Пирожное с фисташковым муссом и лимонным курдом в зеркальной глазури.

Читать в блоге - bonapp-tv.blogspot.fr/2018/05...
Привет!
Вкуснейшее нежное пирожное наполненное нежностью фисташкового мусса, взрывным, но все же мягким, вкусом лимона, все это на рассыпчатом песочном печенье, а покрыто яркой зеркальной глазурью.
Что нужно:
Песочное тесто
360 гр. муки
140 гр. сахара
50 гр. миндальной муки
соль
80 гр. холодного сливочного масла
2 яйца (маленьких - примерно 105 гр.)
Лимонный курд
90 мл. лимонного сока
1,5 гр. агар-агар
90 гр. сахара
90 гр. яйцо
115 гр. сливочного масла (размягченное)
Фисташковый мусс
6 гр. желатина
145 гр. сливок (желательно жирностью более 30%)
200 гр. белого шоколада
55 гр. фисташковой пасты
170 гр. сливок жирностью более 30%
30 гр. сахара
Зеркальная глазурь
50 мл. воды
100 гр. сахара
100 гр. сиропа глюкозы
65 гр. сгущенки
100 гр. белого шоколада
6 гр. желатина
зеленый краситель
___
~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~
Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!
___
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - bonapp_tv
Twitter - / bonapp_cuisine
Facebook - / bonapptv
Instagram - / edim_tv
Pinterest - / tv1cuisine

Пікірлер: 271

  • @K-non641
    @K-non6416 жыл бұрын

    Похоже на звонок,который стоит на ресепшоне)

  • @nastysargina4065
    @nastysargina40656 жыл бұрын

    4:08блииин какой мощный аромат..... клёёёво😂😂😂😂

  • @Pokashevarim
    @Pokashevarim6 жыл бұрын

    Супер!

  • @evgeniya_nails

    @evgeniya_nails

    6 жыл бұрын

    Покашеварим Виталя👀

  • @sevarch4942

    @sevarch4942

    6 жыл бұрын

    BonApp еще не знает, на сколько этот коммент а**енный. Но вы, парни, красавцы. Никогда не устану смотреть ваши видосики))

  • @fr0zern171

    @fr0zern171

    6 жыл бұрын

    Покашеварим о,привет )))

  • @Aniworldd

    @Aniworldd

    6 жыл бұрын

    то чувство когда смотришь и bonapp и Покашеварим

  • @Shao_Mao

    @Shao_Mao

    6 жыл бұрын

    Покашеварим лучший,мы тебя все очень любим!!!

  • @user-yv9ez7sc7n
    @user-yv9ez7sc7n6 жыл бұрын

    Вам не нужен сотрудник, по очистки сладких остатков )))))))))?

  • @chernika0963

    @chernika0963

    5 жыл бұрын

    @KOTIK ANIME а я люблю тесто поедать во время готовки....))

  • @svetlanacursina883
    @svetlanacursina8834 жыл бұрын

    Спасибо, рецепт проверила, мусс получается очень плотный, единственное по мне сладковатый. Лимонный курд -бомба! Зеркальная глазурь у меня была своя, все остальное рабочее! 😍🤤

  • @user-vl7eh6ms6m
    @user-vl7eh6ms6m6 жыл бұрын

    Очень красиво ! И все предельно просто и понятно! ЛАЙК!

  • @storm-yy6ou
    @storm-yy6ou6 жыл бұрын

    Мне кушать захотелось :)

  • @ndjskzjdjsmjdjdksk7541

    @ndjskzjdjsmjdjdksk7541

    6 жыл бұрын

    illa Best ага

  • @BaklaJan99

    @BaklaJan99

    6 жыл бұрын

    я это зделал это так вкусно просто нечто!

  • @user-zz6ge2gh2d

    @user-zz6ge2gh2d

    4 жыл бұрын

    Иди суп ешь

  • @slangryt7090
    @slangryt70906 жыл бұрын

    Спасибо Bonapp!)Теперь буду знать новый рецепт приготовления этого пироженного

  • @user-vl8ty3nc7i
    @user-vl8ty3nc7i5 жыл бұрын

    А я помню как на одном твоему выпуске получилась свастика когда ты опустил венчик в шоколад ))))))))) было эпично)))))

  • @1morningstar1
    @1morningstar16 жыл бұрын

    Как же аппетитно выглядит,спасибо обязательно сделаем.

  • @user-pv7ix2ic2q
    @user-pv7ix2ic2q6 жыл бұрын

    Обожаю Ваш канал) Всё так подробно и понятно объясняете)) Спасибо за Ваш труд!)

  • @ruit2305
    @ruit23056 жыл бұрын

    Какой вы молодец!!!! От вас веет добром!🎬🍨🍨🍨

  • @user-vx5ug1yc2w
    @user-vx5ug1yc2w6 жыл бұрын

    Вы лучший кондитер!!!

  • @user-xy5pg9xu2v
    @user-xy5pg9xu2v6 жыл бұрын

    Это вообще шедеврально !!!!

  • @user-bl9eh8of4z
    @user-bl9eh8of4z6 жыл бұрын

    Прикольно👍👍👍👍👍 Самый лучший канал по готовке вкусных блюд)))!!!!

  • @user-cc2if9wd4j
    @user-cc2if9wd4j6 жыл бұрын

    Так вкусно выглядит очень аппетитно

  • @LudmilaBorsch
    @LudmilaBorsch6 жыл бұрын

    Очень оригинально, прикольно смотрятся...

  • @linakharsanova9107
    @linakharsanova91076 жыл бұрын

    Я не верю в то, что вы не профессионал, а а обычный любитель!!!! Очень красиво, аппетитно и я уверена, очень вкусно 😋🍮

  • @arseniyasan5229
    @arseniyasan52296 жыл бұрын

    Очень вкусно выглядет ты прям мастер 😋

  • @daryadarya6003
    @daryadarya60035 жыл бұрын

    Сколько же у Вас вкусной фантазии и идей, которые Вы так легко воплощаете в жизни 😍😍😍это тоже дар!!!))

  • @user-gm2vh5dx4p
    @user-gm2vh5dx4p6 жыл бұрын

    Вы невероятны. Смотрю не так давно, влюбилась со второго видео 😂 Очень нравится то, как вы приподносите, как позитивно разговариваете. Так же я в шоке от тех вкуснейших и невероятно сложных ( ну, по крайней мере для меня)) ) блюд, которые вы так виртуозно готовите! Очень здорово, желаю дальнейшего развития!

  • @arinaremarkable8317
    @arinaremarkable83176 жыл бұрын

    Уровень поднялся, автору респект

  • @whitegod8509
    @whitegod85096 жыл бұрын

    Ваш канал самый лучший и вкусный😋

  • @user-ty5ee5zk2t
    @user-ty5ee5zk2t6 жыл бұрын

    Выглядит красиво:)

  • @user-cn4ni3er6d

    @user-cn4ni3er6d

    6 жыл бұрын

    Надежда Грибанова го взаимную потписку😉

  • @kotomah9626
    @kotomah96266 жыл бұрын

    Как вкусно у тебя все получается! Аш есть хочется

  • @user-ss3sk1cv3g
    @user-ss3sk1cv3g6 жыл бұрын

    Очень вкусно! Это достойно лайка👍

  • @gatshow7032

    @gatshow7032

    5 жыл бұрын

    А как ты знаешь даже не пробовал?😂😂😂

  • @olesyakrasnodar3569
    @olesyakrasnodar35696 жыл бұрын

    Ты самый КРУТОЙ!!!! кондитер.

  • @user-wc4fb6ke5j
    @user-wc4fb6ke5j6 жыл бұрын

    Очень классные рецепты!!!!

  • @sofa7830
    @sofa78306 жыл бұрын

    ты лучший повар на всей земле!!!

  • @user-jm8fi3vn1q

    @user-jm8fi3vn1q

    6 жыл бұрын

    Миникота - Шоу нет

  • @mr.respectura2492
    @mr.respectura24926 жыл бұрын

    Ты самый лучший и крутой 😎 спасибо тебе

  • @user-pw7ut3ty9w
    @user-pw7ut3ty9w6 жыл бұрын

    ААААА... это ШЕДЕВРРРР

  • @elmira1766
    @elmira17666 жыл бұрын

    Ммммм, так оппетитно 👍👌

  • @rybaby5222
    @rybaby52226 жыл бұрын

    Как же это вкусно😍😍😍

  • @user-sn2gf1sw9x
    @user-sn2gf1sw9x6 жыл бұрын

    Это просто класс и очень апититно выгледит ням ням ням👍👍👍👍💖💖💖💖

  • @user-lu9ig5xd1j
    @user-lu9ig5xd1j6 жыл бұрын

    такое нежное пирожное ням ням

  • @user-rb4qv2ox2s
    @user-rb4qv2ox2s6 жыл бұрын

    Мужик, ты вообще с другой планеты)

  • @nextdaycsgo5987
    @nextdaycsgo59876 жыл бұрын

    Круто готовишь

  • @ilyale.ono.v2845
    @ilyale.ono.v28456 жыл бұрын

    Класс!

  • @maven_one
    @maven_one6 жыл бұрын

    Обложка для видео как с обложки журнала, красиво

  • @Multi5109
    @Multi51096 жыл бұрын

    Круто. Сделаю такие пирожные с нутеллой вместо фисташек) Интересный вариант курда - никогда не видела курд на агаре

  • @xosrovalekberov6389
    @xosrovalekberov63896 жыл бұрын

    Umnicka zalatiye rucki👍👍👌👌👌👏👏😊😊😊

  • @mariasimonenko3544
    @mariasimonenko35446 жыл бұрын

    Ох очень вкусно

  • @ETV32
    @ETV326 жыл бұрын

    хорошее пирожное

  • @anert5238
    @anert52386 жыл бұрын

    Круто)

  • @skullofthegrizzly3521
    @skullofthegrizzly35216 жыл бұрын

    Его детям повезло!

  • @gamelol2860
    @gamelol28606 жыл бұрын

    Я сделал очень вкусно получилось спасибо за рецепт !!!(-:

  • @belladobrohotova124
    @belladobrohotova1246 жыл бұрын

    Красавчик!

  • @BAPkama
    @BAPkama6 жыл бұрын

    Класс ты крутой ты шеф -повар в ресторане дорогом

  • @mr.sakalosh
    @mr.sakalosh5 жыл бұрын

    Просто неймовірно 😊

  • @user-tf4oe6vj1h
    @user-tf4oe6vj1h6 жыл бұрын

    Афигено!!!!

  • @user-pk9dj8wm1y
    @user-pk9dj8wm1y6 жыл бұрын

    Круто !!!!!!!!!!!

  • @user-jm6gn2li6p
    @user-jm6gn2li6p6 жыл бұрын

    Круууто!!!

  • @kanatbaevaN
    @kanatbaevaN6 жыл бұрын

    Чтот кушать захотелось!!

  • @user-pe8qt1cn2s
    @user-pe8qt1cn2s6 жыл бұрын

    Очень вкусно ❤😘😘

  • @dilidjuraewa1590
    @dilidjuraewa15905 жыл бұрын

    Супер ретцепт.

  • @user-gn5bd5jl6t
    @user-gn5bd5jl6t6 жыл бұрын

    сделайте пожалуйста фисташковую пасту)

  • @user-vu8fl4bd8v
    @user-vu8fl4bd8v6 жыл бұрын

    Это топово!

  • @shero_omg3166
    @shero_omg31666 жыл бұрын

    Отлично

  • @patrickstar514
    @patrickstar5146 жыл бұрын

    Везет же его детям)

  • @rhododendron00
    @rhododendron006 жыл бұрын

    Больше рецептов !!!

  • @user-cn4ni3er6d
    @user-cn4ni3er6d6 жыл бұрын

    Класс!👍

  • @user-df5yd7cx7x
    @user-df5yd7cx7x6 жыл бұрын

    Мне нравится

  • @yonrname7854
    @yonrname78546 жыл бұрын

    Класно круто

  • @deadnekit2957
    @deadnekit29576 жыл бұрын

    вкусняшка !

  • @VideotapesCollection
    @VideotapesCollection6 жыл бұрын

    Годно!

  • @klint2001
    @klint20016 жыл бұрын

    Ты крут бро

  • @smartbou3510
    @smartbou35106 жыл бұрын

    супер

  • @evgeniya_nails
    @evgeniya_nails6 жыл бұрын

    Блин, какой же мощный аромат! Клёёво 4:10 😂

  • @kamila_4461
    @kamila_44616 жыл бұрын

    Круто

  • @user-ot6oz8yo8y
    @user-ot6oz8yo8y5 жыл бұрын

    Класс

  • @ramyata89
    @ramyata896 жыл бұрын

    Ваши рецепты божественны!Вы сами придумываете их?)

  • @IlMadBoy
    @IlMadBoy6 жыл бұрын

    Супер! Алексей сделайте пожалуйста "kitkat"

  • @user-dt9vv5xr7d
    @user-dt9vv5xr7d6 жыл бұрын

    Поставлю лайк. ОК

  • @John-ru1nk
    @John-ru1nk5 жыл бұрын

    Если ты будешь сдвигать пирожное с решётки сразу после того как залил его глазурью, и не будешь дожидаться пока оно схватится, то не придётся протыкать его зубочисткой, и портить внешний вид. Так же поддеваешь его снизу, делаешь пару круговых движений по решётке, чтобы убрать излишки глазури снизу, и переставляешь на новое место.

  • @pixigame172
    @pixigame1726 жыл бұрын

    чётко

  • @user-qz2oo2rq4h
    @user-qz2oo2rq4h6 жыл бұрын

    Классно очень сделай торт паутинка)))

  • @vikav2444
    @vikav24446 жыл бұрын

    Прикольно

  • @user-dw5kf4cf5n
    @user-dw5kf4cf5n6 жыл бұрын

    ммм на вкус как лимон.

  • @user-rq2hi8ku3q
    @user-rq2hi8ku3q5 жыл бұрын

    Кто тоже прочитал "с фисташковым мусором"?

  • @user-bh8co8en9f
    @user-bh8co8en9f6 жыл бұрын

    Они похожи на звоночки , которые обычно стоят на ресепшине:)

  • @elirakoin8965
    @elirakoin89656 жыл бұрын

    кушать хочется

  • @alananeme615
    @alananeme6155 жыл бұрын

    А если песочное печеньеце заменить на бесквит , как думаете не будет ли еще мягче?За все рецепты огромнейшее спасибо.

  • @princess-tb5ss
    @princess-tb5ss5 жыл бұрын

    капец его жене повезло

  • @user-un2qp5zv8r
    @user-un2qp5zv8r6 жыл бұрын

    Можно ли вместо желатина в муссе использовать агар -агар ?

  • @fjxjdjbfhcvfbhdjxhc7450
    @fjxjdjbfhcvfbhdjxhc74506 жыл бұрын

    Ням ням ням

  • @Shao_Mao
    @Shao_Mao6 жыл бұрын

    Где можно достать фисташковую пасту?

  • @sobanya_af551

    @sobanya_af551

    4 жыл бұрын

    В фисташковом магазине)

  • @user-zp2sm9ut6h

    @user-zp2sm9ut6h

    3 жыл бұрын

    В любом кондитерском или где продают орешки на развес,дорогая,но того стоит.

  • @user-jq3fw5tp4o
    @user-jq3fw5tp4o2 жыл бұрын

    Здравствуйте! Подскажите силу агара и желатина, пожалуйста! 🙏🙋

  • @user-wp2yv6mv2v
    @user-wp2yv6mv2v6 жыл бұрын

    а можно место агар агар брать желатин?

  • @user-jz2eu8he6w
    @user-jz2eu8he6w6 жыл бұрын

    Таким образом и к 1000000 подписчиков наберешь

  • @afg295
    @afg2956 жыл бұрын

    Агар-Агар чем-нибудь другим заменить можно?

  • @user-ow2wu6wm6i
    @user-ow2wu6wm6i2 жыл бұрын

    Скажите,а после того,как гляссажем покрыли,можно их обратно в морозилку положить?

  • @sknds
    @sknds6 жыл бұрын

    Сахарные жемчужины можно заменить ртутью?

  • @user-bz5qe2gf3p
    @user-bz5qe2gf3p6 жыл бұрын

    Похожи на яблоки) Вместо бусин должны быть листики)

  • @svetlanacursina883
    @svetlanacursina8833 жыл бұрын

    Скажите, лимонный курд можно сделать на желатине? Сколько грамм его нужно?

  • @user-kl2px3hy2p
    @user-kl2px3hy2p6 жыл бұрын

    👍👍👍👍

  • @user-ht3bv2vh1r
    @user-ht3bv2vh1r6 жыл бұрын

    Сделай какое нибудь мороженное.

  • @user-kl2px3hy2p
    @user-kl2px3hy2p6 жыл бұрын

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-xr1nn1ho9k
    @user-xr1nn1ho9k6 жыл бұрын

    Где берете миндальную муку?

  • @vusalrsidova4117
    @vusalrsidova41175 жыл бұрын

    👍👌👏

  • @user-ye1xb4sf6q
    @user-ye1xb4sf6q5 жыл бұрын

    А сколько в итоге пирожных получается?

Келесі