Пирожное мусс пралине, манговый курд с зеркальной глазурью
Привет!
Что нужно:
Манговый курд
340 гр. манго
2 яйца
140 гр. сахара
17 гр. лимонного сока
25 гр. кукурузного крахмала
40 гр. сливочного масла
Песочно-миндальное печенье
125 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
2 желтка
100 гр. муки
15 гр. какао-порошка
40 гр. миндальной муки
Мусс пралине
90 гр. сливок жирностью не менее 30%
180 гр. пралине (рецепт можно посмотреть тут - • Пралине Пралан Пралину... )
250 гр. сливок жирностью не менее 30%
60 гр. темного шоколада (содержание какао 60%)
4 гр. желатина + 24 гр. воды
Шоколадный глассаж
50 гр. воды
100 гр. сахара
100 гр. сиропа глюкозы
65 гр. сгущенки
100 гр. темного шоколада (содержание какао 60%)
6 гр. желатина + 30 гр. воды
В видео использована силиконовая форма Silikomart PILLOW - STAMPO IN SILICONE 82x43 H 32 MM + CUTTER
www.amazon.fr/gp/product/B01N...
___
~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~
Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!
___
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - bonapp_tv
Twitter - / bonapp_cuisine
Facebook - / bonapptv
Instagram - / cuisine_bonapp
Pinterest - / tv1cuisine
Пікірлер: 120
Как же интересно смотреть Ваше видео и конечно же пробывать приготовить! Огромное спасибо за профессионализм в рецептах, в комментариях, в съёмках роликов!😀😀😀
*Пирожные получились идеальными :) Золотые руки у вас*
@lert7513
5 жыл бұрын
Ага ещё бы рядом прицепить цветочек из шоколада цветного была бы вобще конфэтка)))
Восторг!) У автора такой голос, что кажется, все так просто... 😂
Очередной шедевр от Алексея!
А "картошку" сможете сделать? Она из шоколада вроде бы, в детсве помню ел.
@user-eq3yw1eq4n
5 жыл бұрын
"Картошка" как то скучно. Это самому дома можно сделать за 40 минут. И там крошка печенья, а не шоколад.
@user-jg4io9zn5g
5 жыл бұрын
да я и по сегодняшний день её ем
@blackkavkazmusic9535
5 жыл бұрын
На этом канале есть рецепт картошки
@madmark3652
5 жыл бұрын
Покупаешь печенье, вареную сгущенку, какао, все в блендер и готово.
@danilandiaarteycreacion5942
4 жыл бұрын
@@madmark3652 это не настоящая картошка, для настоящей нужен бисквит
Такая тонкость, а аккуратненько сделано
Обожаю тебя ты лучший повар
Очень приятно смотреть.
Божественно. Прям захотелось сразу приготовить.
Невероятно!!! Очень классно!!!
Круто и празднично)
Классно готовишь !!
Супер.всё хорошо рассказал понятно и интересно.
Великолепно!
Господи, это же просто божественно!!!
Это фантастика!!!
😍😍😍😋😋 спасибо вам, золотые ручки🤗🤗
Украшение топ! Рецепт супер!
Шикарные пироженки! Браво!!! ЛАЙК.
Здравствуйте!спасибо вам за рецепты👍👍
Круто!! Очень вкусно
Очень радуют ваше видео, а особенно когда нету не единой рекламы 👍😉
Вы профессионал своего дела! Очень круто!
Класс олегсей спасибо за видос
Обожаю вас, самый лучший кулинарный канал. Спасибо вам))
Само видео завораживает ! Но надо попробовать самой, уж очень аппетитно выглядит! Спасибо!
О мо бо это ж божественно
Невероятно!
очень круто)было бы интересно увидеть вас в кадре)
Вообще космически !!!! 👋👍
Обязательно сделаю! Напишу)
Ты талант
J'adore, merci, j'en fais demain.
Ура обожаю тебя!
Ты лучший
Очень вкусно наверно
Бозе как вкусно
По поводу декора посмотри как делаются карамельные гнёзда, или из изомальта можно делать разной сложности фигуры, им проще работать. Из шоколада и той же бортовой ленты, с помощью зубчатого шпателя можно делать тонкие изделия, только для этого изучи темперирование. Удачи)
Вот кто должен у нас в школьной столовой работать
Мне плохо, дайте этих пироженок. Ааааааа это так вкусно
Спасибо за видео) А мне напоминает сосиски в барбекю соусе😀
Круто
Алексей, вам надо инстаграмм завести с видео рецептами
Здравствуйте! ляпота как красиво и аппетитно, а вместо мангового курда чем можно заменить просто его у нас в поселке не продают.
Спасибо Вам большое за видео! Подскажите, пожалуйста, а шоколад обязательно и в пралине, и в глазури должен быть тёмный, или его можно попробовать на молочный шоколад хорошего качества заменить?
Сделай торт "Муравейник"
Привет! У меня есть вопрос: где вы покупаете шоколад? Просто в магазине какой - то (например Alpen Gold), или где - то в особом месте? Просто в магазине дороговато. Заранее спасибо
Ням,ням
Круто но можно еще видео про Мега ботончик?
💗
Кушать захотелось(
Ладно, ладно! Убедил! 3 видео смотрю! Все подписалась!
Сможете сделать я название незнаю это три житких шоколада молочный белый и темный слоями она когда ложкой берешь течет так опетитно😋😋
Здравствуйте,какими фруктами можно заменить манго?
интересно,что из сладостей bonapp не делал?
А можно в печенье вместо какао порошка добавить шиколад?
Ска пойду по хаваю.
И она бывает в середине торта когда решишь от тудово течет как зебро это житких шоколад,очень хотела знать...
А давайте все вместе приготовим большой твист(это такая вафля,посередине большооой слой пузырчатого шоколада)
Чтобы не было комочков, надо просеять все сыпучие продукты, как то так)
Сделай пожалуйста good mix
Круто как и всегда! Но есть предложение, по поводу оформления: подкрутить немного цветокор, потому что цвета выглядят не очень аппетитными и ненасыщенными имхо
@tv1cuisine
5 жыл бұрын
С этим согласен, но у меня не получается нормально разобраться с цветокоррекцией
Добрый день! Не подскажете, почему когда пирожное рази
А если у меня аллергия на медаль то можно сделать такое печенье без мендальной муки
Кто тоже услышал на 2:15 минуте за кадром кто-то орнул -" ЭТО ЧЁ ТАКОЕ!!!"))
Всё очень круто, но не могли бы вы в комментариях или в описании писать ингредиенты?
@tv1cuisine
5 жыл бұрын
если открыть описание к видео, то можно сразу все увидеть
@halichaubuza6783
5 жыл бұрын
@@tv1cuisine скажите пожалуйста а в этот порция ровно хватило или остатки есть?
Можно сделать не из манго?
Не помню, спрашивала или нет: женат?))) Симпатичная и пока ещё стройная блондинка желает познакомиться! )))
А ты это всё что готовишь сам ешь или нет ?
МОЖНО ПОПРОСИТЬ СОВЕТ У ВАС. У меня нет такой формы и я хотела бы ее приготовить вопрос можно ли сделать в виде торта. Очень захотелось сделать. Дайте совет
@tv1cuisine
5 жыл бұрын
Конечно вы можете сделать в виде торта, просто подберите подходящую форму круглую или квадратную
@zagim7128
5 жыл бұрын
@@tv1cuisine как посчитать ингредиенты на торт размер
Скажите вот я хочу допустим сделать примерно штук 20, сколько всего мне нужно будет ингридиентов?
@fordered6891
5 жыл бұрын
ура люди лайк тебе э
Сделай торт баунти
Вы профессионал или любитель?
@tv1cuisine
5 жыл бұрын
Любитель
@vsypohemnogu8309
5 жыл бұрын
+bonapp твоей семье и тебе повезло такую вуснятину есть и конечно процесс деланее
@user-dr5cu7dk1l
5 жыл бұрын
bonapp вы молодец,уважаю когда мужчина умеет и любит готовить
🌟💗📝🌹🏆❗
Может ты не будешь в начале видео показывать результат? И ещё у тебя классные видео))
Сделай огромный твикс
@user-vg6rw8od7v
5 жыл бұрын
Уже было
Vous habitez ou en France ? moi aussi j'habite en France. Ca va? Merci beaucoup.
@tv1cuisine
5 жыл бұрын
J’habite à Lille
@Olivia-ly6yx
5 жыл бұрын
bonapp merci pour la réponse.
Сделай огромный скиталс
Здравствуйте "БОНап" хотелось бы чтобы вы приготовили огромную конфету "ТОФФИФИ" думаю хорошая идея для конала
Вкусно, но уж больно делать их маятно...Нужен профессионализм, какой не у всех зрителей тут. Алексей, спасибо за видео, но эт только профики огорят😉
Зделай Good MlX
Боже.я даже курд не смогу сделать..
Кто кушал манго ставь лайк 👍
Давай нутелу
Форму надо потрясти, чтобы не было пустот, манговый курд надо не много дать отстаяться, так как после морозильной камеры он дубовый! Думаю вы все это делали, но решили не озвучивать!
please write in english… please
Пригатовь кейк попси
Прив
К сожалению многие нюансы не проговариваете! Например...сливки вводить, только когда остынет масса с пролине, для этого чашу лучше поместить в холодную воду! Иначе желатин сворачивается. На канале у вас все четко, но увы... новичок все продукты выкинет в ведро! Разочаровалась.
18 дмзлайков от тех кто попробывал приготовить торт и обосрался с жирностью сливок
эээээ
Разговоры на заднем плане слышно
На БУХАТЬ!!!!
Прости но отписка... Худею)
@user-vg6rw8od7v
5 жыл бұрын
А я смотрю но ничего не готовлю-но я не отписываюсь
*ФИГ КТО ЭТО БУДЕТ ГОТОВИТЬ..проще купить!*
где шутки про говно¿
не ври что не знаешь кухню в смысле