📋 A pontos recept a videó alatti leírásban megtalálható! Köszönöm szépen, hogy megnézted ezt a videót, remélem tetszett és inspirált egy finom étel elkészítésére. A főzés gondoskodás. 🤍

Nagyon örülök,hogy rád találtam a te recepted alapján lett a legszebb a kenyerem. Mindíg így sütöm.Köszönöm.

4 жыл бұрын

Nagyon köszönöm a visszajelzést! Örülök neki! 😊

Nagyon szépen köszönöm segítő válaszát.

2 жыл бұрын

Nagyon szívesen! ✨🥰✨

Megsütöttem, gyönyörű lett és finom. Profi recept köszönöm☺☺

4 жыл бұрын

Nagyon szívesen! Örülök, hogy bevált! 😊

Csodálatos lett a kenyerem, köszönöm szépen a receptet😊

2 жыл бұрын

Jaj, de örülök neki 😊 Köszönöm szépen a visszajelzést.

Én is kipróbálom a recepted szerint. Gratulálok még egyszer és köszönöm a receptet .

4 жыл бұрын

Kedves Bori, nagyon szívesen. ♡ Jó étvágyat hozzá!

Ezt is ki fogom próbálni! A kifli receptedet már kipróbáltam, az isteni fonom lett!!! ♡

4 жыл бұрын

Köszi szépen, kedves Veronika! Örülök, hogy tetszik. 🥰

Elkészítettem a kenyeret, isteni lett. Köszönöm szépen a receptet ❤️

2 жыл бұрын

Jaj, de örülök neki 😊 Köszönöm szépen a visszajelzést.

Köszönöm hogy láthattam és megtanultal a kenyer sütés kifogom próbálni köszi szépen holnap most mennem kell

4 жыл бұрын

Örülök, hogy tetszett 😊🤗🥰

Csodálatos kenyerke!

3 жыл бұрын

Köszönöm a visszajelzést! 😊🤗🥰 Örülök neki!

😘😘😘😘 Imádom nagyon szeretlek h ijen jól el tudod magyarázni és nagyon finom lett a kenyér

3 жыл бұрын

Jaj, nagyon örülök neki, hogy jól sikerült! Köszönöm szépen ezt a csodálatos visszajelzést 😊🤗🥰

Nagyon köszönöm a receptet, végre megkostoltam, nagyon finom 😊

4 жыл бұрын

Nagyon örülök, hogy bevált nálad is 😊🤗🥰 Köszönöm a visszajelzést!

@gyarmatilidia993

3 жыл бұрын

Ma este bekevertem egyet, de csak 50g a kenyér liszt, a többi sima... És most nézem a videót... Vajon rossz lesz? :(

Sima liszttel készítettem, nagyon finom lett! Igazi ropogós, puha kenyér! Formázás előtt ketté vágtam, az egyik fele ment a hűtőbe cipó formájában, hogy holnap is legyen friss kenyér 🤗😍 köszönöm

4 жыл бұрын

Köszönöm szépen a visszajelzést. Nagyon örülök neki 😊🤗🥰

Én jó ideje már nem veszek kenyeret, magam sütöm. Épp holnap lesz esedékes, és ezt fogom kipróbálni. Köszönöm a receptet!❤😊

2 жыл бұрын

Örülök, hogy megtetszett 😊🤗🥰 A házi kenyérnél nincs finomabb szerintem sem.

Annuska csak gratulálnitudok, örülök, hogy megtaláltam a Z oldaladat, követem minden bejegyzésedet ili🤗

4 жыл бұрын

Nagyon szépen köszönöm, jól esnek a kedves szavaid! 😊

@gabornekiss6370

4 жыл бұрын

Nem csak követem, tanulok valamint Készitem is, most az eperlekvárt fogom elkésziteni a bodzát már kinéztem. Koszönöm az élesztövel kapcsolatos kérdésemre a nagyon gyors választ. Az öregtésztát most délután állitottam össze. Holnap lesz a sütés további szép estétkivánok Ili🙂

Karantén alatt már sütöttem nagyon szép kenyeret, de ezt is kiprobalom, és össze hasonlítom, és amelyik jobb, azt fogom a jövőben sütni... 😊

4 жыл бұрын

Remélem ízleni fog! Én nem tudok kikötni egy receptnél. Mindig újakba szeretek bele. Ennek mondjuk a család nem mindig örül 😊

@gyarmatilidia993

4 жыл бұрын

Amúgy én is, de ha valami nagyon bevalik, akkor abból egyet szoktam, de persze én is úgy vagyok h minden félét keresek😍

4 жыл бұрын

Olyan jó kísérletezni 🥰🥰🥰

@gyarmatilidia993

4 жыл бұрын

@ 😇

Tudom 1 ève van fent a videó ès kb 1 hónapja találtam rá.. Muszáj hogy megdicsèrjem a kenyeret.. rengeteget kipróbáltam de ez a legjobb..igaz fehér liszttel kèszít(de csak azért mert itt nèmetbe nem tudom melyik a kenyèr liszt😞) Ma kèszítettem sokadszorra ès azt vettem észre hogy minnèl többet kèszítem annál jobban sikerül 😊💖😍 fenomenális kenyèr💖

3 жыл бұрын

Szia Elvira, köszönöm szépen a visszajelzést, örülök, hogy bevált neked is. Úgy tudom, hogy a W480 pizzaliszt és a W1600 a kenyérliszt. Ezek mindenképpen jók a kenyérhez és kelttésztákhoz.😊🤗🥰

@elvirapasztor987

3 жыл бұрын

@ köszönöm szépen 🤗

Köszike a receptet Annuskám. Én is az vagyok de itt Weymouth-ban Annie. Most lett kész a kenyerem. Üregesen kopog. Itt nem találtam BL80-AS lisztet, de a Lidl-ben találtam strong white bread flour. Csodás illata van, a színe is gyönyörű. Kiváncsi vagyok milyen ízü?? Most hűl. Az öregkovászom reggelre majdnem kifutott.

2 жыл бұрын

Köszönöm szépen a visszajelzést. 😊🤗🥰

Kedves Annuskám! Ma megsütöttem a második kenyerem,mindent úgy csináltam ahogy a videóban van,most én is kézzel dagasztottam nem a robottal. Lehet ,hogy a tészta is érzi a kéz melegét,csodásra sikerűlt nagyon finom lett a kenyér.Továbbra is követem az oldalát.

3 жыл бұрын

Kedves Zoltán nagyon köszönöm a visszajelzést. Boldoggá tesz, hogy sikere van. 😊🤗🥰

Nagyon jól sikerült a kenyér. Köszönöm a receptet! BLTK lisztet is lehet hozzá keverni? Figyelembe véve az össz liszt mennyiséget.

3 жыл бұрын

Köszönöm a visszajelzést! 😊🤗🥰 Örülök neki! bltk alatt a teljes kiőrlésűt érted? 50%-ban lehet, az még nem nehezíti el.

@gaborbenko1773

3 жыл бұрын

@ Igen! teljes kiőrlésű lisztre értettem. Köszönöm a választ.

Kedves Annuska ez az egyik kedvenc receptem, már többször megsütöttem. Régebben kovásszal is készítettem már kenyeret. Szeretném megkérdezni hogy ehhez a kenyérhez mennyi magot illetve korpát lehet adni, hogy ne huzza le. Van-e erre szabály a pékségekben? Előre is köszönöm szépen ha válaszolt. Kellemes, szép napot.

Жыл бұрын

Kedves Judit, nagyon örülök, hogy bevált a recept. Magra van szabályt 10 % -ot lehet hozzáadni. Korpával még nem találkoztam ilyen összefüggésben sajnos. Én 30% teljeskiőrlésű liszttel szoktam ezt készíteni.

@juditjergel598

Жыл бұрын

@ hálásan köszönöm a válaszod. minden recept és videó nagyon szuper. Köszönöm mégegyszer.

Na már sül... 😍🙏🥖

4 жыл бұрын

Nálunk is ez sül most hétvégére is. 😊

Szia! Engem az érdekelne hogy ha már van egy élesztős öregtészta, akkor miért kell bele rakni megint élesztőt, anélkül nem lenne az igazi?

Szia. Köszönöm a receptet ki fogom próbálni,csak azt szeretném kérdezni,hogy a sütőt milyen sütésre kell állítani.. alsó-felső,légkeverés,infra... szerintem ez is fontos.. :-)

2 жыл бұрын

Igen, ez ugyanolyan fontos, mint a pontosan kimért alapanyagok. Sajnálom, hogy a leírásban nem találtad meg, de szívesen leírom neked, hogy légkeverés nélkül, alsó-felső mód.

@erzsebetposchnemolnar3255

2 жыл бұрын

@ Nagyon szépen köszönöm.

Sziasztok! Még kezdő vagyok de már jó pár kenyeret sütöttem. Lenne egy kérdésem. Olvastam hogy az öregtésztát úgy is lehet készíteni, hogy elválasztunk egy kis részt a tésztából még a formázás előtt és azt hűtőbe kell tenni, majd ezt lehet új kenyérnél felhasználni. A kérdésem hogy ezt egyből lehet használni vagy ezt is még pulton kel hagyni 8-10 óráig előtte?

Жыл бұрын

Szia, az öregtésztát nem önmagában sütjük meg, hanem hozzádagasztjuk a következő tésztához és annak a kelesztési, készítési idejét kell mindig tartani. 😊🤗🥰

Annyira gyönyörű! Tennél fel gluténmentes kenyeret is? Ami öregtésztás és nem drága alapanyagú? Sokan lennénk hálásak érte hidd el! Tünde

4 жыл бұрын

Most azon vagyunk, hogy az idei augusztus 20-i kenyér gluténmentes legyen és szeptemberre is beterveztem már egy gluténmentes kenyeret. :)

4 жыл бұрын

Szia Tünde, tegnap tettem fel új, gluténmentes kenyér receptet a csatornára :)

Kedves Annuska! Eloszor is koszonom a receptet. Imadjuk a kenyeret. Nalunk kenyer liszt van, eros es nagyon eros liszt. (Siker tartalom). Illetve van gyors instant eleszto vagy kenyerhez valo. Igazan a doboz dekoraciojan kivul nem lattam nagyobb kulonbseget. Most ha megengeded,lenne par kerdesem. Utobb az oregtesztam eleg laza lett, igy a kenyer is. Nagyon hamar megsult, szinte az utolso 20percre be se tettem,mert feltem nagyon oda sul. Hol lehet a baj? Tul lagy teszta vagy a liszt? Illetve a csikos kalacsrol lenne kerdesem. Ha tul kel a teszta, akkor lesz ' tul elesztos' izu es nehez a teszta? Buta kerdes, de mi a kulonbseg a zsurkenyer es a hazi kenyer kozott? Lehet rola szo, hogy egyszer keszitesz zsurkenyeret? Koszonom valaszod. A sracaim is imadjak a receptjeidet! Udvozlettel M.

2 жыл бұрын

Kedves Mónika, köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszenek a receptek 😊🤗🥰 Sajnos ez nagyon vegyes információ, hogy be lehessen azonosítani a hibát. Az biztos, hogy a sütő hőfoka nem volt a jó. Az is biztos, hogy a lisztnek ehhez nincs köze. A liszten a kisült kenyér állaga múlik leginkább. Az élesztős íz általában a túl sok élesztő miatt érezhető, mindegy, hogy mennyi ideig kelt. Zsúrkenyeret már tettem fel, szendvicskenyér néven megtalálod az oldalamon.

@monikatoth7968

2 жыл бұрын

@ Kedves Annuska! Koszonom a valaszod. Igyekeztem rovid lenni. Minden ugyan az volt mint a te receptedben, csak ezektol tertem el. Az elso tizen valahany kenyerem ugyan olyan lett mint a tied. De valtottam, ugyanis aranyarban van nalunk a 1.5kg-os kenyer liszt, gondoltam h egy masik,sikerben gyengebb liszt is jo lesz. Mas a marka is. 😞 De azt hiszem nem eri meg valtoztatni. Igy csak azokat a dolgokat emlitettem meg, amin valtoztattam. Az elesztos izt a csikos kalacsnal erzem ki. De te is annyit tettel bele, megis az enyem lett elesztos izu. A tied gyonyoru! A zsurkenyeret (szendvics kenyer) meg koszonom, rakeresek! Koszonom, hogy idot szantal ram. Udvozlettel M.

Kedves Annuska!új sütőm van gőz programmal azzal ,hogy süssem?

2 жыл бұрын

Kedves Zoltán a hőfok ugyanaz gőz programmal is. Sima tepsire téve is jó lesz.

Szia! Szeretném megkérdezni, hogy hol, milyen körülmények között tároljam, hogy minél tovább megőrizze a minőségét? Köszi: Orsolya

Жыл бұрын

Kedves Orsi, a házi kenyerek sajnos nem olyan tartósak, mint a tartósítószerrel és adalékanyagokkal dúsított boltiak, ezt mindenképpen tudnod kell. Én konyharuhába csomagolom és egy nagy papírtasakba csúsztatom úgy, hogy szellőzni tudjon. Amikor már nagyon száraz, kivülről bevízezem a héját körben és a forró sütőben pár perc alatt felfrissítem.

Egyetszeretnék kérdezni a 6gr. Száritott élesztő mennyi frissnek felel meg😊

4 жыл бұрын

Az öreg tésztához 1 dkg friss, a kenyér begyúrásához 2 dkg frisset ajánlok. 1-1 dkg-al is működik, de akkor több idő kell a kelesztéshez sütés előtt.

Kedves Annuska Nálam ad hoc jön össze a család, nem tudom előre ott alszanak vagy sem. Szeretném frissen sült zsömlével meglepni őket reggel. Előre elkészitem a zsömléket és sütés nélkül lefagyasztom, este beteszem a normál hűtőbe és reggel megsütöm? Tudnál nekem tanácsot adni? Köszönöm szépen Léna

Жыл бұрын

Kedves Léna, jobb lenne nagyon halványra készre sütni és így lefagyasztani. Majd reggel a fagyasztóból a forró sütőbe tenni és szép barnára sütni. 😊

@ilonagergely3807

Жыл бұрын

@ Hálás köszönetem Annuska🙂

Szeretném kipróbálni ezt a kenyér receptet mert csodálatosan néz ki az a kenyér amit elkészítettél. Csak annyi problémám van hogy jelenleg a boltokban nem lehet kapni ( a vírus járvány miatt) bl 80-as lisztet és por élesztőt. A kérdésem az lenne hogy bl 55 ös lisztem és friss élesztőm van itthon és még sikér porom is ,ezekből hogyan tudnám ezt a csodálatos kenyeret megsütni ? Ha meg lehet sütni akkor menyi sikér port rakjak a kenyér tésztához és a öreg tésztához , kell-e autolizálni a a tésztát, a friss élesztőből menyit rakjak az öreg tésztához és a kenyér tésztához?

4 жыл бұрын

Kedves Gyula, szerintem jó lesz csak bl 55 lisztből, de sikér helyett azt javaslom, hogy főzzél nagyon puhára 10 dkg burgonyát, amit törj pépesre és a saját főzőlevével hígítsd 4 dl-re, amit majd a kenyér begyúrásánál a 3 dl víz helyett fogsz használni. Szerintem burgonyával finomabb lesz csak finomlisztből a kenyér, mint ha a finomliszthez adnál 2 evőkanál sikért. (Egyébként ehhez a mennyiséghez 2 evőkanál kellene, ha nem a burgonyásat készíted.) Nincsenek jó tapasztalataim a sikér hozzáadásával kapcsolatban, de lehet bennem volt a hiba. Az öregtésztához elég 1 dkg friss élesztő, és a kenyér begyúrásánál 2 dkg friss élesztő kell majd, amit a burgonyás vízben el lehet keverni szépen. Autolizálni nem kell ezt az élesztős tésztát, de ártani nem árt semminek.

Muszáj kivárni a 12 órát az előtésztával? Ha szobahőn hagyom lerövidíthető?

3 жыл бұрын

Sajnos ez itt egy érési folyamat, amihez idő kell. Mindent lehet gyorsítani, de az eredmény nem egy jó minőségű kenyér lesz.

@madzsarija

3 жыл бұрын

@ köszönöm szépen a gyors választ. Máshol azt írták, h elég 6-8 óra.. Persze legtöbb helyen 12 óra van.

3 жыл бұрын

Nekem nem váltak be a gyorsított receptek. Én úgy vagyok vele, hogy ha már csinálom, akkor érje meg a befektetett idő és alapanyag.

Szia! Mit ronthatok el ha nekem olyan kis tömör a kenyér nem olyan jó légies?

Жыл бұрын

A két kelesztésben lesz a hiba. Lehet nálad hűvösebb és szárazabb a levegő, így több idő kell neki.Az első kelesztés is nagyon fontos és a sütés előtti is.

Ezt én is ki próbálom csak egy kérdés a hűtőben is tud kelni ijenkor nem az van h magal a kelés

3 жыл бұрын

Nem megáll, hanem lassul a kelés, de közben pluszban érik is a tészta és így nagyon finom lesz. 😊

Hagyományos élesztőm van ,mennyit kell ebből használnom?

3 жыл бұрын

Szia, az oldalamon mindig megadom a friss és porélesztő mennyiségét is: annuskam.hu/pihe-puha-feher-kenyer/ 2x 1 dkg kell :)

@zoltanbagdan4733

3 жыл бұрын

@ Nagyon szépen köszönöm.

1) A hütöben meddig hagyuk kelni a kenyeret? 2) A hütöböl rögtön be lehet tenni sütni a sütöben? Ha igen, akkor hideg sütöben kezdjük sütni vagy ugyanugy süsük mint ha nem lett volna a hütöben? Ha meg nem, akkor meddig kell szobahömérsékleten lennie?

2 жыл бұрын

Kedves Beáta, örülök, hogy elnyerte a tetszésedett!😊🤗🥰 Minden kérdésedre találsz választ a receptleírásban itt: annuskam.hu/pihe-puha-feher-kenyer/

Szia ezt kenyeret ha neki állok el készíteni akkor ha még van az öreg tésztám pl este 7 kor el kezdem öregtésztát akkor reggel 7 kor össze álitombe teszem a még formázott kenyeret hutöbe és kész ki veszem és be a hideg vagy foro sütöbe?

4 жыл бұрын

Szia! Nem értem. Este 7-kor kezded el az öregtésztát készíteni, vagy este 7-kor már van kész öregtésztád és a kenyérnek állsz neki vele?

@tothdavidzoltan7710

4 жыл бұрын

@ Szia az öreg tésztám már kész van A kenyérnek

@tothdavidzoltan7710

4 жыл бұрын

😁

4 жыл бұрын

Na én pont este 7-kor szoktam elkészíteni 😊 Begyúrom a tésztát az öregtésztával együtt, megkelesztem, majd hajtogatom, pihentetem és megformázva teszem a hűtőbe egész éjszakára. Reggel kiveszem a konyhapultra, felfűtöm a sütőt és amikor már forró kisütöm a kenyeret.

@tothdavidzoltan7710

4 жыл бұрын

@ Aha ha jól értem este 7 kor el kezdem öszerakom meg formazva a hűtő be teszem és reggel 7 kor ki veszem picit annyit melegszik meg fel futöm sutöt Bocsi az ertet lényeget de ha kérdez az ember kevesebet hibázik 😁

Ebből milyen mennyiségű kenyér jön ki???

Жыл бұрын

Nálunk ez 4 főre tökéletes mennyiség, ezért nem nagyon méregettem. A száraz és nedves anyagokat összeadva, 10% sütési veszteséget leszámolva nagyjából kijön a kész kenyér súlya..

Sajnos én nem tudom kézzel dagasztani az artritiszem miatt fájnak a vállaim, a csuklóm.

2 жыл бұрын

Jobbulást kívánok.😊🤗🥰

@babamam1

2 жыл бұрын

@ köszönöm szépen.

@ritafarkas5041

Жыл бұрын

Szeretném megkérdezni, hogy lkézi robotgéppel lehet dolgozni ?

Annuskám milyen sütője van? Nekem légkeveréses nem tudok olyan szép kenyeret sütni mint a maga kenyere.

3 жыл бұрын

Sajnos a légkeverés minden kelt tészta ellensége. Az enyémben is van, de választható opció szerencsére. Kelt tésztákhoz sosem kapcsolom be.

@stumpfferencne4187

3 жыл бұрын

H

Miért kell olaj a kenyértésztába?

Жыл бұрын

Állagjavítás.

Az nem jo, hogy 40-60perc kelesztes, atgyurom, megint pihen és aztán formazom?

4 жыл бұрын

Bocsánat a hét második fele húzós volt és nem volt időm felnézni ide, hogy időben válaszoljak. 😞

@gyarmatilidia993

4 жыл бұрын

@ akkor még az lenne a kérdésem h mi a titka annak h több napig puha legyen? :)

4 жыл бұрын

A tárolás, amire sok technika van. Mindig meg tudok lepődni rajtuk. Nekem az vált be, hogy konyharuhába csavarom, aztán beteszem egy nagy műanyag szatyorba, amit nem zárok rá, hagyom, hogy levegőzzön a tetején. Így 3 napig tökéletes. A negyedik napon bevizezem kicsit a héját körben és forró sütőbe teszem 4-5 percre. Ettől felfrissül, de ami nem fogy el a 4. napon, abból morzsa lesz.

@gyarmatilidia993

4 жыл бұрын

@ köszönöm, csak mert nekem csak frissen meg max masnaposan volt jo

4 жыл бұрын

Az biztos, hogy nincs párja, a frissen sültnek. Január vagy február környékén feltettem a joghurtos kiflit, amit magamnak szoktam sütni. Ott meg is mutatom, hogyan fagyasztom le, hogy mindig frissen sültet egyek. Nekem az sokkal jobban bevált, mint előre lesütni 4-5 napra egy nagyobb adagot, de a szomszédaim meg azt szeretik. 🤷

Azta na ilyen kenyeres videòt mèg nem làdtam tuti kiprobalom.

3 жыл бұрын

Örülök, hogy megtetszett 😊🤗🥰

Az adagok mennyisége hol marad????

Жыл бұрын

Köszönöm a kérdést, a videó végén találod.

Kedves Anna, miből lehet tudni, hogy az öregtészta már nem jó?

Жыл бұрын

Ecetes, kellemetlen szaga lesz. Akkor már nem érdemes frissítgetni és használni.

@vedelmezo

Жыл бұрын

@ köszönöm szépen! 🙂🤗

Augusztus 20 a kenyér ünnepe ? Ezt ki mondta neked ? Vajk ,a pék ???

3 жыл бұрын

Ha azt akarod sugallni, hogy augusztus 20 kizárólag a kenyér ünnepe lenne, akkor felesleges hergelés az egész. 😀 Ha valóban érdekel, hogyan kapcsóldik a kenyér sütés augusztus 20-hoz: "Az ünnep eredete A hagyomány szerint az aratás után Szent István-napra sütötték az új búzából készült első kenyeret. Mivel új búzából sütni először augusztusban lehetett, ezért a hónapot az új kenyér havának is nevezik. Ezen a napon országszerte aratóünnepeket tartottak, ahol az aratás befejeztével az aratók búzakalászból és mezei virágokból aratókoszorút vagy búzababát kötöttek és ünnepélyes menetben a földesúr, tiszttartó vagy a gazda elé vitték. A mulatságon ettek, ittak és általában tánccal zárult az aratóünnep. Ezt az aratószokást sok helyen még a mai napig tartják, így ha valaki szeretné közelebbről is megismerni a hagyományt, akkor augusztus 20-án látogasson el Kistelekibe. Az ott rendezett Búcsú és Aratóünnep keretén belül Új Kenyér szentelést, Szentmisét és díszes aratókoszorús felvonulást is tartanak majd." Forrás: gardenista.hu/2017/08/20/az-uj-kenyer-unnepe/

@akosvarga8412

3 жыл бұрын

@ Arra céloztam, hogy az új kenyér ünnepe a Kádár rendszer találmánya, hogy ne kelljen foglalkozni Szent Istvánnal. Pont ugyanolyan gusztustalan komcsi agymosás, mint a karácsony ,ami náluk a fenyő ünnep volt... És még csak véletlenül se arra céloztam, hogy kizárólag a kenyér ünnepe lenne. Valamit te rettentően félreértettél...

3 жыл бұрын

Nem tudom, hogy jön egy receptvideóhoz a kommunizmus? Abban a rendszerben az ünnep másik olvasata domborodott ki és elrejtette a szakralitást. Erről biztos nagyon sok fórumon, oldalon lehet érdemben beszélgetni, de egy házi fehér kenyérnél.... Ne haragudj, ez tőlem nagyon távol áll.

Nincs fedős tepsim 😭😭