Pelmeni - (Come fare i Pel'meni - Tortellini Tradizionale dall'Est Europa) - Video Ricetta
I pel'meni (pelmeni) (tortellini di origine Est-Europea) sono un piatto tradizionale della Siberia e dell'Europa centro-orientale prodotto con ripieno di carni miscelate, avvolto in una sfoglia sottile.
In questo video vi facciamo vedere come preparare questo piatto delizioso. Seguite le nostre istruzioni e trasformate una giornata semplice in una speciale, per i vostri cari !
______________________________________
Sottoscrivetevi al canale e Condividete il nostro video con i vostri amici per avere più Video Ricette!
_______________________________________
Gli ingredienti :
- Per l'impasto
Farina : 600 gr.
Uova : 2 pz.
Acqua Fredda (4 °C) : 200 ml.
Sale : 1 cucchiaino raso
Olio di Oliva : 1 cucchiaio
- Per il Ripieno
Carne macinata bovino : 300 gr.
Carne macinata suino : 350 gr.
Sale : 7 gr.
Pepe nero macinato : 10 - 12 granelli
Acqua fredda (4 °C) : 80 - 100 ml.
Cipolle Trittate : 300 gr.
Cucinateli con una foglia d'alloro sale e 10 granelli di pepe nero.
________________________________________
Abbiamo ottenuto 1,7 kg di pelmeni. Una parte si può congelare e preparare più tardi.
________________________________________
Come preparare la PANNA ACIDA per i nostri Pelmeni troviamo qui :
• Come fare la panna aci...
Пікірлер: 36
Buongiorno Sono stato in Russia e ho provato i Palmeni sono buonissimi 😋 Grazie mille che hai spiegato come si fanno Vi amo tanto fratelli Russi 😘
Che dire? Senza parole!!! 😍 Continuate ancora a proporre queste ricette: sono entusiasta!
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
calogera burgio Grazie di cuore! Mi fa piacere che sai apprezzare anche i piatti salati e tengo in considerazione la tua proposta.
Bravissima! Adoro i pel'meni!
Sono bellini bellini.. Complimenti.. Saranno sicuramente ottimi.
Ogni volta che li faccio torno al tuo video. La migliore ricetta di sempre. Bravissima
@VideoRicetta
2 жыл бұрын
Grazie ❤
complimenti bravissima
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Licia Garofalo Grazie mille!
Buoni , buonissimi, in ex unione sovietica forse non esistono persone che non amano questo piatto. Si mangiano sempre tanti ,fino si scoppia. 👍🤗
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Veronica Lazzari Bravissima! E proprio così! Sei troppo forte! Grazie per il commento! Un abbraccio. Ciao
Ho visto che nell'Europa dell'est, in Grecia ed in molti paesi nord africani e dell'Asia islamica si cucina il macinato con la cipolla cruda.A me sembrava una cosa impossibile, invece è molto gradevole.Posso provare la tua ricetta!! grazie.Come ti chiami? Io sono Carla e ti scrivo da Genova
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
Ciao Carla! Io mi chiamo Aliona è ti ringrazio moltissimo per il commento. Un caro saluto.
bravissima a prestu.
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Sophie leca Grazie mille!
Bravissima Mi confermi che il ripieno e di carne cruda e non va cotta?
Complimenti..brava. ho capito che e. Amore farli come la pizza..parlo dell impasto amore tecnica matematica e temperature
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
Sant Orex Grazie mille! È proprio così. Amore, passione e precisione come ingredienti principali. Un caro saluto.
@santorex4962
5 жыл бұрын
Ho un ristorante. Pizzeria in thailandia e lavoro. Coi russi...uuna mia amica mi fa pelmeni e. Sono. Buoni..ma pesanti..ci dovrebbe. Mettere anche il manzo. Se mi ci metto. Io a. Farli..riesco. come nel tuo. Video. Dopo 2 3. Volte ma faccio gia troppe. Preparazioni e non sto in cucina..ma in sala..cmq grazie. Ancora. Bel video e. Sfrutta. Bene. La. Tua arte :-)
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
Sant Orex Grazie di cuore e buon lavoro!
belle ricette, complimenti! molto interessanti. ..dovreste integrare il nome del canale per caratterizzarlo un po'di più (è molto generico). Così si capirà meglio che si tratta di ricette 'tipiche' nazionali. ...ancora complimenti! :-)
@VideoRicetta
7 жыл бұрын
moni mure Grazie di cuore per i suoi suggerimenti e per i complimenti! Buona giornata
Che tipo di farina èv
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
Si utilizza la farina 00 .
Confessa... Tu hai un ristorante, non è vero? :)
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
c0zzar0ner0 Ah! ah! ah! Confesso :no. Forse la tovaglia azzurra da questa impressione. Grazie per il commento e buona serata.
Somigliano ai ravioli giapponesi
Ma la carne la metti dentro cruda? Non la fai cuocere prima?
Sono una nuova iscritta. Xche non cambiate il nome del vostrocanale? É un po' sciapo
@VideoRicetta
7 жыл бұрын
Benvenuta sul nostro canale e Grazie per il suggerimento, ci penseremo.
I pelmeni sono ravioli*
L'olio d'oliva non si mette! La recetta è antica, origine di Siberia. Figuriamoci se esisteva l'olio d'oliva!
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Si. Ha ragione. In Siberia non lo mettevano. Ma io vivo in Italia e avevo l'olio di oliva in casa. Per questo motivo l'ho utilizzato in questa ricetta. Grazie per il commento e buona serata.
MANGIATI IN MOSCA .HANNO UN SAPORE STRANO ! MAI PIÙ!
@athoshicks2326
2 жыл бұрын
cringe
@bibiana761
2 жыл бұрын
Lo credo ci mettono dentro carne cruda, in Italia la carne la facciamo cuocere per ore e poi riempiamo i tortellini con essa, questi pelmeni hanno carne cruda dentro e quando li vai a bollire non cuoce di sicuro.