• イシ
  • 3 жыл бұрын
  • 36,045
  • 1

オオモンハタを捌く 焼き霜造りと握り寿司～How to handle a Areolate grouper～

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介しています
よろしければチャンネル登録お願いします

Пікірлер: 19

  • @user-nq4pg4mo5l
    @user-nq4pg4mo5l3 жыл бұрын

    いつもご視聴ありがとうございます！オオモンハタですが、このハタは本当に煮物が美味しいです。特にゼラチン質の皮が絶品なので丸ごと煮つけても良いくらいですね！ クセのない甘みのある身なのでお刺身や握りにしても美味しいです。骨と頭が非常に硬いのでさばく際は手を切らないように注意してくださいね。

  • @3737_Yuryuten_Tetsuyama
    @3737_Yuryuten_Tetsuyama3 жыл бұрын

    所作といい何から何まですごく丁寧で見てて気持ちが良く楽しいです

  • @ru8269
    @ru82693 жыл бұрын

    相変わらずすき引きがうますぎます

  • @user-lj7yc3lj4k
    @user-lj7yc3lj4k2 жыл бұрын

    すき引きうますぎて見てて気持ちいい

  • @taichi-dw4xz
    @taichi-dw4xz2 жыл бұрын

    流石プロの捌き。見ていて惚れ惚れします。私もオオモンハタが釣れましたので捌いて見ましたが、骨の固さに四苦八苦、先にこのチャンネルを見てればもう少しましに出来たかも？？いや勉強になりました。

  • @user-rj6mb6eb1v
    @user-rj6mb6eb1v2 жыл бұрын

    手が凄い綺麗！ そして手際も無駄がない、参考になります！

  • @user-pt1pb3bw6y
    @user-pt1pb3bw6y3 жыл бұрын

    斑点模様が美しくて最高！！

  • @kktt3941
    @kktt39413 жыл бұрын

    すき引きはそれだけで最高のASMR

  • @TheUnnkomaru
    @TheUnnkomaru3 жыл бұрын

    いつになく無駄が無い。感服です。

  • @user-eg2jk2pw5q
    @user-eg2jk2pw5q3 жыл бұрын

    とても勉強になります！ こちらはなかなかオオモンハタ釣れないのでアコウやアオハタでやってみたいと思います(^^)

  • @ojityan12
    @ojityan123 жыл бұрын

    寿司に握るときの手捌き 見ていて惚れ惚れします(*´ω｀*)

  • @user-ww8kq3nq5n
    @user-ww8kq3nq5n3 жыл бұрын

    なんちゃってすき引きのyoutuberとは レベルが違いますね

  • @PatrickInCayman
    @PatrickInCayman2 жыл бұрын

    Beautiful

  • @premld50
    @premld503 жыл бұрын

    ❤️

  • @user-no9eu5so4v
    @user-no9eu5so4v Жыл бұрын

    個人的な味の評価をお願いします。 アカハタ, キジハタ, オオモンハタ 3つの中から順番に選んでください~ 1. 刺身 2. 煮魚 3. 澄まし汁 ご回答ありがとうございます。

  • @user-oi6wp4qp5p
    @user-oi6wp4qp5p3 жыл бұрын

    これでお幾らになるんですかね？

  • @beatsonic3
    @beatsonic33 жыл бұрын

    すき引き早い

  • @henry.j402
    @henry.j4023 жыл бұрын

    希望COVID-19快結束 可以到日本欣賞您的料理藝術！

  • @maibunlaito
    @maibunlaito3 жыл бұрын

    あ〜………… 腹減った…………

Келесі