ШОКОЛАДНАЯ НАМЕЛАКА | Простой Крем для Торта | NAMELAKA recipe |
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты! / parfe_wroclaw
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #parfe_mary_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации:)
Instagram / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте mary_parfe
Группа Facebook / maryparfe
Намелака -это очень нежный крем, с шёлковой текстурой.
"Ультрасливочный" так переводится название крема с японского.
Рецепт
100 мл молока
5 г сиропа глюкозы
4 г желатина
20 мл воды для желатина
140 г шоколада 65 % какао
200 мл сливок от 33-36%
Шоколадная намелака • Ванильная Намелака | К...
Сотрудничество, реклама maripar@tut.by
Instagram / parfe_wroclaw
#намелака #намелакарецепт #ванильнаянамелака #шоколаднаянамелакарецепт
Пікірлер: 34
Большое спасибо!
БЛАГОДАРЮ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ🙏🏻ЗДОРОВЬЕ ВАМ И ВАШИМ БЛЗКИМ
@MaryParfe
7 ай бұрын
Спасибо большое 🤍
Ех, че хубаво се е получило 🤍
А как ведёт себя при жаре или комнатной температуре?
Здравствуйте ,в начинку в бисквитный торт ,взбитую намелаку исользовать или лучше не взбивать ,чтоб было стабильней?
@MaryParfe
Жыл бұрын
Здравствуйте. Взбитая намелака будет более воздушная.
Сколько можно хранить в морозилке?
Добрый вечер! 1)Подскажите пожалуйста,при взбивании не расслаивается этот крем ? 2) если сделать шапочки для капкейков , они не поплывут ? Просто вы сказали,что даже внутри торта нужно для этого крема сделать ободок , то как тогда шапочки не поплывут ? Спасибо
@MaryParfe
3 жыл бұрын
Здравствуйте, нужно контролировать, когда взбиваете. Важно, как и в сливках не перебить массу. Этот крем подходит для украшения. А в торте делается ободок, чтобы крем под весом коржей, декора не поплыл.
Вместо желатина можно использовать другой загуститель?
@MaryParfe
2 жыл бұрын
Нет.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, этот крем подойдёт для выравнивания торта?
@MaryParfe
3 жыл бұрын
Здравствуйте, нет. Этот крем не подходит для выравнивания.
@user-mh8sp1sc4d
3 жыл бұрын
@@MaryParfe Большое спасибо
Здравствуйте. Фруктовая намелака бывает? Например абрикосовая?
@MaryParfe
3 жыл бұрын
Да, есть ягодная или фруктовая, нужно добавлять пюре.
@user-sx6if7di4n
3 жыл бұрын
@@MaryParfe а рецепт можно? Не нашла на просторах инета)
@user-rv5pr2pt3t
3 жыл бұрын
@@user-sx6if7di4n andychef.ru/recipes/mango-tart/ по ссылке есть рецепт малиновой намелаки, пюре малины можете заменить на абрикосовое и будет абрикосовая намелака
@user-sx6if7di4n
3 жыл бұрын
@@user-rv5pr2pt3t Спасибо!
@user-kv1yv1pe6g
2 жыл бұрын
@@user-sx6if7di4n возьмите просто замените часть молока пюре или все молоко замените пюре и берите не темный и молочный шоколад,а белый
Здравствуйте. А как шапочка для капкейков подойдёт?
@MaryParfe
3 жыл бұрын
Да, подойдёт.
А можно без глюкозного сиропа?
@MaryParfe
Жыл бұрын
Да, можно убрать.
Где можно посмотреть рецептуру?
@MaryParfe
Жыл бұрын
В описании под видео.
Чи можна шоколад замінити на нутеллу?
@MaryParfe
9 ай бұрын
Нет.
А макароны не раскиснут с такой начинкой .?
@MaryParfe
10 ай бұрын
Этот крем не подходит для макарон.
@user-kq9ey3dl3l
8 ай бұрын
@@MaryParfeвы же в видео говорите, если не взбивать, подходит для макарон 🤔
Можно использовать в моти?
@MaryParfe
2 ай бұрын
Можно