おばあちゃんの作るもっちりおこわ/炊飯器で簡単にもっちりにする秘訣とは？
過去動画でも炊飯器使用のおこわ作りをいくつかお伝えしていますが、今回はもう少し簡単にと思い考えて～作成してみました。
どなたが作っても上手に炊けるように考えたつもりです。
有りもの具材でもこだわり具材でも、基本となる水分量さえ間違わなければ
もっちりのおこわが出来ると思います。
炊飯器を使用する場合、既存のモードで炊くと時間がかかるし仕上がりがやわらかめになります。やわらかめが良い方には良いでしょう。
本来のもち米のもっちり感を味わいたい方には、白米急速モードを選択して
炊き、水分量さえ考慮すればもっちり感触が楽しめます。
目安としてもち米１合に対しての水量を記して置きます。
もち米 １合
水 70~100cc（もち米の品種や新旧により多少違いますので
巾を取っています。また、具材が多い時は
水分を少し多めにします。）
今回の動画では、
もち米 ３合
水 ３００ｃｃ（酒、みりん含み）
塩 小さじ１
具材はあり物で済ませています
参考にしていただければ幸いです。
#こちらハチハチクッキング #ハチハチおばあちゃん #おこわ#炊飯器使用#もち米#おこわの秘訣#白米急速モード
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昨日ハチハチおばあちゃんのおこわを炊飯器で炊いてみました。 炊飯器でおこわを炊くとべたっとして、ずっとイマイチなおこわだったので 出来上がるまで不安でした。が、もち米の粒がちゃんとしてて美味しいおこわができました。 主人にも褒められました。ハチハチおばあちゃん ありがとうございました。
@88Cooking
5 ай бұрын
ミモザさん、おようございます。 ご主人様に褒められた！！ 良かったですね(^_-)-☆ 作ってみて美味しかった～というコメントは、とても嬉しいです。 こちらこそありがとうございます。 これからもよろしくお願いします。
はじめまして。 収穫しておいた具材を冷凍保存するなど、労力を惜しまず準備するハチハチおばあちゃん(私もおばあちゃん)流石です👏なんとなく同世代のような気がします。そして同じ県。 これからも懐かしい引き継がれていくべきレシピをご紹介下さい。 餅米だけで炊飯器で炊くことはしたことがないので作ってみます。
@88Cooking
5 ай бұрын
菊ikkoさん、こんにちわ。 初めましてです。コメントありがとうございます。 同世代の方で同じ県だなんて、嬉しいです。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 炊飯器使用のおこわ炊き、お試しくださいませ。
白米早炊き！😮やってみます✨好きな具材入れてみます🌰
@88Cooking
5 ай бұрын
じふもんぽんさん、こんばんわ。 お役に立てれば幸いです。 お好きな具材を使って、どうぞお試しくださいませ。
ハチハチおばあちゃん、こんにちは😃 もち米の浸し時間、水量をしっかり守ることが大事なんですね。水量はおばあちゃんが試行錯誤されて得られた最良の水量なのですね❣️❣️ 冷凍野菜が色とりどりで美しく、自家製甘栗も入って美味しそう🌰🥕 なるほど、「白米早炊き」がせいろで強火蒸しすることと同じなんですね😃✌️できあがったおこわがとても美味しそう🍚早速うちでも作ってみます！素敵なおこわの作り方をありがとうございました✨✨✨✨
@88Cooking
5 ай бұрын
lavender mintさん、こんばんわ。 はい、そもそもが炊飯器使用でも美味しく炊けるようにしてほしいとの要望から始まりました。 そこから試行錯誤した結果です。 どうぞお試しくださいませ。
同じ炊飯器あるのでやってみます❗️
@88Cooking
5 ай бұрын
TAさん、おはようございます。 是非お試しくださいませ。
美味しそう。おかず無しでいくらでも食べれそうです。うちは今も古いガス炊飯器😅
@88Cooking
5 ай бұрын
福岡さん、こんばんわ。 おこわと漬物があれば、幸せ気分を味わえると思います。 古いガス炊飯器は、とても羨ましい限りです。 ごはんが美味しいんですよね。おこわを炊いたらきっと美味しいでしょう！！
ハチハチさんこんばんは！ もっちりおこわ美味しそうですね〜😊 先日荷物届きました！ 早速松葉もち食べました。 沢山のりんごもありがとうございます。 ハチハチ特製梅ジャムも酸味が最高です。 あっという間になくなっちゃうかもw
@88Cooking
5 ай бұрын
ミッチーさん、こんばんわ。 良かった。無事着いてくれたか～。 婆婆の作る味だと思って食べて頂ければ、嬉しいです。
こんばんわ 彩り、食べたいです❤ 炊き込みは作りますが おこわは、週末トライしてみます😊 白米急速で炊いてるので助かります!
@88Cooking
5 ай бұрын
やまかつさん、こんばんわ。 白米急速は時間とエネルギーの節約に繋がるかしら～♪ 週末のトライのお役に立てれば幸いです。
@user-di8oz8vw6f
5 ай бұрын
ありがとうございます☺️☺️☺️
こんにちは😃 早速作ってみよう〜👍
@88Cooking
5 ай бұрын
和美さん、こんばんわ。 お役に立てれば幸いです。
美味しそう❣うちには炊飯器がなくてレンジで炊くんですよ☺けど同じ分量で大丈夫そうかな？水加減は難しいですよね💦 おこわは本当に時間がたっても味が染みて美味しいですよね！ありがとうございました。
@88Cooking
5 ай бұрын
だるまさん、こんばんわ。 えっー！！レンジでご飯が炊けるんですか。 だったら、おこわもいけそうですね。だるまさんなら、水加減の調整を上手にこなすでしょう。 楽しみです。
@user-gn8ft9yj3f
5 ай бұрын
こんにちは！ごめんなさい。言葉が抜けていました💦うるち米はお鍋で炊きますが、もち米はレンジを使って炊いています。 狭い台所故に、色々と工夫している次第です(^^🎵
@88Cooking
5 ай бұрын
@@user-gn8ft9yj3f だるまさん、わざわざありがとうございます。 それなら尚の事、パッチグーで炊けますね(^_-)-☆