お鍋で作ろう！なめらかプリン(卵白余りません、生クリーム使いません)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
MINOSUKE SWEETS（みのすけスイーツ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます。
このチャンネルでは、季節や行事のお菓子を中心に、本格的でも、なるべくご家庭で簡単に楽しめるレシピをご紹介しています。バターも好きだけど、植物油を使ったレシピ多めです。（三十路を迎えて、さっぱりめの味わいが好きになってきました…）運営しているお菓子教室とは異なるメニューをご紹介しています。
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オーブンを使わず、鍋で作ります。余熱を上手に活用してください。
カラメルは後から好きなだけかけて。とろみがついた食感も楽しく、持ち運びにも便利です。
材料はシンプルで滑らかな舌触り、おやつにぴったりのプリンをお楽しみください。
Make it in a pot, not in the oven. Please make effective use of the residual heat.Please add as much caramel as you like. The ingredients are simple and smooth, and you can enjoy the perfect pudding for your snack.
こちらに詳しく投稿しています
recipe.cotta.jp/recipe.php?re...
（材料）90ml耐熱容器6個分
（プリン液）
牛乳 400ml
全卵 2個
グラニュー糖 40g
バニラオイル 少々
（カラメルソース）※片栗粉はコーンスターチでもOK
グラニュー糖 60g
水 20g
片栗粉 2g
水（片栗粉用）50g
(Material) 90 ml heat-resistant container 6 pieces
(Purin solution)
400 ml of milk
2 eggs
40g granulated sugar
A little vanilla oil
(Caramel sauce) * Corn starch may be used as the potato starch.
60g granulated sugar
20 g of water
2g of potato starch
50 g of water (for potato starch)
① 牛乳を80℃程度まで温める。
② 卵にグラニュー糖、バニラ、牛乳を加える。
③ 濾す。容器に移す。
④ 沸騰させたお湯の火を止めて、容器を入れ強めの中火で三分。火を止めて20分蓋をしたまま余熱で火を入れる。
⑤ きちんと固まっていたら冷蔵庫で冷やす。不十分ならさらに余熱で火を入れる。
① Warm milk to about 80 ℃.
② Add granulated sugar, vanilla and milk to the egg
③ Strain. Transfer to a container.
④ Turn off the boiling water and put the container in it for 3 minutes with strong medium heat. Turn off the heat and turn on the heat for 20 minutes with the lid on.
⑤ If it is solid, cool it in the refrigerator. If it is not enough, add more heat to heat.
① 水とグラニュー糖でカラメルを作る。
② 火を止め、水溶き片栗粉を加える。
③ 冷まして、プリンの上にかける。
① Make caramel with water and granulated sugar.
② Turn off the heat and add water-soluble starch starch
③ Cool and sprinkle on the pudding.
最後まで見ていただきありがとうございました。また、他のお菓子でお会いしましょう！
Thank you for watching until the end. See you again with other sweets!
Пікірлер: 221
レシピをありがとうございます😊 0:28 牛乳 80°Cに温める 0:46 卵を割って 混ぜる (ホイッパー) 1:09 卵に砂糖を加える 1:29 バニラも加える 1:37 温めた牛乳 2回に分けて加える 1:55 プリン液 裏ごし 2:31 型にそそぐ 3:05 お湯を沸かす 3:59 底に布巾を入れる 4:10 プリンを鍋に入れる *お湯は型の1/3の高さ 4:29 蓋をする → 強めの中火 3分 → 火を止めて余熱 20分 4:54 こんな状態 5:20 冷蔵庫で冷ます 5:26 片栗粉を水に入れる → スプーンで混ぜる 5:35 フライパンに水と砂糖を入れ 6:05 水溶き片栗粉を入れる (何回かに分けて) 6:35 カラメルを別の容器に移して冷ます *カラメルが濃かったら水で薄める 7:08 カラメルをプリンの上に置く 自分用: 1. 卵は常温に戻す 2. カラメル作る時は中火
@rnorma259
2 жыл бұрын
Gracias 🙂
@beautyasia4316
2 жыл бұрын
@@rnorma259 de nada😊
@rinna-sixtones
2 жыл бұрын
分かりやすくて助かりますm(_ _)m
@beautyasia4316
2 жыл бұрын
@@rinna-sixtones 良かったです😊
@ichikokuwabara2709
10 ай бұрын
助かります！
この前このレシピで作ってみました！ 家族に食べてもらったのですがとっても好評でなめらかに美味しく仕上がりました✨ また作ろうかなと思って今またレシピ見直してます笑
ええええええ！！ これめちゃめちゃ美味しいです❤
もう何度も何度も作っています。このプリン液の配合が私は好きで美味しいです。素敵なレシピありがとうございます😊
簡単に美味しく出来ました💕 他のメニューも拝見して、参考にさせていただきます😊
初めてプリン🍮が上手く作れました今までは、甘い茶碗蒸しみたいになってたのですが、蒸して作るだけでこんなに変わるんですね！今日兄の誕生日で作ったのですが「美味しい」と言ってくれたので大成功です！
早速材料買って作りました！まだ食べてないですが、結構短時間で出来て作り方も簡単なのでまた作ろうかと思います！
とてもとても美味しかったです！ 家族からも大好評でした！ また作ります❤
とても良いレシピです!🫶🏻🍮
ナイスです！作ってみます、ありがとうございます😊
むちゃくちゃおいしかったです
今まで作ったプリンの中で一番美味しくできました！！ 生クリームも使わず豆乳でヘルシーに作ることができました✨ありがとうございました！ カラメルソールを冷まさずかけてしまって上の方だけ固くなったので次は気をつけます🌿
簡単に作れました！！今まで作ったプリンの中で1番なめらかになり、家族も、お店のみたい、と言ってくれました！ ありがとうございます😊😊
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
こちらこそありがとうございます！
なるほど！水溶き片栗粉か！！ これ1番理想な手作りプリン！
偶然に動画を発見しました！ 最高に美味しいプリンが出来ました。動画ありがとうございました。娘にも好評で、今は動画観ながら家族に作ってくれています🎵 わが家の定番スイーツに加わりました✨
生クリーム入ってないのにとろっとろで美味しすぎて感動です😭
初めてプリンを作りましたが、買ってきた物かと思うほど美味しくできました♪ プリン型5～6個分の分量で探していたところ、この動画にめぐりあえました また作ります どうもありがとうございました
こういうカラメルを待ってた！！
とっても美味しくできました！🍮 バニラオイルを入れ忘れてしまったのですが、全然大丈夫でした！ この動画のおかげです！ありがとうございます！
美味しそう… 私も作ってみます！
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
ありがとうございます!
最高に美味しいです！ リピ確定！
分厚いvitacraft鍋でバッチリ成功。ソフトで美味しい上に省エネ。材料も余らなくてシンプル。生クリーム苦手な私にとってはベストレシピです！！ありがとうございました！
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
ありがとうございます！感激です！
最高です🥺 自粛飽きたので速攻作らせていただきます！
@minosukesweets7351
4 жыл бұрын
ありがとうございます！嬉しいです
昨日作って今日食べました。あっさりしたプリンで美味しかったです! ありがとうございます😊
なるほど！余熱が重要な気がしますね！タジン鍋でプリンを作って🍮みたくて！
カラメルに片栗粉！！ とろっとして美味しそうです❤️❤️❤️
とても美味しくできるので毎週作ってます。 今まで出会ったレシピの中でナンバーワンです！！ ありがとうございました。
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
嬉しすぎるお言葉、ありがとうございます！
何回作っても喜ばれます。 私はズボラなので、牛乳はチンで温度は大体でやってます。 この動画に出会えてよかったです。
作るの見てるだけで癒されますね🤤
レシピをありがとうございました!!試してみましょう。
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
ありがとうございます。
今まで弱火でもっと長い時間蒸してましたがこのやり方だと簡単でいいですね。こんなにぐつぐつ沸騰させてスが入らないかな？とおそるおそるやってみましたが滑らかなプリンができました。
Muy buen tutorial , si se pudiese traducir en Español , seria genial , gracias ! Thanks so much 🤩
美味しい牛乳がなかったので生クリームでつくりました！ 初めて美味しくプリンができました！ カラメル苦手なので無しでいただきました。
とっても美味しくできました！カラメルをかけた状態で冷蔵庫に入れたらカラメルがサラサラになってしまったので、次は食べる直前に冷やしたものをかけようと思います。
卵白余るのイヤなのでとても嬉しいです😊
生クリーム無しでなめらかに仕上がるなんて…！😆めっちゃ美味しそうです🥰
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
ありがとうございます！
Thanks for sharing!
Gracias por la receta, definitivamente la probaré ..... 😊👍nueva seguidora
簡単に！なめらかプリン🍮❤とっても！美味しい😊 とっても寒いので、ラカントで、チャレンジしています😊
アルコールスプレーって泡消せるんだ、すご
豆乳で作ってみます😊❤
今までこしたりするのも揚げ物をするときの網だったけど、これ作ってみてうまく行ってもっとうまく作りたいと思ってこす網買おうと思いました笑 また作ります！！
@minosukesweets7351
Жыл бұрын
ありがとうございます!
片栗粉をいれるのははじめてみました。ありがとうございます。
洋菓子屋さん風ななめらかプリン🍮ができて、自分でも驚きました😳❣️めっちゃ美味しかったです❤もうプリンは買わないかもです🥳
うまいに決まってる
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
オーブンがなくてプリンこれだ！と思いつきました最高です♥️ バレンタインに作ろうと思うのですが、お鍋は分厚いものでないといい感じにできないですか？ 3:34
Now i have a idea what to prepare using my eggs here
はじめまして。何十年もお菓子作りしてますが、カラメルに片栗粉は目から鱗⁉️です。○○スのインスタントプリンのカラメルが大好きで、何で、ネバ〜としてるのか？と思っていたけど、この動画みて"片栗粉〜“って叫びましたー^ ^ 色んなレシピ知ってますが、また私の中のレシピ集に追加させていただきます♪ありがとうございます😊味も美味しいです^ ^。
質問です！ これカラメルって数時間すると固まってしまいますか？ プリンってどのくらい冷やしたらいいのでしょうか… 手前勝手で申し訳ありません💦 もしお時間ありましたらご回答いただけると幸いです。 とても美味しそうなので今度挑戦してみようと思います！
作ってみたいのですが、丁度いい大きさの布巾がない場合、アルミホイルで蓋をしたりした方が良いですか？
美味しそう！簡単でいいですね！作ってみます！ ふきんが小さい場合は、あれば輪ゴムでくくるといいですよ😊
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
牛乳はたまごmixに入れる時の温度は大体何度ですか？熱いのうち？冷めた方がいいですか？
レシピありがとうございます。おやつに作りました。とっても簡単で美味しいです！ ひとつ質問ですが、カラメルに片栗粉を入れる理由は、固まらないようにするためですか？
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
とろっとしたらプリンに面白い絡み方をするので入れてみました☺️
今までプリンはオーブン湯煎焼きしか成功したことがなく、特に一個ずつカップに入れると火の通りにばらつきがあったり、ずっと蒸しててもなかなか固まらず上手くいきませんでしたが、こちらのレシピで初めて上手く出来ました！しかも火を止めておいておくだけで簡単楽ちん！ 動画で琺瑯鍋のようなものを使っていたのを見て、なるほどと思い、ル・クルーゼを使ったのも良かったのかもしれません。 上からカラメルをかけるというの変わってますね〜初めは片栗粉でとろみをつけるのはどうかな？と思いましたが、この場合は付けた方がいいですね。 かけるのが早すぎたか、かけたときにプリンに穴が空いてしまったので、そこだけリベンジしたいです！
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
感想頂きありがとうございます！精進します！
今まで作ったプリンの中でいちばんなめらかで程よい固さで美味しくできました〜！ また作ります♡
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
嬉しいです😄ありがとうございます！
材料一覧 kzread.info/dash/bejne/q4SVtblsf7q9gMo.html
プリンなめらかで美味しかった🎉 でも説明どうりやるとすごいなめらかすこし液体ぽくなる時もあったから、なめらかで少し硬めなくらいのピリンにしたかったら 強火で8.9分蒸して、余熱で10分やったらちょうどいいと思います！
@user-fz4bg6qr3u
9 ай бұрын
ピリン…😂
@Channerutouroku5mannninganbaru
6 ай бұрын
ピリン可愛いw
わッ❤︎作ってみます^ ^
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
ありがとうございます！
looks so yummy!🍮👍👏💚
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
😄
グラニュー糖は砂糖でも代用出来ますか？
なるほど！片栗粉！ 着眼点が神ってます。 素晴らしい
はじめまして。卵白が余らないにつられて見てみたら…♡なんて美味しそうなの😍娘がプリン大好きなので作ります！チャンネル登録させていただきました🙌これからよろしくお願いします。
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
ありがとうございます😂❤️
푸딩 맛있어보여요!😋😋
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
☺️
グラニュー糖って砂糖で代用できますか？
endingのbgmは何という曲でしたか
生クリームなしでこんなに、なめらかなプリン出来るなんて凄い❗母が、退院したら、持って行きます。😆💕✨
こんにちは！ すみません、卵乳液を容量140mlのカップに詰める場合、調理時間を提案してもらえますか？ どうもありがとうございます！
うちは2.5ばいで5つのマグカップでやったからかなかなか固まらなくて、初めてのプリンで火を通しすぎないよう様子を見ながらやったらとても美味しく仕上がり家族にも美味しいと喜ばれました。個人的にソースはほろ苦さを出したくてソースを煮込む時間を長めにしてわざと焦げで苦味を出しましたがそれを知らない家族がコーヒーを入れたのかと聞かれ、それでも良かったなと思い、茶色い砂糖で色味がよく分からず大変だったので次からコーヒー少し入れてみます！
flan very good
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
Thankyou
なめらかで美味しそうです。簡単そうなので、今から作ってみます。🍮 なめらかプリン大好きです。 こんなの買ったら高いですよ。ありがとうございました😊 キャラメルが茶色にならなくて、他のYou Tubeからキャラメルだけ作り直しました。プリンは、超簡単に出来ました。キャラメルは、弱火で混ぜないでやるのですね。知りませんでした。💦 片栗粉が固まってしまって、キャラメルになりませんでした。片栗粉、入れない方がいいです。
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
ご意見ありがとうございます。
蒸し器がないのですが代用できるものはありますか？もしくは蒸さずに冷蔵庫で固める方法でも大丈夫でしょうか？
こんな蒸し方があるんですね。私は湯煎で弱火で15分ほど蒸してました。中火3分→余熱のほうが簡単ですね。この蒸し方で茶碗蒸しもいけますね。
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
たしかに、茶碗蒸しも試してみたいです！
@user-jl1lf6db6g
2 жыл бұрын
おいしかったです❗️プリンは、買うより作ったほうがいいですね
この比率は、黄金だと思います。私もこの比率で作ってました。ちなみ茶碗蒸しも卵とだし汁をこの比率で作ると美味しいですよ✨
最初のbgmってなんですか？
片栗粉！ その発想はなかった、ありがとうございます！！
グラニュー糖以外の砂糖でも代用できますか?
豆乳でもできますか？
我要试着做一下
今日、久しぶりに作ったプリンを失敗しました。どうしても固まらない。何時ものレシピではなく、色んな動画の中から選んで作った物でした。牛乳６００に対して卵黄4個でしたが。。。卵の大きさにばらつきがあり大小だったのがいけなかったのか、蒸しかたがいけなかったのか、初めてどろどろのプリンになってしまいました。又作り直します。 83歳
生クリーム不使用でぷるぷるプリン♥️ 夫の仕事終わりの食後のデザートで作らさせていただきました！ 大好評でしたので、今また仕込んでます♪ 次は生クリーム不使用のマンゴープリン作らさせていただきたいと思います♪ 美味しい素敵レシピをありがとうございます(*´ω`*)
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
今作ってます！！中火3分、余熱40分…固まってない( ；･᷅-･᷄ ) 今からまた火を入れてみますw
Yum
@minosukesweets7351
Жыл бұрын
ありがとうございます!
@mishaelsvideos
Жыл бұрын
@@minosukesweets7351 you're welcome
牛乳400mlのうち半分を生クリームにしても美味しく作れますか？
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
アレンジはご自由にお試しください！
美味しそう！豆乳でも出来ますか？
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
アレンジはご自由にお試しください！
カラメルソースは初めに入れても大丈夫なんですか？
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
はい、その場合普通のカラメルをいれた方が良いかと！
今ので作るとキャラメルは甘いですか？それか、大人の味ですか？教えて貰えると嬉しいです！
これってグラニュー糖じゃなくても、砂糖でも良いですかね？？？😓💦
@user-kl6zu2wl1r
2 жыл бұрын
できます！
生クリーム使わないのが助かります！
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
@alibey8979
3 жыл бұрын
O9l7lylu7l
ふきんって普通のタオルとかハンカチでも大丈夫なんですか、？
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
できればふきんでお願いします。
ふきんのところで笑ってしまった。
@minosukesweets7351
2 жыл бұрын
お恥ずかしいです！
Suscribed!Looks so delicious!What is the purpose wrapping the lid with a cloth when steaming?
@beaerconwald6745
3 жыл бұрын
I believe it is to prevent the water droplets from falling into the creme caramel. In Asia this method is done for a lot of steaming dishes.
@fearnot7500
3 жыл бұрын
@@beaerconwald6745 ohhhh that's smart!Thanks so much for your comment I was dying to know!!🙏
@user-iv5oh1iv2e
2 жыл бұрын
@@fearnot7500 I think it's because water droplets don't fall!
動画のように滑らかではなくプリプリ食感になったのは火が強かったとか蒸し時間が長かったとかですか？
@minosukesweets7351
Жыл бұрын
容器や湯煎量にもよるので微調整ください、ありがとうございます
初コメですw オマケにプリン星人ですw 簡単で全卵使えて･･･と、あちこち動画を 見てたらここに辿り着きました！ 一つ質問です。プリン型ではなく、 どんぶりみたいな大きな容器でも加熱時間は 変わりませんか？ 是非作ってみたいので！
@mm.6901
3 жыл бұрын
プリンではなく茶碗蒸しを作る時この加熱方法と同じ感じで作っているのですが、 どんぶりの時は自分は中火で3分ではなく、弱火で10分、火をとめて20分にしてます。 お試しあれ😃
前のプリンも美味しかったので、これも作りますw 今日兄が誕生日だったので、みのすけさんのスイーツ作らせてもらいました！ 全部美味しかったです！
@minosukesweets7351
4 жыл бұрын
わわ、ありがとうございます☺️感激です！
@minosukesweets7351
4 жыл бұрын
お兄様お誕生日おめでとうございました！
@user-tc6uu1zv5p
4 жыл бұрын
@@minosukesweets7351 ありがとうございます！！ 兄も美味しいって絶賛していて、凄く嬉しかったです(*^^*) みのすけさんのおかげです！
@minosukesweets7351
4 жыл бұрын
@@user-tc6uu1zv5p さん 良かったですね！とんでもないです、素敵なお話を聞かせて頂きありがとうございます！
カラメルを作る時の火の強さはどれくらいがいいでしょうか？
@user-ro1un4lk7e
3 жыл бұрын
動画主さんじゃなくてすみません 最初は中火くらいで加熱して、少し色が変わってきたら弱火にして、好みの色になる前に止めます。
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
中火で良いですよ。他の方のコメント通りでも良いです。ありがとうございます。
プリンの瓶はどこで調達したのですか？教えていただけたら嬉しいです(*-ω人) プリンとても美味しそうなので、いつか挑戦してみたいです！
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
こちらです！www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=090313
@user-xg5qz6wc2k
3 жыл бұрын
@@minosukesweets7351 ありがとうございます(人´∀`)♪
おいしそうですね(゜m゜;) グラニュー糖じゃなくて、パルスイートやオリゴ糖でもできそうですか？
砂糖は普通の上白糖でも、良いですか？
バニラオイルが無い時は入れなくても大丈夫ですか？
@minosukesweets7351
3 жыл бұрын
はい、大丈夫です
カラメルがかなり苦くなりました🥺 どうしたら苦くならないですか？ 😭😭😭
@user-kl6zu2wl1r
2 жыл бұрын
少し早めに火を止めれば大丈夫ですよ。