А с какими сухофруктами вы готовите нугу?)) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу kzread.info_gl/?sub_confirmation=1

@viktoriayilinskaya4850

4 жыл бұрын

А , можно заменить сублемированую малину на другие свежие ягоды ?

@user-yb2tu7yq5m

4 жыл бұрын

Хамиенок Ольга Александровна

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

здравствуйте, можно на сухофукты

@helgaaltun3300

3 жыл бұрын

Спасибо, за подробную рецептуру и пограммовку. Обожаю нугу с фисташками и фундуком ммммм🙃 А инверторный сироп подойдет для рецепта приготовления такой нуги?

@pablodustin2665

2 жыл бұрын

i guess im randomly asking but does any of you know of a tool to log back into an Instagram account? I was dumb forgot my account password. I appreciate any tips you can offer me!

Спасибо большое за Ваш труд и те знания,которыми Вы с нами делитесь!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо вам)

Спасибо большое за Ваш труд и знания!

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте!! Пожалуйста ! ))

Просто и волшебно!Спасибо!

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте ! Пожалуйста )

супер рецепт! спасибо! очень люблю нугу!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо вам огромное) я тоже

Красота, Талант и Мастерство!

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Благодарю , очень приятно ))

спасибо за классный рецепт!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо вам)

Спасибо большое за рецепт❤️

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здрвствуйте ! Пожалуйста

Дай Бог вам здоровье и спасибо за ваши волшебные рецепты!😘

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Благодарю ,мне очень приятно !

Спасибо за рецепт)

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо вам)

Милая Лизонька, как же я долго вас ждала, вы просто огромная находка для нас кондитеров. Спасибо Вам огромнейшее за ваши уроки🥰🥰🥰🥰🥰. С нетерпением жду ваших рецептов.

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо за то, что цените) это прям очень мотивирует) спасибо огромное

спасибо за восточные сладости вкус детства не сложно и интересно

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте ! Пожалуйста )

Спасибо большое за рецепт

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Пожалуйста ))

Спасибочки огромное. 😊😊😘

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо вам)

Обожаю нугу. Буду пробовать!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Готовьте ☺️

Лиза вы супер! Отличный канал! Четко, ясно, доступно все объясняете! Спасибо за ваш труд!!! 💖💖💖🌺🌺🌺

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Супер!!))) Благодарю! Пользуйтесь и наслаждайтесь))))

Молодец очень хорошо обьясняет понятно и все вкусненько и приятный голос умничка

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

спасибо вам огромное)

Спасибо большое за рецепт ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Пожалуйста )

Очень классное видео как всегда. Очень вас люблю. Спасибо вам за видео очень позитивно

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо вам огромное) готовьте с удовольствием

@user-rp3zu4cn2m

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl подскажите, пожалуйста, срок хранения какой у нуги? Спасибо

Нуга - это просто фантастика)) Спасибо Лиза!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо) я очень рада))

@helgaaltun3300

3 жыл бұрын

По-моему, нуга получилась твердой, а должна быть мягкой. Лиза так и не откусила кусочек, чтобы дать понять какая по мягкости нуга

Очень вкусно выглядит. Попробую дома сделать нугу)))

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо) удачи)

Класс! Как всегда бомба!:-D♡

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Спасибо )))

Спасибо огромное за такой прекрасный рецепт.у меня получилось очень хорошо😊

@arpinealexanyan4822

3 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста сколько дней можно хранить в холодильнике?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравтвуйте ! Пожалуйста )

Спасибо за рецепт 💜Не хватает моментов - хочется позаглядывать в мисочки в процессе приготовления😊

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Пожалуйста :)))

@is3595

3 жыл бұрын

Согласна, хочется ближе видеть руки и продукты в процессе. Лиза, вы очень красивая, но канал все таки у вас Кулинарный, вас надо поменьше, процесса побольше. Надеюсь, не обидела вас)))

@dmitriynevminiaemiy6195

3 жыл бұрын

@@is3595 а мне нравится

@is3595

3 жыл бұрын

@@dmitriynevminiaemiy6195 понимаю))

Нуга, это один из самых ТОПовых французских десертов, как по мне!))) Благодарю за доступный и вкусный рецепт!!!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Отлично) спасибо

@vorong2ru

3 жыл бұрын

нуга это прежде всего итальянский десерт , который перекочевал во францию.

Лиза, спасибо Вам ! Куплю орехи и приготовлю. Вот малину придется поискать

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо) можно и без малины, заменить к примеру клюквой, мелко порезанной) а малину можно найти через интернет) это сейчас не диковинка)

Лиза , рецепт отличный ! Моя дочь сказала , что бот та самая нуга , которую она обожает и сказала , чтобы теперь я готовила ей такую нугу каждую неделю! Спасибо большое вам за ваш такой позитивный труд ! ❤️❤️❤️

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте ! Спасибо и Вам за такой позитивный отзыв )) Всегда рада помочь !

Спасибо 👍

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Пожалуйста !))

Супер, скоро повторю.

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо) пусть все обязательно получится)

@user-se2ir3ud6h

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl, мне не верится что ви мне ответили, я просто вас сильно люблю!

Ммм... Нуга это вкуснятина))

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Это точно) спасибо

Великолепно

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Спасибо )

Спасибо

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо вам)

Привет Лизонька!!! В Италии тарон есть мягкий а есть твердый !!! Спасибо Лизонька!!!🥀🥀🥀🥀🥀💖💖💖

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо)

Видео просто супер спасибо вам большое пойду делать

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо) удачи вам в приготовлении))

Не думала, що нуга готується достатньо просто🤗 вийшла не така туга, м'якша і гірше тримає форму. Грішу, що недовзбила (не маю насадки-весла, замінила на спіралі) АЛЕ! Неймовірно смачна, тягуча! Буду регулярно готувати. Доречі, робила з доступним арахісом, фісташками , підсушеною курагою і гарбузовими цукатами))) Дякую дуже! Відкрили нашій сім'ї новий смаколик!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Супер)) ещё и разбавили креативом))

@user-rb3jt9tk3z

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl 😁😁 хоча це й вимушена міра, живу за містом...але вже знаю де придбати субл. малину. рецепт вже у нас оселився 💓💓💓

Отражение в духовке на 7:05 улыбнуло ))

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

))) и такое бывает)

Делала нугу по другому рецепту, получалось. В этом рецепте больше мёда и на пудре. Думаю, попробую что-то новое. Но, как говориться, лучшее враг хорошего)) нуга осталась мягкой. Форму держит, но липнет к ножу и очень сладкая, но малина в рецепте даёт лёгкую кислинку. Это понравилось. И это не впервые с рецептами Лизы у меня. Не получается именно по ее рецептам. Ощущение, что нам что-то недоговаривают...

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Ничем помочь вам не смогу..

Лизочка , спасибо за ваши рецепты 👍 скажите пожалуйста, нуга если постоит при комнатной температуре, станет немного мягче?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо вам за вопрос. Комнатная температура не будет иметь влияния на мягкость

Лиза, спасибо Вам за рецепт! Буду готовить нугу по Вашему рецепту) подскажите, пожалуйста, подходит ли такая нуга для приготовления шоколада Сникерс? Посоветуйте какую лучше использовать?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Для батончика она может быть плотноватой.. выдавит карамель.

Спасибо, в разрезе шикарна. Очень ковш Ваш понравился. Подскажите, пожалуйста, производителя

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте) спасибо... Честно признаюсь, я не помню где его покупала)) нужно будет марку посмотреть)) но вообще выбирала бы по характеристикам больше с двойным, плотным дном

Очень❤❤❤❤❤

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо )))

Очень люблю нугу. Приготовлю сегодня же. Спасибо, что делитесь!🌹💚😁 Лиза, а что у вас за ковшик?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Обязательно приготовьте) у меня разные.. те что хорошие, с толстым дном - forest

@Anuta0512

3 жыл бұрын

Liza Glinskaya Спасибо большое! 😘🌹

уау!!!! представляю, какая это вкуснятинка!! ставлю чайник и жду вас у себя!)

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо)

Невероятно красиво! И должно быть очень вкусно! Но есть пара вопросов. Можно ли заменить глюкозный сироп патокой? И можно ли делать в порционной силиконовой форме (конфетница)?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Спасибо) по поводу вопросов. 1. Глюкоза и патока немного разные вещи. Поэтому заменять не стоит. 2. В формы уложить не удастся. Только пласт и резать его

Спасибо за рецепт, какую роль играет мед/глюкозный сироп? Можно ли использовать патоку вместо

@LizaGlinskaya_gl

Жыл бұрын

Доброго дня ! Так можна патоку

Хороший рецепт. Подскажите какой у вас градусник? Давно такой хочу купить.

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Градусник DGF.

Огромное спасибо за рецепт!Очень любил нугу,пока не стал веганом.Можно ли заменить белок аквафабой? Чем отличается твердая нуга от мягкой?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Я не пробовала заменять в данном случае. Нужно пробовать.. мне кажется, что аквафаба «слабее» белка.. и даст совершенно иной результат. Вы можете проработать)

Лиза, добрый день! Подскажите, пожалуйста, какой марки термометр вы используете?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте) dgf

На турецкий локум похожа. Красиво

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Благодарю ))

Спасибо, здорово!!!Лиза,приготовьте пожалуйста Нутеллу,хочеться увидеть в вашем исполнении! Заранее спасибо 💐

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо)

Подскажите пожалуйста, можно ли заменить сырой белок альбуфиксом? И какие пропорции? Заранее благодарна!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте, я думаю, что можно, но нужно прорабатывать, чтобы понять пропорции

Здравствуйте.какой интересный у вас градусник,не подскажите где можно купить такой?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Думаю можно найти в интернете , я покупала во Франции

Вот пройдут 14 дней без сахара и попробую приготовить😁

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Отличная идея))

Лизочка, подскажите, пожалуйста, можно ли проверить готовность сиропа на твёрдый шарик, уж очень хочется приготовить нугу, но термометра нет? Или подскажите, сколько минут у Вас он кипел? Спасибо!

@LizaGlinskaya_gl

2 жыл бұрын

Здравствуйте! В данном случае вы не определите нужную плотность без термометра.

Лиза, добрый день, можно ли использовать так нугу как прослойку в торте? Или рецепт нужно адаптировать?

@LizaGlinskaya_gl

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Нет.. эта нуга для прослойки не подойдёт

@user-qs7lm5ob3v

2 жыл бұрын

для прослойки подходит нуга с желатином-вкуснейшая получается-хорожо режется в торте,нежная-найдите рецепт "торт сникерс с нугой"-я уже трижды делала его.Супер!

Лизонька, спасибо огромное за рецепт. Хотелось бы уточнить, это нуга твердая или мягкая?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте, она не совсем твердая, но и не мягкая, она больше пластичная, что-то среднее

@natulechka3925

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl спасибо вам за ответ! сделала уже два раза, но у меня, почему-то, не застывает. В чем может быть ошибка? Единственное, я положила на 100 грамм меньше сахарной пудры, может, причина в этом?

@user-br1sz8eg8s

3 жыл бұрын

@@natulechka3925 потому что она не сказала правильный рецепт

@irinakh1748

3 жыл бұрын

@@natulechka3925 да, если уменьшить количество сахара, не получится.

Здравствуйте! А инвертным сиропом можно заменить сироп глюкозы?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте, нет

Лизочка, подскажите плиз сколько минут примерно взбивать в планет миксере после ввода сиропа и на какой скорости, до замены на насадку весло?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Точное время никто вам не скажет.. тут больше надо ориентироваться на внешний вид нуги

Подойдёт ли нуга , как прослойка , в торт Сникерс ?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Этот рецепт нуги не подойдёт)

Здорово! Спасибо!) а не подскажите почему в некоторых рецептах нугу очень долго вымешивают. Это разные виды нуги?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте, да, все зависит от рецепта

Лиза, здравствуйте! Можно ли уменьшить количество сахара? Получится нуга или нет?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте, именно в этом рецепте нельзя уменьшить, так как не получится

@user-lb5nx5uf3c

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl спасибо)

Відразу захотілось приготувати) А де можна роздобути сублімірувану малину? + Якоі консистенціі мають бути білки при заливанні в них гарячоі маси? Мякі піки чи це не важливо?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Сублимированную малину можно найти в интернет-магазинах, я покупаю в магазине DGF. Белки должны быть в виде пышной светлой пены (мягкие пики).

@tinnasell4161

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl Дуже дякую!

Нугу приготовила очень вкусно. Лиза, подскажите пожалуйста какой у вас термометр. И ещё вопросик как правильно обрабатывать яйца?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте, у меня термометр фирмы dgf. Яйца в домашних условиях почти что невозможно обработать и устранить сальманеллу (скорее всего об этом речь), лучше брать проверенные, магазинные, которые проходят контроль качества. Если проходит термическая обработка, можно вообще не переживать, а если нужно использовать сырыми, то сейчас продаются отдельно желтки и белки в термопаках, которые уже пастеризованные

@user-js1mh5no9t

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl Спасибочки.

👋👋 Скажите, а сколько литровая дежа у вашего миксера? Больше 4х? Спасибо

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

4,8 л

А сделайте полезные конфетки еще))

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Сделаю целую книгу полезных десертов ))

@user-ft1vx9ts5p

3 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl дд8

Лиза, подскажите, пожалуйста, как подготовить фисташки, если у меня есть сырая фисташка? Её тоже надо мыть и обжаривать?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте, фисташку можно добавлять и не обжаренной. Мыть не стоит, чтобы не было лишней влаги

Ну и вам спасибо

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте !Пожалуйста )

Спасибо за рецепт! А чем можно заменить сублимированную малину? И можно ли это сделать обычным миксером? Когда бросаем орешки и т.д. просто перемешать лопаткой… термометр есть)!

@LizaGlinskaya_gl

2 жыл бұрын

Здравствуйте ! Малину можно заменить на кусочки сухофруктов и цукаты. Обычный миксер, к сожалению, «умрет»

@user-ox2ki8mj4i

2 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl ясно( поняла, спасибо

👍🏻👍🏻👍🏻

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Спасибо

Лиза, спасибо за чудесный рецепт!!! Подскажите пожалуйста можно ли воду заменить на лимонный или апельсиновый сок, чтобы не так сладко было?

@LizaGlinskaya_gl

2 жыл бұрын

Здравствуйте, нужно пробовать

Лиза спасибо за рецепт ,не очень поняла , накрываем пергаментной бумагой , выравниваем , а потом убираем бумагу и в холодильник или с бумагой в холодильник ?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте ! Пожалуйста , без бумаги )

Добрый вечер. Подскажите, модно ли заменить белок на альбумин с водой? В пропорции 1 к 8 как на пачке у него написано)

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Не пробовала такой вариант.

@sdelano_s_lyuboviu

3 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl я вчера попробовала. Получилось)

Добрый день, пожалуйста пожалуйста где покупали такой градусника.

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Градусник DGF, покупала в магазине DGF.

@user-xz6gb4pe9k

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl спасибо, этот магазин знаю.

💕💕💕

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Благодарю )

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какая может быть причина, что нуга не до конца застыла. После холодильника была мягкая. А при комнатной температуре начинает понемногу таять. Спасибо.

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Вы могли не доварить сироп или чуть не добить. Нуга не должна сильно блестеть и тем более течь.. она как бы начинает слегка крошится. Скажу честно, сама несколько раз упускала момент, когда же уже хватит взбивать. Это дело опыта. Стоит повторить несколько раз, чтобы прочувствовать текстуру.

Добрый день,Лиза! Спасибо огромное за рецепт,все очень вкусно! Единственный момент,нуга до конца не застывает сколько б не стояла в холодильнике( Варю сироп, как сказано в рецепте,до 137*. Не подскажите,как добиться твердости?)

@SimpleUser11

3 жыл бұрын

Та же проблема. Сегодня приготовил - получилось липкое месиво.

@SimpleUser11

3 жыл бұрын

Скорее всего, мы с вами её недостаточно долго взбивали. Там в комментариях ниже Лиза пишет, что масса должна как бы начать крошиться. В видео, увы, она об этом не сказала. Надо будет в следующий раз температуру контролировать при взбивании.

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Сложно на расстоянии сказать где была допущена ошибка

@user-cm5lg5wv6d

6 ай бұрын

@@SimpleUser11 скорее всего это причина температуры карамели а точнее вашего градусника

Здраствуйте где взять такой ткрмометр??

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Я заказывала на dgf

В какой пропорции заменять сироп на мёд?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

1:1

Чем можно заменить малину?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Не заменять

Извините. Я готовилу нугу чуть по другому рецепту . Он у меня не застыл. Это можно исправить?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Я же не знаю по какому рецепту вы готовили

А как определить t°сиропа БЕЗ прибора измерения градусника? Есть вариант? Потому что такого градусника нет и не придвидится ((, а десерт очень хочется сделать😊

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте, в данном случае, только с градусником

Сахарную пудру на сахар можно заменить?

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Не желательно

Такая же нуга используется в шоколадных батончиках?)

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Нет) в батончиках используется другая))

Здравствуйте Елизавета, у меня с сиропом проблема вышла, я его варила на тройке(электрическая плита) градусник показал 109, он только начал закипать и пенка быстро поднималась, может мне на на двойке заваривать сироп, или я что то не так сделала?может быть что я чуть больше воды набрала, мои весы показывают по-другому а минзурка чуть больше

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте, попробуйте уменьшить на 2 режим подогрева. По количеству воды, это важно, чтобы было необходимое количество по рецептуре

@user-me3ir8gp9l

4 жыл бұрын

Спасибо))) я переделаю

Подскажите где взять сироп глюкозы

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте) в любом интернет магазине для кондитеров) вводите в поисковую систему, купить сироп глюкозы кондитерской и вам выдает очень много вариантов

@user-zk4mc5kp4n

4 жыл бұрын

Спасибо

Здравствуйте. Лиза ссылочку на термометр скиньте пожалуйста.

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте) покупала в магазине DGF, их можно найти в интернете

Подскажите, сколько по времени может храниться такая нуга? Спасибо

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Можно хранить до 3-х мес.. при правильном хранении. В сухом прохладном месте, герметично запакованную. Без попадания солнечных лучшей. Сахар и глюкоза работают, как консервант.

@user-rp3zu4cn2m

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl . Спасибо

Здравствуйте, приготовила нугу за вашим рецептом, а она розсыпаеться, по консистенции совсем не такая, в чем может быть проблема?

@LizaGlinskaya_gl

Жыл бұрын

Здравствуйте ! Почитайте под видео технологию приготовления , возможно найдете ошибку , может быть продукты подвели....

Здравствуйте! Скажите в чем моя ошибка..варила сироп до 138 градусов, все взбила как надо, масса становилась тугой каждую секунду, то есь она прям супер была. Но когда она застыла, ( я в холодильнике держала) она отсырела на поверхности , стала рыхлой и вообще превратилась в кашу...это было дикое разочарование(((

Спасибо за рецепт! Не знала, что нуга родом из Франции 😅👍 Очень хочу приготовить её, но у нас не продаются фисташки и сублимированная малина. Может быть, есть ещё какие-нибудь интересные сочетания, помимо миндаля+фисташка+малина?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Вы можете заменить на тот орех, который у вас продается. Только если будете использовать грецкий, обязательно очистите его от шкурки(чтобы она не отдавала горечь), сочетания могут быть различными, не забывайте так же о сушенной клюкве... Подскажите с какого вы региона и что у вас есть?)

@user-fe3oq6pj6i

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl я из Днепропетровской области, но живу в посёлке городского типа. У нас в магазинах есть арахис, фундук, миндаль, курага, чернослив, цукаты и семена подсолнуха. Может быть, где-нибудь есть сушёная клюква

@blackhistory4376

4 жыл бұрын

@@user-fe3oq6pj6i я тоже из днепропетровской области

@ingaolegovna6175

4 жыл бұрын

@@user-fe3oq6pj6iзакажите в интренеете в любом магазине для кондитеров) доставка новой почтой и вуаля )

А можна сахарную пудру заменить количеством сахара

@LizaGlinskaya_gl

Жыл бұрын

Не желательно

Plz traduction français où englais

Ключевое слово для сиропа не 137 градусов, а капля которая не растекается, иначе нуга не фига не густеет,это важно иначе отщелкивается сироп , получается какой-то холодец

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Спасибо )

Можно заменить белок на альбумин? Если да, то какие пропорции?

@LizaGlinskaya_gl

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Да. 8 г альбумина + 50 мл воды или ягодного пюре.

@user-bo5fg7kw6q

2 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl Спасибо большое.

Привіт! В мене питання. Спочатку збила білок, зварила сироп до 137*С. З'єднала білок з сиропом, маса почала загущуватись. Все було добре по консестенції. Поклала в холод. Все застигло, не липло. Почала нарізати, а нуга просто кришилась і по консестенції стала схожа на пресовану цукрову пудру. Мені цікаво в чому причина. Можливо цукру забагато, я помилилась з кількістю? На Вашу думку, чому такий результат? Дякую за рецепт!

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Скорее всего, вы перевзбили нугу. В следующий раз, вымешивайте чуть меньше

А мягкую нугу как сделать?

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Еще не давала рецепт мягкой нуги

Супер. А я буквально вчера готовила по другому рецепту где варят сахар и мед, а белок добавляют порциями, так она у меня получилась желтая. А как хранить нугу?

@user-hw6mg7si1y

4 жыл бұрын

О да , я тоже выискивать рецепт , тоже варила и была желтая, не в восторге.

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

в плотно закрытой упаковке, в прохладном месте

А можно ли нугу готовить без сухофруктов, орехов и т. д.

@LizaGlinskaya_gl

3 жыл бұрын

Да. Можно

Ліза, чи підійде така нуга як начинка в торт?

@LizaGlinskaya_gl

Жыл бұрын

Ні

@user-mn3hr1jl1q

Жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl дякую!

Лиза, спасибо большое за рецепт .Нуга получилась вкуснейшая.Но она у нас не застывает так как у вас.Слегка плывет, если достать с холодильника и оставить. Почему????Напишите пожалуйста!

@LizaGlinskaya_gl

4 жыл бұрын

Здравствуйте, возможно не доввмешали, возможно температурный режим. Мне тяжело так оценить, потому как я не стою рядом и не вижу, что вы делаете

@user-xs3nu5kp4v

4 жыл бұрын

@@LizaGlinskaya_gl а может быть сироп не той температуры? так как лично я делала на глаз😢 увы нет термометра😔

@is3595

3 жыл бұрын

@@user-xs3nu5kp4v совершенно верно. Чем горячее сироп, тем тверже нуга