Николай хотел бы высказаться о прошлом видео с Олегом из IMHO про стейки сухого вызревания! Именно после этого видео понял, пусть лучше у тебя пока 40000 подписчиков, но они разбираются в мясе и не у одного не возникнет мысли написать, что это тухлое мясо или ещё какое-то 🤦‍♂️прочитал почти все комментарии у Олега на канале, и не мог понять откуда эти люди, которые пишут такой бред🤦‍♂️ну и бенефисом стало, что некоторые высмеивали, то что у тебя есть своя академия гриля, не веря в это! За это видео как и за все остальные лайк, видео снимают много кто про стейки, но единицы жарят в таких количествах как ты с честным и профессиональным мнением! Спасибо!

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Да :)) так и есть :)) все диванные критики - сидят на своих диванах, а сами только шашлык из ведерка ашановского пробовали на вкус 😂😂😂

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Я если честно даже не читал комменты у них :))

Николай, выпуск понравился. Так держать. С Дэном вы огонь компания!

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Спасибо :)

Николай спасибо за выпуск! Смотрю постоянно твои видосы, всё душевно, легко и доходчиво! Главное они вызываю аппетит, только если стейки свежие😁😁😁

Ну всё как всегда, всё чётко, всё по делу, приятно смотреть, так держать!!!

Спасибо, реально ОТЛИЧНАЯ РУБРИКА. Просьба продолжить данный формат. ОЧЕНЬ полезно. Я всеми конечностями ЗА ))).

Круто! Очень интересно 👍 вечером посмотрю

@user-mq9hc3qy2t

2 жыл бұрын

Ой, нет) пока писала комент, решила посмотреть прям сейчас)))

@user-mq9hc3qy2t

2 жыл бұрын

Интересно, полезно) классное музыкальное сопровождение 😂

Спасибо! А как по качеству стэйки фирмы "Веско" ? Их сейчас много в сетевых магазинах Москвы.

Я не любитель писать комментарии и ставить лайки, тут исключение. Нашел вас случайно, посмотрел пару видео, понравилось, сейчас подписался. Просто, понятно, круто, без прелюдий, как есть. Продолжайте делать что делаете, аудитория найдется. Вы классный и как личность, и как специалист

Крутой выпуск!! :) Зачет, получил удовольствие . С Дэном почаще выпуски делай :)

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Мишаня!!! Сегодня вспоминали тебя!!! Скоро брифинг!)))

@user-gz2xq8xe3n

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare а я только спросить хотел)) я уже везде спрашивал, никто не отвечает)) жду!!!

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

30 октября :)

@user-gz2xq8xe3n

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare принято 👍

Ляяяяяяя а контент то огонь, я давно подписан и в инсте и здесь, но смотрел раньше только инсту, буду исправляться))

@samina_myst8217

2 жыл бұрын

!

Спасибо бро! Канал кайф! Мираторг давно не радует( сейчас для себя нашел "домашний ресторан", но он наш - местный)) Куски конечно везде сейчас раз на раз... Жарю минимум раз в неделю на протяжении 3х лет. Фанатик))))

денчик крут, побольше с ним выпусков

@lesvolga1355

2 жыл бұрын

крут чем? )))

Спасибо за видео! Ссылочки забыли вставить, забавно смотреть как вы тычете на них в никуда) Хотелось бы увидеть и послушать про жарку на портативных грилях типа Joy что на них не рекомендуется готовить и всякое такое)

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

А у меня есть ссылочки :)

@russkiy712

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare Все четко, ссылочки на месте)

Выпуск бомба🔥🔥🔥

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Спасибо !)

Аху*нный выпуск,жду следующих))

Респект за видос 👍 Часто слышу в последнее время,что в "metro" продают испорченные продукты.

Выпуск огонь

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Спасибо :)

Буквально пару дней назад брал вкусвилловский рибай, совсем другой был. Мраморность не очень, на цвет темноват, но не разваливался и довольно вкусный. Жевался сносно, во рту не таял, конечно.

Только вчера брал стриплойн Уругвай и ел как раз без соли, был хороший) И жевался, и по вкусу хорошим был😌

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Не спорю :) делали из него шашлык недавно. С этим куском просто не повезло :(

@IgorPyatkin

2 жыл бұрын

В субботу готовили Уругвай и полет нормальный. И вкусно и жевабельно, но в кусках покопаться пришлось, лежали стремного вида. Как говорил, Николай: выбирайте, вы же в магазине!))

Очень здорово и полезно

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Спасибо!

Вкусвилловский такого качества сразу обратно в магазин, должны принять без всяких вопросов. Такого распада мышц быть не должно!

Полезное видео👍

Мясные товарищи)) 😆👍

Вспомнилась мне "Музыка" на пляже ))) стейк из Тюленя или Моржа забацаешь ? ну если возможно) для разнообразия контенту) как говорится " Не страусом единым!" Денчик если с играть завязывает, мы его на подтанцовку определим)))

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

😂😂😂😂😂

Пару последних раз Мираторг вообще не жарится, мясо по цвету после жарки непривычного цвета, а самое фиговое что вкуса ноль. Брал в Метро.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Для академии используем прайм категорию :) с ней все ок

Как жарить стейк гриле?

Судя по количеству жидкости при начале жарки, все стейки, кроме "развалюшки", были замочены. Причём процентов так на 10-20. Для полноты эксперимента их надо было еще и взвесить, до и после.

Дэну привет))))

Подскажите адрес магазина Мираторг при заводе, заранее Спасибо

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Я так подозреваю - это Выгоничи, Брянская область

@timurt2451

2 жыл бұрын

@@AmoCucinareвчера в сторис у вас видел оттуда видео, Спасибо

мужики крутые ваще ))))

покажи, как хоть на электро гриле быстро сделать стейк. ну на самом обычном гриле дома.

Периодически беру в каруселе или перике мачете от Веско. Очень нравится по вкусу. Фасовка по 200гр +-230-250р

Это лучший блог

Ни ел стейки но они вкусные, уверен. )

Огонь

Спасибо за информацию, вобщем как ел праймбиф и мираторг, так и ем👍

@user-cy2bf3fu2f

2 жыл бұрын

Держусь подальше от мираторг

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Мираторг лучший по соотношению цена/качество. Прайм биф дороже.

Мираторг давно не берём.Стриплойн от праймбиф хорош.Только надо знать где брать

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Прайм биф дороже . Качество иногда чуть лучше, или такое же.

Сделайте пожалуйста обзор на KazBEEF, очень интересно ваше мнение, казахстанский импортёр.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

В Москве его не купить так просто

Смело))))))))))полезное видео 👍👍👍🥩🥩🥩

Мясоед, разные стейковки и тд, как и прочие таурусы да и Мираторг что уж там, либо полностью либо частично импортные стейки. Примерно одно и то же.

спасибо за таблички 31.48 ждем выпуски

Норм канал мне нравится. Где я раньше был.

Не зря всегда за Прайм биф топлю))

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Но сейчас у них нет нормального мяса в

@user-fg2iy5ll2t

2 жыл бұрын

Они сдуваются

@aleksandr429

2 жыл бұрын

Спорить не буду, последний раз покупал с месяц/полтора назад... Но раньше мне прайм всегда нравился, ни разу куски с косяком не попадались, а например с тем же мираторгом через раз, бывают куски которые вообще не жуются... Жила на жиле...)

@user-fg2iy5ll2t

2 жыл бұрын

@@aleksandr429 попробуйте рвморку от Gereford yug. Небольшое хозяйство под Новороссийском но вызревание делают и вкус сткйков незабываемый. Могу дать контакты

@aleksandr429

2 жыл бұрын

@@user-fg2iy5ll2t спасибо) сталкивался с ними, стейки не брали, но Бреазола и всякие вяления пробовали)) очень вкусно)

А можно ли замараживать стейки?

@Dr_Aleksandr.M

2 жыл бұрын

Я замораживаю если не успеваю приготовить. Разницы нет. Конечно если не размораживать в микроволновке.

@alfvip78

2 жыл бұрын

Заморозить можно) главное потом не забыть что он заморожен;))

@Dr_Aleksandr.M

2 жыл бұрын

@@alfvip78, Во-во. Иногда случаются сюрпризы когда в морозилке копаешься.

@alfvip78

2 жыл бұрын

@@Dr_Aleksandr.M зависит от размеров морозилки;))))

@Dr_Aleksandr.M

2 жыл бұрын

@@alfvip78, неее. Вот я постоянно теряю продукты. И в морозилке и в холодильнике.

Спасибо большое за такой обзор 👍 такие стейки и фирмы 👎не имеют права на существование !

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Других нет

Мираторг последнее время прямо испортился, не беру его больше. У нас в Казахстане неплохие стейки производит Kazbeef.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

А у нас их не найти :(

@user-fg2iy5ll2t

2 жыл бұрын

Казбиф у нас есть. Фигня полная

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Ничего не испортился

А что делать если у нас только Мираторг????

Нее ну без чавканья прям как будто чего то не хватает🤣👍

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

100%

Очень вкусные стейки от беларуского производителя "MEAT HОUS" МК г. Молодечно . Очень рекомендую. Абердин- ангусская порода бычков. Есть как и травяной откорм,так и зерновой. Всем добра)

🔥🔥🔥

Отличная доска. Ссылочку дадите?)

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Big Game от Epicureans - на сайте у мен

У меня в магните и пятёрочки в городе, только мираторг и агрокомплекс (Ткачев) все)

У нас город маленький кроме Мираторг нихрена не продаётся к сожалению.

Стараюсь брать праймбиф, ну на край мираторг. Но мираторг, в последнее время стал не очень. Стейки слишком тонко порезаны и огормные куски жира оставляют. А вот всякие мясоеты и прочие незнакомые названия, лучше не брать. Сколько раз уже нарывался, то не жуется, то безвкусный. Только деньги выкидывать.

жирный лайк

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Спасибо :)

Главное не брать подошву любой Мираторг!

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Не весь мираторг подошва :)

Стейки всегда берутся только при осмотре. Брал за последние годы, почти все что есть на рынке, от Японии, Австралии до Уругвая, без разницы что за фирма, только по внешнему осмотру, срокам годности и качеству вакуумной упаковки, можно понять примерно выбрать качественный стейк. А так даже чакрол бывает в разы вкуснее рибая или топ блэйда. Осмотр и только осмотр, никаких доставок.

У нас в Самаре полно оренбифа в метро, попробую и отпишусь😅

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

А нам только большими отрубами

👍👍

Кстати, очень к месту сейчас вылетела новость, что на мираторге вспышка опасного вируса😂😂 Стейк, с привкусом чумы👌

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Шо за вирус?

@e.z.6875

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare пока не пишут, нуу, думается и не напишут)

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

@@e.z.6875 ну тогда откуда тебе знать про вирус :) если нигде не пишут?) ити ты на заводе стоишь и свечку держишь?)))

@DiVO4271

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare корона, видимо

@e.z.6875

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare я тебе брейк ньюз, а ты мне про свечку... Интернет в помощь. Твой канал так-то не на разделочной доске находят:)

Скорее всего где-то бычок, а где-то коровка) писали бы все производители породу, было бы здорово !

Желтизна жира это вовсе не кукурузный откорм бычков, это показатель более возрастного бычка.

К сожалению у нас в Иркутске я видел только праймбиф, Мираторг и Заречное самое дешовое из них и мне больше нравится.

Это в каком Metro Уругвай по 600 руб за кг? Везде по 2000 тыс.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

За Стейк цена :) 300 граммовый :)

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare а Мираторг можно зернового откорма рибай за 1000 -1200 за кило.

Колян учил как в магазине выбирать мясо и сам купил в Метро кислый кусок с кровью и развакуумом.

А можете сделать ролик, где будет мясо (стейк) настоящего деревенского бычка. А эти в вакуумных упаковках там я думаю химии много... Просто все мы уже привыкли к этой химии и когда мясо плохо жуется, то сразу говорим, что не вкусное и т. д. Привыкли, чтобы мясо таело во рту... Но настоящее мясо оно будет чуть жестковатым и не будет таять во рту... Потому что это мясо натуральное... деревенское и настоящее.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

В деревне не бывает мраморных бычков

Из Мираторг, Владбиф и Веско вкуснее всех Веско травяного откорма.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Веско нашёл в Билле, но уже после съёмок :((

@Dr_Aleksandr.M

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare, ну и как вам Веско? Или Праймбиф искать лучше.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

@@Dr_Aleksandr.M подозреваю - что Праймбиф в разы лучше :)

@Dr_Aleksandr.M

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare, то есть Веско не пробовали😉?

@sweettrinity3889

2 жыл бұрын

Веско вообще шляпа даже мясом не назвал бы! Я готовил его 12 минут!! И он был прям сырым внутри и ещё и в два раза поднялся в размере как пирожок!! Фотки Николаю кидал, мы ахринели просто🤮

Уругвай из Метро самый вкусный, отруб по акции 2 кг за 1800 Стриплойна

@alekseitrainer9100

2 жыл бұрын

Согласен) Всегда смотрю на упаковку, тонкий край, диафрагму их брал очень вкусно👍🏽

@lesvolga1355

2 жыл бұрын

@@alekseitrainer9100 да, это тонкий край. честно говоря, я брал дороже по акции это мясо в Метро, чем у автора в этом видео. У меня весь кусок имел приятный запах и вид, наверное, мне просто больше везло все разы, что я его брал в Метро

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Когда он не испорченный то конечно :)

@lesvolga1355

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare к счастью, мне везло! классный у вас контент и полезный! От души!!!

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Уругвай вообще не мясная порода.

синяя точка от рабочей перчатки скорее всего

В любом случае не хватает кечунеза с ним бы все залетел в топочку

@TheProdi76

Жыл бұрын

С кетчупом стейк - дилетантский подход, если мягко выразиться

У нас в приморье в супермаркете нереально почти стейки найти

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Крабы, икра, устрицы, гребешки :)

@mirny_gitel

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare все свеженькое и вкусное, кроме устриц конечно...по мне это гадость редкостная. А вот с говядиной проблемы

@mirny_gitel

2 жыл бұрын

@@user-xu5md5hf9t с наличием проблем нет, проблемы есть с ценами на это

где выпуски...

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Сейчас узнаю у монтажёра :)

@twinsemiks8947

2 жыл бұрын

@@AmoCucinareспасибо, про таблички не забудьте....оч крутая тема. крутые видосы. у обломова скучнее порой

Здравствуйте, вам требуются монтажеры?

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Нет

Чавканье убрали 🔥🔥🔥🔥

@alfvip78

2 жыл бұрын

Ну и зря)))))😂

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

@@alfvip78 да :) с чавканьем как-то покруче смотрелось :)))

@grigoriynikitin8581

2 жыл бұрын

А зря.

Последний кусок. Мертвый стейк.

Садюги😔 Обычное мясо то не всегда можешь позволить,про мраморное вообще молчу

Про мираторг не согласен ,беру и его и прайм биф,у каждого свой вкус

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Мираторг отличный

Пару раз попадался в мираторге стриплойн с откровенно жёлтым жиром. Причем видно это было уже после вскрытия.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Кукуруза

Мираторг буд-то хуже стало из мясо, последний раз не смог доесть стэйки

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Какой отруб?

@user-eq5ok8lc8d

2 жыл бұрын

@@alexzuzizi4407 Спинная часть, вроде самая мягкая. Мне показалось, что немного испортилось мясо

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

@@user-eq5ok8lc8d возможно

Ребята вы не правы! Уругвай из метро 💯 хорошее мясо! Постоянно его берем. Мираторг и рядом с ним не стоял.

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

В смысле не правы? Он тухлый был :))

@alfvip78

2 жыл бұрын

В этот раз не свезло)) ни нам ни Уругваю))

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Мираторг лучше

Надо было развалившийся кусок скрепить зубочистками

Неужели с уругваем такая рулетка? Брал как-то давненько уже по скидосу кусок, вроде все было нормально с ним. :(

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Как есть. Ничего против Уругвая не имею. Не повезло. Так же собственно как и вкусвилл. Да и у Мясоета наверное не во всех упаковках лежат инородные предметы

Привет! Прежде всего спасибо ребят за этот выпуск👍🤝Не знаю ребят..🤔 я сам мясник. Работаю в Воскресенске. Быков беру в Рязани,деревенских. Никакой из этих вакуумных стейков даже рядом не встанет! Разница будет колосальная! Не в огочуху сказано...я бы вообще ничего из этого есть не стал бы( могу быть не прав конечно) кстати почему не берете мясо у мясников? По любому в Москве можно найти достойное деревенское мясо от часников... да и цена будет дешевле

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Мраморный деревенский бычок? Это что-то новенькое :)

@dimvas1111

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare ну не прям мраморные..бывают конечно попосней пожирней😁😎 но вкусные они это точно, свежие! А вот это мраморное,но вакумированное. Чем оно хорошее то? Мясо сине черного цвета. Как оно? Что с ним вообще делали? Да согласен ваши фавориты не плохо выглядели🙌 я на истину не претендую..но по мне лучше съесть деревенски край 3 дня назад зарезанного бычка( а бывают они грубо говоря прям мраморные) чем вот эти стейки

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

@@dimvas1111 не сравнимо. Деревенский бычок, убитый 3 дня назад, и заводской Герефорд или Ангус, правильно разделанный и вызревший :) это разные вещи абсолютно

@dimvas1111

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare понял понял😁 не спорю. Спасибо вам🤝

@user-nk5sj5zq6q

2 жыл бұрын

Мясо должно вызреть! Даже деревенский бычок должен отлежаться, чтобы пошла ферментация! )

если чавканье неспециальное, то это даже хорошо...

Для убедительностей нужно было раздельно тестить было бы занятней

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

А это идея :)

Вкусил частенько разваливается рибай

На рынке взять? не?

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Кого? Буренку Дусю?

@oooommmmmm

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare быка ваньку

а что означает французский и американский флаг на степенях прожарки? Школа жарки стейков?

Трезвым лучше получается

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Что?

👍👍👍

Выпуск хороший, но оператор работает слабовато

Смешно так , два татарина говорят от куда Татарстан , а татары))

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

А кто тут два татарина ??

У нас в сибири я беру Алтайскую Мраморную говядину. Она точно лучше мираторга, праймбифа и "мясо есть". Другого у нас нет

@romanmitrofanov9045

2 жыл бұрын

как ты интересно определил что оно лучше, если другого у вас нет??)))

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂

Ваш любимый Мираторг..... Это сарказм такой? Эту блевотницу покупать, это -себя ненавидеть!!!!

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Сарказм :)) все комментарии про мираторг - вроде вашего 😂😂😂 причём не понятно, что такого сделал Мираторг людям, что его так ненавидят. Все так или иначе едят продукцию мираторг, это слишком большой завод 🏭

@DiVO4271

2 жыл бұрын

@@AmoCucinare Это некий Леша среди своей паствы продвигает.

@alexzuzizi4407

2 жыл бұрын

Мираторг лучший по соотношению цена/качество.

Волос это не показатель качества

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Это показать отсутствия контроля на производстве

не накладывайте фильтры на видео, весь кайф пропадает от просмотра

Опять стейки,каммон чел - сколько можно уже обозреватьстейки, скука

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Просмотры говорят о другом :)

Мужик, поменяй lut, клёво готовишь, но с таким цветокором невозможно смотреть. Кулинарка ж, а не боевик.

почему вы топите за праймбиф??? всегда покупал мироторг именно стриплойн, нравилось жене и мне, решили попробывать этот прайм биф... говно, говном, жесткое, сухое не жуется вообще!!!! для меня праимбиф говно конченное, сорри имхо!

@AmoCucinare

2 жыл бұрын

Все меняется :) вышел новый выпуск где сравнивали Мираторг и Праймбиф - и победил Мираторг :)

1. Без таймкодов такие видосы - мука и издевательство над зрителем. 2. Сам он (второй) депрессивный. Во Владимирской области хватает коровьих ферм. Или он думает, что дорогую говядину на Рублёвке выращивают? =) 3. Всё-таки странно делать вывод о производителе по одному стейку.