Naked cake Yaptıııım
Merhaba ! Biliyorum çok uzun zamandır bu tarifi bekleyenler var. Adım adım videosunu KZread da sizin için çektim ama tarifi de buraya yazılı iliştireyim. Her konuya değindim. O yüzden lütfen öncelikle videoyu izleyin.
Ara kreması için Hatimin @hatibon cheesecake tart tarifindeki kremayı kullandım ama normalde pastacı kremasıyla yapıyorum.
18 cm kalıp için ölçüler
Kek
4 yumurta
140 ml süt
120 ml sıvıyağ
180 gram un
1 paket kabartma tozu
150 gram toz şeker
Vanilya
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Önce sıvıları en son toz malzemeleri ekleyip tamamen karıştırıyoruz. Harcı 4 e bölüp ayrı ayrı pişiriyoruz. 160 C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk sürüyor.
Ben tek tek pişiriyorum çünkü kesince kenarlarından etekleniyor ve pasta çıplak sıvandığı için kekimin düzgün olması önemli.
Kenar çerçeve için
200 gram beyaz çikolata
100 ml krema
Çikolatayı benmari eritiyoruz
İçerisine kremayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Streçleyip dolaba kaldırıyoruz. Beyaz çikolata geç donar mümkünse bir gün önceden yapın.
Ara kreması için
200 ml krema
200 gram beyaz çikolata
200 gram labne, pınar beyaz tipi bir peynir
Yurtdışındakiler philedelphia kullanabilir maskarpon da olur.
Önce çikolatayı eritip krema ile karıştırıp donmasını bekleyelim. Donunca kullanmadan önce peynirle çırpalım kullanmaya hazır.
İsterseniz pastacı kreması da kullanabilirsiniz. Ekler tarifinin altında malzemeler ve açıklaması var.
4 kek
Kenar için beyaz ganaj
Ve ara katlar için peynirli krema hazır
Varsa dönen bir tablaya
Kekin ilkini koyuyoruz kenarlara ganajla çerçeve çekip ortasını kremayla dolduruyoruz istediğimiz meyveyi koyup kekler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Kalan ara krema ile de etrafını sıvıyoruz. Sıvama şekillerini kullanmanız gereken malzemelerin hepsi videoda var.
Dış sıvama için beyaz olsun istiyorsanız mesela çok az kremşanti ya da kremayı çırparak da yapabilirsiniz.
Değiştireceğiniz her 2 cm kalıp ölçüsü için ölçüyü yarım kat artırmalısınız.
Пікірлер: 89
Bu sene 4. Kez yapacağım kızımın her doğum gününün vazgeçilmezi oldu sene boyu bekliyor bi ritüel oldu biz de her sene farklı süslüyoruz 💜
Merhaba, çok teşekkür ederim. Oğlumun pastasını sizin tarifiniz ile yaptım
Çok teşekkür ederim beklediğim tarif 👍
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Rica ederim umarım faydalı olur:)
Deneyeceğim ❤
Sevgililer günü için sayfaya yapacağım, hemen senim tarif aklıma geldi Nazlıcımm. Harikasın sen yaaa🧿❤️
Bebegimin dogumgunusu icin yaptim asiri guzel oldu. Agir yaspasta tadi yoktu. Cikolata tadi efsaneydi
Seni çok seviyorum ♥️😘 tarifler harika anlatim mükemmel💞
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim ☺️🥰
Çok teşekkürler. Enfes gözüküyor. Eminim ki bu krema çok lezzetlidir. Ellerinize sağlık. 🙏❤️
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🙏🏻
Haaaaarriikaa bayıldım 🤗elinize sağlık
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Çok sevindim beğenmenize ☺️💙
Bir suru tarif baktim ama aklima yatan bu oldu hemen yapicam cok sagolun
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Şimdiye kadar deneyenlerden hep iyi yorumlar aldım. Umarım siz de beğenirsiiniz
Eline sağlık ❤👏👏
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim 🙏🏻
Elinize emeğinize sağlık İnşallah denerim ve buraya da yazarım her tarifini zi heyecanla bekliyor olacağız siniz 2 gün önce keşf ettim
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Merhaba umarım dener ve beğenirsiniz. Hoşgelmişsibiz çok teşekkür ederim 💙
Çak çok teşekkürler ❤️ ellerine emeğine sağlık süpersin 🌹🌹❤️hemen yapicam size paylaşicsm canım 😘😘
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Rica ederim ☺️💙 şiödiden ellerinize sağlık 💙
Ara kreması için krema ve beyaz cıkolata vwr ama labnemiz yok onun yerine ne kullanabilirim
Kesinlikle sizin Naked Cake tarifinizi bekliyordum. Çok tarif izledim ama özellikle kreması çok önemliydi benim için. Sadece labne ve pudra şekeri ile olan versiyonunu istemiyordum. Bu krema müthiş bence. 😍😍😍 Pandispanyalarınızı hep yapıyorum zaten. Benim sabit tarifim oldular. 🌟🌟🌟 Bir de bu tarifi de ayrıntılı vermiştiniz biliyorum ama işte görmek bambaşka. En azından kıvamları nasıl olmalı, onu görüyoruz. ^^ Tekrar tekrar, iyi ki burdasınız. Teşekkürler. 💙💙💙
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Çok sevindim faydalı olmasına ☺️💙🙏🏻
Merhaba, kekleri ayni anda iki farkli kalipta pisirmek istiyorsak fan i kullanabiliir miyiz? Bu durumda dereceyi yaklasik 20C azaltmak mi gerekiyor isiyi alt ust opsiyonu ile ayni kivama getirebilmek icin? Pisirme suresi ayni olur diye tahmin ediyorum. Cevabiniz icin simdiden tesekkurler.
Allahım çok seviyorum ♥️ Nazlı hanım iyiki size denk geldim iyiki 🙏
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Hatice hanım çok teşekkür ederim çok naziksiniz ☺️🙏🏻💙
Hızınıza yetişemiyorum baktım da😊
doğum günümde yapıcam abla çok sağol💘❤️
@chefandmomnazli7999
3 жыл бұрын
Kolay gelsin. Mutlu yıllar🍀
Peki ya güzelliğin Nazlım😍❤️
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Ya Hatim 🙈
Merhaba katların arasına dondurulmuş orman meyvelerinden koydunuz, sulanma yapmaz mı buzluktan çıkarınca... Bu konuda herhangi bir tavsiyeniz var mıdır? Ben de en kısa sürede deneyeceğim bu güzel tarifinizi.
Nazli hanim kenar cikolatasini sutlu cikolatayla yapsam. Ayni olcude sıkıntı olurmu? Birde kekini kakaolu yapsam,unu azaltip kakao eklememde problem olurmu? 🌷
Yaz meyveleriyle çok güzel bi pasta oldu 😍 yiyen herkes bayıldı. Özellikle de kekini çok seviyorum😋 Ellerine sağlık🤗
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Tuğbacım gerçekten her mevsime uyarlanabilecek bir kek ellerine sağlık sen de herşeyi çok güzel yapıyorsun❤️🙏🏻
@TugbaAyaydn
4 жыл бұрын
Nazlıcım teşekkür ederim 🥰❤️😘
👍👍👍👍👍👍👍
Tarifi muzlu yaptım. Peynir tadını beğenmedik maalesef. Onun haricinde tarif ve anlatım çok açıklayıcı. Elinize sağlık :)
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Herkesin damak zevki ;) Birley diyemem ... Sizin de ellerinize sağlık:)
Merhaba, elinize sağlık. Ben de oğluma 1 yaş pastası olarak yapacağım yarın. Ben içini pastacı kreması tarifinize göre yapacağım. Tereyağ ve süt yerine hind. Cevizi yağı ve sütü kullansam olur mu?
Küçük oğlumun ilk doğumgünü. Kendi ellerimle yapmak istedim. Sizi yeni keşfettim ve bu güzel pastanızı yapacağım. Umarım başarılı olurum . Güzel paylaşımınız için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık 😊
@chefandmomnazli7999
3 жыл бұрын
Bı keki bugüne kadar çok kişi denedi instagram hesabımdan hep paylaşıyorum yapanları çok beğeniliyor hep. Umarım siz de beğenirsiniz ☺️ çok teşekkür ederim ❤️
Nazlı Hanım merhaba, bu pastanın kakaolu yapmak istiyorum oğlum öyle seviyor, kakao veya bitter çikolatada miktar değişiyor mu acaba?
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Ganaj çerçevesini 200 e 200 yapabilirsiniz İç krema aynı kaşabilir
Elinize saggil bi sorum olacakti bu pastalarla mutlaka beyaz cukolatatan set yapmanız gerekmi
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Eğer araya koyduğunuz kremaların yanlarda. Çıkmasını istemiyorsanız evet zorundasınız ☺️
@aysebahar198
4 жыл бұрын
@@chefandmomnazli7999 cok tesekkur ederim geri döndüğünüz icin
Oglumin dogum gunune yapacagim insallah tarifinizi..bi gun önceden yapmak istiyorum ama dolapta uzeri acik beklese sorun olir mu sizce
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Merhaba dolapta hava almayacak bir kapta bekletirsebçniz sorun olmaz
Kek hamurunu tek yada iki seferde de pisirebilir miyiz, kenar görüntüsünü göz ardı ederek 🙂
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Kenar görüntüsü göz ardı edilerek evet tbi pişirebilirsiniz ☺️ ama tek seferde çok uzun sürüyor be üzeri hafif kızarabilir üstüne bir süre sonra yağlı kağıt koyun yanmaması için ☺️
dogum gununicin yapacağım dis sivamasiji sizce hangi sini yapmaliyim çok önemli benim icin iki katli pasta yapucam naked kek
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Nasıl bir görüntüsü olsun istiyorsa ız onunla sıvayın krem rengi gibi olsun istiyorsanız videodaki gibi beyaz istiyorsa ız soğuk çırpılmış krema ya da kremşanti ike...
Merhaba oğlumun doğumgünü için yapacağım inşallah. Doğumgünü cumartesi akşam 4-5 gibi olacak cuma gecesi hazırlasam sıkıntı olur mu pastanın çok yumuşaması gibi. Birde arasına muz ve çikolatalı fıstıklar eklemeyi düşündüm bunlar pastanın kaymasına neden olmaz umarım. Mutfakla pek aram yok çok fazla bilgim olmadığı için umarım başarabilirim
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Merhaba yapacağınız bütğn pastaları hep birgün önceden yapmanızı tavsiye ederim tadı tam oturur. Arasına muz çikolata girer ama çok abartmadan koymalısınız kenarlardan taşmasın onun haricinde bir sıkıntı yaratmaz
Pastanızı çok beğendim aklıma yatan tek tarif oldu fakat kelepçeli kalıbım 26 cm bu kadar büyükte yapmak istemiyorum iki kişilik bir pasta yapmak istiyorum . Pandispanyayı büyük fırın tepsisine yapıp yuvarlak kalıp çıkartabilirmiyiö
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Tabi yapabilirsiniz kenarlar biraz pileli olabilir tabi kesmek zorunda kalacağınız için ama kremayla kamufle edebilirsiniz
Ah bana instagram dm den nekdr yardımcı oldunuz ve harika pasta cıktı ortaya. :) aslında sizin gibi çikolatacıyım ama bu da şahane . iyiki varsınız instagramdaki çogu tarifinzi yaptım . dört gözle profiterol pastanızı beklliyorum
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Sizler de iyi ki varsınız ☺️ ona da sıra gelecek ☺️💙 çom teşekkür ederim tüm güzel sözlerinize
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Keşke silmeseydiniz :) kenarlardaki ganaj sert olmak zorunda ki aradakş krema yerinden çıkmasın. Ya onu kullanıcaksınız ya da pastanın tamamında ağır tereyağlı krema kullanacaksınız çünkü yumuşak bir krema keki ayakta tutmaz sağa sola kayar ☺️
Merhaba Nazlı Hanım ne çok tarifinizi denedim bilseniz🥰iyi ki karşılaştım sizinle sevgiyle takip ediyorum🤗🌸kızımın doğum günü için yapmak istiyorum naked cake hep denemek istiyordum.kalıbım 20 cm lik.bir yoruma iki katı kek tavsiye etmişsiniz.annem kekleri iki ölçü yaparken yumurta sayısını tam iki katı yapmaz kokmasın diye sanırım🙈acaba nasıl yapmalı bu kek için tavsiyeniz nedir 20cm lik kalıp için..bir de kalıbım bir tane.biri pişerken diğer harcın beklemesi sorun olur mu acaba..şimdiden çok teşekkürler çook çok sevgiler🌸
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Merhaba çok teşekkür ederim çok naziksiniz ☺️ İki katına çıkardığınızsa yumurtayı çıkarmazsanız sıvı ölçüsü şaşar ve aynı yumuşaklık olmaz tercih sizin tabi :) ben olsam önce bir ölçü yapar iki kerede pişirirdim. Sonra 2. Harcı yapıp onu da iki kerede pişirirdim. ☺️💖
@sumeyrakutluer4102
4 жыл бұрын
Ah benim de dün gece aklıma geldi aynı şey🙈😍şahanesiniz çok teşekkür ederim🙏sevgiler🥰🌸
merhaba nazli hanim. instagramdan sizi severek takip ediyor,tariflerinizi 4 gozle bekliyorum. ama youtube sayesinde izlemek cok cok daha guzel oldu. sevgiler
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim duyduklarıma çok sevindim 🙏🏻💙
Nazli hanim merhaba. Bu keki kizimin dogum gunu icin yapacagim ama bu olculerden kac kisilik cikiyor. 20 kisilik yapmak icin ne kadar arttirmaliyim olculeri. Yardimci olabilirseniz sevinirim.
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Merhaba bu kek 15 kişilik çıkar 18 cm ama 4 katlı olduğu için... istersiniz 20 cm yapıp kek ölçüsünü 2 katı kremayı 1.5 katı yapabilirsiniz. Kekin cm büyüüynce daha kalın olması daha hoş görünür o yüzden kek ölçüsünü 2 katı diyorum
@Nemesis086
4 жыл бұрын
@@chefandmomnazli7999 tamamdir cok tesekkur ederim. 20 cm lik.ile olculeri arttirip deneyecegim :)
14 cm kalıpla yaptığımda yarım ölçü yeterli olur mu nazlı hanım🙏🏻
@chefandmomnazli7999
3 жыл бұрын
Yarım ölçü az gelebilir 3/4 daha iyi olur sanki
@busracoskun1438
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim🙏🏻
Merhaba çok teşekkürler paylaşım için bir şey sorabilirmiyim 4ayrı kalıbım yok iki çembere bölüp pişirsem olurmu acaba 🤗🤗
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Merhaba benim de iki tane var ikisinde iki kere de pişirdim ama dediğiniz gibi de yapabilirsiniz
@nazanispirli7440
4 жыл бұрын
@@chefandmomnazli7999 tesekkür ederim😚
Nazlı hanım merhaba haftasonu arkadaşım için bekarlığa veda partisi hazırlıyorum pastasını kendim yapmak istedim4 kat hazır pandispanyadan yapmayı düşündüm bu pastayı kremayı nasıl yapmamı önerirsiniz 3 kat için 🥰
@chefandmomnazli7999
3 жыл бұрын
Merhaba kaç cm oluyor hazır kullandığınız pandispanya
@kubracalskan537
3 жыл бұрын
@@chefandmomnazli7999 23 cm olacak
@chefandmomnazli7999
3 жыл бұрын
1.5 ölçü yapmanız yeterli gelir 😊
@kubracalskan537
3 жыл бұрын
@@chefandmomnazli7999 çok teşekkür ederim sevgiler 🤩
Kakaolu yapmak istersek nasıl bir yol izlemeliyiz🤗
@chefandmomnazli7999
4 жыл бұрын
Onu. Tarifi tamameb farklı instagramdan bana yazarsanız size göndereyim
@cansucevik2902
4 жыл бұрын
Chefandmom Nazli , merhaba kakaolu tarifi benimlede paylaşırmısınız
Merhaba Nazlı hanım. Bu pastayı oğlumun doğumgünü için yapacağım.İnstegram sayfanızda 200 gr şeker yazmışsınız ama burada 150 gr yazıyor. 20 cm lik kalıba yapacağım için ölçüyü yarım kat arttırdım ama şeker oranı farklı olunca tam netleştiremedim ölçüyü. Yardımcı olabilirseniz çok sevinirim. Şimdiden teşekkürler😊
@chefandmomnazli7999
3 жыл бұрын
Günaydın doğru ölçü burdaki. 50 gram çok büyük farkettirmez :) kolay gelsin 🍀
@berrindundar4114
3 жыл бұрын
@@chefandmomnazli7999 çok teşekkür ederim:)
çok zahmetli . elindeki aletlerden yoksa denemeyin (;
Kaliplar kac cm?
@chefandmomnazli7999
3 жыл бұрын
Videonun altında malzemeler kısmında yazıyor