Мы любим его квашеным, у мужа это любимое лакомство Раньше покупала такой перец, теперь готовлю сама
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Совсем процесс не сложный, дождаться пробы сложно. Аромат на кухне фантастический!
Рецепт:
Перец острый (желательно мясистый) - 800 гр
Рассол:
Вода - 2,5 литра
Соль - 7 ст.л (пока не всплывёт яйцо)
Чеснок, перец горошек, укроп - по желанию
Пікірлер: 27
Чаще бы рецепты от Вас =))
@receptiotmamuli
8 ай бұрын
Чаще пока не получается!
Добрая женщина, приятно смотреть и слушать, спасибо огромное Вам)))
Спасибо, Наташа! Подобное не готовила, а попробовать интересно! 🫑🌶️🌶️
Спасибо Наташа за интересный рецепт.❤
Спасибо за рецепт!
Комментаторы правы - соли много (маринад на 1л воды 3 ст.л. соли и на брожение, потом под капр.крышку, и в погреб или в хол-к).
❤
Здравствуйте! Интересный рецепт. А я делаю по другому, закладываю резаный перец в банки, засыпаю сахаром и заливаю горячим 6 процентным уксусом. Банки укутываю, до полного остывания. И можно хранить при комнатной температуре. Получается очень вкусно.
@user-oo2xi7nb8j
8 ай бұрын
Вот это класс!
@Anatoliy_D
8 ай бұрын
С уксусом ясно, а сколько сахара добавляете?
@user-oe9ek3yh8l
8 ай бұрын
@@Anatoliy_D Накладываю полную банку резаного перца и потом засыпаю сахаром, сколько влезет.
@Anatoliy_D
8 ай бұрын
@@user-oe9ek3yh8l спасибо
@user-yt8uv8jv6o
8 ай бұрын
А я прсто уксусом,не грею
Спасибо!
❤❤❤
Здравствуйте! А я не знаю что делать с оставшимся перцем. Благодарю за ваш рецепт. Мой муж любит остренькое. Обязательно приготовлю.
Здравствуйте, Наталья! Я давно с каналом и доверяю Вашей экспертности. Подобным способом закручиваю огурцы. НО!!! Соли идет 2 ст. ложки на 1 л. воды. Внимание, вопрос : Вы уже не первый раз готовите этим способом? Не перебор с солью получается? Очень хочу попробовать этот рецепт, и перчик ждёт, обижается в холодильнике. Завтра бы и сделала, если ответите, не перебор ли с солью. Более 20 лет закатываю перчик в медово-уксусном маринаде. Уже готов этот рецепт, а тут угостили перчиком, искала новый рецепт. Вообще очень много чего заготавливаю из острого перчика. Цукаты в моей семье поселились лет 7 назад. Очень аппетитная заготовка!!!
@receptiotmamuli
8 ай бұрын
Всё зависит от вашего вкуса, мы любим остренькое, ядрёное. Попробуйте поменьше соли положить.
@ELIKA33
8 ай бұрын
@@receptiotmamuli Вы уже пробовали этот рецепт, или впервые делаете?
@user-yt8uv8jv6o
8 ай бұрын
Я на литр воды 2 ложки соли,перец получился очень вкусный
Перец квасят или солят целиком а не кусками.
@receptiotmamuli
8 ай бұрын
А если я люблю кусочками, какое мне тогда дело кто как квасит?!
Я в уксусе горький перец, а потом вкуснейшие перцы, ароматный уксус , а у вас соли много..перец будет пересоленый...
С таким количеством соли никакого брожения нет,идет просолка,это убийство здоровья.
@user-ii5kr7hu3y
8 ай бұрын
Как же его кушать 😮🤷 количество соли зашкаливает ?
@receptiotmamuli
8 ай бұрын
@@user-ii5kr7hu3yвы же не рассол пьёте, а перец едите. Причём в мааалом количестве за один раз. Эти три банки нам на всю зиму, иногда хочется остренького.