Мой домашний колбасный цех. || Что нужно, чтобы делать колбасу в домашних условиях.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Книга "Школа начинающего колбасника": www.pogrebok.net/product/shkol...
Сложно ли делать колбасу в домашних условиях? Что нужно, чтобы делать домашнюю колбасу?
Купить оборудование для изготовления домашних колбас: www.pogrebok.net/collection/do...
Доставка - почтой. Оплата при получении.
Нужна ли "химия" в домашней колбасе? Ответы на эти и другие вопросы в ролике.
------------------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "Школа домашнего хлебопечения":
1. Доставка почтой по России: www.pogrebok.net/collection/do...
2. Доставка за пределы России: www.etsy.com/ru/listing/23096...
---------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ"
1. В интернет-магазине ЛитРес: www.litres.ru/oleg-kochetov/do...
2. В интернет-магазине Amazon: www.amazon.com/dp/B019Y5V51Y
3. В интернет-магазине OZON: www.ozon.ru/context/detail/id/...
---------------------------------------
Я на PERISCOPE.TV: www.periscope.tv/PrigotovimDoma
Я в INSTAGRAM: / oleg_kochetov
Я в TELEGRAM: telegram.me/kochetov_oleg
---------------------------------------
Мой блог о домашнем хлебопечении: www.domashnee-hlebopechenie.info/
---------------------------------------
Мой блог: prigotovimdoma.ru/
Мой ЖЖ: o-kochetov.livejournal.com/
Мой Twitter: / prigotovimdoma
---------------------------------------
Группа ВКонтакте: prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках: www.odnoklassniki.ru/prigotovi...
---------------------------------------
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: kzread.info_...
---------------------------------------
Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты:
1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: • Домашние колбасы.
2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: • Домашний хлеб. How to ...
3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: • Домашнее копчение.
4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: • Домашний погребок.
5. ДОМАШНЕЕ САЛО: • Домашнее сало.
6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: • Рецепты для ветчинницы.
7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: • Татарская кухня.
8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: • Греция и греческая кухня.
9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... • Что приготовить...
---------------------------------------
КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: olegkochetov.blogspot.ru/p/blo...
---------------------------------------
Я бронирую отели через BOOKING.COM: goo.gl/0cVl7R
---------------------------------------
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА
Яндекс Деньги: 41001482736654
Пікірлер: 1 100
Грамотно, чётко, понятно, без лишней болтовни и ненужного мусора! Вы оригинальны! Спасибо!
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо, Ирина!
@user-gg1th5mb3h
6 жыл бұрын
классно сказано.
@user-zx9mn5pr3b
5 жыл бұрын
Просто чушь.Нитрат натрия выдается работником ОПВК.Повторение для домосвинаря.
@ludmilaartemeva3786
5 жыл бұрын
Благодарю
@user-ix5fw7cp9l
5 жыл бұрын
@@user-zx9mn5pr3b Достать можно без ОПВК
Серьёзная подготовка у мужчины. Сразу видно основательный подход к делу.
Вам надо на тв передачу вести, приятно слушать и очень доходчиво
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Так я уже веду передачу. На KZread. Это гораздо интереснее, чем телевизор. В ТВ нет обратной связи. Один говорит, другие слушают, а на KZread есть взаимное общение. Мне это ближе. Хотя, конечно, и труднее.
@user-jk8cf6cc5j
6 жыл бұрын
Олег,извините,по Вашему ролику /мне кажется,Вы были связаны с колбасным производством?
@user-rk1hy7lv3p
6 жыл бұрын
Алмаз Абу Хамза ,новые русские бабки
@user-bf8cz1sy6s
5 жыл бұрын
Абу, дело говоришь. Джин исполнит твоё желание
@k4wb0y
5 жыл бұрын
согласен!
Очень понравилось изложение темы.Четко ,ясно, серьезно и без лишних слов.Вряд ли буду делать колбасы,но с удовольствием послушала .Благодарю.
Мужик с большой буквы.Респект и уважуха вам.Успехов вашему каналу,и вашему бизнесу.
Вам нужно аудиторию собирать где-то в университете! Педагог от бога!
Вааа, какой распологающий и грамотный блоггер))) Вот таких людей ЮТЮБ должен продвигать, а не всяких кривляющихся идиотов! Спасибо Вам, Олег! Желаю Вам успехов в Вашем деле!
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо, Гульмира, за добрые пожелания. И Вам всего самого хорошего!
Спасибо, такая грамотная речь, что заслушаешься
Нормально! Продолжайте. Деда вообще красава. Без пафоса, всё душевно, по делу.
Лучшая реклама продукта и его качества - это пузо мастера.
Спасибо. Грамотно, понятно, коротко, без лишней "воды". С меня 👍.
Очень понравилась подача материала. Чётко,доступно,понятно! С удовольствием подписываюсь. Буду учиться делать СВОЮ колбасу!
Спасибо Олег, много чего почерпнул себе, на заметку.
Очень красиво рассказываете!!! Приятно смотреть и слушать.
Приятная подача. Голос прямо для презентаций. Всё по делу,ничего лишнего. Кто-то в комментариях сказал про рекламу. Я не увидел ни одной марки, на которую камеру сфокусировали. Лайк однозначно. Сам давно мечтаю- всё никак руки не дойдут.
Спасибо, Олег Вы большой молодец. Ваш маленький ролик - это дверь в какую- то новую большую страну знаний.
Научились женой колбасы фигачить))сарафанное радио разнесло,теперь приходится в месяц 100кг фигачить,сделать натуральную колбасу это очень просто,мы немного доработали ГОСТ,и отбою нет,уже думаем заняться чисто колбасным делом и копченостями,коптим натуральным дымом,100% мясо и салко,натуральные специи,и просто бомба,вот и сейчас сижу и на радиотермометр поглядую))в Шкафу грею очередную партию))Что вы со мной сделали,все коты за мной по селу бегают))весь уже пропитался колбасой.Спасибо за канал,кое чего и от вас почерпнул
@samdad206
4 жыл бұрын
Борис Борисович Как можно научиться этому делу не подскажете ?)))))))
@user-pf6vk1fu4z
4 жыл бұрын
Толи еще будет, колбасный барон.
@evgeniypetrovskiy4438
4 жыл бұрын
И как, выгодно заниматься этим бизнесом? Какая моржа?
@user-pf6vk1fu4z
4 жыл бұрын
@@evgeniypetrovskiy4438 Врет наверное.
@user-ex1sp5rl3r
3 жыл бұрын
@Igor Petrov Плачу налог как самозанятый,сколько не жалко))и трусы на месте))
всё популярно и не растянуто объяснил. палец вверх!
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо!
Олег, спасибо вам большое за разъяснение о том, какие приспособления нужны для приготовления колбас! Очень познавательно!
Как же я Вам благодарна! Вас так пртятно слушать. Все по делу. Давно мечтала начать, но боялась. Теперь точно начну!
Люблю мужчин на кухне! Вспомнила золотые слова из к/ф "Москва слезам не верит": - "Шашлык женских рук не терпит!"
@acquario1298
6 жыл бұрын
game over А, что ж так грубо?! И капусту люблю.
@fantasticfoodcanada9373
3 жыл бұрын
У некоторых мужчин руки к попе пришиты
@nnaMari
3 жыл бұрын
Но
@hasiritdinovarzum5018
3 жыл бұрын
@@fantasticfoodcanada9373 к женской?
@fantasticfoodcanada9373
3 жыл бұрын
@@hasiritdinovarzum5018 😂😂😂
Огромное спасибо Вам, Олег! Очень увлеклась Вашим рецептом, подсадила всю свою семью на рецепт сыро-вяленных колбасок по Вашему рецепту!!
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Рад, что понравилось.
Рада что нашла Ваш канал это то что давно я искала.спасибо за видео👍
Приятный дядька. Все просто и по делу. Слушать приятно, нет выпендрежа. Ставлю лайк.
Люблю ваши рецепты!!! Ждём рецепты всех всех колбасок 😍
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо! Рецепты будут.
@oxfordelectronics8313
6 жыл бұрын
кушайте, потом инфаркт миокарда или инсульт и аминь.
@oxfordelectronics8313
6 жыл бұрын
game over вы не в теме просто.
@fireblade3045
4 жыл бұрын
В любом случае конец один!
Спасибо, умница, умно, РАСКАЗАЛ, здоровья, вам,
Спасибо Дядь ты один кто реальные и подробные вещи рассказал с меня лайк и подписка 👍
Всё просто супер!!! Я задумался о домашней колбаске, и ваши пособия будут мне в помощь! Спасибо!!!👍👍👍
Спасибо Вам за очень полезную информацию!!!
Очень популярно и понятно ставлю лайк. Дизлайкеры - это бич нашего времени)
@Eugn63
3 жыл бұрын
на кой они вам...
Видео супер без лишней болтовни, все по делу,просмотрел несколько раз на одном дыхании,так держать,заинтерисовался
Здравствуйте Вы просто очаровали своим колбасным цехом и так захотелось приготовить что то вкусное по вашим рецептам Спасибо
Какой приятный голос, и поставленная речь)
Молодец дяденька отлично очень здорово и понятно объясняешь! Удачи тебе в твоих делах!!!!
@Oleg_Kochetov
4 жыл бұрын
Спасибо!!! И вам всего самого доброго.
Доступно, благодарю за конкретику.Вы такой приятный, уютный домашний мужчина!Посмотрела много чего,остаюсь с Вами!
Очень понравилось и заинтересовало ваше видео. Всегда любил повозиться с мясными блюдами на кухне. Пожалуй буду с помощью вас развивать способности в колбасном направлении. Однозначно Лайк!
Блин, бывают же нормальные мужики.... Респект вам Олег и уважение!!!
Какие же мы были бы счастливыми если в магазинах вот такие вот качественные мясопродукты продавались.👍💪
Спасибо огромное!!! Всё ясно и понятно,так держать. С наступающим новым годом!!!
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо, Евгений! И Вас с Наступающим!!!
Огромное Спасибо за Вдохновение в колбасную Жизнь! Просто,Дословно понятно и сразу видно свои косяки.... Класс!!!
Спасибо.очень красиво умеете подать материал.вам бы на тв.
Отличное видео! Спасибо
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Благодарю за добрые слова!
Очень понравилась ваша сушилка на молнии. Подскажите какие у неё примерные размеры?
Очень доходчиво!👍👏👏👏Технолог с большой буквы!
Интересно, познавательно. Надеюсь, когда-нибудь тоже займусь.
Молодец чётко, видно человек хороший, я бы с тобой затеял бизнес
У тебя лучше оборудование чем в колбасном цеху.Удачи и процветания, не болейте.
Как прекрасно рассказывает человек.Без лишних слов
Огромное спасибо за очень полезное видео)
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
+Käsivarsi Almoni Спасибо, Вам!
Доброе время суток,Олег!!! Учусь делать колбасу и разные мясные деликатесы по Вашим видео. Всё очень хорошо и понятно рассказываете. Делала туристские колбаски,докторскую...Но хотелось бы хоть одно видео с использованием мармита,если можно. Пожалуйста!
Приятно слушать, думаю много полезного почерпну с вашего канала. Подписался!
Да очень приятно видеть вас и слушать! Все понятно. Обожаем вас!
Спасибо за советы, было очень интересно слушать, в конце слюни потекли от ваших колбас )))
Все круто, очень понравилось...
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова!
@user-ww8mm5rv3n
6 жыл бұрын
Приколы
@votak1234
6 жыл бұрын
что круто ?! что тебе тут понравилось ?! тут что рассказали как делать ?! тебе просто показали висячую колбасу. тут просто понтонулись.
Спасибо, очень нужный ролик, понятно,четко и кратко!!!
Олег ,вы большой молодец , я давно хочу попробовать сделать свою колбасу (однажды я обязательно сделаю) а пока смотрю ваш канал и стараюсь учится , попутно коплю денежки на оборудование ! Спасибо вам!
молодец.я уже пять лет не покупаю тушёнку в магазине сам дома делаю.начну пробовать делать и колбасу.спасибо за видео...
@Oleg_Kochetov
5 жыл бұрын
Успехов!!! Всё получится.
От меня подписка! Очень интересно!!!!
@Oleg_Kochetov
4 жыл бұрын
Спасибо!
Чувствуется умный человек... уверенно быстро и доходчиво объясняет/ и главное очень вкусно на вид .... вы N1 в ютубе )))
Только Вам на первом канале надо быть!Не одного слова Турова, всё по рецепту..Просто смотреть и слушать можно часами!! Спасибо сутки сижу смотрю,и делаю калбаску!
Кайфую от его рецептов, щас сходил за кишками, дома попробую из оленины сделать колбасу
@user-zt9dq7sz1n
4 жыл бұрын
Из оленины очень сухая получается....нужно сало добавлять или какое-нибудь мясо дополнительно
@user-pu2jf3sr2o
4 жыл бұрын
Из оленины,мм люблю паштет из него
Лайк и подписка.Все доступно объяснил.
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
+Владимир Квардаков Спасибо, Владимир.
Как уже было сказано, приятно слушать! Чёткость изложения мысли, формулировки и ясность ума. Жаль таких знакомых не имел ни разу в жизни. Им говоришь одно, они слышат другое, сами думают третье и говорят десятое)))
Спокойно, с чувством, с толком, с расстановкой! Лайк!
Спасибо))) Лайк и подписка!!!
@hasfon9662
5 жыл бұрын
Спасибо вам. доходчиво и ясно.
@user-vq4mc1rh6j
4 жыл бұрын
Технологию приготовления покажите. Короче ни о чём
Очень понятно и доступно. Вы большой молодец👍Ставлю лайк и подписка😊
Отличное видео‼️ Становлюсь Вашем подписчиком и ставлю лайк моментально❗️Спасибо, буду ждать новых видео.
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо, Виктор! Добро пожаловать!
приятно слушать и вкусно кушать. Спасибо за ваши рецепты.
Нет слов!!! Супер!!!
Комментарии излишне.молодец.жму руку
@Oleg_Kochetov
5 жыл бұрын
Спасибо!
Век живи и век учись, а у вас есть чему поучиться. Спасибо за сочность вашей информации.
Вы прекрасный , понимающий технологию приготовления колбас, мне очень понравилось все. Спасибо.
Классный контент у вас на канале! Смотрел пару ваших видео года три назад, сегодня опять наткнулся на ваш канал. Лайк и подписка. Надеюсь в будущем у меня на канале тоже будет качественный контент как у вас. Спасибо за ваши старания!
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова! И Вам всего самого хорошего.
@safinasahaan6129
5 жыл бұрын
Кулинария кулинария Покажите мне кулинарию рецепты рецепты кулинариисалтисон
Клас.удачи вам в вашем вкусном деле
Спасибо огромное. Очень много полезного на вашем канале. Джерки мои дети обожают. Уже и колбаски сыро-вяленые делала. Получились классные. Буду дальше у вас учится.
Хороший рассказчик и делец, классное видео, планирую весной сделать в деревне , три недели отпуска!
оч. интересно. Подписался. Буду делать колбасу сам. Магазинскую есть невозможно.
Мущина хорошо обьясняет,самое главное без лишних и не нужных слов,лайк тебе мущина,почет и уважение,спасибо тебе Олег,очень хороший урок
@nataliavakhmisterova8006
5 жыл бұрын
РАЗНОСТОРОННИЙ КАНАЛ ОТ А ДО Я мужчина, а не Мусина - пишите грамотно
Очень хорошее видео! Я только начинаю делать колбасы и мне было очень интересно. Спасибо.
Вы очень окуратный человек. Спасибо!
Олег - спасибо за теплый прием! Скажите, а где вы берете мясо - на рынке или на базе оптовой?Спасибо. Да, заходил по ссылке в магазин - вполне приличные цены....полистаю ещё видео, определюсь с товаром и закажу.
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Сергей, я беру мясо и на рынке, и в магазине. Когда как. У меня потребность не очень большая. Поэтому когда я вижу красивый кусок мяса, я его покупаю. А потом решаю во что его превратить :) А бывает, что иду чётко за определённым мясом, например, для колбасы.
@deutschman9855
4 жыл бұрын
@@Oleg_Kochetov Олег здравствуйте меня зовут Роман. Как с вами связаться? Уже неделю не покидает мысль о пробе сил в колбасном производстве, очень любим. Не для бизнеса, а именно для себя. В магазинах мы не берём алкоголь, мясо, молоку, яйца, коптим рыбу, мясо, сало так как имеем своё хозяйство. Есть вопросы хотелось бы пообщаться даю слово что не буду навязчив. Нам нужен небольшой толчок, а там уже поди как нибудь сами.
Все очень вкусно и красиво ставлю лайк.... Думаю и цена у неё 600-800 за кг не как в магазине 230-350!?
@desired8492
3 жыл бұрын
В магазине за сою такая цена...."колбаса из сои"
Дядька ты реально крут. Грамотная поставленная речь. Все по делу. А главное концепция правильная! подписка и лайк с меня! Удачи!
спасибо что делитесь своими секретами производства. здоровья вам и расширенья дела.
Лайк, Олег вот кто бы вас еше и звук нормализовывать научил при монтаже видео ;) Это я про эффект "тихоГРОМКО-тихо-оченьтихо-ГРОМКО" который тут присутствует. Его нужно устранять это так же важно для нас зрителей вашего замечательного канала как и пузырьки устранять в колбасе)))) в сравнении естевственно не буквально..)
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Да, звук надо улучшать, чтобы не было скачков.
спасибо
Спасибо Вам-всё профессионально и доступно обязательно воспользуюсь Вашими советами
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Желаю успехов в этом интересном занятии!
Давно задумываюсь о приготовлении домашней колбасы. Благодарю за видео!
Где можно приобрести аппарат для наполнения кишечной оболочки фаршем
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Вас интересуют насадки на мясорубку или колбасный шприц?
Мясной волшебник!
Здравия вам.Благодарю за ролик,очень понятно и просто.Успехов вам!
Вы меня просто поразили! Браво!
Из собственного опыта я бы очень рекомендовал в вареные колбасы добавлять фосфат. Очень облегчает "танцы с бубнами" с температурой варения
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Согласен. Варёные колбасы очень капризны в приготовлении. Вроде бы самые простые, а получить хороший срез и хорошую текстуру очень сложно.
@andyvitandyvit739
6 жыл бұрын
Олег Кочетов тоже самое с рубленой ветчиной, задолбал уже этот отек... И температура на всем процессе не выше +12, и надколотая оболочка по пузырям - все равно отеки местами, хоть ты тресни... При том, что ветчина плотная и сочная. Может не стоит её вакуумировать в пакете перед варкой а варить прямо как есть?
@Uralskiy157
5 жыл бұрын
@@andyvitandyvit739 добро пожаловать на форум Ем колбаски
Круто
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Спасибо!!!
Как грамотно разговаривает! Как будто зачитывает подготовленный текст👍 Вам надо работать на тв или радио!
Олег здравствуйте! Как просто доходчиво и профессионально! Минея заинтересовал ваш компактный планетарный миксер
Это интересно тем, кто варит самогон, да здравствует союз колбасы и самогона.
подскажите,,пожалкйста , где вы заказывали термометр?!
@Oleg_Kochetov
6 жыл бұрын
Вот про мой: www.prigotovim-sami.info/2016/11/blog-post_17.html
@oksanafrolova9789
6 жыл бұрын
Олег Кочетов спасибо вам за отзыв!
Спасибо вам большое за такое поучительное видео!
Спасибо большое за чистоту продукта.