Миёк-Кук ( 미역국 )
Говядина - 400 гр
( для маринада 2 ст.ложки соевого соуса и 30 гр чеснока)
Морские водоростли - 30 гр ( в сухом виде)
Кунжутное масло - 6 ст.ложек
Соевый соус - 2 ст.ложки
Рыбный соус - 8 ст.ложек
Чеснок - 30 гр
Воды - 2 литра
Соль по вкусу.
Традиционный корейский суп с морскими водорослями Миёк-Кук ( 미역국)
Либо как называют его советские корейцы «Меги-Тямури» ( Советские Корейцы - Репрессированные корейцы с Дальнего Востока в 1937 году , во времена Сталина)
История происхождения этого супа у них одна , данное отличие в приготовление . В советском времени недостаточно было нужных пищивых ингридиентов для приготовления суп.
Миёк-Кук подают на завтрак именнинику и женщинанам роженицам в теченее недели (возможно и больше) для во стоновления организма , так как водоросли имеют нужные питательные вещества в большом колличестве. Как гласит легенда , этот обычай появился после того как корейцы заметили что самки китов после рождения потомства питаются морской капустой для восстановления организма.
✅ Для чего я мариную мясо:
⛔️ Вы не тратите много времени на приготовление этого супа.
⛔️ Мясо в маринаде даже при обжаривание 10 минут, становится мягким . И вам не прийдется его вываривать целый час.
⛔️ А так же водоросли не перевариваются , так как данный суп можно приготовить за 20 минут.
⛔️ Маринад для мяса это чеснок и соевый соус , который уже входит в рецептуру и не меняет вкус данного супа.
#корейскийсуп #рецепты #корейскаякухня #водорослиморские #готовимдома #едимдома #миёккук #мегитямури #미역국 #морскиеводоросли #корейскиерецепты #рецепткорейскогосупа #супсводорослями
#👑КоролеваЧебуреков👑
#olgaalexandrofood