Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Dễ thương.

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn. Bạn đang nuôi men ?

Hay quá Cám ơn Kiều nhiều lắm

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ em cảm ơn chị ạh 😍

Mình rất thích video này của bạn tuyệt vời

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn Anh ạh 😊

Em nuôi men theo công thức nước lê với sữa chua làm bánh rất thành công c ơi.

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn nhiều nha 😊

Cảm ơn em gái rất nhiều. Công thức rất dễ và tiết kiệm vì không bỏ men.

@kieukadojpfamily

8 ай бұрын

Em cảm ơn chị ạh 😍

CẢM ƠN BẠN CHIA SẺ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn ạh .

Hay quá 👍🤩✨ Cảm ơn em hướng dẫn rất tỉ mỉ và dễ hiểu. Chị sẽ thử làm theo luôn 💖

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Em cảm ơn chị ạh . Có gì chưa hiểu chị cứ nhắn cho em ạh 😍

Hom nay cô xem de lam men tu nhien , cam on con gái nghe!

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ con cảm ơn Cô chúc Cô thành công

Rất hay tu nay minh co thêm men tự nhiên để làm bánh cảm ơn em nhé

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ em cảm ơn chị ạh 😊

Cảm ơn b nhìu lắm

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn nha 😊

Video của bạn rất hấp dẫn 👌 Hiện bộ sưu tập men tự nhiên của bạn khá phong phú về nguyên liệu và chủng loại. Mong bạn sắp xếp cho ra hướng dẫn cách sử dụng tỷ lệ men tươi phù hợp để làm một số loại bánh nhé.

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ em cảm ơn A C đã góp ý ạh . A C muốn làm bánh gì ạh ? Em có làm các loại bánh với men tn ạh .

Cảm ơn chị rất nhiều

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn em nha .

Video rất hữu ích. Cảm ơn chị , mong chị hd làm bánh bông lan sữa chua bằng men tự nhiên ạ. Rất hóng 😊

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi cảm ơn bạn nha . Bánh bông lan k có dùng men tn bạn ơi ! Bánh mì mới làm men tn ah .

Cach Nay hay nhat tu truoc toi gio

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn 🥰

Cảm ơn bạn

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

🥰🥰🥰

Thank you very much ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn ạh 🥰🥰🥰🥰🥰

Bạn chia sẻ rất hay, cảm ơn bạn.chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe và may mắn trong cuộc sống nhé.

@kieukadojpfamily

5 ай бұрын

Cảm ơn bạn nhiều nhé 😍

Chị ơi e mừng quá em lại lên đây khoe với chị, tối qua e ủ bột làm bánh bao với công thức của c , và men nước cam em cho ăn tỷ lệ là 1:2:3 , xong rồi e ngủ quên để bánh ủ tới 10 tiếng e tưởng là hư bột luôn rồi ai ngờ bánh nở xốp bông mềm ngon quá chừng luôn chị ơi ,e mừng quá 🥲 cảm ơn chị nhiều lắm vì đã tư vấn nhiệt tình cho em nhờ cày video của chị mà em đã biết nuôi men và làm bánh bao thành công ❤️

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hihi chị cũng rất vui , vui lắm khi được em tin tưởng làm theo ct . Cảm ơn em nha 😍

@user-ff3mp3ze6h

Жыл бұрын

Bạn ơi! Bạn cho tôi hỏi - Tỷ lệ bột và men loại này là bao nhiêu cho loại bánh bao bạn làm? - Ủ ở nhiệt độ là bao nhiêu độ? - Và bột bạn làm bánh bao là bột mì số mấy? Rất mong bạn chia sẻ kinh nghiệm vì tôi chưa thành công với món bánh bao và chưa dùng loại men này bao giờ. Cảm ơn bạn

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Mình làm bánh bao ở đây nha bạn . kzread.info/dash/bejne/lql3wbetptWYpbg.html

Me hubiese gustado encontrar la versión del proceso en español porque lo que alcanzó a interpretar por imágenes me resulta interesante De cualquier forma, gracias por compartir

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Thank you

Mình thay bằng nước cam, công nhận men khỏe thật, mới 1,5 ngày với 10 lần cho ăn mình thử làm bánh bao, bánh nở rất tốt.

@nag1167

2 жыл бұрын

Bạn ơi nếu làm bằng cam vậy bánh mình làm nó có bị chua ko

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Wao thích hen🥰 bạn giỏi quá 👍

giọng đọc dễ thương quá nè...nói tiếng Nhật kưn quá...

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ em cảm ơn ạh

Cám ơn bạn nhiều. Sau 2 lần sử dụng công thức của người khác ko thành công. Lần thứ 3 mình đã làm theo công thức của bạn và đã thành công như mong đợi😍

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn nha . Làm bánh thôi nè .

Thưa bạn , bạn chia sẻ rất khoa học ,rất rõ ràng , mọi người đều được lợi ích, bạn thật có phước , bạn đang bố thí pháp , đương nhiên kết quả bạn được thông minh trí tụê ,kiếp sau sẽ tốt đẹp . do chính bạn tạo nên, không phải vua DIÊM LA hay THƯỢNG ĐẾ quyết định .

@kieukadojpfamily

Ай бұрын

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@user-tg6zt4wx7d

Ай бұрын

@@kieukadojpfamily Thưa bạn , sao bạn cười không vậy . tôi chỉ nói sự thật thôi . trong thế gian tạm thời này , khi bỏ thân rồi ,mình đem theo được cái gì̀ ? .

@kieukadojpfamily

Ай бұрын

@user-tg6zt4wx7d . Dạ vì em không biết phải nói gì . Em cảm ơn Anh Chị đã góp ý ạh 🥰

Nước men trái cây này mình thấy người ta dùng làm trà kombucha luôn đó bạn. Họ pha trà đường rồi cho nước men gốc này vào, sau đó nước trà đc lên men và uống vị như kombucha. Kiểu như làm trà mà ko cần con giống scoby.

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Thế ah bạn . Hôm nào mình cũng làm thử xem sao . Cảm ơn bạn nha😊

Cách này hay quá. Cảm ơn bạn rất nhiều. Những ngày sau khi men đã đạt thì có phải cho ăn mỗi ngày 3 lần như vậy không bạn ơi? Hạn sử dụng loại men này là bao lâu? Cách bảo quản men này như thế nào? Mỗi lần làm bánh mì Việt Nam thì cần khoảng bao nhiêu gam men đã đạt này cho 200 gam bột mì số 13?

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

cam on ban nhieu nha

❤❤

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

🥰🥰

Mình làm nước men bằng quả chanh dây được kg bạn? cám ơn 😍

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Mình nghĩ là được ah bạn .

Amazing ❤️🇪🇬

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Thanks

Rất mong em ra video hướng dẫn cách làm panettone bằng men tự nhiên này.

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ em sẽ cố gắng làm sớm ạh .

Em ơi chị muốn nuôi men bằng trái cam hay quýt thì làm thế nào, mình vắt lấy nước hay xay nhuyễn ra

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Vậy vắt lấy nước nha em .

Em nuôi theo cách này mà dùng nước cam lên men nó mạnh như khủng long luôn chị ơi , em hong ngờ luôn ,1 tiếng đồng hồ mà nó nở gấp 2,3 lần , em mới gầy men tối qua 7h mà tới giờ em phải cho nó ăn 4 lần rồi đó chị , tối qua em phải canh cho nó ăn hong dám ngủ luôn, giờ em đi vô đi ra nhìn men nở phì phì mà sướng con mắt gì đâu , cảm ơn chị nhiều vì nhờ clip này e đã nuôi men thành công rực rỡ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Ôi thích quá em ơi . Vậy giờ em cho nó ăn đặc lại đi cho tỉ lệ bột nhiều lên để hảm bớt nở nhanh lại đỡ phải cho ăn nhiều lần nha .

@trangiaphuc3283

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily Dạ e mới cho ăn nhiều bột hơn đó c , chứ nó nở nhanh quá e cho nó ăn mà em cũng muốn mệt với nó luôn 😂

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Làm bánh đi em ơi .

@trangiaphuc3283

2 жыл бұрын

Chị ơi e quên hỏi men này làm bánh bao dc Ko chị? Nếu dc mai e làm luôn

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Được nha em ơi . Ct bánh bao ở đây nha . kzread.info/dash/bejne/lql3wbetptWYpbg.html

Alikato! 🍁🍁🌴🌴🍂🍂🌿🌿🌼🌼

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn ạh . Arigato gozaimasu

@watchmen816

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily ☕☕🍮🍮🍦🍦🍰🍰🍹🍹🍜🍜🌴🌴🍁🍁

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

🥰🥰🥰

Em ơi, cho chị hỏi xíu. Khi làm men, trên mặt có lớp nước trong và men có vẻ không nổi lên. Vậy lí do và cách khắc phục thế nào vậy e.? Chị cám ơn em

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ men bị tách nước có vì nó yếu nở chậm nên bị tách nước . Chị vớt lớp nước trên bỏ đi cho ăn lại vài lần xem sao ạh. Chị nên sd nước đóng chai vì nhiều khi nước vòi bị nhiễm phèn ạh.

C ơi dung Cam thì mình chi vắt lấy nó có lấy xát Cam ko c

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Vắc lấy nước thôi cũng được nha bạn 😊

Dạ khi cho men vào hũ thủy tinh là đậy lắp chắt luôn ạ c ơi

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Đúng rồi nha bạn .

Chị ủ bằng 🍍mà nó ko có nhiều ga như em làm! 🤔c cho men ăn lần 1 thì có nổi!🍁🍁lần 2 + 3 nổi . Nhưng ko như em làm! 🍀🍀 lần 4 nổi ít . 🍂🍂 bữa nay thì xẹp rồi!😚 giờ thì phải làm sao em ơi ?! 🌴🌴 cám ơn em nhiều nha!🍁🍁🍀🍀

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ chị cho ăn có trích men dư ra k hay sao ạh ?

nước lê dùng để uống luôn đượ chông chị ơi

@kieukadojpfamily

11 ай бұрын

Nước lê uống được nha bạn .

Loại này đủ mạnh để làm bánh bao chưa c? Nếu đủ thì dùng lượng men như clip c làm bánh bao trước đó đc pk c?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi men mạnh là men nở gấp 3~4 lần trong thời gian ngắn 1~2h nha bạn . Men mạnh rồi làm bánh bao bánh mì đều được nha.

Chị ơi, ở vn dùng lê hàn được k ạ. Mình cho men ăn lúc ban đêm từ 10h đêm được k chị

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi em . Được nha em miễn là lê sạch k có nhiễm thuốc ah . Cho ăn đêm 10 h ok nha em .

Chị làm ơn chia sẻ giúp em là sau khi dùng men làm bánh thì chỗ men cũ mình cho ăn liều lượng ntn được kp ạ?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Chỗ men cũ mình cho ăn giống như lúc nuôi cũng được . Hoặc là cho ăn thêm ít bột ít nước k cần bỏ men dư cũng được nhé .

@NhungSaffronmom

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily dạ. Em cảm ơn chị nhé. Nước lọc thôi cũng được chị nhỉ. Em đang nuôi thử bằng nc quả đu đủ, hihi

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Oh quả du dủ chị chưa nuôi thử bao giờ . Hồi hợp chờ đợi .

@NhungSaffronmom

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily hihi. Em cũng chưa biết nó như thế nào. Nhưng nó là loại quả duy nhất nó nhiều nc, mà nhà rn có, vì ở chợ em nghĩ ngta tẩm thuốc nên men khó thể sống được

Cho m hỏi nước lê sau 3 ngày lên men rồi m mang nuôi bột thì mỗi lần dùng chút nước lê xong thì hũ nước lê mình bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh hay để ngoài nhiệt độ thường b

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Trong suốt tg lên men và cho men ăn , mình để nước lên men ở nhiệt độ phòng nha bạn .

Men này làm dươc giò chéo quẩy chưa Men làm xong như bạn xong cho vào ngăn mat tủ lạnh lúc lây ra có làm luôn được bánh không

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ thường men cho vào tủ lạnh khi lấy ra làm bánh em để nuôi ở nhiệt độ phòng khoảng 3 ngày để men bớt chua mới làm bánh nha chị .

Làm sao biết được thành men hay thành giấm. Con men này nhân sinh khối được k bạn. Thanks bạn

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ giấm thường là ở dạng nước . Còn men nở thì vẫn ở dạng bột không bị tách nước ạh .

Cám ơn bạn đã chia sẻ. Men này có làm bánh bao được ko vậy bạn?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ men này có thể làm các loại bánh cần đến men ạh .

@thanhthuynguyenle1456

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily Cám ơn nhiều nha. Mình ở SG hiện phải tự làm mọi thứ mà ko mua được men. Chia sẻ của bạn rất hữu ích. Cám ơn rất nhiều.

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn nha . Khi nào men mạng làm bánh có gì chưa rõ cứ hỏi nha.

@thanhthuynguyenle1456

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily dạ. cám ơn bạn.

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn ạh

Mình nuôi 7 lần cho ăn mà chưa lên được gấp 3, lỗ khí nhỏ. Mong bạn hướng dẫn thêm ạ.

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Bạn cho ăn tỉ lệ nào vậy ?

cho chị hỏi men không dùng cất trong tủ mát hay tủ đá em ơi trong tủ thì mấy ngày thì chỏmn ăn

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ men k dùng chị cất vào tủ mát mỗi tuần cho ăn 1~2 lần nha chị .

C ơi nc táo có chấm trắng có s hk ạ

@kieukadojpfamily

10 ай бұрын

Chấm như nào em . Nếu móc là em đã khử trùng chưa đúng cách . K sử dụng được nha em

Em chỉ cách lên men trái nhàu giúp chị với.

@kieukadojpfamily

6 ай бұрын

Dạ do bên em không có trái nhàu nên em không biết làm có được không ạh. Trái nhàu có độ ngọt hay chua vậy chị ? Có ép lấy nước được không ?

@Nguyenthanh-yr3ol

6 ай бұрын

@@kieukadojpfamily trái nhàu có nhiều công dụng về sức khoẻ, quả chín ủ với rượu hoặc mật ong khoảng 1 tháng rồi dùng. Em có thể tham khảo trên KZread thêm. Có bạn gội bằng nhàu lên men tóc đẹp và ra nhiều, cả nhà dùng nhàu đều khoẻ...nên chị muốn học cách lên men nhàu. Cảm ơn em đã phản hồi chị. Chúc em luôn vui, khoẻ

E oi.khi mình bỏ men vào tủ lanh,lúc lấy ra cho ăn Tuan 1 lần,cũng 1 muỗng bột +1 muỗng nước à

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ tuỳ chị thích muốn có men nhiều thì cho ăn nhiều k thì ít thôi cũng được ạh .

Nếu mình nuôi men bằng nước cam thì lấy nước cam trộn với bột lun hay mình ư giống như Lê hả c

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Ủ giống như lê nha bạn. Nếu làm với cam bạn nên cho cả vỏ cam vào nhé .

Nước này mình làm soda trái cây được k b ha

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Nước này dạng lên men sủi bọt khác với dạng nước soda nha bạn.

Nước trái cây lên men thì để được bao lâu v ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ nước trái cây lên men để tủ lạnh được khoảng 1 thánh ạh .

Cho chị hỏi thêm tí nữa lấy men ở trong tủ lạnh ra cho ăn rồi có cất trong tủ lạnh không em ơi

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ cất vào lại ạh 😊

Men này thường làm bánh gì c ak Tỉ lệ cho men vào làm bánh là bao nhiu , cảm ơn c nhìu ak

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi men tn làm được các loại bánh thay men cn nha bạn .

Hello bạn , bạn cho mình hỏi bột mì loại nào để mình cho men ăn ? Cảm ơn bạn nhiều nhe !

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi mình dùng bột mì số 13 nha bạn .

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Bột mì số 13 là tốt các loại khác sẽ k tốt bằng nhưng nếu k có thì thay thế loại khác đỡ cũng k sao . Nhưng có là cho ăn bột số 13 nhé.

cách nuôi men này ngắn ngày v mình có thể dùng làm bánh bao được ko bạn

@kieukadojpfamily

2 ай бұрын

Dạ men mạnh là có thể làm được ạh 😍

Sau 4 giờ men của mình chỉ nở gấp 3 có nhiều bọt khí nhỏ li ti trên mặt mình phải làm sau nhờ bạn chỉ dùm. Mình có thể làm bánh được hay chưa. Có cầm lấy men ra cấy với tỉ lệ không nhờ bạn chỉ dùm cám ơn nhiều lắm

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Men sau chi cho snw 4h nở gấp 3 lần là làm bánh được rồi đó . Nó nổi lỗ khí trên mặt là nó đang đói . Bạn nên cho nó ăn nha. Bạn muốn làm bánh gì nè ?

E xay táo bị ít nước, bây giờ có nên cho thêm ít nước lọc đc ko chị ơi

@kieukadojpfamily

2 ай бұрын

Không cần thêm nước đâu em . Cứ để vậy táo sẽ chảy nước

Men mình chỉ nở gấp 2 lần thôi, mà lỗ khí còn nhỏ! Vậy phải nuôi thêm ko ạ? Từ khi mình tăng lượng bột thì thấy nở lâu hơn ạ! Mình nuôi bằng nước và bột được hơn 10 ngày rồi ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Ah vậy bạn nên nuôi lại tỉ lệ 1:1:1 nha tuỳ theo con men mà cho ăn với tỉ lệ cho phù hợp thì men mới nhanh khoẻ ạh.

Em ơi vậy là 3 lần đầu cho men ăn mình dùng nước lê, riêng lần thứ 4 mình chỉ dùng nước lã thôi, ko dùng nước lê nữa pk em? Mỗi lần bọc wrapper mình đều chọc lỗ cho men thở pk em? Nước lê còn dư thì bảo quản thế nào để dùng tiếp? Khi men nở đạt chưa làm bánh ngay thì mình bảo quản thế nào, có cho men ăn nữa ko em?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ đúng rồi chị . Nếu nước lê dư nhiều chị có thể cho ăn luôn cũng được ạh .

@phuonganhnguyenthi1594

2 жыл бұрын

Cảm ơn em nhiều nhe

Cám ơn em đã HD nuôi men trái cây tư nhiên men này làm bánh panttone của ý đươc ko em em HD làm bánh pan này bằng men tư nhiên này đi em chi cám ơn em

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ em có làm bánh panettone đây ạh . kzread.info/dash/bejne/dp6ZzKewiam3lKg.html

@kimloantang4754

Жыл бұрын

Chi cám ơn em để chi xem

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ có gì chưa hiểu cứ hỏi em nha

Minh khong co bột mì sô 13 mình dùng 11 đuoc ko bạn

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Được nha bạn .

Nước men táo này mình khg làm bánh mà làm nc uống đc khf bạn

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Nước men táo làm nước uống được nha bạn.

Mình nuôi theo cách của bạn nhưng lần cho ăn thứ 3 sau 12h nở 1.5 lần. Mùi vẫn thơm thì mình đã nên cho men ăn chưa bạn? Cảm ơn bạn nhiều

@kieukadojpfamily

10 ай бұрын

Cho ăn bình thường được rồi bạn

Bạn ơi, nếu dùng nước cam thì cũng ủ nước 2-3ngày mới cấy hả bạn. Cảm ơn bạn nhiều, chúc bạn nhiều sức khỏe

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi nước cam cũng để lên men mỗi ngày lắc chai mở nắp làm y như mình khi nào thấy có nhiều ga như của mình là đạt nha bạn .

@hoamuoigio6120

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily cảm ơn bạn nhiều 😘😘😘

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn nha 🥰🥰🥰

@hoamuoigio6120

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily Cho mình hỏi tí, men mình để ngăn mát tủ lạnh, khi lấy ra cho ăn liền hay để hết lạnh ạ? Cảm ơn bạn nhiều

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cho ăn luôn rồi lại cất vào tl ạh .

Lần thứ tư làm bánh được chưa bạn

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Lần thứ 4 là sao vậy , bạn nói rõ hơn chút được k ạh ?

Dự trữ ngăn đông được không em

@kieukadojpfamily

3 ай бұрын

Dạ được ạh nhưng khi lấy ra sd phải cần thời gian để men hoạt động lại bình thường ạh

Mình dùng nước thơm cũng được đúng k ạ?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Được nha bạn .?

Cho cô? Mình bảo quan men đc bao lâu và để vào tủ lạnh hay để nhiệt độ phòng vậy em Thks

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ thưa Cô. Men này nếu Cô nuôi men khoẻ rồi Cô có thể cho vào tủ lạnh bảo quản. 1 tuần Cô cho men ăn 1~2 lần theo tỉ lệ Cô cho ăn trước đó. Hay không theo tỉ lệ nào hết cũng được .( 1 mc bột 1 mc nước) Nếu cho ăn thường xuyên như vậy Cô để bao lâu cũng được ạh.

@vantran-ep4fq

2 жыл бұрын

Cô 70’tuoi rồi đó mà thấy những món bánh em công thức vô cùng tuyệt vời và rất tâm đắc giống hệt phong cách mẹ cô hồi trước,lúc đó cô còn trẻ kg thích vô bếp mẹ cô là thầy nử công gia Chánh thời xưa làm bằng tay chứ không có máy như bây giờ tết nhìn thấy mẹ làm mứt ngâm rất kỹ xăm từng chúc cắt bông từng cái rất hay vậy mà cô chẳng để tâm chúc nào,chỉ thích may và chăm chỉ thiêu,đang,móc bằng tay thì đến giờ cô vẫn nhớ căn bản mà thôi giờ già rồi lại thích làm bánh để tự làm trước cung Phật ,sau mình ăn nó tinh khiết hơn rất cám ơn em-nhớ sưu tầm thiêm nhiều nha để chia sẻ đến mọi người chúc em luôn thành công em nhé 👍👍👍❤️❤️❤️

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ con cảm ơn Cô 🥰. Nhìn tên con tưởng Nam xin lỗi Cô nha😅. Dạ con cũng rất thích móc nón và may vá đồ dùng trong nhà. Nói chung việc nhà nấu ăn may vá trồng cây con đều thích làm ạh😍 con sống ở Nhật và có 4 con nhà có 6 người nên con hay làm bánh cho các bé và ăn ở nhà là nhiều ít khi đi tiệm quán. Con chúc Cô và gia đình có thật nhiều sức khỏe và niềm vui ạh 🥰

Chị ơi e lấy men trong tủ ra cấy levain tỉ lệ 1 2 3 để làm bánh. Cho e hỏi sau khi men nở gấp đôi e cho ăn tiếp. Thì có bỏ bớt phần men trong hũ. Hay chỉ cần thêm 2 nuóc và 3 bột nuôi trong 3 ngày là dc.

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Trước khi làm bánh cấy men là k có bỏ men dư nha bạn.

@MaiTran-89

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily dạ. Men e cấy từ 7h sáng đến 10h tối mới nở gấp đôi. Vậy e nên để đến 7h sáng hôm sau cho đủ 24h rồi hãy cho men ăn hay là cho ăn ngay khi nó nở gấp đôi ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cho men ăn khi nó nở đạt . Bạn nhìn thấy vài lỗ khí trên bề mặt men là nó đang đói sẽ xẹp dần đó .

Bạn ơi men đã đạt thì có cần cấy men leivito để làm bánh k bạn

@kieukadojpfamily

3 ай бұрын

Mình chưa hiểu câu hỏi của bạn

@havu2880

3 ай бұрын

Là khi nuôi men được 3 ngày như thế này khi cần làm bánh sourdoughthì lấy luôn men này làm ngay được k bạn ?

@kieukadojpfamily

3 ай бұрын

@havu2880 : nuôi men 3 ngày k làm được sourdough đâu ạh . Phải nuôi men mạnh cả tháng hơn mới được ah

Nếu mình nuôi men bằng bột số 13 thì khi làm bánh bao có cần chuyển qua cho men ăn bằng bột số 8 rồi mới làm Ko chị?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

K sao nha em . Men là để giúp bánh nở . Còn bột làm bánh là mình dùng đúng bột nha .

@trangiaphuc3283

2 жыл бұрын

Dạ em cảm ơn chị nhiều ❤️

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn em nha.

Cái này dùng bột nào cũng được hả bạn ơi

@kieukadojpfamily

7 ай бұрын

Dùng bột mì từ 10% protein trở lên nha bạn.

Mình lỡ cho nước lên men 15 g, nên cũng cho bột 15 g để cho men ăn, vậy lần sau cho 10_10 đc ko ? Hay phải bỏ đi làm lại

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

K sao nha bạn 😊

@vaninh1333

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily ở vn đang lạnh, mình làm nó cũng nở mà lỗ khí nhỏ thôi

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Vậy ah ? Bạn ở vùng nào ? Lạnh hay nóng thì không ảnh hưởng đến men nở lỗ to hay nhỏ, mà nó chỉ ảnh hưởng đến thời gian nở lâu hay chậm thôi ah . Men lỗ nhỏ là chưa khoẻ đó bạn. Cố gắng duy trì cho ăn đừng để bỏ đói nha.

Nếu nuôi sau khi cho 4 lần ăn rồi lấy men làm bánh luôn hay phải lấy ra 1 ít rồi cấy ạ? Nếu cấy 1 ít thì phần còn lại mình cho ăn như thế nào rồi mang cất tủ lạnh ạ?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Vì là men quá ít nên khi làm bánh mình cấy thêm cho đủ lượng để làm. Phần còn lại bảo quản tủ lạnh mỗi tuần cho ăn 2lần tỉ lệ như lúc nuôi.

@PhongNguyen-jr6ks

Жыл бұрын

@@kieukadojpfamily nếu như vậy thì nước Lê đó mình dùng dc bao lâu thì bỏ để thay nước Lê mới bạn.cảm ơn bạn.vì để lâu quá nước Lê lên men chua lắm

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Mình dùng khi men khoẻ khảng 5 ngày là dùng nước thường nha bạn.

@PhongNguyen-jr6ks

Жыл бұрын

@@kieukadojpfamily cảm ơn bạn nhìu lắm

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

K có chi nha. Cảm ơn em

Cho e hỏi mình nuôi men rồi mà chưa làm bánh thì bảo quản tủ lạnh thì lấy ra ngoài mấy tiếng mới cho men ăn ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ lấy ra cho ăn rồi cất vô luôn k chờ hết lạnh ạh .

@linhquynh8301

2 жыл бұрын

Cảm ơn chi @@kieukadojpfamily nhiều ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Cảm ơn bạn nha

Sau thì cứ cho ăn với nước và bột à chị

@kieukadojpfamily

3 ай бұрын

Nếu men đã hoạt động tốt rồi thì cho ăn nước với bột là được nha

Sau lần cho ăn bằng nước 5h thì men nở gấp 3 chứ ko nở được gấp 4-5 lần là chưa đạt đúng không ạ? Mình tiếp tục cho men ăn 10g nước+10g bột hay sao ạ

@kieukadojpfamily

7 ай бұрын

Chưa đâu đạt nha em. Men chưa đạt thì cứ cho ăn như thường ah

😍💖💖💖💖💖💖

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

🥰🥰🥰

@xuanle583

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily hihi 😍😍😍💖💖💖💖💖💖💖💖💖

@xuanle583

2 жыл бұрын

Chào ngày mới luôn vui khỏe bìnhan hạnh phúc💖💖💖💖💖

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Em chào chị chúc chị ngày mới vui vẻ hạnh phúc ạh 🥰🥰🥰

@xuanle583

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily cảm ơn nhiều nhé💖💖💖💖💖

Ban ơi vậy mình cắt phần thịt lẫn vỏ chung luôn hả bạn xong mình bỏ tất cả vào hủ ủ hả b, mình cảm ơn ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Bạn sử dụng trái cây gì vậy ?

@ThuNguyen-dy6rd

2 жыл бұрын

Mình dùng trái cam

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Ah trái cam thì lấy cả vỏ luôn nhé .

@ThuNguyen-dy6rd

2 жыл бұрын

Lấy ca vỏ rồi có cho nước vô ngâm chung k b

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Mình k cho nước lọc vô nha chỉ lấy nước cam và vỏ cam ah bạn .

Chị hỏi thêm chút nữa em ơi nếu tầm 5 lạng men chị chưa làm đến cất trong tủ lạnh thì chị lên cho men ăn bao nhiêu gam bột

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ nếu không cần men nở ra nhiều và không cần nhiều men thì chị cho ăn ít thôi ạh không cần theo tỉ lệ đâu cho ăn ít thì men sẽ nở ít ạh .

@tranhien1827

Жыл бұрын

cam on em

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Dạ em cảm ơn chị ạh. Có gì thắc mắc chị cứ hỏi ạh😊

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

@@tranhien1827 😍

Men ủ rồ sử không hết thì mình để tủ lạnh hả bạn

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Men khi đã mạnh , sd không hết mình cho vào tủ lạnh mỗi tuần cho ăn 2 lần nha bạn

làm như bạn thì k cần phải bỏ bột dư phải k ạ. vậy thì khi men khỏe rồi nở lên rất nhiều rồi có phải đến lúc đó vẫn phải lấy men ra và bot men dư đi k ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ khi men nhiều lên rồi thì , mình lấy men ra làm bánh ạh .

@QuanTran-ym2pf

2 жыл бұрын

lúc đó mình chưa muốn làm bánh thì sao ạ. mà lúc đó men nhiều quá thì vẫn phải bỏ bột dư đi phải k ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Men dư mình để vào hũ riêng . Có thể dùng làm bánh được nhé.

@MaiTran-89

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily là mình bớt men dư này ra. Rồi lại cho men còn lại trong hũ ăn tiếp ạ. Vậy cái hũ men dư kia vẫn chưa làm bánh thì có phải cho ăn nũa ko ạ. Néu co thì cho ăn mỗi ngày hay sao chị oi

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Men dư cứ để dồn vô hũ khi nào men đang cho ăn mạnh sử dụng được là men dư cũng sd được .k cần cho men dư ăn nha bạn. Khi nào sd đến thì mới cho ăn 3 ngày để men bớt chua rồi làm nha .

Chào bạn, sáng hôm qua mình lấy nước ép khóm về trộn bột 13 thử thế nào, đến 8h tối thấy nó chỉ nổi bọt và mình cho ăn 1:1, không ngờ sáng sớm hôm nay nó nở hơn 3 lần. Liên tục sau đó cứ 4-5 tiếng nó nở gấp 4 phải cho ăn thêm 2 lần nữa :)) Thật không tưởng tượng được nước khóm nuôi men mạnh như vậy, mặc dù mình chưa ủ gì cả mà đã nở nhiều như thế. Thank you.

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Ôi thích vậy ah ? Men 2h ~3h mà nở gấp đôi là làm bánh được rồi đó bạn ơi .

@KrisTrong

Жыл бұрын

@@kieukadojpfamily hôm qua mình cho ăn 4 lần / ngày để bớt mùi khóm, chắc hôm nay mình làm bánh bao thử xem sao. Mình còn đang muốn thử dùng nước ngâm chuối nuôi men, nhà mình đang có 1 nải chuối. Thank you.

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Những trái cây có chất chua chua mới dễ lên men . Chuối thì mình chưa thử , bạn thử làm rồi cho mình biết với nhé cảm ơn bạn.

@KrisTrong

Жыл бұрын

@@kieukadojpfamily chào bạn, mình mới thử nghiệm nuôi bằng nước chuối xiêm (ủ 3 ngày). Kết quả men mạnh không thua gì nước khóm nhé, 4 tiếng nở gấp đôi , men có mùi thơm ngọt của chuối đó bạn, ít gắt hơn mùi khóm, men chuối cũng trắng hơn men khóm.

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Oh hay quá . Mình cảm ơn bạn nha . Chuối bạn dùng chuối gì và xay ra là dùng luôn hay sao ý ?

Bạn ơi men mình nuôi theo cách của bạn nhưng bằng nước táo ngâm 2 ngày rưỡi, mới 7 tiếng mà nó nở gấp 3 rồi, mình nên đợi 12h sau mới cho ăn hay cho ăn luôn?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi thích quá bạn hen. Nó nở nhiều rồi chắc sẽ có lỗ khí nhỏ trên mặt từ đó khí sẽ bay ra và nó sẽ xẹp luôn là hiện tượng no quá nên đói. Bạn nên cho ăn luôn k chờ nhé .

@kythunguyen3126

2 жыл бұрын

Thanks bạn nhiều nhé. Hồi hợp quá, vì mình bị hư men nhiều, lần đầu tiên mình thấy nó mạnh khỏe dữ vậy đó.

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Đúng rồi cái nước táo nước trái cây nguyên chất nó mạnh lắm bạn. Mình phải chạy theo nó cho nó ăn canh nó nhiều khi mất ngủ vì sợ nó nở to quá mà k cho ăn kịp là nó xẹp xuống ah . Nước nuôi men rất quan trọng bạn nên sd nước suối tinh khiết . K nên sd nước vòi vì nó có nhiễm phèn hay các tạp chất mà mình k biết được. Nước tạp chất sẽ làm cho men kém phát triển ah .

Sau khi lấy mền làm.vánh thì nuôi tiếp như thế nào với số mền còn lại hả bạn.

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Mình sẽ cho men vào tủ lạnh mỗi tuần cho ăn 2~3 lần nha bạn

@thuenguyenthi7809

Жыл бұрын

@@kieukadojpfamily Mình cảm.ơn "bạn nhiều.Cho ăn bằng nước lê đã lên men cùng với 10 gr bột mì pk bạn?

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Khi men đã mạnh có thể làm bánh rồi mình k cần cho ăn nước lên men nữa cho ăn nước thường nha banh

@thuenguyenthi7809

Жыл бұрын

@@kieukadojpfamily Cảm.ơn bạn nhiều

@kieukadojpfamily

Жыл бұрын

Cảm ơn bạn nha

Dùng nước trái cây lên men làm bánh mì ntn vậy bạn?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Mình đang tìm hiểu thêm vì chưa rõ ct lắm nha bạn cho mình tí tg nhé 😊

E oi.vay mình dùng muỗng inox cho ăn được o và cu 12 tiếng là cho ăn à hay sao na.cam ơn e

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ muỗng inox dùng được ạh . Chị vào chỗ mô tả em có ghi cách nuôi ở dưới đó chị vào xem sẽ rõ ràng thời gian cho ăn ạh 😊

@chippi625

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily hi.cam ơn e nhiều na

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ em cảm ơn chị ạh .

E oi.vay mấy ngày cho men ăn với nước táo là mình để nước táo ở ngoài mấy bữa à.khi nào cho ăn với nước thì cất nuoc táo còn dư vào tủ lạnh luôn à

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ đúng rồi ạh . Chị nhớ lắc chai lên và mở nắp mỗi ngày nha .

@chippi625

2 жыл бұрын

U.cam ơn e nhiều na.👍

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ em cảm ơn chị ạh 😊

Chị ơi khi men nở gấp 4-5 lần thì bỏ vô tủ lạnh luôn men có bị đói ko hay cho ăn rồi mới bỏ vô tủ lạnh vậy chị

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Men nở gấp 4~5 lần trong mấy h vậy bạn ? Nếu cho vô tủ lạnh bảo quản thì mỗi tuần cho ăn 2 lần nha.

@chauminh3377

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily dạ men của em nở sau 4h men rất mạnh thì bỏ vô tủ lạnh luôn hay cho ăn rồi mới bỏ vô tủ lạnh vậy chị

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Men đang đói là phải cho ăn rồi mới cất nha bạn .

@leonguyen7625

2 жыл бұрын

@@chauminh3377 sau khi bỏ vô tủ lạnh thì 2 tuần mình cho men ăn một lần ( nước và bột ) phải ko bạn

@chauminh3377

2 жыл бұрын

@@leonguyen7625 1 tuần cho men ăn 1 hoặc 2 lần bằng nước và bột chứ không phải 2 tuần mới cho ăn 1 lần

Bạn ơi, khi lấy Men ra dùng thì khi nào tiếp tục ha? rồi mình nuôi men cũng cho nước thường tiếp và cho Bột tỷ lệ nv luôn hay sao bạn ?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Khi men đã mạnh rồi. Muốn nuôi tiếp thì nếu cần nhiều bạn cho men ăn tỉ lệ 1:2:3 . 1 men 2 nước 3 bột . Còn k cần làm bánh để men vào tủ lạnh bảo quản mỗi tuần cho ăn 2 lần .

@thuthuynguyen6257

2 жыл бұрын

U men bằng sữa chua rồi mình cho an không cần bỏ bớt men được không bạn

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Mình hiện đang nuôi men không bỏ bớt mà chỉ cho ăn thêm thấy cũng ổn ah bạn.

@linhtieu2999

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily men này cho tủ lạnh, lúc muốn làm bánh thì fai cho ra, nuôi bên ngoài mấy ngày nữa thì mới làm bánh vậy bạn

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Bạn lấy ra nuôi bên ngoài khoảng 3 ngày nha .

E oi.chi hỏi xíu nha,chi nuôi được 3 ngày nở lên nở nhiều nhưng ngay thứ 4 cho ăn thì thấy no loãng o được đặc,lỗ thi li ti à và nở ít Lắm .khắc phục sao e

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ chị cho ăn tỉ lệ bột nhiều hơn chút và cho ăn thêm 1mcf mật ong xem sao nha .

@chippi625

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily u.OK e na.mai chị cho ăn nhiều chut

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ chị 😊

Chị ơi, làm trái dâu thì men có màu đỏ không chị?

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Nước men hơi hồng thôi k đỏ nha em .

Mình nuôi mấy ngày mới làm bánh được hả bạn

@kieukadojpfamily

11 ай бұрын

Tuỳ nguyên liệu , môi trường, nhiệt độ, cách cho ăn sẽ cho ra men khoẻ nhanh hay chậm nên cũng khó nói là mấy ngày có thể sd men để làm bánh được ạh. Khi nào men đủ mạnh trong 2h men nở gấp đôi thì có thể làm bánh được rồi ah.

chị ơi nếu em dùng nho thì em dùng dao cắt nhỏ được ko, tại vì máy xay to quá xay ko được nhuyễn

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ em cắt đôi rồi dầm nát ra cho nó chảy nước ra mới có nước để sd nha e .

@ngouccuong8143

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily Vậy cứ 12 tiếng thì lắc đều chai và mở nắp chai cho nc lên men hả chị

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi k nha bạn 1 ngày lắc 1 ~2?lần là được nha .

@ngouccuong8143

2 жыл бұрын

@@kieukadojpfamily Chị ơi phần nc trái cây lên men của em sắp hết rồi nếu vậy thì em có thể làm nc lên men từ quả thanh long ko ạ, men có thích ứng đc ko ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Hi em cho ăn mấy lần rồi men mạnh chưa ?

Cho e hỏi men này lam bánh donut đc hk ạ🍩

@kieukadojpfamily

10 ай бұрын

Men này có thể làm được tất cả các loại bánh thay men khô nha em

@locgamer9974

10 ай бұрын

​@@kieukadojpfamily e cảm ơn c ạ, c ơi e có ép thay vì bào đc hl c?

@kieukadojpfamily

10 ай бұрын

Được nha em

@locgamer9974

10 ай бұрын

​@@kieukadojpfamilyc ơi cho e hỏi nữa là e thấy gần cuối clip c kêu là không cần bỏ men dư nữa là sao ạ? Có phải là trc đó phải bỏ hk ạ? Mong c rap ạ

@kieukadojpfamily

10 ай бұрын

Ah trước đó phải bỏ đi cho men nhanh mạnh . Khi men mạng rồi thì mình không cần bỏ nữa để vậy cho ăn thêm thôi .

C ơi mình dùng bột mì bình thường được k ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Bột mì bình thường là bột số mấy bạn? Nên dùng bột số 13 để men được dai nha bạn.

@PhuongTran-ng9el

2 жыл бұрын

Số 11 ạ

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Vậy thì được nha bạn.

@PhuongTran-ng9el

2 жыл бұрын

E cảm ơn c

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

K có chi nè . K hiểu gì cứ hỏi nha .

C ơi e nuôi bằng nc táo lên men nhưng hết rồi ép nc mới bỏ vô đc hk c

@linhtruong510

10 ай бұрын

. hóng ạ

@kieukadojpfamily

10 ай бұрын

Hết nước táo rồi dùng nước lọc nha em.

@kieukadojpfamily

10 ай бұрын

Bạn cũng đang nuôi men với nước men táo hay sao ?

@linhtruong510

10 ай бұрын

​@@kieukadojpfamily dạ đúng r tại ở VN hk có trái cây nào mà hk xịt thuốc nhất là ở SG ah. E vô Bách Hóa Xanh tìm thì thấy táo này ở newzealan. Với c ơi e cũng làm y như c nhưng chỉ đc nở gấp 3 thôi ạ 😢

@kieukadojpfamily

10 ай бұрын

Nở gấp 3 lần là ok rồi em nha

Bột gì hả cô

@kieukadojpfamily

9 ай бұрын

Dạ bột số 13 ạh

Em ơi chị muốn làm bằng trái thơm cùng với quýt được không em

@kieukadojpfamily

2 жыл бұрын

Dạ quýt em thấy có n làm rồi còn thơm em thấy chưa ai làm nhưng nó là trái cây có thể làm được ạh . Nếu làm chị nên để riêng 2 hũ so sánh xem sao đừng trộn chung nha chị .