TEPACHE TỰ LÀM KIỂU MEXICO - THỨC UỐNG LÊN MEN TỪ VỎ QUẢ THƠM
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
TEPACHE TỰ LÀM KIỂU MEXICO - THỨC UỐNG LÊN MEN TỪ VỎ QUẢ THƠM
Video này dành cho những bạn yêu thích Kombucha và Kefir! Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thức uống chứa Probiotic khác để thỏa mãn cơn thèm nước có gas, bạn rất có thể sẽ muốn thử Tepache. Đây là một loại thức uống truyền thống của Mexico có vị ngọt, hơi chua và sủi bọt nhẹ, một loại bia giải khát giàu hương vị. Hơn nữa, so vơi Kompucha và Kefir thì cách làm đơn giản hơn nhiều.
Tepache có chứa một hệ men vi sinh dồi dào, có thể thúc đẩy sự cân bằng tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Bạn chỉ cần:
- Ủ lần 1 với: Vỏ của 1 trái thơm (khóm), 1 lít nước lọc, 50 gr đường nâu (đường vàng hữu cơ, đường mật mía, đường thốt nốt), 1 nhánh quế và vài nhánh đinh hương, (Tepache nguyên bản còn có thêm 1 quả ớt cay). Thường trong lần ủ đầu tiên này với khí hậu ở Việt Nam các bạn chỉ ủ 24h, không ủ quá nước sẽ rất chua và trở thành giấm.
- Ủ lần 2: 1 lít nước thơm đã lên men + 200ml nước ép (Ổi, táo, lê, dưa hấu, vải), Tùy vào độ ngọt của từng loại quả mà các bạn cần điều chỉnh lượng đường và thời gian lên men cho phù hợp. Nước càng ngọt thì thời gian lên men sẽ càng ngắn.
Sau khi nước đã lên men đạt, các bạn bảo quản vào tủ lạnh và uống trong 2 ngày. Thường Tepache sẽ uống sau bữa ăn, nhất là những bữa ăn có nhiều dầu mỡ. Không cần nuôi con giống, không cần phải đợi lâu. Tepache là thức uống hoàn hảo cho những bạn không có thời gian để nuôi Kompucha hay Kefir nước.
Mọi người có thể tham khảo thêm cách nuôi Kefir nước dừa tại đây nhé: • CÁCH NUÔI NẤM NƯỚC KEF...
🍵BUY ME A COFFEE: www.buymeacoffee.com/lynhnhan12L
Пікірлер: 33
Cảm ơn cô chú, anh chị và các bạn đã ghé qua thăm kênh và theo dõi video. Các bạn đọc kỹ hướng dẫn trong phần miêu tả nhé, vì mình không phải là đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ là một bà nội trợ muốn chia sẻ đến mọi người kinh nghiệm riêng của bản thân, tự làm, tự quay, tự edit nên có thể cách truyền tải thông điệp không như những gì các bạn mong đợi. Rất mong nhận được phản hồi mang tính góp ý xây dựng tích cực từ mọi người. Trân trọng!
@thilananhle7375
6 ай бұрын
Mình làm mà k thấy có nổi bọt khí lên là bị hỏng à b
6 ай бұрын
Có thể là nước của mình bị nhiễm khuẩn nên không lên men được nè bạn@@thilananhle7375
Video hữu ích quá. Cảm ơn bạn
Cám ơn bạn
Mình ủ nó không có gas ạ Bạn có lưu ý gì khi làm không ạ Mong được bạn giúp đỡ ạ😢
thấy cũng gần giống như làm kombucha nhỉ ❤ mà mình thấy cho đường như vậy có nhiều quá không bạn 😊
em có thể làm lại tepache từ cả quả dứa thêm một lần nữa được không ạ
em ủ lần 2 kín rồi mà lúc mở k có ga thì có uống dc không ạ?
👍👌😲
mình k có chai thủy tinh, ủ trong chai nhựa đc ko b
6 ай бұрын
Dùng chai nhựa được nè bạn, nhưng mà đừng dùng nhiều lần quá không tốt nha
Ngày uống được tối đa bao nhiêu ạ
6 ай бұрын
Mỗi ngày mình uống tầm 200ml là được bạn nè 🥰
Của mk k có ga vs chua có sao không ạ😢
2 ай бұрын
Không có gas cũng có trường hợp do mình không đậy kín, hoặc do thời tiết nóng cũng làm ảnh hưởng đến nước đó bạn nè
ôi mình làm sai cách rồi, hỏng cả bình 2 lít huhu
Жыл бұрын
Không sao đâu nè, mình làm lại thôi 🧡
Uống nước này có bị tăng cân không bạn
2 ай бұрын
Uống tầm 200ml một ngày thì không sao đâu bạn nè
không có vải bọc miêng lọ thì thay thế bằng giấy ăn được không ạ
@QuyenTran-yr4nf
14 күн бұрын
Phải là khăn giấy ướt ạ, e nghĩ khăn giấy thường k ổn lắm
@hangu192
12 күн бұрын
@@QuyenTran-yr4nf Mình không biết có phải do giấy ăn không, vợ chồng mình làm thì mình uống BT không sao, vị cũng ngon, nhưng chồng mình uống thì nửa đêm đang ngủ bị trào ngược dạ dày, dậy nôn các kiểu.
Sao mh ủ mà k có gaz ạ?
6 ай бұрын
Bạn thử kiểm tra lại nhiệt độ có bị lạnh quá không, hay mình có đóng kín nắp khi ủ lần 2 không nha.
@muacoxanh4992
6 ай бұрын
Mình làm mở nắp ga văng tung tóe luôn
@loctran8767
6 ай бұрын
@ chai thủy tinh loại gài làm combucha nên chắc lắm, mh xứ nóng nên k có lạnh
@loctran8767
6 ай бұрын
@@muacoxanh4992 rồi còn ngọt hay chua ạ. Của mh ngọt
Cho mình hỏi làm từ thịt trái thơm dc k ạ, do mình k có thơm sạch nên k dám làm từ vỏ
6 ай бұрын
Thịt quả thơm sẽ không lên men nhiều như vỏ bạn nè
@quannguyentung286
4 ай бұрын
@ Vậy mình tăng thời gian ủ lên thì có bù lại được lượng men không vậy ạ
4 ай бұрын
Tăng thời gian ủ nước sẽ bị chua hơn,nói chung là còn tùy khẩu vị môĩ người, bạn cứ thử xem sao ha@@quannguyentung286
@quannguyentung286
4 ай бұрын
@ việc "không lên men nhiều" có sao không ạ