Друзья! Я очень люблю готовить и мне хочется делиться с вами своими любимыми проверенными рецептами! Если что-то у вас не получается, смело пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу! А еще вас может заинтересовать рецепт Хачапури из слоеного теста kzread.info/dash/bejne/ZXhnu9ibdrPRhrQ.html Для того чтобы получать оповещения о новых видео, включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и выберите ВСЕ.

Как много шоколада! Прелесть! Дочка красавица! Глаза - озера, волна кудрей и очаровательная улыбка.

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Благодарю)

Оооочень красиво !!!! Обожаю такие торты . Потрясающая Екатерина в роли дегустатора 👍🌹обязательно приготовлю такой торт . Спасибо большое вам девчонки за такой красивый фильм и рецепт 👍🌿

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Спасибо Вам)

❤🎉все так красиво и уютно! Дегустация у Вас самая лучшая! Диалог, ради диалога смотреть до конца! Спасибо вам и Вам!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Спасибо Вам)

Ochen vkusno!! 😋 Spasibo, Irina i Katya ♥️

@IrinaCooking

Жыл бұрын

На здоровье)

Спасибо огромное ща зтот рецепт!!!😊

Какая вы умничка! Сколько вкусняшек у вас! И все они получаются и у нас по вашим рецептам! 😊 Спасибо!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Я очень этому рада)

Как всегда великолепный рецепт . Огромное спасибо

Всё, что я люблю!🤩😍 Спасибо за рецепт!!!❤

Привет Ирина! Шикарный рецепт, торт мяф😋👍

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Спасибо, Мариночка)

Шоколадный шоколад - это же любовная любовь!!!! Спасибо большое 🤗

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Это да))

Спасибо Ирина за вкусный тортик❤❤❤❤

@IrinaCooking

Жыл бұрын

На здоровье)

Добрый вечер Ирина! Спасибо за прекрасный и вкусный рецепт 😋😊👍

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Готовьте на здоровье!

Спасибо ❤

О,спасибо,что напомнили!Когда-то его пекла часто-долго искала форму и теперь у меня их две))Там, по-моему,и шоколад был марки,которой у нас не было,так что просто со вкусным.Любителям шоколадного шоколада(как у меня)самое то,рекомендую.

@IrinaCooking

Жыл бұрын

В изначальном рецепте темный шоколад Джандуя

@user-qq9jb8py6h

Жыл бұрын

@@IrinaCooking О,точно,не могла вспомнить)Но очень вкусно и с*просто вкусным)

Как просто ,но как красиво ! Спасибо , это идеально!

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, мне тоже кажется, что здесь сочетаются простота и изыск)

@aidminecraft3865

Жыл бұрын

Ирина, здравствуйте! Очень красивый и вкусный торт шедевр. Спасибо .

@IrinaCooking

Жыл бұрын

@@aidminecraft3865 готовьте на здоровье)

Ирина, спасибо большое за прекрасный рецепт тортика. Катюше за интересную дигустацию торта .😂😂😂❤

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Обязательно передам!

Спасибо!😙

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Я брала 70 в бисквит и 55 в ганаш. Можно один 55-60%, 70 для ганаша через чур насыщенно, на мой взгляд.

@marinal.9977

Жыл бұрын

@@IrinaCooking спасибо!!!

Спасибо за рецепт. Приготовила. Получился вкусный торт. А вот ганаш так не лег гладко и глянцево как у Вас...

❤multumim mult!

🥰Ирочка Дорогая , Великолепный Торт, я обожаю этот бисквит😋давно не готовила и теперь точно сделаю🥰В этот бисквит я сразу влюбилась ,как только увидела Ваш рецепт торта Захер ( очень схожий бисквит с горьким шоколадом) когда у меня нет таких шоколад. капель как у Вас, то я беру наш Бабаевский горький и всё всегда получается!!!Ну Очень Вкусный тортик Ваш, 😋я просто это утверждаю 👍👍👍Вот всё здесь по уму как говорится!!! Ирочка , а ещё я внесла свою придумку - это очень не затейливый крем , как я уже писала - бисквит обалденный , я просто поливаю чуток бисквит карамелью , даю схватиться в холод. , а по верх карамели простой творожный крем🥰Я и с ягодами делала , но вот так я люблю этот бисквит , даже не знаю как описать структуру и нежность и плотность и шоколадность этого бисквита , вот и пишу не грамотно🤩🤩🤩Ирочка Спасибо , Спасибо Мильён Раз за тортик🥰💋Катюша Красотка , вот она счастливица и ей Мамины Вкусняшки вне очереди❤Всех Вас Сердечно Обнимаю, Ирочка ,все Ваши видео смотрю 👍Спасибо Дорогая Ирочка🌹🌹🌹Всем Мира и Добра❤❤❤С Уважением!!!💐💐💐

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Спасибо Вам, Танечка, за Вашу доброту! Вот ведь распробовали Вы "захерский" бисквит)) А Вашу задумку я возьму на вооружение, сейчас прямо хочется, порой, простого и вкусного. Привет всей Вашей семье, я всех вас очень люблю!

@kulinarier

Жыл бұрын

@@IrinaCooking 🥰Ирочка , Спасибо Вам за Добрые Слова❤❤❤ Я помню как с Вами обсуждали сам торт Захер и пришли к мнению , что сам Захер скучноват , но дело вкуса и я не говорю что Захер плох 🤫 а кто-то любит😋Я же этот бисквит всем советую , моя подружка просто жить не может без шоколад. бисквит. тортиков и я ей на ДР всегда пеку, а этот Захерский🥰 бисквит тоже отметила👍 Ирочка , Вы представляете , я как-то пекла Вале в подарок торт Прага , и как же я опозорилась😪 я забыла напрочь добавить разрыхлитель, бисквит не поднялся , я так расстроилась и начала ещё замес теста и опять забыла про разрыхлитель😂🤣Это было нечто , но крем зато был очень хорш, Валюшка моя меня утешила , сказала мне: я так люблю шоколад. торты Таня , что твой резиновый бисквит с вкусным кремом мне по душе 🤩вот такие Ирочка дела🤩Теперь я таких ошибок не делаю , стараюсь не делать ,поэтому и учусь у Вас с Удовольствием❤❤💋Спасибо Ирочка Вам за Труд и Вкусные Рецепты❤Очень Вас Люблю❤❤❤💋💋💋С Уважением!!!💐💐💐

@IrinaCooking

Жыл бұрын

@@kulinarier да, Танечка, я помню наши обсуждения Захера) Может, он и стал популярным именно из-за своего бисквита, меня всегда эта популярность удивляла. А разрыхлитель не добавить - это обязательное испытание, через которое каждой хозяйке нужно пройти))) Зато сразу видно настоящую подругу!

@kulinarier

Жыл бұрын

@@IrinaCooking 🥰🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Спасибо за вкусняшку

@IrinaCooking

Жыл бұрын

На здоровье!

Ой, как Катюшка сковырнула этот орех со своей манюсенькой пироженки, он прям мозгами "блямцнул" по тарелке. Сразу поверила в ее нелюбовь к орехам 🙄А с шоколадом у меня такая-же история. Причем заметила, чем аккуратнее стараешься, тем больше шоколадного безобразия вокруг. Но ради шоколадного шоколада и терпишь😋 Зато звучит- то как : " Я вся в шоколаде!". Спасибо, Ирочка, у меня тоже жизнь удалась, я тоже вся в нём!😘😉❤

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, Любочка, когда я стараюсь, его ещё больше, это точно))) Но красоту, как и вкус, шоколадом не испортишь)))

@Lubov2311

Жыл бұрын

@@IrinaCooking 😉💖

Мега шоколадный и мега красивый! Большое спасибо за рецепт! Я правильно понимаю, что для ганаша лучше шоколад 50-55%?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Если любите черный шоколад, то можно и выше процент 66 или 72. Если к темному шоколаду относитесь с осторожностью, то лучше 55))

@larisalevchik4854

Жыл бұрын

@@IrinaCooking спасибо, поняла!

Здравствуйте Ирина торт классный а можно клубничку прилепить?Ее наверное тоже нужно на шоколад клеить? Я тоже с орехами не очень как и Катя большое спасибо за рецепт 😅

@user-tw1bq3fu4y

Жыл бұрын

Неееет, клубники прикладывают срезом в ацетатное кольцо, потом коржи в середку....

@IrinaCooking

Жыл бұрын

@Elena Haid Здравствуйте! Да, можно. Я бы разрезала ее пополам и сделала забор внахлёст по периметру или, как предложено выше, ацетатную пленку использовала бы.

@elenahaid5342

Жыл бұрын

@@IrinaCooking спасибо ☺️

Ира, Подскажите у вас есть бисквит шоколадный… Приготовление! Спасибо!

@IrinaCooking

11 ай бұрын

Бисквитов выше крыши))) Зайдите в плейлист Торты, там есть торт Трюфель, Шоколадный медовик, Прага, Три шоколада и может что-то еще. Если нужен просто классический шоколадный бисквит, то возьмите этот гостовский рецепт kzread.info/dash/bejne/pZuhrs2af8XAqdY.html и просто замените крахмал на какао (можно часть муки).

@user-lm8uh7sl9w

11 ай бұрын

@@IrinaCooking Спасибо-Огромное!

Ирина, добрый день, а как выглядит форма с углублением) не могу сообразить))))

@IrinaCooking

6 ай бұрын

Здравствуйте! Погуглите - форма для пирогов с углублением. Мне сразу выдает картинки

Пожалуйста посоветуйте какие фрукты кроме вишни могут совместиться с шоколадом . Малина или что-то еще?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Малина прекрасно подойдет, черника/голубика.

@user-nr4xg3kf6x

Жыл бұрын

Апельсины)) у меня дочь обожает апельсиново шоколадное сочетание.

лайк и коньячку в начинку

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Можно столовую ложку

Добрый день,Ирина. Меня зовут Наталья.Когда-то на вашем канале я увидела торт шоколадно-шоколадный,который вы пекли на день рождения дочери ,не очень -то любящей выпечку. К сожалению,я не сохранила рецепт и теперь не могу его найти. Хочу испечь его на день рождения внука, большого любителя *шоколадных в шоколаде* тортов.Буду очень благодарна за ответ под этим комментарием.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Может быть, речь об этом kzread.info/dash/bejne/iZ5ss7SRe6iyhJs.html

@user-en6jp7by7o

10 ай бұрын

Да,это он,большое спасибо.Просто в моей голове он выглядел по-другому.Мне очень нравится ваша подача рецептов и стиль общения, а уж о самих рецептах нужно говорить только в превосходной степени .Большое спасибо!

Ирина, при какой температуре выпекали бисквит?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

160°

@user-om5jh9gm4c

Жыл бұрын

@@IrinaCooking спасибо

Пожалуйста скажите какой диаметр этого торта?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

22 см

@user-nt5np6vr2c

Жыл бұрын

@@IrinaCooking спасибо за быстрый ответ. Очень хочется повторить ваш рецепт!

Ирина,скажите пожалуйста,бисквит не сухой прлучается?По виду кажется суховатым....

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Не сухой, но достаточно плотный. Он вообще немного другой текстуры.

Если есть форма с выпуклым дном, то шоколад вливать в "ямку"? А бисквит пропитывать не нужно?❤

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Да, тогда бисквит переворачивается и ганаш в углубление. Бисквит без пропитки, он плотный, но не сухой. Только очень хорошо смажьте и присыпьте форму, чтобы бисквит не застрял.

Спасибо за рецепт, но я бы бисквит пропитала, это на мой вкус. А так все ок.

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Здесь пропитка вообше некстати. Попробуйте и сами поймете.

Здравствуйте Ирина, а будет ли канал на Rutube?

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Здравствуйте, нет на Рутубе не будет канала. Там какие-то невыполнимые для монетизации условия. К тому же мне, как зарубежному автору (я живу в Латвии) вообще непонятно, есть ли перспективы. Единственной альтернативой ютубу пока просматривается Яндекс дзен или телеграм.

@user-ud3he1gk2d

Жыл бұрын

@@IrinaCooking поняла, спасибо.

Ирина Здравствуйте, хотела повторно сделать торт шоколадный трюфель, но пишет что видио доступно спонсорам и выше, как быть

@IrinaCooking

6 ай бұрын

Да, некоторые видео теперь доступны спонсорам канала. Вы можете стать спонсором и Вам будет открыт доступ.

@savvaelit8713

6 ай бұрын

Как это сделать

@IrinaCooking

6 ай бұрын

@@savvaelit8713 под видео есть кнопка -Стать спонсором. Нажмите и выбирайте уровень. Сниму короткое видео, расскажу

@savvaelit8713

6 ай бұрын

Да, пожалуйста объясните как не могу разобраться, как добавиться в спонсоры

Рецепт сильно простенький для меня, хочется добавить конфи-кули, мусс и пр. Я давно использую для шоколадного коржа брауни из вашего бессмертного торта "Три шоколада", он мой любимчик. Вспоминаю одну ненормальную даму из ВК, где она писала, что если больше трёх ингредиентов в бисквите, то это уже не бисквит (но мы-то знаем, что бисквит). Орехи хочется поджарить и вообще использовать пекан (понимаю, его позволить может не каждый). Какую выпуклую форму вы имели ввиду?🤔 Дочка немного похожа на фигуристку Александру Трусову⛸️

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Я специально не стала усложнять рецепт, иногда хочется чего-то такого простого и мега шоколадного, почти диетического (брауни слишком жирный и сладкий))) , вот тут как раз такой тортик кстати. Я его кусочками позаворачивала в пленку и в морозильник, таскаю по тихоньку)). Орехи да, жареные конечно, пекан - топ, без сомнений, не было под рукой. Есть варианты с разными ягодами-фруктами свежими, вместо конфи. Наберите в гугл "форма с выпуклым дном", выбросит варианты. Хочу купить, для пирогов ягодных хорошо и вообще... Пока доставку к нам не нашла.

@Johnny_Neroli

Жыл бұрын

@@IrinaCooking так рецептов брауни огромная куча, я не ем сильно сладкое. В вашем торте "Три шоколада" тоже вариант брауни, он не несладкий. Вообще я в основном готовлю всё на сахзаме и диетическое. Вышел на свои пропорции зефира на фруктозе (по заварной технологии), он практически не сладкий, то, что надо💪🏻 Выпуклые формы знаю, их у меня дома несколько штук, с ними я делаю заливные пироги, клафути с тартом (и без), лимонный курд, пр. Я подумал, форма какая-то особенная, как для муссовых тортов

@IrinaCooking

Жыл бұрын

@@Johnny_Neroli фруктоза , кстати, самый сладкий из сахаров. Если сахарозу взять за 100%, то фруктоза будет 130.

@user-yb2jy6br6m

Жыл бұрын

Эта форма называется кростата,пирог переворачивается и выпуклое дно становится углублением,в которое и заливается ганаш и проч.И пирог получается красиво оформить.

@IrinaCooking

Жыл бұрын

@Александр Бердышев да-да, именно такая

Очень дорогой,много шоколада,орехов,а это всё очень дорого.

@user-tw1bq3fu4y

Жыл бұрын

Ну иногда и "дорогой" рецепт нужен.

@IrinaCooking

Жыл бұрын

Хороший торт - недешевое удрвольствие, согласна. Но мы же едим их нечасто и немного

Спасибо ❤️