Et si on veut remplacer le chocolat par du chocolat blanc ? Ça reste le même principe ?

@ChefEtchebest

2 жыл бұрын

Bonjour, avec le chocolat blanc ça ne sera pas possible. Du moins avec cette recette, car le chocolat blanc n’a pas les mêmes propriétés que le chocolat noir. C’est par conséquent très compliqué ... En revanche on peut en râper un peu sur le dessus, pourquoi pas. Ce n'est que mon avis ;)

@deejaybrokenhalo

2 жыл бұрын

@@ChefEtchebest merci beaucoup 🙏

@anitacarqueville7396

2 жыл бұрын

Bonjour Philippe tu ne donne pas les grammages prk??

@alexis.videos

2 жыл бұрын

@@anitacarqueville7396 car tout est dans son livre :)

@sugarmoon8517

2 жыл бұрын

@@anitacarqueville7396 pour les grammages il y a le lien dans la barre d'info

Bonjour chef Etchebest j'ai 10ans et un jour je deviendrait un grand cuisinier et j'espère que tu viendras goûté un de mes plats Réunionnais. 🇷🇪

@christenfernando54

2 жыл бұрын

Tu deviendras grand, mais pas un grand cuisinier

@raph9459

2 жыл бұрын

Courage faut s’accrocher suit ton rêve on crois en toi mon gars !

@Shadinauzore

2 жыл бұрын

Bonne chance à toi 👍🏻

@studiofromage4645

2 жыл бұрын

@@christenfernando54 mdrrr toi t'as sacrément foiré ta vie pour décourager quelqu'un gratuitement

@haroungofo3707

2 жыл бұрын

Si tu recois des critique ta reussi ta vie

le grand cuisinier ! Je regarde votre chaîne depuis quatre ans maintenant et j'ai pu démarrer un très bon restaurant ici en Belgique. Tout ce que je fais maintenant, c'est le profit que j'ai fait de mon restaurant. J'investis dans d'autres sources de revenus multiples. Merci Monsieur

@daviniafelipe4412

Жыл бұрын

L'ascension et la chute de la vie financière dépendent de l'investissement et de la prise de risque, c'est un fait.

@arnaulfeike1474

Жыл бұрын

Habituellement, le profit réalisé est basé sur ce que vous investissez en le doublant. Vous obtenez souvent un million, qui peut être gaspillé en quelques jours.

@vandejong9343

Жыл бұрын

J'ai rencontré de nombreux coachs de vie, mais John Joseph est complètement différent. Il m'a dit : « Oubliez de gagner de l'argent et demandez-vous comment doubler vos revenus » ?

@vandejong9343

Жыл бұрын

C'est un trader avec qui j'investis dans l'immobilier et les actions. que je dois toujours m'habituer à transformer un millier en centaines de milliers et pas seulement à le dépenser

@jeanneberengere8063

Жыл бұрын

oh allez, il n'a pas besoin de beaucoup de publicité parce qu'il s'est fait un nom. Je tiens à dire que John Joseph n'est pas un nouveau nom sur le marché. J'aime particulièrement négocier des actions avec lui.

Bonjour, voilà une recette de mousse au chocolat bien compliquée. Il y a mieux à faire, sans beurre, sans sucre, en 10-15 minutes seulement. Tout le monde (enfants et adultes) est ravi quand on arrive avec la mousse au chocolat. Tout le monde en redemande… Ce sera pour la prochaine fois. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 52 % (le plus courant ) à faire fondre sans aucun ajout, 6 œufs (6 blancs à monter en neige ; le chocolat fondu est à incorporer au 6 jaunes). Fouettez vivement : le tour est joué.

@juliebellegueule4273

2 ай бұрын

Je suis tellement d'accord avec vous ! 😁

@user-ii9dg8vr3o

Ай бұрын

Merci

@OM-by4tp

Ай бұрын

Je fais la même ! Bien moins grasse et bien moins sucrée. Simple et efficace ! Merci à la recette Nestlé qui se trouve sur l’emballage des tablettes de chocolat noir dessert 😂

Un grand classique de la cuisine, simple et tellement bon qui rappelle des souvenirs d’enfance ! Rien de mieux ✨✨✨

Délicieuse! Un grand merci chef pour cette transmission accessible a tous. Vous m'avez transmis le goût de la cuisine, au plus grand plaisir de ma femme et de mes enfants. Votre livre ne me quitte plus 😁

Il n'y a que moi qui trouve que la voix du chef Etchebest est reposante, en plus de sa vidéo qui donne faim ? Merci chef pour ce dessert de jeunesse !

@Alexterieur85

2 жыл бұрын

Ça dépend, s'il vient chez toi, que tu n'as pas rangé/ nettoyé ta cuisine, que tu laisses traîner de la bouffe périmée dans le frigo, sa voix ne te paraîtra pas forcément reposante.

@jujube8179

2 жыл бұрын

Et pourquoi pas lui faire faire de l'ASMR😕😅

@faruktype2747

2 жыл бұрын

İl fait juste attention c'est tout.

@Doragonguro

2 жыл бұрын

seulement quand il crie pas, sinon c'est le coup de pression 😄

@khaelamensha3624

2 жыл бұрын

Si sa voix est excellente pour enseigner.

Bonjour , je suis élise et vous admire dans toutes vos émission, aussi bien pour votre savoir faire que pour votre sens de comprendre les problèmes que vous aidez dans certaines émissions j'ai 81 ans Handicapée , mais ne peux pas oublier de mettre vos émissions lorsqu'elle passent a la télé Merci M Etchebest

Merciiii, c’est exactement cette recette que je faisais lorsque j’était petite, à la différence du sucre, que je faisais fondre dans le chocolat et le beurre, et d'ailleurs c’est pour cette raison que la texture était moins ferme, merciiii, j’en prépare aujourd'hui pour remercier ma fifille pour l’énorme bouquet pour la fête des mères. Toute ma gratitude. D.S.

Très heureuse de voir que tu as un site! Je rêve d'apprendre à cuisiner et je vais essayer tes recettes avec plaisir, de plus celle-ci à l'air très simple ☺️. Merci pour tous ces détails qui accompagnent ta vidéos.

Dessert du jour dans mon restaurant , Merci Chef ! Je l'avais testé il y a un moment . Simple efficace

Bonsoir Monsieur Etchebest. J'aime beaucoup vos vidéos. J'aime votre personnalité et je sais que vous avez un grand cœur. Merci pour tout et restez comme vous êtes. Que dieu vous protège !

Merveilleuse recette, mousse très agréable, ferme mais tout en légèreté. A renouveler très certainement.

Bonjour 👋 J'ai découvert la chaîne cette semaine et bien évidemment je me suis abonnée. Puis j'ai acheté le livre et j'ai fait deux recettes hier : la blanquette et la mousse choco. Je me suis régalée ! Avec la méthode mentor j'ai bien envie de progresser Objectif : savoir faire par cœur 50 recettes et les maîtriser bien sûr ! Avec le livre ,les vidéos et mes notes je n'ai plus aucun doute. Un grand merci Chef pour ce que vous faites et qui vous êtes.

Merci chef pour cette recette qui est toujours bien utile. Pour ma part, j'ai souvent fait de la mousse au chocolat avec uniquement des blancs et du chocolat, sans sucre ni jaunes... C'était délicieux aussi... Il existe même une méthode avec du chocolat, de l'eau froide et des glaçons.

Merci Chef ! Un rêve de pouvoir cuisinier avec vous ! Vous êtes au top !

Super idée la chaîne. Explication claire et voix hyper reposante. J adore

Salut Chef chapeau bas pour tout ce que vous faites vous êtes formidable je ne rate jamais vos émissions et en Algérie en vous regarde beaucoup bonne continuation CHEF !

Merci Philippe, j'ai suivi ton conseil et mis dans mon panier tous les ustensiles que tu nous proposes sur ta boutique en ligne. J'en suis à 1216€ d'ustensiles... Je vais pouvoir en faire des mousses au chocolat à ce tarif là. Bisous de Soissons l'ami.

C’est très bien expliqué wow bravo chef

Merci beaucoup pour cette recette, la mousse est délicieuse et facile à préparer. Je mets 100g de chocolat au lait et 100g chocolat 50%. Ma famille l’adore ♥️

Bonjour Philippe la mousse en chocolat c.est délicieux merci pour cette vidéo je regarde tout votre émission vous êtes très impas très gentil je vais faire cette recette pour mes enfants merci encore passe une agréable journée sabria

Merci pour cette délicieuse recette que ma maman faisait si bien et que je ne réussissais pas à refaire si légère ! Grâce à vous cette recette va faire partie de mon petit cahier ! Merci merci !

Merci chef ! Grace à vos précieux conseils bien détaillés j'ai parfaitement enfin réussi la mousse chocolat qui a fait un carton dans ma famille. Un grand merci de faire partager vos recettes. Je viens de m'abonner.😃

Merci Chef toujours agréable de vous voir nous partager vos sublimes recettes, bon là franchement je trouve que vous n'y allez pas de main morte avec le beurre, je sais que vous adorez ça mais quand même. Bon à la prochaine recette Chef. On vous aime quand même.

Un classique la mousse au chocolat miam et avec les conseils d'un chef comme vous, impossible de la rater ! Merci beaucoup et bonne journée !

Finalement trouvé une chaine pour apprendre français et faire la cuisine. J'ai aussi appris anglais avec des videos comme ça. Merci pour les sous-titres 👍(:

Un grand merci chef je viens de réaliser ma mousse en suivant exactement la recette et je suis fière de moi car elle ressemble en tout point au visuel de votre mousse 😊 ces avec fierté que je vais servir cela à ma famille ce soir ❤

Ce fut un grand succès chez moi ! 5/5 pour tout le monde 😉 On a déjà hâte de le refaire ! Superbe pour les grands et les petits. Merci Philippe !

C'est un dessert tellement bon qui a toujours beaucoup de succès merci

Vous êtes un grand monsieur qui aime transmettre son amour pour la cuisine et la pâtisserie merci à vous monsieur Etchebest Reims pays du champagne 🍾🥂💐

@florencelacroix2416

Жыл бұрын

Bonjour Philippe pour les personnes allergique au laitage est-il possible d'enlever le beurre?

Que c'est bon de revisiter les classiques et les bases de la pâtisserie Française merci du Québec Chef Etchebest la mousse est vraiment onctueuse riche et délicieuse

Hmmm que j'adore ça ! Merci beaucoup, je vais essayer car j'ai toujours eu le soucis que mes mousses au chocolat prenait trop, trop lourdes je ne mettait plus du tout les jaunes dedans et j'ai fini par arrêter complètement tellement j'étais déçue. Mais rien de meilleur que de faire son dessert soi même alors y'a plus s'y remettre ! Merci pour cette recette😉

Merci pour la recette chef c'est très délicieux 😋

Très bonne recette je l'ai testé tout le monde à adorer merci beaucoup

Monsieur Etchebest vous êtes un grand chef 👨‍🍳 BRAVO MR

Parfait merci beaucoup M.Etchebest Je vais l’essayer cette après midi 😊👌

Grand merci pour vos conseils on se régal . Bonne continuation chef

Bravo chef pour la mousse au chocolat très bon travail 👌🏼 👌🏼 merci beaucoup pour votre conseil 👍👍👍👍👍👍👍👍💞💐💞💐💞💐💞💐💞💐💞🙏🇨🇵🇲🇦🙏🇨🇵🇲🇦🙏🇨🇵🇲🇦🙏🇨🇵🇲🇦

Bonjour , merci pour cette recette gourmande. 👍👍quel plaisir de vous suivre sur KZread.

Les explications sont très claires. Merci beaucoup ! Je vais essayer dès ce week-end ayant en plus un robot pâtissier.

Bonne idée la mousse au chocolat. Je commence à m'entraîner dès demain.

Merci Chef ! Un délice ❤

Merci Chef , c'est avec quelqu'un comme vous que j'aurai aimé travailler .

Bonjour chef,j'aime trop vos émissions, parce que je pleure avec les restaurateurs qui vous demande l'aide,j'ai essayé votre mousse au chocolat et je l'ai réussie merci,depuis la Côte d'Ivoire.

J'ai toujours fait la mousse au chocolat avec un chocolat noir supérieur à 70% et 6 oeufs -blancs et jaunes séparés- (donc pas de beurre, ni sucre). Elle se tient très bien après 2 à 3h au réfrigérateur !

@sylvanacandelori1452

10 ай бұрын

Quantite s'il vous plaît

@NANOU22700

10 ай бұрын

@@sylvanacandelori1452 Je l'ai fait depuis toute petite avec ma maman : 1 tablette chocolat noir corsé N€stl€, 6 oeufs et 1 pincée de fleur de sel. Recette au dos de la tablette de papier Kraft

Beurre et chocolat 😋 la base de toute recette de mal incarné! Merci comme toujours pour la qualité de fond comme de forme de vos vidéos. Et vive la gastronomie et la cuisine ! 👩‍🍳👨‍🍳

@monsieurabm8347

2 жыл бұрын

Beurre, chocolat, sucre.. Le trio de choc pour un diabète de type 2 réussi 😋

Moi après euh, je m'améliore tout doucement et suis fière. Merci chef 🙏

Juste merci. Aérien et crémeux à la fois. Au top

MMMh !! Un dessert que j'adore ! Je l'aime aussi avec des copeaux de chocolat. Quand je prépare la mousse, je la fais avec des pépites de chocolat à l'intérieur, c'est un régale, quand on tombe dessus, ça croque sous la dent. Merci :)))) Je salive en regardant votre mousse. Je penserai demain matin a m'en faire une au réveil !

@nathalie_desrosiers

2 жыл бұрын

Tiens, j'avais pas pensé. Merci pour l'idée.

@chtioclem3281

2 жыл бұрын

les pépites de chocolat à l'intérieur, c'est tellement mieux ;)

@Manu-wr8zi

2 жыл бұрын

Elle était bonne ta mousse Andrea du coup ? Ahah

@rosinapusceddu7100

2 жыл бұрын

- sky sky sky

Bonjour merci beaucoup chef !!

Un grand merci pour votre recette délicieuse, grâce à vous ma mousse est magnifiquement bien aérée et délicieuse, ma famille adore et moi aussi pourtant je ne suis pas bien douée en cuisine d'habitude

Bonjour. Bravo chef. La gestuelle est juste magnifique. Bien à vous. Bye

Une bonne idée de faire ta chaîne youtube! On a beaucoup a apprendre d'un grand chef comme toi!

@Manu-wr8zi

2 жыл бұрын

Toi tu tutoies le chef, normal ! Ahah T’es pas du métier ça c’est certain 😉

@tsarpoutine1017

2 жыл бұрын

@@Manu-wr8zi Ça c'est claire^^. Mais je me suis attacher a Etchebest donc un peu de familiarité :), c'est pas un manque de respect :P. Je bois ses conseils de cuisine :)

@Manu-wr8zi

2 жыл бұрын

@@tsarpoutine1017 c’était hyper bienveillant 😉 et oui c’est un grand grand chef !

Mousse aux chocolats encore plus facile sans ajout de sucre ni de beurre. 4 oeufs et 200g de chocolat ménager noir seulement, ça suffit! Faire fondre chocolat incorporer les jaunes, monter les blancs et incorporer le tout délicatement. En 5 minutes c'est prêt et délicieux 😋

@lilidaisy1271

Жыл бұрын

C'est LA recette classique, je fais celle ci aussi et j'adapte le nombre de blanc et de jaunes en fonction de la texture que je veux lui donner. Plus il y a de jaunes, plus elle est compacte.

@thelma6298

Жыл бұрын

Merci car j ai essayé cette recette mais je l ai trouvé beaucoup trop sucré malheureusement..

@thelma6298

Жыл бұрын

Vous prenez quel %de cacao?

@didierrouiller2108

Жыл бұрын

@@thelma6298 celle-ci est sans sucre et je prends une plaque de chocolat noir d'environ 50 à 60% de chocolat.😋

J'ai testé votre recette au chocolat blanc est ces méga bon ! Merci pour cette recette !

Merci pour cette merveilleuse recette. Nous allons nous régaler

Je fais des mousses avec de l'eau de pois chiche à la place des blancs d'oeufs, c'est super bon.

@lespritdelouest3718

2 жыл бұрын

Oui ma mere en fais c'est trop bon

@rachidalatrech9632

2 жыл бұрын

Puis je avoir la recette svp de la mousse au chocolat avec de l eau de pois chiches svp. Je déteste les œufs. Merci.

@micrav9362

2 жыл бұрын

@@rachidalatrech9632 Voir Google " jus de pois chiche

La meilleure recette 🥲🤤

très bonne vidéo ! j'aime ce format avec une voix douce pour accompagner le tout, bientot de l'asmr pour vous chef ETCHEBEST ^^

Salut chef, personnellement je cuisine la même recette et je mis au réfrigérateur pour 4h ou toute la nuit, ça donne une glace. C'est juste un délice. Merci grand chef

Perso, je suis une amoureuse du chocolat alors cette recette je l'ai toujours appréciée, sinon j'ajoute un peu de sel avec ma mousse, ça se marie bien avec le chocolat. 👌

@Aniki82

2 жыл бұрын

C'est clair..... Une vraie valeur sur !

@mamadoubathily6647

2 жыл бұрын

Qm

@mihawk226

2 жыл бұрын

Meme moi chu amoureux du chocolat Vien on se marie on fait un mariage en chocolat ça te dit ?

@ynewnco896

2 жыл бұрын

Ça sert à quoi le sel svp ?

@mihawk226

2 жыл бұрын

@@ynewnco896 va voir sur internet gros,moi j en mettrai pas perso

Le dessert des gourmands ! Enfants comme grands ! Merci Chef :D !!!

Je suis honorer de regarder un vrai chef et d'apprendre par lui de vrai recette votre fane🙋👍👍👍🎩

Votre potage au potimarron une tuerie même les parents très âgés de ma meilleure amie ont adores merci énormément

Bonjour, Les 40g de sucre indiqués dans le recette sont à diviser en fin de compte : 20g pour le mélange avec le beurre et 20g pour les blancs en neige?

@khalil_art

Жыл бұрын

Je me posais la même question, ce n'est pas indiqué effectivement...

@chtiotiiki1998

2 ай бұрын

Oui il faut bien diviser en deux ! J’ai sont livre est c’est bien indiqué 😃

@MowgliAmb

Ай бұрын

Merci je l’attendait la reponse

Ici on fait ça avec 2 ingrédients, les oeufs et le chocolat. Chocolat 60% fondu, mélangé avec les jaunes, blanc monté en neige, on mélange gentiment et hop fini au frais. Simple, pas de sucre hors dans le chocolat, pas de beurre, et trop bon c'est comme ça qu'on l'a préfère ;p

Bonjour à vous, bravo pour tout se vous cuisiner je vous admirer vraiment

Vous êtes mon meilleur chef et le travaille avec vous c mon rêve

Ah c'est la recette que je voulais essayer ce week-end avec mon livre "Cuisinez bien accompagné"! Ça tombe vraiment bien ! Merci M. Etchebest pour cette belle méthode "Mentor" accessible et efficace !

@fifrelin8602

2 жыл бұрын

Il y a le détail des ingrédients dans la vidéo ?

@ChefEtchebest

2 жыл бұрын

Bonjour, les quantités de la recette sont disponibles en description : ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3owB2dL Bon courage 👊🏻

@fifrelin8602

2 жыл бұрын

@@ChefEtchebest Merci chef !

@cathycath5663

2 жыл бұрын

Oui mais vous mettez du sucre dans les jaunes d'œuf et les blanc d'œuf dans la recette il y a 40 g de Sucre. Pouvez vous donner les deux proportions svp.

Merci chef toutes vos recettes elles sont trops bonnes je prépare a chaque fois elle sont trops délicieuses sans aucune faute encore merci. Pour la suite

@salvatoregiardina9375

2 жыл бұрын

Bonjour chef Etchebest,que pensez vous de la mousse au chocolat du chef Max, chocolat, eau minérale + syphon,merci d avance

Merci chef j'adore ce que vous faites et je m'abonne avec grand plaisir 👍

Merci chef pour vous recettes bonjour de la Belgique

Bonjour chef, utilisez-vous du beurre doux ou demi-sel ? Merci beaucoup 😊

Bonne recette de mousse chef . Merci bien mais une remarque . Selon les ingrédients vous avez mentionnez juste 40 g de sucre tandis que dans la vidéo vous avez utilisez en deux fois le sucre .une avec les jaunes d'oeuf et autre avec les blancs d'oeuf . Quelle est la quantité de sucre de chacune .

merci pour votre recette , trop bon !

Fait à 16h30 pour les manger ce soir à 20h, mis au frigo j'espere que ça suffira niveau timing haha merci chef !

bonjour Mr Etchebest on vous aime bcp on a vu toutes vos emissions de cauchemar en cuisine je voudrai avoir les quantites pour la mousse au chocolat car sauf erreur de ma part vous ne les mentionnez pas en tous cas ca a l air tellement facile et bon merci

@l.d3744

2 жыл бұрын

Salut il te suffit de cliquer sur le premier lien dans la description pour avoir toute les quantité

Bonjour, pas de beurre, pas de sucre et pourtant mes petits enfants n'en laisse pas une miette, nous avons aimé l'île flottante très bonne, merci pour vos recettes 💖

@saramysamsara

2 жыл бұрын

Oui je la fais comme vous, sans beurre sans sucre, et elle est vraiment excellente ! Il m’arrive de rajouter un soupçon de café pour relever le goût! C’est 👍🏼

@Sarti47

2 жыл бұрын

idem... 6 œufs et 200g de chocolat noir... un délice. Le sucre et le gras contenus dans le chocolat et les œufs suffisent.

@mcb9644

2 жыл бұрын

@@Sarti47 tu mets tous les jaunes ?

@Sarti47

2 жыл бұрын

@@mcb9644 oui.

@mcb9644

2 жыл бұрын

@@Sarti47 merci moi j’en met 7 œufs -1 jaune et je met des bris!re de chocolat et de framboise surgelé

Le meilleur Cuistot Philippe pour moi , Pourquoi ? parce que c'est simple , propre , clair , net et précis ces recettes , je vais surement acheter son livre car j'aime bien cuisiner.

Faites aujourd'hui, un délice, merci chef ❤

Bonjour chef, vous utilisez deux fois du sucre dans la recette ( pour blanchir les jaunes, et en montant les blancs ) j'aimerais connaître la proportion que vous utilisez pour chaque étape: Sur les 40g est ce qu'il faut diviser en 50/50?

@fredericcalabia658

Жыл бұрын

Je pense qu'il faut diviser le sucre par 2

@nyr14r

Жыл бұрын

Je me pose la même question... Pas clair cette histoire

Mmmmh j'adore la mousse au chocolat❤👍

Merci pour le détail des ingrédients

Bonjour ,merci Chef pour votre recette . Je fait exactement comme vous .

Je valide le t-shirt

hello! :) Dans les ingrédients il est indiqué 40g de sucre. Doit-on comprendre par conséquent 20g à mélanger avec les jaunes d'oeuf et les 20g restants avec les blancs? Dans l'attente de votre réponse et encore merci pour ces recettes faciles et délicieuses Chef :)

@R4iko

Жыл бұрын

@Nadia Daoudia le premier lien en description.

@pouchepoucha8050

Жыл бұрын

NON !!!! Pas besoin de sucre!!!. C'est du grand n'importe koi. Yen a même pas besoin . Ne suivez pas bêtement ces gens qui vous font faire des bêtises. Moi je fais sans et c'est déjà sucré à cause du chocolat. Essayez vous verrez.

@wilsarino

Жыл бұрын

@Nadia Daoudia salut, je ne sais pas vraiment, désolé. Dommage que ce ne soit pas clair de la part d'un professionnel comme Philippe Etchebest :/

J'adore la mousse au chocolat Chef, la vôtre est succulente , je l'ai faite c'était très bon à bientôt pour d'autres recettes.

Merci beaucoup pour ce dessert délicieux

Merci pour la vidéo :) Par contre, je suis plutôt team chocolat + oeufs, et rien d'autre. Je trouve que les matières grasses et le sucre ne sont pas nécessaires du tout dans la mousse, que ce soit sur le plan gustatif ou sur le plan diététique.

@Lilithbreizh

2 жыл бұрын

Le jaune d'œuf n'est pas non-plus nécessaire. Juste blancs en neige et cacao légèrement sucré, c'est bien plus léger.

Dans les ingrédients, il n’est pas indiqué la quantité de sucre à garder pour serrer les blancs, il me semble 😊

@androullahini3355

9 ай бұрын

Combine de sucre en mettez- vous Dans les jaunes d' oeufs et combien en mettez- vous dans les blancs?

@Draworld123

9 ай бұрын

J'ai le même problème, je pense que je vais faire moitié moitié soit 20g de chaque côté

Bonjour chef je vous adore et j'aime beaucoup vos recettes que je fais avec plaisir

Merci chef pour votre recette! Enfin plus besoin d'aller chercher des recettes différentes à chaque fois que je veux faire de la mousse au chocolat!!!

Vu le succès de ma dernière mousse, j‘ai dû en refaire auj. pour des amis. Je me suis rendue compte que le sucre (40g) revient 2 fois dans la vidéo (avec le beurre et avec les blancs d’œufs). En quelle quantité? Moitié moitié? Merci pour cette excellente mousse. Maintenant il faut attendre demain 😅

@park._.mia964

8 ай бұрын

tu as mis le sucre moitié moitié ?

@adrienbonadei9472

6 ай бұрын

J'avais la même question

@mariellemede8435

6 ай бұрын

Moi oui

Bonjour Chef ! petite question, pour les 40 gr de sucre, ça doit être 20 gr dans les jaunes et 20 gr pour serrer les blancs ? c'est bien ça Chef ! Merci Chef.

@jessicathiboulet3934

2 жыл бұрын

Ah merci je me demandais aussi 😉

❤️💚merci grand chef..t'es le meilleur ❤️❤️

So simple and soooo good! Thank you, Chef, for helping me recreate one of my family’s favorite desserts from France!

Bonjour. Dans les quantités pour la recette est précisé 40g de sucre, mais pas combien sont mélangés au jaune d'œuf et combien au blanc. Serait-il possible d'avoir une précision ?

@veronique5377

Жыл бұрын

Comme tout va être mélangé dans le même récipient a la fin cela n'a pas grande importance ...!!!

@Alexandra-7627

2 ай бұрын

Bonjour ou avez vous trouver les quantités svp

@raniam5142

2 ай бұрын

@@Alexandra-7627Salut, les ingrédients se trouvent dans le lien dans la barre de description

Bonjour, j'ai un doute quant à la quantité de jaunes d'œufs utilisée dans votre recette. Lorsque vous vous apprêtez à blanchir les jaunes avec le sucre, il ne me semble pas qu'il y ait 8 jaunes d'oeufs dans votre ramequin mais plutôt 4. Idem pour les blancs en neige, en avez-vous utilisé 8 ? Je vous remercie pour ces précisions.

Merci Chef Etchebest, votre mousse excellente Merci .....:)