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メープルバター アーモンド シナモンブレッドを
作りました
ふかふかに焼けたパンにメープルバターが
染みて 上に乗せたアーモンドはサクサクで
香ばしい 贅沢なシナモンブレッドです
パンに塗ったシナモンペーストは甘さ控えめなので
お好みで甘さは調整してください
すぐに食べない分は 乾燥しないようにして冷凍保存が
おすすめです
食べる2〜3時間前に 常温で解凍するか 前日に冷蔵庫に
移しておき 食べる直前に電子レンジ600Wで20秒ほど
温めると アーモンドもサクサクで焼きたてのように
食べられます
＜パン生地材料＞　　　＜Ingredients＞
強力粉　 　 200g　　Bread flour
砂糖　 　 20g　　Sugar
塩　 　 3g　　Salt
溶き卵　　　　　 20g　 Beaten egg
牛乳 　 　 60g　 Milk
水　　　　 60~70g Water
無塩バター　 　 20g　　Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト　2g　　Dry yeast
※ 今回の動画では水の量は65gとしています
夏場などは水の量を少なめにするなど 水分量を調整してください
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳＋水の
温度を調節して加えてください
※強力粉はキタノカオリを使用しています
　強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
　水分量は調整してください
※型のサイズ19×23×5cm(無印良品ホーロー保存容器使用)
＜シナモンシュガーペースト＞
無塩バター　 　 20g　　Unsalted butter
砂糖　 　 20g　　Sugar
シナモンパウダー 5g Cinnamon powder
＜メープルバターアーモンド＞
スライスアーモンド　50g　 Sliced almonds
無塩バター 35g　 Unsalted butter
メープルシロップ　　50g　 Maple syrup
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/ @hakunoryouri
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