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抹茶のツイストあんぱんを作りました
2色の生地をくっつけ そこに餡子を塗って
成形しました
伸ばした時に餡子が飛び出しにくい成形だと
思います
しっとり ふわふわに美味しく焼き上がりました
＜パン生地材料＞(6個分)　＜Ingredients＞
強力粉　　 　 　200g　　Bread flour
砂糖　　　　　 　20g　　Sugar
塩　　　　　　 　 3g　　Salt
牛乳　　　　 30g　 Milk
水　　　　　　 110g Water
無塩バター　　 　20g　　Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト　2g　　Dry yeast
抹茶　 　 3g　　Matcha powder
水　　　　　　 5g Water
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
　強力粉の種類や季節によっても吸水率が異なるので
　水分量は調整してください。
※仕込み水の温度は 夏場は10℃前後 　
　冬場は30℃くらい（目安）
※ペットカップは直径(底)9cm 高さ3cmのものを
　使用しています。
＜具材＞
あんこ 　 　150g　　Sweet bean paste
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/ @hakunoryouri
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