Привожу 30л родниковой воды, на следующий день она становится комнатной температуры, растворяю 9кг сахара в 30л ёмкости литрах в 15 и потом доливаю примерно до 25 литров. Пачку турбо дрожжей (для себя выбрал брагман 48) и под гидрозатвор. 10 дней и брага готова. Температура около 26 градусов. Всегда делаю два перегона. После первого выходит 15+ литров сырца 30%, а после второго 9+ литров 45% самогона. От себя могу посоветовать настой на дубовой щепе (7гр на литр)+ мускатный орех на кончике ножа на 11-12 дней.

@user-nj8fs6sz4n

2 жыл бұрын

Вода вот это не маловажный инградиент! Разная вода, разный самогон! Сбраживаю 2 недели, пробую, перегоняю, настаиваю. Не выгнать этих друзей с дегустации....

@user-sr7vv2xq6n

2 жыл бұрын

Спасибо вам за рецепт обязательно буду пробовать. 👍

@user-wj6tu4de9j

Жыл бұрын

@@user-nj8fs6sz4n дождевая вода лучше?

@user-ky5sk8fh1q

Жыл бұрын

@@anvaranvar8948 подойдёт, иногда бутылированую из магазина тоже использую.

Здравствуйте,очень ценная информация у вас,очень много чего подчеркнул из них для себя!!! Многому научился,и каждый раз вводил нововведения,впредь до сего года,вроде уже все делаю как положено,думаю скоро начнем переходить и на зерновые браги!!!

Что по прикормкам посоветуете ? Я сам добавляю изюм но может ещё что для разных оттенков дистиллята ?

Лучший рецепт ,брага на горохе и прессованных дрожжах,по вашему раннему рецепту.на пятый день готова и как слеза отстояна.готова к перегонке

@Eggster_true

Жыл бұрын

Какой выход этанола из килограмма гороха?

@user-zo6ju1em7s

9 ай бұрын

@@Eggster_true горох выход спирта - 240 мл/кг, кукуруза - 450, рис - 530, крахмал - 710.

@user-qq7ur7sz9t

5 ай бұрын

А как делать брагу на горохе?

Только выгнал брагу с гидромодулем чуть больше 2! Турбо дрожжи дабл снайк по формуле на пачке на 9кг! Ходила брага 15 дней а не 10 как на пачке, потом вынес на балкон и она осветлилась за 2 дня. Стояла под гидрозатвором все время. Перегнал в спирт сырец потом вторая дробная прошла. Аппарат Русич 2 дюйма! Вам огромное спасибо за ликбезы!

спасибо Саныч как всегда всё понятно

Добрый день Саныч! Молодец. Спасибо за советы

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю за комментарий!

Хм,спасибо большое за полезные лекции!!!

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю.

Много полезной информации, спасибо.Вопросы,обязательно осветлять брагу? И что вы там цепляли на край емкости под брагу когда обогреватель вешали? Понятно какая то приспособа для того что бы закрепить сам обогреватель и шнур не продавить,так в этом случае плотность крышки будет слабой и выхлоп без гидрозатвора будет через образовавшуюся щель выходить

Всё ясно, понятно, знакомо, но интересно послушать с благодарностью для Вас!

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю!

Здравствуйте! Вопрос про дефлегматор. Что если на нижней части сухопарника накрутить медную спираль и дать воду? Более тяжелые франции должны как-бы больше оседать в сухопарнике?

@user-iv3mh6ob9o

2 ай бұрын

птица говорун

Спасибо за науку Самогон Сцаныч!

@user-hs2lu7jy9s

3 ай бұрын

😂😂😂Сцаныч

Уже год в теме, но все время смотрю, узнаю что то новое, учиться не стыдно

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю за комментарий!

@user-kg9nz5hb4e

2 жыл бұрын

А чего стыдиться? Век живи, век учись! Учиться никогда не поздно! Повторение мать учения!

@user-fx4ti1lq3y

2 жыл бұрын

Нет предела совершенству 💪💪💪

Поро гидрозатвор на сахарной браге это бред. Сахарная брага не портится годами. И как многие считают не превращается в уксус. Со временем просто теряет градус. Правильно было сказано что кипяченую воду лучше не использовать. Так же не не следует использовать фильтрованную воду,типа осмос, обычный фильтр стакан пойдёт. Но для дрожжей чем больше микроюлементов в воде тем лучше. Скушают все.

@mrvad80

2 жыл бұрын

Подтверждаю, в связи с обстоятельствами простояла почти год, ни намека на уксус

@user-ty2tf8cf3c

2 жыл бұрын

Бред это делать без гидро затвора в тем более для себя .с затвором брага гораздо приятнее на вкус .как этого не понимать непойму может обоняние нет

@user-bi7kr6gl2q

2 жыл бұрын

@@user-ty2tf8cf3c можете пояснить как гидрозатвор влияет на сахарную брагу

@user-ty2tf8cf3c

2 жыл бұрын

@@user-bi7kr6gl2q элементарно кислород не попадает и горечи нет попробуй брагу с гидрозатвором и без это небо и земля, я никогда не мог пить брагу без гидрозатвора это реально гадость а вот с затвором гораздо приятнее.

Саныч здравствуйте, какое соотношение дрожжей к сахару в гр. Спасибо.

Спасибо Саныч за лигбез, для начинающего винокура Ваш опыт просто находка. Всех благ.

@user-mh1jq5ww6g

8 ай бұрын

ликбез - сокращение от "ликвидация безграмотности", но Вам это не известно.

@olehcolins

5 ай бұрын

Видно что безграмотность лигвидирована

Спасибо. Всё четко !!!

Расскажите пожалуйста как книгу выпустить. А то я написал детскую сказку

Добрый день. Спасибо за видеоролики, занимательно и познавательно. Скажите пожалуйста, почему в самогоне образуется небольшой осадок в виде кристалликов?

Ставлю сахарную брагу на турбо дрожжах Брагман 48. На упаковке написано, что одна пачка сбраживает до 9 кг сахара, для эксперимента в 65 литровую бочку засыпал 18 кг и залил литров 55 воды, брага отбродила в ноль за 14 дней, правда с гравицапой. 12 кг сахара теме же дрожжами сбраживает за неделю. Экспериментируйте,товарищи винокуры🥂✊🤙

Саныч, доброго времени суток! Саныч, скажите пожалуйста, почему так иногда получается? Брага отыграла полностью и даже осветлилась но осталась сладкой. Погрешил на дрожжи, добавил ещё, но ничего не помогло, хоть ведро дрожжей ещё добавь, брожения уже не будет. То ли какие то несбражеваемые сахара образуются или что...? Пару раз у меня такое было. Спасибо за ранее.

@Frau13

2 жыл бұрын

В сахаре подсластитель, удешевление, видимо. Стараюсь брать белорусский сахар.

@user-cu8fw3qj2d

Жыл бұрын

Возможно гидромодуль не тот, саныч же говорит 1:4 не меньше, дрожжам нужна свобода, иначе образованный ими спирт их же и убивает и они не успевают переработать весь сахар

Доброго времени суток, уважаемый Самогон Саныч. Прохожу кмб, спасибо ВАМ за ваши видео для новичков. Стал счастливым обладателем аппарата с бражной колонной и дефлегматором, два дюйма (жена к 23 февраля подарила, неожиданно). Но оказалась, что высоковат, не помещается под вытяжку. Если сорока сантиметровую царгу укоротить на 10 см, повлияет ли это на процесс перегонки и результат? Спасибо!

@sergeys6327

2 жыл бұрын

Повлияет на чистоту продукта, поставьте плиту на пол, или используйте ТЭН

@user-qk6tr8db1l

2 жыл бұрын

@@sergeys6327, спасибо за ответ.

@user-wl8sr7ef5g

Жыл бұрын

Подними вытяжку..

@user-qk6tr8db1l

Жыл бұрын

@@user-wl8sr7ef5g от дефа отказался, купил УОЖ, теперь колонна 2 метра

@woldemarw

Жыл бұрын

ни чего не заметишь

Не понимаю что такое брага скисла или превратилась в уксус ? У меня сахарная брага стоит две - три недели и отлично всё. Бывало и по месяцу. И ничего с ней не случалось. Вкус как у белого вина . Прозрачная после бентонита

добрый вечер сколько надо дрожжей турбо и просто спиртовых на флягу 38 40 литров спасибо

@user-yh4ir2ky3i

2 жыл бұрын

От пол пачьки до одной пачьки .дрожжи брагман использую

Я всегда покупаю прессованные дрожжи и брожение происходит при очень малом пенообразовании,

ИСПОЛЬЗУЮ старый холодильник в виде термоса и любая внешняя температура нипочем брагу обогощаю кислородом помешиванием два раза в сутки дрожи живые существа и при гибели они влияют на запах продукта .При не достатке тепла включаю б .у утюг с регулятором температуры при минимальном режиме .Просто внятно и понятно Соблюдайте т.б Удачи.

Полезная информация, особенно про дрожжи 👍

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю за комментарий!

Беру 130 грамм турбо дрожжей и беру 500 грамм саф момент. Мешаю турбо дрожжи с простыми сухими 50 литров бродит 4 дня при температуре 28 градусов гидро модуль 1к 4. Брага пахнет приятно.

Саныч, Вы вы в ролике говорите брага под гидрозатвор нужно ставить, или кто будет дома следить за процессом, у Вас к бродильной емкости аквариумный нагреватель прикреплен канцелярским зажимом, значит бак крышкой не полностью закрыт? и туда будет попадать кислород, как все таки крепить нагреватель, чтобы не прорезать в баке отверстие? С уважением к Вашему каналу

Саныч, вопрос, а если я сюда добавлю горох, смысл есть? Нет осветлять брагу, точнее время на этом терять?

И ещё забыл спросить, на 15 литров браги выход 2 литра самогона сырца 70 % это нормально или мало?

@user-gc6dw6qk3p

2 жыл бұрын

Некорректный вопрос. Сколько сахара было?

Добрый день.Скажыте пожалуйста где можно купить самогонный аппарат,под проточную воду,желательно не дорогой,для себя.И скажыте какой лутше купить.спасибо.

@aljastrebov

2 жыл бұрын

На озоне там распродажи как раз сейчас.

@user-vw1ds9yj7s

2 жыл бұрын

@@aljastrebov а какой лучше из того, что сейчас там предложено? Подскажите пожалуйста.

@aljastrebov

2 жыл бұрын

@@user-vw1ds9yj7s Советовать неблагодарное дело, но попробую, почти все начинали с аппаратов с сухопарником, попробуйте и вы, если такой, то брать стоить типа Германия 3, или ему подобный, главное чтобы соединение было на клампе, будет куда расти дальше, по литражу попробуйте 20 литров, ну или 30, бывает между ними разница в цене не большая, разницу в 1000рублей вы легко сольете в соседнем магазине и забудете, а вот куб побольше с вами останется надолго.

@user-vw1ds9yj7s

2 жыл бұрын

@@aljastrebov Спасибо!

Подскажите я в этом деле новичок, брагу ставлю на турбо дрожжах 48 часов, но крепость после первой и после второй перегонки 75%спиртуозности

@user-rb2ql2jc2c

2 жыл бұрын

Сахара перепробовал разные, самый большой выход получается на сахаре селяночка

Ставил два раза на турбо дрожжах дабл снейк 48 одна пачка 9кг сахара. Загружал сахар в два этапа. Первый 21л воды и 7кг размешивал в тёплой воде + банка для перемешивания. Бродили при +34 и мб выше. Через 2,5 дня уже вяло но булькал затвор. Второй этап так же разбавлял сахар 2кг в 2 литрах воды при температуре +31 С. Вливал, размешивал, банка начинала работать. Через еще 4 дня гидрозатвор коекак срабатывал раз в 40 секунд. При перегоне взял 11л СС и выход АС получился 0.51л с 1кг. Таким образом можно сократить время брожения 9кг с 10 дней до всего лишь недели. Можно еще на 3 дня оставить, но там и набродить может еще всякой гадости

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю за опыт.

Я уже много лет делаю брагу на сахаре, т.к. моим основным продуктом является спирт. Пробовал я делать брагу на муке и рисе, но трудозатраты при этом намного выше, а результат не очевиден, возможно любителям "беленькой" это понравится больше, я же готовлю в основном фруктово-ягодные настойки, либо имитация коньяков. А теперь о самой браге : гидромодуль 1:4, дрожжи сухие - либо Пакмайя, либо Воронежские, на м.в. турецкие дрожжи дают лучшую органолептику получаемой браги..Для ускорения брожения я использую карбамид из расчёта 1 гр карбамида на 1 кг сахара. При этом брага бродит 3 дня, на 4-й день она осветляется и перегоняется. Перегонка осуществляется на НБК - и времени занимает намного меньше, и само качество СС в результате намного выше. К примеру, позавчера я перегонял 240 л браги - времени у меня это заняло 14 часов. А теперь по поводу сильного пенообразования - многие магазины по самогоноварению предлагают специальную эмульсию для этого, стоит она недорого, а эффект значительный. Не хочется тратится, есть способ другой - сверху браги для предотвращения пенообразования раскрошивается небольшое количество старого засохшего печенья - результат аналогичный.

@user-ft2xf4nt2g

Ай бұрын

Карбомид то что?

@vork797

Ай бұрын

@@user-ft2xf4nt2g Карбамид - это удобрение, иначе говоря мочевина, которая используется для выращивания огурчиков/помидорчиков на собственном огороде, его можно купить где угодно.

Делаю 3 литровую банку меда и 3 кг сахара на винных дрожжах. Двойной перегон. Очень вкусно получается

@user-hr2uv1td4l

Жыл бұрын

Із цукру бражка,і бражний дистилят,далекі від крохмального борошна. З 98.0℅ мучного помолу,зварить сусло,оцукрити своїм пророщеним солодом із ячміня,і проса,получив солодове молочко(обов'язково провірить на йод),добавив термодріжджі,получим готову зрілу бражку через 68-70 годин з показником по кислотності 0.45-0.55,кріпостю 8.5-9.0℅. Конценрація сусла 16.5-18.0,,гідромодуль (вода+мука=1:2.8). Одна перегонка,органолептика лучше чім із цукру. В самогоноварінні ніякого спирту-сирцю,або ректифікату не має,а спиртовий роствор,або бражний дистилят,перегонка в замкнутому циклі,ніякі труби-колони не поможуть,висока кріпость роль не грає,на спирт-сирець,і ректифікат різних марок,є ГОСт.

Спасибо! А какие самые бюджетные спиртовые дрожжи? Сухии

@user-jj7yb7vw4j

6 ай бұрын

Когда у них срок годности истекает, продавцы нередко делают хорошую скидку, но тогда желательно не тянуть с их применением

После перегона браги из сахара медная насадка в царге ( 200 гр) приобретает серебряный цвет. Думаю, это сернистый налет

@user-su9gs2yi5e

2 жыл бұрын

Это серебряный налет.

Опыт 2года,эксперементировал постоянно,поделюсь тем что узнал.на 60 лит.емк.делал 10кг.сахара и пол кило сухих воронежск.дрожжей(других нет),добавлял варен.картошки4-5шт.+стакан гороха.бродит максимум 5дней.гоню на простом дедовск.апарате с сухопарником.привкус от гороха и картошки немного чувствуется(пряный,)остановился на втором рецепте-60 лит.воды+10кг сахара и 150гр.сухих воронеж.дрожжей.бродит 8-11дней,на прямотоке с одбором голов и хвостов гоню,и второй дробный перегон тоже с отбором всего.получаю выход 6+лит.65°сэма,и дальше делаю настойки по вкусу....

Самый лучший самогон получается из берёзового сока просто чудо.

@Pasechnek

4 ай бұрын

И очень хорошие трупы. Древесный спирт очень ядовит

Здраствуйте ,подскажите можно ли в сахарную брагу добавить банку варенья когда брага начала бродить

@user-we7rn9yb8t

3 ай бұрын

Можно, но нужно соблюсти гиромодуль, иначе сахар весь не сбродит

Меласса и патока это одно и тоже или разное?

Здравствуйте. Подскажите,а в процессе брожения брагу нужно перемешивать?

@user-jj7yb7vw4j

6 ай бұрын

Нет

@user-me3cs5mh5u

Ай бұрын

Для удаления излишков углекислого газа и для недопущения слоения лучше перемешивать. Для перемешивания в бродильную ёмкость нужно положить банку и она всё перемешает сама.

Здравствуйте, подскажите мне, я поставил брагу с компота на флягу добавил 4 кг сахара каковы думаете самогон будет похож на чачу? Спасибо....

@user-ds5ty1oe9q

2 жыл бұрын

Если компот очень-очень виноградный)

@aljastrebov

2 жыл бұрын

Добавь дрожжей

Доброй ночи я ставил в первый раз на простых дрожжах живые дрожжи для пекарни. На 60 литров воды 10 кг сахара и 1 кг живых дрожжей и всего 3 суток кипения и все. Начал перегон спиртометром замерил. Показало 40 градусов продукта но специалист проверив сказал что тут не 40 а 60 градусов. Теперь думаю спиртометр обманывает меня или что-то другое.

Никогда ни на какой браге не ставил гидрозатвор и все норм. Дрожжи испульзую всегда любые,какие есть в магазине для выпечки,других у нас в районе нет,только для выпечки и самый лучший в мире рецепт на сахаре и выход огромный и градус тоже и перегоняю один раз и никакого запаха-800г пшенки,8 кг сахара и 160г. Сухих дрожжей,раньше прессованные ложил,но тогда вонючий ит них и все это на флягу 40л

@user-wj6tu4de9j

Жыл бұрын

А пшонка зачем?

@user-rm2rx9fr2s

Жыл бұрын

Пшеничку кладете не размалывая?

Здравствуйте, от первого перегона нужно отбирать головы?

@user-mx3bd3kb2d

Жыл бұрын

Не обязательно. Это для успокоения многие делают. На втором перегоне со всеми примудростями разберетесь

Ответь .Как быстро прогнать бражку?Помню ктото говрил ,что в машинках актеваторного типа!

Что скажете про медовую брагу?

Смотрю вас уже года 3-4, для начинающего самогоньщика вы находка, спокойный голос, простые слова, спасибо за ваши труды, у меня до сих пор в приоритете ваша брага на горохе с молоком и если есть время, то углюю между перегонами, хотя уже не знаю нужно ли это делать колонна 2 дюйма, высота 1.7 метра, на выходе строго 96 +,это я всё про скучный сахар )

Здравствуйте! Много специолистов выслушал но про сторожа неодин спец незаикнулся. Под словом сторож я имею в виду сливочное масло. Буквально кусочек в половину спичечной коробки. Проблема с пенообразованием и побега из ёмкости,решена. Половинку спичечной коробки на 100 литровую бочку.

Саныч, здравствуйте, я начинающий в этом деле, можете объяснить про брагу, поставил на сахаре 6кг.гидромодуль 1:4, засыпал спиртовые турбо дрожжи 1 упаковку, как написано в инструкции, дрожжи отстояли 7 дней с градусом 14% , может надо было ложить 2 упаковки, по инструкции не указано сколько должены бродить времени.

@user-su9gs2yi5e

2 жыл бұрын

А температура окружающей среды какая?

@user-vk3bm5vp8p

2 жыл бұрын

25-27°

@user-su9gs2yi5e

2 жыл бұрын

@@user-vk3bm5vp8p А вода откель?

@user-ud7pi9my7q

Жыл бұрын

А у меня брага 96%спиртуозности. И не перегоняю вАщще, так пью... 🤭😄 Сам аххуДеваю...

Подскажите пожалуйста, сколько градусов должна получиться готовая брага и как померить?

@user-io3pt8np8p

3 ай бұрын

1 кг сахара если полностью сбродит даёт 0.64л абсолютного спирта(условного 100% спирта). Тогда, например если взять 5 кг сахара и 20л воды и приготовить сусло(гидромодуль 1 к 4) получим около 23л сусла(при растворении 1кг сахара занимает объем 0.6 л). Тогда, чтобы узнать крепость полностью сбродившей браги нужно 5*0.64/23*100%=13.9%. Это максимально возможный процент при таком гидромодуле. Лучше умножить его на 0.9 - 0.95 и тогда это будет ближе к реальности. На практике спиртомером или ареометром нельзя точно измерять крепость браги(будут мешать недобродивший сахар, мертвые дрожжи и другие примеси). Можно проделать следующий трюк: например заливаете в перегонный куб 10 л браги. Далее гоните до крепости 0 - 5 % в струе. Измеряете полученный объем спирта сырца и его крепость. Ну например получилось 4л крепостью 32.5%. Тогда находим абсолютный спирт: 4*32.5/100=1.3 л. И если абс. спирт 1.3л разделить на объем браги 10л, получим 13%. В полностью отбродившей браге показания ареометра-сахаромера будут меньше нуля.

На 65л бочка. 17кг сахара. Турбо дрожжи Москва пуриферм. Теплая вода из под крана. С частью воды размешиваю сахар и доливаю до полной бочки. Вношу дрожжи. Когда начинают дрожжи работать ставлю гравицапу. 7, максимум 8 дней. Температура минимум 25. Лучше 30

Возник вопрос, если указано на упаковке дрожжей 35литров воды на 1пачку,можно развести на большее количество например на 70литров воды и добавить больше сахара или дрожжам не хватает питательных веществ?

@dental-teknik.88888

9 сағат бұрын

Мона и нуна

сПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ

Как получить брагу,обыкновенные,не сухие, дрожжи

Здравствуйте. Компот забродил😢можно ли его перегнать или добавить в брагу? Очень интересно

@user-we7rn9yb8t

3 ай бұрын

Не советую добавлять в брагу, потому что неизвестно от каких бактерий он забродил. Можете испортить всё. Я бы попробовал отдельно. Опять же риск

@user-jo8yy2ph7c

4 күн бұрын

))😂был опыт с таким вареньем подкисшем ) потом по всему двору пена летела как шампанское красное))

Санычь спасибо !и книги встречал в дымке !на молодёжь нужно переходить на аудиокниги. Как для меня 46 летней мальчики 🤣

Подскажите, при осветлении сахарной браги бентонитом, она остаётся мутной, цвет как в фильмах самогон в деревнях показывают. В роликах показывают прозрачную жидкость, после осветления бентонитом. В чём может быть причина мутности?

@user-cs6lb7vd1j

2 жыл бұрын

У меня тоже не очень прозрачная

@user-eb4xr3bd4q

2 жыл бұрын

Оставить ее на сутки. Бентонит это мелкодисперсионная глина связывает дрожжи и выпадает в осадок

@user-kx2yg4zs8g

2 жыл бұрын

Надо перед осветлением ее нагреть до 50 градусов ,что бы закончилось даже самое маленькое брожение.Затем бентонит.Через два часа перемешать ,а ещё через два часа можно снимать с осадка.Брага как слеза только желтоватая.

@DimidroL-78

2 жыл бұрын

У меня неделю бродит, неделю может и чутка больше отстаивается. Чистая как слеза 😎

Здравствуйте. Ваш рецепт сахарной браги на горохе - один из лучших. Реально ускоряет брожение и не нужно осветлять. Главное не использовать горох с турбо- дрожжами иначе сильно пенится.

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю за комментарий и мнение.

А какими дрожжами пользуетесь вы лично, название???

@andreydrugof8032

2 жыл бұрын

Почмотри старые видосы как саныч делает самогон и увидешь какими он делает дрожжами .

Сныч,подскажи,попробывал свой первый ретефикат,вкус не очень понравился,магазинка,водка,брага обычная сахарная,дрожжи сухие сав момент готова 5 дней 3 на отстой прикорм дрожжи остатки фруктов в холодильники кроме цитрусрвых,плюс сухари,брагахор,10литров после 1 перегонки 41% с каректеровкой по темп.2 перегонка царга 70см димрот,спн,95,4с коректеровкой,разбавил 45%,4дня постояла мало наверно?достойный продукт но вкус магазинки,сем с сухопарником мне больше нравился иль чето я не так делаю но ретификат не очень мне хоть не голова не че не болит.

@aljastrebov

2 жыл бұрын

С такой крепостью уже почти нет разницы как получен спирт с зерна ли или опилок или чего хуже с нефти, разница только в воде которой разбавляют ректификат, так что в магазин за аппаратом с сухопарником без куба, главное чтобы соединение кламповое, и иногда можно ностальгировать.

@user-be8ly5dv1l

2 жыл бұрын

Разбавить до сорока и дать отстояться месяц в прохладном месте. Вкус измениться. Или сделать дистилляцию, тогда сразу можно употреблять

@Demon76677

2 жыл бұрын

@@user-be8ly5dv1l я маленько мёд и лимон добавил настоял недельку,вкус смягчился и запах лимонный,разбавлять не стал.

Я винокур со времён Горбачева...Перепробовал много дрожжей и считаю что свежие хлебопекарные дрожжи вполне достаточно обеспечивают хлрошее брожение...и дешево и сердито...

Добрый день. Угощали ли вы турецких знакомых? Какая реакция...? Очень интересно!!!

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Пока турецких знакомых нет.

спасибо профессор...

Подскажите. Нужно ли разбавлять сырец водой перед 2й перегонкой на колонне (аппарат вейн 6) если да, то до какой крепости?

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Да, до крепости, примерно, 30%.

@SamogonshikVitalson

2 жыл бұрын

Если вы будите производить ректификацию,то совершенно не важно какой спиртуозности будет сс 30-40-50 какой у вас получился такой и лейте в куб.

@user-bj8cj6cq4p

2 жыл бұрын

На ректификат нету смысла разбавлять

@user-ck8zr7bb1k

2 жыл бұрын

Если с ТЭНами, то обязательно выше ТЭН с запасом, т.к. спирт испарится и брага(спирт-сырец)убавится примерно на объём спирта. Короче, чтобы ТЭН оставались в жидкости.

не заморачивайтесь на дрожжах, дрожжи живут и размножаются пока не съедят весь сахар. можно и на 20л 100гр дрожжей 4кг сахара. также получится. а на хлебопекарных брага получается, после отстаивания, как пиво на вкус. после порошковых- вонючая и не вкусная. про температуру всё верно. хоть и при комнатной ухаживается нормально.

Саныч здравствуйте, подскажите какое соотношение дрожей к сахару? Спасибо.

Все потом переходят на медь и зерно... Привет из солнечного Томска!!!

Сахарная брага не актуально ,нет у нас сахара в магазинах .Не знаю как у вас ?

Интересно было послушать коллегу,правда я по-простому делал на продажу,про то что есть "спиртовые" дрожжи я в Киргизии тогда даже не слышал,были просто сухие и сырые,сухие бродили очень медленно,поэтому я брал 2 кг сырых на 100-литвовую бочку с водой + 25 кг сахара,собственно,именно та же пропорция ,которую рекомендует автор,воду делал чуть теплее температуры тела,в сарае у меня зимой обогреватель воздуха стоял,через-10-14 дней брага готова,в общей сложности у меня 1,5 тонны браги всегда стояло т.есть 15 бочек,каждый день примерно по бочке на 2-х аппаратах выгонял,песпрерывное производство.Эх,аж ностальгия,потянуло взяться за "святое ремесло"),но это пройденный этап.

@user-fs1cv3mx6b

9 ай бұрын

Один раз перегонял?? Головы восты не отсекал до конца..ведь на продажу..

Константин Александрович как всегда всё супер! Но есть один вопрос по дому скучаете?

Температура брожения важна для успешной конкуренции конкретно этого штамма дрожжей с другими грибками или бактериями . А не для сохранения жизни дрожжей

@300-30.

Жыл бұрын

шта?

Сколько дрожжей относительно сахара..

А вы не сказали сколько нужно класть дрожжей в граммах.

Пользуюсь прессоваными! 1. Нет пены 2 . Запах шампанского 3. 20 литров перебраживает за 2.5-3 суток Гидромодуль 1к5

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Отлично. А какие дрожжи? Кто производитель? Как называются?

@user-ll8iv1cx4c

2 жыл бұрын

@@SamogonSanych производства Украины...харьковские "спотыкач" и львовские

Посоветуйте какой самогонный аппарат сейчас лучше всего купить???

@user-yh4ir2ky3i

2 жыл бұрын

Люксталь 3 дюйма колонна если деньги есть

@soul1534

2 жыл бұрын

@@user-yh4ir2ky3i хорошо посмотрю

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Мне нравится Вейн 6 ПРО.

@user-jp3hi7cv3n

2 жыл бұрын

Прима Тора

@user-be8ly5dv1l

2 жыл бұрын

Купи любой. Всё равно через некоторое время, поймёшь что тебе именно надо

Турбодрожжи Москва. Развожу 9 сахара на 25 литров воды. Все отлично играет, самогон 50 градусов 9 литров

Очень нужные советы и знания вы предлагаете ,спасибо ,лет 40 обхожусь теми дрожями какие попадуться , не всегда самогон приличного качества, но после 2 ой перегонки все друзья пьют с аппетитом, ну и конечно всякие добавки ,типа дубовых кубиков , можевельника и на что фантазии хватит.

@SamogonSanych

Жыл бұрын

Благодарю за комментарий!

Миласа это патока?

На днях сделал самогон из сахара и дрожжей первый раз в жизни, не плохо получилось, рекомендую.

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю за комментарий!

@user-ds5ty1oe9q

2 жыл бұрын

Спасибо, прислушаемся 😁

Верно, начинать надо с сахара, но не зацикливаться на нём. На настойки сахарный самогон не очень, запах сильный, а вот из муки, получается вполне приличный самогон для настоек. Сейчас делаю, только муку и солод с зерном. Из муки делал джин, самбуку и настои на травах. Солод и зерно в бочку или на щепу.

@user-vf4wh7sj9r

9 ай бұрын

Надо прогнать , через активированный уголь, и не какого запаха

@user-zo6ju1em7s

9 ай бұрын

@@user-vf4wh7sj9r я закидывал активированный уголь в сахарный спирт сырец, потом получалось более прилично по запаху. Но перешел на зерновые, потому как бродят, до пяти дней и не успевают набродить неприятные "ароматы", хотя выход по спирту, конечно меньше и для той же бочки, надо делать больше заторов.

насколько я знаю ром делается из тростникового сока прямо на плантации, для транспортировки в удалённое производство сок выпаривают,получая сироп.из мелассы и сахара-сырца ром не делают,у них)))а у нас как говорится чем богаты...)))

спасибо!

Все классно сказано. Но. Пользовался и хлебопекарными дрожжами и спиртовыми, и сухими и мокрыми (опыт 8 лет) никакой разницы ни я ни друзья-товарищи никогда не замечали. Может быть это все вода правильная?

большое спасибо

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю за комментарий!

Ерунда. Сбраживаю 9 кг легко. 20 литров воды. Как в инструкции написано. Все работает. И крепость выше получается. Весь сахар спокойно перерабатывается в спирт. Брагман 48 турбо. 6 - 9 дней, но активное брожение идет в течение 48 часов. Могу согласиться, что если делать по классике, то суммарно из 9 кгсахара можно выжать больше, но это две ёмкости надо ставить. И перегонять 2 раза. Мне удобнее делать 9 кг разводить 20 литрами. Получается 25 литров браги, которые я перегоняю в 30 литровом аппарате.

@user-ez5de9jy4n

Ай бұрын

Всё так же делаю

А можно сахар заменить мёдом?

@Mikhailnkvz

2 жыл бұрын

Это было бы идеально!

@user-be8ly5dv1l

2 жыл бұрын

Можно. Только не все дрожжи смогут его скушать

@user-wo8xq2ks3v

Жыл бұрын

Вкус самогона на любителя

Уважаемый (САНЫЧ) подскажите сколько % спирта должно быть в сахарной браге чтобы взять с 1й перегонки ,6кг сахара и получить 6л. самогона крепостью 50%.

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

10-12%

С глюкозой получалось херово, бражение идёт плохо и выход очень маленький. Но чистить получается классно и смягчает хорошо.

КОГДА ДЕГУСТИРУЕШЬ, ТО ТОСТЫ У ТЕБЯ ТОЖ ТАКИЕ ДЛИННЫЕ?

Гидрозатвор на турбо не нужен ещё и из-за того, что его звук вас с ума сведёт за эти пару дней. Нон столом тарахтеть будет )

Вопрос!) Как влияет на брагу и полученный самогон жесткость воды??

@user-uo2rv5su9c

6 ай бұрын

Чего не понятно, чем мягче вода тем мягче продукт на выходе!

@user-wu5jb2vu7i

6 ай бұрын

@@user-uo2rv5su9c тогда почему не используют дисцилят для аккумулятора??? Там вообще нет солей!)))

Подскажите. При 2й дробной перегонке выход тела почти в 2 раза меньше, чем из расчёта. Голов напротив, больше расчёта. Хвостов соответственно тоже. Какие могут быть ошибки?

23года делаю.модуль 1/3 и с сухими и прессованным дрожжами.без проблем.обязательная очистка марганцовкой.

@user-we7rn9yb8t

3 ай бұрын

Почитайте что там может образоваться после марганцовки

Добрый день, хочу спросить.ставлю брагу 5кг сахара,20 литров воды,дрожжи пакмая 100 грамм, горох 500 грамм ,молоко 2 литра,бродит 3 дня,крепость начинается с 70 .готовый продукт после 2 перегонки 3 литра 42 %,250 грамм голов и 1 литр хвостов

@user-nf1lp9nh9w

2 жыл бұрын

Нормальный это выход продукта?

@user-be8ly5dv1l

2 жыл бұрын

Маловато будет

Саныч на каждой пачке написано сколько на сколько а это у тебя уже было. Если только для раскрутки канала. Удачи.

Спиртовые прессованные дрожжи - это и есть хлебопекарные дрожжи, просто на них пишут, что спиртовые маркетинговый ход для Винокуров.

@SamogonSanych

2 жыл бұрын

Благодарю за комментарий.

@user-os3ok1ov4p

Жыл бұрын

Роднековой водой разводить уже готовый продукт, а брату можно из под крана, за 2 дня наберите воды сколько вам нада для Браги и за это время выветриться хлопка, зато из под крана присутствуют все те ингридиенты, которых нет в родниковой, если у вас родниковая вода ближе, то тогда не заморачивайтесь, делайте как вам сердце подсказывает.

Что за чепуха про инвентирование сахара и прессованные дрожжи? Гидромодуль 1 к 4, 100гр прессованных дрожжей на 1 кг сахара и в путь, бродит 5-6 дней в ноль. Так работаю 10 лет и ещё пол России, просто всё ок., продукт нравится всем, ни кто ещё не сказал, что не очень! И не надо обеспечивать температуру, она комнатная. Ни какого гидрозатвора, он только для фруктов и зерна, ни какого бентонита, ни какого вымораживания, перебродившая брага имеет спиртуозность 11-12%, в такой крепости ни какая зараза не заведётся. Вот это рецепт для начинающих, а по вашему я, имея большой опыт, не имею ни какого желания так заморачиваться и переплачивать за турбо дрожжи!!!!!!!!!!

@inoagent0099

Жыл бұрын

Согласен на всех 100%,спиртовые дрожжи- деньги на ветер!

@inoagent0099

Жыл бұрын

Согласен на всех 100%,спиртовые дрожжи- деньги на ветер!

@user-es3kc7fw6v

Жыл бұрын

Согласен полностью. Спиртовые дрожжи использую только когда срочно нужен продукт, они сбраживают быстрее. А так они нахер не нужны

@user-ty7ue1fc1f

Жыл бұрын

Согласен с вами , всю жизнь гнали простую брагу, и всё получалось отлично у тех кто не жадничал, я понял что все эти байки ради рекламы, ни чего нового автор не открыл, если хочет он заниматься таким гемороем ,пускай занимается, а у меня и так всё нормально получается.

@user-cu8fw3qj2d

Жыл бұрын

@@user-ty7ue1fc1f а самогонный аппарат у Вас тоже алюминиевый из доильного ведра, или алюминиевая фляга, как "всю жизнь гнали", наша жизнь предполагает прогресс, но ни как ни регресс