الكليجا الملكية بالسمن ودبس التمر
مقادير العجينة:
- كوب دقيق ابيض
- ثلاث اكواب دقيق اسمر
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- ملعقة صغيرة كركم
- نص ملعقة صغيرة هيل
- رشة صودا
- نص كوب زيت
- نص كوب سمنة
- كوب وربع ماء الى كوب ونص، حسب حاجة الدقيق
بعد العجن ترتاح من نص ساعة الى ساعة
______
مقادير الحشوة:
- كوب ونص سكر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة ونص ليمون اسود مجفف مطحون
- رشة هيل
- ربع كوب دبس تمر
______
خلطة الوجه:
- صفار بيضة
- ملعقة صغيرة خل ابيض
- رشة كركم
- ملعقة صغيرة حليب
_______
تخبز بالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ الى ان تأخذ اللون المطلوب
________________________
* Dough ingredients:
* 1 cup of white flour
* 3 cups of whole wheat flour
* 1 tablespoon of sugar
* 1 Teaspoon salt
* 1 tablespoon of ground ginger
* 1 Teaspoon of turmeric
* 1/2 teaspoon of Cardamom
* Pinch of sodium bicarbonate
* 1/2 cup of oil
* 1/2 cup of clarified butter
* 1 1/4 cup water
* rest from half an hour to an hour
* ______
* Filling Ingredients:
* 1 1/2 cups of sugar
* 1 teaspoon cinnamon
* 1/4 tablespoon turmeric
* 1 1/2 tablespoon of dried lime powder
* Pinch Cardamom
* 1/4 cup of date molasses
* ______
* Egg wash:
* 1 Egg yolk
* 1 teaspoon of white vinegar
* Pinch of turmeric
* 1 teaspoon milk
* _______
* Bake at (200 degrees C) to the desired color.
Пікірлер: 81
تسلم يدك بس ياليت مايكون فيه موسيقى ارضاء لرب وسعه في الرزق واكثر استمتاع بالمشاهده لطبخك الرائع
جميله قناتك كما هي ولا اتمنى شيء لك كل الحريه .ولما عجبه لا يحضر ..الحضور بتمي وشروط مرفووووووض يا مذوقين ...
قناتك راااائعة بس أتمنى تلغين الموسيقى الخلفية .. التصوير والشغل فوق فوق الممتاز الله يبارك لك ❤
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك اتقان وترتيب مابعده اللهم بارك
ماشاءالله تبارك الرحمن صراحة صراحة تستحق مليون لايك 👍👍👍👍100%
للامانة رو ووعة الروعة طبقوا حرفيا واهم نقطة شوفو كيف بتلم العجين باىنسبة الى كانت اهم نقطة سلمت يداك
يا زين الكليجا بس والله رهيبه
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم الايادي
ماشاء الله تبارك الرحمن
Look delicious! 😋thank you for recipe in english)
قناتك ذكرتني بقناه بنت كوريه جمال تصوير نظافه شي يفتح النفس
تسلم ايدك 🤍🤍🤍🤍🤍
وصفه ممتازه
ياليت بدون موسيقى
ياحظ القصمان اي والله
السلام عليكم جربت الطريقة اكثر من رائعه بس كيف اتجنب خروج الدبس اثناء الخبز؟ياليت تشرحين لي بالتفصيل🙏
صراحه كل شيءٍ رائع بس صوت الموسيقى المزعج خرب المزاج كل شيءٍ مرتب وواضح بس ياريت في المستقبل استبدال الموسيقى المزعجة بموئثرات من الطبيعه مثل صوت عصافيراوخريرماء افضل مجرد افتراح لان الڤيديوعجبني كثير شكرا
@watar9899
2 жыл бұрын
المزعجه
جزاكي الله خير ممكن طريقة عمل كليجه ساده🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
يعطيكي الف عافيه بجرب بكره وصفتك وبرجع اعلق مع العلم اني شيف حلا بس كل يوم نتعلم كل الفيديو ممتاز حتى الموسيقى ريلاكس وهدوء وشي فخم
@cookingthreewomen44
2 жыл бұрын
انتظر رأيك شكراً 🙏🏻
@yasserelomda981
2 жыл бұрын
@@cookingthreewomen44 ااطعم ممتاز والشكل ممتاز بس ما ارتفعت بالمستوي المطلوب بي كانت ممتاز ه يعطيكي الف عافيه
وصفة ممتازة وشغل فاخر, لي طلب، يا ليت لو تترجم المقادير والطريقة باللغة الانكليزية بشكل واضح وبسيط، أحتاج الطريقة باللغة الانكليزية بشدة، بحثت في فيديوهات كثيرة والصراحة أغلبها تصوير عشوائي وممل. شكرا لك
@cookingthreewomen44
3 жыл бұрын
شكراً لك اخي، تم اضافة الطريقة باللغة العربية والإنجليزية في صندوق الوصف.
@ghannamghannam9317
3 жыл бұрын
@@cookingthreewomen44 أشكرك جدا يا صديقي.
مرحبا سويتها مره بزيت فقط وجات من جوا نفس العجينه
كم هو عيار الكوب عندك . شكرا جزيلا 😊
نفس الطريقه لكن السكر باليوم الثاني يتكتل وش السبب ليه المحلات يبقى ذايب ماتحسين بحبيبات السكر رغم انه ناعم هل احط بودره !؟
لوسمحتي شنو نوعية السمن
اقدر اشم ريحتها الحلوة وانا اتابع بس🥵
يعطيك العافيه المقادير مضبوطه ماشاءالله بس وش هي( الصودا ) هل هي نفسها (بي كربونات الصوديوم ) ؟! ارجو الرد لاني كنت استعمل الخميره يمكن تكون الصودا بديل افضل !!👍🏼
@cookingthreewomen44
3 жыл бұрын
الصودا هي بيكربونات الصوديوم، اي نعم بديل افضل، جربيه 👍🏻
حياك الله…ابسألك انا اصلحها وبعضها ينتفخ وبعضها لا مادري ايش السبب؟وايش فايدة الصودا؟ مررره قناتك رائعة🤗🌸🌸🌸
@cookingthreewomen44
2 жыл бұрын
شكرًا أمينة❤️ الي ماتنتفخ تكون مفتوحة وتطلع الهواء وقت الطبخ، الصودا تعطيها هشاشة
@user-op9fd1ht5o
2 жыл бұрын
@@cookingthreewomen44 العفو عزيزتي🤍 بحول الله اجرب الصودا وراح ابلغك🤗
يسعدك صودا هي بايكربونات الصوديوم صح
@cookingthreewomen44
2 жыл бұрын
اهلاً نعم 👍🏻
ينفع حشوة دبس مع البهارات بدون سكر؟
@cookingthreewomen44
3 жыл бұрын
ماجربت، اتوقع ماتضبط
طيب وين المقادير
من وين اشتريتي القالب ي قلبي
@FFf-pb1yr
2 жыл бұрын
بمحلات المواعين عند ركن قوالب المعمول
حراااااااام الموسيقي الجنائزية هلكتي اعصابنا معقوووول
@FFf-pb1yr
3 жыл бұрын
اكتم الصوت وتفرج خلك ذكي لهالدرجه الموضوع صعب؟
يا سلام عليك يا سلام ابداع بمعنى الكلمة شكلي انا وقعت بحب فيديوهاتك بس عندي إقتراح بسيط من مشاهدتي الكثيره لمثل هالمقاطع المريحه والشهية ^الكورية أو اليابانية^ **حطي ميكروفون بكم قميصك وانتي تشتغلي** واستبدلي الموسيقى بصوت عجن وتقليب وغليان المأكولات أما الأدوات الكهربائية اللي صوتها عالي ؛ من الأحسن تخفيض الصوت بالمونتاج لأنو الخلاطات وماكينات اللحم صوتها يخرم طبلة الاذن.....لا بأس بصوتها لو كان منخفض بالفيديو لكن مو كثير منخفض .....إيي ترا حتى هالأشياء تجيب الراحة ...انا عن نفسي أنام من كثر ما أرتاح وأنا أشاهدها 😅💛........ لوف يووو سووو متش 😙💚😂سوي نفسك مو شايفه مجزرة اللغة العربيه مشان أعبر عن حبي لقناتك بالانجليزي .....طبعا خلينا ما نتكلم عن الإضاءة لأنو إن بدأت أنا بمدحها مارح أنتهي اليوم من كثر مشاعري تجاهها ...منتهى الجمال و الراحه 🤗💋👍أهنيكم يا جماعه ....إنتو ترتقوا للقمة مع مرتبة التفوق
@cookingthreewomen44
3 жыл бұрын
حبيبتي شكراً على كلامك، اقتراح رائع صراحة شكراً لك ❤️❤️❤️
@whiteswan2006
3 жыл бұрын
@@cookingthreewomen44 العفو ❤😍 انا أحب اعطي رأيي بس خفت أنه أتلقى جواب سلبي أو أنه ما يستحسنك الكلام اللي قلته لك بس الحمدلله مافي رد سيء لي 💃✌....تمام ....الله يعطيكي العافية وان شاء الله تفرحي دايما بالدنيا وبالآخرة وتزداد نجاحاتك وإنجازاتك 💖
ما شاء الله ابداع بس ليش الحشوه مررره مليانه سكر.. ايش اقدر احط بدل السكر
@user-ze8fb3do5d
3 жыл бұрын
هي الحشوة بالسكر اساسا
@tahaalshamiri
3 жыл бұрын
@@user-ze8fb3do5d والي عندهم سكري م ياكلوه
@user-ze8fb3do5d
3 жыл бұрын
@@tahaalshamiri حط عسل وسكر نباتي يعني بدل السكر باشياء طبيعيه او سكر بني واجر وعافيه.
@amaltalal6941
2 жыл бұрын
دبس التمر وهيل ورشة قرنفل شوووي بس ريحه
ابداع الشغل والتصوير والموسيقى جدا رائعه استغربت مافي لايكات كتير رح اجربها ان شاء الله يعطيكي العافيه ... متابعتك من الاردن
@cookingthreewomen44
3 жыл бұрын
شكراً الله يعافيك، اهلا فيك❤️
@whiteswan2006
3 жыл бұрын
انا بعد استغربت مافي لايكات والشغل جدا رائع وممتاز 👌💋..... بس بدون زعل لو أنه مافي موسيقى بيكون احسن مشان ربنا يبارك فيها وبشغلها ويكون حلال بحلال ......اللهم ارزقها من حيث لا تحتسب ...آمين 💎💚
شكله لذيذ بس فين المقادير
@cookingthreewomen44
3 жыл бұрын
المقادير مكتوبة بالفيديو
@user-sg5jd1kt3s
3 жыл бұрын
@@cookingthreewomen44 ماشاء الله تسلم الأيادي هل من الممكن الاستغناء عن السكر ووضع دبس التمر مع باقي المكونات ولا لا
@user-yi4rj7ro1w
3 жыл бұрын
@@user-sg5jd1kt3s ايوه
انا عملتها بالخميره من قبل بس صارت مثل المعجنات ومو مفرغه من الداخل وش السبب ارجو الرد
@cookingthreewomen44
2 жыл бұрын
بسبب الخميرة
الكليجا انخبزت من تحت اول وبعدين من فوق؟وكم تأخذ تقريباً تحت وفوق؟
@user-ok5xd7ou5y
6 ай бұрын
اذا بدأت تنتفخ واكتمل الشكل طفي من تحت وشغلي من فوق
وانا كنت احسب ان كليجا الدبس تكون محشية بدبس التمر فقط! طلع الموضوع فيه سكر وقرفة وغيره ..
ترا الدبس مستحيل يجلس في الكليجا الا يطلع وانا سالت واحد خبيرات في الكليجا وتاجرات قالو مستحيل الدبس الا يطلع وتعبك يروح على الفاضي الافضل سكر انا جربت خلطتين السكر والقرفة والزنجبيل والهيل والخلطة الثانية سكر اسمر وقرفة وهيل وفستق وبقان
@meee258
3 ай бұрын
واضح ماشفتي الفديو الحشو فيه سكر ونثري فلازم يلم بشوي دبس التمر مقدار اللي يجعل الحشو متماسك وليس سايل
منعني من وضع الايك.. المسيقى البغيضة وربك
@watar9899
2 жыл бұрын
البغيض تعرف مين
مافيه كليجا صحية بدون سكر او سكر خفيف ومع دبس خفيف مايحتاج كثرة الدبس . كلكم تحطون كوب سكر ويقعد بببطن الكليجا واضح
العجينة متماسكة أكثر من اللازم
بياض البيض كان الاولى إنك تستفيدي منه في شيء آخر بدل رميه فهذا من شكر النعمة
@tahaalshamiri
3 жыл бұрын
كيف عرفتي انه انرمى
@yasserelomda981
2 жыл бұрын
@@tahaalshamiri كانت معها بالتصوير
@tahaalshamiri
2 жыл бұрын
@@yasserelomda981 ههههههههههه
@user-di4mc2tt3b
10 ай бұрын
االأصل يخلط الصفار بالبياض وتدهني أقراص الكليجا الأصل تعجن الصباح وتترك ترتاح وبالمساء تقرص وتحشى وتخبز
@user-ie8jf6dw8t
8 ай бұрын
@@user-di4mc2tt3bهل بيفرق بالطعم او بيفرق بالهشاشه ؟! انا اللي اعرفه ان صفار البيض لحاله هو اللي راح يعطي اللون الذهبي المطلوب
الموسيقى حرام اتمنى تحذفينها قد تبقى اثم جاري بعد موتك لاقدر الله مع العلم التصوير وكل شيء ابداع
@watar9899
2 жыл бұрын
حط ميوت
طريقتك غريبه مره
موسيقى حرام
@cookingthreewomen44
Жыл бұрын
شكرًا