Юлия Высоцкая - Лобио
Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Лобио
Ингредиенты: фасоль лима - 500 г, сыр имеретинский - 200 г, лук-порей - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., грецкие орехи - 70 г, базилик - 1 пучок, кинза - 1 пучок, тархун - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, тимьян свежий - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, уксус винный на эстрагоне - 50 мл, оливковое масло - 3 ст. л., хмели-сунели - 1 ч. л., корица молотая - ½ ч. л., кориандр молотый - ¼ ч. л., перец черный горошком - ¼ ч. л., гвоздика - 2 шт., перец красный острый молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности, в конце посолить. Воду слить и сохранить.
2. Имеретинский сыр замочить в воде на час.
3. Лук почистить и нарезать полукольцами, светлую часть лука-порея - тонкими кольцами.
4. Листья кинзы и базилика мелко порубить.
5. Разогреть в сковороде оливковое масло и поджарить лук.
6. Добавить к луку готовую фасоль, перемешать и потушить пару минут на медленном огне.
7. Уксус влить в небольшую кастрюлю, добавить листья тархуна и прогреть все на небольшом огне.
8. Чеснок почистить.
9. Грецкие орехи растереть в ступке с чесноком и щепоткой соли в однородную мелкую крошку.
10. Черный перец горошком и кориандр растереть в ступке.
11. Добавить в фасоль орехи с чесноком, уксус с тархуном, кинзу и базилик, черный перец с кориандром, листья сухого тимьяна и сунели.
12. Имеретинский сыр вынуть из воды и натереть на мелкой терке.
13. Растереть в ступке гвоздику, корицу, красный острый перец.
14. Всыпать в сыр растертые специи, влить пару ложек отвара фасоли и вымешать все до консистенции густой сметаны.
15. Добавить в лобио приправленный имеретинский сыр, присыпать листьями петрушки и подавать.
Приятного аппетита!
00:00 Обжариваем лук.
03:20 Добавляем фасоль.
04:20 Добавляем приправы и орехи.
08:06 Имеретинский сыр и сунели.
Пікірлер: 399
смотрю,как прекрасный спектакль , все движения так красиво отработаны, живое общения, спасибо Юля!
Мне понравилось видео,все так натурально, естественно. Кухня уютная.Очень много идей и фантазий,не каждому дано понять.Спасибо вам, больше всего за то учите креативности ,а не обыденным стандартам
Такая Юлия молодец столько энергии!!!
После красного перца "на кончике ножа" мне страшно представить звёздочки гвоздики. И, конечно, странно, что Юля не то что далеко не всегда пробует получившееся - она далеко не всегда показывает конечный результат))))
@Nui_Nu
11 ай бұрын
так она сама в интервью говорила,что не ест,что готовит 😂
Юлия, не понимаю, хейта, который вокруг вас развернулся. Впервые приготовила фасоль так, что мне самой понравилось. А насчёт постоянных разговоров и беготни: с детства удивлялась, как так можно делать несколько дел одновременно. Спасибо, за вашу работу.
Очень позитивно и вкусно
Юлечка, как приятно случайно увидеть давнишнее видео... дай Бог, Вам всем терпения, любви и сил... Oбoжaю Вac, Юлия... Молодец, умница и красавица...🌹🌹🌹 Вы - лучший блоггер по теме кухни... Как всегда, великолепные рецепты... восхищаюсь Вашим мастерством... Супер блюда... Спасибо!!!... 👍👍👍💖💖💖🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Спасибо 🙏 сделала - вкуснота необыкновенная 👍👏👏👏
Люблю и очень часто готовлю лобио. Ваш рецепт очень вкусный. Единственное, если вы добавляете уксус, то чеснока должно быть больше. Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, но этот нюанс важен.
Спасибо, Юлия!
Откуда у людей столько злости???? Юля, вы - супер! Даже просто смотреть на вас приятно - сгусток положительной энергии!
@user-hy3ke6ke3p
5 жыл бұрын
Tatiana Z я вас полностью поддерживаю!! Откуда столько злости? Ну не нравится, ну не смотрите, кто вас заставляет?! Ещё мне кажется, чем наполнен человек, то и из него выливается. Грустно, что столько людей с такой злой начинкой.
@user-tg9kp5py2c
2 жыл бұрын
Откуда в людях столько злости, вопрошает Tatiana Z очевидно поддерживающая войну 😳??? Лицемерие просто невообразимое или слабоумие...
Классный рецепт! С удовольствием наблюдаю как вы готовите. Вы такая ловкая! Чудесная хозяйка 💜мир вашему дому 💞
Благодарю Вас, Юлия, приготовила несколько блюд по Вашим рецептам, очень вкусно получилось. Спасибо
@luizalapere8239
5 жыл бұрын
Вот почему то я вам не верю, что вкусно и что вы это вообще приготовили!!! Вряд ли вы смогли бы это есть! Зачем вообще там фасоль нужна была!? Всё специи смешала бы с маслом , уксусом и орехами и наслаждайтесь ! Фасоль наверно для объёма блюда ,ну чтоб побольше было в тарелке. Бред полный,а не рецепт!
@Nui_Nu
11 ай бұрын
@@luizalapere8239😂потому что 95% таких комментариев куплено. Юлька бездарь
Привет из Грузии. Да, не классический рецепт, но ведь в этом и есть прелесть готовки, экспериментировать, искать и находить что-то новое, интересное, то, что ближе тебе по вкусу! Наверно каждая семья в Грузии делает лобио по своему вкусу. Можно просто добавить лук, соль, перец и уксус и это тоже лобио. А в интернете множество классических рецептов, смотрите пожалуйста. А насчет хеитеров- это никчемные, невостребованные, несостоявшиеся особи, которые ничего сами не могут и хотят где-то проявится. К тому-же невоспитанные и с низким интеллектом.
@user-op1cq5gw9x
3 жыл бұрын
Мне тоже понравилось... Лобио...не лобио.. какая разница. Главное - вкусно!
@tsvigo11_70
Жыл бұрын
@@user-op1cq5gw9x , грузинское слово "лобио" переводится "фасоль". То есть грузины люди с фантазией.
@Nui_Nu
11 ай бұрын
Как вы самокритичны,милое существо 😂
@Rv_ova
10 ай бұрын
только у юли оно неседробное
Юлечка всегда собирайте вот так волосы, мы все любим ваш канал.
Как на беговой дорожке,аж запыхалась,это наверно режиссерская находка
Высший пилотаж 👍👍👍
уважаю всех кто готовит и люблю смотреть
Спасибо. Очень полезное правильное блюдо. 👍👍👍
Люблю быстрых людей! Молодчинка!
Жители Грузии будут в шоке от такой готовки
@user-yx4ue2ng1f
3 жыл бұрын
Зачем называтьЛобио это даже им не пахнет не позорьте грузинскую кухню
@eugeniatittel8179
3 жыл бұрын
Да что вы говорите вай вай вай
Умничка! Красотулечка!!!
Прекрасное лобио! Потрясающий вкус! Огромное спасибо за потрясающий рецепт!
Симпатичная очень😍
@user-oy7tf9zb2i
4 жыл бұрын
Кто???лобио.......
Очень нравится рецепт. Спасибо.
Вкуснотища !!!
Мне она нравится)Сам так готовлю.
любио в любом виде вкусно ) даже только солем и маслом вкусно )
а потом все эти баночки, рюмочки, стаканы и стаканчики, ложки и ложечки, ступку, досточки, кастрюльки, пакетики и др. перемыть и разложить по местам, после всей этой суеты, вряд-ли лобио будет таким желанным
@user-os7hm4cg2w
Жыл бұрын
Она сама вряд ли моет.
такая беготня, столько грохота... суета, маета, шум.
@Fantocik111
8 жыл бұрын
ИНТЕРЕСНО, А В ПОСТЕЛИ ТАКАЯ ЖЕ? ОБЫЧНО В МИРУ ВСЁ НАОБОРОТ! ЛЕЖИТ И ПАХНЕТ ЛЕСОМ!
@nataliaromanova9730
7 жыл бұрын
Luchezar Veselkin а ты наслаждайся!
@alexreile2258
7 жыл бұрын
TheVelgaxxx это говорит о внутренних душевных проблемах.
@sarrameyster2606
5 жыл бұрын
TheVelgaxxx это её стиль. Всегда много шума, беготни.
@SkyTa2023
4 жыл бұрын
Трендычиха.
У Вас всегда всё прекрасна дай бог Вам здоровья
Юлечка умничка ❤
стока разных специй одно другого не перебьёт вкус и запах ?
Кто из 2019?
@user-oy7tf9zb2i
4 жыл бұрын
Не,я из короновирусного двадцатого.....а есть кто из двадцать пятого?скажи что с нами будет через 5 лет?!
Вместо чебреца нужно добавлять ЧАБЕР "КОНДАРИ" Это для вашего варианта .
Вкусно
Юля вы восхитительны , я пошла готовить !
@luizalapere8239
5 жыл бұрын
Это дерьмо ,вы даже в рот не возьмёте!
@luizalapere8239
5 жыл бұрын
От чего такое восхищение? Чем восхищаться не вижу? Юлия судорожно носится по кухне и нервно делает и говорит,не правильно расходует свою энергию на кухне. Этим она вас приводит в восхищение?! Сомневаюсь! Решили поддержать по дружески,тут это ни к чему.
А лобио то где ???
Главное-идея!
@user-ru1ig8cz8q
2 жыл бұрын
Точно!!!!!
Просто кухня как однушка целиком.А с утра в однушке такая беготня...правда в кухню больше трёх не помещяется!Вот она и бегает,и зарядка за одно!
Люблю смотреть старые видео, они более домашние и добрые. Но вот по рецепту у меня поучилось уксуса перелить
Юля, тимьян это чабрец. В лобио добавляют не чабрец а чабер. Кориандр это кинза.
Я в шоке!!! Я правильно понимаю, что все прянности, травы и приправы, известные человечеству, вошли в готовку этого "лобио"?!!!!!
@nurgulsegizbaeva7561
4 жыл бұрын
Да уж, всё что на глаза попалось всё бухнула
@user-ws4rz4zv7l
2 жыл бұрын
Ага, и мне аж подташнивать начало. Так готовят мужчины, которые не умеют готовить, но хотят показать "высший пилотаж"))
Всё что было ...замутила, офигеть
на вкус и цвет товарищей нет! а мне понравилось!
@luizalapere8239
5 жыл бұрын
Что? Суета?
Здравствуйте Юлия Высоцкая вы мне так нравитесь😍😙🤗
Юлия, вы умница и красавица . а нижезлящимся- если бы все готовили строго одинаково и абсолютно "правильно", жить стало бы скучно, да и есть не интересно. каждый вносит в известные рецепты свое, и это великолепно.
... у нас соседи из Грузии именно так и готовили, один в один...
Это талант из простейшего блюда сотворить замороченный по времени и ингредиентам продукт.
@gffgghj7313
5 жыл бұрын
Лена Коваленко
@gffgghj7313
5 жыл бұрын
Любопытненько
Сколько км прошла?
Не дай Бог кому-нибудь добавить 350 мл уксуса, как брякнула советчица. Треть стакана - это, конечно же, не 350 мл.
@user-di9nl3oe6w
3 жыл бұрын
Она сказала не 350мл, а: " в ПРИНЦИПЕ 50мл".
@user-vi9uw6eu3t
3 жыл бұрын
Это хорошо разбавленный столовый уксус
в лобио не добавляют грецкие орехи...если добавить - то получится уже пхалиули...
@user-pu9tb8go2b
6 жыл бұрын
Валерон ,не знаю,не знаю....Я работала с грузином и он на свой д.р. готовил лобио .И в нём,как раз,были грецкие орехи.Может, у них в разных районах и готовят этот самый лобио по-разному?....Интересно даже стало.....У кого же узнать?Может, у Илюши Лазерсона?Да нет,наверно,он-еврей и точно,опять же,не скажет...Так у кого узнать-то???....
@user-td5cm5dq5l
5 жыл бұрын
добовляют орехи ,но столько приправы она только збила вкус 😯извеняюсь за вырожение херню приготовила там много специи
@user-ss8fs3is8v
4 жыл бұрын
Грецкие орехи добавляют в лобио в Аджарий
@maggiechavchanidze7766
4 жыл бұрын
Добавляем 😉
отличный ролик и интересные идеи, а уж как это блюдо назвать - дело вкуса ;) Беготня по кухне это издержки съёмки, зато все жизненно и натурально.
@natalismiroshnikova8281
4 жыл бұрын
Если бы варочная плита была на "островке " то беготни было бы гораздо меньше,а рецепт или данное блюдо мне понравилось и почти все ингредиенты можно найти...
Можно было фасоль не добавлять.
@user-ud8tk2lo1w
4 жыл бұрын
Кулинар!
@user-gz4up9on8u
4 жыл бұрын
😂😂😂
@bayakakouberi6367
4 жыл бұрын
Мне её даже жалко стало , такое ощущение , что кто то ей поставил лимит на время - Золушка , а ведь может неплохо готовить, я думаю .
может быть и вкусно.. только это не лобио)) говорю как человек проживший пол жизни в Тбилиси
@SkyTa2023
4 жыл бұрын
Однозначно. На ютуб есть грузин, который готовит лобио из красной фасоли и у него нет такой смеси всего- чего.
@user-op1cq5gw9x
3 жыл бұрын
Явно сыр это лишнее.
Ни когда не понимал кулинаров, что для жарки применяют масло экстраверджен, вы же этим самым убиваете в нем все чем ценно масло первого отжима! И потом, с орехами это уже не лобио, а пхалиули.
@user-wn5so7du8g
6 жыл бұрын
Полиграф 4шПолиграфович
@user-pu9tb8go2b
6 жыл бұрын
Александр Анатольевич ,добрый вечер!я сначала тоже не понимала этой "фишки", но на втором видео,где было опять упомянуто это масло,меня осенило-реклама!!!
@user-rz6uw2ps1t
5 жыл бұрын
Александр Анатольевич понты
@ekaterinamironova8451
3 жыл бұрын
Если сильно не зажаривать, то всё-таки вкуснее, чем на обычном.
столько злости, вы все такие хорошенькие, это главное. обожаю фасоль, приготовлю обязательно, спасибо за рецепт. лайк!
Куда она всё время торопится?
@denisbogdanov8002
3 жыл бұрын
Безумная кухарка
нихрена у неё доска,на такой доске надо не лук резать,а кости рубить)))
Носится по кухне, как бешенная белка, которой хвост подожгли. Оператор не успевает камеру наводить😊
A s uksusom chto?
к орехам и честноку лучше добавить киндзу в ступку
При таком количестве ингредиентов и специй вкуса блюда не остаётся. Излишества ухудшают вкусовые восприятия, по моему лучше научиться готовить вкусное блюдо с минимумом специй. Но это моё мнение. Я люблю чувствовать вкус основного ингредиента, а остальные чтобы просто добавляли ощущений, а не перебивали.
Для нас это вариация лобио лучше, чем оригинальный грузинской рецепт . Мы настоящую грузинскую кузню не едим и без знаний как есть , никому не советуем : испортите и пищевод , и желудок . А такую фасоль как в этом видео с удовольствием 👍
Очень понравился рецепт!!!Приготовлю...и вообще- грузины во многие свои блюда орехи добавляют и здесь они тоже не помешают!!!!!!!!!
А какая разница между чабрецом и тимьяном?)
твой Похлебкин дофига нафантазировал "отсебячины " , переделал почти все национальное грузинское блюдо, зачем так делать? назовите тогда " фасоль по- Похлебкински" или " по- Высоцки" :)))))))
@siskesosiske1614
6 жыл бұрын
согласна. Лобио еда простая, а тут накрутили навертели
@user-ul3nb5jr1m
6 жыл бұрын
Lina Lindbloom 😁😁😁😁😁😁😁😁😁
@alexxwwctzn
6 жыл бұрын
Lina Lindbloom ахаха по похлебкински)))
@valeriy4333
4 жыл бұрын
Lina Lindbloom Нет-нет, по-Кончаловски. У них там яичница, кажется, есть под таким названием и ... ещё настойка Кончаловка.
Юля!Отличная хозяйка.Спасибо!
Юля! А где можно посмотреть рекомендации или советы Похлёбкина???
@user-xk3hg1gx8t
6 жыл бұрын
Jorje Loboblanko добрый день!!! Есть книги, автором которых является Похлёбкин. Или поищите что-то в интернете на эту тему!!!
умница, красавица, талантливая во всём!
@user-pu9tb8go2b
6 жыл бұрын
чайка ларена ,согласна полностью с Вашим мнением о Юлечке.
А кто эта женщина которую она постоянно за кадром учит
@alexreile2258
7 жыл бұрын
DOORWAY MASTER я думаю, она сама не знает...
@palsson3263
6 жыл бұрын
это они у Джемс Оливера украли из его кулинарного шоу,кстати крутой чувак,все его рецепты идут на ура у меня дома
@user-px2eb8kk2i
6 жыл бұрын
Ничего они не украли у Оливера, а купили лицензию на его программу, так что она вполне имеет право так же вести себя в программе как и он
@kulturika
5 жыл бұрын
Леся из предачи для подростков 90-х "марафон 15". Один раз показали, я её узнала
@user-lv9gp4lu3d
3 жыл бұрын
На ней она испытывает блюда. Это её подруга
Смотря какое лобио делать с орехами
Можно то же самое но чуточку побыстрей?
все так быстро. У казахов так невестки летают на кухне. иначе попандос
@user-yy3kb3cu8u
7 жыл бұрын
Келинки ))
@bayakakouberi6367
4 жыл бұрын
🤣😂😩🤣👌👍🏼
Да добавить ещё картохи и будет супер
⭐☀️🌟🌞
Такой компот из разных специй! Они же убивают друг друга!
ингредиенты на Лобио : Чабер ;киндз Пажитник голубой. лук. Красный перец .....варить Лобио с листками Лаври....после этого можете дабавить грецкий орех.
@jorikaish
6 жыл бұрын
с грецкими орехами и перцами готовиться Суп щавелевый.
Один из видов лобио. В Грузии их порядка 10, Отличное блюдо!
четкая
Видимо у Вас очень большая чайная ложка?!
Почему не до конца снимали?
А с кем ты разговариваешь? За кадром кто то есть , или с нами ?
Ну вот зачем такое снимать,такая каша рядом с лобио ,даже не стояла
Терпения хватило на ПОЛТОРЫ минуты!!! Голова кругом!... Но это не лобио!!! 💯% !!! Посмотрел список и охренел... Надо ещё свеклу туда , морковку , картошку , пельмени , мясо , капусту и сверху ещё засыпать СЫРОМ !!! ЭТО ЖЕСТЬ !!!
Юлия очень красивая и славная девушка!) Но слишком много ингредиентов в блюде!...имхо. зы: после того, как я написал этот пост, Юля нафигачила туда еще с пол дюжины компонентов!!!... я в растерянности)
@user-rz6uw2ps1t
5 жыл бұрын
Дмитрий Куш фигня, и не только этот рецепт
@tatyanavysotskaya2920
4 жыл бұрын
Дмитрий Куш Замужняя женщина с двумя детьми не может быть девушкой!
С кем она разговаривает ?
А где здесь, громко заявленное блюдо, ЛОБИО? Я вижу какую то смесь продуктов, приправленных щедро специями. И из под стола доставала травы и на столе и в шкафчиках и фиг знает где. Та приготовь ты все необходимое на столе и не суетись, как вошь на гребне.))))
Тимян и чабрец это одно итоже растение.
Красавица. Рецепт близок к реальности. Но есть усложнения, мужчины делают проще и вкуснее.) Удачи )))
Юленька, а не много ли специй? Три, ну четыре, в крайнем случае, или всё отдельно готовить :(
столько специй... жесть
ПРОЖИЛИ В ТБИЛИСИ 40 ЛЕТ ТАКУЮ ФИГНЮ ТАМ НИКТО НЕ ВАРИТ !
@user-ty1kp5yt8z
4 жыл бұрын
Напишите рецепт грузинский плиз, перерфла весь интернет, но.... раз Вы там прожили много лет поделитесь рецептом. Кушали лобио в Анапе в имерениском ресторане не могли оторваться о тарелки, сколько смотрю рецептов близко ряжом нияего не вижу, то просто "умельцы" просто тупо какую то кашу делают из лобио,, то еще не понятно что. Спасибо, если поделитесь рецептом.
@user-mx9om9ff4i
4 жыл бұрын
Arsen Cool gay фигня это вы, а лобби грузинское и вообще грузинскую кухню жрать невозможно, язву заработаешься или рак пищевода . Это только для грузин .
@spirittchaser7043
4 жыл бұрын
это абхазское блюдо
@ekaterinamironova8451
3 жыл бұрын
@@user-ty1kp5yt8z фасоль была растолченая или целая? Вкусно обычно сочетания хмели-сунели, кинза и чеснок( свежие)
Я никого не хочу обидеть ,но я думаю,что национальные блюда должны готовить люди той нации к коим оно относится,т.к. они в выросли с этой кухней.Можно научить,но это все равно не то.Так что лучше не позориться зря
@user-ls2pv5ry5d
4 жыл бұрын
Юля готовит блюда всех кухонь мира и делает это превосходно!
@user-gu8tv1ji6h
4 жыл бұрын
Такое впечатление что она куда-то собиралась а сьемочная группа ещё заставила сняться с этим приготовлением.
@kittimaycamara981
4 жыл бұрын
@@user-ls2pv5ry5d это правильно если готовишь национальное блюдо нужно прочитать про это блюдо 100 раз про него и не позорить себя.
это не лобио а фасоль от юлии, не обижаитесь но ето так, втом и прелесть лобио что он готовится просто , без стольких индегриентов и подается на стол с солениями а не с разбавленной гвоздикой.
уж лучше хмели-сунели:-)
непойму зачем тяжелую доску использовать
@brutalhamster365
4 жыл бұрын
Ага, тоже непонятно, еле-еле таскает ее, бедняга😕
Перевела продукты
С ногтями вкус становится более насыщенный 😂👏 научите даму нарезать правильно без ногтей с лаком 😁
КАК ПРАВИЛЬНО СВАРИТЬ ФАСОЛЬ ЧТО-БЫ ОНА БЫЛА МЯГКОЙ. НАДО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ СОДУ ВОВРЕМЯ ВАРКИ?
@user-gz4up9on8u
4 жыл бұрын
Зачем соду добавлять? 😳 А варить ее надо долго, и предварительно, перед варкой, на ночь замочить в воде🤷♀️ и столько специй не добавляют, самые стандартные это чеснок, кинза, хмели-сунели... Орехи тоже добавляют, но лично я не люблю орехи в жидких блюдах, поэтому не кладу...
@alligatorgralicher6620
4 жыл бұрын
Сначала замочит на ночь, а потом варить ок. 1 часа без соли!!! Солить в конце!
@user-wo7zc2gu4e
Жыл бұрын
Да. Добавлять холодную воду по чуть-чуть. И замочить на несколько часов перед варкой