레몬 마들렌 만들기 : Lemon Madeleine Recipe | Cooking tree
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
레몬 향이 솔솔나서 향긋한 마들렌을 만들었어요~
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레몬 향이 솔솔나서 향긋한 마들렌을 만들었어요~
예쁜 조개 모양의 틀에 구워 초콜릿으로 코팅하니 깔끔하고 더 예쁜 것 같아요~
반죽에 레몬 제스트를 넣어 레몬 향을 내고 코팅한 초콜릿에도 레몬 제스트를 조금 넣어 봤는데 초콜릿에서도 레몬 향이 나서 더 향긋한 것 같아요~
초콜릿은 꼭 코팅용 초콜릿을 중탕으로 녹여 사용해야 깔끔하게 코팅하실 수 있어요~
높은 온도에서 구우면 색이 너무 진해져서 너무 높지 않은 온도에서 구웠는데 배꼽도 잘 올라오고 구움색도 적당한 것 같아요~
굽고 밀봉해 실온에서 하루 숙성한 다음 먹으면 더 풍미가 깊어진답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 18개 분량
▶재료
달걀 2개 (약 100g)
설탕 85g
소금 1.5g
꿀 15g
바닐라익스트랙 2g
박력분 105g
베이킹파우더 4g
녹인 무염버터 100g
레몬즙 10g
레몬제스트
코팅용 화이트 초콜릿
레몬제스트
▶레시피
1. 깨끗하게 씻은 레몬 껍질을 강판에 갈아 레몬 제스트를 만들고 레몬은 즙을 짠다.
2. 달걀에 설탕과 소금을 넣고 섞은 뒤 꿀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞고 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 레몬즙과 레몬제스트를 넣고 섞고 랩을 덮어 냉장실에서 1시간 이상 휴지시킨다.
4. 오븐 틀에 무염버터를 바르고 밀가루를 뿌린 뒤 털어낸다.
5. 휴지시킨 반죽을 한번 섞어 짤주머니에 담고 오븐 팬에 80% 정도 채워 짜고 180도 예열한 오븐에서 10분 정도 굽고 식힌다.
6. 코팅용 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹이고 레몬 제스트를 넣고 섞은 뒤 틀에 조금 짜고 마들렌으로 눌러 모양을 잡아 냉동실에서 30분 정도 굳히고 틀에서 꺼낸다.
▶Ingredients
2 Eggs (about 100g)
85g Sugar
1.5g Salt
15g Honey
2g Vanilla extract
105g Cake flour
4g Baking powder
100g Melted unsalted butter
10g Lemon juice
Lemon zest
White chocolate for coating
Lemon zest
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
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▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#레몬마들렌 #마들렌
Пікірлер: 179
I love Lemon Madeleine. So yummy 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
I love it ♡
안그래도 지난번에 마들렌 만들기 실패했는데 이 영상보고 드디어 성공했습니다. 내일 아침 딸이 좋아할 생각하니 벌써부터 즐겁네요. 감사합니다.
마들렌 처음 먹었을때 너무 맛있어서 충격먹었었는데.. 이 마들렌은 상상을 초월하겠네요😭👏🏻👏🏻
방금 만들었어요! 초코 코팅은 귀찮아서 안했지만 ㅎㅎ 배꼽도 예쁘게 올라오고 귀엽고 맛있네요 크으으 믿고쓰는 쿠킹트리님 레시피
오오 화이트 초코 레몬 마들렌 제가 제일 좋아하는디저트인데 모양도 예쁘고 맛있어 보이네요 😍😍
와~~~이거 대박이다.쿠킹트리님 영상 거이다 봤는 데 이게 최고다!
처음 도전한 마들렌 대성공입니다 ^^ 유익한 정보 공유해주셔서 감사합니다
오늘도 기분이 안좋았는데 쿠킹트리님 영상 보고 기분이 좋아졌어요🥰 레몬은 별로 안좋아하는데 레몬 디저트들은 맛있어 보여요💕 일반 마들렌 틀에 구운 마들렌도 예쁘지만 조개틀에 구운 마들렌 모양도 너무 예뻐요 ㅎㅎ 오늘 영상도 잘 볼게요🔮
초코 마들렌과 레몬 마들렌 두가지 다 먹고 싶을 때 딱이겠어요💜👍👍🍫🍋
They are perfect! Love madeleine and those look so soft 😍
너무 예뻐요.
these looks perfect! love the shape too!
Love everything you do! The recipe was also perfect!
Gave you a like for the cute Calico/Sylvanian critter and awesome recipe. I hope your day is happy 😊
Those madeleines look absolutely beautiful and delicious!
만들어보ㅓㅆ는대 진짜 대박 마싯어요
Wow, I’m definitely going to make these!!
Wonderful recipe. Looks yummy.
I appreciate the sounds of cooking with no music or talking. Relaxing 😊
I have made this,it's so delicious and easy to make🥰Thankyou for this recipe.
Always sooooo nice to watch your videos. It is relax time for many people when thet watch your films every day. Thx for sharing all of this. 👌👌👌
정말 아름답습니다. 😍😋
INGREDIENTS: 2 Eggs (about 100g) 85g Sugar 1.5g Salt 15g Honey 2g Vanilla extract 105g Cake Flour 4g Baking powder 100g Melted butter 10g Lemon juice Lemon zest White Chocolate for coating Lemon zest
이번주는 레몬 마들렌이닷!!
My 4 year old son waiting for all of your recipes... He says yummy...❤️🥰
Bonjour de Paris. Extra !, merci de nous régaler ainsi... Belle recette
My mother has a honey and lavender Madeline recipe, but these looks so good too 💛
@WArriorCATHeart20
3 жыл бұрын
That sounds delicious!
@NeccoWecco
3 жыл бұрын
Lemon and lavender might be yummy too!
@Shushu537
4 ай бұрын
Can you share the recipe?🥹
I did the recipe and it turns out so good ! It's like the madeleines that I bought here in France. But for my mother it was too high in sugar... So next time, I think I will reduce the honey or sugar (personally it wasn't a problem for me). Thank you a lot !
WOW! so yummy madeleine😍😍
맛있는😋😍
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️♥️♥️🙏🏻
Hai Cooking tree😊 Kue keringnya pasti enak banget😋Cantik seperti kerang Abalon👍🏻 terimakasih videonya dan juga resepnya😊👍🏻🙏🏻🌼
잘보았어요^^
Hermosos, y se ven deliciosos.😘
Look very delicious 🤤 😋
Proprio una magnifica idea!😍😍😍🍋🍋🍋💖💖💖👍🏼👍🏼👍🏼😘😘😘
Спасибо за рецепт
Love it + white chocolate with lemon Zest A+
It's amazing and very tasty 🤪
Excelente trabajo👏
지금까지 본 조개틀 중에 뭔가 제일 예뻐요. 다른건 되게 인위적(?)인 모양인데 이건 자연스러운 모양.. 사시는 외국에서 구매하신거죠?
Хорошая выпечка.. наличие мёда отлично...Буду делать..
thanks for the recipe...
레몬즙짜는거보는데 침이 고이네요~;;
조개모양 넘 예쁘다 저거 나도 만들어보고 싶다 근데 재료가 없음ㅋㅋㅋ
@user-ts3kx3rv4e
3 жыл бұрын
저두욬ㅋㅋ
Fantástico!! Cuanto tiempo en el horno, y a cuantos grados centígrados? Congratulations!!!
녹인 버터 온도는 상관 없나요? 오늘 만들어 볼라구요 감사합니다 🥰
Made them with this recipe. Succeeded on first try! Easy and tasty💛💛💛💛
Beautiful❤❤
I love your madeleine tin, it is slightly different shape to what I can get.
amazing baking 。。。I love your channel so much
tried before , too sweet
쿠킹트리님 제가 취미로 베이킹을 하고 있어서 그런데 코팅용 초콜릿들 다이소같은데서 파는 데코펜초콜릿 짜서 만들어도 가능한가요?
와....쿠킹트리 채널 구독자 언제 이렇게 394만명이나.....🙊 20만명일때 처음봤는데...ㅠ 솔직히 요즘 기강빠져서 꾸준히 보러 안오는데요..(죄송합니다ㅜ) 징챠 매일 밤 잠자리를 책임지는 채널입니다 가장 애정하는 채널이고ㅠㅠ 강의 들을 때 유튭 채널 소개하라고 해서 이 채널 소개한 전적도 있습니다ㅜ 영상미 잔잔미 레시피 오리지널리티 귀욤미 먹방 다 책임지는 채널이라고 그냥 채널 구독 5년?4년반?만에 주접댓글 처음 달아봅니다..그냥 오늘 영상에 너무 감동해서..ㅋㅋ 제가 또 마들렌도 좋아하고 레몬도 좋아하고 화이트초콜릿 코팅한 디저트 좋아하는건 어떻게 아시고 이렇게 들어올 수 밖에 없는 아름답고 맛있는(보는 것만으로 이미 맛있음) 레몬 마들렌 영상을 준비해주셨어요ㅠㅠ 감사합니다.. 제 베이킹 욕구 대리 만족시켜주는 최애 채널 사랑합니다❤️
@Cooking_tree
3 жыл бұрын
좋게 봐주시니 제가 더~더~ 감사드립니다💕
안녕하세요. 쿠킹트리님, 혹시 초코마들렌을 만들고싶은데ㅠ 코코아가루만 더 첨가하면 될까요?!
Q Ricas gracias por enseñar ....
شهيتني.... 😋😋😋💜
살짝 덜 달게 하고 싶으면 설탕을 줄이는게 나을까요? 아니면 꿀을 줄일까요?
thank youuuu
BeautifuL
These remind me of those little seashell soaps, only edible. 😊
Wow
마들렌맛 쿠키가 이 영상을 좋아합니다
i loove it ...ive tried it at home and they were literally finnished the first few hours and everyone asked me to remake them
@skztrophies
2 жыл бұрын
Hello can i ask how many madeleines does this recipe make?
@user-mg9tm2le9t
2 жыл бұрын
@@skztrophies it is stated in the description,not every videos are stated but I think most of the latest video will be stated,so far whenever I check the description it'll have the numbers and there will be word saying "분량" and that's actually referring to how many there will be,for this recipe following these ingredients it'll be 18 Madeleines.
@skztrophies
2 жыл бұрын
@@user-mg9tm2le9t alright thank you so much!!
@user-mg9tm2le9t
2 жыл бұрын
@@skztrophies you're most welcome☺️
혹시..버터 100g을 식용유50,버터50으로 해도 될까요? 해외인데 버터가 너무 비싸서요ㅜㅜ
Is the madeline tray from Amazon or another international seller? I love the mold shape for it.
Good job
개수를 줄일려면 어떻게 해야하나요?? 그리고 에어프라이기는 몇분 해야할까요??
Gracias
Hi, thanks for the recipe, I want to try to make this, 2 eggs 100 grams is with peel or without peel 100 grams thanks
If I want it plain, I just need to skip the lemon juice and lemon zest part right? The rest should remain as it is?
Mmmm... ¡Qué ricas!
Superan deliciosos 🤩
Hello...should i brush my pan with butter before put the white chocolate? Because its stick
레몬1개분량의 레몬제스트는 몇g인가요?
Hi, may I know what size the the Madeleine tray that you use?
커버처 화이트 초콜렛으로 했는데 마들렌이랑 틀이랑 딱 붙어서 안떨어졋어요.. 그래서 망했음ㅠㅠ 초코렛이 문제 인가요...?
조가비 만들땐, 틀에 바르는 버터를 녹이면 안되는 건가요?
녹인버터 100g이면 안녹였을때 몇g재야되나요?
코팅용으로 어디산꺼 쓰셨나요 초콜렛 맛없을까봐 겁나여
رائع
베이킹 파우더가 꼭 필요할까요??
Hello is there a website where I can buy the shell mold? please would like to have on :)
I don't have honey Can I replace? I Love your chanel
Is it ok if I used brown butter ?
에어프라이어는 얼마나돌려야되용?
Hi, is 180 temperature convection or no fan?
실리콘주걱 정보좀 알고싶습니다..
혹시 마들렌 팬 정보를 알 수 있을까요?
Prettiest madeleines I've ever seen! 😍
화이트 초콜릿 중탕으로 녹이고 레몬 제스트를 넣었는데 잘 녹았던 초콜릿이 뭉치면서 꾸덕해져서 안 돌아 왔어요ㅠ 레몬 제스트에 있는 수분이 초콜릿이랑 만나서 그런 것 같은데 여러분들은 물기 제거하고 넣으시거나 소량만 넣으세요,,,!
Pura Vida deliciosamente rico ☕
Can anyone advise why my madelein can't be remove from mold when I coat with chocolate after refrigerator.. ?? I am using Korean madeleins pan
Can I replace the egg please tell me thanks
넘 맛나 보여요! 혹시 아몬드가루로도 대체 가능한가요?
@Cooking_tree
3 жыл бұрын
아몬드가루와 밀가루는 달라서 아몬드가루로 만들 경우 식감과 반죽의 농도가 달라질 것 같아요~
오븐은 없구 전자레인지 오븐 에어프라이어랑 유리 굽는 도구 있는데 어터카죠ㅠㅜ
Ramadan Kareem
Can you bake madeleines in a cupcake tin? I don't want to buy a madeleine tin
진짜 조개인줄