Cette 1ere phase va nous permettre d'observer l'intensité et la couleur du vin : prendre le verre par la jambe pour le placer devant soi, puis l'incliner, face à soi vers l'avant à 45 degrés pour apprécier les nuances du dégradé de couleur, de préférence devant un fond blanc (nappe, serviette). Plus sur le site www.ecoleduvin.com