Laksa Utara Resepi Mak Che Nom
Ойын-сауық
Kali ni Che Nom nak masak menu special resepi dari bonda Che Nom sendiri iaitu laksa utara versi laksa kedah. Masakan ni tak terlalu rumit dan tak guna bahan yang banyak sangat.Cuma yang penting..bahan-bahan nya nya mestilah fresh, terutama sekali ikan. Che Nom biasanya akan masak kalau ada ikan kembung yang fresh, yang belum masuk peti beku lagi sbb manis semulajadi ikan tu yang akan sedapkan kuah laksa. Resepi laksa Kedah ni lah yang mak Che Nom masak untuk buat jualan lama dulu.
//Bahasa Melayu
----------------------------------------
Bahan-bahan untuk ikan rebus:
1 kilo ikan kembung/selayang(sardin)
1 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih
2 keping asam gelugur
Air secukupnya
Bahan untuk kisar halus:
4-5 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
15-20 biji cili kering
½ mangkuk kecil ikan bilis
sedikit air panas
1 inci belacan
Bahan-bahan lain untuk kuah:
1 batang bunga kantan
1 ikat daun kesum
2 keping asam gelugur
Air secukupnya untuk kisar
Bahan-bahan sampingan:
1 batang timun
2 biji bawang besar
Cili padi
Daun salad
Telur rebus
Limau nipis
//English
--------------------------------------
Ingredients for boiled fish:
1 kilo of mackerel/scad fish
1 shallot
2 cloves garlic
2 pieces tamarind slice
Ingredients for fine grind:
4-5 shallots
3 cloves garlic
1 red onion
15-20 dried red chillis
½ small bowl of anchovies
Some hot water
1 inch fermented shrimp paste
Other ingredients for gravy:
1 stalk of torch ginger flowers
1 bunch of vietnamese coriander leaves
2 pieces of tamarind slice
Enough water to grind
By-products:
1 cucumber
2 red onions
Bird's eye chilli
Salad leaves
Boiled eggs
Lime
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom #laksa
Пікірлер: 584
nenas xdak che nom. tak kick la hahaha
@CheNom
2 жыл бұрын
Bukan semua laksa di kawasan utara perlu di masukkan nenas. Ia nya mengikut kawasan/daerah atau lebih kepada citarasa masing2. . Resepi ni memang sengaja tidak ditambah Nenas sebab bahan yg sedia ada sudah cukup sedap manis dengan ikan segar tu semua…ada masakan yang Che Nom memang takkan tambah banyak2 bahan sbb nak maintain rasa segar bahan asas, dan kuah laksa resepi mak Che Nom ni memang ini sahaja bahannya. Sebab tu che Nom tekan kan penggunaan ikan segar. Mudah pun untuk masak. . Kalau nak yg tambah nenas ka, petis ka dan banyak bahan2 lain boleh rujuk resepi Laksa Penang di channel Che Nom. Yang tu memang berjela2 bahannya. Kedua2 versi ada keistimewaan tersendiri.
@1998babe
2 жыл бұрын
@@CheNom faham che nom. 😁
@CheNom1
2 жыл бұрын
@@1998babe 😊👌 ❤️🙏
@itaamansor7467
2 жыл бұрын
Laksa pure dari kedah memang takdak nenas , kalau ada nenas tu laksa penang 😌
@bepopxxx
2 жыл бұрын
@@1998babe kan dh kena mrh dngn che nom hahahaha
Sy nk share reseipi laksa sy..sy oqang kedah.. kuah laksa sy, sy akan letak udang kecik2 tu, bli rm3 blik basuh rebus letak garam skit .n blender halus.. untk ikan sy pkai ikan sardin or temenung, tp wajib letak ikan kayu sekor, pastu sardin tin ayam brand 1. yg kcik tu.. untk pastikan kuah tahan lama, sy akan msak cili kering,bawang blacan yg di blend tu, msak shingga naik bau, bru kuah akan tahan lama, pstu bru msuk kan isi ikan, n bahan2 lain.. bwang putih xpenah letak, pkai bawang bsar je.. n laksa sy wajib ada ajinamoto, letak perasa tu bru kuah lagi mantap..jgn letak gula, gula mmg xsdap n mkan xkan bertambah..yang pasti laksa utaqa adlah yg terbaikk.. ahahhaha
@nabilahsaifuddin2547
2 жыл бұрын
Klu ikan kembung 5 ekor bawang nk kena berapa biji ja. Saya buat terlebih bawang jadi tak sedap
@sallyhalim9918
2 жыл бұрын
Org penang ajar sy buat laksa letak daun kesom bunga kantan dn daun pudina buat kuah laksa sedap dn tak bauh hanyir...!!
@suhanasuparman7511
Жыл бұрын
Tq bgthu
@kamisahawang6591
7 ай бұрын
ikan kayu ikan ape
@radinputra4632
7 ай бұрын
@@kamisahawang6591 ikan tongkol.. Beli sekor rebus dgn ikan sardin. Sdap..
senang paham resepi che nom ni 😍 walaupun dah pandai buat laksa tapi still suka tengok . sebab cara terangkan tu memang paham sangat sangat ❤️❤️
Salah 1 makanan ke sukaan saya ni…terbaik la che nom
Hai che nom.sedapnya,terasa rindu nak balik kampung kat Kedah...
Suka tgk Semua video Che nom & bercakap lembut je 🥰
Alhamdulillah.. Tkasih Cik nom share resipi yg menyelerakan 🌷👍
Alhamdulilah sedapnya laksa utara.. Terima Kasih resepinya
Wah mantap ni teman,menu laksa utara,pasti sedap dan enak ni
Yummy2..Terbaik..resepi che nom mmg gerenti jadi..Tq for the resepi che nom..😋😋👌🏻👌🏻♥️♥️❤️
Sedapnye😋..sy org johor tp suke sgt dgn laksa utara..tak pndai nk msk laksa utara ni tp after tgk resepi che nom jd semangat plk nk msk hehe..thanks akak😘
Dah try banyak resepi Che Nom. The best, anti gagal. Tq Che Nom🌹
Terbaik. Che Nom.. Menyelerakan
Saya suka video masakan Che Nom..Ank Sya 3 org semua lelaki..tp klu tengok KZread nmpk video Che Nom yg baru mesti bgtau.. video masakan terbaik👍👍
Patutlah resepi che nom semua sedap rupanya sbb che nom orang utaqa. 😍
Anak saya umur 8 tahun minat betul dgn che nom..dia boleh ingat ape che nom cakap dan dia akan ingatkan saya balik..hehe..pkp makin rajin dia tolong saya masak🤭
@vivoy15y4
2 жыл бұрын
Anak saya pun sama...dia dh hapal kalo ibu tengok youtube...mesyi resepi che nom
@CheNom
2 жыл бұрын
😍 Terharu Che Nom baca
@kamalikrish4209
2 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/ZWiexMqribm-m7w.html
Waalaikumsalam Che Nom. Sedap menyelerakan kesukaan saya ini
Alhamdulillah ada tambahan ilmu utk mudah kan kopek kulit telur dg mnaruh cuka saat nak merebus telur trmksih cik nom👍👍🙏🙏🙏
Saya dah balik sabah...teringat2 laksa utara yg ni..ms kerja kt smenanjung suka meround makanan sana..lagi2 kwn2 opis..allah rajinnya buat laksa..yum2..sebelum covid rajin juga ulang alik kl sabah cari selera tekak semenanjung..yes!ada resipi..sy nak cuba buat..tq che nom
Nyummm2 sedapnyer bergegor2 perut......first time tgk letak ikan bilis.....xsabooo nk try resepi ni.........tq CN
Terima kasih share resepi Dan Cara, saya dah buat mmg sedap sangat 👍👍👍
Menarik ut k dicuba.. Tq Che Nom😍
Memang sedap sungguh menyelerakan ,akan ku masak lagi untuk keluarga
Laksa makanan kegemaran kami sekeluarga .😋😋😋
2 kali ulang part che nom kelepiaq salad tu. Ingat salah dengar rupanya oh menang ada efek 😂😂. 1st time tengok vlog che nom ada bunyi tambahan.
@sitilailanajwabintimuhamma2408
2 жыл бұрын
Btui 😂😂
@orangesunquick1434
2 жыл бұрын
@@sitilailanajwabintimuhamma2408 😂😂
@kamalikrish4209
2 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/ZWiexMqribm-m7w.html
@suzindamohdzin2807
2 жыл бұрын
hahah...saya pun😂😂
@orangesunquick1434
2 жыл бұрын
@@suzindamohdzin2807 haha. Biasa tengok takda efek tambahan kali ni ada 😂
Wah laksanya kelihatan sangat enak... Lihat laksa ni jadi pengen nak cobain recook.. Terimakasih resepnya Chenom 😍
Resepi Dr cik nom mmg ikhlas Dr hatinya ..share tq
Terima kasih cik Nom ,banyak dah resepi sy belajar dr chanel ni, semua mudah dan sedapppppppp
Che nom sy byk tgk video2 che nom start sy tgk video masakan2 che nom sy byk blajar masak & skrg alhmdllh sy dah pndi masak 😉
OH yes..So good.. something very interesting to learn
dulu setiap kali saya ke rumah saudara di penang,laksa utara mesti dicari.skrg che nom dah ajar.boleh saya nanti.
sebijik resepi mak cuma mak tak letak bawang putih...rindu mak huhu...inshaAllah nanti nak buat...terima kasih che nom 💕
Saya dh mmg reti buat laksa, tp tgk resepi kalini boleh add on mn2 yg x pnh letak utk tmbh bg sedap. Thank you che nom
Resepi laksa sedap.semua resepi che Nom terbaek.dn sedap.ijin share che Nom.trmkaseh.
Owh rebus kembung dgn bawang sikit... Ok2 InsyaAllah nt try. X prnh buat mcm tu lg. Apapun laksa kedah che nom pekat! terbaik! 👍😊
Terima kasih na, Che Nom! Saya menang sangat nak buat tapi tak tahu! Alhamdulillah, rezeki saya Che Nom post resipi ini.
Sedapnya....biasanya sya mkn tmbh kicap lgi sedap
Laksa utara memang feveret saya, sedap😋.
dah try resepi ciknom harini..ya Allah sedap sgt. festime buat laksa ssdap😂 tHanknyou ciknom semoga dilimpahkan rezeki selalu♥️♥️
Hari ini dah try resepi cik nom, menjadi sgt sedap. Cuma cili kering xde gantikan dgn cili merah. Ubah sikit, Ikan bilis & udang kering air fryer bagi wangi sebelum blender. Kebanyakkan menu masak saya goggle follow cik nom jer 😍
Che Nom recipe is indeed the best 👍🏻
Sedapnya 😍saya suka tengok video Che Nom sebab penerangan dan tips yang diberi sangat mudah difahami dan bermanfaat,terima kasih Che Nom 😊
@hjmohdnoorbinhjawang4635
2 жыл бұрын
.. o
Wow sedapnya lama tak makan laksa utara ni..rasanya nak kedapur ni nak juga masak cara che nom buat ni.. Hehe 😅😂..yummy 😋👍
Alhamdullilah sy dh cuba menu laksa ni sedap sgt2 menjadi terima kasih che nom
1st time cuba laksa dengan receipe che n9m. Anak memang suka sangat. I cuma skip belacan.
Wow... Sedapnye.... 😳😱😯🤩
Terima kasih Che Nom. Inilah resepi yang sama dengan laksa emak saya. Dari kecil sampai ke besar, tak jemu-jemu makan.
@dalailaeyda2544
2 жыл бұрын
Samalah kita
Terima kasih bagi resepi yang terbaik dan sedap.
Resepi Che Nom serupa resepi mak saya... Memang padu... Dlu sy tk mkn laksa, tah mcm mana tah trmakan laksa mak... Rupanya... Mmg sedap ...
Sedapnya terbaik Che Nom
Harap satu hari akan dapat jumpa dgn che nom ..suami juga hri2 Join sy tgk masakan2 che nom
Aku suka sangat resepi che nom🤤🤤🤤
Wuuuuu....mantap che nom. Tk sabar nak buat 😋😋😋
Laksa...mmg menu xblh nk tolak ❤️❤️❤️
Sy dr Batam...kami jg mkn menu laksa ni... terimakasih sdh berbagi resep laksa...Insya Allah sy nak cb buat... 👍👍
Resipe dari Singapore ..otak udang rm 3.0 bubuh dalam kuah ,Sardin cap ayam rn 8.20 satu tin bagi patah sardin tiga ketul , Asam keping 10 keping ,barang yg di atas meja sama dng Che Nom..di hari Raya Cina saya masak bagi lima keluarga makan..recipe ini Adek ambil juara dari Taman Jurong Singapore..thank u Che Nom..see u again. !
@MalayaEmpayar
Ай бұрын
Buat video sendiri.
Terima kasih esok boleh coba laksa kedah❤️
Terima kasih resepi nye che nom...nnti nk buat kn ank..diorg suke laksa
Kalau masak ikut resepi che nom. Mesti jadi
Beautiful recipeThank you.Che Nom.
Ya Allah resepiii yg ditunggu-tungguuuu😍😍😍
Wah best sekali laksa Che nom ni buat saya beliur, trimakasih Che nom resepnya selalu menginspirasi saya, semoga kesuksesan Che nom bisa menular kepada saya, walaupun channel jauh dari kata ramai tetapi semoga kedepannya bisa ramai, aamiinn yarobbalalamin.
Sedapnya..blh cuba
terbaik che nom...fav ni laksa. dpt ilmu baru tambah ikan bilis.... next time nk try...
Che nom saya dah cuba… sadapp… 🥰 terime kasih che nom sudi berkongsi ilmu… semoga dimurahkan rezeki che nom…
Terliok haik tgok laksa utara che Nom kuah pun likat pasti sedap.
Terbaik lah CN...wajib cuba ni
Kalau d tambah nanas lagi perghhh rasa dia. . Terliurr baq hangg🤤😋 tq che nom share resepi🥰
My favorite! Dah lama tak makan laksa
Bulan posa ni sedap mkn laksa,tq che nom..dah buat hr tu..mmm..sedap.suami yg x minat pun mkn bertambah..ptg ni buat lg...org kedah n perak..laki bini suka..ank pulak hirup kuah ja..boh kicap...allahhh..sedap sgt2
Sedap nya All time feveret ni Tq che nom
Sedap cik nom..sy peminat laksa..
Tengok pun dah tahu sedap sekali
Laksa utara ni mmg favourite laaa
Dah masak resepi ni sdp sngat alhamdulillah thanks share kak🤩
Sama je cara dengan mak saya.. memang sedap laksa favourite saya all the time.
Terlioq tengok....sedapnyaaaa😋😋😋
Menyelerakan, terbaik
Ooh..bgt cara buat laksa,itu mie putih ya..'mantap sedap
waduh.. enak bangat si resep nya che nom.. inshallah nanti gue cuba..
Thank you so much for the recipe che nom... I tried it and the laksa was soooo delicious. 😋
Terima kasih che nom. Boleh la try nanti..
Dah lama x msk laksa...ikut resepi mak che nom ni sama mcm resepi mak sy jgk..mudah je bhn2 nya...
Sedapnyeee 🤩
My favorite Malaysian food.. Thank u for the recipe Kak. 😍
@dalailaeyda2544
2 жыл бұрын
Me too
Lemah gemalainya lahai che nom buh ikan dlm bekas ikut susunan..klu pakcik ni nah tuang terus..hehe,apa² pun psembahan che nom terbaikkk arrr..Salam dari abg bomba che nom..tq share ilmu..👍👍👍
Assalamualaikum Che nom...sedap btkl nmpk laksa tu 🤤🤤🤤akk suka sgt video2 Che nom...kadang2 ulang2 tengok sbb nk dengar suara Che nom yg sebijik mcm suara pelakon Zara Zya tu....🥰🥰🥰resepi2 Che nom pn byk yg akk dh buat & menjadi semuanya...semoga Che nom lbh success, bahagia di samping keluarga tersayang & diberi kesihatan yg baik oleh Allah..🥰🥰🥰
Laksa my favourite...Nyum,nyum...
Seleghaaa tgk laksa Che nom
Saya org Kedah.Memang buat resepi mcm Che Nom.Letak ikan bilis
Sedapnya
Terima kasih Che nom....sy dah cuba ...sedap ..Ank sy ckp mcm laksa kt kedai😉😉....terima kasih share resepi👍👍👍
Wahhh che nom kalau masak semuanya sedap . Tq kongsi resepi ye che nom 😍💟
Sedap dah try ..ikut semua yg mcm che nom tunjuk tu..cuma kalo laksa my mom style pula ada add on sedikit bahan dia.. contohnya add on sayur kangkung dalam kuah laksa tu ..dekat² kuah dah nak masak . masukkan sayur kangkung.. dan bahagian bunga kantan tu.. my mom xpotong ..dia blended masuk kn semua dlm Kuah..cuba try la..sya gerenti bertambah mangkuk..
😍😘🥰 favourite satu keluarga.
Tengok potongan telor pun dah kecur air liur .. sedapnya.. kuah nampak pekat sedap aummm
Kalau dulu masa 70-80 an masa tu masuk kan juga hirisan nenas dan sengkuang. Macam buat rojak pasembor. Saya fikir sekarang ini boleh tambah hirisan epal hijau dan yang dirasakan sesuai ikut selera. Nak sedap lagi bubuh otak udang, kicap dan jeruk cili. Sedap bak hang. Ada juga di Kedah yang ganding dengan sate dan air nira. Alhamdulillah nikmat Allah yang mana lagi yang hendak didustakan. Terbaik resepi Che Nom. Wallahuaklam.
Saya dah cuba ,,memg sedap 😋
Terima kasih share recipe che nom
Rindunya nak makan laksa kedah 😭 tak boleh balik kampung, nk buat sendiri pun susah duk rumah sewa.