LAKSAM yang kenyal lembut & kuah sedap semangkuk tak cukup
Ойын-сауық
Siapa peminat laksam tapi tak pernah cuba masak?
Jom tengok Che Nom tunjukkan video step by step bermula dari cara memproses ikan dan memasak kuah laksam yang cukup sedap berlemak. Kemudian cara penyediaan laksam yang lembut dan mudah digulung, lepas tu kita buat sambal lada yang pedas masam dan juga penyediaan ulam-ulaman sebagai pelengkap hidangan.
Semangkuk laksam cukup lengkap dengan protein, karbohidrat, dan fiber. Masak pun tak perlu tumis pakai minyak, memang hidangan yg sihat lah. Bukan sahaja orang pantai timur yang suka malahorang negeri lain pun pandai makan.
Menu-menu berkuah ni memang agak leceh nak buat, tapi kalau sekali masak untuk famili berbaloi hasilnya. Boleh makan berulang-ulang..jimat belanja.
//Bahasa Melayu
-------------------------------------
Bahan-bahan kuah:
1 kilo ikan kembung
1 sk garam
2 keping asam gelugor
1 inci halia
4 ulas bawang putih
5 biji bawang merah kecil
1 biji bawang merah besar
1-2 keping asam gelugor
Garam secukup rasa
1/2 sb gula melaka
Santan dari 1 1/2 biji kelapa
1- 1 1/2 sb lada hitam
Bahan-bahan laksam:
3 cwn tepung beras
1/2 cwn tepung gandum
1 sk garam
5 cwn air suam
2 sb minyak masak
**kalau masih sedikit pekat tambah je air sikit, dan cuba kukus sekali untuk tengok hasilnnya
Bahan sambal cili bercuka
4 tangkai cili merah besar
10 tangkai cili padi
Sedikit belacan bakar
1/4 cwn cuka makan
ATAU jus limau
Garam & gula secukup rasa
Bahan ulam-ulaman:
Timun
Bunga kantan
Kacang panjang
Kobis
Daun kesum
Taugeh
Limau
//English
---------------------------------
Gravy ingredients:
1 kilo mackerel
1 tsp salt
2 pieces tamarind slice
1 inch ginger
4 cloves garlic
5 shallots
1 red onion
1-2 pieces tamarind slice
Salt to taste
1/2 tbsp palm sugar
Coconut milk from 1 1/2 coconuts
1- 1 1/2 tbsp black pepper
Laksam ingredients:
3 cups rice flour
1/2 cup plain flour
1 tsp salt
5 cups warm water
2 tbsp cooking oil
Vinegar chili sauce ingredients
4 stalks red chili
10 stalks bird's eye chili rice
A little bit toasted fermented shrimp paste
1/4 cup vinegar
OR lime juice
Salt & sugar to taste
Side dish ingredients:
Cucumber
Torch ginger flowers
Long beans
Cabbage
Vietnamese coriander
Bean sprouts
Lime
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Kuali : chenom.my/kuali-yang-selalu-c...
Jenama Pisau: chenom.my/pisau-yang-che-nom-...
Model Blender: chenom.my/blender-yang-che-no...
#resepichenom
Пікірлер: 162
serba boleh betul Che Nom ni.. resepi dr semua negeri dia leh tapaw..tahniah2..kalau nk try sukatan cawan boleh cuba 2 cawan tepung beras+setengah cawan tepung gandum+4 cawan air+1 sudu kecil garam..kukus dlm pinggan ikea je x melekat.. in shaa Allah jadi.. hehe
Salah 1 makanan kegemaran aku..kalau ada nie mmg aku tak ambk yg lain dh..smpai kenyang la makan nie je..☺️ Penah sekali je buat laksam nie..lps tu mmg aku xnk buat dh..leceh sgt lg2 nk buat mie dia tu.. Kalau beli nk aku tak berkira sgt kalau org jual mahal sikit..kena logik dgn harga aku beli je..sbb hnya org yg penah buat sndiri je yg tau betapa leceh nk buat laksam nie..😅
Certain parts of pahang, like my arwah uwan, dia akan potong nipis cili kering rendam jap dgn air biasa, pastu tapis, tumbuk dgn garam dan belacan bakar sikit. Sambal kering
@aishar6358
4 ай бұрын
Betul mak sy org knlantan buat sambal cm nih
@wanmohdfirdaus1282
4 ай бұрын
betul tu.sama mcm cara org mkn laksam kelantan buat sambal dgn cili kering.sambal cili kering sedp mkn ngn laksam
sayaaa! suka gila laksam. lepas tu mak mertua org Terengganu. dia buat YA Allahhhhh, tiada tandingan. Love you mak
Terengganu hadirrr!Terbaik che nom..kalau mkn dgn daun kemangi lagi naik rasa dia,paduuu..
Salam che nom..sy da buat laksam che nom smlm.. masyaAllah sumpah sedap teruk..sy buat kt rmh mak..adik2 dn ipar semua kata sedap sgt2..sy buat 2kg ikan cmpur kembung dm sardin dan skilo tepung..brulang2 mereka mkn smpai 3rd round..hahaha..alhamdulillah.. Betul la kata che nom renyah tp bebaloi sgt buat..1st time sy buat ni..mjadi lak tu..trm ksh che nom..smg dmurahkn rezeki dn dpermudahkn sgl urusan..aamin..😘❤
Tgok resepi laksam che nom buat sy rindu dkt umi sy.. Dia mniaga laksam dkt kg besut n sy merantau ikut suami ke shah alam.. Rindu nya umi😢smoga allah murahkan rezeki che nom selalu sbb sntiasa kongsi resepi2 utk kami yg bru bljr mmasak ni❤
Wah. Nampak sedap dan menarik.. klu balik kelantan mesti makan laksam ni..
Setuju dgn che Nom kalu memasak berbaloi2 boleh makan ulang2 cara nie ibu2 di kampung menjaga ekonomi keluarga terutama yg anak ramai dan musim cuti sekolah terutama apabila ayah sorang je yg berkerja
My favorite ❤ che nom arwah bapa saya kdang kdang bli dekat pasar malam triMa kasih share resepi tak kedekut ilmu dengan resepi semoga murah rezeki selalu disamping keluarga tersayang Ceq peminat Dari Penang Amin ya rabbal alamin 🤲
Saya dari dulu guna resepi laksam che nom yg saya ambil dr blog che nom. Anak saya akan ulang2 makan. Suami pun suka sangat🥰
sungguh menyelerakan,cuti cny baru nie sy blk ganu mkn lakser kuah mcm kuah laksam & mkn guna tangan.👍👍🤲🤲tq sharing.
Yum.. Lg menarik laksam letak warna bunga telang.baru la hipster ...viral terus ❤
Sy ni masih proses healing sakit n tak pernah try pun resepi CN. Tapi jrang miss video sbb suka tgk cara masak, suara dan barang2 masak tu salah satu healing gak 😅
Nampak lebih sedap dari yang ada di pasaran, sambal tu pun menawan selera
Terima kasih che nom kongsi resepi. Saya dah cuba buat tadi MashaaAllah sedap banget. Mkn pulak tgh2 mlm😃
Suka betul dengar celoteh Che Nom❤😊
Salam Puan Karena perkongsi nya Cik Pernah Masak yang , Puan Ajar Jadi sedap ❤ Nasi Ayam Hainan Anak2 Cik makan , berulang2 kali, sejak itu , Kita Tak Pernah beli di luar Masak sendiri lagi puas Terima kasih Che Nom❤
Tq che Nom sudi kongsi resepi saya akan cuba dah lama nak cuba tapi cuma tahu buat kuih je😂😂
Sy niaga laksam tp cara che nom nmpk lg senang...tq
Semua resepi yg che nom buat semua nampak sedap dan sy confirm mmg sedap!cuma nk komen psl durasi video shj.no offence,bg sy video over 5mins agk susah nk tarik ramai org utk tgok. Genuine suggestion,che nom blh kekalkn video spt biasa tp buat summary kt shorts.just tunjuk the ingredients n end products.bcoz u deserve all the views!!!
Saya dah try buat laksammmm sedappp sangat che nom. Suami menambah nambah. Meh saya kongsikan sukatan gram utk adunan tepung ikut resepi che nom tapi saya convert ke gram: 400g tepung beras 30g tepung gandum 1sk garam 1200g air suam 2sudu minyak masak
Tips drp penjual laksa kt tmpt sy(trg), nisbah santan timbang dgn ikan 1kg : 1kg. Maknanya santan 1kg ikan 1kg. Ikan selayang@kembung yg sesuai mcm che nom ckp.
@CheNom
4 ай бұрын
Ooo..camtu nak nisbah ikan dengan santan timbang ye. Makasih banyak2 sis sudi share. Semoga murah rezeki
Suara Che Nom mmg trademark la nak tgk rupa sket
saya suka betul laksam walaupun bkn org sana. terima kasih che nom.
Terimakasih che nom.dah berbagi cara buat laksam yg sedap👍👍👍😊😊😊
Sedapnya Che Nom! Terima kasih kongsi resepi. Really appreciate it.
WaLaikumsalam Che Nom. Terima kasih berkongsi resepi kesukaan saya ini
Asalamualaikum wbt kepada Che nom terima kasih kerana sudi berkongsi resepi masakan yang simple semoga Allah SWT sentiasa murahkan rezeki Che nom Yang putus putus daripada Allah SWT
Siapa yang kata lakse/laksang ni manis (dan tak sedap) mesti tak pernah jumpa yang tak manis. Seumur hidup saya duduk KL sekali dua je jumpa lakse/laksang manis, padahal kebanyakan tak manis pun, dan sedap sangat².
Npk pun dah sedap n menyelerakan..Terima Kasih n Terbaik lah Che Nom ❤
Nampak pulak video ni harini sedapnya masyaaAllah lama dah tak makan😂
Sedapnya.. boleh cuba. TQ resepi che Nom
Sedapnya laksam....tengok che nom buat tu npk senang...tapi...ermm nk kena kuatkan semangat rajin baru jadi...😂
Sedapnya..klu aku buat ni,berselerak dh dapur...
Waduh Che Nom. Tgk video ni masa dah nak tido. Auto lapo... aduhai..
Alhamdulilah T.kasih Che Nom berkongsi resepi laksam ,saya suka tapi xreti nak buat.Tiap hari jumaat ayah mertua akan belikan utuk saya😂😊
Sedapp ny.. fav ni .. selalu beli.. nnt nk cuba buat laaaa..
Favourite saya tu
Saya peminat laksam 😋😋👍🏼👍🏼🙋🏻♀️
Sedapnya Nmpk terliur Plak😊 #Hadir#
t.kasih beri resepi laksam serta kuahnya.terbaik puan Nom
MasyaAllahhh terima kasih Che Nom❤ ni antara resepi yg di tunggu.
Sy peminat laksam che nom..🥰
favourite saya ni. x pernah masak laksam. biasa saya beli aje. kali ni nak try buat lah
Waduh fav kita ni che nom...
Sedapnya ya Allah... Peberet dari kecik...
apa2 je jenis laksa saya makan Che Nom! tapi susah la nak rasa laksa pangkor sebab dok KL. apa kata Che Nom try buat? hahaha. tq
Orang dulu buat ikan panggang atas api kayu, pelahan lahan, baru kuah sedap.
Terima kasih che Nom memberi resepi ini.
Sedapnya laksam kelateee
Sedapnya..dgn kuah pekat..😋😋😋
Saya suka makan laksam dengan laksa sedap ba tu😋
Sedapnyaaaaaa
T.kasih Che Nom, semoga Allah murahkan rezeki awak❤
wah..sy org sabah.. fav sy ni che nom🥰😍
Terima kasih atas perkongsian video ni.... Saya suka makan laksam tapi xreti buat tepung laksam tu je....
Terima kasih perkongsian resepi.❤
Mmmmmm saya memang suka makan laksam,,,selalu saya buat❤
Wow sedap nya laksam, nnt nk try buat...
Nanti kita buat ya cik nom..cik nom buatlh pulak resepi nasi kerabu kelantan.tq
Tq perkonsian nya terigin nk cuba buat .penah makan sekali masa pergi Kelantan memang sedap.makan dekat pasar siti khatijah 👍 semuga Di permudah Kan segala urusan adik ye aamiin yra 🤲😘😘😘
Insha Allah raya ni kita tukar menu buat laksam pulak..
nice nice nice, i like
Hadirrrr..boleh cuba resepi che nom..tqq
Sedaknyaeee
My favourite ❤ , nanti nk try buat
Teringin nak cuba laksam dari che nom. Mesti sedap! Terima kasih ❤
Tq che nom.. nak cuba buat😊
Assalamualaikum che nom.. terima kasih atas perkongsian resepi yang sedap2.. ❤ saya masih menunggu resepi acar buah (acar limau) org kedah panggil sedap dimakan semasa bulan Ramadhan yang bakal tiba nanti
favourite Sangat ni
Tq Che Nom Share Resepi 👍👍👍
Sedap ya....nak try la, terima kasih cik non chaf kesukaan ceq😘
Sedap ni che nom❤
Sedap
Terbaik Che Nom
Sedapnya🤤🤤🤤🤤
Hai Che Nom! Tahu tak, saya ade pernah cuba ayam Holland kt mall area pasar senior (tak ingat specifically kt mne tapi) and Ya Allah saya suka sangat lauk tuuu!!! Dia punya rasa bawang Holland tu mmg ade, and dia loaded dgn sayur2 like carrots, bawang Holland ofc, cauliflower dll. Saya mmg suka sgt lauk tu dan teringin nk makan lagiiii. Che nom pernah rasa ke?? Boleh ke nk request, che nom tahu ke resepi similar lah lauk ayam Holland tu?
Perghhh feveret nii❤❤
Oh.steamed roll cake.enough nutrition
Thank you Cik Nom.
Terima kasih share resepi laksam ni Che Nom…weekend ni nak cuba masak laksam untuk makan bersama family 😇💪
@CheNom
4 ай бұрын
Selamat mencuba
Che nom nak resepi kek Suji ❤❤
Ada salah kota di indonesia, palembang namanya, mereka sebut itu BURGO. Bedanya disana gak pakai ulam2an....😊
Yg ditunggu❤tq che nom
Yg lmbt bila bab kukus tepung 😅..mkn laju je..😋
❤❤❤ Alhamdulillah ❤❤❤ . .. ...
thank you che nom. Ayam percik next please hehe
Allah dok tggu hat ni lama dah ahahah
Che Nom cuba buat resepi milk bun Thailand yang vairal tu tolong lah teringin nk buat tapi tak tahu resepi nya
imagine jdk kawan che nom..'guys, ak nak buat video hari ni, dtg makan' seronok.. hahahah
Tq
Che Nom darling, minta share resepi mee siam goreng yang ada kuah taucu macam kat Singapore tu. Thank you.
che nom.. nanti buat crispy cream puff plisss 🥺 yg mcm biskut tu
Assalamualaikum che nom buat resepi red bean puff pastry 😊
Hadir
Che nom, share resepi cinnamon rolls pleaseee
Kalau kuah laksam ganu.. Cara Org2 lama.. Tumbuk aje bahan2 tu.. Aroma bawang lebih terasa.. Dan perah Kelapa dgn air panas/suam. Jd, xperlu didihkan.. Tapi.. Xtahan sampai ptg la... Tp InsyaAllah lebih kit.. Sedap.. 😊
@CheNom
4 ай бұрын
Pernah juga dengar pasal laksam kuah santan xasak, mesti 👍sedap
@arrisasofea5462
4 ай бұрын
Boleh je... Lepas mkn kalau ada kuah yang tak habis panaskan je, tak la basi
@mashamahmamat9905
4 ай бұрын
00
@yaniamore
4 ай бұрын
Sy ganu kuah masak je santan ngan bwg2 ikang tu
@user-mv4fd9pt6o
4 ай бұрын
@@CheNomlaksam ni top fevret mak..thanks che nom! 👏👏👍
Peminat laksam hadir ❤
Tengah pregnant nie che nom bt kita terliur pulak kalau beli confirm tak sedap nmpk gayanya kena bt sendirilah 😅