La historia de la causa y sus recetas - Gastón Acurio
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
El chef peruano más internacional, Gastón Acurio, indaga en la historia de la cocina de Perú desde finales del siglo XIX, cuando aparece la causa peruana.
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www.lavanguardia.com/comer
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Vídeo de Gastón Acurio
Пікірлер: 66
Amé demasiado este vídeo, soy de Iquitos y vendo causitas. Siempre trato de mejorar la receta, este vídeo me ayudó 💕💕
@fernandofer5433
Жыл бұрын
Bendiciones Almendra!!!suerte con tus causitas 😋😋
Que ricooooo ❤️🇵🇪❤️🇵🇪 La causa, mi plato favorito !!!!! Recetas únicas originales ❤️🇵🇪❤️🇵🇪
Lo bueno de Gastón es que no te da una receta estricta, más bien te abre la imaginación para crear con los distintos ingredientes
Felicitaciones Trujillo por tener un Chef Trujillano muy popular en los fogones extranjeros. Me ha gustado tanto la historia del cebiche y la cause, por que el chef explica la historia usando un espanol muy calmado claro, y preciso. BUEN TRABAJO
Muy buena historia Gaston asi lo hacia mi querida abuela que siempre la recuerdo con muchos platos que ella preparaba gracias Gaston y te felicito
causa imaginativa... asi somos los peruanos !! Buena Gaston!! eres un artista
No somos italianos para decir que no se prepara así, somo Peruanos y cada quién lo hace a su manera y lo hermoso del plato Peruano que puedes inventar
Que buen contador de historias es Gaton.
La Comida Peruana es Rica! Gracias a Dios! Bendiciones.
Lo amé. Amé todas las recetas. Orgullo peruano
Así nos gusta más...al conocimiento de nuestras exquisitas y acertadas "mezclas" culinarias (siendo genialidades que salieron de humildes hogares peruanos) que ud. añada cultura histórica! (que harta falta que hace...) BRAVO! Mr. Acurio, es ya toda una celebridad Ud. por éstos lares, y con toda razón...a seguir así...Ah! ¿tiene por casualidad un "recetario" de comida de otros sitios a SU estilo?, nos gustaría probar por ejemplo el famoso "Charquicán" chileno, hay muchas versiones, o los "porotitos verdes", con sus ingredientes autóctonos u otros (del país en el que se resida), a ver cómo le quedarían...me lo imagino ¡otras delicias!...
Que bonito el video 😊, ver todas esas variedades de causas con sus historias detras
Lo mejor de Perú
el nombre de este plato proviene del quechua Kausay, que significa "sustento necesario" y "alimento", o "lo que alimenta", como se le llamaba también a la papa.
@clacktloc5816
4 жыл бұрын
Ohh
@vladzignus2069
3 жыл бұрын
No lo sé Rick.
@victiciario
3 жыл бұрын
no era, porque las abuelas querían apoyar la causa de la guerra con chile y por eso inventaron un plato fácil de hacer, fácil digestión y siempre fresco.
@edgarddiaz6877
3 жыл бұрын
@@victiciario, y vendiendo comida se puede financiar una guerra?? Suena a los cócteles millonarios de la sra. K, que financiaron su campaña.
@roxanacenteno3544
2 жыл бұрын
@@edgarddiaz6877 no para vender, es para alimentar solamente, en realidad las prparaban las rabonas, las mujeres soldado en la guerra, y era a base de papá y residuos de otras especias se los cocinaba ya cuandon lo repartian gritaban " por la causa" en ese entonces la causa de nuestra guerra era la defender el pais, y pues creo que tiene que ver con el quechua porque la mayoria de mujeres eran quechua hablantes.... otros dicen que su origen es mas antiguo en la independencia pero era la misma cosa, qie al repartir se decia "por la causa"
Tremendo genio!!!
Muy buen video , no puedo creer que tenga tan pocas vistas , Gastón nos cuenta aquí la evolución de la causa y sus variedades. Me gustó la que tiene pescado seco , así se come en el Norte , la causa Norteña.
El origen de la CAUSA es por la INDEPENDENCIA DEL PERÚ.
@locoloco59
5 жыл бұрын
La preparación ya existía pero no tenía nombre, se hizo popular por aquella época y tomó el nombre como bien dices, por la CAUSA de la independencia del Perú, aunque para mi entender Perú y América en general nunca se independizó.
Gaston buenas donde encontrar las historias culaninarias de nuestro peru
La versión de la fuente rectangular es 90's, la versión estilo pionono..muy 2000 La versión del molde redondo tendría 10 años...esta receta evoluciona.
la primera me dio buena idea
😍😍
Ahorita sale la Causa Soufflé, mano.
cuidado que ahorita los chilenos dicen q es de ellos la causa xq fue con la guerra con ellos csm....
@ubersetzernn2096
7 жыл бұрын
Ronal Aguilar ya lo dijeron hace rato...
@TATAOKENOBI
5 жыл бұрын
La causa de la expedición libertadora de San Martín ,de donde sacaste que fue de la guerra con Chile?
@claudio824
4 жыл бұрын
@@TATAOKENOBI La expedición libertadora del Perú fue también Chilena, así que estamos cagados.
@TATAOKENOBI
4 жыл бұрын
@@claudio824 Chile intervino solo en algunos combates ojo no en todos con un numero de entre 200 a 300 efectivos así que como vez tampoco fue una gran ayuda la cual también los beneficiaria,pero el plato popular "causa" lo crearon las rabonas termino que se les daba a las mujeres de los soldados peruanos en batalla que los apoyaban con alimentos y medicinas
@TATAOKENOBI
4 жыл бұрын
@@claudio824 Perú impidió que la flota naval española bombardera Valparaíso ten en cuenta eso
Los Incas tenían un plato parecido a la causa de manera más rústica quizás también sea una fuente de origen
@edgarddiaz6877
3 жыл бұрын
Es el origen, lo de la "causa" de la guerra es un mito, como la bandera q soñó san martín, causa viene del quechua Kawsa q significa vida.
Es por la Independencia
La última es la causa acevichada
Magnífico como siempre. Pero por favor cuidado con los RAVANITOS (debe decir RABANITOS, porque viene de Rábano)
Chile ya dice que la causa les pertenece
Ravanitos?
@ronal97
4 жыл бұрын
Tienes serios problemas de comprensión lectora
Yo sabia que habia sido Creada en la Guerra de la Independencia, Nunca en la Guerra con Chile, saludos ya pues Gaston, no hagas Confundir.
@zoraidapenah.7815
6 жыл бұрын
Juan Perez Fue durante la guerra con Chile.
@silvanaazpilcueta1257
6 жыл бұрын
Juan Perez Supuestamente fue en la del pacífico .
@claudio824
4 жыл бұрын
Si, fue en la guerra con Chile.
@antonioasca
Жыл бұрын
Nació en la guerra con Chile…
Sumo?
@patricioperezvergara2798
5 жыл бұрын
Es zumo con Z , sinónimo jugo
O1:41 ya pe Gastón como te salió chorreadazo tu causa de atún dices que el secreto es que salga así
@jesusitoperu28
3 жыл бұрын
calla mierda
la comida se hace en todo el mundo, lo mismo, solo que se usa muchos condimentos, en Estados tbm se come igual, se come de todo,
@fredyguzman6856
6 жыл бұрын
taradi esto es de peru dime dodne crece la papa
@lachechi1816
5 жыл бұрын
Así, no me digas
@arellydesireecaveropalomin1130
3 жыл бұрын
Ridiculo en chat
Porque diablos no se amarra el pelo y se pone un gorro o algo, es antiestético y desagradable. Y según es un chef.
@Verifierabfi
4 жыл бұрын
hay varios chefs en youtube q no lo hacen jajaja
Amé demasiado este vídeo, soy de Iquitos y vendo causitas. Siempre trato de mejorar la receta, este vídeo me ayudó 💕💕