Зделал сальцо по вашему рецепту,получилось оифигенно.Большое спасибо за шикарный рецепт

Леха когда шкуру срезал, я чуть не расплакался!

@sergejpapa8892

4 жыл бұрын

И в начале когда щетину удалял, то же.

@Evgeny_Uvarov

4 жыл бұрын

Саша Неклеса, ты стал бы есть шкуру с щетиной? Да ещё и от купленной на рынке свиньи? Или тут скорее всего вообще со свинокосплекса.

@MetalHead39rus

4 жыл бұрын

Саша, в шкуре свиньи - волосы, курицы - перья. Доверяю только домашнему от проверенных фермеров. В остальном - не стоит расстраиваться. Это лучше, чем жевать волосину =)

@LeopoldAB

4 жыл бұрын

@@Evgeny_Uvarov если есть горелка (а у Лёхи есть) - в чём проблема прижечь щетину? Её всё равно полностью убрать невозможно, но шкуру выкидывать - кощунство :)

@Evgeny_Uvarov

4 жыл бұрын

LeopoldAB, проблема в том, что он не знает как. Он же попытался, у него не получилось. Что бы убрать щетину, поросёнка смолить нужно до чёрного цвета. так что бы сгорел верхний слой шкуры вместе с щетиной. Там именно чёрное закопчёное должно быть. Потом считают ножом и отмывают тряпкой. И так раза 2 по хорошему. Он такого не знал. Ну и я не уверен, что на куске это можно сделать. Там при смолении краёв сало потопится. Возможно это будет не критично, возможно можно спастись от этого замотав с боков кусок мокрой тканью, но это экспериментировать нужно. А Алексей даже не знал до какой степени нужно смолить. Обычный обжиг не поможет. Щетина - это не пух, она так просто не горит.

Приготовил по Вашему рецепту, действительно очень вкусно и без заморочек, спасибо!!!

Блииииин) Так вкусно употребляете,что даже мне захотелось)

Я оставляю в маринаде в холодильнике на 2 дня и ни в какие банки не складываю и потом на пару дней в морозилку без всякого вакуума, остальное все практически так же делаю. Не было еще ни одного человека чтоб не понравилось! Спасибо Леха, а с копченой паприкой вообще супер! Это Денису не по кайфу, а нам наоборот. С уважением Коктейль ТВ

Лайк) наконец то, соло )) спасибо !!!

Леха спасибо огромное за потрясный рецепт. Делаю уже много раз с разными приправами, но с черным перцем это топ из топов. Вернее у меня смесь перцев но суть та же. Большое тебе спасибо еще раз.

Очень крутой выпуск. Крутая задумка с засолкой, потом дегустацией.

2019 год : Денис потихоньку переежает на канал к Грилькову

Только у Лазерсона рецепт сала вышел и Лёха тут как тут)))

@user-zk4tt6ic9v

4 жыл бұрын

Поддержите новый канал Исааковича...

@user-tb9sr8is9j

4 жыл бұрын

Сговор

@Lazy_Ulki

4 жыл бұрын

@@user-zk4tt6ic9v эт кто?

@user-yx6te5bc8s

4 жыл бұрын

👍😂 тоже смотрел Лазерсона на новом канале. Подписался 😉 и отписался от Спасибо Шеф

@user-yx6te5bc8s

4 жыл бұрын

Виталий Удавченко Ок. Принято 😉

Лёшенька спасибо большое за рецепт. Ты не поверишь но сегодня в магазине увидела классное сало и взяла подумав засолить только хотелось чего-то нового и тут дома открывая KZread вижу рецепт. Как удачно. Спасибо дорогой.

Спасибо. Это тот рецепт который хочется повторить. просто и со вкусом.

Есть предположение, что мягкость достигается вымораживанием лишней влаги. На рынке не все соблюдают такую технологию. Класс! и Подписка!

Шпик более мягкий, термически обработанный и без прожилок мяса!)

Сделала сало по этому рецепту. Леха, спасибо огромное. Очень вкусно!!!

Рецепт бомба. Было трудно ждать 12 дней, но оно того стоило. Семья тоже оценила.

Лицо Дениса после Лехиных разговоров с едой - бесценно)) и что это за такой короткий выпуск ТБП, я не понял?))

Корку оставляем обязательно она будет это все держать)))) корку снимаем после засолки она мне не нравиться не товарный вид.... Хотя я не напродажу а для себя))))

Зачётный рецепт! Попробовал, очень вкусно! Спасибо!

Классный выпуск, надо будет попробовать этот рецепт!

-Мы сейчас будем делать 3 маринада, один без специй, второй со специями ©Грильков

@ilyajyrov3509

9 ай бұрын

Школа Кличко

Блин, как сала захотелось... и водки

@statsinfo2023

4 жыл бұрын

потом и женщину захочется))))

@NoName-zq3dd

4 жыл бұрын

@@statsinfo2023 скорее всего )))) ... ну вот, хочется, сала, водки и женщину)))

@user-yr9tv8mu9l

4 жыл бұрын

Мне ище 24 часа и точно закажу ка я сало с водкою.

@NoName-zq3dd

4 жыл бұрын

@@user-yr9tv8mu9l надо брать женщину еще, обязательно )))

@Vadimmagyar

4 жыл бұрын

У меня совпало так, что под видео и сало есть и беленькая)) А щас и Дошик заворю, под это всё.

Лайк за то, что дегустация прошла как надо) с горячительными)

Приятного аппетита) Сальцо с чесночком) ммм))) Спасибо)

Блин чють в слюне не захлебнулся!!!!!!!!!!!)))))))))))

Опять с секретным гороховым супом от Дениса в пролёте 🥺

@DelaDelay

4 жыл бұрын

Это кстати уже не смешно

@user-np9vd5ul9x

4 жыл бұрын

Они упукались до смерти)

Как всегда Мего позитивное видео!

Интересно вас смотреть 👍и много полезной информации, спасибо.

Похоже, парням пришлось кого-то из бара вышибать: Денис с финалом, Лёшич со сбитой костяшкой!!☝

Сало без шкурки, деньги на ветер! ИМХО :)

Спасибо большое Братик рецепт огонь попробую обязательно! С паприкой 100 пудов бомба но нужно больше острого перца добавить! Молодцы ребята! Сделаю по-любому!❤

Зачётно!!! Точно попробую!! Лёха молодец👍👍👍

Приколюха под крепкое это необходимо!!!

Мы пить- то будем??? (Ты че сюда сало приехал жрать? :))))))))

@user-jl4ze1yp9k

4 жыл бұрын

при чем, он два раза прозрачно намекал ! ))))

@MetalHead39rus

4 жыл бұрын

И Лёха притом уже кривой изрядно )

Блин, так вкусно рассказываешь, что аж самому захотелось сделать и съесть

Леха, сегодня дождался засолки сала по твоему рецепту. Вот не добавить не отнять, все идеально. Теперь всегда так буду делать.

@albert_hofmann1

2 жыл бұрын

Соли много

Кстати, у Лазерсона раньше был способ вакуумирования без аппарата в зиппакете с помощью отсоса воздуха через коктейльную трубочку...

Нежность сала зависит от поросёнка, чем его кормили и если он домашний, то по хрену на маринад

@SERGEY1984.

7 ай бұрын

А не от части тела с которой сало,мясо точно сильно зависит спина,бок или шея

Первый кулинар ютюбер сало засолил. Спасибо)

Уже лет 5 подобным образом солю сало. Только не накалываю чеснок в сало, а делаю пасту их измельченного чеснока с солью. Обтираю ей куски сала, и потом заливаю комнатной температуры маринадом. В маринад добавлю те специи, которые хочу. С основе, конечно, душистый и черный перцы и лаврушка. Тогда сало имеет явный чесночный вкус. И не важно, попадется оно в куске, или нет. Также отмечу, что если засоленное сало перед оформлением в морозилку посыпать перцем (и смесь красного с паприкой тут идеальна, у черного не тот эффект), то потом оно намного вкуснее. Заворачиваю в обычную фольгу и никто никакими запахами не просачивается. За видео однозначно лайкос :)

В хмели-сунели попробуйте! Офигенно!)) А по этим рецептам попробую.

ААА!!! кто смотрит в наушниках, берегите уши перед дегустацией третьего варианта(((

@user-gh1we1cv7d

4 жыл бұрын

Минус уши

@radeatorr

4 жыл бұрын

Спасибо дружище

@PLAN-B1

4 жыл бұрын

нормааааас)))

Очень круто. Как то раз с ютюба пробывал рецепт вообще не чего не получилось. Ну сдесь всё предельно понятно надо делать!)

Лёшка спасибки ! Как неожиданно и приятно ))) мем ! Сало любят все ! Только некоторые стесняются ! Я раньше солил походу не так

Мне одно показалось что у Лехи кулак сбит , а у Дениса фингал

@user-ln7ew2ni4n

4 жыл бұрын

Денис есть не хотел)

@anastas-ananas

4 жыл бұрын

Блиииин, рили!! Вот это интересно)))))

@reg42rus

4 жыл бұрын

Денису не понравился вариант с паприкой

@FANAT1R

4 жыл бұрын

Точно фингал!! Ждём вечер охуительных историй!!

@user-yr9tv8mu9l

4 жыл бұрын

ахаха=))

сало в фольгу и в пакет, всегда так делали. Лайк за рецепт.

@cTaPoBeP

4 жыл бұрын

Пищевой плёнкой заматываю.

@God-EmpErorOFFmanking

4 жыл бұрын

В банку с крышкой. И никакого впитывания запахов.

На счёт паприки , каждый должен попробовать сам! пацаны , Вы супер!!!

Алексей, советую еще перед уборкой сала в холодильник проложить его натертым чесночком. Однажды мама попробовала такой вариант и сочетание сала с тертым просоленным чесночком... божественно

Денис и Леха подрались из-за бара)

12:39 -"Я ж те говорил гавном воняет, а ты копченное, копченное..."

Красава отличный способ засолки.

Супер 👍буду делать. Идея с чесноком понравилась. Вот закончится ролик и пойду солить сало 😂🙌

Серьёзно, я только сел есть и на те вам ролик, прикольно))

@galka_com

4 жыл бұрын

Аналогично))))

Я делаю такой же рассол,только в конце чесноком обтираю сало и в морозильник

@romangte2068

4 жыл бұрын

Когда смотрел, тоже подумал так сделать

@user-zr4wb2up3j

4 жыл бұрын

И я так же делаю))), раньше сухим посолом делала, а свекровь подсказала этот. Лет 12 делаю так!

@DanNV100

4 жыл бұрын

И это правильно.

@user-zr4wb2up3j

4 жыл бұрын

@@DanNV100 А вы сколько держите в рассоле, мой супруг уже часов через 12 пробует, а я через сутки, и в морозилку, если успею)))

@DanNV100

4 жыл бұрын

@@user-zr4wb2up3j насколько хватит терпения, чтобы дождаться.)

Лёха, совет от меня, мы так делаем получается очень круто, после того как засолил сало попробуй закоптить его, мега вкусно)

как раз сало захотелось...) Попробую! Спасибо!

Сало вижу, а где борщ?! :)

Мягкость сала зависит не от засолки а как была вырошая 🐷 если на зерне то мало будет мягким как мыло

@user-vt3fh4vr1c

4 жыл бұрын

Миша не ври

@sergejpapa8892

4 жыл бұрын

Сало со спины более лего плавися(тает во рту как бы), а чем ближе к животу тем трудне и появляется больше пленок.

С прошедшим, родной!

Лайк Лёхе за старания !

13:15 лысый из браззерс нихера не понимает в сале)))

Алексей, а вы не думали Лазерсона в ТБП позвать на вкусовщину? 🤔🤔🤔

@pavelag493

4 жыл бұрын

Он их научит уму-разуму!)))

блиииин) Леха такой душевный, такой родной))

Привет! Засолил по твоему рецепту, получилось ну прям очень вкусно. Теперь беру заказы (бесплатно конечно) от родных и друзей на сало)))

ТАКОЕ сало испортить не возможно!! А вот брюшинку попробуй сделать... Вот там мастерство

@user-fw1ow9tx5u

4 жыл бұрын

Да легко !!!!!!! Сало с любимыми Вами специями+соль+сахар и вари в кульке. За 4 часа даже щека варится - губами можно есть ////////

@user-mr1ck3rp7o

4 жыл бұрын

@@user-fw1ow9tx5u легко испортить или легко приготовить?!... Вы не поняли посыл-этот рецептик правильнее было ждать от автора канала. Для кулинарного канала странный выбор продукта...

Мы будем делать три варианта: один без специй, второй со специями. Леха, полет математической мысли топ уровня.

Спасибо. Пойду готовить! 👍

Шикарный кусок, тоже люблю сало с мясной прослойкой

Алексей, неправильно ты сало режешь! Что за слайсы...? 😉

@user-tr5hf5yk6x

4 жыл бұрын

сало только слайсами режется. и уже давно. На банкетах у Кучмы 20 лет назад так подавали. а кусками жрет только мужичье необразованное.

Мы пить то будем?

Это самый годный рецепт для тех кто любит сало помягче и поароматнее

Да этоже божественно!!!! прям вот представляю утро 1е января, проснулся, нарезал, холодное, налил, выпил, закусил, ааааах))))

Грильков, нахрена ты чеснок варил? В банку с рассолом и в натирку! Эх, петербуржец....

@ZlydenZlo

4 жыл бұрын

Чеснок не варился.добавлялся в теплый рассол

Поросенок был коричневый, поэтому щетинки видны тёмные. Держали,знаем.

@MrZagOleg

4 жыл бұрын

Брюнет?

@Evgeny_Uvarov

4 жыл бұрын

Татьяна Черкашина, да хоть чёрный. Просто его не просмолили нормально и всё. А так и чёрные и красные отлично становятся безволосыми, если их правильн опросмаолить, ну 2 раза при необходимости, а если ещё и соломой обсыпать после этого...

@zloi7665

4 жыл бұрын

@@Evgeny_Uvarov тут зависит не от цвета хрюши, а от цвета щетины, есть белая щетина которая в своё есть всегда и будет если толь депиляцию ему не сделать, а есть черная которая тоже есть и будет в любом случае в шкуре, даже после 3 раза ошмаливания, и обсыпания и поджигание соломы, щетина есть и будет внутри шкуры, просто белую в шкуре не видно а черную... ну вы сами видели в видео P.s всю жизнь живу в деревни, а свиньями занимаюсь с 2004года.....

Сало храню в морозилке только помытым в контейнере пластиковом, логично и кайфово, Лёха за рецепт спасибо)

Всегда делаю в сухой засолке, с чесноком внутри и снаружи на 7 дней с перекладыванием переодически и сливанием лишнего сока! Перед заморозкой перец по кругу и режется сало на части кубики 5х7хZ !! Огнище!!!

Нужно было обжигать до появления пузыриков на коже и скоблить ножом.

@user-jt5sm9kp7j

4 жыл бұрын

это уже было сделано ,они потом плохо прожгли ,что щетина осталась.

Леша, когда ты уберешь этих поющих хомяков на представлении блюд???!

@Mitrase_me

4 жыл бұрын

Ты что то против элвина имеешь?

@DanNV100

4 жыл бұрын

Нихуя, тема заебись. Найти бы ещё название.

Дядя я только что на рынке купил сальца, думаю зайду в ютубчик посмотрю рецептик засолки, а тут ты)) ща попробуем)))

Сало,о.о.о,это божество,когда приготовлено хорошо,от души,думаю,с черным перцем будет очень вкусно,с красным тоже,чеснок обязательно натирать!

Не вкоем случае не заливайте горячей или даже теплым рассолом. Лучше даже в холодильник поставить остудить.

@sersuldin

4 жыл бұрын

Почему?

@kostiantyn.d

4 жыл бұрын

@@sersuldin сало как бы по кругу обварится и моринад во внутрь не попадет.

Тузлук, Лёля, тузлук, а не маринад.

@k2child

4 жыл бұрын

ну или рассол

@Evgeny_Uvarov

4 жыл бұрын

Антон Куцаренко, я понимаю, что нет лучше рыбы чем колбаса, но всё-таки свинина, сало как-то к рыбе фигово относятся. Ну и да всё-таки более правильное название - рассол, ведь сало нужно засолить, а не промариновать.

@user-us2im4fe3f

4 жыл бұрын

@@Evgeny_Uvarov ничего подобного, несмотря, что этимология слова отсылает к рыбной промышленности, слово "тузлук" в современной лингвистике означает "соляной раствор", а вот "рассол", хоть и является номинально подходящим термином, все-же по факту является побочним эффектом от засолки (консервации), так что тот тузлук, который остался после засолки вот он как раз больше рассол, нежели иначе. Так что прекращайте.

@Evgeny_Uvarov

4 жыл бұрын

Антон Куцаренко, открой толковый словарь официальный и почитай.

@user-us2im4fe3f

4 жыл бұрын

@@Evgeny_Uvarov что значит официальный? Ожегов? Кузнецов? Даль? А может, мне тебе лекцию прочитать о изменении об изменениях лексических значений слова? Оставайся лучше самым умным у себя на деревне, и не лезь в отрасли в которых не компетентен.

Ребята молодцы!!! Что теперь только делать со слюнями!!!)

Лёха, как я люблю это "за мясную составляющую".

Сало кошерное обезжиренное, диетическое.

@user-pz9hc3ve3c

4 жыл бұрын

И водка без алкогьная

@nsbioy

4 жыл бұрын

Веганское

5:09 Жилеееет - лучше для свинины нет!

Засолил, как ты. Сало получилось бомбезное, лучшее что я пробовал. Хейтеры идут в пеший эротический тур.

Доброе всем время суток ! Рецептов засолки сала огромное множество, но мне лично нравится рецепт ещё проверенный со времён СССР - сухой посол сала- нашпиговываем кусок чесноком, засыпаем крупной солью с добавкой лаврушки . Оставляем это всё в посуде в прохладном месте , соль должна покрывать сало полностью . примерно через 24-36 часов снимаем пробу.

Пипец вам от старого еврея,Лазерсона.

Странно, мы обычно всегда подпаливаем шкурку когда забиваем свиней, ни разу не брили)) вообще 1ый раз слышу что их кто-то бреет))

@Kapucynforever

4 жыл бұрын

Джилетом брили???))))

@Kapucynforever

4 жыл бұрын

Чего ты хочешь от городских)))

@bobrik467

4 жыл бұрын

@@Kapucynforever для меня шок)) Мы горелкой их обрабатывали)) но без бритвы. Иногда сеном, сено вообще клёвая вещь, у сала и шкурки запах шикарный потом))

@Kapucynforever

4 жыл бұрын

@@bobrik467 Все верно, посмолить сеном или соломой. Я вчера про свиней насмотрелся) Трихинелла, посмотри. Сало только без прослоек, заодно и почему свинной шашлык можно только в кислой среде мариновать.

@MrBigcnz

4 жыл бұрын

Хипстеры, чего с них взять

Красава. Молоток. Также попробую замутить

Слюной захлебнулась, пока смотрела )))

Новый канал Лазерсона догоняет?! 🤔

Рецепт от сатаны? 😂😂

@AntiXoxol2022

4 жыл бұрын

Самое вкусное шкуру убрал (((

Леха с прошедшим тебя. Всех благ, запотевшего и прущего. У меня завтра

Уже не в первый раз делал, смесь перцев и паприка обычная сладкая, получается супер.

*Хорошее сало в маринаде не нуждается. Но увы, на Руси нет хорошего сала...*

@user-vt3fh4vr1c

4 жыл бұрын

Единственно здравая здесь мысль

Великолепно, сало огонь!

Супер, обязательно попробую

Скромненько и со вкусом 🤘