Любовь Сазонова настоящий преподаватель технологии пищевого производства,поварского дела,у вас отличная дикция и хорошая четкая подача материала,умница.

@EvdociaCicovani-ho8yl

Ай бұрын

Я закончила институт Пещевой промышленности, уже аж в древнем 82 Пипец,какая старуха🤩

@user-eg7xu2gd7s

Ай бұрын

@@EvdociaCicovani-ho8ylа я в 82 году еще только пищевой техникум закончила .. ( тоже, кааак давно это быыылооо))))

Любовь, я вас всем рекомендую. Подача материала грамотная, четкая, без лишней воды, а иногда и с юмором) в общем, одно удовольствие учиться у вас! Моя дочь не отлипает от экрана, как только я что-то смотрю у вас на канале. Спасибо за ценные советы и рецепты ❤

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Спасибо большое 🤎 Очень приятно 😊

Получаю огромное душевное удовольствие, когда вижу, как работают профессионалы с любовью к своему делу! Люба, процветания Вашему каналу! Со светлой Пасхой! ❤❤❤

Ой, как я его любила в детстве!! Помню как их привозили в многоэтажных тележках и ставили посреди хлебного отдела гастронома. Такой был аромат выпечки. И все брали по несколько штук. И были они не маленькие совсем, одним наедались, один соседям, один детям во дворе раздавали.

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

😉 👍

Великолепная работа, чудесный рецепт, а ваши руки и тесто, это отдельная песня! Любушка! Дай вам Бог🙏🙏🙏 здоровья, вашей семье и дому любви, мира , добра и достатка ❤❤❤! Миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️!)))

Как медитация. Еще и музыка классическая. ❤

Здравствуйте Любовь! Ну это просто искусство так замешивать тесто,завораживает,браво! Спасибо за вашу работу,смотрю с удовольствием.

@user-sm9mf8jb6d

Ай бұрын

А как виртуозно Любаша делает пельмени!

Люблю смотреть как вы творите волшебство. Здоровья вам и семье

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Спасибо 🤎 Взаимно 💐

Со светлым Христовым воскресением! На душе пусть будет чисто и светло!

Вы - профессионал! Да еще и руки золотые, готовите с радостью и любовью! Это счастье- когда любишь свою работу! Здоровья Вам и Вашей семье! Спасибо!

Да чувствуется сколько профессионализма и требуется и практики не один год. Даже в голову не приходит сделать это своими руками, это же кулинарная симфония, как Моцарт в музыкальном сопровождении.

Любочка, спасибо за прекрасную подачу рецепта:) такое впечатление ,что я была в кулинарном театре, музыкальное сопровождение вместе с вертуозами на столе теста, это прелесть. ❤ 🎉

Красиво, профессионально,просто супер! Спасибо за мастер класс!!!💯👍

Люба ! Ваше искусство завораживает ! Спасибо . Здоровья и счастья Вам . Со Светлым Христовым Воскресением !

Любочка, любовь наша! Респект и уважение!!!!👍💥🌹🌹🌹

Любушка, дорогая, смотрю на ваше творчество буквально открыв рот, восхищение моё вам, и обьясняете и делаете просто талант!!! Благодарю от души!!!

Тепла и Мира, Вам и Близким Вам людям!

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Спасибо 🤎 Взаимно 💐

Спасибо Любовь ,за интересный рецепт .❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊

Теперь я в раздумьях 😎 какие испечь-то, выбор настолько увеличился😂. Одно знаю:печь буду только по Вашим рецептам 💋💋💋

Здравствуйте, Люба! Ну, все прекрасно, и подача материала,и музыка!!! Спасибо!

Это нереально вкусные куличи, я вкуснее ничего не ела, я рукожоп по тесту, но этот рецепт получился идеально

Делала кекс Майский. Люба я очень благодарна Вам за рецепт и за тонкости приготовления. Очень очень вкусный получился Спасибо🙏💕

Сегодня испекла куличи по вашему рецепту трех летней давности. Получились пышные❤

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Спасибо за отзыв 🤎

Смотрю на Вас ,кажется все легко и просто! Только у меня не получается! 😅 А всем желаю мира и добра! Любовь спасет мир!!!

Как приятно смотреть на ваши ручки, профессиональные движения и обьясняете всё чётко без всяких э, у, и так далее. Спасибо большое!

Испекла. Спасибо за рецепт. На мой вкус, хочется послаще и изюма больше😁 По ощущениям,чуть передержала в духовке,суховат,хоть вынула уже через 50 минут. Но я кайфонула. Тесто исправно месила, как раньше с бабушкой🫶🏼 Благодарю Вас 🙏🏽

Любонька! Как красиво Вы работаете с тестом, приятно смотреть на ручки, чувствуется закалка! Похоже ,что прошли школу общепита, Вы красавица! Буду печь!

Спасибо, Люба! И за этот рецепт, и за все остальные. У вас лучший кулинарный канал. Много где была подписана, в результате оставила в подписках только этот канал, и ни разу не пожалела. Всегда все четко, доступно, вкусно и достаточно просто выполнимо. Просто идеально. Так держать! Низкий вам поклон за ваш труд!

Красота.Как красиво и вкусно.Золотые ручки.Всегда всё аппетитное.С наступающим праздником Пасхи.Здоровья и новых рецептов.❤

Только испекла куличики. Они превосходны! Всем рекомендую!! Любовь, спасибо огромное!❤

Красота, супер!❤❤❤❤❤

❤ благодарность большая за рецепт!

Какая красота, молодцы золотые ручки,

Спасибо вам ,смотрела с удовольствием. Обычно вырезают момент замеса теста в полу готовом состоянии. Очень люблю возиться с тестом ❤❤❤

Удовольствие на вас смотреть, золотые руки!🌷

Спасибо Вам,Люба!Смотрю Ваши ролики, многие рецепты использую в повседневной жизни.

❤все прекрасно- и рецепт и пекарь и музыка ❤❤❤❤❤Люба ты просто чудо

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Спасибо большое 🤎

Спасибо за рецепт, почти как в книге 1961 г. Только там белки взбиваются и отдельно добавляют в тесто.😊

Благодарю, за прекрасную вашу работу .❤❤❤❤❤

Супер❤❤❤❤❤❤❤❤

Светлой Пасхи, крепкого здоровья, тепла, любви.

Люба, одни куличи лучше других. Спасибо большое за выпечку

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Спасибо 🤎 Приятного аппетита 😉 👍

Как я люблю наблюдать за вашими руками,Любовь!!!

Какие же красивые и,конечно, вкусные куличи у Вас получились! С наступающей Пасхой! Спасибо за подробные и интересные рецепты!

Любовь, благодарю за труды. И рецепт чудесный, и руки у вас "золотые". Всех благ вам)

С наступающим вас праздником🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉спасибо за рецепт, обязательно попробую. Вы повар универсал Спасибо🙏💕 за ваш труд😍😍😍😍😍

Очень нравится ваше творчество и пользуемся вашими рецептами спасибо ❤

Обалдеть как Люба замешивает тесто на доске! Я пробовала, у меня все тесто по столу разбежалось. Больше эксперименты не ставлю, замешиваю в миске . Мечтаю о планетарном миксере!

@user-wt3ol1ui2w

Ай бұрын

Аналогично😂 потом еле собрала, теперь только в миске

Любаша,круто! Придется попробовать и этот кулич испечь.😊

Круто,я тоже испекла такие куличи,очень вкусные!!!здровья вам и с праздником!!!❤

Супер 🙏👍☀️❤️

Спасибо Любочка ,ты чудо хозяюшка, молодец ❤❤❤❤❤❤

Спасибо,как всегда отлично,супер ❤🎉

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Спасибо 🤎

Спасибо большое🙏💕, рецепт супер. Испекла, получилось очень вкусно😍💓 и самое главное быстро.

Благодарю 🤗🍀

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Приятного аппетита 😉 👍

За труд❤!

Приятно смотреть, как вы работаете с тестом, красота. Маленький секретик: моя бабушка изюм, перед вмешиванием в тесто, обсыпала, припыливала немножко мукой.

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Это не секретик))) Спасибо 🤎 Готовим Кекс Майский по книге, соблюдая все технологические процессы. Правда последний пункт: “Охлажденным кексы зачищаем от гари и припыляем сахарной пудрой.“- решила исключить предотвратив подгорание и заменить на покрытие помадкой сах пудру😁

🥰 Теперь у меня есть мечта выпечь куличи под вашим руководством! Вы мотивируете на кулинарные подвиги! ❤ Спасибо за красивую подачу материала с приятным музыкальным сопровождением! ❤

Какая красота движений !

Спасибо, бесподобно красиво и вкусно.❤С праздником Вас.

Здравствуйте,Любовь.Сегодня,в день Светлой Пасхи,хочу пожелать вам добра и процветания!Пекла куличи по Вашему рецепту и корзиночки песочные!Очень вкусно!И спасибо за добрые советы и тонкости!❤

К такой красоте и музыка красивая❤

Всётаки искусство,дожил до лысых волос а многое только сейчас увидел❤

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Рада быть полезной😉👍

@user-sc5ge4xf9m

Ай бұрын

😊😂👍🌹🇺🇦

@user-lb7kc2jw9u

Ай бұрын

😂

@dainadaina6195

Ай бұрын

То- то увидите, когда доживëте до беззубых клыков... 😂😂😂

Любочка Христос Воскресе ❤❤❤

Поздравляю со светлой Пасхой! Христос воскрес!❤

Любаа,это секретик в руках,я по Похлебкину,по книге делаю,а все равно не так,как у моей бабушки,не тот вкус и запах тоже,но Вы волшебница,всее красиво, вкусно и запах через экран струится🥰

Как жаль,что поздно вышел рецепт,вчера уже напекла куличей

@Margo08852

Ай бұрын

Куличи как и Пасху можно печь еще долго. Так что пробуйте! Я вот тоже собираюсь ставить тесто на этот куличь. Хочу порадовать мамочку. Она помнит его и говорит что это самый вкусный куличь для неё😊

Даже запах и вкус ощутила. Через экран. Правда-правда, на какое то мгновение. Жаль, поздно увидела. Подписана на Вас, уведомления не было. Ну и ничего страшного. Можно и не на Пасху испечь. Спасибо 🤗 С наступающим Христовым Воскресеньем.

👍👍👍

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

😉 👍

❤❤❤❤❤❤❤❤

Благодарю 🙏❤️🤗👍💯💯💯🌞🌈🌿🕊️💐💐💐🥰

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

😉 👍

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Спасибо 🤎

Спасибо за интересный рецепт. А каким образом подсушивается безе на куличе?

Я вместо воды молоко.

@nineldeeva8535

Ай бұрын

Я - тоже. 😊

Добрый день! Благодарю за ролики, часто готовлю по Вашим рецептам. Сейчас завела тесто на куличи, духовка у меня такая же, как у Вас, недавно купила, ещё не пробовала. Подскажите пожалуйста, на каком режиме Вы печете?🙏

@user-kl1sd2oc1y

Ай бұрын

Верх-низ без конвекции

Тоже смазываю куличи шоколадом, только беру белый шоколад, у меня не любят белковую и желатиновую помадку, просто шоколад растапливаю, добавляю сливки и смазываю, сверху орехи и присыпку

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Это классическая и шоколадная помадка)))

Надо же так любить возиться с тестом😂😂😂😂😂, на фиг пошла куплю в магазине😂😂😂😂😂морально не готова. Рецепт классный, спасибо😘💕 лайк поставила, комент оставила💋

@user-co7jz4km2m

Ай бұрын

Такой кулич не купите не в одном магазине😢

@rata_blanca7816

Ай бұрын

​@@user-co7jz4km2m, а запах в доме!!! И не сложнее, чем обычные булочки.

@user-eo1zp5pi5x

Ай бұрын

Я также не люблю возиться,но куличи пеку, потому что это просто сказка.Попробуйте и вам понравится.

Люба,а сколько понадобится осмотолерантных дрожжей?Точно знаю,что меньше,но вот сколько - неизвестно 🤷

Любочка! Спасибо за науку. У меня вопрос. Как Ваша мама подсушивала куличи с безе? Мне важно Ваш профессиональный совет. Всего Вам доброго и удачи во всём!!!

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Просто оставляла на столе. Можно высушить в духовке)))

Мне кажется, у нас это называлось Кекс весенний. Неужели сдобное тесто на воде может быть ? Всегда и везде молоко , сливки, сметана Надо попробовать .

Здравствуйте Люба!а можно помадку без уксуса или замена ему чем то?Спасибочки, она застывает?

Любаша, добрый день! В комментариях писали, что лайк, надо ставить после просмотра, если сразу, то не будет учитываться! Объясните, как правильно.

Любовь, большое спасибо за видео! Простите, что не знаю Вашего отчества, у меня два вопроса. Можно ли заменить воду молоком? И второе - везде пишут что масло затрудняет работу дрожжей, и его надо класть как можно позже. А в этом рецепте, и во многих других, масло кладут сразу со всеми ингридиентами. Как это понимать? Очень бы хотелось узнать Ваше мнение!

@user-ez1dv1fu6z

Ай бұрын

Позволю себе ответить Дрожжи здесь разгулялись в опаре .

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Где же в этом рецепте всё сразу? Дрожжи в виде опары вводятся в самом конце замеса. За многие другие рецепты (какие именно Вы не пояснили) не могу догадываться. Так что правило, что масло и дрожжи должны встречаться как можно позже - соблюдено. 😊👍

@rimmamoiseeva4767

Ай бұрын

@@Liubov_Sazonova 5:15

Здравствуйте.Любовь у меня есть шоколад черный производственный А можно из него сделать молочный шоколад Если можно то напишите пожалуйста рецепт.

Люба, а мама тоже была кондитером?

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Да, на фабрике-кухне Завода Куйбышева работала)))

У моей бабули, были самые лучшие куличи. Мне уже 53 года и я больше ни когда в жизни не пробовала куличей лучше, чем её. Они были нежные, воздушные с белыми шапочками безе, невероятным запахом ванили, сливок, вишни с изюмом и яблока. Почему яблока, спарсите вы, да, потому, что бабуля добавляла в тесто порошок из сушеной яблочной кожуры. Куличики могли стоять по нескольку дней на столе и не черствели. До родительского дня не оставалось ничего. Поэтому, всегда один оставляли для тех, кто покинул нас. Бабуля говорила, что нужно и им оставить по кусочку, ведь в родительский день они будут нас встречать у ворот погоста и очень обрадуются угощению. Что они будут знать, что мы их помним и любим. А для нас, выпекалась ещё одна партия на кануне поминальеого дня, чтобы мы помянули своих родных.... Сколько пеку куличи, по её рецепту, такие, как у неё не получаются, видимо руки у бабули были волшебные... Я тоже, покрываю куличи мокрым безе, наношу шапочки на горячие изделия и быстро посыпаю посыпкой и приклеиваю разные фигурки и цветочки, иначе безе схватится и ни чего не прилипнет к нему. Когда, куличи остынут, то и безе, станет твёрдым но хрупким, сухим и нежным.

@user-jh9om9rk4f

Ай бұрын

Так захотелось Вас угостить. Не хочу хвастаться, но мои куличи, как у моей мамочки. 😊Запаааах ароматный...действительно пасхальное тесто. Пеку, конечно, на молоке домашнем, сливоч масле, и на дом желтках( белок не кладу)...тесто волокнистое. Я не очень люблю печеное, но куличи ем). Глазурь делаю любую, и на желтках, и на белках, и на желатине, и, конечно, шоколадную тоже. И ещё , всё нам кажется, что в детстве было лучше, вкуснее. Может , и Ваша такая же, вкусная.

@user-ru1rr6qo3f

Ай бұрын

​​@@user-jh9om9rk4f я пеку куличи и давно. Вкусные, сладкие, всем нравятся, но они пористые,а не волокнистые. А я хочу именно волокнистые,чтобы ватой тянулись..поделитесь своим рецептом, будьте добры.

Чуть чуть вес сбросил посмотрел. Я ❤❤❤❤❤

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

😉 👍

@vadimbadmaev2643

Ай бұрын

Там вкусняшки готовид по рецепту Любови

Простите за опечатку.

Любочка, на каком уровне в духовке печь?

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

На том, который располагает куличи ровно по центру духовки. 😉👍

Почему-то не меня тесто получилось не такое липкое 🥲 Может потому что я сахара меньше на 50 гр добавила или мука другая 🤔 Надеюсь вкусные будут 😅 А глазурь желатиновую сделаю😌

+

Любовка почему вода, а не молоко?

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

По книге же готовили))) Просили Кекс Майский, именно это рецепт и показан))) Почему советские авторы пекли на воде? Не могу знать😁

@user-sarta0808

Ай бұрын

​@@Liubov_SazonovaМолока в СССР и так много пили😁Как раз сегодня вспоминали с мужем,как родители гоняли нас каждый день за молоком с трёхлитровой банкой.Это ж куда в нас столько молока лезло,сейчас прям дико😁😵‍💫

А ещё вопрос верх низ печёте или только низ

Любовь, кто автор книги, подскажите, пожалуйста.

@user-rm3pw4om4l

22 күн бұрын

Рецептуры мучных изделий. Москва. Издательство "ДеЛи", 2000 год. Составители: Зуева Л. А.; Саламаха О. В. Мягкая обложка.

Почему не на молоке?

Кулич - дрожжевой праздничный хлеб

Любочка, а цедра апельсина? Нет?

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

По книге же готовили. Просили Кекс Майский, он же Кулич. В рецептуре нет цедры.

Любовь, а советская РОМОВАЯ БАБА как выпекалась?

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Ром баба есть на канале 😉 👍

@user-hn2km1sn1s

Ай бұрын

@@Liubov_Sazonova Спасибо, милая за доброту и твоё приятное присутствие ❤️❤️❤️

Очень люблю Ваши рецептики.Но вот у меня стал прогрессировать ревматический артрит кистей.Так больно вымешивать тесто руками,хотя я всеравно кое как замес делаю.Пожалуйста если не сложно .для таких как я людей покажите как можно сделать правильное тесто на планетарном миксере.Спасибо.

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Всё что я делаю руками, делаете в планетарном в той же последовательности. Что тут показывать?

180-200 градусов многовато. Я пекла на 170 и можно было бы меньше,тоже верх начинает гореть.

@Liubov_Sazonova

Ай бұрын

Ну, не просто же так говорю в каждом ролике: "Учитывайте особенности Вашей духовки".