В этом видео покажу как сделать кукурузную брагу на кодзи за 7 дней #кодзи #бурбон #ангел
Жүктеу.....
Пікірлер: 73
@user-sx3jz2qi4u2 жыл бұрын
За 7 дней ,ставил много раз,сейчас на ячке одна вторая на пшенице , с 4.03 и булькает ещё,да она перестает сильно бурлить дней за пять ,а потом медленно работает .помешивать ее надо -раз было на пшенице подняло кашу ,гидрозатвор забился и крышку сорвало . Головами пшикать-это вообще лишнее ,в кодзях все уже есть ,лично я мешал много раз и ничего не обезжараживал!стоит дома на столе температура 24-26 и 28 было ,тоже долго бродит
@user-os4tt5oh4h3 жыл бұрын
а что крупу не обработали она же не стерильная
@user-yd2tz5xi8j
7 ай бұрын
😃😄
@Yuriy_Ritcher Жыл бұрын
Обычным моющим средством мою и горячей водой в душе мою.Никаких заражений и скисаний ни разу не было.
@maksmaksimov4358 Жыл бұрын
Обеззаразил емкость , а то что на крупу мыши сцпли и т.д. тебя не парит ... если дрожжей хватает то они перебьют любые бактерии ...
@user-oy7xb4cy9r2 жыл бұрын
Добрый день, друг самогонщик, как с тобой пообщаться? Есть много вопросов
@rondivon44982 жыл бұрын
Доброго времени суток! Впервые работаю с зерном. Много видео посмотрел, в т.ч. Ваши. Запарил крупу (3,2 кукурузы, 1,6 ячки, 1,6 пшеничной, гм 1:4, кодзи 9 г на кг) 19-го вечером в 1/2 воды 100°, 20-го утром влил оставшуюся воду, перемешал, добавил одну капсулу антибиотика, установил аквариумный обогреватель на 34°. Первые три дня перемешивал два раза в день. Шесть дней бурлило, сегодня седьмой - ГЗ молчит, открыл, перемешал - бурления нет, запах спирта. Сутки ещё подожду, буду перегонять.
@_official8271
2 жыл бұрын
У меня тоже быстро отбраживает, не знаю как у других неделями гуляет 🤔
@user-kr6rc5fk5q
2 жыл бұрын
@@_official8271 все дело в дрожжах, просто нужно делать 9-10 грамм дрожжей на 1 кг крупы. А не как рекомендует производитель 5 грамм на 1 кг крупы
@user-xk9jo2vz9q
2 жыл бұрын
Приветствую вас . Вот тоже решил ,отойти от сахара , и перейти на зерновые .Народ пишет ,что вкус самагона сахарного по сравнению с зерном , это небо и земля . А на какой литраж вы делали затор ? Снимите видео второй перегонки , и какой вкус получился ?Удачи вам .
@_official8271
2 жыл бұрын
@@user-xk9jo2vz9q здравствуйте, вот ссылка на видео с перегоном и дигустацией kzread.info/dash/bejne/nmd9rpmeZcuzgqQ.html
@user-oz3zd8xx6v Жыл бұрын
Покупная крупа даёт не большой выход спирта, так как после её дробления она просеивается от муки. Выгодней покупать цельное зерно и самому перемалывать. И дешевле и выход больше.
@user-zv1ld7si7z
Жыл бұрын
дороже в несколько раз!!!!
@spomops7165
6 ай бұрын
@@user-zv1ld7si7z 12 р кг.
@user-vs6dz2qe1q
2 ай бұрын
Я не очень понимаю про зерно. Это цельное зерно без шелухи или покупной в пакетах солод?
@maksim_lisovskiy3 жыл бұрын
Добрый вечер! Классный рецепт. Только одно не пойму что у вас за Кодзи такие, я делал в такой же емкости и 9 гр. На килограмм сырья. Бродило 20 дней и температура была стабильная 30 гр. на протяжении всего брожения. Наверно сейчас стали делать Турбо Кодзи. Спасибо за видео.
@_official8271
3 жыл бұрын
Возможно дело в помоле крупы или самой крупе. И конечно качество дрожжей тоже играет роль. Дрожжи ведь китайские и не известно как их изготавливают 🤷🏼 возможно такие попались. Первый раз поставил и был шокирован результатом, второй раз уже решил снять видео на эту тему! Как-то так.
@maksim_lisovskiy
3 жыл бұрын
@@_official8271 Доброй ночи! Спасибо за ответ. Результат классный.
@_official8271
3 жыл бұрын
@@maksim_lisovskiy Не пропустите результат после перегонки 😉
@user-ne1qy4ff2r
Жыл бұрын
у меня тоже на кодзи бродит до 3-х недель
@Lomovoz69
7 ай бұрын
@@user-ne1qy4ff2rСтавил 03.12.23 9го померил сахарамером,2%,сегодня 11го брага отбродила,подогревал инфракрасным подогревателем,потому что рядом стоит зерновая на диких дрожжах 4ый затор,там было 5%,сейчас 2%.
@dimasorokin20313 жыл бұрын
Здравствуйте, на каком аппарате будете перегонять? Как будете делать вторую перегонку?
@_official8271
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Об этом все подробно Скоро выйдет видео на моем канале😉
@dimasorokin2031
3 жыл бұрын
@@_official8271 ясно, спасибо!) 🥃
@user-ns1be1ht7j2 жыл бұрын
Привет можешь подсказать на битон там он около 50 или 48 скажи сколько надо кукурузы и вот этих дрожей? Я не для себя мне надо на продажу и сколько ходить что бы можно было гнать его,что бы сем не меньше 40 г .был подскажи если не сложно
@_official8271
2 жыл бұрын
Думаю для Вас подойдёт следующая пропорция Ячмень-2кг Рожь или пшеница-2,5кг Кукуруза-3,5кг Сахар-2,5кг Вода-40литров Кодзи-70грамм Время брожения зависит от многих факторов, там уж сам смотри
@VIA--ip5lv
2 жыл бұрын
@@_official8271 а сахар то зачем?
@user-vc2ft8zv3d11 ай бұрын
разбраживать кодзи согласен не обязательно но когда высыпаешь их в емкость они бывает пылят а это не совсем гуд так как в их состав входят грибки в жидком виде кодзи выливать в затор мне кажется практичней
@xsx83
6 ай бұрын
Там ничего такого нет. Это не японские Кодзи, а подделка китайская.
@user-vp1it3vi4k3 жыл бұрын
Тоже ставил на кодзи и меньше 21 дней не получалось. А если забераешь раньше то и выход АС получается минимальный. Какой выход АС получилось с кг сырья?
@_official8271
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/nmd9rpmeZcuzgqQ.html посмотрите здесь как я перегоняю именно эту брагу
@user-yo8xn8mp6g6 ай бұрын
Вы наверно не знаете что заражённую брагу одним штампом дрожей, невозможно её ещё раз заразить какими то дикими дрожжами😁
@xsx836 ай бұрын
Ничего не обеззараживаю и все прекрасно сбраживает, ничего не скисает. Натурально головами😂 перекись водорода, слышали про такое? Лучше всяких обеззараживателей.
@user-ze3we3fr1f2 жыл бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста, что у вас за дрожжи кодзи, скиньте пожалуйста ссылку на них, заранее спасибо!!!
@_official8271
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Дрожжи покупал в магазине по месту жительства, ссылки сами понимаете нет
@chlenpartiy
2 жыл бұрын
На велберис 750₽ пол кило
@user-ue7yj6vy3w Жыл бұрын
Кодзи ангел, с жёлтой полоской на пачке будут сбраживать холодную крупу около 20 дней. У вас либо брага не добродила, либо вы использовали Кодзи обычные для сахарной браги, упаковка у них одинаковая, есть маленький жёлтый кубик отличия. А если бы вы запарили кипятком крупу, вот тогда я поверил бы что брага за 7 дней. И выкиньте эту пшикалку, ни чего там не заразите.
@dmytryi..dmytryev
3 ай бұрын
И с запаркой за неделю не выбродит...если только там содержание спирта будет процентов 6 и дикий перерасход дрожжей.
@VV000018 ай бұрын
И почему без маски ? 😂
@chlenpartiy2 жыл бұрын
В алюминиевой фляге можно ставить?
@_official8271
2 жыл бұрын
Емкость для брожения не должна быть металлической, так как металл при контакте с суслом окисляется и портит напиток. По этой же причине алюминиевые молочные бидоны не подходят, их можно применять только в качестве перегонного куба.
@exlusiv1577
Жыл бұрын
В качестве перегонного куба тоже не желательно. Вкус меняется не в лучшую сторону.
@user-ov5sg8iu4c2 жыл бұрын
Смотрите ребята канал сур ликбез, либо русская дымка с Дмитрием Лафетниковым, я с него начинал свое Сэм варенье.
@user-kb7jj3xq6j
2 жыл бұрын
Это самые первые барыги в интернете,особенно Лафетников сказочник.Ищите более обрахованных самогонщиков,их тоже хватает в просторах инета.
@user-ov5sg8iu4c
2 жыл бұрын
@@user-kb7jj3xq6j я не о барыжничестве речь веду, а о рецептах, все браги по его рецептам отлично отработали, продукт получался замечательный
@jybhotyrj9104
2 жыл бұрын
Русская дымка это не Лафетников
@user-vv6xx5fb3s2 жыл бұрын
А если крупу по марлям разложить и забросить легче и отжимать и проще
@user-mu2ed6fj6b
2 жыл бұрын
Устанешь обеззараживать марлю))
@Lomovoz69
7 ай бұрын
2 варианта перегона с крупой вместе,лафсановый мешок для пива,на фальшдно,либо мешать на малом нагреве на индукционке начинать с 500,через 30 минут добавлять по 500 и так до 1.5кВт,до 50 градусов в кубе.
@KorsanVA2 жыл бұрын
Ёлки палки, а зерно то обработать забыл?
@_official8271
2 жыл бұрын
Если честно и не помнил! Подскажите для чего? Оно же из упаковки, а не из мешка с рынка?
@user-mu2ed6fj6b
2 жыл бұрын
@@_official8271 ага, а в упаковку попал из мешка с рынка))
@arsdav2969 Жыл бұрын
Кукуруз асахариваем на солоде тогога дизинфекся не раза не делал мойю Фери и все бродит отлична . хорошо не хирургия не занимаешься
@Vlad_i_mir_
6 ай бұрын
😂👍 Переведи на наш!
@dariusdrigotas9274 Жыл бұрын
Што такое кодзи?
@user-wi6jf9xt4z
Жыл бұрын
Это такая смесь дрожжей и ферментов для сбраживания крахмалосодержащего сырья.
@user-fc3rf1vh6h Жыл бұрын
Нужно было кодзи обеззаразить, ходила бы пол года.
@user-vv6xx5fb3s2 жыл бұрын
Делал на рисе отлично и выход как на сахаре на крупе говно выхлоп маленький не вижу смысла тратить время
@user-qt6nz9sd5r2 жыл бұрын
Сколько развелось горе блоггеров-самогонщиков,
@chlenpartiy2 жыл бұрын
Сейчас на сахаре вообще нереально дорого. А крупа копейки. Ячка пакет 20₽
@user-vv6xx5fb3s2 жыл бұрын
Дрожей надо 9грамм на килограмм ваш рецепт не работает уже пробовал зря людей только этому учишь
@rotax7740
2 жыл бұрын
Дружище я засыпал на 13,5 риса 62 г кодзей ,4,5 г на 1 кг бочка 65 л вода 40 л отбродили за 7 дней перегнал на 10 день гнал до 5 выход 490 с 1 кг рис светофор ,попробую 9 г на 1 кг
@user-zr2yp6sp8w
Жыл бұрын
3,14здеж
@user-hr2vt2he8k Жыл бұрын
Зачем обрабатывает головами? Там же сахара нет, только крахмал. К тому же крупу то ты не кипятил. Ниразу за сем дней у меня не отбраживало, обычно 3 недели
@user-zr2yp6sp8w Жыл бұрын
Да, то им дрожжей не хватило
@user-ty8jn6pr5s2 жыл бұрын
Кодзи, кодзи, кодзи, кодзи, кодзи,.... Все кругом снимают сплошные кодзи. Не надоело еще?
@waldemarschessler1851 Жыл бұрын
Z
@user-vc2ft8zv3d11 ай бұрын
зачем вонючими головами обеззараживаешь лучше спиртиком у самогонщика всегда должен быть хотя бы немного
Пікірлер: 73
За 7 дней ,ставил много раз,сейчас на ячке одна вторая на пшенице , с 4.03 и булькает ещё,да она перестает сильно бурлить дней за пять ,а потом медленно работает .помешивать ее надо -раз было на пшенице подняло кашу ,гидрозатвор забился и крышку сорвало . Головами пшикать-это вообще лишнее ,в кодзях все уже есть ,лично я мешал много раз и ничего не обезжараживал!стоит дома на столе температура 24-26 и 28 было ,тоже долго бродит
а что крупу не обработали она же не стерильная
@user-yd2tz5xi8j
7 ай бұрын
😃😄
Обычным моющим средством мою и горячей водой в душе мою.Никаких заражений и скисаний ни разу не было.
Обеззаразил емкость , а то что на крупу мыши сцпли и т.д. тебя не парит ... если дрожжей хватает то они перебьют любые бактерии ...
Добрый день, друг самогонщик, как с тобой пообщаться? Есть много вопросов
Доброго времени суток! Впервые работаю с зерном. Много видео посмотрел, в т.ч. Ваши. Запарил крупу (3,2 кукурузы, 1,6 ячки, 1,6 пшеничной, гм 1:4, кодзи 9 г на кг) 19-го вечером в 1/2 воды 100°, 20-го утром влил оставшуюся воду, перемешал, добавил одну капсулу антибиотика, установил аквариумный обогреватель на 34°. Первые три дня перемешивал два раза в день. Шесть дней бурлило, сегодня седьмой - ГЗ молчит, открыл, перемешал - бурления нет, запах спирта. Сутки ещё подожду, буду перегонять.
@_official8271
2 жыл бұрын
У меня тоже быстро отбраживает, не знаю как у других неделями гуляет 🤔
@user-kr6rc5fk5q
2 жыл бұрын
@@_official8271 все дело в дрожжах, просто нужно делать 9-10 грамм дрожжей на 1 кг крупы. А не как рекомендует производитель 5 грамм на 1 кг крупы
@user-xk9jo2vz9q
2 жыл бұрын
Приветствую вас . Вот тоже решил ,отойти от сахара , и перейти на зерновые .Народ пишет ,что вкус самагона сахарного по сравнению с зерном , это небо и земля . А на какой литраж вы делали затор ? Снимите видео второй перегонки , и какой вкус получился ?Удачи вам .
@_official8271
2 жыл бұрын
@@user-xk9jo2vz9q здравствуйте, вот ссылка на видео с перегоном и дигустацией kzread.info/dash/bejne/nmd9rpmeZcuzgqQ.html
Покупная крупа даёт не большой выход спирта, так как после её дробления она просеивается от муки. Выгодней покупать цельное зерно и самому перемалывать. И дешевле и выход больше.
@user-zv1ld7si7z
Жыл бұрын
дороже в несколько раз!!!!
@spomops7165
6 ай бұрын
@@user-zv1ld7si7z 12 р кг.
@user-vs6dz2qe1q
2 ай бұрын
Я не очень понимаю про зерно. Это цельное зерно без шелухи или покупной в пакетах солод?
Добрый вечер! Классный рецепт. Только одно не пойму что у вас за Кодзи такие, я делал в такой же емкости и 9 гр. На килограмм сырья. Бродило 20 дней и температура была стабильная 30 гр. на протяжении всего брожения. Наверно сейчас стали делать Турбо Кодзи. Спасибо за видео.
@_official8271
3 жыл бұрын
Возможно дело в помоле крупы или самой крупе. И конечно качество дрожжей тоже играет роль. Дрожжи ведь китайские и не известно как их изготавливают 🤷🏼 возможно такие попались. Первый раз поставил и был шокирован результатом, второй раз уже решил снять видео на эту тему! Как-то так.
@maksim_lisovskiy
3 жыл бұрын
@@_official8271 Доброй ночи! Спасибо за ответ. Результат классный.
@_official8271
3 жыл бұрын
@@maksim_lisovskiy Не пропустите результат после перегонки 😉
@user-ne1qy4ff2r
Жыл бұрын
у меня тоже на кодзи бродит до 3-х недель
@Lomovoz69
7 ай бұрын
@@user-ne1qy4ff2rСтавил 03.12.23 9го померил сахарамером,2%,сегодня 11го брага отбродила,подогревал инфракрасным подогревателем,потому что рядом стоит зерновая на диких дрожжах 4ый затор,там было 5%,сейчас 2%.
Здравствуйте, на каком аппарате будете перегонять? Как будете делать вторую перегонку?
@_official8271
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Об этом все подробно Скоро выйдет видео на моем канале😉
@dimasorokin2031
3 жыл бұрын
@@_official8271 ясно, спасибо!) 🥃
Привет можешь подсказать на битон там он около 50 или 48 скажи сколько надо кукурузы и вот этих дрожей? Я не для себя мне надо на продажу и сколько ходить что бы можно было гнать его,что бы сем не меньше 40 г .был подскажи если не сложно
@_official8271
2 жыл бұрын
Думаю для Вас подойдёт следующая пропорция Ячмень-2кг Рожь или пшеница-2,5кг Кукуруза-3,5кг Сахар-2,5кг Вода-40литров Кодзи-70грамм Время брожения зависит от многих факторов, там уж сам смотри
@VIA--ip5lv
2 жыл бұрын
@@_official8271 а сахар то зачем?
разбраживать кодзи согласен не обязательно но когда высыпаешь их в емкость они бывает пылят а это не совсем гуд так как в их состав входят грибки в жидком виде кодзи выливать в затор мне кажется практичней
@xsx83
6 ай бұрын
Там ничего такого нет. Это не японские Кодзи, а подделка китайская.
Тоже ставил на кодзи и меньше 21 дней не получалось. А если забераешь раньше то и выход АС получается минимальный. Какой выход АС получилось с кг сырья?
@_official8271
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/nmd9rpmeZcuzgqQ.html посмотрите здесь как я перегоняю именно эту брагу
Вы наверно не знаете что заражённую брагу одним штампом дрожей, невозможно её ещё раз заразить какими то дикими дрожжами😁
Ничего не обеззараживаю и все прекрасно сбраживает, ничего не скисает. Натурально головами😂 перекись водорода, слышали про такое? Лучше всяких обеззараживателей.
Здравствуйте скажите пожалуйста, что у вас за дрожжи кодзи, скиньте пожалуйста ссылку на них, заранее спасибо!!!
@_official8271
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Дрожжи покупал в магазине по месту жительства, ссылки сами понимаете нет
@chlenpartiy
2 жыл бұрын
На велберис 750₽ пол кило
Кодзи ангел, с жёлтой полоской на пачке будут сбраживать холодную крупу около 20 дней. У вас либо брага не добродила, либо вы использовали Кодзи обычные для сахарной браги, упаковка у них одинаковая, есть маленький жёлтый кубик отличия. А если бы вы запарили кипятком крупу, вот тогда я поверил бы что брага за 7 дней. И выкиньте эту пшикалку, ни чего там не заразите.
@dmytryi..dmytryev
3 ай бұрын
И с запаркой за неделю не выбродит...если только там содержание спирта будет процентов 6 и дикий перерасход дрожжей.
И почему без маски ? 😂
В алюминиевой фляге можно ставить?
@_official8271
2 жыл бұрын
Емкость для брожения не должна быть металлической, так как металл при контакте с суслом окисляется и портит напиток. По этой же причине алюминиевые молочные бидоны не подходят, их можно применять только в качестве перегонного куба.
@exlusiv1577
Жыл бұрын
В качестве перегонного куба тоже не желательно. Вкус меняется не в лучшую сторону.
Смотрите ребята канал сур ликбез, либо русская дымка с Дмитрием Лафетниковым, я с него начинал свое Сэм варенье.
@user-kb7jj3xq6j
2 жыл бұрын
Это самые первые барыги в интернете,особенно Лафетников сказочник.Ищите более обрахованных самогонщиков,их тоже хватает в просторах инета.
@user-ov5sg8iu4c
2 жыл бұрын
@@user-kb7jj3xq6j я не о барыжничестве речь веду, а о рецептах, все браги по его рецептам отлично отработали, продукт получался замечательный
@jybhotyrj9104
2 жыл бұрын
Русская дымка это не Лафетников
А если крупу по марлям разложить и забросить легче и отжимать и проще
@user-mu2ed6fj6b
2 жыл бұрын
Устанешь обеззараживать марлю))
@Lomovoz69
7 ай бұрын
2 варианта перегона с крупой вместе,лафсановый мешок для пива,на фальшдно,либо мешать на малом нагреве на индукционке начинать с 500,через 30 минут добавлять по 500 и так до 1.5кВт,до 50 градусов в кубе.
Ёлки палки, а зерно то обработать забыл?
@_official8271
2 жыл бұрын
Если честно и не помнил! Подскажите для чего? Оно же из упаковки, а не из мешка с рынка?
@user-mu2ed6fj6b
2 жыл бұрын
@@_official8271 ага, а в упаковку попал из мешка с рынка))
Кукуруз асахариваем на солоде тогога дизинфекся не раза не делал мойю Фери и все бродит отлична . хорошо не хирургия не занимаешься
@Vlad_i_mir_
6 ай бұрын
😂👍 Переведи на наш!
Што такое кодзи?
@user-wi6jf9xt4z
Жыл бұрын
Это такая смесь дрожжей и ферментов для сбраживания крахмалосодержащего сырья.
Нужно было кодзи обеззаразить, ходила бы пол года.
Делал на рисе отлично и выход как на сахаре на крупе говно выхлоп маленький не вижу смысла тратить время
Сколько развелось горе блоггеров-самогонщиков,
Сейчас на сахаре вообще нереально дорого. А крупа копейки. Ячка пакет 20₽
Дрожей надо 9грамм на килограмм ваш рецепт не работает уже пробовал зря людей только этому учишь
@rotax7740
2 жыл бұрын
Дружище я засыпал на 13,5 риса 62 г кодзей ,4,5 г на 1 кг бочка 65 л вода 40 л отбродили за 7 дней перегнал на 10 день гнал до 5 выход 490 с 1 кг рис светофор ,попробую 9 г на 1 кг
@user-zr2yp6sp8w
Жыл бұрын
3,14здеж
Зачем обрабатывает головами? Там же сахара нет, только крахмал. К тому же крупу то ты не кипятил. Ниразу за сем дней у меня не отбраживало, обычно 3 недели
Да, то им дрожжей не хватило
Кодзи, кодзи, кодзи, кодзи, кодзи,.... Все кругом снимают сплошные кодзи. Не надоело еще?
Z
зачем вонючими головами обеззараживаешь лучше спиртиком у самогонщика всегда должен быть хотя бы немного