Обожаю КУКСИ!!!! А главный в этом блюде ингредиент, придающий основной неповторимый вкус кукси- вода( бульон)!!!! Живу в Казахстане, г.Уштобе. среди друзей очень много корейцев, друзей детства. И готовят кукси не только корейцы. Ну а бабушка Тася , большой молодец. Чувствую, кукси получилось сногсшибательным!!!! Добра и мира бабушке Тасе!!!!

@TasyaLi74

Ай бұрын

Большое спасибо!

@dianaray1655

Ай бұрын

Моя мама всегда готовила кукси чими отдельно: огурцы ча, капуста ча, морков ча . Мясо обязательно жарила с луком с добавлением воды. Еще жарила зеленый острый перец со специями. У тоже отличный рецепт кукси ( куксу)👍👍👍😋😋😋👏👏👏❤️

Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту.Спасибо,что делитесь с нами ❤

Спасибо за рецепт.

Я ещё в кукси мури мелко нарезаю помидоры,красиво и вкусно

Спасибо! Надо попробовать! Хороший вариант, интересный!

Спасибо. Хотел бы попросить продолжать наше просвещение. Большая просьба рассказать о маринадах и пропорциях. Пробовал много делать блюд, но вот такие, как ел в Ташкенте не получается и близко. И по вкусу и по виду. Скачал уже кучу роликов с интернета, но все не то. Не ловлю я нюансы к сожалению. Вот и здесь, столько масла я бы явно не положил. Это именно те нюансы, которые делают Вашу кухню такой интересной.

@klavacha4958

Ай бұрын

Есть рецепт классич.кукси у "Натальи Люк" и многое др.выпечка,маринады,соленья,корейск.сладости.В добрый путь и приятного аппетита!

@TasyaLi74

Ай бұрын

Большое спасибо! Обязательно продолжим показывать наши рецепты)

Так интересно. Спасибо Вам.

Люблю с кинзой!

Слюни до пола повисли😂

Анастасия, добрый день! Спасибо огромное за рецепт кукси! Очень интересный рецепт. Готовлю иногда, но не так, как вы, видимо поэтому вкус немного не устраивал. Попробую приготовить по вашему рецепту. Спасибо! Буду благодарна, если покажете процесс приготовления хе.

@user-sr7pq5zd8s

Ай бұрын

Заинтриговали! Буду пробовать!

@TasyaLi74

Ай бұрын

Здравствуйте! Большое спасибо! Обязательно покажем разные виды хе

Никогда не видела чтоб в кукси чуми ложили морковь и чтоб салат из огурцов(без уксуса) смешивали с салатом из капусты(с уксусом),такой рецепт вижу впервые

@TasyaLi74

Ай бұрын

Вариантов кукси чуми очень много. Каждая хозяйка заправляет по-своему. Лишь бы вам вкусно было)

@user-ol4wx6yx4u

Ай бұрын

А я вообще в ужасе смешанные вкусы залиты водой.... Еще о окрошке плохо говорят.

@TasyaLi74

Ай бұрын

@@user-ol4wx6yx4u мы и окрошку очень любим)

@user-tb9ty6ye1m

29 күн бұрын

@@user-ol4wx6yx4u Это сбалансированный вкус.Я думаю вам понравится

Лучше помоему бульон сварить и после того как она остынет налить. И холодный кукси готов.

@TasyaLi74

Ай бұрын

Мы всегда варим мясной бульон к кукси в холодное время года, как альтернатива холодному кукси. Просто заливаем горячим мясным бульоном все ингредиенты, а затем в бульон добавляем соевый соус и специи по вкусу.

Пишите конкретно сколько и можно положить ингредиентов вграммах и миллилитрах спасибо

@TasyaLi74

Ай бұрын

Спасибо за комментарий, будем стараться прописывать.

Кто бы сделал

прошу прощения но для кукси мури не делают салат из капусты с огурцами и уксусом. И не используют такое огромное количество соевого соуса. А две столовые ложки уксусной кислоты на три с половиной литра воды это вообще без комментариев. Кто сможет это кушать? Конечно каждый готовит по своим вкусам и предпочтениям. Но это не традиционный кукси мури.

@TasyaLi74

Ай бұрын

Мы показываем рецепты блюд как любит наша семья. На канон не претендуем и не говорим, что именно наш рецепт верный. Если Вам не подходит данный рецепт и Вы считаете, что получится невкусно, то это Ваше право)

Если можно рецепт аш- лям-фу.

Наверно не головки чеснока, а зубчики?

@TasyaLi74

Ай бұрын

Да, зубчики, могла оговориться. Спасибо)

Я конечно не знаток корейской кухни, но для меня странное приготовление такого кукси. У нас была Соседка кореянка, очень пожилая женщина, так она готовила кукси совсем по другому. И я до сих пор признаю только тот рецепт, согласна, со вкусами не спорят.

@user-uj5co6gb7x

Ай бұрын

Поделитесь рецептом)

@user-qt6vt2pt9n

Ай бұрын

@@user-uj5co6gb7x здравствуйте.Анна Васильевна готовила кукси так. Мясо кусочками обжаривала до румяности, потом лук , обжаривала, потом добавляла воды, не очень много, так, чтобы хватило залить лапшу, чтобы не была сухая. Потом , когда мясо хорошо прокипит добавляла чеснок , перец чёрный, красный, кориандр. Лашу она тянула, как на лагман.Все, по порциям .Квашеную капусту жарила с луком , плюс перец и чеснок. Или свежую капусту с уксусом, перцем и чесноком.Все. Лапша с подливчиком, а рядом капустка. По желанию соя. Да, забыла. В бульон немного уксуса, чтобы не перекислить. Не знаю, вам такое подойдёт или нет, я признаю только так.

@user-qt6vt2pt9n

Ай бұрын

@@user-uj5co6gb7x Я конечно, лапшу не тяну, у меня лапшерезка, тоже хорошо получается.

Кукси вкусно лапши из рисовой муки,а не пшеничной,вкус совсем другой!

@TasyaLi74

Ай бұрын

Можно и лапшу из рисовой муки. Согласна, лапша очень вкусная. Но из пшеничной тоже не хуже, если вкусно приготовить)

@user-no3ff2pi9e

Ай бұрын

Целая академия ,сколько надо времени и терпения.Кореянки молодцы,королевы кухни

Вы зачем столько сахара положили???Это ужас Я родилась в Узбекистане, много было подруг- кореянок, естественно часто была у них в гостях, но никто не ложил сахар, а если и присутствовал сахар, то не более 1 чайной ложки.А это какой-то сироп.Зачем?Сахарный диабет можно заполучить.

@TasyaLi74

27 күн бұрын

Мы не из Узбекистана) Если данный рецепт Вас не устраивает, то можете сделать бульон по своему усмотрению.