Мировой повар с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте tveda.ru/
Жүктеу.....
Пікірлер: 165
@user-hx6ku8tf1s3 жыл бұрын
Повар от бога, все понятно объясняет, благодарна ему, многие моменты у него узнала👍👍👍💋
@user-qp2vo6rp1x4 жыл бұрын
Да это наше русское сало, часами могу смотреть и слушать Лазерсона😍👏✨
@user-bh6dn6hp9y6 жыл бұрын
супер! повар от бога.. какая импровизация! как хорошо говорит! хочется смотреть бесконечно,а кто торопиться,не смотрите.. торопыги,вы на верно и на тот свет попытаетесь без очередей попасть..
@user-xf6ih5cw7j
4 жыл бұрын
Пожрать-бы у дядьки
@mip2983
3 жыл бұрын
Жулик от бога! От повара там ничего нет
@mip2983
3 жыл бұрын
@@user-xf6ih5cw7j Не забудьте скорую сразу вызвать!
@kenose1
2 жыл бұрын
@@mip2983 подскажите поваров на KZread. Можно и на английском.
@user-rx9zk3jn7l
Жыл бұрын
Не повар от Бога , а повар не дай Бог.
@Nelatvietis6 жыл бұрын
Приготовил - получилось как всегда вкусно и сытно. Благодарю за ваши труды и наставления Иля.
@gulyanora9976 Жыл бұрын
Как же нравиться ваш нежный и оригинальный подход к еде, как вы интересно всю эту изумительную вкусность представляете нам, зрителям вашим поклонницам так изысканно и восхитительно. Спасибо Вам вы лучший повар от Бога
@user-vy4rr4fx7q5 жыл бұрын
большая благодарность вам,ИЛЬЯ, ЗА ТАКОЙ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!
@mip2983
3 жыл бұрын
Вероятно Вы хотели написать: "Большое Спасибо что изуродовали прекрасный рецепт" Верно?
@user-hv8qp4jb7l6 жыл бұрын
Шикарное блюдо, обязательно приготовлю.
@gron-go4 жыл бұрын
Приготовил. Съел. Это волшебно!🙄👍❤🌹🌹🌹
@user-kp2jq5sn4g4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Всё очень подробно и понятно объясняете!
@user-rp9hr2un6d4 жыл бұрын
Узнаю такие нюансы готовки большое спасибо
@evgenrudoy5 жыл бұрын
Хорошо послушать что-то из истории кулинарии. Интересно
@alexcandrfomin25364 жыл бұрын
Привет из Франции, хорошо, круто приготовлено,
@s.v.9475 жыл бұрын
Классное блюдо! Есть чему поучиться!
@user-pi1gk1cf8m3 жыл бұрын
Спасибо вам! Вы гений кулинарии!
@user-lo5no6ll2c9 жыл бұрын
когда он нарезал сало я чуть слюной не захлебнулась )))
@user-cs5ps6ok3b4 жыл бұрын
Хороший рецепт и даже без мата.Спасибо.
@MOLLI1285 жыл бұрын
Супер!!!! Вот прям урок истории. Это круто сушать Вас мастер!👏👏👏 Слушать Вас одно удовольствие!!!
@user-bp7mp7fb1k Жыл бұрын
Супер,продукты уже закупила,иду готовить👍💯🤝🤗
@user-vz2fq8ji9r5 жыл бұрын
Илья это супер спасибо
@justnext60793 жыл бұрын
Спасибо. Вы лучший!
@mariashenderovich54502 жыл бұрын
Приготовила..просто класс!!!
@asis20212 жыл бұрын
Спасибо,столько инфо
@user-gx2lt9ex3o3 жыл бұрын
настоящий профессионал как и я- то же руки вытирает об униформу👍 только я работаю дизелистом. 😁
@nirial1114 жыл бұрын
Это очень вкусно и при этом очень просто. Вообще всем начинающим могу посоветовать. Не разу только грибы не добавлял. Считаю, что они умрут за время готовки полностью. А мясо, какую-нить мякоть берешь да и все. Там разница в цене полтийник, а резать проще)) И вино.. тока не всякий абхазко-крымский шмурдяк. Нормальное должно быть. За 400р можно в пятерочке дикси и так далее найти. Тут не экономьте. Спиртяга испарится, а привкус останется. А,да. Никакого от 1го часа. 2-2,5. Не торопитесь! В этом рецепте жидкости часа на полтора, но можно еще бульона влить 0,5 на килограмм мяса. Как раз на 2,5 часа хватает медленно испаряться и получаем мы нежнейшее мясо разваливающееся на волокна. Так, все высказал)))
@_zorro16277 жыл бұрын
СУПЕР))) мне нравится. и Тем более я была много раз во Франции именно в семьях деревенских французов, в том числе и в Бургундии.
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Что ты у них делала? Бгг
@_zorro1627
3 жыл бұрын
@@noraparkanskaya72 в гостях была у друзей. бгг...
@kenose1
2 жыл бұрын
Марина, как оцените рецепт? Что-то комментарии не очень, говорят, чуть ли её жулик. Где найти хороших поваров?
@dreamyyliya2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, но хотелось бы, что бы было краткое описание со списком продуктов 🙏
@jorik86375 жыл бұрын
Спасибо! Лайк.☺
@user-kg4bz1wg5d Жыл бұрын
За Бургиньон спасибо 👍
@user-ex4iv4ec8y4 жыл бұрын
Сегодня приготовила очень вкусно
@mip2983
3 жыл бұрын
Или у вас вкуса нет или вы врёте ) Рецепт здесь испохаблен. Это не повар, это балабол. Посмотрите как готовят это блюдо настоящие, работающие мастера. Потом попробуйте приготовить по нормальному рецепту и сравните.
@user-bh5dl6xn8q2 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт, очень подробно, с юмором Вы рассказываете о тонкостях и нюансах приготовления этого замечательного блюда. У меня один вопрос- когда солить?
@sargiskhanyan55563 жыл бұрын
Spasibo ...
@user-xh4ox1wu7z Жыл бұрын
Отлично!
@user-ud6hd9lm7r6 жыл бұрын
Ребята,если вас так раздражает как он готовит,говорит,то не смотрите. Поливать грязью легче всего.
@nirial111
4 жыл бұрын
Мне нравится как он готовит и как говорит. Норм мужик.
@user-jw1ww2nv4m
3 жыл бұрын
@Derrick Kase Можно написать на русском языке?
@user-jw1ww2nv4m
3 жыл бұрын
Евгения а кто поливает грязью? Благодаря Лазерсону я научился правильно и вкусно готовить.
@user-bk5lh4do8u5 жыл бұрын
вкусно..
@Vlad16395 жыл бұрын
Спасибо шеф!
@user-vv5um6mh6g3 жыл бұрын
умничка
@LettoVosh4 жыл бұрын
Вот они и льют 🤣🤣👍👍👍👍👍❤️❤️❤️бравОооо!!!!Маэстро❤️❤️❤️
@pSicHo1321983 Жыл бұрын
там дело не совсем в ветре . А в том , что в этом ветре . Если вы глянете на те места , откуда пошли все эти прошютта , испанские и байоннские хамоны , то заметите , что все они находятся в непосредственной близости от морей и океанов с определенным климатом и температурами, которые позволяют не коптить мясные продукты для долгого хранения . А , возможно , сжигание деревьев и кустарников , необходимых для копчения , было не позволительной роскошью для испанских или французских нищебродов .
@895037155086 жыл бұрын
Я загущаю соус иначе . Но попробую по вашему как понравится семье . Буду поменять ваш способ если всем моим понравится. Спасибо вам за полезные советы и вкусные рецепты,
@nirial111
4 жыл бұрын
Вот нет бы написать как вы соус загущаете)) Надо делится знаниями
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
И как загущаешь? Заранее благодарна
@mukkalakka93585 жыл бұрын
Для тех кто не ест свинину можно сделать без бекона тоже вкусно
@eugeniab2990
5 жыл бұрын
Mukka Lakka лайфхак - можно взять утку! я тоже не ем свинину, с уткой получается ..жалко если честно утку а такой расход пускать, но вкусно . Ессно не грудку а попочку пожирнее.
@badunist
4 жыл бұрын
@@eugeniab2990 можно курдюк взять, он вкусней и нежней сала
@gentium14 жыл бұрын
Исакич конечно крут!
@AlekseyKirsanov9 жыл бұрын
5:12 М-м-м, какой звук:)
@viktorfedorov189 жыл бұрын
У него есть свой сайт Гуглите. Там он отвечает
@luvger99123 жыл бұрын
Supreme master television ✨🌕
@user-wt6hf1ux7b4 жыл бұрын
А,лайфхак,просто тем ,кого скорость вещания не устраивает,перематываем и слушаем закадровый голосю.
@rjaba17 жыл бұрын
Грибы показались лишними, но очень вкусно, 8 из 10, Сделал всё по инструкции
@EvgeniyKalashnikov Жыл бұрын
А правда, когда солить?
@t.pinxit49214 жыл бұрын
А где морковка?
@alexstein86492 жыл бұрын
Мясо бургиньон и мясо по-бургундски разве разные блюда?
@sargiskhanyan55563 жыл бұрын
A krishky , ne zakryt do Kong’s ?
@user-rr7uo5fr4j4 жыл бұрын
мне кажется или он не солил?
@mip2983
3 жыл бұрын
Ни соли ни сахара ни букета гарни ни раскладки продуктов вы не увидите у жулика от кулинарии. Посмотрите как это делают нормальные повара. Здесь рецепт просто изуродовали
@sergeiprokofiev96269 жыл бұрын
Илья, а Вы отвечаете на комментарии к Вашим видео-рецептам? Тогда вопрос - блюдо на видео тушится под открытой крышкой от 1-го до 2-х часов, а что вы подливаете кроме вина когда влага испаряется, тем более в открытой сковороде да еще в течении 2-х скажем часов (тут даже из под закрытой крышкой сковороды выпарится вся влага)?
@user-uw2jl9fv1r
9 жыл бұрын
Сегодня приготовила. Тушила под крышкой на медленном огне.
@user-sz9uw7zu6q
6 жыл бұрын
Sergei Prokofiev Илья отвечает только на своём канале, а этот канал ТВЕДА!
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Кипятка подлей. Или бульона. Делов то
@mip2983
3 жыл бұрын
И вы заметили что это распиареный дилетант? )))
@Viktor-gn1jp
Жыл бұрын
Говяжий бульон.
@slepenkovnews7 жыл бұрын
К сожалению, это сильно упрощённый рецепт...
@sima31
4 жыл бұрын
Напишите рецепт)
@user-hf4vj1hy3g3 жыл бұрын
НЫНЕ МОЖНО ПОЕСТЬ ВЯЛЕННОЕ МЯСО У БЕССАРАБСКИХ БОЛГАР
@user-xd8ve4ho3b Жыл бұрын
Ой, Илья, вы не знаете, видимо, что именно во Франции самый большой процент заболеваемости циррозом печени. Это та страна, на которую не стоит ровнятся..
@ivanssamoilenko15179 жыл бұрын
Лопатку 1-2 часа? Маловато явно.
@user-js9hk7mm1z2 жыл бұрын
Соль. Соль забыл:)
@user-ne3fy7ul9r Жыл бұрын
А это не сильно жирно ?
@valexis11 ай бұрын
А не дешевле купить вырезку, а не размягчать сухим вином и суточным томлением???
@mementomori62503 жыл бұрын
забыл посолить
@user-xy9sc6ey6j5 жыл бұрын
И
@annahernandez45875 жыл бұрын
Л
@Dylan_McKeev Жыл бұрын
А шафран в этом ру не надо?
@alexanderermakov23577 жыл бұрын
Не могу согласиться, что мука работает как абразив..при всем уважении к Илье. Она очень мелкодисперсна и в воде превращается в клейковину, не уверен, что о каких-то абразивных свойствах может идти речь
@kayzert245
6 жыл бұрын
Сказано что мука как заместитель. Причём здесь абразив?
@kayzert245
6 жыл бұрын
Вернее загуститель.
@user-qq4qw6dv3s8 жыл бұрын
абсолютно то же самое что и курица кок-о-вэн, только с говядиной
@nurengoy_875
8 жыл бұрын
только там он говорил, что жарят бекон на сливочном масле, а тут уже на растительном, раздражают такие противоречия у лазерсона...не первый раз такое замечаю в его готовке.
@jahanna47
5 жыл бұрын
Там он зажаривал до хруста, а здесь просто до мягкости, поэтому разные масла
@galina90215 жыл бұрын
Если брать настоящую технологию, то муку надо СПЕРВА ПОДЖАРИТЬ ДО ОГЕХОВОГО ВКУСА ИЛИ ЦВЕТА, а потом только вводить любой жир который вам импонирует.
@mip2983
3 жыл бұрын
И вы поняли что он жулик, а не повар!)))
@user-ro5fp2yr1d4 жыл бұрын
Пп
@marinaalipova95384 жыл бұрын
Чем можно заменить вино, если не употребляешь алкогольных напитков?
@mafiot4e
4 жыл бұрын
Marina Alipova там алкоголь выпаривается на самом деле
@marinaalipova9538
4 жыл бұрын
@@mafiot4e, я это понимаю. Просто я живу в Эмиратах, где алкоголь так просто не купить. И ехать в какие-то специальные места в поисках вина не представляется возможным. Муж мусульманин, об алкогольных напитках и речи быть не может, даже если он выпаривается.
@mafiot4e
4 жыл бұрын
Marina Alipova ааа ну у Вас прямо задача-незадача в таком случае.. может, попробуйте хороший бульон плюс сок граната и/или клюквы (?. cranberries в общем) для кислинки. Чтобы не портить уксусом
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
@@marinaalipova9538 У арабов полно своих блюд Зачем нервировать мужа? Или это муж на час. Бгг
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
@@mafiot4e А вас не заинтересовало, почему эту « эмиратку» Шкварочки из свиньи абсолютно не смущают, а только алкоголь. Бгг
@user-zl3ws7rw8z7 жыл бұрын
Либо,я, пропустила или он не сказал .Солить надо?
@user-sh6fp5tf1n
4 жыл бұрын
Сало солёное.
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
А попробовать.? Своих мозгов нет.? Бгг
@user-zl3ws7rw8z
3 жыл бұрын
@@noraparkanskaya72 три года думали 🤣🤣🤣прежде чем ответить🤣 так у кого мозгов нет? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@user-zl3ws7rw8z
3 жыл бұрын
@@noraparkanskaya72 лишь бы негатив выплеснуть свой.
@nikramov8 жыл бұрын
А во Франции мяско маринуют 1 день с овощами а потом уже варят !
@user-rw3qd2wj1d4 жыл бұрын
Если добавить вместо вина ягодный квас то будет говядина разварная. А французская кухня это лягушки, улитки, устрицы а все остальное завёз Дюма и др из России.
@pavel.edison
Жыл бұрын
Идиот.
@user-sf6pd6vi4c2 жыл бұрын
Почему он так агрессивен ? Подача информации с надрывом, на грани истерики и крика.
@user-de8tn5xt8o
9 ай бұрын
Сценарий такой😂
@Tuskub16 жыл бұрын
Плакать хочется глядя на этот ужас. Бульона нет, про букет Гарни мы не слышали , все как в помойной яме, шампиньоны 2 ЧАСА КАРЛ тушатся с мясом, моркови нет. Руки оторвать
@20000boris
4 жыл бұрын
👍👍👍
@tanyazhiganova3303
2 жыл бұрын
Спасибо Илье за этот комментарий!
@user-wy9dl8hm3z4 жыл бұрын
это блюдо дороже добавки к пенсии
@schreibikusbanana916
4 жыл бұрын
Александр Чистяков Если отварить макароны и в каждую порцию макарон добавлять два кусочка этого мяса , то накормить можно 10-15 пенсионеров.
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
@@schreibikusbanana916 Точно. Везде они влазят со своим нытьем Захотел пенсионер сожрать целую сковороду мяса да еще с салом Реанимация обеспечена
@user-vu5cq4oe7x6 жыл бұрын
Как можно лук с ЗЕМЛЁЙ, не обрезав мочку. бросить готовить. При всём уважении, готовить надо ЧИСТО.
@eugeniab2990
5 жыл бұрын
Ирина Парамонова эххх чисто женский комментарий
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Где ты, дура, увидела землю? Бгг
@AnTi1975 Жыл бұрын
Это единственное блюдо, приготовленноетпотвашему рецепту, которое совсем не зашло:никому нетпонравилось не нам с женой ни детям. Подозреваю лишка вина налил
@user-wt6hf1ux7b4 жыл бұрын
Какой же вы нудный,боже мой,мы не в Одессе....
@sunnygirls-43 жыл бұрын
Пардон, но почему все русские показывают так искаженно, и можнр ответить сколько по времени, 2-3 часа в духовке! И долго и неправильно, бурда какая то получилась.
@user-wi9wk8mf7z4 жыл бұрын
В знаменитой кулинарной книге французской кухни, по которой готовит героиня фильма "Готовим счастье по рецепту", Буф Бургиньон в оригинале готовится 5 (!!!) часов, соус без конца выпаривается, процеживается, я даже до конца не дочитала рецепт, настолько он нудный.
@badunist
4 жыл бұрын
если мясо жесткое (а зачтую в магазинах старая, жесткая говядина), то можно и 4-5 часов тушить...часто с этим сам сталкиваюсь
@sansakva10493 жыл бұрын
Он похож на армянина ,а не еврея
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Ты евреев не видела. Он даже похож на жванецкого
@NataliaGigashvili-qu4lt10 ай бұрын
Лазерсон самый противный повар.
@perevodfr7 жыл бұрын
Понты и импровизация!!!
@user-eo1el3xn6f
7 жыл бұрын
это украинский ИврЭй похоже. Колотит понты и готовит дерьмище.
@firestartervoo3547
7 жыл бұрын
ты забыл про черное море и про распятого мальчика)
@VarVar70
6 жыл бұрын
Илья Лазерсон - один из лучших поваров, ИМХО, а те кто пишет гадости, сами то, что можете? а можете валяться на диване и критиковать..
@viktorpetrov66924 жыл бұрын
коптить начали после открытия Америки... коптили изначально индейцы...
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Аткуда знаишь?
@user-sy7xr4wm5s3 ай бұрын
Много безполезного текста
@marinaferrari26526 жыл бұрын
Цветы гвоздики носят только на кладбище, а женщинам на 8 марта даням мимозы или розы...
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Причем здесь цветы гвоздики? Бгг
@Olena-x1p5 жыл бұрын
Слишком много и долго длится вступление,розтянуто до не могу,нало конкретно четко по шагово,без бла бла бла,ни разу не досмотрела до конца,хотя названия блюд интригуют,возможно вы повар опытный,но преподносите рецепты без шоу,коротко и ясно,а вообще то ваше дело,не буду смотреть ваш канал,есть достаточно других
@dmitrykonn96817 жыл бұрын
про лавровый лист ЗАБЫЛ! По мне так *уйня какая-то. Знаю про всё, что поёте.Нужно вкусно делать, а не в От!!!ись
@jahanna475 жыл бұрын
Зачем этот комментатор с бумажно-казенно- жиэнерадостным голосом? Весь кайф обломал! Блюда чудесные, приготовление превосходное, но подача материала, ну просто кошмар!
@user-ss3kc9jp2f6 жыл бұрын
Самый противный и неприятный повар из всех на ютюбе
Пікірлер: 165
Повар от бога, все понятно объясняет, благодарна ему, многие моменты у него узнала👍👍👍💋
Да это наше русское сало, часами могу смотреть и слушать Лазерсона😍👏✨
супер! повар от бога.. какая импровизация! как хорошо говорит! хочется смотреть бесконечно,а кто торопиться,не смотрите.. торопыги,вы на верно и на тот свет попытаетесь без очередей попасть..
@user-xf6ih5cw7j
4 жыл бұрын
Пожрать-бы у дядьки
@mip2983
3 жыл бұрын
Жулик от бога! От повара там ничего нет
@mip2983
3 жыл бұрын
@@user-xf6ih5cw7j Не забудьте скорую сразу вызвать!
@kenose1
2 жыл бұрын
@@mip2983 подскажите поваров на KZread. Можно и на английском.
@user-rx9zk3jn7l
Жыл бұрын
Не повар от Бога , а повар не дай Бог.
Приготовил - получилось как всегда вкусно и сытно. Благодарю за ваши труды и наставления Иля.
Как же нравиться ваш нежный и оригинальный подход к еде, как вы интересно всю эту изумительную вкусность представляете нам, зрителям вашим поклонницам так изысканно и восхитительно. Спасибо Вам вы лучший повар от Бога
большая благодарность вам,ИЛЬЯ, ЗА ТАКОЙ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!
@mip2983
3 жыл бұрын
Вероятно Вы хотели написать: "Большое Спасибо что изуродовали прекрасный рецепт" Верно?
Шикарное блюдо, обязательно приготовлю.
Приготовил. Съел. Это волшебно!🙄👍❤🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт! Всё очень подробно и понятно объясняете!
Узнаю такие нюансы готовки большое спасибо
Хорошо послушать что-то из истории кулинарии. Интересно
Привет из Франции, хорошо, круто приготовлено,
Классное блюдо! Есть чему поучиться!
Спасибо вам! Вы гений кулинарии!
когда он нарезал сало я чуть слюной не захлебнулась )))
Хороший рецепт и даже без мата.Спасибо.
Супер!!!! Вот прям урок истории. Это круто сушать Вас мастер!👏👏👏 Слушать Вас одно удовольствие!!!
Супер,продукты уже закупила,иду готовить👍💯🤝🤗
Илья это супер спасибо
Спасибо. Вы лучший!
Приготовила..просто класс!!!
Спасибо,столько инфо
настоящий профессионал как и я- то же руки вытирает об униформу👍 только я работаю дизелистом. 😁
Это очень вкусно и при этом очень просто. Вообще всем начинающим могу посоветовать. Не разу только грибы не добавлял. Считаю, что они умрут за время готовки полностью. А мясо, какую-нить мякоть берешь да и все. Там разница в цене полтийник, а резать проще)) И вино.. тока не всякий абхазко-крымский шмурдяк. Нормальное должно быть. За 400р можно в пятерочке дикси и так далее найти. Тут не экономьте. Спиртяга испарится, а привкус останется. А,да. Никакого от 1го часа. 2-2,5. Не торопитесь! В этом рецепте жидкости часа на полтора, но можно еще бульона влить 0,5 на килограмм мяса. Как раз на 2,5 часа хватает медленно испаряться и получаем мы нежнейшее мясо разваливающееся на волокна. Так, все высказал)))
СУПЕР))) мне нравится. и Тем более я была много раз во Франции именно в семьях деревенских французов, в том числе и в Бургундии.
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Что ты у них делала? Бгг
@_zorro1627
3 жыл бұрын
@@noraparkanskaya72 в гостях была у друзей. бгг...
@kenose1
2 жыл бұрын
Марина, как оцените рецепт? Что-то комментарии не очень, говорят, чуть ли её жулик. Где найти хороших поваров?
Спасибо большое за рецепт, но хотелось бы, что бы было краткое описание со списком продуктов 🙏
Спасибо! Лайк.☺
За Бургиньон спасибо 👍
Сегодня приготовила очень вкусно
@mip2983
3 жыл бұрын
Или у вас вкуса нет или вы врёте ) Рецепт здесь испохаблен. Это не повар, это балабол. Посмотрите как готовят это блюдо настоящие, работающие мастера. Потом попробуйте приготовить по нормальному рецепту и сравните.
Большое спасибо за рецепт, очень подробно, с юмором Вы рассказываете о тонкостях и нюансах приготовления этого замечательного блюда. У меня один вопрос- когда солить?
Spasibo ...
Отлично!
Ребята,если вас так раздражает как он готовит,говорит,то не смотрите. Поливать грязью легче всего.
@nirial111
4 жыл бұрын
Мне нравится как он готовит и как говорит. Норм мужик.
@user-jw1ww2nv4m
3 жыл бұрын
@Derrick Kase Можно написать на русском языке?
@user-jw1ww2nv4m
3 жыл бұрын
Евгения а кто поливает грязью? Благодаря Лазерсону я научился правильно и вкусно готовить.
вкусно..
Спасибо шеф!
умничка
Вот они и льют 🤣🤣👍👍👍👍👍❤️❤️❤️бравОооо!!!!Маэстро❤️❤️❤️
там дело не совсем в ветре . А в том , что в этом ветре . Если вы глянете на те места , откуда пошли все эти прошютта , испанские и байоннские хамоны , то заметите , что все они находятся в непосредственной близости от морей и океанов с определенным климатом и температурами, которые позволяют не коптить мясные продукты для долгого хранения . А , возможно , сжигание деревьев и кустарников , необходимых для копчения , было не позволительной роскошью для испанских или французских нищебродов .
Я загущаю соус иначе . Но попробую по вашему как понравится семье . Буду поменять ваш способ если всем моим понравится. Спасибо вам за полезные советы и вкусные рецепты,
@nirial111
4 жыл бұрын
Вот нет бы написать как вы соус загущаете)) Надо делится знаниями
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
И как загущаешь? Заранее благодарна
Для тех кто не ест свинину можно сделать без бекона тоже вкусно
@eugeniab2990
5 жыл бұрын
Mukka Lakka лайфхак - можно взять утку! я тоже не ем свинину, с уткой получается ..жалко если честно утку а такой расход пускать, но вкусно . Ессно не грудку а попочку пожирнее.
@badunist
4 жыл бұрын
@@eugeniab2990 можно курдюк взять, он вкусней и нежней сала
Исакич конечно крут!
5:12 М-м-м, какой звук:)
У него есть свой сайт Гуглите. Там он отвечает
Supreme master television ✨🌕
А,лайфхак,просто тем ,кого скорость вещания не устраивает,перематываем и слушаем закадровый голосю.
Грибы показались лишними, но очень вкусно, 8 из 10, Сделал всё по инструкции
А правда, когда солить?
А где морковка?
Мясо бургиньон и мясо по-бургундски разве разные блюда?
A krishky , ne zakryt do Kong’s ?
мне кажется или он не солил?
@mip2983
3 жыл бұрын
Ни соли ни сахара ни букета гарни ни раскладки продуктов вы не увидите у жулика от кулинарии. Посмотрите как это делают нормальные повара. Здесь рецепт просто изуродовали
Илья, а Вы отвечаете на комментарии к Вашим видео-рецептам? Тогда вопрос - блюдо на видео тушится под открытой крышкой от 1-го до 2-х часов, а что вы подливаете кроме вина когда влага испаряется, тем более в открытой сковороде да еще в течении 2-х скажем часов (тут даже из под закрытой крышкой сковороды выпарится вся влага)?
@user-uw2jl9fv1r
9 жыл бұрын
Сегодня приготовила. Тушила под крышкой на медленном огне.
@user-sz9uw7zu6q
6 жыл бұрын
Sergei Prokofiev Илья отвечает только на своём канале, а этот канал ТВЕДА!
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Кипятка подлей. Или бульона. Делов то
@mip2983
3 жыл бұрын
И вы заметили что это распиареный дилетант? )))
@Viktor-gn1jp
Жыл бұрын
Говяжий бульон.
К сожалению, это сильно упрощённый рецепт...
@sima31
4 жыл бұрын
Напишите рецепт)
НЫНЕ МОЖНО ПОЕСТЬ ВЯЛЕННОЕ МЯСО У БЕССАРАБСКИХ БОЛГАР
Ой, Илья, вы не знаете, видимо, что именно во Франции самый большой процент заболеваемости циррозом печени. Это та страна, на которую не стоит ровнятся..
Лопатку 1-2 часа? Маловато явно.
Соль. Соль забыл:)
А это не сильно жирно ?
А не дешевле купить вырезку, а не размягчать сухим вином и суточным томлением???
забыл посолить
И
Л
А шафран в этом ру не надо?
Не могу согласиться, что мука работает как абразив..при всем уважении к Илье. Она очень мелкодисперсна и в воде превращается в клейковину, не уверен, что о каких-то абразивных свойствах может идти речь
@kayzert245
6 жыл бұрын
Сказано что мука как заместитель. Причём здесь абразив?
@kayzert245
6 жыл бұрын
Вернее загуститель.
абсолютно то же самое что и курица кок-о-вэн, только с говядиной
@nurengoy_875
8 жыл бұрын
только там он говорил, что жарят бекон на сливочном масле, а тут уже на растительном, раздражают такие противоречия у лазерсона...не первый раз такое замечаю в его готовке.
@jahanna47
5 жыл бұрын
Там он зажаривал до хруста, а здесь просто до мягкости, поэтому разные масла
Если брать настоящую технологию, то муку надо СПЕРВА ПОДЖАРИТЬ ДО ОГЕХОВОГО ВКУСА ИЛИ ЦВЕТА, а потом только вводить любой жир который вам импонирует.
@mip2983
3 жыл бұрын
И вы поняли что он жулик, а не повар!)))
Пп
Чем можно заменить вино, если не употребляешь алкогольных напитков?
@mafiot4e
4 жыл бұрын
Marina Alipova там алкоголь выпаривается на самом деле
@marinaalipova9538
4 жыл бұрын
@@mafiot4e, я это понимаю. Просто я живу в Эмиратах, где алкоголь так просто не купить. И ехать в какие-то специальные места в поисках вина не представляется возможным. Муж мусульманин, об алкогольных напитках и речи быть не может, даже если он выпаривается.
@mafiot4e
4 жыл бұрын
Marina Alipova ааа ну у Вас прямо задача-незадача в таком случае.. может, попробуйте хороший бульон плюс сок граната и/или клюквы (?. cranberries в общем) для кислинки. Чтобы не портить уксусом
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
@@marinaalipova9538 У арабов полно своих блюд Зачем нервировать мужа? Или это муж на час. Бгг
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
@@mafiot4e А вас не заинтересовало, почему эту « эмиратку» Шкварочки из свиньи абсолютно не смущают, а только алкоголь. Бгг
Либо,я, пропустила или он не сказал .Солить надо?
@user-sh6fp5tf1n
4 жыл бұрын
Сало солёное.
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
А попробовать.? Своих мозгов нет.? Бгг
@user-zl3ws7rw8z
3 жыл бұрын
@@noraparkanskaya72 три года думали 🤣🤣🤣прежде чем ответить🤣 так у кого мозгов нет? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@user-zl3ws7rw8z
3 жыл бұрын
@@noraparkanskaya72 лишь бы негатив выплеснуть свой.
А во Франции мяско маринуют 1 день с овощами а потом уже варят !
Если добавить вместо вина ягодный квас то будет говядина разварная. А французская кухня это лягушки, улитки, устрицы а все остальное завёз Дюма и др из России.
@pavel.edison
Жыл бұрын
Идиот.
Почему он так агрессивен ? Подача информации с надрывом, на грани истерики и крика.
@user-de8tn5xt8o
9 ай бұрын
Сценарий такой😂
Плакать хочется глядя на этот ужас. Бульона нет, про букет Гарни мы не слышали , все как в помойной яме, шампиньоны 2 ЧАСА КАРЛ тушатся с мясом, моркови нет. Руки оторвать
@20000boris
4 жыл бұрын
👍👍👍
@tanyazhiganova3303
2 жыл бұрын
Спасибо Илье за этот комментарий!
это блюдо дороже добавки к пенсии
@schreibikusbanana916
4 жыл бұрын
Александр Чистяков Если отварить макароны и в каждую порцию макарон добавлять два кусочка этого мяса , то накормить можно 10-15 пенсионеров.
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
@@schreibikusbanana916 Точно. Везде они влазят со своим нытьем Захотел пенсионер сожрать целую сковороду мяса да еще с салом Реанимация обеспечена
Как можно лук с ЗЕМЛЁЙ, не обрезав мочку. бросить готовить. При всём уважении, готовить надо ЧИСТО.
@eugeniab2990
5 жыл бұрын
Ирина Парамонова эххх чисто женский комментарий
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Где ты, дура, увидела землю? Бгг
Это единственное блюдо, приготовленноетпотвашему рецепту, которое совсем не зашло:никому нетпонравилось не нам с женой ни детям. Подозреваю лишка вина налил
Какой же вы нудный,боже мой,мы не в Одессе....
Пардон, но почему все русские показывают так искаженно, и можнр ответить сколько по времени, 2-3 часа в духовке! И долго и неправильно, бурда какая то получилась.
В знаменитой кулинарной книге французской кухни, по которой готовит героиня фильма "Готовим счастье по рецепту", Буф Бургиньон в оригинале готовится 5 (!!!) часов, соус без конца выпаривается, процеживается, я даже до конца не дочитала рецепт, настолько он нудный.
@badunist
4 жыл бұрын
если мясо жесткое (а зачтую в магазинах старая, жесткая говядина), то можно и 4-5 часов тушить...часто с этим сам сталкиваюсь
Он похож на армянина ,а не еврея
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Ты евреев не видела. Он даже похож на жванецкого
Лазерсон самый противный повар.
Понты и импровизация!!!
@user-eo1el3xn6f
7 жыл бұрын
это украинский ИврЭй похоже. Колотит понты и готовит дерьмище.
@firestartervoo3547
7 жыл бұрын
ты забыл про черное море и про распятого мальчика)
@VarVar70
6 жыл бұрын
Илья Лазерсон - один из лучших поваров, ИМХО, а те кто пишет гадости, сами то, что можете? а можете валяться на диване и критиковать..
коптить начали после открытия Америки... коптили изначально индейцы...
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Аткуда знаишь?
Много безполезного текста
Цветы гвоздики носят только на кладбище, а женщинам на 8 марта даням мимозы или розы...
@noraparkanskaya72
3 жыл бұрын
Причем здесь цветы гвоздики? Бгг
Слишком много и долго длится вступление,розтянуто до не могу,нало конкретно четко по шагово,без бла бла бла,ни разу не досмотрела до конца,хотя названия блюд интригуют,возможно вы повар опытный,но преподносите рецепты без шоу,коротко и ясно,а вообще то ваше дело,не буду смотреть ваш канал,есть достаточно других
про лавровый лист ЗАБЫЛ! По мне так *уйня какая-то. Знаю про всё, что поёте.Нужно вкусно делать, а не в От!!!ись
Зачем этот комментатор с бумажно-казенно- жиэнерадостным голосом? Весь кайф обломал! Блюда чудесные, приготовление превосходное, но подача материала, ну просто кошмар!
Самый противный и неприятный повар из всех на ютюбе