Кухня по заявкам | Пёркёльт. Паприкаш | Илья Лазерсон
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Спонсор выпуска:
АО «Объединённая управляющая компания АМР-СМК» ТМ «Kalitva». Сайт www.kalitva-posuda.ru/, Kalitva-посуда (vk.com)
Бытовая техника Лысьва, ООО «ЛЗБТ». Купить Лысьва можно здесь: www.ozon.ru/seller/ooo-lzbt-1... ;
ООО «ИНТЕРНЕТ РЕШЕНИЯ» ИНН 7704217370 КПП 997750001
О выпуске:
Чем отличается пёркёльт от паприкаша? Вы что-нибудь поняли? А Илья Лазерсон не только понял, но и пояснил, приготовил и научил! Будьте и вы понятливыми!
О проекте:
Слегка шевельнув рукой, вы можете привести в движение волны телеэфира и интеллект Ильи Лазерсона! Для этого достаточно нажать кнопку «Кухня по заявкам» на сайте tveda.ru/kpz и сформулировать вопрос. Как готовить куриные потрошки? Что делать с мускатным орехом? Куда употребить кусочек мяса, срезанный с говяжьей лопатки? На все кулинарные вопросы вы можете получить конкретные ответы опытного мастера!
Телеканал Еда - это шаг на пути развития гастрономической традиции в России. Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим. Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и харизматичные ведущие готовят, сервируют, дегустируют, в общем, делают все, чтобы жизнь казалась насыщенней и интересней.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: kzread.info...
Пікірлер: 85
ещё один классный рецепт от мастера, спасибо Илья Исаакович!
Илья Исаакович, Вы - СУПЕР!!! 💯👍❤👏👏👏
@user-gx2fw7pf6g
8 ай бұрын
Да, как- то слышала, что Исаакович, но забыла, прошу прощения, теперь не забуду!
Браво, Шеф!!! Вы - ЛУЧШИЙ!!!!!
@universum9876
8 ай бұрын
🤡🤡🤡
Все у вас получится прекрасно!
Здравствуйте, Илья Исаакович! Спасибо! Классно, понятно, просто! Берегите себя!
Какие прекрасные рецепты, вкуснятина! Спасибо большое, Илья Исаакович.
Это отлично просто! Получается, что то что я обычно готовлю на повседневку для жены и себя, друзьям на стол, имеет такие корни и название? Спасибо, хоть просветили меня!)) Снято - просто огонь!
Спасибо Илья Исаакович, прекрасное объяснение, а также понравилось выражение: «В воду только яйца!»
Уважаемый Илья ( Вашего отчества не знаю, поэтому Батькович), всегда с удовольствием смотрю Ваши действия на Кухне, мне они напоминают моего Отца, Он тоже часто готовил для нашей семьи, особенно вкусным был БОРЩ, мне нравятся Ваши корректные шутки во время готовки, профессиональные выражения. Здоровья Вам, Вашим родным, СПАСИБО!❤
@user-jw9sz1nm7j
8 ай бұрын
Илья Исаакович 😊
@universum9876
8 ай бұрын
вашего ваши вам вашим
Илья Исаакович хотел бы у вас спросить а можно ли гуляш/пёркёльт/паприкаш готовить не на сале а на топленом масле при условии что паприку обязательно туда добавлю?Просто у нас сало в семье на дух не переносят.
Чу-до! Смотрю, как художественный фильм. И уже сыта. И опять восторгаюсь организацией профессиональной работы. Я всегда за организацию трудового процесса. Даже, если вытираешь пыль, пылесосишь или моешь посуда. Спа-си-бо!
Как всегда - великолепно! Доступно, несложно, понятно и очень вкусно!
С годами пришла к мнению, что по кухням народов поняла как люди жили. Наша кухня самая богатая и сытная. Еврейская - самая рациональная. Остальные просто выживали на подножном корму. Мы это тоже проходили в 90 -е. Ловили лавраков (прудовых лягушек), собирали перловниц - волжских устриц, дкликатесом были ëжики. Первую ботву на даче рвала на постные щи. Главное, чтобы было растительное масло и мука... Суслики и голуби очень вкусные. .. И теперь, когда дети выросли и достаточно зарабатывают, мне очень хочется их накормить. Овощи сталидорогими, но у меня уже рефлекс - сезон, надо делать заготовки, чтобы не зимовать с пустыми банками. Все закрома набиваю едой. Голодные обмороки детей меня очень изменили...
ШИКАРНО👍
Нет ничего лучше ваших котлет с пюрешкой!
@universum9876
8 ай бұрын
🤯🙈🤮
@user-fn6ui7og9n
8 ай бұрын
Вот это точно
👏👏👏
Все прекрасно, уважаемый! Вот только измерение "с грецкий орех" вызывает у меня немножко смеха - у товарища по работе, вернее у его тещи, грецкие орехи размером со средним яблоком). Говорю ему - так надо такие и культивировать, селекционировать. На что он отвечает - средняя урожайность гораздо ниже, чем у среднестатистического "греческоорехового" дерева). Всегда восхищаюсь Вами, подчеркиваю при беседе со знакомыми - человек всю жизнь, во множестве стран мира учится и учит других, и учит грамотно, а не по книжке. Ну кому, как не ему, доверили кормить королеву GB. Всех благ!
@universum9876
8 ай бұрын
размером со _среднее яблоко_
Бедный Исакич, вынужден готовить на таком шлаке. Посуда еще куда ни шло, но после крупного плана панели управления Лысьвой с болью вспоминаюцца совецкие телевизоры, на которых два канала переключались плоскогубцами, которые лежали на телевизоре. НО!!! На то он и Афигеть С Бальшом Буквам Проффесионал, што даже с такой матчастью готовит суперские вещи. Ура, товарищи!
Оу, такой кусочек сала в паприке прям сейчас бы съела не задумываясь. В наших магазинах такое не купишь! А самим приготовить, обегаешь весь город в поисках хорошего куска, в основном продают толщиной 1.5 см, не то!
Без паприки - никуда))
Супер
Понравилось
Илья Исаакович а я просто отрываю кусочки теста руками
прекрасно. но если готовим венгерские блюда, то не клецки а ЧИПЕТКЕ!!! это по венгерски
Исаакович, дорогой, живи долго и счастливо!
А ещё есть бограч и боб-гуляш!
Лучше бы прозвучало слово термической а не тепловой. Я Ваш подписчик все очень здорово, спасибо Вам.
23:46 «Немного» масла 🤯
О вас мало кто знает, но все ваши передачи слушал лет 10 назад на радио точке в вых е, интересно слушать, но рецепты ОЧЕНЬ СЛОЖНЫЕ в смысле большого количества ингредиентов
Работа оператора убила желание смотреть
Игристый, по заявкам, питерский шэфский салют🥂🍾🤓
@universum9876
8 ай бұрын
_шефский_
Я совсем запутался,вы выкладывали голени и говорили пёркет, а когда поливали соусом то говорили паприкаш и наоборот. Ни чего не понял,но было очень интересно 😅
@universum9876
8 ай бұрын
_Ничего_
@user-pf4wl3st6n
7 ай бұрын
Как легко вам запутаться🥴
@user-gb5gd5nm6e
7 ай бұрын
@@user-pf4wl3st6n 😅
Я посмотрела видео про котлеты по деревенски, что хочу сказать, когда я готовлю фарш, я беру скалку и начинаю бить по этой фаршевой массе до тех пор, когда фарш начинает прилипать к скалке, котлеты становятся сочными после жарки, что Вы, как профессиональный повар, можете сказать по этому поводу? С УВАЖЕНИЕМ, Любовь Васильевна. Васильевна
@sorganov
8 ай бұрын
Вы выбиваете фарш. Это все делают, и профессиональные повара. Только не скалкой.
@user-tz3qd2ky8d
8 ай бұрын
Илья это делает руками.
@user-gx2fw7pf6g
7 ай бұрын
А я считаю, что руками так не выбьешь, как скалкой, я вот именно про скалку говорю.
@sorganov
7 ай бұрын
@@user-gx2fw7pf6g сковородой еще можно попробовать
Пожалуйста вино и сыр
Где-то,на 17минуте,"Ну вот,я иду в духовку".
@user-tz3qd2ky8d
8 ай бұрын
Илья всегда так говорит.)))
@universum9876
8 ай бұрын
Как же смищно! 🤯🙈🤮🤡
Я не заметил, когда посолили, ну кроме клецок, конечно.
3:00 Это не сотейник
3 смежных блюда в одном видио однозначно идут в избранное. Правда необходима духовка или просто реклама? Кажется лишним.
Боюсь что такое не потяну...
Хотела оставить заявку, никакой желтой кнопки не нахожу, может кто подскажет, товарищи?
Почему-то все блюда, которые я делал по Лазерсону - выкидывались. У него явно что-то с рецептами.
@sorganov
8 ай бұрын
А я лично пробовал им приготовленные блюда. Вкусно. Делайте правильные выводы.
@user-tz3qd2ky8d
8 ай бұрын
Может, у вас что-то с руками?
Господин Илья Исаакович! Со всем огромным уважением - не надо учить восточных поваров, сколько лука надо использовать при готовке!!!
@sergserg5137
8 ай бұрын
В плове мало лука кладут или совсем не кладут
@universum9876
8 ай бұрын
@@sergserg5137В _плов_
Ролик по заявкам😂😂😂автор воспитал очень грамотных подписчиков,попросили перкель и его отличия.А тут и рекламку надо отрабатывать.Блогер не плохой,но почему-то подписчиков не добавляется🤔🤔🤔
Лысьва от лысого
в сало добавил масло дальше смотреть нечего
@user-rn5zw1ep9t
8 ай бұрын
В сало добавляется растительное масло что бы разогнать процесс нагрева сала что не понятно
@universum9876
8 ай бұрын
@@user-rn5zw1ep9t_чтобы_
@universum9876
8 ай бұрын
@@user-rn5zw1ep9tРазогнать? Эконимия десяти секунд? 🤯
А причем здесь ЗОЖ? Есть просто правильное питание. К насыщенному мясному блюду подавать тесто! Здравствуй диабет и ожирение. Есть надо не только вкусно, но и для жизни. В тесте ни вкуса ни жизни. Много лайков за оба блюда и большой фи гарниру.
@annakireeva6401
8 ай бұрын
дама, видимо в виду своего возраста не услышала главного- блюда венгерской кухни , а не зож- правпит.венгры едят с клецками- а вы мадама со стогом сена.
@dollylight503
8 ай бұрын
«Говорят что пить не в моде. В моде щас какой-то ЗОЖ. Я скажу вам при народе ЗОЖ - это вообще...»... неуместные, лишние разговоры (перевод с шнуровского - С. Маршака).
@universum9876
8 ай бұрын
_при чём_ здесь
@universum9876
8 ай бұрын
@@dollylight503_со_ шнуровского
@user-bi1uf7wr8u
5 ай бұрын
Удивительно, но Ваши видео, Илья Исаакович, звучат как музыка: настолько все гармонично. И стараетесь от души научить молодых хозяюшек, секретики показываете.Очень благородно.Многих шефов смотрели, но частенько возвращаемся к Вам. Примите искреннее сердечное уважение.Семья Ивановых.
Еврей не должен готовить на свином сале! Некошерно это как то!
Это только реклама? Какое же позорище! 🙈
Господи, Илья. Две голени на порцию....? У меня сыновья съедают 6 ! !! Проходит пол часа и спрашивают:"Мам, а мы ужинать сегодня будем? " Они не толстые, прост о богатыри русские... Когда крановщица не успевала, старший взял и положил плиту в 200 кг как ему удобно. Он тогда разметчиклм работал... А дочь гбдэшниеку сказала:"Если не отстанешь от моего мужа- Загрызу. Сбежал😂 А муж еë офицер. Очень деликатный мужчина. Но хамëныш гарвался на мою девочку😂
Уважаемый илья, дайте рецепт полный по муке на 2 яйца для этих Клёцочек, пожалуйста 😢😮
Я довольно долго жил в Венгрии.У Вас,уважаемый Илья,все красиво,вкусно,но…….не правильно.Друзья,прочтите поваренную книгу Гунделя Кароля.❤
А где сладкий перец? Почему нет помидором?Гундель не оценил бы рецепт!Это ге гуйяш,а бограч!!
@sergserg5137
8 ай бұрын
Он же говорит что в классическом гуляше нет никаких помидоров, в одо влетает, в другое вылетает ?
@user-ch1de8mk3e
8 ай бұрын
@@sergserg5137 что значит классический?Рецепт очень много,почитайте Гунделя.Гуйяш,он же бограч,ближе к супу.
@Maksimasz
8 ай бұрын
@@user-ch1de8mk3e Причем тут Гуляш, он же в начале говорит, что блюда похожи на гуляш, но это не гуляш. Чем Вы слушаете ??? Посмотрите самое начало ролика.