Я испытал невообразимый оргазм от этого видео🤤. Превосходное мастерство и очень хорошое озвучка от Сергея. Вы молодцы. Так доходчиво обяснили. Я сам занимаюсь слойкой 2 года. И смотря на Мишу, я увидел себя🥹. Я тоже перфекционисть. Люблю идеальные, ровные углы тесто. Даже работая в слойке 2 года, узнал еще много нового из этого видео. Спасибо вам за ваш труд. Спасибо за то что всю ночь снимали, озвучивали и показали нам как делают круассаны настоящие мастера. Бравоооооо👏🏻👏🏻👏🏻.

@KirillovSergey

22 күн бұрын

спасибо!

Душа радуется, когда видишь профессионализм в любом деле, а тут... Благодарю ребята вас)!

@user-ij8ef3zb8h

4 ай бұрын

Ну профессионалов можно смотреть часами, как на 🔥. И слушать .

@norayraleksanyan5054

23 күн бұрын

Брат конечно молодец, но иногда ослажняет порцес

Стал применять некоторые техники показанные в данном видео и мои круассаны сразу же стали значительно лучше! Спасибо за такой полезный подарок своим подписчикам, Сергей! ❤ И большое почтение Михаилу, поистине он мастер своего дела!

@KirillovSergey

8 ай бұрын

Я рад, удачи вам спасибо!

Благодарю за прекрасное видео, за мастерство и подробное описание процесса. Занимаюсь слойкой 1,5 года и искала ответы на вопросы, почему мои круассаны не идеальны, в чём ошибки. И в этом видео нашла много полезного 🙏🏼 пойду практиковать новые знания.

@KirillovSergey

10 күн бұрын

Спасибо, рад!

Молодцы ребята!! У Миши золотые ручки, А Сергей очень красиво комментирует❤

Отличное видео, одно из лучших в русскоязычном сегменте по производству круассанчиков, спасибо вам!

Какое удовольствие смотреть на работу Мастера. Восторг! Огромное уважение этому трудолюбивому парню. Спасибо автору канала за интересное видео 🎉

И Учитель и Ученик достойны друг друга! Оба хорошие люди

@KirillovSergey

6 ай бұрын

Спасибо!

Милитхан - молодец. Огромное почтение и уважение за ваш труд, за ваши круассаны, которыми радуются тысячи людей. Большое спасибо за видео. В свободном доступе рассказать и показать весь процесс с пояснением, с нюансами и мельчайшими деталями - это большой подарок. Многое для себя подчерпнула. Всем желаю добра.)

@KirillovSergey

5 ай бұрын

Спасибо!

Какие вы молодцы, удачи , процветания и всего самого наилучшего!!!

Спасибо, Сергей! Спасибо, Миша! Очень интересно и информативно! Никто так детально не показывает! Благодарю! Дай Бог всем мира, добра и благополучия!

Это какая то магия!!! Пересматриваю уже энное количество раз!!! До слез за чистоту Вашей души, Сергей. И как же я горжусь личным знакомством с Вами, даже не представляете) Побольше бы таких людей и было бы счастье на земле❤

Сергей, Михаил огромное, сердечное вам спасибо за такой подробный урок и время , уделённое нам)❤❤❤❤❤ Каждый раз, готовя их ,буду вас вспоминать добрым словом ❤

Уважаемый Сергей Кириллов. Вам большое спасибо. я нашел много из того что искал, правда пришлось потратить некоторое время просмотрев непонятные ролики, которые только воруют время. Однако без труда как говориться... Нурлану тоже огромное спасибо. Вы правы Секрет в Секрете как я понимаю это. Только трудом и упорством можно чего-то добиться, а еще и терпения. Очень популярно Вы все раскрыли. Еще спасибо Вам за Ваше великодушие, сегодня не каждый готов делиться знаниями, а зачастую еще и теми которых сами не знают!!! Благодарю Вас, здоровья Вам и близким!!!

Отличные круассаны! Успехов Мише в его деле!

Шикарный Профессионал с ВЕЛИКОЛЕПНОЙ организацией производства с точки зрения пищевой безопасности! Ножик только нужно заменить на такой, у которго лезвия не отламывающиеся. Спасибо за видео!

Фантастика! Гениально! Восторг! Спасибо за это чудо! Гениальный Учитель, гениальный ученик! Здоровья вам и успехов в этом кулинарном искусстве!!! ❤❤❤❤❤❤

Молодец Миша! У него золотые руки! Как Москве буду обезательно попробую твои волшебные круасаны!!! 👍👍👍👍👍

Красота в каждом движении просто огонь

@KirillovSergey

11 күн бұрын

Спасибо!

Молодец. Удачи ему в развитии своего дела.

Смотрю, потому что просто интересно. Сколько труда вложено! Но результат - шедеврален! Молодец, Миша! А сколько стоит такой круасанчик? Где купить? И из какого города вещаете? Здоровья Вам и процветания!

Спасибо огромное, очень полезно! Мише успехов, настоящий Мастер!

Дорогой Сергей Кириллов и скромный мой земляк Медетхан,благодарю за ваш труд и что с нами поделились.Получила огромное удовольствие.Ну Кыргызы всегда скромны и умеют трудится и творить.❤❤❤

Здравствуйте.молодцы всю технологию показали.без всяких скрытых дейсвий

Сергей, вы молодчина! Профессионализм, любовь к хлебу, любовь к людям, эрудиция, юмор! Смотрю и восхищаюсь! Спасибо!

@KirillovSergey

7 ай бұрын

Спасибо 😅

Чудесный трудолюбивый молодой человек! Успехов, удачи, силы духа и точности рук! Мастерство оно такое - на кончиках пальцев.

Большое спасибо! Очень понравилось видео, четко и понятно! Удачи всем.

Восторг!!! Получила огромное удовольствие от просмотра!!!

Какой труд,сколько ручного.Спасибо,за мастер класс!Здоровья и процветания!

@KirillovSergey

7 ай бұрын

Спасибо!

Прекрасное видео,все рассказывается с пояснениями.😘С разделами,особенно умилил комментарий"и ещё раз"Огромная благодарность за труды🙏🎉

Приятно смотреть на работу профи! С кофеечком бы сейчас пару штук...

Какой Миша скромный!

Спасибо огромное. Буду пробовать. Еще раз, огромное спасибо. Процветанию вашему производству .

Молодцы ребята!!! Просто супер, красота!!! Объяснили и показали очень все понятно. Успехов вам! С Наступающим Новым годом вас!!!

@KirillovSergey

5 ай бұрын

Спасибо!

Спасибо за труд и за рецепт. Узнала много нюансов .Думаю и у меня получится наконец настоящие круассаны❤

Медя супер кондитер! это 🔥🔥🔥, удачи тебе в развитии да и целом в жизни, чтобы у тебя так получалось как с круасанами. Здоровья тебе братец.

Добрый день из Австрии.Я домашний кондитер - пряма получила удовольствие от этой информации и от проведенной вами работы ❤ Огромное спасибо что делитесь ❤

@KirillovSergey

6 ай бұрын

Спасибо!

@madiatashova7290

Ай бұрын

а как эти ингредиенты сократить на 1 кг?

@madiatashova7290

Ай бұрын

а если нет притвора?

Просто фантастика. Завтра же попробую, спасибо большое.

Узнала об этом канале благодаря книге, а теперь получаю много полезной информации здесь. 😊 Сергей, большое вам спасибо за ваш труд. Слушать вас отдельное удовольствие! Рассказываете без воды, но при этом так душевно и интересно😊 Благодарю за ваш труд!

@KirillovSergey

5 ай бұрын

Спасибо!

Спасибо вам огромное, очень благодарна за это подробное видео, очень много взяла для себя, всех благ вам

За мастером приятно наблюдать!

Ох, красота. Браво!

Спасибо большое за ваше видео!! Михаилу процветания! И отдыхать успевать!

Все выглядит профессионально , эстетично. Отдельно благодарю за полный рецепт тримолина , я получила желаемый урок с рецептом , ну а круассаны, бриош и багеты... я готовлю в пекарне🌹👍 Если пожелаете рецепт из Французской пекарни или школы обращайтесь!

@KirillovSergey

18 күн бұрын

Спасибо!

Молодцы ребята, успехов в всем !!! Досмотрел до конца , очень интересно и полезно 😊

Большое спасибо за потрясающую работу 🙏

Спасибо большое, очень интересно. Буду печь дома, жаль нет раскаточной машинки

Спасибо!

Спасибо огромное , я на пути к идеальным круассанам )) сколько я перепробовала , вкусно, но далеко не идеальны , спасибо, попробую по вашим подсказкам приготовить ❤

Супер👍🤲

Здравствуйте, Сергей! Посоветуйте пожалуйста где можно пройти обучение по выпечке круасанов?

Я очень рада что нашла Ваш канал Благодарю!!

@KirillovSergey

7 ай бұрын

Спасибо!

очень мощно, респект ребятам

Даа очень вкусные👍😋

Молодцы просто супер ...мастера своего дела...

Обалденный ролик. Спасибо большое!!

@KirillovSergey

8 ай бұрын

Вам спасибо за просмотр!

Самый лучший учитель

Я в восторге от этого видео, огромне спасибо❤❤❤❤

@KirillovSergey

Ай бұрын

Спасибо!

Пожалуйста в магазинах пятёрочки, в Магнит магазина есть собственные выпечки, если есть возможность от туда тоже делаете видеоролики.

Салам алейкум Медетхан друг мой удачи тебе

Спасибо, очень полезное видео 👍

Ребята спасибо вам за видео, круто всё

Ой, да отпустите уже наконец Мишу поспать, заболтал дядька своей болтовней! Миша - мастер с большой буквы?👍🏼🧡👏🏼👏🏼👏🏼

Молодец!! Скажите пожалуйста до фармовки теста в холодильнике сколько должень стоят? И на 25 градуса сколько минута?

Маэстро , респект и уважение ❤️❤️❤️

@KirillovSergey

7 ай бұрын

Спасибо!

Klassnyj kakoj Misa!Master!👍

Здравствуйте 😀! Спасибо большое! Было очень интересно!

Спасибо большое!!!Для меня оч.познавательное видео👍😀

Целую неделю не ем хлеб и булки и такое чувство, что пойду объемся. Как же это вкусно выглядит😅

Подскажите в каком городе производство? И есть ли возможность покупки теста?

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой температуры пара в расстойочном шкафу. Спасибо заранее

Здравствуйте! Хотела бы вас поблагодарить за такое информативное видео! Ну а профессионализм просто невероятный! Мне 17, летом планирую проходить обучение в вашей онлайн школе. По выпуску из школы есть планы по поводу выбора рода деятельности) не могли бы вы подсказать, пожалуйста, фирму и модель духовки? Или, может быть, что-то посоветуете?)

Спасибо за всё из Таджикистана

Где купить эти круассаны?? Почему не удостоили ссылкой производство…

Самая мирная профессия на земле! Пусть Бог благословит людей миром во всем мире!

Молодец Миша красавчик

Здравствуйте! Сергей, подскажите пожалуйста, а какую муку лучше использовать для слоеного теста? Можно название? И почему сначала слои есть, а потом они заплывают? Может подскажете.

Чудесная работа можно поучиться спасибо пекарю Мише удачи Мери.

Уважаемый Сергей Кириллов добрый вечер с наступившим Вас новым Годом, всего Вам самого доброго, подскажите пожалуйста ещё один момент , при расскатки тесто с маслом бывает такое что масло внутри тесто начинает крошиться, при чем это бывает не всегда , и вроде как и температуру подбираю масло и теста и даже иногда делаю одинаково но с разным маслом и все равно то крошиться то нет, крайние три расскатки делаю на масле 84% искал его долго, начал катать и опять крошиться, вроде и масло достаю за ранее из холодильника что бы помягче было и тесто подольше держу в морозилке , подскажите в чем дело может быть??? Понимаю что нужно что то сделать но непойму что именно

Спасибо за обзор 👍🏻

Спасибо большое!!

Благодарю❤

Где в Москве эта пекарня,хочу купить эти круассаны

Добрый день) а как найти его страницу с круассанами? Сайт или в контакте есть?

Огромное спасибо❤

Здраствуйте а вот подскажите а на закваске можно так же приготовить

Здравствуйте! Спасибо за видео! Подскажите,какое содержание белка в муке?

@KirillovSergey

7 ай бұрын

Не знаю.

Клаааааас!!!!!!!!!

Спасибо коллеги!

Подскажите ,пожалуйста , по сколько грамм ингредиентов взять ,если это приготовить дома. Например на 15 круассан ? 🙏🙏🙏 Очень хочется попробовать Ваш рецепт, но в видео очень большая порция теста

Кыргызы молодец

Шикарно. Но если это настоящий круоссан, то это произведение искусства. Теперь понимаю мою прабабушка, которая ходила в Таллине в Старый город(это рядом её домом) и пила кофе с круассаном. Я, конечно, тех круассанов не застала и поэтому пила кофе с Мали у и подделкой круоссанов😅😢

Спасибо за отличное видео! Подскажите, вот во время приготовления тримолина смесь из сахара, воды и кислоты остывает в течение ночи (8-12 часов), она остывает и настаивается при комнатной температуре или в холодильнике? Какой температурный режим

@KirillovSergey

Ай бұрын

При комнатной температуре

Здравствуйте подскажите пожалуйста кто нибудь где находятся эта пекарня и как называется хочу попробовать их круассаны

День добрый подскажите ещё один момент, по поводу тестомеса, я так понимаю что планетарный миксер лучше не брать???, нужно именно спиральный с несколькими скоростями, вы извините может глупый вопрос, но уже все голову сломал, для меня удобство в планетарном то что дежа съёмная и как бы мыть удобнее. С уважением Александр

@KirillovSergey

5 ай бұрын

Любой прибор решит проблему замеса, а если его нет - помогут руки. Выбирайте по тому критерию, который для вас наиболее важен.

Здравствуйте! А после замеса теста, до слоения, на сколько время убирают в шокер?

@KirillovSergey

6 ай бұрын

Здесь все ответы есть, зачем повторять?

Мастерство ❤

Миша молодец!

Здравствуйте,а если нет притвора,тогда что добавить можно на начальном этапе приготовления?Хочу попробовать приготовить для семьи

@KirillovSergey

2 ай бұрын

Просто не добавляйте

👍👍