Все выглядит профессионально , эстетично. Отдельно благодарю за полный рецепт тримолина , я получила желаемый урок с рецептом , ну а круассаны, бриош и багеты... я готовлю в пекарне🌹👍 Если пожелаете рецепт из Французской пекарни или школы обращайтесь!
@KirillovSergeyКүн бұрын
Спасибо!
@ledyiskorka7003Күн бұрын
Щедро полили ))) А красное в начале ролика - это что за инструмент?
@KirillovSergeyКүн бұрын
Это фен такой, пар выдуваю, осушаю камеру, чтобы хлеб не порвало
@user-ek9sy1uw5qКүн бұрын
@@KirillovSergeyа увлажнение при выпечке ржаного хлеба не нужно?
@KirillovSergeyКүн бұрын
@@user-ek9sy1uw5q нужно, но кратковременное
@user-bs9gk4jo1y2 күн бұрын
Красота! Чем обливали по готовности? Водичкой или кисельком?
@KirillovSergey2 күн бұрын
Кисельком
@user-xm6xy4rh7q22 сағат бұрын
Коньяком!
@elenamarchenko97612 күн бұрын
Здравствуйте! Испекла хлеб по вашему рецепту! Все получилось! Спасибо большое!
@KirillovSergey2 күн бұрын
Очень рад, спасибо!
@Basiquqy2 күн бұрын
Какой Миша скромный!
@user-mf2gy4zh4n2 күн бұрын
Уважаемый Сергей, где можно приобрести вашу книгу о технологии ржаного хлеба. Очень стремлюсь печь хлеб ржаной по вашей технологии, спасибо.
@KirillovSergey2 күн бұрын
Поищите по названию Ржаной хлеб. Азбука пекаря. Наверное еще где-то есть
@pizza_and_bread2 күн бұрын
Сергей Викторович, а на каком тогда этапе оптимально слить квас в бутылку? если мы его делаем для питья. Спасибо
@KirillovSergey2 күн бұрын
Это когда бурное брожение успокаивается, расслаивается, но еще шипит - тогда
@pizza_and_bread2 күн бұрын
@@KirillovSergey спасибо
@emmy_cakes3 күн бұрын
Подскажите пожалуйста,а если нет притвора нужно просто пропустить этот шаг или же уже менять надо всю граммовку?
@KirillovSergey3 күн бұрын
Просто пропустите. Его не будет только в первой выпечке, потом обрезки остаются - это и будет притвором.
@emmy_cakes3 күн бұрын
@@KirillovSergey спасибо большое
@elenamarchenko97613 күн бұрын
Здравствуйте 😀! Поставила опару, завтра буду печь 😀!
@user-tu9fu1rl7d4 күн бұрын
Спасибо за рецепт хлеб получился изумительный я пекла формовой
@KirillovSergey4 күн бұрын
Я рад, спасибо!
@user-pt6pg7li5v4 күн бұрын
Здравствуйте Сергей! Спасибо Вам огромное за этот прекраснейший хлеб. Никак не могла найти для себя рецепт формового хлеба, прям чтобы любовь на всегда. Похоже это он. Моя нежно любимая бига, конечно не 24 часа, а наверное 36 получилось, для моей муки воды было лишковато, но шла по рецепту, замес на половину тестомесом и количество складываний увеличила. Результат выше всяческих похвал. Летом живу на даче, напряжения электричества не позволяет печь в духовке хлеб, а кушать то, что продают невмоготу поэтому попробую этот хлебушек в хлебопечке, давно пылится, может что и выйдет. Ещё раз спасибо за прекрасный хлеб с минимум физических затрат.
@user-zg5hr7li3i4 күн бұрын
Здравствуйте ,что то рецепт не нашла
@KirillovSergey4 күн бұрын
registrr.livejournal.com/102092.html
@user-hj5vo1fw7r4 күн бұрын
Я пеку пиццу ,тесто на закваске 48 часового холодного брожения. Тесто очень вкусное.
@user-ye1pt7gk4l5 күн бұрын
Спасибо большое за ваше видео!! Михаилу процветания! И отдыхать успевать!
@user-wj3yn3cu6u5 күн бұрын
Благодарю Вас за подробный рецепт, хлебушек получился супер!
@KirillovSergey5 күн бұрын
Очень рад, спасибо!
@user-ef2ys5zf1i5 күн бұрын
Здравствуйте, вопрос не по теме видео, но под другим у вас комментарии закрыты. Вести закваску на чистых культурах нужно также как и спонтанку?
@KirillovSergey5 күн бұрын
Да
@narahovhannisyan66245 күн бұрын
🙏🙏🙏🙏
@Cubometer5 күн бұрын
А эта закваска жива ещё? Можно её где-нибудь взять?
Я испытал невообразимый оргазм от этого видео🤤. Превосходное мастерство и очень хорошое озвучка от Сергея. Вы молодцы. Так доходчиво обяснили. Я сам занимаюсь слойкой 2 года. И смотря на Мишу, я увидел себя🥹. Я тоже перфекционисть. Люблю идеальные, ровные углы тесто. Даже работая в слойке 2 года, узнал еще много нового из этого видео. Спасибо вам за ваш труд. Спасибо за то что всю ночь снимали, озвучивали и показали нам как делают круассаны настоящие мастера. Бравоооооо👏🏻👏🏻👏🏻.
@KirillovSergey6 күн бұрын
спасибо!
@user-rx8vv4ym7j6 күн бұрын
Браво МАСТЕРУ! 👏👏👏
@antoninatee85106 күн бұрын
Тула торг техника тоже неплохие печи делает
@user-ls2ey8he5z7 күн бұрын
Спасибо, живите долго
@Innessa20037 күн бұрын
Так интересно❤️Я вчера в Перекрестке купила эту муку и сегодня планирую замешивать тесто и все думала как мука себя покажет.. Ваши видео сейчас смотрю очень много, все стараюсь у себя в голове раскладывать по полочкам. Сегодня открываю видео, смотрю на пачку муки и не поверила глазам своим!🤗 Это чудо!🤗 Сергей, спасибо огромное, что делитесь с нами такими важными знаниями, опытом и своим видением дела по выпечке хлеба!❤
@KirillovSergey7 күн бұрын
Спасибо!
@turaeva96869 күн бұрын
Можно испечь высокой влажности хлеб на сухих дрожах?(Спасибо)
@KirillovSergey9 күн бұрын
Конечно
@Lido4ka959 күн бұрын
Чудесный трудолюбивый молодой человек! Успехов, удачи, силы духа и точности рук! Мастерство оно такое - на кончиках пальцев.
@nadzeya76999 күн бұрын
Спадар Сяргей, дзякуй вялікі за гэта відэа, за папулярызацыю хатняга хлеба, за бабулю Сцепаніду. На жаль, яна ўжо пайшла ад нас, але святло і след, якія яна пакінула на нашай зямлі, застануцца з намі надоўга. Мілыя бабулі, так шкада, што вас усе меньш і меньш :( Яшчэ раз вялікі дзякуй! Я ж зусім выпадкова зайшла на ваш канал, а тут такое шыкоўнае відэа!
@KirillovSergey9 күн бұрын
Спасибо 🙏
@Iren.Ishunina.9 күн бұрын
Спасибо
@user-pq2us1jt3c10 күн бұрын
Здраствуйте а вот подскажите а на закваске можно так же приготовить
@user-pq2us1jt3c10 күн бұрын
Здраствуйте а вот подскажите а на закваске можно так же приготовить
@KirillovSergey10 күн бұрын
Не знаю, не пробовал
@MsHoneymoonn10 күн бұрын
Мой родной город! Давно там не была. Спасибо за видео!
@user-ny7xx1ob2x10 күн бұрын
КЛАСС!!!
@user-no4ze2kp1z11 күн бұрын
У нас Великолепная страна,а самое главное добрые и отзывчивые люди, например Сергей Викторович Кириллов! Коллеги,Вам очень повезло получить эти бесценные знания!Здоровья и удачи всем!
@user-no4ze2kp1z11 күн бұрын
У на Великолепная страна,а самое главное добрые и отзывчивые люди, например Сергей Викторович Кириллов! Коллеги,Вам очень повезло получить эти бесценные знания!Здоровья и удачи всем!❤
@KirillovSergey11 күн бұрын
Спасибо, Юрий!
@WperfectWorld11 күн бұрын
Шикарные виды
@user-hv9ze5li4c12 күн бұрын
Светлая память! Бабушке Степаниде!🕯
@Evgenii86012 күн бұрын
очень мощно, респект ребятам
@narahovhannisyan662412 күн бұрын
Так на 1кг. воды сколько?
@KirillovSergey12 күн бұрын
850г
@narahovhannisyan66249 күн бұрын
Скажите пожалуйста, если у меня маленькая печка, поместился 3 заготовки, что сделать с остальными,, поставить в холодильник пока печется первые 3?
@KirillovSergey9 күн бұрын
@@narahovhannisyan6624 В этом случае лучше тесто сразу разделите в маленькие контейнеры, в которые поместится на заготовки, и отпеквйте по очереди
@narahovhannisyan66249 күн бұрын
@@KirillovSergeyoгромное спасибо вы сразу отвечаете на все мои вопросы, удачи Вам.
@narahovhannisyan662412 күн бұрын
Скажите пожалуйста а на килограмм муки 40 гр соли не много?
@KirillovSergey12 күн бұрын
Много, 20 г
@user-pw4fx1ih9j12 күн бұрын
Как можно контакты найти это пацана Я тоже кыргыз
@multiplick13 күн бұрын
прослоили один раз, свернули два, слоёв получается четыре, где то нас люто на ебобо
@user-th9hr1up3m13 күн бұрын
Получается вкусный хлеб. Уже приготовил несколько раз👍. Спасибо вам за рецепт. 😊
@dkovalkov13 күн бұрын
Спасибо, хлеб получился. Пробую с опарой 36 ч. Формовой под паром печете?
@KirillovSergey13 күн бұрын
Можно по всякому
@user-up3bv6og7h14 күн бұрын
А что за тестораскаточная машина если не секрет? Что за производитель?
@KirillovSergey14 күн бұрын
Rondo
@user-up3bv6og7h14 күн бұрын
@@KirillovSergey Спасибо
@user-tk7bs1mr5x15 күн бұрын
Доброе утро ☕🍫 Сергей, спасибо Вам огромное.Как же я слушала и смотрела🤦...рецепт во-оот🙆👍 Хорошего Вам дня и всем кто читает коментарии☺️💐🌻🌻🌻🌻
@user-tk7bs1mr5x15 күн бұрын
Всем здравствуйте. Читаю все благодарят что все у всех получилось а рецепт вы где прочитали?Слушала👂👂 слушала,смотрела 👀👀смотрела(может я чего то пропустила)?🤷🤔🤷Будьте так любезны☺️напишите пожалуйста Рецепт 📝 Заранее благодарна-Жду ответа как соловей лета.
Пікірлер
Спасибо!Вы вещает благо!Очень познавательно,доступно,наглядно!!!!
Спасибо!
Литовский?
Риджельский
Все выглядит профессионально , эстетично. Отдельно благодарю за полный рецепт тримолина , я получила желаемый урок с рецептом , ну а круассаны, бриош и багеты... я готовлю в пекарне🌹👍 Если пожелаете рецепт из Французской пекарни или школы обращайтесь!
Спасибо!
Щедро полили ))) А красное в начале ролика - это что за инструмент?
Это фен такой, пар выдуваю, осушаю камеру, чтобы хлеб не порвало
@@KirillovSergeyа увлажнение при выпечке ржаного хлеба не нужно?
@@user-ek9sy1uw5q нужно, но кратковременное
Красота! Чем обливали по готовности? Водичкой или кисельком?
Кисельком
Коньяком!
Здравствуйте! Испекла хлеб по вашему рецепту! Все получилось! Спасибо большое!
Очень рад, спасибо!
Какой Миша скромный!
Уважаемый Сергей, где можно приобрести вашу книгу о технологии ржаного хлеба. Очень стремлюсь печь хлеб ржаной по вашей технологии, спасибо.
Поищите по названию Ржаной хлеб. Азбука пекаря. Наверное еще где-то есть
Сергей Викторович, а на каком тогда этапе оптимально слить квас в бутылку? если мы его делаем для питья. Спасибо
Это когда бурное брожение успокаивается, расслаивается, но еще шипит - тогда
@@KirillovSergey спасибо
Подскажите пожалуйста,а если нет притвора нужно просто пропустить этот шаг или же уже менять надо всю граммовку?
Просто пропустите. Его не будет только в первой выпечке, потом обрезки остаются - это и будет притвором.
@@KirillovSergey спасибо большое
Здравствуйте 😀! Поставила опару, завтра буду печь 😀!
Спасибо за рецепт хлеб получился изумительный я пекла формовой
Я рад, спасибо!
Здравствуйте Сергей! Спасибо Вам огромное за этот прекраснейший хлеб. Никак не могла найти для себя рецепт формового хлеба, прям чтобы любовь на всегда. Похоже это он. Моя нежно любимая бига, конечно не 24 часа, а наверное 36 получилось, для моей муки воды было лишковато, но шла по рецепту, замес на половину тестомесом и количество складываний увеличила. Результат выше всяческих похвал. Летом живу на даче, напряжения электричества не позволяет печь в духовке хлеб, а кушать то, что продают невмоготу поэтому попробую этот хлебушек в хлебопечке, давно пылится, может что и выйдет. Ещё раз спасибо за прекрасный хлеб с минимум физических затрат.
Здравствуйте ,что то рецепт не нашла
registrr.livejournal.com/102092.html
Я пеку пиццу ,тесто на закваске 48 часового холодного брожения. Тесто очень вкусное.
Спасибо большое за ваше видео!! Михаилу процветания! И отдыхать успевать!
Благодарю Вас за подробный рецепт, хлебушек получился супер!
Очень рад, спасибо!
Здравствуйте, вопрос не по теме видео, но под другим у вас комментарии закрыты. Вести закваску на чистых культурах нужно также как и спонтанку?
Да
🙏🙏🙏🙏
А эта закваска жива ещё? Можно её где-нибудь взять?
В Москве можно
@@KirillovSergey Отлично! А в каком районе?
@@Cubometer напишите мне на [email protected]
А сколько соли
11-12 г
@@KirillovSergey огромное спасибо.
Я испытал невообразимый оргазм от этого видео🤤. Превосходное мастерство и очень хорошое озвучка от Сергея. Вы молодцы. Так доходчиво обяснили. Я сам занимаюсь слойкой 2 года. И смотря на Мишу, я увидел себя🥹. Я тоже перфекционисть. Люблю идеальные, ровные углы тесто. Даже работая в слойке 2 года, узнал еще много нового из этого видео. Спасибо вам за ваш труд. Спасибо за то что всю ночь снимали, озвучивали и показали нам как делают круассаны настоящие мастера. Бравоооооо👏🏻👏🏻👏🏻.
спасибо!
Браво МАСТЕРУ! 👏👏👏
Тула торг техника тоже неплохие печи делает
Спасибо, живите долго
Так интересно❤️Я вчера в Перекрестке купила эту муку и сегодня планирую замешивать тесто и все думала как мука себя покажет.. Ваши видео сейчас смотрю очень много, все стараюсь у себя в голове раскладывать по полочкам. Сегодня открываю видео, смотрю на пачку муки и не поверила глазам своим!🤗 Это чудо!🤗 Сергей, спасибо огромное, что делитесь с нами такими важными знаниями, опытом и своим видением дела по выпечке хлеба!❤
Спасибо!
Можно испечь высокой влажности хлеб на сухих дрожах?(Спасибо)
Конечно
Чудесный трудолюбивый молодой человек! Успехов, удачи, силы духа и точности рук! Мастерство оно такое - на кончиках пальцев.
Спадар Сяргей, дзякуй вялікі за гэта відэа, за папулярызацыю хатняга хлеба, за бабулю Сцепаніду. На жаль, яна ўжо пайшла ад нас, але святло і след, якія яна пакінула на нашай зямлі, застануцца з намі надоўга. Мілыя бабулі, так шкада, што вас усе меньш і меньш :( Яшчэ раз вялікі дзякуй! Я ж зусім выпадкова зайшла на ваш канал, а тут такое шыкоўнае відэа!
Спасибо 🙏
Спасибо
Здраствуйте а вот подскажите а на закваске можно так же приготовить
Здраствуйте а вот подскажите а на закваске можно так же приготовить
Не знаю, не пробовал
Мой родной город! Давно там не была. Спасибо за видео!
КЛАСС!!!
У нас Великолепная страна,а самое главное добрые и отзывчивые люди, например Сергей Викторович Кириллов! Коллеги,Вам очень повезло получить эти бесценные знания!Здоровья и удачи всем!
У на Великолепная страна,а самое главное добрые и отзывчивые люди, например Сергей Викторович Кириллов! Коллеги,Вам очень повезло получить эти бесценные знания!Здоровья и удачи всем!❤
Спасибо, Юрий!
Шикарные виды
Светлая память! Бабушке Степаниде!🕯
очень мощно, респект ребятам
Так на 1кг. воды сколько?
850г
Скажите пожалуйста, если у меня маленькая печка, поместился 3 заготовки, что сделать с остальными,, поставить в холодильник пока печется первые 3?
@@narahovhannisyan6624 В этом случае лучше тесто сразу разделите в маленькие контейнеры, в которые поместится на заготовки, и отпеквйте по очереди
@@KirillovSergeyoгромное спасибо вы сразу отвечаете на все мои вопросы, удачи Вам.
Скажите пожалуйста а на килограмм муки 40 гр соли не много?
Много, 20 г
Как можно контакты найти это пацана Я тоже кыргыз
прослоили один раз, свернули два, слоёв получается четыре, где то нас люто на ебобо
Получается вкусный хлеб. Уже приготовил несколько раз👍. Спасибо вам за рецепт. 😊
Спасибо, хлеб получился. Пробую с опарой 36 ч. Формовой под паром печете?
Можно по всякому
А что за тестораскаточная машина если не секрет? Что за производитель?
Rondo
@@KirillovSergey Спасибо
Доброе утро ☕🍫 Сергей, спасибо Вам огромное.Как же я слушала и смотрела🤦...рецепт во-оот🙆👍 Хорошего Вам дня и всем кто читает коментарии☺️💐🌻🌻🌻🌻
Всем здравствуйте. Читаю все благодарят что все у всех получилось а рецепт вы где прочитали?Слушала👂👂 слушала,смотрела 👀👀смотрела(может я чего то пропустила)?🤷🤔🤷Будьте так любезны☺️напишите пожалуйста Рецепт 📝 Заранее благодарна-Жду ответа как соловей лета.
На 4-й минуте на экране рецептура
Спасибо, очень полезное видео 👍
Ох, красота. Браво!