Крем из сливок и сливочного сыра ☆ Сream cheese

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Рецепт крема из сливок и сливочного сыра. Этот крем получается довольно плотным, хорошо держит форму, имеет нежный сливочный вкус. Крем получается белого цвета, без желтизны, его можно окрашивать пищевыми красителями и добавлять в него различные вкусовые акценты.
Для приготовления я использую сливочный сыр Hochland Cremette, так же подходит Almette, PHILADELPHIA.
ВАЖНО!!! Сливки и сыр должны быть очень хорошо охлажденными!
☆Рецепт:
300 гр сливочного сыра
100-150 мл жирных сливок 33-35% chudozero.ru/
100-120 гр сахарной пудры
экстракт ванили по желанию (другие экстракты, ликеры)
☆Recipe:
300g cream cheese
100-150 ml whipping cream
100-120 grams of powdered sugar
optional vanilla extract
Отмечайте меня на своих фото в Instagram, очень интересно смотреть на Ваши результаты;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: www.twinmusicom.org/

Пікірлер: 965

  • @YuliyaSmall
    @YuliyaSmall3 жыл бұрын

    Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

  • @susarakimsanova2041

    @susarakimsanova2041

    Жыл бұрын

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно вместо сахарной пудры обычный сахар?

  • @belkaZalina

    @belkaZalina

    4 ай бұрын

    Отвечу ,может кому то понадобится. С обычным сахаром не получается. Я пробовала😂​@@susarakimsanova2041

  • @user-kb2ni3bu4u
    @user-kb2ni3bu4u4 жыл бұрын

    Спасибо!!!! Обалденный крем и вкусный, и быстрый в изготовление, лёгкий. Супер👍👍👍👍

  • @user-ip5fh5lu5g
    @user-ip5fh5lu5g2 жыл бұрын

    Юлия, спасибо! Вчера готовила ванильные капкейки по вашему рецепту, а сегодня крем, очень простой и вкусный!

  • @Niakris-777
    @Niakris-7773 жыл бұрын

    Спасибо! Потрясающий крем! Очень нежный, вкусный, а главное простой в приготовлении!!! Готовила его для украшения торта, очень вкусный крем получился!!!! Вы умничка! Спасибо за Ваши видео!!!!

  • @user-bl9tk5qm5r
    @user-bl9tk5qm5r3 ай бұрын

    Очень люблю ваш канал! Всё всегда получается с первого раза! Вы просто волшебница!

  • @user-uu9lz6cr7g
    @user-uu9lz6cr7g6 жыл бұрын

    Спасибо Вам за Ваш труд, за подробные, с комментариями различных нюансов, рецепты! Я начинаю только постигать эту науку😁 и мне очень помогают Ваши видио! Ещё они короткие) - для меня это важно (у меня маленький ребёнок), ничего лишнего и все понятно! Успехов Вам и благословений Божьих во всем!

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    6 жыл бұрын

    Спасибо, Марина, за такие добрые, милые слова! Очень приятно))) И Вашей семье только счастья и радости) Удачи!!!

  • @ksytoronto
    @ksytoronto4 жыл бұрын

    Юля, если бы можно было бы ставить по несколько лайков, я бы поставила по тысячи под каждым твоим видео. Они меня очень часто выручают. Вот и сейчас делала торт и мой крем чиз ну ни как не получался. (а делала по рецепту именитого кондитера (как он себя называет. не буду называть имя). А пропорции твоего крема просто идеальны и всегда получаются. СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!!!!

  • @user-wf6do7iq9d
    @user-wf6do7iq9d2 жыл бұрын

    Спасибо огромное за рецепт!!! Нереально вкусно получилось!!!

  • @user-tt3ed2cz7k
    @user-tt3ed2cz7k3 жыл бұрын

    Юлия, огромное спасибо за Ваши рецепты! Всё очень доходчиво объясняете, приятный голос, с Вашими видео только хорошее настроение, поэтому всё получается. Огромное спасибо 🌺🌺🌺

  • @user-ld3sh5is9g
    @user-ld3sh5is9g4 жыл бұрын

    Только что приготовила крем. Просто нереальный вкус🤤🤤🤤 Слизала все что осталась на венчиках🙈 Коржи красного бархата и конфитюр по Вашему рецепту ждут сборки в холодильнике❤️ У Вас нереальные рецепты с шикарной озвучкой. Всегда все получается просто восхитительно🤤👍🏻❤️

  • @Ekaterina-Zhiltcova

    @Ekaterina-Zhiltcova

    Жыл бұрын

    Здравствуйте подскажите пожалуйста он сладкий получился или соленоватый?

  • @snizhanna
    @snizhanna4 жыл бұрын

    Спасибо, крем на вкус очень нежный и вкусный, вся семья одобрила. 🥰👍👍👍😋

  • @anastasiaakkola7454
    @anastasiaakkola74543 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Вкусный и плотный крем!

  • @user-xf7is1ob7v
    @user-xf7is1ob7v2 жыл бұрын

    Получилось очень вкусно и красиво спасибо за результат мне осебенно понравился крем ,вкусный

  • @crazy8278
    @crazy82782 жыл бұрын

    Обожаю вас! Всегда прекрасно объясняете. Желаю всего самого наилучшего, с наступающим Новым Годом❤ Только что смотрела ваш рецепт ванильных капкейков) Попоробую приготовить и напишу, если не забуду

  • @user-zd2fq6lc7c
    @user-zd2fq6lc7c6 жыл бұрын

    Сделала крем по вашему рецепту ,и коржи для торта на свой день рождения.,все получилось замечательно!спасибо 😗😗🤗💞💗💋процветания вашему каналу!💗💗

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    6 жыл бұрын

    Спасибо и Вам всего наилучшего))))

  • @user-mj1og2fu2e
    @user-mj1og2fu2e11 сағат бұрын

    Юлия, благодарю за рецепт!

  • @user-mq8yd3ev8p
    @user-mq8yd3ev8p3 жыл бұрын

    Мы так и готовим. Очень вкусно получается. Спасибо вам большое. 😋😋😋😋😋

  • @linalivevlog6104
    @linalivevlog61043 жыл бұрын

    Спасибо вам огромное за рецепт . У меня такого гладкого , красивого крема никогда не было 😍 это просто 🔥 Я когда его сделала пищала от радости , что он не расслоился , не взялся комками ну в общем супер , крем , рецепт как всегда отличный. Вчера делала ещё бисквит шоколадный по вашему видео , я была в шоке честно говоря , такого результата шикарного у меня никогда не было . Сколько их делала по разным видео никогда не получался такой высокий, вкусный , напитанный , ну прям я в восторге от ваших видео-рецептов. Спасибо большое 🤗😘😘

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    3 жыл бұрын

    Пожалуйста)

  • @user-kx5el1uy3l
    @user-kx5el1uy3l7 жыл бұрын

    Спасибо! У вас всегда всё очень красиво получается!

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    спасибо:)

  • @user-ul4bo6nu5v
    @user-ul4bo6nu5v7 жыл бұрын

    Как всегда, великолепно.

  • @kristinareshetova
    @kristinareshetova3 жыл бұрын

    Спасибо! Без воды, все четко. Очень круто. Сделаю крем по вашему рецепту 👍

  • @user-tm6ev6jw8r
    @user-tm6ev6jw8r6 жыл бұрын

    Ребенок захотел кексиков)) перед сном наделали капкейков по вашему с этим вкусным кремом. Спасибо огромное!

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    6 жыл бұрын

    Пожалуйста! Приятного аппетита)

  • @iulia5938
    @iulia59384 жыл бұрын

    Спасибо. Все получилось с первого раза))

  • @marymay8435
    @marymay84353 жыл бұрын

    Спасибо большое! Крем очень вкусный и хороший! Готовила сегодня готовила капкейки в первый раз. По вашему рецепту🧁

  • @user-jq5vw8vg9z
    @user-jq5vw8vg9z4 жыл бұрын

    Спасибо, крем получился супер)

  • @sovyschwarz
    @sovyschwarz4 жыл бұрын

    И всё таки лучше этого крема нет!) Огромное спасибо за прекрасный рецепт, по нему уже сделала множество тортиков самых разных диаметров-спасибо! 🌿❤️🍰Самый любимый канал)

  • @user-mp5oy7yi6r

    @user-mp5oy7yi6r

    3 жыл бұрын

    Скажите пожалуйста , а в каких пропорциях берёте ? Как посчитать количество на торт ?

  • @ksctyrj7600

    @ksctyrj7600

    Жыл бұрын

    @@user-mp5oy7yi6r Если трехслойный бисквит,то 22 см.))

  • @ninanemaltseva8174
    @ninanemaltseva81745 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Получился с первого раза. Окрасила, он однородный, очень послушный и вкусный.;)

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    5 жыл бұрын

    Пожалуйста!

  • @user-jq9yw4rz7y
    @user-jq9yw4rz7y4 жыл бұрын

    Огромное спасибо Юлия

  • @JULIA_Gaskina
    @JULIA_Gaskina3 жыл бұрын

    в первый раз делала, и все получилось!) спасибо большое)))

  • @user-ny3mo4dr6j
    @user-ny3mo4dr6j6 жыл бұрын

    Еще вчера писала коммент на ваш бисквит,сегодня напишу про крем. Юлечка ,спасибо Вам за ваши рецепты. Торт получился очень вкусный . Делала в первый раз на день рождение сыну. Все гости были в восторге.🍰👍

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    6 жыл бұрын

    Очень рада, что понравился! Сынулю с днем рождения)

  • @Tortik1818

    @Tortik1818

    5 жыл бұрын

    @@YuliyaSmall здравствуйте! Этим кремом можно покрыть торт?

  • @user-ev7jk1du6x

    @user-ev7jk1du6x

    5 жыл бұрын

    Я делала. Он у меня расслойлся и взяла обычный Беларию сделала (((((

  • @anatoliydyachenko428

    @anatoliydyachenko428

    8 ай бұрын

    Исследователи обнаружили, что подкожный жир тех, кто ест мясо или даже только "молочку" и яйца, в значительной степени состоит из трансжиров, а подкожный жир тех, кто придерживается строгого растительного рациона, вовсе не содержит следов трансжиров‹‹110››.

  • @user-gu5kt7tn8q
    @user-gu5kt7tn8q6 жыл бұрын

    Юлия, добрый день!) Спасибо Вам огромное за такой чудесный рецепт! Крем очень вкусный)) Дома оказалось лишь 150 грамм сыра и 500 мл сливок) Решила взбить сыр и сливки как в Вашем рецепте, отдельно взбить оставшиеся сливки (для стабильности добавила примерно 5 грамм распущенного желатина (если влить горячим в ДО КОНЦА взбитые сливки, они не опадут)) и смешать их. Получилось очень вкусно и воздушно))

  • @veronicalazzari2163

    @veronicalazzari2163

    5 жыл бұрын

    Анастасия Насонова здравствуйте. Подскажите пожалуйста как вы добавили желатин в сливки. В холодные сливки перед взбивания?

  • @anastasiiatkachenko

    @anastasiiatkachenko

    3 жыл бұрын

    @@veronicalazzari2163 в конце взбивания

  • @anatoliydyachenko428

    @anatoliydyachenko428

    8 ай бұрын

    Если вы откажетесь от молочных продуктов и будете следить за получением кальция из растений, то можете даже сократить риск возникновения остеопороза.

  • @user-sb8rf4kp1t
    @user-sb8rf4kp1t2 жыл бұрын

    Всё получилось, спасибо большое!

  • @user-ki8qg5oh3k
    @user-ki8qg5oh3k4 жыл бұрын

    Готовила крем для торта цифры , результат просто вау ! Крем держится хорошо , нерозплывается ! Всем советую !

  • @queenhomebybarbara

    @queenhomebybarbara

    4 жыл бұрын

    👍 хочу попробовать сделать торт цифру и крем по данному рецепту

  • @anastasiashafranska2361
    @anastasiashafranska23616 жыл бұрын

    Научилась делать этот крем с маскарпоне - если соблюдать вроде бы мелочи - охлаждение и прочее - выходит идеально. Я еще добавляла в крем крошки сублимированной малины - вкус и цвет потрясающий! Юлечка, благодарю за Ваш труд )

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    6 жыл бұрын

    Здорово, что все получается!!! За добрые слова- спасибо!!! Удачи))))

  • @user-vu2bc8yu7s

    @user-vu2bc8yu7s

    6 жыл бұрын

    Anastasia Shafranska Если не трудно подскажите как вы с маскарпоне делаете крем. Заранее спасибо

  • @anastasiashafranska2361

    @anastasiashafranska2361

    6 жыл бұрын

    Я делаю так, как Юлия показывает в видео (просто в моем регионе тяжело найи другой сыр, поэтому беру маскарпоне) - взбиваю недолго, короткими импульсами, + размалываю в блэндере сублимированную малину и чуть добавляю

  • @Julia_my_dear

    @Julia_my_dear

    5 жыл бұрын

    Anastasia Shafranska не логичнее ли сразу взбить сливки, а потом добавить маскарпоне

  • @user-mx4jn4xj1o

    @user-mx4jn4xj1o

    7 ай бұрын

    ​@@Julia_my_dearКонечно, сначала взбиваются сливки, а потом маскарпоне.

  • @AnnaRylskaya
    @AnnaRylskaya7 жыл бұрын

    Юля, огромное спасибо за рецепт! Вы очень понятно и наглядно всё объясняете, для новичков Ваши рецепты просто находка! Хочу поделиться своими приключениями с кремом: я не люблю масло в креме, но кремовые цветы или выровненный кремом торт выглядят очень красиво... Поэтому научиться делать немасляный крем было для меня целью и заветной мечтой. Чего я только не перепробовала: и разные виды сыров, сливок, техник, пропорций... Никогда крем у меня не получался. И, честно говоря, даже по Вашему рецепту у меня крем сразу не вышел... Я никак не могла понять причину (ну кроме криворукости): и продукты хорошие, и миксер у меня планетарный супер-модный, а всё никак... А сегодня, делая торт для дочки на завтрашний день рождения, у меня было мало места на столе и я не стала доставать свой Кинчен Эйд и взяла ручной миксер, который мне достался от родителей - югославский Gorenje даже не знаю какого лохматого года. Минимум скоростей, максимум шума - это оно. И что бы Вы думали? Крем получился сразу без вопросов. Видимо, модные миксеры - не всегда хорошо :) Спасибо большое Вам, Юля, за то, что делитесь секретами вкусняшек. А у меня теперь красивый тортик, фото которого я обязательно выложу в инстаграм со ссылкой на Вас!

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    Спасибо, что рассказали о своем опыте!! Фото тортика жду с нетерпением;)

  • @farzonaalieva1901
    @farzonaalieva1901 Жыл бұрын

    Попробовала , очень классный крем .

  • @aigulsuleymanova2830
    @aigulsuleymanova28304 жыл бұрын

    Юлия, с Рождеством! Удачи и процветания Вашему каналу!💐 Юлия, если выравнивать торт таким кремом (обтяжка торта), можно этот торт замораживать? А то сыра много и надо его использовать побыстрее)

  • @user-ll6fn8lj8o
    @user-ll6fn8lj8o5 жыл бұрын

    Крем вау вау !!вкусный не навязчив.очень нежный .готовила с маскарпоне было только 250 гр и подучился 😍😍😍.

  • @user-bj5lk1xs1g

    @user-bj5lk1xs1g

    5 жыл бұрын

    А можно узнать какие сливки вы использовали?кондитерские для взбивания или кулинарные (которые используют в пасту и т.д.) ???

  • @anastasiiatkachenko

    @anastasiiatkachenko

    3 жыл бұрын

    @@user-bj5lk1xs1g использовать нужно именно 32-38% жирности

  • @user-ro8ke6tl2l
    @user-ro8ke6tl2l7 жыл бұрын

    Спасибо ! Сделала из творожно сливочного сыра (Тульский молочный комбинат ,БОНФРЭ !) купила его впервые с магазине по акции! Жир всего 23,5% (в сухом 68%) 480грам (3 упаковки по 160) +пудра 180гр , + 200сливок 33% + ванильный сахар и 20мл алкоголя (виски блэк лэбл) СПАСИБО! Получилось оч вкусно! Соленоватый сыр очень оттенялся виски и ванилью ! Промазала быстрый шоколадный торт на раз/два/три ! ) мммм + грецкие орешкиии

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    отлично!!!

  • @rusjakassian1742
    @rusjakassian1742 Жыл бұрын

    Спасибо огромное за Ваш рецепт! Я этот крем делала раз сто, он всегда выручает. Быстро и вкусно! P. S. Результат зависит от сливок и сыра. С некоторыми производителями получается заморочно, но получается.

  • @tatyanatatyana1250
    @tatyanatatyana12502 жыл бұрын

    Спасибо! Сделаю дочки на День рождения!!!

  • @Ivanegorovoff
    @Ivanegorovoff4 жыл бұрын

    Спасибо, Юлия! Уже много готовила по Вашим рецептам и все на отлично!!! Очень всё вкусно получается!!! Подскажите, пожалуйста, какие виды сливочного сыра лучше покупать?)

  • @mototurist54

    @mototurist54

    2 жыл бұрын

    Cremette

  • @user-xf9jv9bx9o
    @user-xf9jv9bx9o6 жыл бұрын

    Юля, здравствуйте, подскажите,хватит ли этого количества крема для торта 16 см разделенного на три коржа и без обмазки, только между коржами? Спасибо! Готовлю в основном по вашим рецептам))

  • @alicechegodaeva2794
    @alicechegodaeva27944 жыл бұрын

    Спасибо очень вкусный крем. Теперь готовлю капкейки для своей семьи гораздо чаще.

  • @raspberrycakee
    @raspberrycakee3 жыл бұрын

    Благодаря вам, у меня получился крем-чиз!! Спасибо вам большое. До этого пробовала по другому рецепту, вообще не получился :((

  • @user-jt4ei9of4c
    @user-jt4ei9of4c7 жыл бұрын

    Я просто беру сметану 20%,выкладываю в вафельное полотенце завязываю в узелок,выкладываю в сито,а сито в миску.На узелок со сметаной ставлю груз(400гр.брикет масла,либо баночку с водой) и на ночь в холодильник.С 500гр сметаны получается ровно 300гр. плотной массы.Похоже ли на сыр маскарпоне я сказать не могу,т.к. никогда этот сыр не пробовала.По консистенции очень похож.

  • @mekameka9806

    @mekameka9806

    7 жыл бұрын

    eto i est domawniy maskarpone)

  • @user-oq8kv8tt3k

    @user-oq8kv8tt3k

    7 жыл бұрын

    Aleksandra Kozlova

  • @petrushkas7501

    @petrushkas7501

    7 жыл бұрын

    Сашенька Шевчук 25% сметана и йогурт 3,5%,ч/л соли(без горки),лимонный сок 1/2ч.л.перемешать и на марлю в сито для стекания сыворотки,(под пресс),сутки и творож.сыр филадельфия готов

  • @user-xv6vv9up2p

    @user-xv6vv9up2p

    6 жыл бұрын

    При чем тут сметана абсолютно другой вкус

  • @akd775

    @akd775

    6 жыл бұрын

    вчера делала крм чиз с таким вот сыром по Юлиному рецепту. Сметана отвешивалась 24 часа и даже больше. В итоге крем начинал течь сразу после отсаживания. Даже 5 минут при комнатной температуре и все плывет. МАсло беру хорошее, так что дело наверное вот в таком вот сыре

  • @user-sy4mg1hg3x
    @user-sy4mg1hg3x4 жыл бұрын

    Здравствуйте. А какой сливочный сыр в данном рецепте вы используете?

  • @sanctumsanctorum6182
    @sanctumsanctorum61823 жыл бұрын

    Ах, слюнки потекли!

  • @user-jn5wq9fw3e
    @user-jn5wq9fw3e6 жыл бұрын

    Юлия - вы лучшая!! Все кратко, четко и понятно, без лишней болтавни! И вопрос: можно этот крем для вупи пай использавать? Маковки кремовые не примнутся, по тому что он мягче 😊

  • @pollydesign1006
    @pollydesign10064 жыл бұрын

    Юлия, спасибо за шикарный рецепт! А сколько хранится этот крем? Вчера делала капкейки, доживут до завтра? Или только сутки срок годности, как у вскрытых сливках?

  • @anastasiiatkachenko

    @anastasiiatkachenko

    3 жыл бұрын

    72 часа срок годности крема

  • @nataliaarzhantseva4351
    @nataliaarzhantseva43512 жыл бұрын

    Юля, такой крем можно использовать для обмазки верха и боков торта? Он стабильный? И еще - сколько такого крема понадобится для прослойки торта и обмазки в целом? Спасибо большое!

  • @user-wp4kj6gx6t

    @user-wp4kj6gx6t

    10 ай бұрын

    Я полагаю, что она и сама не знает))))

  • @user-nc6vo6hw6c
    @user-nc6vo6hw6c2 жыл бұрын

    Спасибо большое за то, что сказали на сколько конкретно капкейков хватит крема! А то мало кто говорит, а как рассчитать, я не знаю

  • @ladycake8291
    @ladycake82913 жыл бұрын

    Спосибо за точный рецепт

  • @alexasha458
    @alexasha4587 жыл бұрын

    Здравствуйте! Сделайте пожалуйста эклеры))

  • @gorsneg
    @gorsneg7 жыл бұрын

    spasibo!

  • @user-so1rb1gg6v
    @user-so1rb1gg6v5 жыл бұрын

    Спасибо, очень понравился рецепт крема.

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    5 жыл бұрын

    Пожалуйста)

  • @guldoxsi

    @guldoxsi

    4 жыл бұрын

    Yuliya Small а как этот крем называется?

  • @anastasiiatkachenko

    @anastasiiatkachenko

    3 жыл бұрын

    @@guldoxsi крем-чиз на сливках

  • @user-mv1oe9jo2c
    @user-mv1oe9jo2c7 жыл бұрын

    Всё получилось,очень вкусно!Спасибо!Делала с маскарпоне

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    пожалуйста;)

  • @user-cu1yl3bu2w
    @user-cu1yl3bu2w5 жыл бұрын

    Юлия , добрый день , в этот крем можно добавлять желатин?? Заранее спасибо

  • @zhkkkkh
    @zhkkkkh7 жыл бұрын

    Здравствуйте Юлия! Спасибо за ваши рецепты! Очень доходчивые видео у вас! Вопрос у меня, в некоторых рецептах ( других) сливки взбивают отдельно до пышности, потом добавляют к сыру , что на это скажите? Важно ваше мнение?

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    разницы особо нет, делайте как удобно, так посуды меньше грязной))

  • @user-py4zc9ie2p

    @user-py4zc9ie2p

    3 жыл бұрын

    А что за сыр вы добавили можно название

  • @user-mb7ed8xi2g
    @user-mb7ed8xi2g4 жыл бұрын

    Очень вкусный крем!!

  • @tanjaT61
    @tanjaT615 жыл бұрын

    Спасибо! Крем получился очень вкусный и плотный. 👍👍👍

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    5 жыл бұрын

    Пожалуйста)

  • @user-js7vt4wz9l

    @user-js7vt4wz9l

    5 жыл бұрын

    @@YuliyaSmall а на сколько капкейков рассчитан этот рецепт, мне нужно на 12

  • @user-xy6jt9yf4v

    @user-xy6jt9yf4v

    5 жыл бұрын

    @@user-js7vt4wz9l на 12

  • @Violetta-my6kb
    @Violetta-my6kb7 жыл бұрын

    Скажите, сыр мягкий рикотта с маленькой жирность, подойдёт?

  • @user-zi2rh9qi2w

    @user-zi2rh9qi2w

    4 жыл бұрын

    Для прослойки торта да

  • @scrapbooking_with_yulia
    @scrapbooking_with_yulia5 жыл бұрын

    Вот таким кремчиком я прослою тортик со шпинатным бисквитом)

  • @usercomfy174

    @usercomfy174

    4 жыл бұрын

    Здравствуйте. Какой получился результат?

  • @user-wp4ug7vy9l
    @user-wp4ug7vy9l6 жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт крем очень вкусный

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    6 жыл бұрын

    Пожалуйста)

  • @user-jh3jf7if1t
    @user-jh3jf7if1t3 жыл бұрын

    Делала такой крем в первый раз. Положила миску, венчики, сливки и сливочный сыр в морозилку на 10 минут. Далее все по рецепту. Очень волновалась, что не получится. Но все получилось!!!!! Спасибо за рецепт и подробное объяснение всех нюансов!

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    2 жыл бұрын

    Пожалуйста)

  • @irina.mukhina_
    @irina.mukhina_7 жыл бұрын

    Добрый вечер! Огромное спасибо за Ваш труд. Я не так давно увлеклась кондитерским делом. И нашла Ваш канал, на самом деле у Вас много полезных рецептов. Я пробовала делать крем чиз маслом по Вашему первому рецепту. И пробовала со сливками, но по другому рецепту (сначала отдельно взбивала сливки, потом добавляла сыр) брала тот же сыр и сливки33%, все продукты были сильно охлажденными, но масса получилась жидковатой, форму не держала, для капкейков точно не подойдет. Но на вксус она нежнее чем крем-чиз с маслом. Вообщем думала может загустителя сливок добавить. Мне очень хочется выровнить торт именно этим кремом, но боюсь снова делать, вдруг торт в последствии поплывет. А Вы какой крем чаще используете для выравнивания тортов?

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    Ирина Мухина для выравнивания я предпочитаю использовать сыр/масло

  • @irina.mukhina_

    @irina.mukhina_

    7 жыл бұрын

    Yuliya Small Спасибо! Хотелось бы ещё побольше рецептов с современными муссовыми десертами, зеркальной глазурью и т.д., что-то увлеклась я ими)))

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    Ирина Мухина будут😉

  • @user-je5xc2bw5s
    @user-je5xc2bw5s7 жыл бұрын

    здравствуйте. можно ли таким кремом выравнивать торт? форма диаметром 26 см, сколько порций крема необходимо? спасибо.

  • @ElenaKuznetsova00

    @ElenaKuznetsova00

    6 жыл бұрын

    На 22 см хватило 2 порции, даже еше осталось. Делала на 3 коржа по рецепту классический бисквит(шоколадный) с сахарной пропиткой, украшенный топперами по рецепту имбирные пряники. Все в восторге! Получился превосходный торт! Спасибо, Юлия!

  • @ol4ik0308

    @ol4ik0308

    5 жыл бұрын

    @@ElenaKuznetsova00 вы брали из расчета 100 мл сливок? Или 150

  • @user-yd4rw9bo7o

    @user-yd4rw9bo7o

    4 жыл бұрын

    Ь

  • @user-sc6mk5xw1z
    @user-sc6mk5xw1z2 жыл бұрын

    Спасибо! Мало слов и все по делу!!!

  • @user-mn9lu5bb8d
    @user-mn9lu5bb8d Жыл бұрын

    Спасибо большое! Единственное адекватное объяснение. Я постоянно перебиваю, но с вашим рецептом, уверена что этого не произойдёт. Понятна консистенция крема на выходе. Спасибо!

  • @user-je5xc2bw5s
    @user-je5xc2bw5s6 жыл бұрын

    Подскажите, пожалуйста, если я хочу этот крем в прослойку торта диаметром 24 см, сколько порций крема необходимо??? Очень срочно нужен ваш ответ.))))

  • @anastasiiatkachenko

    @anastasiiatkachenko

    3 жыл бұрын

    Сколько у Вас будет прослоек?)

  • @user-ic6bf2rd4i
    @user-ic6bf2rd4i7 жыл бұрын

    Добрый вечер Подскажите, пожалуйста, если этот крем делать в прослойку в торте, а потом украшать белково заварным кремомОн не потечет???

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    нет, не потечет

  • @NataliKravchukscrap
    @NataliKravchukscrap6 жыл бұрын

    Получилось с первого раза!) Такая вкуснотища!))) Спасибо за рецепт!

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    6 жыл бұрын

    Пожалуйста! Всего самого хорошего!

  • @danielastaykich1507
    @danielastaykich15072 жыл бұрын

    У меня сливок не было 33%,были пожиже, но я добавила немнооого масла. Спасибо огромное за рецепт... Я просто... В восторге!!! 💗

  • @svarina457

    @svarina457

    2 жыл бұрын

    если 10% сливки, то что делать???

  • @danielastaykich1507

    @danielastaykich1507

    2 жыл бұрын

    @@svarina457 маслице сливочное растопить и добавить

  • @cake7831
    @cake78315 жыл бұрын

    А если сливки и сыр взбить по отдельности, а потом смешать их лопаткой?

  • @anastasiiatkachenko

    @anastasiiatkachenko

    3 жыл бұрын

    Нет, лучше не надо, будут крупинки

  • @user-fl2jw7dg7l
    @user-fl2jw7dg7l4 жыл бұрын

    Я видела в одном видео, что сначала взбивают сливки, а потом добавляют сыр и с.пудру. Есть ли разница?

  • @christinavov7365

    @christinavov7365

    4 жыл бұрын

    сыр комками может быть

  • @user-hr3fj8zs1i

    @user-hr3fj8zs1i

    3 жыл бұрын

    Сыр и сливки взбить отдельно а затем соединить, комков не будет

  • @user-gu4dm2is7f
    @user-gu4dm2is7f4 жыл бұрын

    Сейчас буду пробовать

  • @user-mj1og2fu2e
    @user-mj1og2fu2e11 сағат бұрын

    Крем отличнйюый получается!

  • @alenak6977
    @alenak69777 жыл бұрын

    скажите пожалуйста, подойдет ли этот крем для выравнивания торта, чтобы затем сделать шоколадные подтеки сверху!

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    да, но лучше сыр/масло

  • @Bectur
    @Bectur6 жыл бұрын

    Взбиваю на ледяной бане, чтобы не болела голова - взобьется-не взобьется.

  • @user-jz5lm4xb7u

    @user-jz5lm4xb7u

    4 жыл бұрын

    Как понять, на водяной бане?

  • @samiraalieva7417

    @samiraalieva7417

    3 жыл бұрын

    @@user-jz5lm4xb7u миска со льдом, в неё кладёте миску с кремом и взбиваете, вроде так)

  • @user-jt4ei9of4c
    @user-jt4ei9of4c7 жыл бұрын

    Спасибо огромное,крем очень вкусный получился,а если строго следовать рецепту,думаю получится вообще бомба.Я Вам выслала в директ пироженки,правда я незнаю,как проверить дошло ли сообщение я просто с инстаграм вообще не дружу.В тысячный раз Вам Юлия спасибо,Ваши уроки многому меня научили я месяц назад даже кондитерский мешок в руках не держала,а теперь так и чешутся руки,что то сделать ещё и ещё,каждое утро начинается с ваших видео уроков.Спасибо Вам за ваши советы.

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    фото посмотрела, такие веселенькие они у вас получились) рада очень, что мои видео вдохновляют, для меня это лучшая награда;)

  • @galinakorkina4412

    @galinakorkina4412

    6 жыл бұрын

    Сашенька Шевчук Дзержинского

  • @dashalaskova2578
    @dashalaskova25784 ай бұрын

    ❤буду делать!

  • @user-lh1nl6ry8u
    @user-lh1nl6ry8u4 жыл бұрын

    Крем не подойдёт для выравнивание . Чем больше сах.пудры, тем он более жидкий получается

  • @staceymac9372
    @staceymac93726 жыл бұрын

    Спасибо большое, очень подробно и с важными нюансами! Подписываюсь на канал!👍🏼❤️ Скажите масло в данном случае маргарином нельзя заменить?))

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    6 жыл бұрын

    Пожалуйста) Нет.

  • @user-ng8lx5di5o
    @user-ng8lx5di5o7 жыл бұрын

    Спасибо за ответ)увидела

  • @FPari594
    @FPari5942 жыл бұрын

    Благодарю за рецепт и за Ваш труд. Подскажите пожалуйста вместо ликёры можно просто добавить сам коньяк?

  • @user-oh9xr2kd4y
    @user-oh9xr2kd4y2 жыл бұрын

    Спасибо большое

  • @ingam6485
    @ingam64857 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-eb2zl2uw9s
    @user-eb2zl2uw9s2 жыл бұрын

    Понравился рецептик, спасибо, а можно сгущёнку или сахар вместо сахарной пудры? И можно ли им выравнивать и украшать торт?

  • @eagor380
    @eagor3807 жыл бұрын

    Добрый день, Юлия, спасибо за видео, как всегда всё на уровне. Буду опять приставать к Вам с вопросами: 1)подойдёт ли данный крем к Вашему бисквиту, 2)сколько порций крема надо сделать, чтобы его было достаточно, 3)можно ли использовать этот крем в сочетании с фруктами или ягодами, 4)фрукты или ягоды надо класть на бисквит, а затем крем, или наоборот, 5)надо ли пропитывать коржи сиропом, 6)какой, примерно, жирности должен быть сливочный сыр, 7)сколько торт с этим кремом может простоять при комнатной температуре (если предположить, что он будет сделан на торжество), 8)наверное последний вопрос, всё-таки сколько, примерно, брать ванильного сахара. Пишу с почты мужа, меня зовут Инна. Спасибо)))

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    7 жыл бұрын

    1 подойдет 2 смотря какой торт 3 можно 4 без разницы 5 по желанию, зависит от бисквита 6 60 7 для выравнивания лучше использовать крем более плотный, тогда простоит дольше 8 1 ч л

  • @user-if3gp6px6y
    @user-if3gp6px6y6 жыл бұрын

    Доброго времени суток!)крем Ваш супер!)🤗спасибо!)😋правда мне хватало только на 10 кексиков 😏поели его ложками!))) Вопрос,можно ли данным крем пропитывать коржики торта🍰?!или лучше другой приготовить?! А этот лучше чисто для украшения и выравнивая!)🎂 Заранее спасибо за ответ!)😋🙃

  • @halynamisko3189
    @halynamisko31892 жыл бұрын

    Спасибо , попробую

  • @vishirhen5868
    @vishirhen58687 жыл бұрын

    Даже просто смотреть вкусно:-)

  • @slaimik5858
    @slaimik58584 жыл бұрын

    Самые адекватные пропорции продуктов и результат отличный!

  • @user-dl6bk8ru4u
    @user-dl6bk8ru4u5 жыл бұрын

    Здравствуйте Юля)) скажите пожалуйста, этот крем подойдет для синнабонов?😊

  • @Olga_Reshetova
    @Olga_Reshetova3 жыл бұрын

    Добрый день, Юлия. Подойдёт ли этот крем для выравнивания поверхности торта? Если "да", то но какой размер хватит этого количества? Спасибо)

  • @aikakurmasheva
    @aikakurmasheva7 жыл бұрын

    Подскажите,пожалуйста, подойдет ли данный крем для торта Вупи пай? Будет ли хорошо держать форму и не растечется при комнатной температуре?

  • @Laki_82
    @Laki_822 жыл бұрын

    спасибо за рецепт!! Юлия подскажите на какого диаметра тортик хватит этого количества крема?

  • @fatima.sthlm1
    @fatima.sthlm15 жыл бұрын

    😍😍😍😍😍😍 собираюсь завтра сделать крем

  • @YuliyaSmall

    @YuliyaSmall

    5 жыл бұрын

    Удачи)

  • @fatima.sthlm1

    @fatima.sthlm1

    5 жыл бұрын

    @@YuliyaSmall сделала, получилось волшебно🤗

  • @ketilolike666
    @ketilolike6663 жыл бұрын

    Спасибо за урок~ Хотела спросить, этой порций хватит на Вупи пай?

  • @user-ks7ug6uy3b
    @user-ks7ug6uy3b6 жыл бұрын

    Юля, добрый день.Подскажите пожалуйста данный крем можно использовать для сборки нижнего яруса торта и какие пропорции по диаметрам торта получаются. Заранее благодарю.

Келесі