КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!

Крем для торта! 15 рецептов сразу! Дебетовая карта Tinkoff Black c кэшбэком рублями за всё - l.tinkoff.ru/kuhnaiznankukbmar
Мой канал в Telegram «Кухня наизнанку» t.me/min2ru
Мой канал в Telegram «Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА» t.me/polezno_kn
Реклама. АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673, erid: 2VfnxxsDoua
00:00 Крем для торта - рецепты
00:23 Сметанный крем
00:33 Густой сметанный крем для торта (хитрость)
01:08 Сливочный крем со сгущенкой (крем для бисквита)
01:40 Сироп для пропитки бисквитных коржей
02:09 Белковый заварной крем для украшения тортов
04:59 Белковый заварной крем без сахара
05:13 Мой канал в Телеграм «Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА»
06:19 Масляный крем «Пятиминутка»
06:57 Творожный крем для торта
07:45 Заварной крем для торта
09:05 Что делать, если крем расслоился
09:33 Заварной крем на яблочном соке
11:11 Заварной крем со сливками
12:27 Постный заварной крем
13:35 Шоколадная крем-паста из остатков варенья
14:49 Самый простой крем для торта (с вареной сгущенкой)
15:19 Лимонный курд (лимонный крем для торта)
16:04 Крем творожный с кокосовой стружкой и сливками
17:21 Карамельно-кокосовый крем для торта
-1- Сметанный крем
• Сметана - 500 г
• Сахарная пудра - 150 г
-2- Сливочный крем со сгущенкой (идеально для бисквитов)
• Масло сливочное - 360 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Сгущенное молоко - 240 г
• Ванилин - 1 г
-3- Сироп для пропитки коржей
• Сахар - 80 г
• Вода - 100 мл
• Кoньяк - 1 ст.л.
-4- Белковый заварной крем
• Яичные белки - 4 шт. (~120 г)
• Сахар - 320 г (80 г на один белок)
• Вода - 80 мл (20 мл на один белок)
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
-5- Сливочный крем «Пятиминутка»
• Масло сливочное - 250 г
• Сахарная пудра - 200 г
• Молоко кипяченое - 60 мл
• Ванилин - 1 г
-6- Творожный крем
• Творог - 250 г
• Масло сливочное - 180 г
• Сахарная пудра - 80 г (40 г добавляю к творогу, 40 г - взбиваю с маслом)
-7- Заварной крем для торта
• Молоко 600 мл
• Сахар - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Крахмал - 0,5 ст.л.
• Ванилин - 1 г
• Масло сливочное - 180 г
-8- Заварной крем с яблочным соком и сгущенкой
• Сгущенное молоко - 150 г
• Сок яблочный - 100 мл
• Сок лимонный - 30-35 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 130 г
-9- Заварной крем со сливками (использую для «Наполеона»)
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Ванилин
• Крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст.л. (40 г)
• Молоко - 500 мл
• Сливки - 200 мл
• Масло сливочное - 100 г
-10- Постный заварной (крем для постных тортов)
• Вода - 3,5 стакана
• Сахар - 1-1,5 стакана
• Соль - щепотка
• Мука - 2 ст.л. (с горкой)
• Крахмал - 2 ст.л. (с горкой)
• Ванилин
-11- Шоколадный крем из варенья
• Варенье - 100 г
• Какао-порошок - 10 г
• Сливочное масло - 20 г
-12- Крем с вареной сгущенкой (самый простой)
• Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка
• Масло сливочное - 150 г
• Сметана - 2 ст.л.
-13- Лимонный крем для торта
• Лимон средний - 2 шт. (сока получается примерно 100 мл)
• Яичный желток - 4 шт.
• Сахар - 160 г
• Масло сливочное - 60 г
• Крахмал (я использовала картофельный) - 2 ст.л.
-14- Творожный крем с кокосовой стружкой и сливками
• Сливки 33% - 300 мл + 2 ст.л.
• Сливочный сыр - 200 г
• Сметана - 160 г
• Шоколад белый - 100 г
• Кокосовая стружка - 100 г
• Сахарная пудра - 50 г
-15- Карамельно-кокосовый
• Сахар - 180 г
• Сливки (10-20%) - 200 мл
• Соль - щепотка
• Кокосовая стружка - 50-60 г
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

Пікірлер: 593

  • @olgosolovjeva7975
    @olgosolovjeva7975Ай бұрын

    Делаю лимонный крем ,сгушенка,лимон целый с кожурой(убираю самена,перемалываю блендером),масло.Очень вкусно.

  • @user-io4oq8ow6i
    @user-io4oq8ow6i2 ай бұрын

    Когда ставите сметану на сито, насыпьте на дно кастрюли соль, сыворотки отойдет намного больше

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    Не знала. Спасибо! Попробую обязательно!

  • @Lu_Da

    @Lu_Da

    Ай бұрын

    Ух ты! Спасибо. Тоже не знала за такой фокус.❤🎉

  • @clousefo1094

    @clousefo1094

    Ай бұрын

    Классно век живи век учись

  • @user-nt1yk9hd8v

    @user-nt1yk9hd8v

    Ай бұрын

    Соль никак не должна касаться сметаны?

  • @user-io4oq8ow6i

    @user-io4oq8ow6i

    Ай бұрын

    @@user-nt1yk9hd8v соль не должна касаться сметаны. Соль на дне кастрюли ( приблизительно в два пальца слой соли), а сметана в дуршлаге на марле

  • @user-bl8mb1pg5g
    @user-bl8mb1pg5g2 ай бұрын

    Мне нравится, что Вы не скрываете секретики при приготовлении и рассказываете как исправить, если что-то не получается. Спасибо хозяюшка!!!

  • @user-bf5pm9mn2e

    @user-bf5pm9mn2e

    2 ай бұрын

    👍👍👍❤🙏🎉🎉🎉

  • @maryflower6182

    @maryflower6182

    Ай бұрын

    Если Оксана будет скрывать "секретики при приготовлении ", то кто ее смотреть станет? Мы все тут именно потому, что находим что-то новое для себя. Потому что просто пожарить картошку любой может, а вот то, что делает картошечку хрустящей, пишут немногие блогеры. Оксана как раз пишет🌹🌹🌹

  • @user-rm2st9yn1t
    @user-rm2st9yn1t2 ай бұрын

    Оксаночка поздравляю с Международным женским днем 8 марта! Лучше поздно, чем никогда! Здоровья вам, любви, счастья, чтобы детки всегда радовали и мира в семье ❤ За рецепты кремов огромное спасибо! Теперь у меня есть планетарный миксер. Попробую всё с ним и без него тоже 🤭

  • @elenqaramyan9404

    @elenqaramyan9404

    2 ай бұрын

    😅

  • @mailamamedova8328

    @mailamamedova8328

    2 ай бұрын

    🙏👍

  • @user-mo4co1yn5c
    @user-mo4co1yn5c2 ай бұрын

    Обожаю все крема,но без кокосовой стружки!

  • @user-ou9px8uv8v

    @user-ou9px8uv8v

    2 ай бұрын

    крЕмы !!!!!!!!!

  • @user-gl9mq1fs4r

    @user-gl9mq1fs4r

    Ай бұрын

    КрЕмы

  • @zub0802
    @zub08022 ай бұрын

    А зачем в масляный крем со сгущенкой добавлять еще и сахарную пудру?

  • @daria_sav

    @daria_sav

    Ай бұрын

    Им не сладко. Можно без сахарной пудры

  • @user-ec6fr9he4h

    @user-ec6fr9he4h

    Ай бұрын

    Тогда вкус немного другой. С пудрой крем вкуснее.

  • @zub0802

    @zub0802

    Ай бұрын

    @@user-ec6fr9he4h С пудрой крем слаще, другого вкуса у пудры нет.

  • @user-wm8cl9yn6m

    @user-wm8cl9yn6m

    Ай бұрын

    Это по ГОСТУ.

  • @user-zf8cu3tu5m
    @user-zf8cu3tu5m24 күн бұрын

    Оксана вы прелесть👍Все рецепты в одном видео, это находка!!! Не надо искать по долгу. Обожаю ваш прекрасный, спокойный, добрый и нежный голос . Огромное спасибо за ваши идеи и подачу. Счастья вам, радости ,любви и удачи ❤❤❤🎉🎉🎉

  • @user-mw1su7im1k
    @user-mw1su7im1kАй бұрын

    Просто прелесть 👍👍👍👍👍,какая же вы умница,кудесница, я просто восхищаюсь вами❤,все рецептыв одном видео...,и все без исключения божественны👍👍👍 Будьте здоровы и счастливы😘 живите долго долго....

  • @user-ys2gg7gp2e
    @user-ys2gg7gp2eАй бұрын

    У меня сахарный диабет поэтому сахар заменяю фитпарадом(заменитель сахара на стевии), крем получается великолепно и масляный, и сливочный, и белковый, и сметанный. Естественно и пшеничной мукой не пользуюсь. У диабетиков тоже есть лакомства и они гораздо полезнее.

  • @user-zv4wk1zd6v

    @user-zv4wk1zd6v

    Ай бұрын

    какой номер фитпарада используете, подскажите пожалуйста

  • @user-il8is7hw1t

    @user-il8is7hw1t

    Ай бұрын

    В фитпараде в составе почти везде сукралоза. Говорят, вредная при нагревании. У Вас в составе только стевия?

  • @user-ck4hq1zu7j

    @user-ck4hq1zu7j

    Ай бұрын

    У вас устаревшие сведения насчёт заменителей сахара. Сейчас эндокринологи вынесли вердикт, они правоцируют онкологию и даже стивия. Мясников в своей передаче на 2 канале это подтвердил.

  • @user-fp2gi2mi1t

    @user-fp2gi2mi1t

    Ай бұрын

    Онкологию и сахар провоцирует и другие продукты, всё полезно в меру ❤ ​@@user-ck4hq1zu7j

  • @user-so2jw1ep1o

    @user-so2jw1ep1o

    Ай бұрын

    Не обманывайте себя, сахар,заменители,Не приемлемо с диабетом.

  • @user-yn2pw1de9e
    @user-yn2pw1de9e2 ай бұрын

    Какая удача! Все крема в одном видео! От скольких проблем Вы нас избавили, Оксаночка. Спасибо огромное.

  • @daria_sav
    @daria_savАй бұрын

    Я в медовик делаю сметана + вареная сгушенка. И арахисом посыпаю

  • @user-im3sz3fg6n
    @user-im3sz3fg6n2 ай бұрын

    Белковый из крема номер 2 я ещё делаю зефир домашний, просто красиво выдавливаю через насадку на пергамент и даю подсохнуть. Всё

  • @user-lw8ex1ss8r

    @user-lw8ex1ss8r

    2 ай бұрын

    Спасибо вам, теперь тоже сделаю зефир

  • @user-qi9ro9ts2u

    @user-qi9ro9ts2u

    2 ай бұрын

    Какой именно там крем под номером 2? Напишите пожалуйста

  • @user-sj8mz7nj7w

    @user-sj8mz7nj7w

    Ай бұрын

    @@user-qi9ro9ts2uбелково заварной

  • @user-pj9qk8ki9p

    @user-pj9qk8ki9p

    Ай бұрын

    В видео белковый крем показан под номером 3,а не 2. Подойдет для безе.

  • @user-qi9ro9ts2u

    @user-qi9ro9ts2u

    Ай бұрын

    @@user-pj9qk8ki9p Спасибо

  • @lena.5751
    @lena.57512 ай бұрын

    Чем можно заменить кокосовую стружку в последнем варианте?

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    Орешками (порубить немного ножом)

  • @leronzaval4998
    @leronzaval4998Ай бұрын

    Отличные кремушки! Благодарю, Оксана💜 От себя добавлю, что полезно в доме держать баночку-другую кокосовых сливок, как в случае обычного так и растительного питания. Эта штука незаменима, если в пост хочется какой-нибудь чуточку праздничной выпечки. Даже обыкновенный белый хлеб, испеченный на кокосовых сливках, превращается в почти сдобную булку, но постную. То же и с кремами. В них , как и в выпечку, можно добавлять и сливки, и нерафинированное кокосовое масло в разумных количествах, и это станет неплохой альтернативой сливочному

  • @tehniksmukachevo4819
    @tehniksmukachevo4819Ай бұрын

    Ну возьмите кокосовое или соевое молоко это уж совсем прозрачная какая то жижа.

  • @user-uo7ip6zq9q
    @user-uo7ip6zq9qАй бұрын

    Все крема хорошие спасибо

  • @user-ek1tk3iz3q
    @user-ek1tk3iz3qАй бұрын

    Белковый заварной супер получился. Спасибо Вам от начинашки!🎉❤

  • @user-ys7hv1cf9h
    @user-ys7hv1cf9h24 күн бұрын

    Делала постный крем ,по вкусу как будто сладкий клейстер.😂

  • @user-wn5sp1bs8p
    @user-wn5sp1bs8pАй бұрын

    Спасибо ❤❤❤

  • @Ludmila19822003
    @Ludmila198220032 ай бұрын

    Какая Вы умница ,что не рецепт-так шедевр!!! Благодарю Вас!!!

  • @tatuana5056
    @tatuana5056Ай бұрын

    Я пропитываю бисквиты компотом от консервированных ананасов. А ананасы измельчаю и наношу на коржи после пропитки. Масляный крем делаю без сахарной пудры, зачем усложнять процесс. Такой торт нежный, с кислинкой, не приторный

  • @Lu_Da

    @Lu_Da

    Ай бұрын

    Спасибо за хороший совет с ананасами❤🎉

  • @tatuana5056

    @tatuana5056

    Ай бұрын

    @@Lu_Da , рада была быть полезной, еще я пробовала с консервированными персиками

  • @user-uq1nl8nb6l

    @user-uq1nl8nb6l

    Ай бұрын

    А чем пудра в креме сложнее сахара? 🤔кстати, "жИ-шИ пиши с буквой И" 1'класс

  • @tatuana5056

    @tatuana5056

    Ай бұрын

    @@user-uq1nl8nb6l ,спасибо , что чужие ошибки исправляете. Крем со сгущенкой, зачем там еще пудра или сахар?

  • @user-fw5iu3qn3u

    @user-fw5iu3qn3u

    Ай бұрын

    Жи, ши пиши с буквой И 😅

  • @richard_156
    @richard_156Ай бұрын

    Творожный ❤

  • @user-ek6mj6ed6o
    @user-ek6mj6ed6o2 ай бұрын

    Добрый день Оксана!!! Вас по голосу узнаю! И сразу начинаю смотреть! Ну и конечно же воплощать так сказать в жизнь для внуков , для себя! И конечно же все получаеться на все 💯 спасибо 🙏🏻😊🌸🌸🌸🌸🌸

  • @user-vc8mp1rv4f

    @user-vc8mp1rv4f

    2 ай бұрын

    Оля

  • @user-tw4ex8xd7h
    @user-tw4ex8xd7h26 күн бұрын

    Понравилось все ! Спасибо!

  • @user-mm3ih7sd5i
    @user-mm3ih7sd5i25 күн бұрын

    Заклеивали клейстером(заваривали муку кипятком)

  • @user-us3yi3ye9g
    @user-us3yi3ye9g25 күн бұрын

    Спасибо большое вам Оксаночка вы умничка

  • @crant6939
    @crant6939Ай бұрын

    Если масло и сгущёнка, зачем сахарная пудра?

  • @olgosolovjeva7975

    @olgosolovjeva7975

    Ай бұрын

    Тоже подумала,он и так очень сладкий получается.

  • @user-mn2bs7ek7e

    @user-mn2bs7ek7e

    Ай бұрын

    Она лишняя. Вкусы у всех разные😂

  • @user-uq8ne8my6p
    @user-uq8ne8my6p2 ай бұрын

    Благодарю Вас !!! Теперь не надо искать,как сделать крем и какой. Вы все показали и рассказали. Всего доброго Вам.!!!!👍👍👍👍

  • @denerajoost9502
    @denerajoost95022 ай бұрын

    Зачем вводите в заблуждение людей? Сливки 30% прекрасно взбиваются.

  • @user-fw5iu3qn3u

    @user-fw5iu3qn3u

    Ай бұрын

    А вот у меня 33% сливки не взбились 😢

  • @denerajoost9502

    @denerajoost9502

    Ай бұрын

    @@user-fw5iu3qn3u их надо охлаждать. Тёплыми никакие сливки не взобьются.

  • @user-fw5iu3qn3u

    @user-fw5iu3qn3u

    Ай бұрын

    @@denerajoost9502 Спасибо за совет, однако мне 64, в кулинарии не первый день, конечно охлаждённые, однако, что случилось, то случилось. Сама в шоке! Хотела прослоить клубникой протёртой с сахаром и затем взбитыми сливками. Пришлось сливки в экстренном порядке поменять на варёную сгущёнку. Приторновато, конечно, но мужу и дочери понравилось, мама отнеслась сдержанно. Бывает и на старуху проруха 😉

  • @denerajoost9502

    @denerajoost9502

    Ай бұрын

    @@user-fw5iu3qn3u мы с вами ровестницы🤗. Я делаю торты на заказ, взбиваю сливки 30% и никогда не было промаха. Может быть срок годности истёк, поэтому и не взбился. Либо не натуральные. Есть много факторов.

  • @Pyatigorchanca

    @Pyatigorchanca

    Ай бұрын

    Добавьте щепотку лимонной кислоты.​@@user-fw5iu3qn3u

  • @masya367
    @masya367Ай бұрын

    Творожный с кокосовой стружкой в рецепте написано 100гр стружки, а в видео говорите 40гр. Сколько нужно правильно?

  • @user-ui8ob4pm1r

    @user-ui8ob4pm1r

    Ай бұрын

    По-моему, сколько не жалко 😊

  • @user-vs8zq5ix9b
    @user-vs8zq5ix9b2 ай бұрын

    Творожный крем с варен.сгущенкой не делали?

  • @tatuana5056

    @tatuana5056

    Ай бұрын

    я не пробовала, в какой пропорции надо делать?

  • @tatidashkevich
    @tatidashkevich14 күн бұрын

    Вы просто находка какая то!!! Огромная вам благодарность!

  • @user-io6bi9gz8p
    @user-io6bi9gz8pАй бұрын

    В 1 рецепте сметана-какая жирность?Не озвучиваете и в рецепте нет

  • @ellaloewin3942

    @ellaloewin3942

    Ай бұрын

    Обычно 30 процентная. Обязательно дать стечь через марлю положив её в дуршлаг.

  • @user-pj9qk8ki9p

    @user-pj9qk8ki9p

    Ай бұрын

    Автор кому-то написала - 20%.

  • @user-xx7uu4iz4v
    @user-xx7uu4iz4vАй бұрын

    Советую попробовать еще один крем: Сварить густую манную кашу, остудить. Взбить сливочное масло и понемногу добавлять к нему кашу. В конце ввести в крем лимонную цедру с соком. Такой крем очень подходит к кордам из слоёного теста.

  • @iramelixova1066

    @iramelixova1066

    Ай бұрын

    отличный крем

  • @user-jl4qn6cv4c

    @user-jl4qn6cv4c

    Ай бұрын

    Я добавляю небольшой лимон, натираю на мелкой тёрке. Рецепт крема из журнала "Работница" 70-80 годов

  • @user-vn2jw4yv2c

    @user-vn2jw4yv2c

    Ай бұрын

    Крем любимейшего маминого советского торта Птичье молоко, но без лимона. Манка, масло, сахар.

  • @pinksky9554

    @pinksky9554

    Ай бұрын

    Мы такой крем ложками просто ели, как готовый десерт. По сути это просто взбитая манная каша, но вкусно)

  • @malai.40
    @malai.402 ай бұрын

    Доброе утро из Молдавии!очень люблю ваш канал, пахнет домом❤❤❤❤

  • @user-sh9ni7xx1e

    @user-sh9ni7xx1e

    Ай бұрын

    Поэтому вам надо в Россию!

  • @user-ph6bk8gx3l
    @user-ph6bk8gx3l23 күн бұрын

    Все крема понравились . Вы умничка. Хочу у Вас научиться.

  • @user-mn6fe2ij1w
    @user-mn6fe2ij1w2 ай бұрын

    Что можно добавить в пропитку вместо коньяка?

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    Ванильный экстракт - капельку

  • @tatyanavasilyeva8319

    @tatyanavasilyeva8319

    Ай бұрын

    Любое варенье, подходящее по вкусу, разбавленное водой

  • @user-sp3ft6lf3w

    @user-sp3ft6lf3w

    Ай бұрын

    Вино.

  • @abezobrazova

    @abezobrazova

    Ай бұрын

    Ликёр😂

  • @yeritsuk1985
    @yeritsuk198525 күн бұрын

    А какие из этих кремов посоветуете использовать для эклеров? Спасибо

  • @user-fq1vk1cr1i
    @user-fq1vk1cr1i2 ай бұрын

    Доброе утро, Оксана Хорошего дня Спасибо большое за советы

  • @user-bp7gm3qh1i
    @user-bp7gm3qh1iАй бұрын

    Сколько раз пробовала из магазинной сметаны всегда крем жидкий.

  • @OlgaLulko-wv5vn

    @OlgaLulko-wv5vn

    Ай бұрын

    отвешивать пробовали?

  • @user-vn2jw4yv2c

    @user-vn2jw4yv2c

    Ай бұрын

    Поделитесь, какую берете? У меня торт по советскому рецепту с пропиткой кусков в сметанном креме. Проблема: жидкую 10 процентную сметану не купить! Вся, видимо, закрахмаленная, что лодка стоит. Одна марка в Ленте есть, но там только 200гр банка, а нужно обычно литр. Но только ей и спасаюсь, когда этот торт пеку. Иначе всегда крем ооочень густой и не впитывается в бисквит

  • @user-bg9cu9ed3f
    @user-bg9cu9ed3fАй бұрын

    Зачем так много сахара?

  • @min2ru

    @min2ru

    Ай бұрын

    Без сахара здесь t.me/polezno_kn

  • @user-df3nh3wp8g
    @user-df3nh3wp8g2 ай бұрын

    ❤ Только что сделала тортик и думаю чем же пропитать ????????И вдруг открываю ваше видео 2 минуты назад опубликованное И вуаля вы говорите чем пропитывается 🎉Оксаночка вы от Бога спасибо вам большое

  • @user-vq9hb1up5v

    @user-vq9hb1up5v

    2 ай бұрын

    Очень вкусно пропитывать молоком сладким с ванилью или просто молоком или 10% сливками, по желанию подсластить, тогда коржи будут сливочными))

  • @user-df3nh3wp8g

    @user-df3nh3wp8g

    2 ай бұрын

    @@user-vq9hb1up5v Спасибо вам большое🙏

  • @user-fd4ct3ko7q
    @user-fd4ct3ko7q2 ай бұрын

    Неужели у всех есть такие миксеры ,у меня нет, как быть?Надо показывать по простому ,чтобы люди могли без такой модной,дорогой техники

  • @user-lw8ex1ss8r

    @user-lw8ex1ss8r

    2 ай бұрын

    Вам придётся купить планетарный или самый мощный ручной. Без этой техники взбить белки в крепкую пену не получиться. Год назад мне сын подарил на день рождения планетарный миксер, по моей просьбе. Теперь с взбиванием белков и масла нет проблем, а иначе никак. Покупать нужно именно мощный. Ручной сейчас стоит примерно 2 тысячи, а планетарный восемь. Да, если вы в возрасте ручной миксер держать десять минут чтобы взбить, вам будет тяжеловато. Знаю о чем говорю

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    Есть много кремов, которые можно приготовить обычным венчиком. Посмотрите видео до конца))

  • @user-md6tk7nc8n

    @user-md6tk7nc8n

    Ай бұрын

    К сожалению без мощного миксера крем скорей всего не получится.

  • @user-nz6hi9pl5d

    @user-nz6hi9pl5d

    Ай бұрын

    ​@@user-lw8ex1ss8rкрем взбить нужно 10мин?

  • @tatuana5056

    @tatuana5056

    Ай бұрын

    @@user-md6tk7nc8n получится, но дольше , я раньше взбивала обычным миксером, но он у меня с чашей, держать его не надо. А в этот новый год дети подарили планетарный миксер.

  • @angelinaivanovna6378
    @angelinaivanovna6378Ай бұрын

    Вы просто Кудесница!❤️ Спасибо большое вам!👍

  • @gliaroslavazhurak4547
    @gliaroslavazhurak454721 күн бұрын

    Дякую ❤❤❤❤

  • @user-yd7cv5tz7h
    @user-yd7cv5tz7h25 күн бұрын

    Посоветуйте какой лучше купить миксер ручной мощный?Вы как им пользуетесь?

  • @user-ne4os7yn8f
    @user-ne4os7yn8f2 ай бұрын

    Милая Оксаночка!!! Ну что я могу сказать??? Ты просто умница и красавица!!! Ты показала для меня всё это, так необходимое и нужное мне, эти кремы для тортов!!! Я буду готовить также как ты!!! Спасибо тебе большое за твои рецепты!!! Будь ты счастлива, любима и здорова!!! Я тобою восхищаюсь и люблю!!! ❤❤

  • @Edits.Dogs13
    @Edits.Dogs13Ай бұрын

    Все крема хороши вот стужковый кокос ненавижу. Творожные кажется вкусные 😊

  • @user-jv2lk8ur8g
    @user-jv2lk8ur8gАй бұрын

    Умница Вы моя! Давно Вас смотрю и обожаю! Всех благ!

  • @user-ql3rz3ez8y
    @user-ql3rz3ez8yАй бұрын

    4 яйца 1 ст сахара хорошо размешать ,добавить молоко 150 гр ,довести до кипения непоерывно помешивая до "булек"остудить добавить сливочное масло 300 гр взбить и не надо крахмала и муки

  • @user-er1km2sh6d
    @user-er1km2sh6dАй бұрын

    Сколько пробую делать крем,что бы был густой и делать цветы,не получается 😢😢😢😢я так хочу научиться красиво делать цветы на торт и украшать.,но вообще никак Даже на капкейке растекается шапка 😢😢😢может руки конечно не из того места ,а может не надо

  • @user-om6sh5qu9j

    @user-om6sh5qu9j

    29 күн бұрын

    Не расстраивайся. Вы не одна такая 😂😂😂

  • @user-qf7dk5pb3e

    @user-qf7dk5pb3e

    28 күн бұрын

    Если речь о белковом, то неудивительно. Там сироп не на время варится он доводится до определённой температуры а для этого нужен термометр со щупом.

  • @user-rn2bm7wl2p
    @user-rn2bm7wl2pАй бұрын

    Огромное спасибо за отличную подборку рецептов кремов!!!!

  • @user-cu4os9wx8h
    @user-cu4os9wx8h2 ай бұрын

    Какие крема замечательные, даже и незнаю какой лучше, но это наверное кому какой нравиться и для какого именно тортика, удачи вам

  • @chayka8930
    @chayka8930Ай бұрын

    Делаю постный крем на основе яблочного пюре. Если вам никак нельзя молочные продукты. Масло можно заменить одним яйцом В пост исключить яйца и масло. Вместо крахмала/муки можно добавить желатин (ашар-агар), когда Остынет взбить миксером. Это на подобии помадки на куличи. Яблочное пюре можно взять как из запеченых яблок, так и варёных.

  • @user-yq6gy9ks4t
    @user-yq6gy9ks4t2 ай бұрын

    Какая пропорция сметаны и сахара для первого крема?

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    500 г сметаны и 150 сахара

  • @user-yq6gy9ks4t

    @user-yq6gy9ks4t

    Ай бұрын

    @@min2ru 👍

  • @Alieri46
    @Alieri462 ай бұрын

    Как называется ваш миксер?

  • @user-iv9ru9ur1u
    @user-iv9ru9ur1u2 ай бұрын

    С прошедшим праздником🎉🎉🎉я не люблю в заварном креме вкус муки - можно заменить крахмалом , если да то как?? 😮😮😮❤❤❤

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    В таком же количестве.

  • @shymiin1976

    @shymiin1976

    Ай бұрын

    Кукурузным желтельно крахмалом

  • @user-yb7ry5yw1m
    @user-yb7ry5yw1m2 ай бұрын

    Добрый день.Какую жирность сметаны использовать для сметанного крема?

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    Я использую 20%

  • @user-ut7bj4qj4k

    @user-ut7bj4qj4k

    Ай бұрын

    А я 30% беру

  • @user-nl6vm5rq3m

    @user-nl6vm5rq3m

    10 күн бұрын

    Можно отвесить любую сметану и будет отлично

  • @ElenaGorbunkova
    @ElenaGorbunkova2 ай бұрын

    Сколько же сахара мы употребляем,и в тесто и в коем и в кашу,и в кофе с чаем,в купорку.Не удивительно ,что диабет живёт и радуется.

  • @user-nz6hi9pl5d

    @user-nz6hi9pl5d

    Ай бұрын

    Диабет не от сахара

  • @nadushkastrel8721

    @nadushkastrel8721

    Ай бұрын

    Интересно, а раньше, что сахар не употребляли? Рафинад кусками ели! Может причина не в этом?

  • @tatianagafner

    @tatianagafner

    Ай бұрын

    Вас никого не заставляет, не употребляйте

  • @elinanovakova413
    @elinanovakova413Ай бұрын

    Мне показалось, или у Вас несколько миксеров? А какой лучше и все вымешивает, не оставляя на стенках?

  • @user-vq9hb1up5v
    @user-vq9hb1up5v2 ай бұрын

    Спасибо за рецепты ! Я взбиваю масло 400 гр и добавляю постепенно баночку сгущенки и пакетик ванилина . На мой вкус - это идеально по сладости, не люблю слишком сладкие кремы. Удачи всем на кухне!

  • @alenaplyshevskaya2274

    @alenaplyshevskaya2274

    Ай бұрын

    Согласна, не понимаю зачем ещё сахарную пудру добавлять?

  • @user-hk2ln4ql4x
    @user-hk2ln4ql4xАй бұрын

    Все рецепты хорошие буду пробовать. Спасибо вам огромное. ❤❤❤

  • @tatianagordei7436
    @tatianagordei74362 ай бұрын

    Как хорошо, что мне эти рецепты не пригодятся и не надо ломать голову, какой крем лучше. На сладкое не тянет.

  • @user-uq1nl8nb6l

    @user-uq1nl8nb6l

    Ай бұрын

    🤦да, уж...

  • @user-tatzhuzha

    @user-tatzhuzha

    Ай бұрын

    Вы именно поэтому просмотрели все видео ?😂

  • @user-fx7yt2ml9v

    @user-fx7yt2ml9v

    Ай бұрын

    😂ага посмотрели, и думаете нет не хочется,лучше в магазине готовый торт купить😅

  • @user-en2tj6ft4q

    @user-en2tj6ft4q

    Ай бұрын

    Ха ха ха! Как хорошо, что мне не надо! Но я все равно смотрю и завидую, потому что всё равно не смогу такое сделать, руки не из того места растут. Да и порадовать мне все равно некого! Да? 😂😂😂

  • @eremey-qs7gk

    @eremey-qs7gk

    Ай бұрын

    Потому что вас тянет бухнуть и потом снова бухнуть, и далее написать комментарий пьяной

  • @user-bt2eo7ts3u
    @user-bt2eo7ts3u2 ай бұрын

    Супер, все в одном видео!

  • @user-on6xi8yz4z
    @user-on6xi8yz4z20 күн бұрын

    Нет , не кондитер, даже на любителя не тянет!

  • @rumina7461

    @rumina7461

    20 күн бұрын

    Это от завести говорите

  • @user-gq2hm1rf9i
    @user-gq2hm1rf9i2 ай бұрын

    Спасибо большое, класс. Оксана, с наступившим 8 марта. Женского счастья Вам.

  • @Kurash77
    @Kurash772 ай бұрын

    ДЕВОЧКА МОЯ, ТАК ПРИЯТНО СЛЫШАТЬ ТВОЙ ГОЛОС И РАССКАЗ, НА СТОЛЬКО ЧЁТКО И ГРАМОТНО, ЕЩЁ И СПОКОЙНЫЙ ТЕМБР...МОЖНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ БЕСКОНЕЧНО, КАК МАНТРУ! ПРЯМ ХОЧЕТЬСЯ СРАЗУ ИДТИ И СДЕЛАТЬ КАКУЮ НИБУДЬ ВКУСНЯТИНКУ, ЧТО Я СЕЙЧАС И СДЕЛАЮ!!! СПАСИБО ТЕБЕ ДОРОГАЯ!❤❤❤

  • @user-mp6xb3qn8w
    @user-mp6xb3qn8w2 ай бұрын

    Оксана подскажите какая у вас плита?

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    Обычная электрическая Электролюкс

  • @user-bz1re3eo3p
    @user-bz1re3eo3p2 ай бұрын

    Всё с сахаром😢

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    Вот здесь смотрите t.me/polezno_kn

  • @user-pj9qk8ki9p

    @user-pj9qk8ki9p

    Ай бұрын

    Ну, почему такие не внимательные? Ведь автор поясняет, что ЕСТЬ видео с рецептами без сахара.

  • @user-bz1re3eo3p

    @user-bz1re3eo3p

    Ай бұрын

    @@user-pj9qk8ki9p маргарин и масло сливочное тоже вредные

  • @salimaa6660
    @salimaa6660Ай бұрын

    Добрый день ,какая Молодец ты ,ЗОЛОТЫЕ руки у тебя ...все СУПЕР мне понравилось ,спасибо большое за рецепты ❤❤❤

  • @user-op9mi1kw6z
    @user-op9mi1kw6z2 ай бұрын

    Отпад! Столько в одном видео 🤩👍, спасибо💓🌷!

  • @user-ik7sx1bn1h
    @user-ik7sx1bn1h2 ай бұрын

    Напишите, где стеклянный кувшин покупали?

  • @user-pj9qk8ki9p

    @user-pj9qk8ki9p

    Ай бұрын

    Ого, прям - НАПИШИТЕ!!!!!!! А Вы напишите "пожалуйста".

  • @user-js4mu7fe1c
    @user-js4mu7fe1c2 ай бұрын

    В белковый крем добавте желатин и получестя зефир очен вкусный

  • @user-bi5bj8yj2x
    @user-bi5bj8yj2xАй бұрын

    Я смотрю на вашу сковороду.вы такая хозяйка. Чем очистите посуду, дайте подсказку.

  • @user-ku3gw5eh7e
    @user-ku3gw5eh7eАй бұрын

    Я в восторге. Спасибо . Можео больше никакие рецепты не искать, здесь все что нужно.

  • @SamSung-fz6bf
    @SamSung-fz6bf25 күн бұрын

    Подскажите,, пожалуйста,белковый крем для маленьких детей безопасен?

  • @irinaskvortsova65
    @irinaskvortsova652 ай бұрын

    А куда желтки девать? Можно такую же подборку сделать для желтков 😊💐🥰

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    В лимонный крем)) Он есть в видео

  • @irinaskvortsova65

    @irinaskvortsova65

    2 ай бұрын

    @@min2ru Но это всего один😳. А хочется много😁

  • @natan214

    @natan214

    2 ай бұрын

    омлет

  • @irinaskvortsova65

    @irinaskvortsova65

    2 ай бұрын

    @@natan214 Омлет предполагает наличие целого яйца. А не просто бросить что-то на сковородку. Гоголь-моголь тоже не прокатит🥴

  • @natan214

    @natan214

    2 ай бұрын

    @@irinaskvortsova65 вам что религия не позволяет одни желтки пожарить?

  • @user-xk6lk5vc2o
    @user-xk6lk5vc2oАй бұрын

    Постный крем для наполеона можно делать на кокосовом молокое ,на миндальном ,на овсяном очень вкусно получается я делала папе разные постные торты на таких кремах когда он был на посту, и тесто дрожжевое постное я делала на овсяном молоко просто супер получается. ❤

  • @user-ro1ki8pe7h
    @user-ro1ki8pe7h2 ай бұрын

    Как всегда четко, понятно и полезно! Умничка! ❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉

  • @user-em8zp3vr4h
    @user-em8zp3vr4h2 ай бұрын

    Мне очень понравился белковый заварной крем . НО вместо воды во взбитые белки добавляю закипевший виноградный сок, этот рецепт узнал когда работал на кондитерской фабрике в 1980 году.🌹🌹🌹

  • @user-xo7yp9eu5b

    @user-xo7yp9eu5b

    2 ай бұрын

    Огонь🔥🔥🔥. Я обязательно попробую ваш вариант. Если не сложно, можно подробнее? 🙏

  • @irinastepanova9059

    @irinastepanova9059

    2 ай бұрын

    Мне тоже хочется поподробнее, у меня много виноградного сока, он очень концентрированный и его дети не хотят пить, а на крем в самый раз.

  • @user-nz6hi9pl5d

    @user-nz6hi9pl5d

    Ай бұрын

    ​@irinastepanova9059мы густой сок разбавляли другим соком или просто водой.

  • @user-yc9nw8cl3j
    @user-yc9nw8cl3jАй бұрын

    Благодарю ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @shizamoto
    @shizamoto2 ай бұрын

    Когда я был маленьким, моя мама постным кремом заклеивала окна )))

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    И не жалко ей было столько сахара на окна?..

  • @shizamoto

    @shizamoto

    2 ай бұрын

    @@min2ruкрем моей мамы был совсем-совсем постный.

  • @user-nz6hi9pl5d

    @user-nz6hi9pl5d

    Ай бұрын

    ​@@shizamotoэто был клейстер.Мука , кипяток.Вас заставляли есть?

  • @user-sm7qv2yj9j
    @user-sm7qv2yj9j2 ай бұрын

    Волшебство, одним словом! И что интересно-доступно каждому! Спасибо, Хозяюшка!

  • @Utopia_.
    @Utopia_.3 күн бұрын

    Спасибо , но у меня вопрос . Вы, якобы развенчали миф о том, что белки и меренга взобъются и в жироной посуде и с желтком , помните это видео ? Я прекрасно помню. А сейчас вы говорите о том, что попадание частички желтка- катастрофа и меренга не взобъется . Я очень саркастически отношусь к вашему каналу и к вам , но нельзя вводить в заблуждение людей, которые вам доверяют- только бесчестный человек так поступает . Вначале вы утверждаете одно и через время сами опровергаете свои же слова - это очень дурно с вашей стороны и для чего были эти эксперименты в таком случае ?!

  • @user-fj8rv5ke5m
    @user-fj8rv5ke5m2 ай бұрын

    Огромное спасибо за Ваш труд и знания! Столько вместить в один ролик! Восхищаюсь Вами! ❤❤❤

  • @user-ub3ob9tl1y
    @user-ub3ob9tl1y2 ай бұрын

    Спасибо огромное,то что надо.

  • @tanya197504
    @tanya197504Ай бұрын

    👍👍👍👍👍

  • @user-uz8ok5ky8u
    @user-uz8ok5ky8u2 ай бұрын

    Спасибо

  • @olyakuznecova6441
    @olyakuznecova64412 ай бұрын

    Оксана,в рецепте заварного крема со сливками 2ст.л.крахмала,на видео три.Сколько все же надо?за ранее спасибо❤

  • @liudmilasineva6647
    @liudmilasineva66472 ай бұрын

    Спасибо большое за великолепные варианты крема. Каждый раз новый вкусный торт 🎂. Очень интересно и познавательно. Вдохновения вам для новых идей. Мира и добра вам.

  • @user-oe5ki3dn9h
    @user-oe5ki3dn9hАй бұрын

    Все ! Спасибо!

  • @user-Urusvati_999
    @user-Urusvati_999Ай бұрын

    Мне всё понравилось, только можно без коньяка пропитки? Просто яблочным соком.😊

  • @user-mk4rk5bq1k
    @user-mk4rk5bq1k2 ай бұрын

    Здравствуйте. Спасибо за рецепты🤗 Посоветуйте пожалуйста какой крем лучше для вафельных коржей?

  • @katyusha_1184

    @katyusha_1184

    2 ай бұрын

    Вы посмотрите видео, внимательно, ещё раз.Не поверите, но там Вы и найдёте ответ на свой вопрс. 😊❤

  • @min2ru

    @min2ru

    2 ай бұрын

    С вареной сгущенкой - самый вкусный!

  • @user-mk4rk5bq1k

    @user-mk4rk5bq1k

    Ай бұрын

    @@katyusha_1184 Да, там показывается несколько кремов для вафельного торта

  • @user-uw8nm8lt8x
    @user-uw8nm8lt8xАй бұрын

    Спасибо за рецепты.

  • @user-jf5bn3jv4m
    @user-jf5bn3jv4m2 ай бұрын

    Вы, большая молодец! Я давно смотрю ваш канал, не всегда регулярно, но Вы, не останавливаетесь на достигнутом и всё время движетесь вперёд, по разным направлениям. БРАВО!🌹💖

  • @nasibakhamraeva2335
    @nasibakhamraeva23352 ай бұрын

    🎉Благодарю за такой широкий выбор кремов❤. Очень полезно и удобно. Процветания вам в вашем любимом деле 🙏

  • @user-pw3db1sn8t
    @user-pw3db1sn8t2 ай бұрын

    Занимаюсь тортами))) Из всех кремов выбрала Ваш белково заварной,хотя в интернете их масса,но Ваш идеальный и по пропорциям и по приготовлению,стабильный,украшения шикарные с него получаются)))Спасибо за подборку,всем рекомендую)))

  • @Kriuger555

    @Kriuger555

    2 ай бұрын

    А для трубочек вафельных подойдёт?

  • @user-pw3db1sn8t

    @user-pw3db1sn8t

    2 ай бұрын

    @@Kriuger555 конечно)))

  • @user-on8st4hf2c
    @user-on8st4hf2c2 ай бұрын

    Вау! Спасибо большое за Ваш труд ❤

  • @elenabakhareva6505
    @elenabakhareva65052 ай бұрын

    Со сгущёнкой, самый наверное простой и творожный вариант понравился☝️👌💐

  • @user-oi7wv8to6u
    @user-oi7wv8to6u2 ай бұрын

    Спасибо за МК и интересные,вкусные кремы!👍💞

Келесі