Наш кок готовил так: 500гр. длинных макарон с дыркой,.1кг лука и 500гр. фарша из варёной говядины, соль, перец, лавр. лист. И никакой воды. Влагу даст лук. Раскладка на 3-4 человека, а не на 46 морячков. Рецепт в 1976 года выменял у кока перед дембелем на спартаковский шарф (привёз из отпуска). Такие дела!

@user-lc7pr1xy9h

6 ай бұрын

А макароныне отваривали отдельно🤔

@O.Krasota

6 ай бұрын

Забыли написать, что макароны нужно предварительно продуть!

@user-hw4id6gl1s

6 ай бұрын

А лук какой?

@user-dj5lg5lu7h

6 ай бұрын

@@O.Krasota вот ты бери и дуй, херой!!! Ехидна!!!

@user-dj5lg5lu7h

6 ай бұрын

@@user-hw4id6gl1s а какой может быть лук?? Обыкновенный репчатый белый лук!!!!

Если положить мясо в кипящую воду, то мясо получается вкуснее. Если нужен насыщенный бульон, то мясо заливаем холодной водой

@paulsmirnoff12

6 ай бұрын

Уже все шефы и профессиональные повара сказали, что разницы нет. Если его потом варить полтора-два часа, как говядину до мягкости, то все выварится.

@user-nt9nf2pv1y

6 ай бұрын

​@@paulsmirnoff12если есть возможность, дайте пожалуйста ссылку на это утверждение.

@Rina_Rita232

6 ай бұрын

​@@paulsmirnoff12а кто из шефов это сказал? Первый раз слышу, что нет разницы?

@user-df9cp7pi3e

6 ай бұрын

​@@paulsmirnoff12 Как это нет разницы?! Ну вы даёте 😮Чистая химия белка. Опускаете мясо в кипяток -белок моментально свернулся. Весь сок внутри куска. Именно по такому принципу и готовят мясо - сначала кусок на раскалённую сковороду, чтобы все соки остались внутри и мясо будет сочнее.

@paulsmirnoff12

6 ай бұрын

@@user-df9cp7pi3e не путайте тёплое с мягким. Это при жарке работает. А при варке полтора-два часа разницы нет.

Спасибо что напомнили про тушенку 😊.Я выкладываю тушенку на сковороду, сверху сырые макароны, заливаю кипятком, солю и под крышкой на медленном огне готовлю до мягкости.Вода покрывает макароны.При таком приготовлении тушенка пропитывает макароны и получается вкуснее 😊

@svetakbr07

6 ай бұрын

Тоже так делаю, только сначала лук обжариваю чуток, потом туда же тушенку, сверху макароны сырые, кипятком заливаю и всё

@user-zk7zr8mu6l

6 ай бұрын

@@svetakbr07 Точно, за лук забыла упомянуть ☺.И вкуснотища😋

@user-yd9ri6sf3w

6 ай бұрын

На корабле так и делали, пресную воду экономили. Так что именно так и делаются макароны по-флотски

@user-kp1xc9bj8e

6 ай бұрын

Это классно,век живи и учись!!!

@user-jc5no2zl5i

6 ай бұрын

Мине,айтайын деп откан адисим еди.Ен онай жолы осы тагамнын,ауре болмайсыздар.Фаршпен де тура осы рецеппен дайындауга болады

Ну здрасте! Ещё я говядину час варить буду , что б макароны по флотски сделать ! Этож на скорую рукулелаеться , кодда жрать очень хочется , а нечего !!!!😮

@Lusja_Krolikova

6 ай бұрын

это вам еще с говядиной повезло) иную по 3 часа варишь, а она как подошва)))

@LuSultan

6 ай бұрын

@@Lusja_Krolikova во-во! А проще было бы сразу эту жесткую говядину провернуть через мясорубку, обжарить несколько минут с луком и добавить к отваренным макаронам - максимум пол-часа уйдет на все-про все.

@an.788

6 ай бұрын

Никогда не солите говядину пока она не свариться. Солят только в конце. Если посолить после закипания или с начала говядина будет жесткая и варить ее нужно будет не меньше 3х часов.

@NadK_spb

6 ай бұрын

@@an.788 хм, всегда солю где-то через 20 минут после закипания воды. Если солить в самом конце, то кусок говядины просто не успеет просолиться

@user-nv1ig9vp2x

6 ай бұрын

​@@an.788Спасибо, я пенку сниму и солю, буду знать.

Полкило говядины на пол пачки макарон🙄.Конечно очень вкусно🤷.А без макарон вообще вкуснотища была б (⁠•⁠‿⁠•⁠)

@user-ve8pf9nb8i

6 ай бұрын

А морда не треснет? 😂

@user-xd9fc2jy9p

6 ай бұрын

Хи-хи ...

@agatatess3125

6 ай бұрын

500 гр - это пачка макарон

@MarinaUshakova1610

6 ай бұрын

Все правильно. Мясо при термической обработке усядет в объёме, а макароны наоборот - увеличатся. Отличная пропорция 😊

@vertkrut2412

3 ай бұрын

макароны за место хлеба макароны с мясом с хлебом едят только недарезаные большевиками помещики 😁

Не сочтите занудством, но лучше сразу разделить: есть макаронные изделия с мясом и есть макароны по-флотски. Макаронные изделия с мясом - их может быть не пять, а тысяча пять рецептов, и все будут хороши. Особенно с нынешними, давно уже вполне хорошего качества. Макароны же по-флотски - это историческое блюдо, учитывавшее особенности морского дела и предельную бюджетность кулинарии на корабле/судне. Как подробно рассказывал мне мой друг, служивший на флоте, в том числе коком, особенности тогдашних (последняя треть ХХ века) макарон по-флотски определялись двумя обстоятельствами. Первое - низким качеством дешевых макарон, поставлявшихся морякам, да и не только - советский народ в мирных условиях вынужден был покупать точно такие же, серые, слипающиеся при варке. Второе - главным дефицитом на корабле/судне, а именно - дефицитом пресной воды. То есть промывать сваренные макароны, чтобы они не превратились в сплошной ком - это было бы неоправданным расходом ценного ресурса. Вот так и определялась рецептура. Мясо на кости варилось на бульон, на котором готовили первое блюдо для команды. Обрезанное с костей мясо перемалывалось в мясорубке. На сухой сковороде поджаривали сухие макароны - до румяного состояния. Они приобретали оригинальный вкус, а главное - не слипались при варке, их достаточно было откинуть на дуршлаг. На разогретой сковородке поджаривали лук (если был) и фарш из отварного мяса. И готовые макароны перемешивали с этой поджаркой. Ни на одном кулинарном канале не видел именно аутентичных макарон по-флотски. C описанием именно флотского быта, породившего это блюдо, из-за бюджетности подхваченного всей страной, сидевшей на таких серых макаронах и вынужденной делить один кусочек мяса на три блюда...

@user-ke8nt3yi7k

6 ай бұрын

Серые макароны очень полезны и теперь их днем с огнем не найдешь. А стоят они в 2 раза дороже обычных. Вот так !

@sergeytsvetkov6723

6 ай бұрын

Служил на флоте и был на камбузе, очень похоже на правду.

@mayday5166

6 ай бұрын

Да вы долбанутые с этим "советским народом", который был "вынужден" покупать строго серые макароны. Макарон существовало достаточно много сортов, включая те, в ГОСТы которых входили сделанные из твёрдых сортов пшеницы. Твёрдых сортов кстати производилось больше, а не меньше, чем в современной России (согласно данным журнала "Российский аграрий"). ГОСТы до сих пор можно найти и убедиться. Серые макароны - это были дешманские развесные, причём их качество сильно зависело от конкретной фабрики. Где-то они были красивые, а не серые, где-то крепкие и не склонные к излишнему развариванию. Если в вашей отдельно взятой семье экономили и покупали не экстра, не первый сорт, а что подешевле, то сочувствую, но оставьте уже в покое время СССР, о котором вы то ли мало помните, то ли мало поняли.

@user-qq2zl7rc8b

6 ай бұрын

@@mayday5166 Спасибо. Оставим в покое время СССР и нашего детства (мое пришлось на 1970-е). Дискуссия о продуктах в СССР плодотворна, можно, как выражался Михаил Жванецкий, спорить о вкусе устриц - с теми, кто их ел. Можно не спорить. Но сабж был о макаронах по-флотски. И при любом разнообразии сортов вермишели, макарон и паутинки, вряд ли армейское и флотское довольствие включало в себя высшие сорта макарон и круп, например. Мне довелось отведать солдатской каши, как и слипшихся макарон. Или и тут я мало что помню или мало что понял? Поэтому давайте: СССР и самый вкусный пломбир - отдельно, а флотскую смекалку в конкретных условиях, которая привела к созданию культового блюда - отдельно. Если погорячился с "советским народом", приношу извинения. не об этом была речь, но выразился неловко, признаю. Но на сути рецепта макарон по-флотски, учитывавшего реальные обстоятельства морского похода и тогдашнего довольствия, - настаиваю

@user-nz5ii1hi4y

6 ай бұрын

​@@mayday5166не стоит обзывать всех... Конечно если вы жили в Москве, других больших городах, то да, выбор макарон был. Мы же покупали именно серые, которые разваливались, а спагетти и др. Привозили из Москвы

В сковороде жарю лук фарш специи томат пасту высыпаю макароны из пачки прямо в сковородку и заливаю водой , закипит и варю 8-12 мин, макароны всё в себя забирают , воду и подучается вкуснятина.. По татарски называется, лучше чем отваривать отдельно макароны

@user-xd9fc2jy9p

6 ай бұрын

Хочу попробовать , идея нравится и мыть посуды меньше .

@user-tg3vz9de2n

6 ай бұрын

Тоже так готовлю если пост только лук и морковь добавляю при обжарки а так фарш маленько лук морковь и макароны вкусно и горячий и холодные

@motya611

3 ай бұрын

Никогда не пробовала так. Сколько воды нужно наливать?

Макароны по-флотски готовлю с ливером, очень вкусно.

@user-lc7pr1xy9h

6 ай бұрын

Согласна с вами на 100%.😊

@uzer12893

6 ай бұрын

О , это очень вкусно

@user-qb6gm3qu2c

6 ай бұрын

Сейчас уже ливер давно не того вкуса как был в СССР.

@mv-ef4ow

6 ай бұрын

А в нашей семье готовили макароны по-флотски с говяжий печенью.

@user-cw5nf5rb4f

6 ай бұрын

​@@user-qb6gm3qu2cЧем не такой? На рынок , в мясной павильон ....

Масло при варке макарон ничего не дает, так как оно плавает наверху, это я Вам как повар говорю.

@valdemaarhitlar

6 ай бұрын

Совет из страны советов: если нет крышки, ливаните в кастрюлю растительного масла😊

@romashechka325

6 ай бұрын

Мама моя тоже повар 6 разряда и всю жизнь так готовит, и я соответственно тоже. Помогает.

@user-gy8em8kh4e

6 ай бұрын

​@@romashechka325Я Вам как повар 28 разряда говорю, макароны надо варить в алюминиевой кастрюле 🤫

@user-hs5bk9fz6o

3 ай бұрын

@@user-gy8em8kh4e во многих развитых странах алюминиевая посуда считается токсичной или у вас юмор английский

На флоте всегда брали так называемое мясо из того что осталось после ночной варки бульена который шел на первое. Ну а если вы готовите для паркетных адмиралов можно брать т.н.мраморную говядину и далее извращаться.

А я макароны обжариваю,солю ,можно добавить приправы ,залить кипятком,закрыть крышкой,варить до готовности.Это делается на сковороде.

@smail2832

6 ай бұрын

Мне тоже нравится так, а у мужа от них изжога, хотя ни от чего другого нет...

@user-fi7ig1iv8j

6 ай бұрын

И паутинку в суп тоже обжариваю не разваривается и вкус особенный

@user-oy3hb8tl5c

6 ай бұрын

@@smail2832 у меня изжога на манку, молоко и томат обжаренный. Может у Вас также? Кетчуп ложу во все блюда и нет изжоги почему-то

@user-ei1hy3cc8v

6 ай бұрын

​@@user-fi7ig1iv8jспасибо за совет😊

@surrealist28

6 ай бұрын

@@user-oy3hb8tl5c Это наверное потому, что в составе кетчупа совсем нет томата😂

Все очень вкусно! Только возьмите на заметку: много макарон (не макаронов). Тут окончание не нужно))

@min2ru

6 ай бұрын

Точно! Спасибо))

@ninausubova

3 ай бұрын

Да, такое простое блюдо, а не только правописание вспомнили, но и технологию производства продуктов. Целая дискуссия. Подписчики, уважаемые, может не будем отвлекаться от темы? Автору - спасибо! ❤

Робот, конечно, супер, но и цена у него ого! Мне он не доступен, жаль.

@uzer12893

6 ай бұрын

да уж

@user-yg8fe8xd1k

5 ай бұрын

Надо иметь доход как у блогеров😂😂😂😂

А я сырой фарш пережариваю с луком и все отлично!

@user-tg3vz9de2n

6 ай бұрын

Тоже так делаю сырой фарш с луком еще морковь обжаренные с отварным рожками любой формы перемешиааю настоятся мин пять и кушать

@makir-cr1en

5 ай бұрын

Есть люди,которым всё вкусно,чтобы они не ели😂

@user-ur7sb4rf9i

4 ай бұрын

@@makir-cr1en Если приготовлено с душой , то да ! Можно из простых продуктов приготовить шедевр ! А можно из дорогостоящих фуфло ! Продукты чувствуют человека !

@Ded_s_Passatigami

4 ай бұрын

главное пожиже и побольше)@@makir-cr1en

@user-ru1bh3tt7c

3 ай бұрын

@@user-tg3vz9de2n это уже рагу получается, ещё сладкий перец с томатами добавьте...

Зачем варить мясо сто лет? Сырой фарш быстро обжарить с луком и все ? или протушить

@user-kg2sv6qo3e

6 ай бұрын

Настоящие классические "макароны по-флотски" - как раз из фарша из отваренного мяса (полагаю, из-за условий хранения на судне в автономном плавании), остальные рецепты - упрощённые вариации. Вкус действительно другой, и мне он нравится больше, чем из сырого фарша. Бонусом - классический вариант более полезная и здоровая пища. Когда время позволяет - варю именно мясо.

@user-fy8xp9pp8m

6 ай бұрын

​@@user-kg2sv6qo3eда из экономии родился этот рецепт. Мясо с костями варили для основы для супа а мясо потом отделяли и делали макароны. По классике мясо должно быть уже отваренным.

@vertkrut2412

3 ай бұрын

@@user-kg2sv6qo3e настоящие макароны по флотски сделаны из тушёнки варить мясо ненужно а в макароны добавляется воды столько чтоб они впитались в макароны и выпарились если есть излишки воды. если недолишки то долить воды и сливать воду после варки макарон ненужно. все макароны с фаршем или отварным мясом и сварные в воде макароны а вода слита это уже потделка макаронов па флотски разных сухапутчиков 😁

Вообще-то,макаронами назывались длинные изделия.Вот из них-то и готовили по-флотски.

Макароны с ливером луком,чесноком и сливочным маслом вкуснее и дешевле чем с мясным фаршем!!!

@locimax

6 ай бұрын

а под ливером что имеешь ввиду? У нас кроме ливерной колбасы за заоблачную цену нет ничего.

@mariaisopenco9041

6 ай бұрын

,Сейчас. , ливер по центе , не дешевле мяса . Как-то так . А вообще макарони по флотськи , вкусного всегда

@linakrini4110

4 ай бұрын

Это на любителя...)))

@user-zc6oy1xh9b

3 ай бұрын

Сейчас уже нет, увы не дешевле😂

Пассирую лук, добавляю морковь, болгарский перец, очищенный от кожицы, нарезанный кубиком помидор, фарш, тушу. Когда "соус" готов, добавляю отваренные макароны.

@user-tb6ln5mk2g

6 ай бұрын

Я еще и капусту добавляю.

@Svetlana_22.07

6 ай бұрын

@@user-tb6ln5mk2g, тут большой простор для творчества на любой вкус! 😊

@helgakass4858

6 ай бұрын

Ну это уже не макароны по флотски,макароны по итальянский...😊

@helgakass4858

6 ай бұрын

​@@user-tb6ln5mk2gещё картошки добавьте и водички...😅

@Svetlana_22.07

6 ай бұрын

@@helgakass4858, название не важно)). Главное, вкусно 😁

Макароны группы А, из муки, выработанной из твёрдой пшеницы не слипаются и масло при варке добавлять не надо.

@user-mg3tq5if8f

6 ай бұрын

Сколько варю макаронные изделия (их сейчас много видов) ни разу не слипались... Видимо, те, что я покупаю, хорошего качества от хорошего производителя. Лить в макароны масло подсолнечное при отваривании-(??)... 😊

А по мне с сырого мяса сделали фарш и туда уже лук,морковь и всякую приправу и добавить макароны и вуаля все готово,быстро и вкусно)

@LuSultan

6 ай бұрын

Одно из привлекательных качеств этого блюда - небольшое время приготовления. Это если сырой фарш обжарить. Но если жить экономно, то из мяса можно сделать несколько блюд: бульон - на первое, а вываренное мясо на второе, со временем тут считаться не приходится, главное - экономия!

@olgaot1718

6 ай бұрын

​@@LuSultanбогатые люди экономят время, бедные, деньги😢. Время наш самый ценный ресурс, его не где взять, заработать, занять, украсть. Деньги можно, время просто уходит и все, его столько сколько дано. Не то вы экономите короче))

@user-le9gk3ur4j

6 ай бұрын

У меня медленноварка китфорт (не дорогая) : закинул ингредиенты и забыл на любое время: и не выкипит и не разварится и точно сварится. Но запах на весь дом не даст забыть : хоть горох, хоть гречку, хоть мясо/рыбу. Как в русской печи.

@user-mn7pb6jc7o

4 ай бұрын

А я делаю макароны с сырым фаршем без всякой обжарки и это очень вкусно , получается вкус пельменей , вы скажите что фарш не приготовится , а нет всё приготовится если немного добавить воды , макароны сделать альденто , потом они дойдут в процессе приготовлении фарша , моя мама так делала и я так делаю , нам нравится .

У нас говядина стоит космос🙄

@vsyoprohodit13

6 ай бұрын

Зачем она вообще? Свинину ничто не заменит. И вкуснее, и дешевле, и полезнее.

@uzer12893

6 ай бұрын

На любой фарш беру свинину , говядина дорогая очень

@user-xd9fc2jy9p

6 ай бұрын

Я покупаю свинину подешевле и куру . Говядина дорогая .

@user-md8vm3wv2q

5 ай бұрын

​@@vsyoprohodit13и жирнее

@user-zr8qn9hi4j

Ай бұрын

Говядину часто есть нельзя особенно укого больные почки в ней много солей

Самая лучшая форма макарон для этого блюда - спиральки! Они всей своей поверхностью захватывают мясо - лучше, чем обычные трубочки!

Говяжью шею на тушёнку.... Как говорится: "Кажется, вы много есть, то есть: зажрались"

А почему бы курочку, что вы отварили , не порезать мелко- мелко. И мясорубку мыть не нужно. Получается вкусно и по взрослому.

@kseniyahvostsova7450

6 ай бұрын

Лол

@user-ml4mk8zy7y

6 ай бұрын

Сын такой любит,поэтому она так готовиь.

@user-xd9fc2jy9p

6 ай бұрын

Тоже ненавижу мыть мясорубку ! А мясо мелко режу ножницами . Удобно.

Этому рецепту много, много лет и именно из говядины.😂

@vertkrut2412

3 ай бұрын

из тушёнки. раньше холодильников небыло. возили тушёнку на кораблях консерву 😁

Сто лет уже не промываем

Мне нравится способ из готового фарша,это намного быстрее,его обжарить

Как это "из фарша лучше блюда НЕТ!" А как же котлеты, люля?

Странная тушенка она просто растаяла на сковороде ГДЕ МЯСО ТО???.

А зачем их вообще варить? Всковороде бысто варятся и добавляй чего хочешь

«Макарон», а не «макаронов» Когда речь заходит о гарнире, а не о популярном десерте, есть только одна верная форма: «макарон».

@user-cr9qb1ii7d

3 ай бұрын

Не умничай и не занудствуй, тут не филологический форум...

Зачем добавлять воду в фарш если фарш во время приготовления выделяет сок и тушится в собственном соку.

Это эрзац рецепт😂, особенно с отварным мясом, в общем ничего общего с макаронами по-флотски, как-то так...

Сейчас макаронные изделия такого качества, что не стоит их промывать, смывать весь смак!

@user-vc6or8wx6w

6 ай бұрын

Я промываю холодной водой макароны,только когда чуть переварила,остановить что бы макароны не разварились.

@user-bl3vq2kr8q

6 ай бұрын

Итальянцы никогда их не промывают. И даже бульон от макарон оставляют.

@user-bp7mp3tn1b

6 ай бұрын

@@user-bl3vq2kr8q Я знаю, что "бульон" можно использовать для замеса теста для хлеба - там много клейковины!

@user-hi7hv4zg8b

6 ай бұрын

сейчас хорошие макароны изготавливаются из пшеница твердых сортов. а для макарон по-флотски повара рекомендуют покупать не высшего, а первого сорта. они не слипаются, промывать не нужно. а подсолнечное масло только мешает проварить из, потому что образует на макаронах пленку

Шею зачем, она же дорогая. Смысл в том, что первое блюдо готовится на мясе с косточкой, и из этого мяса уже готовятся макароны по-флотски! А не как какое-то суперское отдельное блюдо.

@min2ru

6 ай бұрын

Жаль, что не досмотрели ролик...

@KluvOtVoroBbya

6 ай бұрын

@@min2ru у вас все хорошо? давно нет видео

Смысла нет, добавлять в воду масло. Простая физика - масло сверху, вода снизу. Чтобы не слиплись, нужно смыть крахмал с пасты. Тупо мешать 1-2 минуты, после того как забросили.

@user-zl1xy3fp5x

3 ай бұрын

СУХИЕ МАКАРОНЬІ ПОЛИТЬ ЧУТЬ МАСЛОМ ,ЧТОБЬІ ПРОПИТАЛИСЬ,ОТВАРИВАТЬ КАК ОБЬІЧНО.НИКАКОГО СЛИПАНИЯ!

Могли бы просто, поджарить фарш с луком

@user-on9vx5rm5d

6 ай бұрын

Вообще не любим из обжаренного фарша. Только из вареной говядины или хорошей говяжьей тушенки.

Давно не видел макарон которые слипаются, даже самые дешёвые этим сейчас не страдают

@kostyanov

6 ай бұрын

поверьте, они существуют. Обнаружил их в так называемом "Ветеранском пайке".

@user-rx8dp4mi6u

6 ай бұрын

Сливаю макароны на друшлаг,постоят и слипаются, хотя покупаю не дешеаые...

@M.a.t.r.e.s.k.a

6 ай бұрын

Пока макароны остывают,я их перемешиваю каждые 15 минут.А потом уже в холодильник.Ничегоине слипается😊

@user-oq1mn1fq7b

6 ай бұрын

@@user-rx8dp4mi6u масло добавлять надо сливочное сразу после друшлака. Или любой жир по вкусу.

@Zemfira_Kozireva

6 ай бұрын

@@M.a.t.r.e.s.k.aбез масла конечно слипаются.

😅 Горшочек 😂 не вари!!!🤣

Ну это извращение: превратить вполне добротный кусок мяса в фарш после варки. Ну хотя бы порезать на мелкие кусочки.

Как можно промывать макароны?

@user-nv1ig9vp2x

6 ай бұрын

В советское время были макароны, если не промыть холодной водой - слипались.

@user-il8qz6mb1p

6 ай бұрын

@@user-nv1ig9vp2x поэтому я никогда не заказываю макароны

@user-vr2qm1dz9o

6 ай бұрын

Как промывать макароны? Да очень просто. Дуршлаг ставите под холодную воду и мешаете ложкой 😂

@user-il8qz6mb1p

6 ай бұрын

@@user-vr2qm1dz9o ну да ну да, так просто? И все что ли? 🤔🤣🤣🤣

Самый распространённый миф - добавлять масло при варке макарон. Они и так не слипнутся. Помешивать, пока не закипели, и все.

@user-ry2ei3gt6c

6 ай бұрын

Макароны не слипнутся если они дорого сорта, а если обычные, то я всегда добавляю раст. масло.

@user-cp6pk8iq3o

6 ай бұрын

Это бессмысленно, масло не смешивается с водой и остаётся на поверхности. Пробовала с маслом и без, разницы не заметила.

@kristiinarouz5756

6 ай бұрын

Итальянцы с ума сходят от того что кто то придумал добавлять раст. масло в воду при варке макарон 😮😅

@vasare3870

6 ай бұрын

Моя версия такая: при закладке макарон в воду с маслом, макароны частично цепляют на себя масло и именно поэтому сразу не слипаются. Но если их не перемешать хорошенько, то слипнутся наглухо, т.к. масло почти сразу же всплывёт обратно на поверхность воды.

@user-tv6wq1sn1c

6 ай бұрын

Если макароны твёрдых сортов брать, ничего не разварится

Интересно, а когда это макароны промывали?

@user-cr9qb1ii7d

3 ай бұрын

Да лет 50 назад.

@user-fn9yl8pm1w

2 ай бұрын

В совецкое время

@tatkaxarlamova9452

2 ай бұрын

@@user-fn9yl8pm1w первый раз слышу, что бы в советское время макароны промывали, я 25 лет прожила до развала союза

Масло при варке не припятствует прилипанию. Всё это чушь!

Больше интересно посмотреть что за тушенку вы использовали, а не роботов всяких, зачем вы этикетку содрали? Щас так сложно выбрать хорошую тушенку, а этих роботов полно, стоят в шкафчиках пылятся

@user-vn5ej1rs9c

6 ай бұрын

Я покупаю белорусскую по госту очень хорошая

@user-fy1lt9wx8t

6 ай бұрын

Попробуйте свиную тушёнку Березовский мясокомбинат Белорусский, класс

@user-hs5bk9fz6o

3 ай бұрын

Йошкар Олинская хорошая

Не понятно, а в чем секрет был, в кухонном роботе?🤔

Чтобы макароны не слипались выберайте качественные

@user-vr2qm1dz9o

6 ай бұрын

Любые макароны дешёвые, дорогие промывайте холодной водой и никогда не будут слипаться. Испокон веков так делали. А сейчас моду взяли, мол дорогие, качественные, их не надо промывать. Вот они у вас и слипаются.

@user-hi7hv4zg8b

6 ай бұрын

из твердых сортов пшеницы, желательно первый сорт (не высший!)

Какие секреты.всегла было самое быстрое.простое.бюджетное блюдо

Да, за 20тр конечно каждый может прикупить себе такое чудо техники...

@user-vr2qm1dz9o

6 ай бұрын

А кто вас заставляет покупать?

@klllliliki339

6 ай бұрын

Такое чудо не каждый может позволить.когда пенсия14 300.а раб.стаж почти 40 лет.великая Россия.

@nightmare0038

6 ай бұрын

на Озоне цена на робот значительно упала

@karlusha65

6 ай бұрын

​@@nightmare0038этому роботу,лет 20ть! Подруга купила ещё в 2003,ничего особенного😅

@user-vr2qm1dz9o

6 ай бұрын

Вы знаете, этот канал не о вашей пенсии, не о вашем стаже и не о России. Кстати именно Великой, это вы правильно заметили. Покупать или нет робот, дело личное каждого.

Надо ещё рецепт воды снять 😂

Первый раз слышу макароны по флотски и с морковкой 😳 Бяка...!!

@user-de3zb9gg6q

6 ай бұрын

С морковкой, без морковки- понимаете для чего это?!

Для куриного фарша лучше брать не ножки, а крылышки - там повеселее будет отделять мясо от костей (куриные грудки не берите - будет нечем заняться на кухне)

@arina61998

6 ай бұрын

Это шутка такая ?

@pashagooff

6 ай бұрын

@@arina61998 именно!

@kseniyahvostsova7450

6 ай бұрын

Ну, конечно, ведь мясо грудки и ножек - это одно и то же..

@user-bs5fs4pk3r

6 ай бұрын

Не люблю куриные грудки, сухие. Мясо ножек, в частности бедрышек гораздо сочнее и вкуснее. Странно, что кому-то это кажется одним и тем же. Самый вкусный фарш из целой курицы.

@tamarasecrets2408

6 ай бұрын

​@@kseniyahvostsova7450мясо не одно и тоже грудка курицы- белое мясо, голень и бедра - это красное мясо.

Я первый раз 🔂 слышу что мясо нужно отваривать, во первых жаренный фарш с лучком вкуснее и макарончики в этом фарше сочнее, зачем самое быстрое и вкусное блюдо так долго готовить ?

@user-fy8xp9pp8m

6 ай бұрын

Да готовили из отварного из экономии. Варили бульен для первых блюд потом мясо отделяли и мелко рубилии лук жарили. Именно такой рецепт по классики был а теперь кто на что горазд

@agatatess3125

6 ай бұрын

Даже если у вас сырой фарш, на сковородке притушите его сначала, а потом только масло добавьте. Увидите, что вкуснее, сочнее. И да - изначально и делали с готового вареного мяса. А меня мудрый человек научил: сначала мясо в небольшом количестве воды приварить, потом тут же прижарить, потом лук.

Если кто либо говорит вам что умеет готовить макароны по флотски), спросите у него про мясо. Услышите слово «фарш», можете смело сказать, « ты не умеешь готовить , макароны по флотски». В классическом рецепте, варенное рубленное мясо . Никакого масла), только сало. Максимум экономится вода. На бульоне мяса готовятся макароны.

@qtkMinsk

4 ай бұрын

Если бы кок увидел, что РАК отварил макароны на бульоне, потом его вылил... То Ютуб не пропустит описание действий кока по отношению к РАКу по морально-этическим нормам даже если поставить 18+. ЗЫ - РАК - рабочий по камбузу.

@user-hs5bk9fz6o

3 ай бұрын

Большинство готовит по своему рецепту макароны по флотски2,поджарили фарш с луком и морковкой ,отварили макароны,слили смешали добавили сливочного масла и наслаждаются вкусом,а классика с варенным мясом уже не катит,и долго и вкус не тот

Очень люблю это блюдо Быстро и вкусно ! Респект вам ...🎉

@user-hi4ot6dm4s

6 ай бұрын

Быстро? Она 1,5часа только говядину варила😂

@user-mv2df2rb6f

6 ай бұрын

А с тушенкой дольше ? Или с курицей. ??? 🤔

Нет смысла наливать масло при варке макарон, потому что масло легче воды и остаётся на поверхности и с водой не смешивается.

Всё рецепты супер,даже ностальгия подступила ,вспомнилось 2 пачки макарон и 1банка тушёнки ,а как вкусно было 😊😊😊👍👍👍 спасибо за ваши рецепты 💐💐💐

@user-vg6bs2ey7i

6 ай бұрын

Дааааа. 👍👍👍Были времена ! А какое все вкусное было (( ну а то что через это прошли все , так это зависит от поколения ! Но мне кажется что все хорошо в любом возрасте! Просто надо уметь ценить то что тебе уготовлено жизнью !

@user-mg3tq5if8f

6 ай бұрын

Это ж на какую компанию 2(!!)пачки макарон и банка тушёнки?!! Или живёте большой семьёй в 4поколения в отдельном трех этажном домике на Северном Кавказе?

@user-tk5gg7nh7w

6 ай бұрын

@@user-mg3tq5if8f а вы жили в общежитии?😀

Нужно готовить так, как нравится, а не как "одна баба на ютубе сказала"!

@user-ff2bn7vp2i

6 ай бұрын

А зачем к "бабе" на канал заходить?

@dpetrovich6807

6 ай бұрын

@@user-ff2bn7vp2i Не знаю! Можешь не заходить.

@user-fy8xp9pp8m

6 ай бұрын

А смотришь то зачем и кто заставляет готовить? Завидуешь успешности канала?

@dpetrovich6807

6 ай бұрын

@@user-fy8xp9pp8m Название ролика изменилось, автор понял что чушь написал и исправился.

не понимаю все рецепты, когда мясо и фарш растушивают в пыль, оно потом вообще не чувствуется, только запах, лучше рубленое мясо, либо котлеты, тефтели с макаронами, поел так поел, наелся мяса, а не мясных крошек

@user-le9gk3ur4j

6 ай бұрын

Да, в последние разы делала рубленое. Но не смотря на то, что хорошо вываривала, казалось грубым. Фарш тоже терпения нет долго тушить, а то будет жёсткий. Теперь хочу опять измельчать как в детстве. 😋 Разве что секрет испытать( остывание мяса в бульоне) 🤔

Видимо я исключение, но никогда не был фанатом макарон по-флотски. Даже само название подразумевает, что блюдо из того что есть и так, как возможно. Какая может быть гастрономия на флоте или в армии? Это только в "Берегите женщин" товарищ пытался чем то удивить, так и то получилось что получилось 😂

Спасибо! Полезные советы, но зачем это постоянное хихиканье?!

@user-fy8xp9pp8m

6 ай бұрын

Не нравится не смотрите, вам никто ничего не должен. Её канал как считает нужным так и подаёт информацию и вас точно забыла спросить. Добрее нужно быть а не цепляться к ерунде

@user-tg3vz9de2n

6 ай бұрын

Они же дома готовят почему и не посмеяться, завидно наверное😭

"Чтоб макароны не слипались - добавлю растительного масла" - сказали в ролике . Никакого масло не надо добавлять в воду- это миф и чушь полная. На 100 грамм макарон 1 литр воды.

@user-lg2xb9jc9u

6 ай бұрын

А если 6-7 человек семья - в ведре варить? Смотрите на мир проще)

@oksanaKrupenina

6 ай бұрын

@@user-lg2xb9jc9u , Если хотите вкусно и не кашу из макарон- варите в ведре!!! В конце концов- можно не в один приём сварить. Это вы смотрите на мир проще! И к стати , мой совет для тех кто не глуп и любит вкусную еду.

Сейчас промывать макароны -каменный век.Даже самый дешевый сорт не слипается.

Не все то "макароны по флотски" что с фаршем и макаронами... Особенно посмеялся - "с индейкой" ... ага, на флоте... в северном ледовитом океане мимо пролетало ... Вы представляете 30 литровую аллюминевую кастрюлю ??? Да ту самую на которой красной краской написано с одной стороны - "ХЛОР" , с другой "Первое, Второе или Компот" ... Так вот макароны по флотски готовились в одной посудине ... И как правильно говорил человек ниже, продукты были не супер-пупер какчества... Вареное мясо перемалывали в фарш, потом этот фарш кидали в эту кастрюлю, туда же кидали жир содранный с куска мяса. Жарить фарш в алюминевой кастрюле - то еще приключение, поэтому чтоб не прилипало доливали воду. Потом кидали туда макароны доливали кипятка и все это тушили до готовности, пока вода не испарится. Вот настоящий рецепт макарон по флотски. Отдельно макароны никто не варил, потому что сливать воду с 30 литровой кастрюли никто не хотел... Да и воды был дефицит.

@user-nx8tw4fd9w

2 ай бұрын

😊

Совсем не так готовятся макароны по- флотски 7:56

@user-fy8xp9pp8m

6 ай бұрын

А вы то откуда знаете как правильно? Вариантов множество почти как борща. Кому как нравиться так и готовит. Но по классики коки брали варёное мясо уде из готового бульена для первых блюд, мелко рубили и лук обжаривали. Вот и всё. И умничать не обязательно Оксана просто делиться рецептами которые используют в её семье

@Kvatro-lx6qr

6 ай бұрын

@@user-fy8xp9pp8m макароны по флотски готовятся не по множеству рецептов, а по одному. Остальное это вольная трактовка. Как и любого другого блюда. Есть рецепт, котором и закрепляется состав и способ приготовления.

Казалось как просто ,а сколько тонкостей и разнообразия в простом блюде Спасибо❤😊

@vsyoprohodit13

6 ай бұрын

А почему везде теперь эта говядина? Где свинина?!!! Она и вкуснее, и полезнее по целому ряду показателей, несмотря на стереотипы. Просто удивляюсь! Или это мода на халяль до нас докатилась?

@user-ei1hy3cc8v

6 ай бұрын

@@vsyoprohodit13 не знаю, говядина не так полезна особенно при серд сосуд заболеваниях и по цене кусается , не всем по карману

@irinas911

6 ай бұрын

​@@vsyoprohodit13А главное дешевле.

@user-cl8de1zi7y

6 ай бұрын

@@vsyoprohodit13 В говядине есть вкус мяса, а в свинине (даже купленной на рынке. не беконной, а домашней) его нет. Может быть от корма зависит: свинью легче всяким дерьмом накормить.

@NadK_spb

6 ай бұрын

@@vsyoprohodit13 макароны по флотски всегда делались из говядины. Почему вдруг возник вопрос про свинину? Тут на канале полно рецептов из неё.

Никогда макароны по-флотски из отварного мяса не будут вкуснее чем из сырого. Просто нужно уметь их правильно делать. Сначала всегда ЖАРЯТ ЛУК, но сильно не зажаривают, потом добавляют фарш. Чтобы пропущенный на мясорубке фарш не был комочками, делают так: в миску кладут фарш и заливают его крутыми кипятком и быстро мешают, потом в дуршлаг, как следует сливают воду и кладут фарш в лук и жарят на медленном огне, остатки воды быстро испаряться, а фарш будет рассыпчатый. Когда жарите фарш, обязательно нужно добавить сливочное масло.

@kseniyahvostsova7450

6 ай бұрын

Странные манипуляции с фаршем, конечно)

@user-vr2qm1dz9o

6 ай бұрын

Зачем такие сложности с фаршем? Просто разомните его вилочкой, быстро и удобно.

@elensilina1399

6 ай бұрын

@@user-vr2qm1dz9o а зачем с мяса снимают пену, вот и так всё плохое, что сейчас добавляют в мясо уйдёт и не нужно мять вилочкой.

@user-on1td7xw8c

6 ай бұрын

Сливочное МЯСО - это, наверно, круто! Не то, что сливочное МАСЛО 😅

@elensilina1399

6 ай бұрын

@@user-on1td7xw8c ничего страшного,это легко исправить, просто описка. А вот ехидство и злоба, сушат душу человека и делают его куском мяса.

Где вы живете, если не секрет, если у вас до сих пор макароны слипаются при варке??? Уже лет 20 как минимум макароны не слипаются, даже изготовленные не из твердых сортов муки, ну какое нафиг масло растительное в кастрюлю, ну ё-моё....

@user-pe1mh2zv3t

Күн бұрын

А как вы верите макароны?

Меня одного смущает, что говоря о "макаронам по флотски", почему-то варят рожки. А ведь макароны и рожки"две большие разницы. 😂😂😂

@LuSultan

6 ай бұрын

Где ж взять те, совветские макароны, когда это блюдо было изобретено? Приходится пользоваться тем, что есть. Рожками, пастой... Разница по вкусу небольшая.

@user-cf1cq2ko2g

6 ай бұрын

Какие разницы? Рожки - вид макаронов.

@alexanderruder5825

6 ай бұрын

@@user-cf1cq2ko2g извините, но вы видно никогда не ели настоящие макароны,. По вашему, и спагетти тоже макароны. 😋😋😋

@user-cf1cq2ko2g

6 ай бұрын

@@alexanderruder5825 Макароны - общее название. Можете убавить свой понт. Смешно выглядите.

@alexanderruder5825

6 ай бұрын

@@user-cf1cq2ko2g а вы оказывается НЕУЧ, кулинар вы наш. 😋😋😋

Вам осталось научить нас готовить яичницу ...

Со своей курочкой и дурак бы делал..😁

а на кой нужно снимать в этом случае при варке мяса,пену?И еще очень много "Очень"

Масло в воду это фейк

@Rina_Rita232

6 ай бұрын

@@ludmilafokina2048 выздоравливайте! Хорошего дня!

@romashechka325

6 ай бұрын

Не фэйк. Так меня мама учила. А она повар высшего разряда. Всю жизнь сама так готовлю.

@Rina_Rita232

6 ай бұрын

@@romashechka325 объясните как это работает? Если масло плавает сверху и сливается первым

Макароны никогда и ни за что не промывают.

Кто-нибудь может мне, дураку, объяснить, как полстоловой ложки подсолнечного масла предотвращает слипание макарон при варке? Как тонкая масляная пленка на поверхности препятствует слипанию макарон на дне кастрюли?

@user-gh4mc5tn1t

6 ай бұрын

Макароны высыпаю в кипящую воду с 2-мя ст/л раст.масла. Попробуйте, разница есть. ))) Сама проверяла, совет давала подруга.Эту воду не выливаю, оставляю для заливки фрикаделек, как подлив.Ну, или коту варила овсянный супчик с рыбой на этом отваре.

@Roman.Delisov

6 ай бұрын

@@user-gh4mc5tn1t На каких законах физики и химии основана эта разница?

@user-yf4yx1fs8z

6 ай бұрын

Не знаю как, но я в вареники, когда готовлю, добавляю две столовые ложки подсолнечного масла и вареники не слипаются, даже если их ничем не обмазывать. Проверено много раз, может и тут такой принцип.

@mariablajin8453

6 ай бұрын

Italian time tak vareat, poprobuite, dlea interesa😊😊😊😊

@Roman.Delisov

6 ай бұрын

@@mariablajin8453 Da mne pohuy, kak vareat italian time. Kakie zakony fiziki i himii eto govoryat russian time?

Не, с обжаренным фаршем мне больше нравится, чем отвареное мясо. Что у отварного вкус ярче не согласен в корне

Ох, Оксана, и что только не изобретали мы в студенческие времена с голодухи😂 И что удивительно, все было невероятно вкусно. Эх, молодость, молодость...

@user-lc7pr1xy9h

6 ай бұрын

😊

@KGalBiktori

6 ай бұрын

Точно!

@lenushka3669

6 ай бұрын

а сейчас пожинаем плоды... там покалывает, тут побаливает...

@user-bn4jb5vw9k

6 ай бұрын

@@lenushka3669 😀😀😀

@user-ws9vo4eb4v

6 ай бұрын

Начитаешся коментов свариш макароны добавишь творога и наелся😂

у нас никто не любит макароны. но раз в год готовлю по-флотски .на 300гм макарон полкилограмма хорошего говяжьего фарша,лук и специи . никаких куриц,индеек,а тем более тушёнки.

Такой бред с маслом в аоде

Нарушено все. Нет ли жареного лука, жареной моркови. Макаронные изделия для блюда идеально - спиральки. На них хорошо цепляется мясо, лук

@user-fm8xy2ci4s

6 ай бұрын

Для чего там морковь,вы борщ варить собрались,да и запах жареного лука не всем заходит

@Murray_SPb

6 ай бұрын

@@user-fm8xy2ci4s Есть рецепт макарон по флотски. Ему надо следовать, а не показывать безграмотность своей готовки

Сразу пишу - это макаронные изделия!.. Макароны - это длинные трубочки крупного диаметра (значительно меньше представленных в видео) с дырочками по центру. Но сам рецепт годный)

Спасибо за вкусные рецепты. 😊😊😊

Фарш из куриной грудки (мне с ним больше всего нравится) обжарить с луком +том.паста и макароны. Специи по вкусу.

Для меня самые вкусные макароны по-флотски- с тушенкой

@andreyungurian1190

6 ай бұрын

👌👌

@vsyoprohodit13

6 ай бұрын

Терпеть не могу тушёнку ни в каком виде 😬

@user-nu3yb9zu9c

6 ай бұрын

Я тоже так считаю. Только найти вкусную тушонку, какой она была при СССР, практически невозможно. Поэтому лучше сама отварю мясо. Неужели изготовители не могут найти тот вкусный рецепт?

@user-rz9iw8to7w

6 ай бұрын

​@@user-nu3yb9zu9cнаверное могут, но такая тушёнка слишком дорогая будет.

@andreyungurian1190

6 ай бұрын

Это правда- проблема в тушенке….

Неужели макароны по-флотски кто-то не умеет готовить (

Добрая светлая женщина, от которой пахнет теплом и уютом. А про то как вы с мужем в общежитии жили в студенческие годы до глубины души прорвало ❤

@user-os6qt9wt1w

6 ай бұрын

Так не только жили в общежитии,я и сейчас так готовлю.Макаронные изделия и гречку так готовлю.Картошечку могу также потушить.Тогда пахнет походом с палатками когда на костре готовили)

Если мне нужно мясо, а не бульон, закладываю мясо в кипящую воду, тоже готовлю разными способами, и в фарш добавляю не воду, а молоко, это очень вкусно! Спасибо, Оксана❤

@chernikovsergey6289

6 ай бұрын

7:02

@user-cc3qk2vs8r

6 ай бұрын

Я тоже так делаю

@smail2832

6 ай бұрын

@@chernikovsergey6289 не дослушала 😁

@-sbstenagrrouperalst.5ljs

6 ай бұрын

- 10:14

Макарони на ізнанку

@ioanfure2046

6 ай бұрын

Це прості макарони на флоті економлять воду специфіка їх приготуваннЯ економія води а то все туфта це рівносильно що назвати хозяйку роліка гапкою

Макароны из хорошей муки(твёрдых сортов или цельнозерновой) вообще промывать НЕ надо.

Только подумала,как хорошо что сегодня без мужа.Но нет,он свои три копейки вставил 😅

@user-rz3ns7rb7i

6 ай бұрын

А мне очень нравятся эти три копейки все к месту сказано и чувство юмора присутствует.)

@surrealist28

6 ай бұрын

@@user-hl2rs9mx8n Я мужчина и готовлю лучше многих из вас, женщин. Да...Бывает такое.

Большое спасибо, отлично!!!!

чёт в этот раз без соды))

Соль - это специя, а перец - это пряность!🙂

кому нужно?

Вы что ,серьезно не понимаете для чего все в кучу собрано?!

Mükemmel oldu ellerinize sağlık arkadaşım

иногда попадаю на канал этой тетки, здесь она больше бахвалится своими бытовыми приблудами чем рецептом ,а ещё бывает за кадром какой-то мужик подгавкивает

Хорошие рецепты❤❤❤❤❤

Оксана, приветствую тебя! Столько рецептов по приготовлению макарон по флотски и мне все понравились! Благодарю, всего самого доброго!

Спасибо 🎉