интересный и простой вариант, Хочу попробовать, Спасибо

@user-sl8kc3ul9l

11 күн бұрын

Полная херня, читайте Бернули....

Здравствуйте по чем продаете дымогенератор

У меня был верхняя подача, безконца мучился щепа зависала и затухала.Труба вся в смоле щепа прилепала. Переделал на нижнюю вся проблема исчезла. Работает отлично. Есть небольшой минус, дым более тёплый но в охладителе остывает. А отверстий розжига три.

@profumato

8 ай бұрын

Согласен с вами, у модели на виде внутри стоит целиндр из сетки, что бы решить эту проблему ( это старая модель дымогенератора и создавалась для работы с аквариумным компрессором)

Приветствую! вентилятор какой стоит в блоке? пробовал ставить от ноутбука.... показалось что дует намного хуже компрессора. купил компрессор на 4.5л/мин - хватает но все равно как то медленно дует. генератор у меня с нижней подачей дыма, плюс охладительный блок, по которому дым поднимается вверх а после уже стоит компрессор и выход в шкаф. вот думаю где перемудрил. причем пробовал просто дуть в трубку подачи воздуха, раздувается ваще легко. а компрессор еле дует. кароче надо пробовать еще экспериментировать.

@profumato

2 жыл бұрын

Здравствуйте, вентилятор улитка. У него преимущество в том, что поток воздуха направленный, с обычным вентилятором так не получится, а аквариумные компрессора слабенькие и нужно учитывать массу нюансов

@user-yl9kc7fr6r

2 жыл бұрын

@@profumato улитки бывают разные. Потому и спрашиваю какой конкретно? Я ставил от ноутбука тоже улитку. Но почему то не вышло ничего. Хотя дует норм.

@profumato

2 жыл бұрын

@@user-yl9kc7fr6r смотрите обороты и ампераж с вольтажом, нормальные улитки - 12в, 0.18А, 7000об.мин

@ariiy21

2 жыл бұрын

@@profumato где покупали эту улитку?цена?

@profumato

2 жыл бұрын

@@ariiy21 Китай, 100р

Я тоже занялся и думаю убирать пластмас или нет!

@profumato

3 жыл бұрын

Для ХК не обязательно

@user-zy7cc8vi6q

2 жыл бұрын

@@profumato а можно зимой коптить. Прикрутить инфокрасную пленку в холодильник

@profumato

2 жыл бұрын

@@user-zy7cc8vi6q можно, но поставьте вентилятор конвекции, т.к. зимой на продукт будет собираться конденсат

Люди собераю коптилку из старого холодильника без пластмассыс конвекцией, нормальный ли будет такое утепление с нутри фольга потом сам холодильник , пеноплекс и осб сверху?

Можно размеры пожалуйста, какая труба основная и для подаче дыма

@profumato

3 жыл бұрын

Здравствуйте, тут одна труба, и размеры чего?

@user-yx3kd2ei1r

3 жыл бұрын

@@profumato диаметр и длинна трубы куда щепа закладывается и диаметр трубы по которой идёт подача дыма.

@profumato

3 жыл бұрын

@@user-yx3kd2ei1r диаметр корпуса дымогенератора 115 мм, высота 550мм, диаметр сетки для щепы 100мм, высота 500мм

@profumato

3 жыл бұрын

@@user-yx3kd2ei1r если под трубой для дыма вы имеете ввиду трубку которая входит в камеру, то 1/2 (или 15 мм)

Привет подскажи нужно всё вынимать из холодильника или обшивка не вредит капчению?

@profumato

2 жыл бұрын

Для холодного копчения не вредит

По времени сколько коптить?

@profumato

2 жыл бұрын

Здравствуйте, а что коптить собрались?

На сколько литров компрессор у вас?

@profumato

3 жыл бұрын

Здравствуйте, аквариумные компрессора на 210-240 литров в час

@primuskirogaz2233

7 ай бұрын

@@profumato минимум надо на 420.!!!! Я когда такой проставил, дым сразу повалил, только прогорает быстро))) поэтому порой на половину мощности ставлю

А статику можно поставить.

@user-ox8rv8jr7o

Жыл бұрын

У меня похожий вариант со статикой..., Всем доволен.....

@user-ox8rv8jr7o

Жыл бұрын

Но такой большой дымогенератор не нужен, можно в 2 раза меньше

День добрый, а почему охлодитель дыма не сделали??

@profumato

3 жыл бұрын

Здравствуйте, охлодитель дыма нужен для охлождение дыма, а при данной конструкции дымогенератора дым остывает во время его прохождения между стенкой дымогенератора и целиндра со щепой, на выходе дым на 3-4 градуса выше окружающей среды, что для х/к норма, соответственно и нужда в охлодителе отпадает

@user-hj3dn3xv3b

3 жыл бұрын

@@profumato какая температура должна быть при холодном копчении рыбы?

@profumato

3 жыл бұрын

@@user-hj3dn3xv3b здравствуйте, при холодном способе копчения температуру лучше поддерживать в диапазоне от 22 до 30 градусов

@andand309

3 жыл бұрын

@@profumato а как поддерживать температуру?

@profumato

3 жыл бұрын

@@andand309 здравствуйте, летом можно и обойтись, а вот если температура воздуха ниже +10, то нужно ставить ТЭН и терморегулятор

Можно и не убирать пластмас с холодильника? Она не вредит здоровью.

@profumato

3 жыл бұрын

При х/к без разницы

@profumato

3 жыл бұрын

Это играет роль только при г/к, т.к. при нагреве пластмасса начинает выделять таксины

@rakuk4209

Жыл бұрын

@@profumato Где заключения людей сведующих в этом вопросе ? По всему интернету распущены эти " шлюхи" о вреде нагретых до 100 градусов пластмасс. Все хлепопечки ,скороварки и прочие бытовые приборы для быта не вызывают каких либо вопросов к производителям, а ведь многие из них используют температуру значительно выше, назовите состав пластических масс для облицовки холодильников? чем они отличаются от состава прочих бытовых приборов? Шлепать языком это наша национальная беда. Любая фирма при этих заявках снимет с вас штаны, вы не официальное лицо, что с вас взять, собака лает , караван идет. Недостаток пластиковых коптилен- мыть их от результатов копчения, та еще работа......

@user-lb3te9zv6v

9 ай бұрын

​@@rakuk4209Добрый день Хочу сделать для горячего копчения из холодильника времён СССР. Макс температура 80. Но как то ссыкотно. Вы сделали из холодильника коптильня для горячего копчения? Пластмасса не воняет? Уж извините Спасибо

@rakuk4209

9 ай бұрын

@@user-lb3te9zv6v Есть старинные холодильники в которых не пластик , а эмалированная сталь. Там проблем совсем нет , как и страхов. В пластике проблемы как его мыть - дым впитывается в пластик и содержать его чистым проблематично. Менять вид продукта невозможно или рыба или мясо.

Не пробовали щепу сушить, чтоб не было конденсата?

@profumato

2 жыл бұрын

Здравствуйте, пробовал, зимой разницы почти нет ( влага берется не из щепы, а из холодного воздуха) а летом такой проблемы с конденсатом вообще не стоит, щепу сушат у кого компрессор слабый и щепа затухает

Почему коментов нет?

@profumato

4 жыл бұрын

Стесняются писать

я бы обклеил аллюминиевой лентой, пластик - зло.

В таком дымогенератор будет постоянная проблема подвисание щепы. Делать надо было с нижним забором дыма

@profumato

2 жыл бұрын

Здравствуйте, если обратите внимание, то внутри дымогенератора стоит целиндр из сетки, который на 1.5см меньше в диаметре корпуса дымогенератора, таким образом дым не проходит через щепу, не набирает влагу и не зависает. Более того такая конструкция показала себя намного лучше чем дымогенератор с нижней подачей дыма во влажную погоду и при низких температурах

@user-ky4ln4db2l

2 жыл бұрын

Может быть, не спорю, но поработаете на нем по 4-5 раз в неделю потом увиденное напишите в комментах. Будем ждать

@profumato

2 жыл бұрын

@@user-ky4ln4db2l )))) посмотрите на дату видео)) сильно удивитесь, у меня в продаже 3 полметровых модели дымогенераторов, все испытаны и проверены ( в том числе с нижней подачей дыма то же есть как и с охлодителем), и сам вам могу рассказать о плюсах и минусах эксплуатации той или иной модели))

@user-ky4ln4db2l

2 жыл бұрын

@@profumato ок. Я же не конфликтую, хорошего Вам дня.

@profumato

2 жыл бұрын

@@user-ky4ln4db2l всего доброго, обращайтесь

Главное сам не сгори

@profumato

3 жыл бұрын

Люблю комментарии от конкурентов)) особенно когда они обо мне заботятся))

@profumato

3 жыл бұрын

Кстати поменяйте у себя вентиляторный блок на нормальный

Пластик уберите . Этот пластик для холодных продуктов!!!

@profumato

3 жыл бұрын

Здравствуйте, БЕЗ ПАНИКИ!!!коптильня холодного копчения, там температура не выше 30 градусов))

@profumato

3 жыл бұрын

И тут пластик только на дверке, остальное всё эмаль

@user-jo7yj6nm3q

3 жыл бұрын

Приве оставь холодильник без питания + - и Зап зам о себе знать!

@profumato

3 жыл бұрын

@@user-jo7yj6nm3q шта?

@user-jo7yj6nm3q

3 жыл бұрын

@@profumato запах даст о себе знать