☑ МОЙ САЙТ : www.xn--80aagaie9addxclacyck.xn--p1ai/ ☑Заказ клеток, кормушек, консультация по кроликам, сопровождение окролов онлайн, расчёт помещений: 👉WhatsApp, Viber +7 904 526 66 99 ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО НА СООБЩЕНИЯ. Лень искать информацию в видео?- КОНСУЛЬТАЦИЯ ПЛАТНАЯ! ☑ Instagram👉 voron.46rus ☑ voron.46rus@yandex.ru

@user-zt9sd1yv6y

Жыл бұрын

В какую цену кролик копчёный

@user-ji2xr6ex2x

Жыл бұрын

Оо

@Rylskij.krolik.Alexander

Жыл бұрын

@@user-zt9sd1yv6y 700р кг

@user-bp5ud6dd9x

Жыл бұрын

Цена мяса и грудинки копченой

@user-kr3nr1in8q

7 ай бұрын

Добрый вечер александр дай пожалуйста ссылку на коптильну.

Лучший рецепт, перепробовал не один. Этот самый классный. Спасибо что делитесь

Здравствуйте, нитритная соль не только сохраняет хороший цвет мясу, а так же придаёт ветчинный вкус и делает мясо безопасным для потребителей непренебригайте ней это важно вы делаете для людей.

Молодцы ребята! Растёте и набираете обороты,продукт всё лучше и интересней! Молодцы!✊🏻Так держать!💐💗🥂

Хотел бы купить,но я живу в Кыргызстане интересно сколько что будет стоить до Кыргызстана до города Бишкек ?! 😁👍👍👍🇰🇬🔥🔥🔥😋

Саня молодец.Удачи и дальнейшего развития.

Доброго утра д. Сань! Выглядишь хорошо, спорт даёт о себе знать, надо взять себя в руки и заняться. Видео супер.

Супер , спасибо вам за ваши труды.👍

Добрый день! Выглядит очень аппетитно и красиво. Удачи в ваших делах!

Спасибо большое за полезное видио! Дядь Саш что бы не подгорала лапка, можно отражатель на трубку смастерить. Или из нержавеющей гофры отвод собрать вверх направлением потока. Всего доброго вам 👍🤝

Как всегда все супер👍👍👍, молодцы.

Дружная семья как всегда удачи вам и процветания отличная у вас жена всегда приятно смотреть ваши ролики .

Здравствуйте! Месяцев так 3 не заглядывал вот это то да вот это поворот как много изменилось круто рад что все получается у вас.

Саня привет вы как всегда молодцы так держать здоровья вам

Александр попробуй через уголок пустить дым вниз а при отступлении поставь вентилятор сэкономишь время для экономии щепы температура 85 при обжарке цвет ложится за 40 мин но сырьё только сухое мне хватает 1 литр щепы а дальше варка при 80 до 69-71 так меньше теплопотерь а шприцевание делай перед рассолом (весь Посол займёт 2 дня) если интересно могу дать свой рецепт, клиентам нравиться

Привет из Самары! Как всегда очень полезное и очень вкусное обозрение. Всем здоровья и новых идей.

Сань,так и не рассказал про шприц!а про него очень интересно!!🧐

Молодцы!! Начал смотреть потому что жена с Курска, и тогда было проблема с комбикормом. Сейчас прям рад что люди так развиваются

Молодцы! Копчёности просто вкуснятина.

Доброе утро. У Вас как всегда полезная информация и вкусный результат. Мариночка Вам в качестве предложения по улучшению маринада - перец горошком, душистый перец, чеснок свежий измельчённый, кориандр в зёрнах, гвоздика, зёрна горчици и лавровый лист в отдельной посуде залить кипятком и заварить как чай, когда остынет процэдить и вылить в рассол. Удачи и побольше заказов.

@user-je3qf1ng5f

Жыл бұрын

@@sergkrsk7385 кипятить надо во избежании осеменения бактериями

ООО супер, с удовольствием смотрю...! Я сам занимаюсь копчением и колбасю по немногу, нитритную соль хоть и дороже но обязательно добавляйте это не только цвет но и, вкус ветчиности и главное безопасность.

Privet From USA, Pennsylvania!!! Cpacibo za video!!! Vcex blag i ydachi !!!

Супер 👍👍 👍 красиво.

Эхх, щас надо и поросят заводить для ассортимента!!! Дядя Саш как всегда супер, аж слюнищи потекли😀

@ligaskirbauska8652

Жыл бұрын

Заводить может не надо но можно с каким то свиноводом какой-то продукт в коллаборация создать,чтобы каптильня работала и без работы не стояла 😉

@ligaskirbauska8652

Жыл бұрын

И рыбку же можно коптить! короче Саше надо подключить друзей-кто рыбачит и кто другую скотинку держит.Думаю им со своей скотинкой дел хватает

@anatoliydyachenko428

Жыл бұрын

Я не хочу, чтобы какое-либо животное страдало по моей вине. Поэтому я веган :)

Ну наконец-то!!! Так ждали!!!

Канал супер,админки большой респект,ответил на все вопросы в ватсап.Всех благ вам,одно дело делаем.

@Muslim-dw4hn

Жыл бұрын

"Админу "

Молодцы двигаетесь в перед 👍👍👍

Добрый вечер . Как же вас приятно слушать . Вам с женой процветания .

@Rylskij.krolik.Alexander

Жыл бұрын

Спасибо, взаимно всего самого наилучшего.

Саша ты молодец, продолжай развиваться.

Супер! Молодец!

Аж слюни потекли.спецом дразните,дядя саша!!!!👍👍👍

Дядя Саша , я рад что коптить стал правильно.

Маладэць!!!

Коптил по рецепту Андрея с канала "Мои ушастики". Обалденный рецепт, очень вкусно. Александр, попробуйте, рекомендую!

Хотелось бы ролик про рентабельность копчения. Вес до копчения, после засолки, и после копчения. В общем дядь саш сам знаешь про чего снимать. Такой ролик многим интересен будет

@user-ri3vs1kb8p

Жыл бұрын

Ну на такой камере в день где-то тыс 6 рублей чистыми. Можно и больше, но тогда уже нужен помощник. Но и конечно от региона зависит. В столицах можно и поболя поднимать.

Вот вас понясло)), молодцы!!

Саша, привет, молодца, развитие бизнеса идет по плану, так держать. Всех благ ! Где шприц такой брал?

Супер

Круто, попробую заказать доставку в Самару

Космический корабль, а не коптильня 😁👍

За метод шприцевания 👍🔥 Я после засолки и перед сушкой, курицу и кролика опускаю в кипяток на 10 секунд, смыть жировую плёнку. Цвет ложиться равномерно и красивый

Саша ты молодчина! Я кролями занимаюсь уже 15 лет. И копчу в холодильнике сделал себе коптильню. Но думаю всё таки преобрести более проф агрегат. Во щем супер у тебя всё. Смотрю твои выпуск наверное уже лет 8 помойму. Но всё интересней и интересней. Так держать Саша.

У нитритной соли давать приятный цвет мясу функция второстепенная, основная это предотвращать развитие токсина ботулизма!

@user-ey8ce6ni3m

Жыл бұрын

Дайте ссылку на лабораторные исследования или на какие то другие достоверные источники, и скажите от кого вы об этом узнали?

@PinnicoM

Жыл бұрын

@@user-ey8ce6ni3m Откуда я об этом узнал? Это можно сказать аксиома, как небо голубое. Ботули́зм (от лат. botulus - колбаса ) - тяжёлое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга, протекающее с преобладанием офтальмоплегического и бульбарного синдромов. Развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов, воды или аэрозолей, содержащих ботулотоксин, продуцируемый спорообразующей палочкой Clostridium botulinum. Ботулотоксин поражает мотонейроны передних рогов спинного мозга, вследствие чего нарушается иннервация мышц, развивается прогрессирующая острая дыхательная недостаточность. Нитритно-посо́лочная смесь, нитритная соль, пеклосоль - консервант, используется в мясоперерабатывающей промышленности для посола мясного сырья. Представляет собой смесь поваренной соли с небольшим количеством нитрита натрия и применяется в двух целях: как антибактериальный агент, препятствующий росту и жизнедеятельности гнилостных бактерий, и антиокислитель. ГОСТ 1936 г. Колбаса варёная "Докторская" (в % на 100 кг сырья): Мясо говядина высший сорт без жил - 25 Мясо свинина полужирная лопатка - 75 Соль - 2 Сахар - 0,1 Селитра или Нитрит натрия - 0,03 Мускатный орех или Кардамон молотые - 0,03 Для чего применяется нитритная соль можно узнать от технолога колбасного производства kzread.info/dash/bejne/m2mklLqgf9ayZ7Q.html Можно в справочниках почитать ru.wikipedia.org/wiki/Нитритно-посолочная_смесь

мы тоже отдаем иногда коптить кролика очень вкусно получается

Надихаюче відео вийшло. Дякую

Наверно вкусно

Аж, слюной подавилась. Александр, можно посылку в Испанию? 🤣🤣

Я хочу попробовать)

Красавчик дядя,,

Всё понятно

🤝Вкуснятина😋👍

Александр здравствуйте я сам не занимаюсь копчением я только выращиваю. У нас в городе несколько человек занимаются копчением отдовал коптить всем в итоге выбрал того кто кролика связывал в небольшой комочек и он получался очень сочным. Если будет желание попробуй на пробу.

Супер! Александр, дайте пожалуйста ссылку на инъектор.

Доброго времени суток. Расскажите пожалуйста про свой Иньектор. Если можно поподробней пожалуйста.

10 лет назад мы узнали, что в Обояни коптят кроликов. Я думала, что кролики копчёный жёсткие. Но когда мы попробовали, это просто восторг.

Вот это размах! Класс !

Саша , ну ты неугомонный. Красава.

За бочек отдельный 👍

Саша как это сделали сможете скинуть видео пожалуйста. Спасибо вам.

Саша, здравствуй. А как устроена сама приспособа, для прокалывания?

Класс

Добрый день, в обзор на коптильню не попала задняя задвижка. Покажите её в следующем видео пожалуйста!

Молодец поздравляю продолжай накачивают своих кроликов Молодец поздравляю продолжай накачивают своих кроликов

@Rylskij.krolik.Alexander

Жыл бұрын

🤣 Я 2 раза не повторяю, повторяю🤣

Здравствуйте а для шприцевания какая раскладка спасибо

Добрый день Александр! Про шприц бы интересно подробнее, где-то покупали или делали сами?

Маладец

Какой у вас состав раствора для шприцевания?

А так всё супер

Александр как вы сделали иньектор для засолки

Александр здравствуйте, хочу узнать как вы подбираете рецепты для кормления?

Саша, надень колпак на дымовую трубу. Это рассеет дым. В стандартных водонагревателях есть те, что для холодной воды.

Здравствуйте Александр!!! Выручайте!!! Научите как сделать такой шприц я очень вас прошу!!!

@Rylskij.krolik.Alexander

6 ай бұрын

Приветствую, обычный опрыскиватель. На озоне купил шприц с иглами для шприцевания мяса, от него взял иглу, нагрел и пока горячая вкрутил вместо трубки опрыскивателя. Всё)

@user-wv7yu2wk5h

6 ай бұрын

@@Rylskij.krolik.Alexander супер, спасибо огромное, потом покажу!!! Вам процветания!!! Красавчики!!!

Здравствуйте, а можно подробнее как вы закрепили иголку?

Молодцы и умнички... первый раз вижу коптильню с парогенератором...хотя в прошлом году изучала вопрос, было желание приобрести, но что то с парогенератором не видела, видела с электричеством...у Строгой...молодцы... Марина в двойное молодец, она ещё и на работу ходит...ей отдельная благодарность и ваша с сыновьями вечная любовь...я знаю что это такое на работу сходить ещё и дома хозяйство...и три мужика которых накормить и обходить надо, а помощницы нет.... Марина, молодец, и Саша молодец, но Марина прям....💪💪💪👍👍👍

Здравствуйте. Скажите сколько сыпать нитритной соли по соотношению к простой соли.

Здравствуйте. А где приобрести такой шприц-маринатор?

Марина маринует мясо. )))

Александр здравствуйте. Подскажите где вы купили штуковину для шприцевания? И как правильно она называетая?

Я делаю немного по другому, шприцую сразу рассолом, на вес сырья беру 10% воды, суммирую вес сырья и воды, и добовляю 2% соли, к примеру у меня 10кг сырья, мне нужно 1 литр воды, соль рассчитываю так, 10кг + 1литр воды, получаеться 11кг, добовляю 2% соли на 11кг 0.5% сахара , потом этим рассолом шприцую, единственное нужно взвешивать каждую тушку и в неё шприцую 10% рассола от веса, 1-2суток солиться , получаеться по солености в самый раз, таким способом можно солить любую продукцию, ну кроме рыбы. Мне так удобнее, и быстрее))

Саша, ссылки пожалуйста на шприцы.

Александр срочно патентуй название маринада маринад от Марины!

Здравствуйте Александр, где можно такую иглу купить для шприцевания?

Вы можете подсказать где заказывали и какая цена шкафа?

здравствуйте а вы не пробовали мариновать в рассоле ну вода соль сахар перец лаврушка отвариваются потом остыть до комнатной температуры и заливать тушки ну или подваривать в этом рассоле тогда меньше по времени маринуются и очень сочные получаются

Здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько стоит коптильня с парогенератором и дымогенератором.

Пожалуйста дайте ссылку на приспособления для шприцевания!

Сыро копчёный вообще бомба

Добрый вечер, Саша , а кролик не сухой? Я коптил ну не в такой супер пупер коптильне, а в маленькой с нержавеющей стали, то получился сухой очень , если можешь то дай правельный совет , ах да я коптил на костре горячего копчения. Саша заранее большое спасибо. Тебе большая уважуха, ми твой канал смотрим очень давно .

Приветствую Саша, желаю процветания ещё больше в твоём хозяйстве 👍👍👍 Скажи пожалуйста, с одного кг свежого мяса, какой выход готовой продукции, ну сколько % уходит на испарения?

@Rylskij.krolik.Alexander

Жыл бұрын

Спасибо. Зависит от сырья и в каком виде. Из порещанного мяса выход меньше, чем из цельного. До 20%.

Спасибо люди добрые!

10.53 кролики выглядят как статуэтки Оскара))))) д.Саша,ты достоин этой награды)))))

Судя по наколке на руке, вы занимаетесь подводной охотой! :) Я вас приветствую!

Здравствуйте! Где приобрести такой инъектор?

Александр подскажите рецепт рассола, которым вы шприцуете кроликов

Подскажите где заказывали коптильню.

Добрый день вопрос такого рода соли не мало,везде на литр 10гр поваренной и10 нитритки

Камера хороша конечно! С нынешними курсами валют выгодно везти такое из Казахстана. Раза в 2 дешевле вышло бы.

А безопасно ли мясо при температуре 60 градусов обработки ?

2% соли от веса делаешь и шприцуешь. Если солноват получается, то 1,8% от веса. И коптим по классической системе, обсушка обжарка(с дымом) обварка.

А в вакуумной упаковке сколько хранить можно и как?