КОПЧЕНИЕ РЫБЫ ЭТО ХОББИ?ИЛИ БИЗНЕС? НО ТОЧНО НЕ РЕКЛАМА ОБОРУДОВАНИЯ!!!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
РАБОТАЙТЕ ДРУЗЬЯ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ НО НЕ СРАЗУ, ГЛАВНОЕ РУКИ НЕ ОТПУСКАЙТЕ И НИКОГО НЕ СЛУШАЙТЕ,ПОКА САМИ НЕ ПОПРОБУЕТЕ НЕ ПОЙМЁТЕ, КОПЧЕНИЕ ЭТО ОЧЕНЬ ТЯЖЁЛЫЙ ТРУД КАК НА ВИД КАЖЕТСЯ, ЭТОТ РОЛИК НА 12 МИНУТ , А НА САМОМ ДЕЛЕ ПРОШЛО 5 ДНЕЙ ДО РЕЗУЛЬТАТА, И ВСЕГДА ЕСТЬ РИСК ЧТО ЧТО-ТО ПОЙДЕТ НЕ ТАК, И ЭТО ПОСТОЯННО ГНЕТЕТ, НО ЧЕМ БОЛЬШЕ КОПТИШ ТЕМ СПОКОЙНЕЕ СТАНОВИТСЯ ПОТОМУ ЧТО ПРИХОДИТ ОПЫТ.
Пікірлер: 96
Фëдор, респект!!!!!!!! 👍👍👍👍👍слов нет, одни слюни❤🎉
Молодец удачи дальше по пути вперёд назад только не оборачивайся
@FEDORBUTNAR
8 ай бұрын
🤝😊✌️
Супер!!! Успехов!
МОЛОДЕЦ!!!
@FEDORBUTNAR
Ай бұрын
🤝😊
Это просто шедевр😊
@FEDORBUTNAR
9 ай бұрын
🤝
Дня доброго! Выглядит очень красиво!
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здраствуйте, спасибо!!!
Круто получилось. Даже пивка захотелось. Есть мысль попробовать заняться в своем городе таким ремеслом. Много времени занимает? А то есть основная работа думаю как можно совместить
@FEDORBUTNAR
10 ай бұрын
Здравствуйте время занимает прилично 🤝😊
Это класс
@FEDORBUTNAR
21 күн бұрын
🤝😊
Все отлично👍, у меня для выемки внутренностей согнута приспособа из проволоки, нормально получается вынимать, ни чего не остается. Вопрос по засолке щуки, сколько по времени и какой состав тузлука?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здраствуйте, щука 7 часов засолки потом обмываю холодной водой , смесь 3кг соли 1 кг сахар (без тузлука сухим посолом)
А еще можно узнать все подробно ,хотел бы ханяться своим делом ,как мне с Вами связаться ,если конечно можно?
👍👍👍
Добры день. Подскажите, что за осушитель у вас стоит и как он в работе? Хочу себе тоже в свой мини коптильный цех как у вас 😊
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здравствуйте, на моем канале есть отденое видео про него 🤝😊
Здравствуйте. Два вопроса. 1.Производитель Горбушы. 2. Что за осушитель DEXP модель?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здравствуйте, сушилка kzread.info/dash/bejne/aISNkqyyad3XfLA.html производители всегда разные сегодня разделывал сахалинскую мне очень понравилась .
Добрый день! Всё очень понятно объясняешь, спасибо! Есть вопрос: у меня пока нет электростатического копчения, сколько нужно коптить без электростатики? Копчу на дымогенераторе, на щепе. По времени никак не могу определиться. Если есть опыт копчения на таком аппарате поделись пожалуйста.
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здравствуйте, на дымогенераторе коптил от 6до 8 часов, потом смотрел цвет и принимал решение надо ли продолжать. Как то так.
@user-hz1mf8mb6x
Жыл бұрын
Спасибо за ответ! А я по 14-20ч копчу. Попробую меньше.
А сделайте как нибудь по случаю обзор после копчения , какой она имеет внешний вид внутри после того как разрезать на дольки.
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
🤝😊
И по чем это продается за кг не сказали готовый продукт
Здравствуйте, можно как-то с вами связаться, узнать о том, какие документы нужны для реализации своей копченой продукции?
@AltayBBQ
7 ай бұрын
Связаться с мастером просто. Отличный
@artemmusienko5694
2 ай бұрын
Поддерживаю вопрос, а какие документы нужны?
У меня Три вопроса к вам, Первый у вас ИП или вы делаете свою продукцию дома без ИП, Второе на Деликатеску вы делаете сертификаты ваша продукция проходит СанПиН, и Третьей как вы с бываете товар разьездная контактная торговля или соцсети? Начал заниматься домашними деликатесами на дому, а с быть объёмом не получается. Вот и хочу узнать открывать ИП или нужно что-то продвигать самому?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здравствуйте, у меня это хобби, я думаю что это ответ на все три вопроса 🤝😊
@AltayBBQ
7 ай бұрын
Открой ИП 😂🤣🤣🤣 больше опыта будет по работе с бумагами и мытарями
Добрый вечер! Подскажи пожалуйста какая каптилка ,и сушилка у Вас?
@FEDORBUTNAR
4 ай бұрын
Здравствуйте МОСКИТ 🤝
@user-yh5jr8ir1s
4 ай бұрын
@@FEDORBUTNAR а еще вопрос ,а доставку Вам делали или Вы у себя в городе покупали.Я к тому что звонил в москит ,они находяться в Москве,и сказали что пришлю договор ,я его подписываю ,потом оплачиваю и мне вышлют ,просто боюсь на мошеников попасть.
@FEDORBUTNAR
4 ай бұрын
Именно по этой же схеме я и купил, доставка за мой счёт ТК была, найдите их Ютуб канал они всей России так и отправляют и видео отчёты выкладывают, так что не бойтесь все нормально.
Здравствуйте Фёдор, скажите какая цена у вас на кету за кг?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здравствуйте, готовый продукт или сырье?
@Guran83
Жыл бұрын
@@FEDORBUTNAR готовый продукт и свежемороженная
Приветствую вас! А чья рыба с какого региона?.....
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здравствуйте, рыбка всегда разных производителей всех не упомнить🤝😊
В том году горбуша дорогая была в этом скумбрия как кета стоит😢
@FEDORBUTNAR
Ай бұрын
Согласен 🤝
Если нет статики.При какой температуре коптили.
@FEDORBUTNAR
11 ай бұрын
Здравствуйте, температура холодного копчения в камере не должна превышать 25 градусов, это оптимальное 🤝😊
напиши рецепт засолки! и сколько рыбу сушил?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здраствуйте, сушу циклами до готовности время разное все зависит от влажности помещения, по засолке, горбуша 2 суток в тузлуке, тузлук 200 гр. на литр воды сахар по желанию, щука 7 часов , смесь 3кг соли 1 кг сахар.
Доброго времени суток. Скумбрию если солить целиком такой тузлук подойдет? 200гр соли, 100гр сахара на литр воды. Солить 7 часов. Правильно я поняла?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Добрый день, я делаю так: на 8 литров воды 1,6 кг соли и 100 гр. сахара и на 12 часов, но это если она поратая, не разделанную я не солю.
@29.79.centurion.
5 ай бұрын
@@FEDORBUTNAR, Вы в ролике сказали сначала 6 часов, потом 8. В комментах уже 12. 🤷♂️
@FEDORBUTNAR
5 ай бұрын
@@29.79.centurion. Надеюсь , что вы увидели что я рассказываю в одном ролике об солении 3 разных видов рыб ,поэтому время засолки разное, смотрите по внимание 🤝😊
@29.79.centurion.
5 ай бұрын
@@FEDORBUTNAR, я очень внимательно всегда смотрю и слушаю и читаю! 8:26 вы говорите 6 часов. 8:40 7 часов( но час бог с ним, туда-сюда как говорится). В комменте вы отвечаете : 12 часов. Где я не прав???
@FEDORBUTNAR
5 ай бұрын
@@29.79.centurion. kzread.info/dash/bejne/nZai1KSLeJe2eKw.htmlsi=Pf9DgNuEUaMFf08O Посмотрите вот это видео. Тут может я и чего напутал и.т. снимал одновременно копчение трёх видов рыб но в последствии я перестал это делать и.к начал путотся, если вас интересует ролик чисто про скумбрию ссылка вы, тогда я только начинал и мало понимал в монтаже, приношу свои извинения Вам👍за внимательность 🤝😊удачи в копчении 🤝
Здравствуйте, не подскажите про оборудование?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здравствуйте, подскажу что вас интересует?🤝😊
@volanchik95
Жыл бұрын
@@FEDORBUTNAR здравствуйте, спасибо, в другом вашем ролике нашёл ответ.
очень вкусно икру в стыках в кляре пожарить попробуй сильно не пережаривай
@FEDORBUTNAR
10 ай бұрын
😊🤝
@AltayBBQ
7 ай бұрын
Зачем?! У него же КОПТИЛКА!
Стать постоянным клиентом есть возможность?Брать по немного?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Вы знаете меня? от куда я? клиентом стать не кто не запрещает, пожалуйста станьте.
@AltayBBQ
7 ай бұрын
@@FEDORBUTNARможет быть он из Брянска? 😊
Где покупаете ?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
На оптовой базе 🤝😊
Доброе время суток,рыбку копчёную на продажу делаете?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здраствуйте, часть рыбки для своих постоянных клиентов.
@AltayBBQ
7 ай бұрын
@@FEDORBUTNARзамечательный ответ!!! Сталкивался наверное с нашей системой😊
А есть видео,как создать такое дело,что нужно и все такое,так сказать от а до я?😁
@FEDORBUTNAR
5 ай бұрын
Смотрите мои видео с начала какая я начал коптить все поймёте
@mikkamikkov1532
5 ай бұрын
@@FEDORBUTNARЗдравствуйте, а с Вами можно связать для консультации?
Напишите что за коптильный шкаф у вас?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здравствуйте, коптильный шкаф от компании МОСКИТ 😊🤝
Я живу в Томске,это далеко от вас?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
40 км
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
напишите мне свой номер телефона с Ватсап, я пришлю Вам приглашалку в мою группу , комментарий с номером я публиковать тут не буду.
Что за статика? Для чего она?
@FEDORBUTNAR
8 ай бұрын
Для ускорения процесса КОПЧЕНИЯ 🤝
С такого мешка 22 кг попалось 2440 гр икры
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Здраствуйте, попалось 140 гр. икры
Здравствуйте как называется фирма оборудования где копчение производите )
@FEDORBUTNAR
6 ай бұрын
Здравствуйте, МОСКИТ
как готовить тузлук ?
@FEDORBUTNAR
8 ай бұрын
200 гр. Соли на литр воды, сахар по желанию 20-30 гр.
@user-sn1lx1mt5c
8 ай бұрын
Спасибо. Удачи!!!
Какой вес одной горбуши в среднем
@FEDORBUTNAR
9 ай бұрын
До килограмма
Она у нас в рознице столько стоит
На таких объёмах ничего незаработаеш.Какая цель?Просто нравица с рыбой возица?
@FEDORBUTNAR
6 ай бұрын
Нравится 🤝😊
@user-pl5fu2gh9f
6 ай бұрын
Понял.
Что за коптилка?
@FEDORBUTNAR
9 ай бұрын
Москит
И для чего статика ?
@FEDORBUTNAR
Жыл бұрын
Для ускорения процесса КОПЧЕНИЯ, но без потери в качестве 😊🤝