КОПЧЕНЕ САЛО В ДОМАШНІХ УМОВАХ !
Це не просто страва, а справжня вишуканість, яка об'єднує в собі найкращі традиції української кухні.
Ми розкриємо всі секрети створення смачного та ароматного копченого сала від засолювання до коптіння. Дізнаєтесь як вибрати найкращі дрова та яка температура гарячого копчення забезпечить найкращий результат.
Не пропустіть цей захоплюючий кулінарний досвід, де ми розкажемо про всі тонкощі, що дарують неповторний аромат та смак копченого сала. Підписуйтесь на канал та готуйте разом з нами! Смачного та приємного перегляду!
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon patreon.com/user?u=60760143
або kzread.info/dron/cQL.html...
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
КОПЧЕНЕ САЛО В ДОМАШНІХ УМОВАХ
✅Сало 2 кг.
✅Сіль 200 гр.
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - КОПЧЕНЕ САЛО
00:32 - ЗАСОЛЮЄМО
03:02 - ЗЧИЩАЄМО СІЛЬ І ПРОСУШУЄМО
05:25 - ПРОЦЕС КОПТІННЯ
07:18 - ДАЄМО ВІДПОЧИТИ
08:35 - НАРІЗАЄМО
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
• ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска д...
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
• ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Сп...
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
• РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАС...
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
• НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА...
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
• ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХО...
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
• КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШН...
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ ///...
🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
• КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОП...
ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// КРАЩОГО ШАШЛИКА ВИ ТОЧНО НЕ ЇЛИ
• ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// К...
БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ СВОЇМИ РУКАМИ (Місце для Казана та Коптильна)
• БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ...
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ / @ukrainefood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#сало #копчене #домашнє #КарпатськіШкварки #українськакухня #українськийютуб #рецепт #коптіння #маринад #salo #соління #українськесало
Пікірлер: 63
Бачу сало - ставлю вподобайку❤
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
😉👍👍
@user-wr6vk9fy4g
4 ай бұрын
💙💛
@UraKrugliu
4 ай бұрын
тіки слово *Сало* пишемо з великої літери-навіть в середині речення!
Вітаю! Копчені продукти полюбляю з дитинства, та також копчу й сам. А після перегляду Ваших відео, мої копченості значно покращились. Отримані результати радують не тільки Око, а й всі смакові рецептори 🥩👍 Хай щастить, та мирного неба 🕊🙋♂
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Щиро дякую навзаєм
Це щось неймовірне ! Дякую !
Так! Витвір мистецтва! 😂 Доброго дня вам, наші дорогенькі! Дякую, що ділитесь, вашими карпатськими рецептами! Смачного! ❤❤❤❤❤
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
😉👍👍👍
Дякую за Ваші рецепти. Зробив коптильну по Вашому проєкту, тільки замість бочки зробив з кирпіча. Спочатку коптив яблунею і черешнею на мій смак птиця і риба трішки гірчила, потім перейшов на вільху, все виходило смачне, без гіркоти. Ще раз Вам дякую ❤❤❤
@user-el3tq2yj3u
4 ай бұрын
Скажіть, будь ласка, чи добре прогрівається коптильня з цегли, і яку температуру підтримуєте в середині коптильні? Дякую за відповідь.
@user-sk6xq3ci8z
4 ай бұрын
Спочатку прогріваю коптільню дубовими дровами 20-30 хв. Потім закладаю продукцію і переходжу на вільху. В мене стоїть термометр, температуру тримаю в межах 60-80 град.
@user-el3tq2yj3u
4 ай бұрын
@@user-sk6xq3ci8z Дякую
Ви не тільки чудова господиня,а ще й майстер слова!😊
помічничок підростає!))))))
УДАЧІ ВАМ. ПРИЄМНО ЧУТИ НАШУ МОВУ ОСОБЛИВО НА ШТИРИ ПАЛЬЦІ.👍👍👍
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
❤️❤️❤️❤️
Молодці!!!
💐Так сало готовила моя бабуся. Хозяюшка, спасибо за рецепт! Ваш голос и речь завораживают. Веет домашним теплом, уютом🎄
Доброго і мирного вам вечора! Вітаю вас з Хрещенням!!Щодо відео то сподобався спосіб і подача відеоматеріала! Цікаво ,красиво по простому і зрозумііло!!!! Відколи мені Олександр Савін з його командою:) побудували функціональну садову піч, в якій не тільки є плита але і тандир, духовка ,а також і коптильняі, я її ще ні разу не використав!:) Тепер рецепт відомий до крупинки:) і температура і години коптіння, також і ваші рекомендаціїї , а в в фінальній частині чудовий результат, це сало просто сніжинка :)) і духмяне на смак!! 👍😋💐
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
😉👍👍👍
Спасибо за Ваш интересный рассказ о сале. Желаю Вам вдохновения и удачи.
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Дякую
Дякую за вкусний рецепт❤
СУПЕРОВО!!!!
Дякую.Смачно!!!😄😄😄
Дякую за новий рецепт. Яка приблизно температура в бочці?
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
80 градусів
Какая красота! Самый лучший ваш выпуск!! ❤
Вітаю. Звісно, що результати копчення ми побачили...Але хотілося б ті результати скуштувати :-)))) Нехай все буде добре.
👍🙏Доброго ранку вашему каналу спасибо за подробное видео о любимом лакомстве Украинского народа .🥩🥓🥩🥓🥩Вы так хорошо о нём рассказали что и правда хочеться взять нож и отрезать пару кусочков сало на хлебушек и с чесноком, мммняммняямм. Мирного вам неба и спасибо за ролики 🙏💙💛
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Дякую
Вы просто умница, получил огромное удовольствие от просмотра ролика находясь в оккупации
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
❤️❤️❤️❤️
Кулінарний екстаз
перепрошую за можливо дурне питання. це виходить гаряче копчення чи холодне? чи щось середнє? дуже круто виглядає. як буде нагода, зроблю подібну коптильню собі.
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Ні питання доречне. Це гаряче копчення 80 градусів у бочці
@coloneltutor
4 ай бұрын
Дякую. Обов'язково спробую повторити. @@karpatski_shkvarky
@user-xw1mt8wl7w
4 ай бұрын
Це гаряче коченя
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Так
Дуже привабливо . Скажіть , як закоптити, щоб шкірка була м'якою?
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Треба опускати у кінці в гарячу воду 80 градусів на 20 хв тоді буде мякою
Та я вже боюся дивитись на ваші ролики.....це на грані божевілля....рятуйте.......
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
😂👍😉
Скільки часу потріюно його вудити?
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
5-6 годин
Поки передивлявся ледь не проковтнув язика. Власного. 😅
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
😳🤣👍
Сонечко, якщо на мої 4 пальці той нарізати не треба було. Дякую.
mój Boże, gdzie taką słoninę można dostać? centymetr, góra dwa, to wszystko co można kupić. wygląda bardzo apetycznie, jak kupię, to zrobię. :)
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
😉👍❤️
Сало это Человек! Успехов вам и Здоровья.
Нігті не дуже естетично для приготування страв виглядають . А самі страви дуже смачними .
Дякую за відео, але це не "домашні умови!". В переважної більшості аудиторії каналу є лише кухня, без старої дідової вуджарні🙂
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
А якщо аудиторія з сіл ?
Bardzo słabe oświetlenie, film ciemny,słabo widać.
bla... bla... bla...
Не ,,прослойка,,а ,,прошарок.. Без образ.
@karpatski_shkvarky
Ай бұрын
💯👍