dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/yes/yes-frukt/? и dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/gusto/fruit/? и dobriy-jar.ru/vinodelie/drozhzhi-vinnye/? купить дрожжи для чачи в интернет магазине Добрый Жар 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzread.info/dron/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

Вот из интереса пытаюсь смотреть разные видео на разных каналах, но в итоге каждый раз прихожу к одному и тому же выводу: этот канал the Best

@user-ck8rm5uo1d

3 жыл бұрын

Полностью согласен. Был бы университет по винокурению,Дмитрий там был ректором!!! Всё доходчиво и понятно объясняет.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Возвращайтесь почаще))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Я подумаю)

@residentgood4150

3 жыл бұрын

Угу)

Дмитрий спасибо вам за ваши уроки и наставления,,,,!!!!! С тех пор, как приобрел себе самогонный аппарат, смотрю только Вас, и результаты очень радуют:::: и меня и моих друзей!!!!! В моменты застолья поднимаем тост за Вас!!!!!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Очень приятно. Хороших напитков на Вашем столе.

Дмитрий, лайк однозначно! Самому лучшему каналу для винокуров без пантов👍

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо.

Очень полезное видео!!!! Сам делаю чачу уже четвертый год. Мне пригодился ваш опыт!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Надеюсь.

У вас лучший калал про самогоноварение и сним связанное! Кратко, ёмко и по делу!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Очень приятно.

Дмитрий вы как всегда на высоте,обзор супер!👍

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Очень притяно.

КАК ВСЕГДА ОБЪЕКТИВНО, И ДОСТУПНО СПАСИБО😎😊

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо.

Спасибо за обзор, как раз собираюсь ставить брагу 👍

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Удачи.

Спасибо за полезную информацию! Кучу времени было затрачено на создание этого ролика

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо что смотрите и цените))

Удачный размер роликов ,до 10 минут ,удобно смотреть ,кратко и информативно, зачастую большие ролики не смотрю потому что просто нет времени

@surlikbez

3 жыл бұрын

Возможно. Но не все вопросы можно в 10 минут засунуть.

Как всегда в тему, 👍

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо

Здравствуйте! Спасибо за видео. Тоже поставил 2 затора винограда, турбофрут + сахар и на диких. Хочу заценить разницу. Брага на диких дрожжах кажется пахнет вкуснее. Посмотрим. Всех благ!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо что смотрите. Удачи Вам в эксперименте.

Ой крассавчег! Почаще выпускай свежие видосы!!! 😋👍

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Мне бы какую-нибудь киностудию в аренду))

@user-wb6es6tx5s

3 жыл бұрын

@@surlikbez точняк!!! ☺️👍

@surlikbez

3 жыл бұрын

)

Попал в 5ку счастливчиков получивших на пробу чачу. В честь дня рождения Дмитрий добавил еще бутылочку царской. Вчера с гостями все попробовали. Самая классная оказалась царская! Среди чач на дрожжах, которые представлены в ролике, мнения разделились, но в худшую сторону отмечена ту 147. В лучшую отмечены на турбодрожжах YES. В общем впечатления хорошие. Дмитрию огромное спасибо! Лично сам, чачу пил первый раз в жизни. Раньше ставил брагу на яблоках и использовал YES fruit. Очень зачетная вещь получилась, хоть и на выходе 94% было, после пары месяцев такой запах и вкус пошел яблочный, не передать! Так что советую использовать YES.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо за столь развернутый отзыв по дегустации. Ждем остальных.

Большое спасибо)

@surlikbez

2 жыл бұрын

ок

Привет!!! Коллега не успел я на ваше предложение👍Интересный эксперимент. Ну это вообще то если очень спешишь получить продукт или на ягодах нет диких дрожжей. Мне нравится на диких дрожжах. Спасибо за видео. Мне видео понравилось с меня Лайк.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Нечего страшного, не последний раз. Главное что бы нравилось.

Приветствую, Дмитрий, а видео про дигустацию абрикосовки будет? А то 2 месяца то прошло

@surlikbez

3 жыл бұрын

Будет. Все будет.

Интересный обзор, перепробовал много метод перегона,для себя сделал вывод: чачу можно получить только из определённо вида винограда, всё остальное будет вкусно пахнуть 😆,живу в Подмосковье, слива, которую сажала Бабушка - работает, винограду нужно много солнца, в нашей полосе его маловато,поэтому получается что-то фруктовое, но не виноград🤥

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Спасибо что делитесь опытом. Может в Подмосковье для чачи и нужно искать особый сорт винограда. Подозреваю что там не каждый сор вызреет. У нас на юге исторически - чача прекрасный способ утилизации отходов от производства вина. Поэтому - любой.

Добрый день! С нетерпением жду перегона хвостов.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Можете не ждать. Там все то же самое kzread.info/dash/bejne/g62juaeJY6q6oaw.html

Я сделал чачу из выжимок винограда каберне на турбо дрожжах UK-3 от ПуриФерм Англия и результатом очень доволен. 30 кг выжимок и 20 кг сахара с гидромодулем 1/4 они съели за 18 дней! Одна пачка 112 грамм. По выходу получилось 18700мл. 55% напитка! Почему такая крепость? Залил в 20-ти литровую бочку. Для питья в белом виде было бы соответственно больше! Как то так, спасибо за ролик и возможностью поделиться своим опытом для других! Всем удачи!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Дмитры маладец абесняет чётка и грамотна 👍👍👍🇩🇪🥃

@surlikbez

Жыл бұрын

Спасибо)

Труд проделан "сумасшедший"!!! Спасибо.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Пришлось повозиться, только на перегонку 5 дней ушло)

@user-ih8rj3mj2s

3 жыл бұрын

@@surlikbez - спасибо вам за титаническую работу для нас винокуров . Вы профи с большой буквы.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. До профи мне еще далеко. Я только учусь)

Добрый день! Сколько отбирать голов: брага из концентрированного сока 5 кг + 25 литров воды + 3 кг сахара+дрожжи Yes фрукт. Учитывать ли сахар в концентрате сока? Спасибо за ваши видео! Благодаря ваш не страшно начинать домашним винокурением, многое для новичка становится понятным.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Если сахар участвовал в брожении конечно нужно учитывать. если проблемы с определением количества сахара, то обирайте 10-15 % от АС. Спасибо. очень рад что Вам помогает.

Спасибо!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

Про винные дрожжи согласен полностью!!!!!!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо

в выходные только на фруктовых YES поставил и тут видос)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Я знал)

За здоровье 🥂

@surlikbez

3 жыл бұрын

И Вам не хворать!

Добрый вечер ,хотел бы спросить ваше мнение ,при приготовлении чачи ,если со жмыхом использовать не сахар а ГФС ,как по Вашему мнению напиток будет мягче и качественнее ?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Здесь уже есть подобные эксперименты например kzread.info/dash/bejne/p6qqxLiBkcezqLQ.html. То что будет напиток мягким это несомненно. Но чача сама по себе мягкий напиток. Нужно постараться что бы он был жестким. Что касается качества, то смотря что Вы вкладываете в это понятие. Во многом это будет засеть от аппарат и технологии. Но в теории конечно для дрожжей ГФС приятней чем сахар.

Отлично.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо.

Блин почему только сейчас Ютуб показал мне этот ролик, а знаю потому что осень и я снова делаю чачу. Тоже делал в прошлом году четыре разные чачи. Одну на диких, вторую на турбо фрукт, третью на диких и винных GV1 вперемешку, а в четвёртом варианте жмых пастеризовал и делал только на винных GV1. Четвёртый вариант перегонял последним и результат через неделю отдыха в стекле очень порадовал. Да винные GV1 рулят. В этом году делаю всё на GV1. Смотрю ролик и понимаю дядька шарит и не обманывает. СуРаГаТаМ НЕТ!!!!!)))

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом!

@netboyne

2 жыл бұрын

@@surlikbez И вам спасибо что читаете и отвечаете на наши комментарии ))

@surlikbez

2 жыл бұрын

Это моя работа))

все классно! скажите, какая длинна медного пыжа в эту колонну (2 дюйма я так понимаю) , метр?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Как привило длинна пыжа на 2 дюйма = 65 см. Хотя некоторые используют от 50 до 100. то есть на Ваше усмотрение и от задач конечно зависит.

@user-ke2ln5rb3m

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Дмитрий, а подскажите, можно ли мешать хвосты сахарные, фруктовые, пшеничные при перегонке накопившихся хвостов

@surlikbez

3 жыл бұрын

Можно все.

Дмитрий добрый вечер. Почему при перегонки фруктовой дистиллятора медная сетка не потемнела

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Значит там было мало серы.

Добрый вечер скажите если я настаиваю самогон на дуб кубиках или дуб щепе можно делать аэорацию и сколько раз.

@surlikbez

11 ай бұрын

Здравствуйте. нужно. Чем больше тем лучше. Хоть постоянно.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста при первом перегоне нужно добавлять медь? спасибо

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. "Добавлять медь" улыбнуло, как буд-то это препарат какой))) kzread.info/dash/bejne/gKeeypdto622hNY.html

Здравствуйте Дмитрий. У меня вопрос не по теме видео - подскажите, я купил экстракт солодовый, могу ли я настоять брагу под виски для колонны или экстракт для производства пива?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Если он не охмеленный, то без проблем.

@predpensper

3 жыл бұрын

@@surlikbez Именно так - неохмеленный! Спасибо огромное, обрадовали!!!

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

здравствуйте Дмитрий я начал заниматься виноделием с 2017 года ну сам как мог не это главное хочу задать вопрос в этом году купил виноград молдова и как обычно замутил вино но когда убрал мезгу и поставил под гидро затвор то больше не было не одной бульки стояло стояло я не знаю что дальше делать и решил перелить его в 10литровые бутыли и оно у меня стояло в коредоре немного больше месяца сегодня снял с осадка и замерил винометром крепость получилась около 6 и сахар 13 что с ним делать это слабенькое вино но вкусное не кислое можно его слить снова добавить дрожжи и пусть перебродит или оно испортится не хотелось бы вина 25литров

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Я конечно сомневаюсь в реальности показаний, но конечно можно. Можно вообще все.

Добрый вечер. Скажите пожалуйста дрожжи GV9 или GV2 подходят для сахарной браги? Спасибо.

@surlikbez

Жыл бұрын

Здравствуйте. Для сахарной браги подходят любые дрожжи. Главное условие - они должны быть с планеты Земля.

@guk964

Жыл бұрын

Большое спасибо.

Доброе времени суток. Я уже второй год делаю виноградную чачу (Я живу в Грузии) в бочку с виноградным жмыхом добавил 25 кг сахара разбавленую предварительно водой . Говорят что из одного килограмма сахара должно получиться 1 литр конечного продукта. У меня далеко не эти показатели, какая может быть причина . Может диких дрожений хватает или воду добавляю мало

@surlikbez

Жыл бұрын

Здравствуйте. Могу конечно. Когда говорят по 1 литр с 1 кг, то имеют ввиду явно не дикие дрожжи)) Дикие дрожжи это лотерея и только Господу Богу известно что они дадут. Именно поэтому человечество веками от них отходило) kzread.info/dash/bejne/a2eHj5iBeNvdcqw.html

доброго времени сутк! а как вы думаете о диких дрожжах будет такой же результат? сам змеей пользуось

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. А что там думать kzread.info/dash/bejne/gZed0tuCfqnWps4.html и kzread.info/dash/bejne/pWFnr6Osk5ixZ7Q.html

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Я сбраживал выжимки на собственных дрожжах, на литр воды 200 гр сахара, из этого должно получится крепость примерно 12 градусов. прошло 3 недели остаток сахара 5%. У меня вопрос: можно ли с добавлением сахара внести спиртовые дрожжи и довести спирт браги до 16, выбродит ли? Может не заморачиваться? Спасибо.

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Очень оптимистические прогнозы по 12 и 16 %. Особенно по 12 на "собственных дрожжах". Тут еще нужно разобраться откуда Вы взяли кармическую цифру 5.. Если это показания поплавкового сахарометра, то ведь это неправда. Он будет врать в браге спирт. Нужно оценивать готовность браги в комплексе. вкус,ц вет, мезга. Дрожжи конечно внести можете, если брга сладкая. выбродит до 16 % кто же его знает. Сомневаюсь если честно. От дрожжей и других факторов зависит. Др 13-14 скорее всего. Проведите оценку, попробуйте на вкус. Если сладости нет, то не заморачивайтесь.

@user-sr3ok9pu1i

2 жыл бұрын

@@surlikbez Цифра 5, это просто. измерял рефрактометром. Вносилось 200 гр сахара, рефрактометр показал 19% один грамм сахара выбраживает примерно 0.6 спирта 19*0.6=11,4. плюс -минус 0.5, сейчас измерял 5% сахара, но идет тихое брожение, надеюсь добродит до нуля. Вам спасибо. "собственные дрожжи" это дикие дрожжи виноградных ягод.

@surlikbez

2 жыл бұрын

Уже лучше конечно. но сути это не меняет. Там есть спирт, а значит показания некорректны. Ключевое слово "примерно" но это не суть. Вам спасибо за разъяснение, я понял)))))))))))))))))))))))))))))

Доброго времени суток. Дмитрий все дрожжи у Вас импортные, а российских производителей нет? А как же импортозамещение? А вдруг введут санкции и Вы останетесь без дрожжей? Как всегда палец вверх. Приятно смотреть. Желаю успехов.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. У нас уже есть опыт самогоноварения в условиях железного занавеса, не то что санкций. И потом, если дадите ссылку на отечественные дрожжи, с удовольствием на них посмотрим. ПЫ. СЫ Хлебопекарные не предлагать.

@user-eo8rd2rr6m

3 жыл бұрын

@@surlikbez ,а как же Хмельные-турбо изготовитель ООО "ВиноТЕП" Краснодарского края ? Идут как универсальные .

@user-de7ig4pg1w

3 жыл бұрын

@@surlikbez Пыс-Пыс)))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ну вот видите, если что адрес Вы знаете. Только я эти дрожжи тестировал. Если бы Вы нажали колокольчик то видео бы давно увидели.

Здравствуйте. У меня не получилось виноградное вино. На вкус пьёшь, как шампанское, виномер показывает сахар 8% спирт 7%. Если его перегнать на чачу надо ли засыпать дрожжей что бы сахар оставшийся съесть или так перегнать?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Не пойму тогда что не получилось. Можно и дрожжей попробовать. Но не факт что они заработают. Можно и так перегнать. kzread.info/dash/bejne/no2c17Vunpi5g5M.html

Подскажите, а как расчитывать, если есть например 10 кг жмыха - сколько нужно сахара и воды?

@surlikbez

Жыл бұрын

Посмотрите вот это kzread.info/dash/bejne/a2eHj5iBeNvdcqw.html

Пользовался GV4 на вишне, получил очень крепкое сухое (с инвертом), ароматика норм. А вот патфайндер TY148, явно хуже, пользовался на яблоке-груше - в вине остался дрожжевой привкус, крепкие напитки на сливе и грушевом жмыхе, то же жестковаты на мой взгляд

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, есть ли смысл использовать фруктовые дрожжи в приготовлении сахарной браги? Для получения более ароматного напитка И в какой пропорции их использовать? Так же как и простые турбо дрожжи? 20г на 1кг сахара?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Если нет других то почему нет. Какая разница, для сахарной браги можно использовать любые дрожжи. А вот для более ароматного напитка это вряд ли. Дрожжи это же не ароматизатор. Фруктовые дрожжи это просто специальные штаммы дрожжей которые лучше работают с фруктовыми сахарами. Так те же самые что на пачке написаны. Если не турбо, то 15-20 гр на 1 кг сахара. Простые турбо дрожжи не используют 20 гра на 1 кг. Их дозировка написана на пачке. Это ПРОСТЫЕ СУХИЕ дрожжи используют 15-20 гр.

@user-pd2yl3ql3q

2 жыл бұрын

@@surlikbez под ароматом я имел ввиду то, что многие говорят, что некоторые дрожжи дают неприятный запах браги, а у некоторых он менее ощутим

@surlikbez

2 жыл бұрын

Конечно есть люди которые до сих пор используют сырые хлебопекарные дрожжи. Но я сомневаюсь что Вы из имели ввиду. Все современные сухие дрожжи не имеют такой особенности и пахнут карамельками. Это страшилки из 80-х годов прошлого века.

@user-pd2yl3ql3q

2 жыл бұрын

@@surlikbez понял! Спасибо за ответ)

@surlikbez

2 жыл бұрын

Перестаньте бояться современных дрожжей. Их боятся те кто застрял в прошлом))) В тех страшилках правды 5% не более.

Дмитрий, скажи пожалуйста. Вот ты после отбора голов снимаешь дефлегматор, а почему бы его не выключить просто, а затем после отбора тела включить и дожать спирт по типу ректификации? Это я имею ввиду сборку царга - дефлегматор- 180°поворот - холодильник.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Потому что я отбираю с узлом отбора. Я уже озвучивал несколько раз мне нат удобнее. А в этом режиме дефлегматор становится доохладителем. И опять же я вроде сказал, что если у Вас другая конструкция то можете отбирать так как Вы сейчас пишите. Какая разница.

@Regular_Max

3 жыл бұрын

@@surlikbez разница в том, что отобрав на прямотоке тело, можно включить дефлегматор и дожать спирт. Ну или можно собирать хвосты и потом отдельно их перегнать. Каму как нравится конечно.

А если обычные пресованне использовать? Намного хуже получится?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Не знаю. Даже в голову такое не приходило.

А есть какие-то особенности перегонки хвостов, я думал обычная 2-я перегонка или нет?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Да нет все то же kzread.info/dash/bejne/g62juaeJY6q6oaw.html

Самый толковый канал. Спасибо Дмитрий. Делаю чачу из концентрированного виноградного сока по вашему рецепту. Обалденно. Работаю механником в медицинском госпитале. Все врачи и глав.врач просят только чачу.Не продаю, только угощаю. Сам не пью вообще. Самогоноварение мое хобби.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Рад что хоть и косвенно, но в такой тяжелый момент, помогаю отечественной медицине.

Здравствуйте, цены у вас хорошие но пересылка очень дорогая. Может по почте будет дешевле.

@surlikbez

Жыл бұрын

Здравствуйте. Уточните это у менеджеров на сайте. dobriy-jar.ru/?

Доброго времени суток. Дмитрий, скажите пожалуйста если добавить не фруктовые дрожжи в брагу с виноградом, аGusto 72. В чём будет отличие. За ранее спасибо за ответ

@surlikbez

Жыл бұрын

Здравствуйте. Об это вроде и речь в ролике. Не смотрели??? Во вкусе. Хотя возможно Вы это и не почувствуете.

@user-pj1tm3re7h

Жыл бұрын

@@surlikbez то есть со скорость брожения и выходом спирта винные и турбо дрожжи не отличаются?

@surlikbez

Жыл бұрын

Отличаются. Опять не пойму, а ролик то почему не посмотрите????

@user-pj1tm3re7h

Жыл бұрын

@@surlikbez я ролик смотрел. Но там представлены дрожжи для фруктов и винные дрожжи, а я добавил Gusto 72 они обычные турбо дрожжи.

@surlikbez

Жыл бұрын

Уже теплее. А "дрожжи для фруктов" разве не турбо?

по прежнему мне, как начинающему винокуру, не понятен один вопрос ... Когда подняли холодильник вверх и отсекали хвосты через деф. Холодильник же не подключен к воде? Вверх холодильника то как заглушили? Ведь там испарения шпарят... Заглушку поставили вместо носика? Или силиконовый шланг на узел завязали и на на носик одели?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вам как начинающему винокуру нужно начинать не с этого ролика. Я же всегда говорю, "Смотрите по порядку". Вы сели в машину не зная как переключать скорости. Посмотрите вот это kzread.info/dash/bejne/n2Z4tcl_j6-3lag.html

Дмитрий! Добрый вечер, как лучше разбавить чачу-чтобы не мутнела?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Это касается не только чачи. Напиток мутнее в основном по двум причинам. Или в самогоне есть сивушное масло, достаточное количество. Потому что при разбавлении оно "выходит наружу". Или такая вода. Содержит природные соли и минералы (это чаще всего). В частности могут быть еще эфиры, тогда чачу рекомендуется разбавлять покрепче. Градусов 45-50.

@user-fm2de5ue7c

3 жыл бұрын

@@surlikbez Добрый вечер Дмитрий! Значит дело было так! Поставил часу на отжимках винных, на есовских фруктовых дрожжах! Выиграло быстро с хорошим выходом! Выгнал первый раз на подстиле, получилось 23литра 45 градусного хорошего самогона, после собрал аппарат :куб, царга 50см и 5 пыжей медной рпн(думаю слишком много, на выходе получилось 94 градуса -два балона и один 90 гр.) далее диоптр, деф(которым думал дожать спирт, в итоге в процессе понял что это лишний узел, хотя может именно он и укрепление дал, дальше узел отбора по жидкости и холодильник поднятый вверх! Голов отобрал 900гр по запаху, а вот дальше началось самое интересное! Первую банку отобрал -температура стояла на месте, на втором немного повысилась, а на третьм уже начала расти! Просто я немогу понять до какого момента нужно брать тело, до какой температуры в узле или царге, или до скольки градусов! Это был мой первый погон! Поэтому может я прихватил хорошенько хвостов, ещё гнал на тене, а напряжение скакало! Вообщем где рыть непойму! Подскажите пожалуйста где накосячил

@surlikbez

3 жыл бұрын

Если прихватили хвостов на фруктовой браге то нес страшно. некоторые специально так делают. Как работать при данной сборке я рассказываю здесь kzread.info/dash/bejne/n2Z4tcl_j6-3lag.html

Добрый вечер Дмитрий. Как сделать газированое виноградное вино. Или также как сидор

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Все верно.

@gono7915

3 жыл бұрын

Добрый день. Как убрать винный камень в сидре из винограда? Он будет образовываться в газированном виноградом сидре?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Это Вам к технологам "Вдовы Клико". Или хотя бы Абрау Дюрсо. Но они вряд ли расскажут свои секреты. Никак. Конечно.

Мне пока из всех дрожжей которыми пользовался, нравится брагман 48 турбо.

@user-ih8rj3mj2s

3 жыл бұрын

А для меня дикие дрожжи эталон органолептики моих напитков. Я культурные дрожжи вычеркнул из своей практики. Кстати я чачу ставлю круглый год. А выручает морозилка. На этот год я уже затарился выжимками. 2-3 кг выжимок замороженных + 6 кг сахара+ 24 литра воды. Только дикие, как наши деды в старину.

@user-ih8rj3mj2s

3 жыл бұрын

Вишня у меня пролежала 3 года в морозилке. Растаяла ( около 3 кг) - 6 кг сахара+ 24 литра воды. - 3 недели играла. Зато граппа вишневая получилась отменная. Пользуйтесь тем что дает природа. И так засоряем себя негодной пищей, что коты и собаки не едят.

@leyonst.9989

3 жыл бұрын

В прошлом году дрожжи брагман турбо для фруктов с розовым цветом упаковки, повыбивал пеной все крышки на ёмкостях на 2-й день использования! И самое паршовое, что ночью!!! Замучился сыпать на пену крошки печенья. Ставил чачу из винограда "Лидия" с сахаром и родниковой водой! В этом году использую только турбо фруктовые Патфайндер. Проблем нет. Но автор говорит, что выход резкий и жестковат на вкус...

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Дмитрий, а можно немного теории? Почему все таки вы всегда рекомендуете перед 2 перегоном разбавлять СС до 20%?. Безопасность? Или есть ещё причины? Лично мне удобнее поставить сразу весь объем (37л-40%) не разбавляя и часов на 20 одним погоном пройти. Те же головы - отбор по жидкости настроил и 5-8 часов капают. Но есть ли еще причины кроме безопасности?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ролики лучше смотреть по порядку kzread.info/dash/bejne/Z5OFkpaKetXaqrA.html

@yuriysidorov2550

3 жыл бұрын

@@surlikbez замечание не принимается - смотрел и не раз😉, можно сказать, что мой опыт был получен на ваших рассказах. За это отдельное спасибо! НО!!! Сейчас больше года уже использую аппарат с царгой и 4мя насадками медными ( с отбором по жидкости известного производителя). Источник нагрева с газа перешёл на тэн. И не вижу разницы в качестве продукта. Вот поэтому и вопрос родился. Может действительно разницы нет и можно ускорить процесс не разбавляя до 20%?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Как Вам будет угодно. Другого объяснения у меня нет. Это известный факт. Разбавлять вообще можете в пределах от 20 до 40. Ближе к 20 лучше отбираются головы, ближе к 40 - хвосты.

Доброе утро !!! Дмитрий до какой спиртуозности гоните ? И про дигустацию абрикосового дистиллята не забыли ждём спасибо

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. В том же ролике где про абрикосовый дистиллят я рассказывал. Будет.

@user-xc7nn7uc8c

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

@user-xc7nn7uc8c

3 жыл бұрын

@@surlikbez как с вами возможно пообщаться по телефону?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Телефоны есть на сайте. с 9 до 19

Извините что не по теме! Дмитрий, помогите советом. Как избавиться от взрывного кипения?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Способов много. На дно кладут ложки, вилки ножи. Бутылки и т.п. Самый действенный способ зачистить дно мелкой наждачкой.

@pin111pin

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо большое!!! Помогла наждачка!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Она почти всем помогает))

Подскажите без дрожжей получиться или нет?

@surlikbez

Жыл бұрын

Конечно kzread.info/dash/bejne/gZed0tuCfqnWps4.html

Первый раз довелось работать с отжимками на спиртовых дрожжах df-3 , по окончанию брожения воняют , с винными не сравнить и близко.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Плита у вас gl 3054?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здесь? Хоум клуб кажется.

А как, на ваше мнение Белорусские винные дрожжи?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Замечательные дрожжи. Вам тогда сюда kzread.info/dash/bejne/pWFnr6Osk5ixZ7Q.html

👍👍👍👏👏

@surlikbez

3 жыл бұрын

))

Здравствуйте Дмитрий подскажите пожалуйста , много насыпал сахара в чачу, и сахар не выйгрался весь осталось пять процентов, температура в помещении +20

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Так а подсказать что?

@user-pq7sz1nx9t

3 жыл бұрын

@@surlikbez перестало бродить

@surlikbez

3 жыл бұрын

Из Вас вопрос как клещами вытаскиваешь. Перестало, так. А вопрос в чем?

@user-pq7sz1nx9t

3 жыл бұрын

@@surlikbez что делать? Стоит варить брагу когда осталось 5 процентов сахара? Или можно как-то чтобы добродил сахар

@surlikbez

3 жыл бұрын

1. Если вывод о том что "сахар выйгрался не весь" основан только на том что поплавковый сахарометр показал 5 % то спешу Вас успокоить. 5 это не количество сахара в браге а скорость солнечного ветра на Марке. Эти приборы в браге не работают. Да иногда они показывают 0. Но это еще раз доказывает их некомпетентность. Потому что 0 быть не может. 2. если на вкус брага не сладкая и брожение прекратилось то перегоняйте.

Мне бы без заказа продегустировать)))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Приезжайте. Селезнева 135.

@user-de7ig4pg1w

3 жыл бұрын

Губа не дура! Я чуть не просрал дегустацию восьми настоек. Все-таки успел! Сегодня получил заказ и восемь пробников. Запахи необыкновенные! Жена завидует! Даже жалко пробовать. Хоть в музей самогоноварения отдать.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Рад что Вам понравилось. Хотя это просто наборы для настоек, не самые удачные причем на мой взгляд. Как попробуете не забудьте под тем видео отзыв написать. Я же Вас на дегустацию пригласил))

@user-de7ig4pg1w

3 жыл бұрын

@@surlikbez Если можно, то я отвечу в этом видео. Сегодня получил посылку от Вашего магазина. Ждал с нетерпением. На кону дегустация восьми настоек, причем на халяву!!! (Смеюсь). Вечером удалось отведать три настойки, хреновуху, рябину на коньяке и коньяк по-Ладгальски(могу ошибиться). Первая была хреновуха. Залетела на ура! Нужно-было ее пить третьей! Мягкий вкус, аромат необыкновенный, полный восторг! Другие две настойки показались мне слишком настоенными. Небольшой перебор. На три литра маловато. Немного терпко, но очень вкусно! Думаю, что на пять литров будет то, что надо! Я сам очень люблю всякие настойки и эксперименты. Еще пять настоек ждут дегустации. Пока на первом месте идет хреновуха. Если хотите, то я буду оставлять отзывы про дегустацию в ролике про настойки. В пятерку самых шустрых попробовать чачу я , наверное не попал. С уважением Николай.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь впечатлениями. Да если Вам не трудно то лучше под роликом про настойки. Там люди могут почитать Ваше мнение. Здесь например те кто придет на канал позже просто не поймут о чем речь.

Дмитрий доброго времени суток, подскажите, что я сделал не так... Мне не нравится запах моей чачи, в запахе преобладает самогонность, пьется жестко, аппарат калонного типа с дефлегматором. Первый перегон в режиме подстил до воды, второй перегон с отделением голов 10% от АС , тело до 50градусов в струе, в царге 500мм нержавеющая и медные насадки. В итоге самогон самогоном, виноград был Изобеллой. Теперь смотрю на мои 20 литров готового продукта и не знаю что с ним делать.... Перегнать на третий раз? Или залить их в бочку? Как исправлять ситуацию? Кто в теме? Подскажите....

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Не очень понятно как Вы смогли на аппарате с дефлегматором - до 50 градусов в струе? Если все так плохо то перегоните еще раз. Бочка вряд ли кардинально это поменяет.

@user-yj3hw6wm7d

3 жыл бұрын

@@surlikbez не понял вопрос... тело отбиралось до 50-53 % спирта в струе...

@surlikbez

3 жыл бұрын

Через дефлегматор????

@user-yj3hw6wm7d

3 жыл бұрын

@@surlikbez дефлегматор во время отбора закрыт

@surlikbez

3 жыл бұрын

Так зачем Вы про это упоминали. То что органолептика проявится это не вопрос. Тут уже несколько подобных комментариев когда люди через месяц в рай попали. но жестко? честно во именно в этом вопросе несколько плаваю. Только в этом году я услышал уже третий раз, что чача жесткая. До этого я был уверен, что жесткой ее сделать невозможно. Не встречал такую.

Как написали уже тоже думал на каких же дрожжах завтра поставить чачу( брал алкотек фруктовые в прошлый раз) и вот настигла меня такая мысль, а что если ставить брагу для чачи не на винных не на диких не на фруктовых , а на обыкновенных дрожжах? Не самых конечно дешёвых, но они то дешевле всегда фруктовых

@user-gy5oh4lq8t

3 жыл бұрын

А я взял и попробовал. Опыта конечно кот наплакал. Ведро отжимок, пополам с виноградом, 32 литра воды, 9 кг сахара. Правда вносил дробно, 5 и 2 по 2. Пол пачки винных дрожжей и пачку обычных Бекмая. Перегонял за три захода. Голов убрал гр 900. Брал до 40 гр. Вообщем итог - 9 литров 50 гр чачи. В принципе получилось неплохо . Если учесть мой стаж три месяца. Пьется легко, без сивушных и резких запахов.

@user-gy5oh4lq8t

3 жыл бұрын

Да ещё хочу добавить. Сколько проютубил , этот канал самый путевый. Как послушаешь, какая то уверенность появляется.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Так поставьте.

@user-ns3qw5yv5q

3 жыл бұрын

@@max_mgtow тоже 12 дней бродили, и шапку мешал каждый день

Дмитрий, белорусские винные как бы вы оценили в этом тесте?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Так их же здесь не было. Это вот здесь kzread.info/dash/bejne/pWFnr6Osk5ixZ7Q.html

@freemangordon2733

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо.

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

А запах серы (не сильный, но тем не менее) у браги, это нормально?

@surlikbez

3 жыл бұрын

А Вы точно уверены что это запах именно серы? Я только в этот сезон наверное 2 тонны браги из фруктов перегнал. Никогда не чувствовал.

@putinkonkretnoehyilo

3 жыл бұрын

@@surlikbez да вот не пойму..., первый раз попробовал на мезге брагу поставил (после вина, по вашим видео - благодарность Вам)..., никогда просто не пробовал....

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ну вот и я то же сомневаюсь.

@alexmcfsh8818

3 жыл бұрын

При первой перегонке используй медные присадки панченкова

@surlikbez

3 жыл бұрын

это замечательно. так и должно быть.

Объясните пожалуйста, с какой целью разбавлять водой, перед второй перегонкой?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ролики лучше смотреть по порядку kzread.info/dash/bejne/Z5OFkpaKetXaqrA.html

@user-ww8ov9vm5p

3 жыл бұрын

@@surlikbez честно говоря, я пробовал разбавлять, но разницы не заметил! Гоню на колонне с медной насадкой и дефом 92-94°. Может быть разница будет заметна на обычном диситилляторе? Но на колонне я так понимаю это не обязательно, лишнее время разогрева. Как считаете?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Как вам будет угодно, не разбавляйте. Мое мнение в ролике ссылку на которые я Вам дал.

@user-ww8ov9vm5p

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо за ответ, надо сравнительный тест.)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вот и попробуйте.

А как с чачей себя ведут винные Белорусские дрожжи, что о них скажете?

@surlikbez

2 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/pWFnr6Osk5ixZ7Q.html

@user-cd9iu9gb8q

2 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо

@surlikbez

2 жыл бұрын

ок

Какую брать индукционную плитку

@surlikbez

3 жыл бұрын

Сколько Квт?

@user-qg5cn3kk4v

3 жыл бұрын

Да 2или3,5

@surlikbez

3 жыл бұрын

Так это Вам нужно решить, а не мне угадать.

Эх, далековато мне заказывать из этого магазина (((

@surlikbez

3 жыл бұрын

Не дальше Австралии и Конго, откуда у нас то же заказывают.

А какие лучше для сахарной браги?

@surlikbez

3 жыл бұрын

В винокурение "лучше" у каждого свое. Выбирайте kzread.info/head/PL1k5-iVRLRGWVxhF4Emp005u265zXNeNe

@user-qo1go4cc7v

3 жыл бұрын

@@surlikbez это мне ещё день смотреть, скажите какие для вас лучше

@surlikbez

3 жыл бұрын

У меня их просто нет. Я вообще слова "лучше" в пример винокурения не понимаю. Одни лучше при одних обстоятельства и хуже при других. Вот выбирайте любые surrogatam-net.ru/collection/spirtovye начните с 48 или 24 или 3.

в Абхазии чача готовится без дрожжей, сахар+фрукты, если туда добавлены дрожжи, то это самогон

@surlikbez

2 жыл бұрын

Полная чушь. Я там прожил 5 лет. А Вы выдаете желаемом за действительное. Пы. Сы чача и есть самогон.

Делал брагу с изабеллы (сок + отжимки), добавил сахар и воды (гидромодуль 1к4), турбодрожжи патфайдер, шапку сбивал каждый день по многу раз, готовая брага пахла отлично, но после двух перегонок запаха винограда нет ВООБЩЕ, хотя вторую перегонку делал как вы, не знаю в чем дело...

@surlikbez

3 жыл бұрын

Перегнали без дефлегматора и нет органолептики? За всю свою карьеру я тако не встречал.

@andreyy.9635

3 жыл бұрын

@@surlikbez гнал без дефа, единственное на что ещё думаю - перегонка была при температуре воздуха +5-7 градусов, царга утеплена, но может все таки из за низкой температуры царга как деф себя повела, такое может быть?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Нет это на мой взгляд НИКАКОГО отношения к органолептике не имеет.

кодовое слово' чача'!!! высылай !!!,дегустационный образец, пока лидия доходит до перегонки(кстаи боюсь предположить что было бы с дрожжами ,!?бутыль греется на родных бацилах)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Это не сюда. Это в комментарии к заказу.

У меня к вам вопрос почему вы разбавили водой первую перегонку это необходимо делать до 20 градусов а потом стали делать вторую перегонку ещё после второй перегонки у вас получилось 75 градусов вы разбавили водой и заливаете в дубовую бочку

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ответ зачем разбавлять СС до 20 градусов здесь kzread.info/dash/bejne/gm2FxLiLiLbed7Q.html Про вторую половину вопроса не понял. Вы если честно выбрали крайне неудачный ролик для обучения. здесь просто тест дрожжей Вам если по фруктовым брагам то лучше посмотреть вот это kzread.info/head/PL1k5-iVRLRGVNseO0k6jqX2omxB272EYC

Лучше использовать дикие дрожжи, сегодня выгнал банку первосортной чачи из изабеллы,50с убойной жидкости,ароматика правда никак у южного винограда,но все таки слабые нотки присутстувют.

@user-jb9lk5nl3w

3 жыл бұрын

Кому как . Для кого-то ждать 3-4 недели пока дикие дрожжи сделают дело ,такое себе удовольствие. Я лучше использую винные дрожжи, с экономлю время и буду уверен что весь сахар в браге сбродит .

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вы не тот ролик тогда смотрите. Вам сюда kzread.info/dash/bejne/do1sm7qSlKuzqKg.html

Сегодня 27 октября, дегустация четырех перегонок?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Возможно в субботу. Завтра снова за руль.

ЧАЧА!!!))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Это не сюда. Это в комментарии к заказу.

Что за чача на культурных дрожжах?)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Обалденная штука. Но если Вам на диких то это сюда м и kzread.info/dash/bejne/gZed0tuCfqnWps4.html и kzread.info/dash/bejne/do1sm7qSlKuzqKg.html

здравствуйте ! у вас нет выпуска ролика про лимончелло ?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. пока нет.

Использую дикие дрожжи,вино ставлю по красной схеме,потом мезгу использую для чачи.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@hetbashni5550

3 жыл бұрын

Таджики тоже могут кирпичи класть, но профессионалы делают это намного быстрее и качественнее

@surlikbez

3 жыл бұрын

Интересное сравнение)

Патфаиндер и для сахарной браги «резковат»

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Где пропали.

@surlikbez

3 жыл бұрын

На месте.

Только виноград принесли как знал )))))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Я знал)))

Я кодзями долбанул. Т.к. неичего другого под рукой не было. Посмотрим что выйдет.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Кодзями? Чачу? Интересный опыт. Там конечно есть дрожжи.

брат а где дикие дрожи

@surlikbez

3 жыл бұрын

Например здесь kzread.info/dash/bejne/gZed0tuCfqnWps4.html. В этом ролике они зачем?

А как же даблснейк

@surlikbez

3 жыл бұрын

Дрожжей море. В одном ролике не уместишь. Тем более в прошлом году их тестировал. Ищите ролики.

@hetbashni5550

3 жыл бұрын

@@surlikbez интересно сравнить именно фруктовые дрожи разных производителей

Добрый день. На 40 литровий бидон бросил 5 вёдер свежого винограда и + гдето 7 литров води. Дрожжей и сахара не бросал. Уже 8 день слабо но играет. Ваше мнение что то вийдет?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Что-то всегда выходит.

Уважаемые винокуры, никто не пробовал делать чачу на обычных спиртовых дрожжах , которые предназначены для обычной сахарной браги?

@surlikbez

Жыл бұрын

Так а ролик то почему не посмотрели? Здесь есть и спиртовые дрожжи, для обычной сахарной браги.

@user-db8hb5og8g

Жыл бұрын

@@surlikbez , видимо невнимательно смотрел, мне показалось в ролике только фруктовые и винные дрожжи были. Спасибо за ответ)

@surlikbez

Жыл бұрын

ок

Спасибо за проделанный эксперимент, вино поставил хорошо бурлит, остановлюсь на вине, так как нет ещё аппарата)) кодовое слово *ЧАЧА*)))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Слово не здесь нужно писать, а при оформлении заказа.

Жесть,только сегодня ломал голову,какие дрожжи засыпать в чачу,в итоге сыпанул грамм 150 виннных.А тут такое видео,ну ё маё

@Kot_Bazilio

3 жыл бұрын

Оказывается,может все правильно сделал)

@user-jb9lk5nl3w

3 жыл бұрын

@@Kot_Bazilio все лучше чем сухие для выпечки 😂 или живые

@user-ih8rj3mj2s

3 жыл бұрын

Кот для чего винные в чачу??? Перевод качественного продукта. отстой - органолептика никакая. Только дикие. Я эти ошибки уже прошел. Использую то , что дает природа.

@user-ih8rj3mj2s

3 жыл бұрын

По органолептике чача с дрожжами культурными , в данном случае винные и дикие , это как лада калина и тесла.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Теперь время покажет)

Я вообще в чачу дрожжи не добавляю. Только сахар и отжимки. За 2 недели выигрывается.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вам сюда kzread.info/dash/bejne/gZed0tuCfqnWps4.html

В Виноград никогда не добавляют дрожжи!, это неправильно.

@surlikbez

3 жыл бұрын

В виноград Вы конечно дрожжи можете и не добавлять. Это Ваш выбор. Но то что правильно, а что нет - это точно не Вам решать. Практика показывает что как раз Вы уже не правы, Хотя бы по результатам этого ролика.

Только дикие.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вам видней.

французские,английские это не всем доступно,российские протестировать нужно

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вы очевидно новичок в этой теме. Сейчас уже глобализация и английские с французскими дрожжами доступнее русской водки. Я даже представить себе не могу винокура который себе пачку дрожжей за 200 руб не сможет купить. Но как только найдете русские, то пишите я из с удовольствием протестирую.

@user-cm8pd5ht4c

3 жыл бұрын

@@surlikbez зажрался батенька.ты слышал у людей на хлеб денег нет

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вы это серьезно? Или это какой-то стеб?