Очень вкусно и красиво смотрится!Шикарная курочка!Спасибо и приятного всем аппетита ,кто такое приготовит!

Спасибо за видео я даже почувствовала запах вашей курочки, вы молодчинка, удачи вам и всяких благ и всем вашим близким 👍👍👍🥰❤️

Лариса,слюнки потекли,спасибо з рецепт.

Kakaja prelest,smotriš i sliyni tekyt.Spasibo!!!!🥰🥰🥰🥰🥰

Очень опетитно сразу ставлю палец вверх 👍

Ой шикарно!!! Слюни до пола))))

Лариса, от всей души поздравляю с получением Серебряной Кнопки, процветания Вашим каналам!

Лариса,добрый вечер!!!! Поздравлем с серебряной кнопкой!!!! Мы очень рады за тебя!!!!!!👏👏👏👏💐💐💐💐👍👍👍👍

Лариса добрый вечер всегда всё получается на высшем уровне , теперь за золотой кнопочкой , вперёд

Лариса! Поздравляю с серебряной кнопкой!!! Здоровья счастья благополучия!!! С уважением Сергей Ушаков.

Лариса поздравляю с серебряной кнопкой.радуй нас и дальше твоими рецептоми. Здоровье и просветление твоему каналу.

С СЕРЕБРОМ ПОЗДРАВЛЯЮ🥈.А КУРОЧКА ВКУСНЯШКА🤤🤤👍👍👍😋

Лора,очень даже заслужила,поздравляю!

Вкусно .

Я как раз купил электро-коптильню и набираюсь опыта... Спасибо за науку!

Привет из Псковской обл. Вкусненько . поздравляю с кнопкой

за такой короткий срок столько подписчиков!молодец!

Молодец Лариса👍👏👏👏поздравляю с серебряной кнопкой💐

Золотую......золотую.........золотую.....👏👏👏👍👍👍

Спасибо

Здравствуйте Лариса.Чеснок когда добавить можно?

Благодарю ❤️🌹🌹🌹

Лариса,здравствуйте.Меня зовут Татьяна. Что Вы ещё коптили в коптилке Браво?Спасибо за ответ.

Меньше опилок и цвет будет золотистый и не мочите опилки, влага там лишняя. Удачи.

Лариса , а сколько по времени коптилась курочка ?

Мммм вкусняшка 👍 часто магозинную беру тоже вкусная✊

Скажите пожалуйста, а крупную курицу приходилось коптить? Что-то меняется в рецепте?

Здравствуйте! В ней есть пар? Неусушивает курицу?

Песок мощный

Температура копчения? И время?

а если 10 кур в рассол..и куда поставить всю эту емкость? в какой холодильник летом это влезет?

🙋‍♀️🙋‍♀️👍👍👍👍👍😋😋😋

Доброго времени суток. А на сколько литров коптилочка? Хочу, все, как у Вас☺️

@Derevenskajstrjpuxa

3 жыл бұрын

Здравствуйте, у меня на 20 литров

Ларисочка,,я ещё раз хочу тебя поздравить с серебряной кнопкой,от всей души желаю процветания твоему каналу и с таким же успехом дойти до золотой кнопки,ты умничка, настоящая стряпушка,в курочка выглядит очень аппетитно, вкуснятина неимоверная, спасибо тебе за рецепт, приятного аппетита вам.

@user-zv9lt9bo4h

3 жыл бұрын

Поздравляю Вас с серебренной кнопкой Вы её заслужили 👍👍👍на все 💯

Куры магазиные?

сахар для чего?

Девочки, если кто знает при таком засоле, курицу можно запекать в духовке? Кто знает ответьте пожалуйста.

@ka3ak178

3 жыл бұрын

Нужно)))

@ainaneccc

Жыл бұрын

А кто запрещал? Просто соленая курица, а готовьте как хотите

Лариса поздравляю с серебряной кнопкой, ты заслужила ,очень рада за тебя! Удачи и дальнейшего процветания канала и дойти до золотой кнопки!👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🎁🎁🎁

Лариса! Поздравляю с серебряной кнопкой , желаю кнопки золотой! А курочка копченая отличная!

Зачем так много соли?

Хочу делать с нитритной солью. Но такая граммовка рассола 100г на литр помоему жирновато будет по деньгам. Даже если 50/50 поваренную и нитритную использовать, то все равно на 2 литра воды 100гр нитритки уйдёт. А без нитритки боюсь что мясо будет как варёное, а не красненькое такое ветчинное

@alexkud7925

Ай бұрын

Нитритку при большой температуре использовать нельзя!

@kovax297

Ай бұрын

@@alexkud7925 ну у меня то внутри продукта максимум 78 градусов я нагоняю. А снаружи курицы в коптилке 100 -120 градусов для приготовления самое то. Поэтому готовлю с нитриткой. Но мясо колю шприцем 20гр соли вперемешку пополам (нитритка/обычная) на 1 кг мяса использую

Курочка очень аппетитная .Коптильни нет .

Курица чудесная в готовом виде

Ни х. непонятно. Где конкретика? Сколько времени, какая температура?

Невсе любят😂

Приготовление курицы для копчения

Похоже, что автор этого видеоролика либо вообще не замачивала курочек для копчения, либо она врёт как собака, либо она тупая хозяйка!!! Зачем для двух курочек весом больше 1 килограмма каждая лить 10 литров воды, и сыпать 1 килограмм соли?!?!?!?!?! Зачем? Да ещё и без нитритной соли! Она что..., вообще тормоз что ли? Ведь хватить на 2-3кг. курочки 3 литра воды и 300 грамм соли! И то 100 грамм соли на 1 литр воды на 1 кг. курицы это много!!! Из-за того, что соль разная по солёности, то надо маааааааксимум 80 грамм соли на 1 литр воды, на 1 кг. курочки!!! И то с ра расчётом 40 грамм обычной соли + 40 грамм нитритной соли!!! Хух блиннн, где такие германы берутся!?!?!?

Смотрим советы ,секреты такой курицы

Посолила курицу перед копчением по вашему рецепту, простояла 12 часов(курица весила 2 кг), закоптили, ужасно пересоленая!

@ainaneccc

Жыл бұрын

Я делаю, чтоб вода по вкусу была соленая в меру и стоит. Так хорошо получается, а вот сало по такому рецепту можно, оно возьмёт столько сколько надо

@user-yg3jt5lr4i

Жыл бұрын

Лучше солите из расчёта на 1 литр воды- 100 гр.соли, литраж берите не 10 литров, а столько меряйте воды, чтобы покрыло курицу. Всего может уйти 2 литра, и не будет продукт пересоленный.

@nosko-82

7 ай бұрын

​@@user-yg3jt5lr4iно ведь на видео так и сказано, что на 1 литр води надо 100 грамм соли! Но как по мне, то это много, хотя соль бывает разной по солёности! А вот насчёт воды, то здесь Вы вполне абсолютно правы! Ведь зачем переводить лишнюю 1кг. соли и 10 литров воды на каких-то 2-3кг. курочки! Это ж вообще автор этого видеоролика не экономичная! Да ещё и без нитритной соли! Одним словом "абсурд"!

@nosko-82

7 ай бұрын

Я делаю не так! По моим расчётам выходит так, что на 1кг. курочки надо 1 литр воды(это чтобы курочка в кастрюльке была полностю погружена, но здесь смотря какая у вас кастрюлька! Есть 5 литровая но высокая, а есть 5 литровая но широкая! В моём случае 5 литровая, но высокая! И тогда курочка полностю погружена)! Теперь, на 1 литр воды сыплю 40 грамм обычной соли и 20 грамм сахара, специи вообще не кладу! Всё это перекипячиваю и охлаждаю! И уже потом туда бросаю 30 грамм нитритной соли, и размешиваю чтоб растворилась нитритная соль! Если курочки 2кг., то воду, соль, сахар и нитритку удваиваю! Потом бросаю в кастрюльку курочку и прям там же и прошприцовываю тем же рассолом! Шприцую как попало, куда попало и сколько попало(то что говорят, что для шприцевания 1кг. курочки надо 100 грамм рассола, то это для меня не действует! Так как я експериментировал, то разницы нет сколько ты граммов прошприцуеш на 1кг. курочки)! Потом на курочку ложу гнёт чтоб она не плавала сверху и на минимум 12 максимум 24 часа в холод(в поргреб, холодильник)! А делее уже просушка, обжарка, копчение и пропарка!

@user-rn9ep1kr5s

6 ай бұрын

85% пересолено@@user-yg3jt5lr4i

Курицу засолили, она готова для копчения

👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎

Куриц разместили на конструкцию для копчения