Читаю коменты и не понимаю откуда столько негатива??? Народ если не нравиться то просто не смотрите. Человек спокойно изложил и показал свой способ и очень даже хорошо 👍

@user-dq3cz2qm1v

2 жыл бұрын

Каждый имеет право высказать свою точку зрения, даже если она кому-то не нравится ю.

@user-lh1sk5np9p

2 жыл бұрын

Зачем здесь сахар? Это что то новое!

@beelinebeeline7445

2 жыл бұрын

!17&22!*8?4!

@user-ey8od2ty4n

2 жыл бұрын

Везде шакалов хватает.

@user-pb3mb6ph5t

2 жыл бұрын

Не правильно делает.Я деревенский, с детства знаю: помыл , посолил ,под гнёт положил. Переквасятся- по банкам раскладывай.Эта глупая горожанка в баночках солит...они просто сгниют, подливай рассол хоть каждый день.Всё давно придумано,чё лисапед изобретать?

Слышно по голосу молодая дама. Не обращай внимание на негативные коментарии. МОЛОДЕЦ. Всё у тебя хорошо.

Чудненько-то как! Красота!

Спасибо за рецепт этого блюда

БлагоДарю,я прям заслушались так всё понятно без выпендрежа,Приятный голос ВСЕХ ВАМ БЛАГ УСПЕХОВ ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ 🤝🤗 обязательно так посолю

Спасибо! Сделала впервые в жизни по вашему рецепту

Ой, помню пробовала грузди, они такие вкусные и хрустящие 🙂🙂👍

Спасибо за рецепт, беру на заметку. Ещё один способ как можно засолить грибы. 👍

Спасибо за рецепт!Всё понятно изложено!Обязательно засолю по вашему рецепту!Лайк!!!!!

Умничка! Огромное спасибо!

Век живи и век учись. Спасибо.

Молодец, умничка! И ни каких заморочек.

Спасибо за рецепт. Всех Благ!!!👍💯🥰

Классно!!! Большое спасибо за информацию.❣🍒🍒🍒🌻🌻🌻⚘⚘⚘

Спасибо записала рецепт обязательно и пробую в следующем году ❤️

Всегда солили холодным способом, обьедение .Зимой с картошечкой,с лучком и растительным масличком,такая вкусняшка!!!

Без лишних слов.Все понятно.Попробовалу а.Очень вкусно.Почти литровую банк в один присест.Спасибо

Перемыть, замочить на сутки, поменять воду в периуде, складываем в эмалированную посуду укроп слой грибов присаливаем, и так слоями, сверху кладем гнет, появляеться сок, грибы осели, перекладываем в банки плотно с укропом с чесноком сверху сок, можно в бочках, можно в больших бочках

@user-bm6yc7pm3u

2 жыл бұрын

Зачем перекладывать из одной посуды в другую?

@user-os4qw1ki1u

Жыл бұрын

@@user-bm6yc7pm3u что бы посильнее процесс заабал.🤣🤣🤣

@user-eo6ej9ko5l

Жыл бұрын

Пока ты сока дождёшься они почернеют

@user-hl1hv3oc7g

Жыл бұрын

Какая пропорция соли? Что такое "присаливаем"? Конкретно.

@AndrewAndrew-pt9cc

Жыл бұрын

Не а кило грибов 30 г крупной соли листок лаврушки кусочек корня хрена или четверть чайной ложки зёрен горчицы зонтик укропа можно пол ложки аптечных семян укропа кинзы.

Спасибо за рецепт. Лайк！ Не обращайте внимания на злыдней.

Спасибо за рецепт.

Я тоже так солю спасибо приятно слушать

Спасибо большое за информацию

Очень удо ный способ, пошла чистить у меня 2 ведра) всю ночь буду возиться)

Ура наконец-то солим

лайк за вкусную еду, красивый голос и радостный настрой

Уважаемые хозяюшки, надеюсь что добавление специй вам нравится и получается очень вкусняшка, НО я люблю все натуральное, и грузди это шикарная закуска да еще под свежую картошечку, солю очень давно сухим посолом, варю грузди только в одном случае, это когда захочется грибной икры, а посол у меня прост, хорошо промываю ( солю только сырые грузди, они мокренькие ,мохнатые)от листьев лесного мусора, замачиваю дня на 2-3, причем меняю воду 4-5 раз в день, гореч присуще груздям, поэтому вымачиваю так долго, хорошо промыла, укладываю в тазик солю и под пресс, груздь дает свой рассол , а потом разлаживаю по банкам , сверху листья хрена( чтоб грибы сохранили свой цвет, не почернели . Вот и все, а когда накрываю на стол добавляю совсем немного реп/лука, вкус настоящих грибов. Приятного аппетита.

@user-el2jb9bg1m

9 ай бұрын

Здравствуйте а в банку гнет не ложите?

@user-xb1zm6rv3s

9 ай бұрын

​@@user-el2jb9bg1mжелательно

@user-fp5wo7ql5z

9 ай бұрын

@@user-el2jb9bg1m нет , я солю в тазике , а потом по банкам разлаживаю, и заливаю собственным рассолом который дал гриб, рассола хватает, в банки укладяваю плотно, сверху лист хрена чтоб грибы цвет не поменяли( не почернели), под листом в рассоле.

@user-ey8ri5bj9y

9 ай бұрын

правильно согласен с вами грузди дадут свой сок как и рыба не надо лить туда воду вкус будет не тот

@user-mn4lv3ed8e

9 ай бұрын

Подскажите где хранить, у меня три банки в холодильник не поставить, места мало.

Засолила грибы по этому рецепту.Просто СУПЕР

@egorzimin176

9 ай бұрын

Расскажите пожалуйста подробнее, как так быстро у вас получилось?

Все ровненькие, чистенькие, целиковые, мечтаю попробовать, может соберём в этом году

Как у вас хорошо получается отмывать )

Дякую авторці. Класний рецепт! Гриби виходять смачні!

Какие красивые,

Благодарю за рецепт!!! Классное Видео. Успехов в Тихой Охоте!!! 🤝✊️✌️👍👍👍😎💥🔥🔥🔥

Спасибо. Ща попробую! =)

Спасибо ! Привет с тёплого острова Тенерифе ! Подписался и лайк !

Елене привет ! Спасибо за рецепт! Хорошего вам настроения!

Очень интересно

Спасибо

В старинных книгах написано,что грибы,которые имеют свой неповторимый аромат,не нуждаются в специях- отбивают запах грибов .Грузди имеют свой обалденный аромат!!

@user-lj8hj6lo3e

Жыл бұрын

Название "старинной" книги скажи.

@zv.alexruzhenskiy9980

Жыл бұрын

@@user-lj8hj6lo3e "Староверовский хрен"

@user-xt6ek2sn3g

Жыл бұрын

Везде и всегда грузди рыжики волнушки солят без специи лавровка убирает запах грибов если вам нужен чеснок добавите после

@user-bi6si9yc9b

Жыл бұрын

@@user-xt6ek2sn3g лаврушка убьёт вкус чего угодно😁Если борщенуть, то и помидоры с огурцами пропахнут

@user-cr8cp2sj5e

10 ай бұрын

💯%👍

Боже мой, какая молодец, раздевалка и в рот положила, только самый й ленивый не поймëт как это просто и вкусно

Бабушка моя так молила белые грузди.Вкуснее таких грибов ничего не ели.Хрустящие аромат необыкновенный.Бабуля вымачивала 2 дня постоянно сливала воду ,и пробовала, пока не сойдёт горичь.Солила в большой крынке.

Спасибо!Очень познавательно!Буду солить первый раз!Надеюсь все получится!Вам здоровья и счастья!💐

@Ivanovichrod

Жыл бұрын

Лена, здравия. Поделитесь, пожалуйста, результатом: получилось с грибами, как хотели?

У каждого свой рецепт засолки кому как нравится. Я помню в детстве , это было в шестидесятых годах я ходила с бабушкой в лес за груздями. Приносили ведра по 4.сразу замачивали, постоят в воде час, полтора и начинали мыть. А мыли шляпками от подсолнухов, полосками в нескольких водах, солили в деревянных бочках. Укроп, хрена лист , лист смородины и все, слоями укладывали солили и сверху клали гнёт. И пока бочка не будет полная. И только через месяц можно пробовать. Но когда достаёшь из погреба и постоят немного грузди темнеют. А чтобы не темнели их нужно отварить.

@user-mj3ip8co5t

10 ай бұрын

А темнеют, от листа смородины!

@helgaleo2898

10 ай бұрын

Бланшировать...

@user-zf1hq9ud2y

8 ай бұрын

Мы тоже всегда так солили. Пересыпали солью и под гнёт. Никакой воды и сахара.

Посолили..получилось очень вкусно...Спасибо Вам Большое.

Спасибо Вам за рецепт засолки.Я ещё не пробовала холодным способом,надеюсь,что получится.Удачи вам и крепкого здоровья!

Сам грибник Это лучший и самый правильный и вкусный рецепт Лучше только бочковые Холодного способа грузди чернеют на столе быстрее но зато вкус исконный лесной С уважением Ильич

@user-lj2uh2hy8y

2 жыл бұрын

Это грузди на видео или скрипуны?

@user-lh1sk5np9p

Жыл бұрын

@@user-lj2uh2hy8y Скрипуны.

@user-it3dg7bo2h

Жыл бұрын

А как Вы солите? Можете поделиться рецептом?

@user-it3dg7bo2h

Жыл бұрын

Сколько соли надо чтобы получилось хорошо?

Я еще душистый перец добавляю.Тоже просто замечательно пахнет. Спасибо за видео и за полезную информацию о том, что не надо их вымачивать 3 суток👍

@doktorBormental

9 ай бұрын

ну вот по этому ты и добавляешь душистый перец что бы не вымачивать!когда лень мыться,используют парфюм!

Скорость воспроизведения на 1,5 и будет вам счастье! :) А так за рецепт спасибо!

@infinityalf

2 жыл бұрын

Лучше 1.75. Проверил.

@user-vy4hq8cb6v

2 жыл бұрын

Стареешь Гузель ))))Ворчишь как старуха ))))

Найду грузди, сделаю так.

Спасибо дорогая. Очень подробно. С грибами торопиться не надо. Вопросов не возникло.

Красота!!!

Способ хороший! Особенно если грибов мало, на 1 баночку.

В грибы нельзя добавлять термоядерные специи лавр, чеснок, перец, гвоздику. Нужно оставить аромат грибам.

Почему у вас грибы в банках потемневшие, они должны быть белыми. Или долго на воздухе держите, либо что то неправильно делаете. 55 лет живу на севере ДВ, видела не менее сотни рецептов засолки этого гриба, но ваш вижу впервые. Сразу скажу, столько зелени ненужно, она кроме аромата даёт ещё и много плесени. Достаточно зонтов укропа и чеснок, чтобы не заглушать аромат самого гриба. Из всех виденных рецептов больше всего пришёлся по вкусу сухой способ, ниже уже кто-то написал его. Вот тогда гриб получается на выходе белый, ароматный и хрустящий. Попробуйте мыть грибы зубной щёткой, вам понравится.

@natashaseregina4166

2 жыл бұрын

От души благодарю за совет. А у меня тоже всегда почему-то темные получаются . Однако у меня грибы ещё и перерастет . Таких маленьких редко попадаются

@user-ek1to4up3i

2 жыл бұрын

А что значит сухой способ?

@user-qe3ri3ie3f

2 жыл бұрын

Много лет назад мать квасила грузди. Через месяц сверху была плесень, хотела выкинуть...Но я попробовал и обалдел!!! Вкуснотища!!! И не страшно, если плесень !!! Это брожение естественное!!!

@user-qm5bv5bl6n

10 ай бұрын

Листьями от огурцов...

@helgaleo2898

10 ай бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻❤️

Хороший рецепт! Лайк!

@user-yy9bi3ev7r

3 жыл бұрын

спасибо!

@user-lh1sk5np9p

2 жыл бұрын

Чем он хороший? Грузди с сахаром! Первый раз слышу, это не огурцы и не помидоры!

@user-dm1dt3io2g

2 жыл бұрын

@@user-lh1sk5np9p А Вы попробуйте! Я пробовала , очень вкусно!

Грузии не солил но в этом году попробую пересмотрел много, но в вашем рецепте я попробую залить все то же самое но крутым кипятком .

@Ivanovichrod

Жыл бұрын

Здравия, Сергей. Как получились грибы? Заливал кипятком?

@user-mt1hc4wj7i

2 ай бұрын

Чтобы грудь дал желе.. Наверное надо водой залить 30 градусов или 40...уточните...что то под, забыл...

Подскажите пожалуйста, рассол должен быть теплым при заливке?

Они должны солится в собственном соку а не заливать солёной водой. На счёт приправы каждый делает под свой вкус, так что самый лучший вариант это просто солить и только перед подачей заправлять .

@helgaleo2898

10 ай бұрын

Согласна на 100 %.Грузии должны солиться в собственном соку,но не в воде.Зачем их вымачивать?

@user-ww5ln2lj6l

9 ай бұрын

Заполнил без воды поставил гнёт килограм 20 и сок не дали солёные сильно и сухие какие то.

@user-mg6mt1ud4k

9 ай бұрын

Груздь, соль, чеснок, укроп и под гнёт. Больше ни чего и не надо.

@sudia2022

8 ай бұрын

​@@user-ww5ln2lj6lсоль крупную нужно сыпать. И понять не могу грузди не вымачивал чтоли? Куда влага делась? Должны от соли сок дать. И в следующий раз вместо 20 кг груза наедь на грибы танком. От 20 кг там оладушки получаться😊

Солить грузди, великое искусство, особенно если хранить в городской квартире, в холодильнике, этот способ очень хорош, заливаются грибы в литровые банки, какие есть. Спасибо автору, собираю и солю давно, сегодня попробую ваш способ.....

@user-ge9cx3sq6j

Жыл бұрын

Думаю что обалденно вкусно, но при таком колличестве приправ вкус грибов наверное не ощущается, но это только мое мнение....

Лучший рецепт! Мама моя именно так делала, а я забыла, весь инет перерыла, спасибо вам огромное, суперские грибочки! получаются!

Я так делаю обьедение

Грузди, люблю, именно, холодным посолом, варенные, это уже, груздянка!

Оставлю лайк чтобы поддержать автора. Елена, не унывайте, старайтесь и качество видео придет

@user-yy9bi3ev7r

3 жыл бұрын

спасибо

Всё прекрасно и замечательно, спасибо! Буду делать по вашему рецепту (хотя видео просмотрела с неким усилием до конца). Единственное пожелание - ускорить темп роликов. Не обязательно показывать всё на трёх банках, чтоб понять, человеку достаточно и одной банки или даже половины)). Если ролик делается для людей, а не просто себе на память снимается процесс заготовок, то надо рассчитывать время "что показываем". Советую продумать, как сделать ролик МАКСИМАЛЬНО ИНФОРМАТИВНЫМ при МИНИМАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ. От этого и Вы, и ваш канал только выиграют. Сейчас многие (и я в том числе) смотрят на метраж ролика, прежде чем приступить к его просмотру. Привлекают ёмкие по содержанию и незатратные по времени. Сэкономите людям время - получите больше просмотров. Тот же ролик, но не на 9 минут, а, например, на 6, был бы выше в цене и имел бы больше поклонников. В любом случае - большое спасибо за рецепт.)

@user-xd1ze5fe3i

10 ай бұрын

Согласна с вами, ролик затянутый, поставила на ускоренный режим и так просмотрела

@user-su6fi8jx2k

10 ай бұрын

@@user-xd1ze5fe3i я смотрел с ускорением в два раза. 🙂

@user-rq6kf4iw4v

8 ай бұрын

Полностью согласна, тоже всегда смотрю на продолжительность ролика, предпочитаю 3-4 минуты

@user-zf7so3ot6y

8 ай бұрын

Согласна с вами

@user-ct7kr6wd7j

23 күн бұрын

Я конечно благодарю за очередной рецепт засолки,но поддерживаю предыдущий комментарий,уж очень длинный рассказ Можно короче и не так монатонно Это напрягает слушателя

Усыпили без релакса. Какая медлительная женщина. Сплю.

Замачивать белый и другие виды Грузией лучше подсоленной водой ( 3 ст.л соли на 10 л. Воды). Замачивание до 5ти суток, смена воды каждые сутки. После чего засолка со специями.

У меня по вашему рецепту, грузди скисли, а залила голым кипятком, то нормально. Кто сделал по этому рецепту, у кого не скисли? Делала всё также как у вас, и пропали ...

Спасибо за рецепт,но вы не сказали какая вода, кипяченая или из под крана?

Когда холодным посолом закрываеш грибы, зимой бывает плесень на в Некоторых банках. Верхний слой убираеш и закусываеш.

Замочить на ночь в соленой воде утром промываются легко и быстро и солится в бочке

Засолила вашим способом,через месяц напишу как на вкус

@user-lh1sk5np9p

2 жыл бұрын

Сахар лишний!

@user-pg7md7tp1p

2 жыл бұрын

Месяц прошел. И?

@user-pg7qb8co7s

2 жыл бұрын

@@user-pg7md7tp1p вкусно

@user-fo1rq8ln1i

2 жыл бұрын

Где грибы?🤣

@user-pg7qb8co7s

2 жыл бұрын

@@user-fo1rq8ln1i вкусные были,рецепт понравился

Давно так солю, только в большой кастрюле, а после 40 дней убираю зелень

Много лет солю грузди но не дабовляю не каких специй, зелени тем более чеснок. Не перебиваю запах гриба

Сделали так, крышки надуваются грибы бродят похоже от сахара, так должно быть?

👍👍👍

Грибы правда очень вкусные. В прошлом году солили, очень понравились. Сегодня опять по этому рецепту засолю. Вкуснятина

@svetochkalubimka8826

Жыл бұрын

А Вы рассол из горячей воды делали или прохладной? Первый раз собираюсь солить, поэтому не понятно

@user-pm3st7sd2h

Жыл бұрын

В грибы ничего не ложу только один багульник

@Ivanovichrod

Жыл бұрын

@@user-pm3st7sd2h, ничего из трав и специй, кроме багульника?

Короче солить грузди холодным способом, та ещё замута.40 дней они солятся, воду нужно менять.У меня отец из деревни, 1936 года рождения,знаю рассказывал. Потом с возрастом, они тяжелы для желудка.Воду потому меняют часто, чтобы сливать млечный сок груздей.А горячим способом, легче залил водой,закипели чуть поварил,слил воду всю с млечником.Снова налил воды, закипели,добавил соли много,они соль любят.Поварил чуть помягчели, и в банки и этот рассол тоже в банки залить.Специи по вкусу.Когда ешь грибы,также хрустят и вкус тот же.

руки красивые очень. движения рук изящны. скажи мужу пусть ценит балллбес такой, какой бриллиант ему попался!

@nickkey656

2 жыл бұрын

А почему вы думаете, что не ценит: вы - феминистка-сексистка?

@cddvd8156

2 жыл бұрын

@@nickkey656 оу как у нас плохо с юмором(( тяжко таким жить, жаль тебя

@nickkey656

2 жыл бұрын

@@cddvd8156 - точно фемка! [покатываюсь со смеху] Ещё и шуток не понимает, если "паровозиков" смайликов не поставят. Жалеет она, видите ли! Ха! Лицемерка!

Спасибо!

Здравствуй ,рассол потемнел,что делать?

Чуть не уснула

Здравствуйте.скажите пожалуйста,а холодной водой надо заливать?? Хранить в холодильнике только можно?

Посолила одних листьев 🤣. Всё ваши специи перебили вкус грибов. Не понравилось, солю теперь как раньше , одной солью. И хрустящие и ароматные грибочки получаются. Хотела иного вкуса попробовать... Но.. Увы ! А вам желаю процветания! И всего хорошего. Конечно на вкус и цвет товарищей нет. Ничего личного. Всего хорошего

не сказала хозяйка , что бы не париться и не держать банки с грибами в холодильнике, надо в каждую банку дополнительно залить по 2 ложки СПИРТА. Обычного , медицинского. Тогда банки эти можно будет хранить и просто в комнате .

Эх грибов бы сейчас вот таких)

@user-yy9bi3ev7r

3 жыл бұрын

Да, грибы очень вкусные.

@aleksandrs5713

Жыл бұрын

Засоли 🙄😜

@user-oj6jl5dr4q

9 ай бұрын

А у нас навалом этих грибов,собирай не хочу,уже насолилась!

Чётко! Осталось найти грибы)) Черный груздь, готовите?

@lyana661

2 жыл бұрын

Чернушки нужно вымачивать три дня..А потом солить холодным способом.

Отварить перед засолкой или перед подачей на стол?

По голосу молодая но такая медленная ,моя бабушка шустрей была рас в сто.

Вся ценность в подробном описании процесса засолки. На мой взгляд такой сюжет может претендовать на звание лучшего показа засолки белого груздя. А рецептов много, сколько и хозяек.

Вода холодная сырая или кипяток??

Я тоже подушечкой для мытья посуды отмываю грибы ,,, чистые становятся и не ломаются ,,,,,, удачи

Так чисто😱

Интересный рецепт. Я солю по другому.

@natashaseregina4166

2 жыл бұрын

Тогда не скромнечайте, поделитесь своим рецепт ком .заранее благодарим

@67zhuk

2 жыл бұрын

@@natashaseregina4166 Много раз писал.

Для чего нужен сахар не поняла воду не кипятить да попробуем ваш рецепт спасибо

Извините,этот силос через пару недель завоняет так что есть не захочешь.грузди.рецепт простой смешивать их не надо почистил от мусора замочил в холодной воде 12-15 часов капитально промыл под струёй складывай рядами в большую кастрюлю и каждые 2-3 ряда засаливай из расчета 40 гр.на 1 кг.грибов положи груз и ставь в холодное место и никаких приправ через пару недель можно есть вот тогда когда будешь кушать ложи Приправу какая тебе нравится.

@user-dm1dt3io2g

2 жыл бұрын

Да, раньше я так же солила как Вы, очень вкусные грибы получались.

@user-jx9cr2kc5r

Жыл бұрын

Спасибо. Воспользуюсь Вашим советом

Не обращай внимание на долб. Молодец.

Отличный обзор засолки груздей!!! Лайк от меня!!! 👍👍👍💪Обязательно попробую этот рецепт!!! Остался на канале смотрю!!! Надеюсь на взаимность!!! Удачи тебе во всём!!! 🖐️

Спасибо за подробное описание рецепта. Так спокойно, понятно, но где в такое время взять такую свежую зелень?

@user-qy7bg3uj7s

2 жыл бұрын

На огороде.Или у бабушек на рынке.Грузди начинаются с конца июля и заканчиваются под снегом😄В этот период вся зелень пригодная и хорошая.

@user-bg8hm5zl9z

9 ай бұрын

​@@user-qy7bg3uj7sвот уж не знала что грузди до снега, благодарю, мил человек! Всем удачной тихой охоты❤

Короче, Схлихасовский! А где хранить? А рассол холодный?

Она делает раствор соли с водой.просто надо солить без воды

Не многовато зелени?