Бля, не важно про что видео, главное почитать коменты. И настроение на весь день)))!!!

@user-yx5wb4xw3t

3 жыл бұрын

😀

Мне одному кажется что работает дилетант?

@user-yz8vk7zy1j

4 жыл бұрын

Он не просто дилетант , он слышал , но не видел..

@user-sc9hd6on3o

4 жыл бұрын

ты прав на все 100

@Danil13glaz

4 жыл бұрын

😏ага замороженного лосося херачит. Какая хер разница как чешую счищать в итоге кожа не используется и ее в сыром виде ни кто не ест (кожу)

@Dzhan_Guard

4 жыл бұрын

Говорит безопасный способ)))) новичок бы уж без пальцев остался по его способу))) да ещё и замороженный лосось))) вот это шеф))))

@sawadoss1221

4 жыл бұрын

Кривь и кось блЯ

Был в японии, за такую разделку зарежут

@mcpetruha1396

4 жыл бұрын

....Или рыбу Фугу в жопу ззатолкают

@user-sl7rg1mi9y

3 жыл бұрын

@@mcpetruha1396 фи, как это не интилиХентно

@apchikhba

3 жыл бұрын

Все вы там были.... Максимум где вы были, так это на загородном пруду)

@user-vn9qj3yb4u

3 жыл бұрын

В Японии никогда не разделывают на филе одним ножом.

@FQTOR

3 жыл бұрын

с языка снял, смотрел видос и думал по возвращению в японию его ждет харакири........ орусевший японец или казах.....что то тут не чисто

Спасибо шеф.Я много для себя узнала ,благодаря вашей подачей.

Интересно, а японцы в курсе, как они хуево оказывается разделывают рыбу?

@user-bn8qi4yy7k

4 жыл бұрын

😅🤣🤣

@mitayzelenskiy7394

4 жыл бұрын

И правда рукозадые японцы.

@user-un2dh1tb2h

4 жыл бұрын

🤝 Согласен!!! Особенно рёбра

@evgenbob2855

4 жыл бұрын

🤫

@sergeysmirnov8530

4 жыл бұрын

Хуево, слово то какое японское))))

Давайте по пунктам. 1. В Японии снимают чешую с рыбы для того, что бы потом использовать шкуру. Если Вы снимаете шкуру с рыбы и потом ее выбрасываете, то не надо и чистить. А если уж почистили, то можно шкуру пожарить небольшими кусочками. Получается такая хрустяшка. Да, и про бактерии помоему ты сам придумал... 2. Как отрезать голову решает повар. И описанный способ имеет право на существование. Хотя на мой взгляд, если Вы хотите оставить стейк с шейными плавниками, просто отрезаете голову по жабрам а потом отрезаете стейк нужного размера. Это сделать проще с целой рыбы, чем потом ковырятся с отрезанной головой и вырезать стейк из нее. 3. Когда Вы начинаете отделять филе от скелета с брюшной стороны, по сути не важно откуда начинать со стороны хвоста или со стороны брюшины. И совсем не нужно начинать с одной стороны потом продолжать с другой. Просто аккуратно в 2-3 движения прорезаете мякоть до хребта с верхней стороны от скелета, затем то же самое делаете с нижней стороны. Должно быть 2 параллельных надреза. Это сэкономит Вам время потом. 4. Надрез от хвоста по спинке. Всё правильно. 5. Просунуть нож насквозь и подрезать филе со стороны хвоста можно. Но не имеет смысла, так как дальше... 6. Срезать филе с хвоста? Это Вас кто то обманул. Филе срезается с головы в одно - два движения. При должной сноровке, все рёберные кости остаются на скелете, а Вы получаете почти чистое филе. 7. Как снять скелет со второго филе. В Японии по традиции нельзя переворачивать рыбу другим боком. Поэтому приходится так извращаться. Но если вы не в Японии, просто переверните половину рыбы костями вниз и точно так же срежьте филе с костей в пару движений. 8. Про остатки филе на скелете, да, его соскребают ложкой даже на крупных фабриках. (Если не продают целиком скелеты как есть). 9. Зачистка и тримминг. В целом так можно зачистить сторону, но это не очень удобно и долго. Опять японские традиции резать на себя. Когда зачищаете филе от плёнок и рёберных костей, филе нужно развернуть спинкой к себе и зачищать от себя. Это во первых удобнее, во вторых безопаснее. 10. Совсем ничего не было сказано о том, что на филе остались острые кости (pinbones), которые проходят вдоль хребта. Их легко нащупать если отступить немного от хребта в сторону спинки. Легко вытаскиваются специальным пинцетом или плоскогубцами. 11. Разрезать филе по хребту или не разрезать решает повар. Это зависит от того, что именно Вы собираетесь готовить. Если филе подготавливается для засолки, то разрезать не нужно. 12. Как снять шкуру показано правильно. Но если филе готовится для засолки, я предпочитаю шкуру оставлять. Тогда после засолки филе легче нарезать тонкими ломтиками. Как то так. Приятного аппетита. ;) ЗЫ. В коментах видел предположение что это морская форель, нет. Это лосось. Хотя по цвету филе похоже. Специально пересмотрел крупным планом рыбу целиком. Это не форель.

@Danil13glaz

4 жыл бұрын

Вот видно что человек со знанием дела + . Со всеми доводами согласен 100%

@user-dc8nh3bp8l

4 жыл бұрын

Ни хуя себе, ты замарочился на эту писанину. ))

@user-ep3eh2zs5n

4 жыл бұрын

Во блин! Я японец! 🤣 Всю жизнь так разделываю лосося и других способов не знаю🧐

@user-jb5mq9ik7b

4 жыл бұрын

Красава респект

@quantum6332

4 жыл бұрын

Про острые кости не стал говорить, из за того что рыба замороженная и кости ломаются когда тянешь. И очень грязно он все делал. Везде слизь и чешуя.😔

Спасибо Вам большое! Давно хочу научиться разделывать лосось. В Ваших руках это так кажется просто. 👍👍👍

Очень огромное внимание к деталям! Спасибо за прекрасное видео!

Шелуха! Похоже этому шеф-повару кроме чистки лука ничего не доверяли. 😄

@svetlanad8515

4 жыл бұрын

Там еще " шкорлупа" проскочила😁

@user-rb4el1bx4c

4 жыл бұрын

Aleksandr Eremeev , что пудов😂😂😂

@user-km8oj2ep9j

4 жыл бұрын

Я ему и лук недоверил бы

@user-eh4ty6dx8z

4 жыл бұрын

Иногда доверяли видать еще орехи колоть!! От скорлупы!!😁👍

@user-fs9gw9mw3o

4 жыл бұрын

Сука бурят который косит под японца

Не актуально брат... Так как у нас экономика сделала очередной рывок,давай видео как разделать минтай зубами...

@user-rv5uy3xe8p

4 жыл бұрын

Вам подойдет разделка орехов головой ибо вы все равно ей не пользуетесь

@user-qp8og5pp2h

4 жыл бұрын

В точку!)))

@SuperZaurchik

4 жыл бұрын

Минтай?! Да вы жируете)) Как открыть банку кильки, с минимальным розливом томатного соуса. 😒

@Drekops

4 жыл бұрын

@@SuperZaurchik уже пробуют kzread.info/dash/bejne/aH5szLeFpdXZZaw.html

@_c_e_h_o_k_o_c__2361

4 жыл бұрын

Денис Федоров как же вы заебали со своей экономикой. Иди смотри канал, как правильно ныть кулинарам. Они же делают каналы, что бы вы писали им, что картошка никогда не была такой дорогой, как при Трампе

Полностью согласна. Вы дали нужную и исчерпывающую информацию. Благодарю Вас! Ждём новых выпусков!

@user-xe3fd4qc9s

Жыл бұрын

Он показывает медленно , чтобы мы увидели всю последовательность! Спасибо!

Режет чешую ножом, комментируя: "чтобы не затупить нож о чешую, когда будем резать кожу с чешуей ..")

Как бы сказал наш шеф-повара зря ты рыба умерла...

@user-rt1rv7jr3t

4 жыл бұрын

Совершенно с Вами согласен) И очень понравился его нож) ПРям специально для рыбы)))))))

@good_detailing_if

4 жыл бұрын

Красава!!!))))

@VTL-jj9gu

4 жыл бұрын

Наши шеф-повора далековаты от цивилизации! Поэтому всё учатся и учатся. А сами и умеют только борщи варить, да в лоханки наливать чтобы лаптями хлебать. Изыск совершенно отсутствует! Всё идёт из-за бугра!!!

@ksenijaershova638

4 жыл бұрын

Да, нож суперский

@user-zn2ks2im9k

4 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍

Всё понятно и доступно, спасибО!

Когда афициант оказался на кухне один

Очень хорошо разделал. Чистенько. Спасибо детка!

Какие добрые комментарии оставили российские рыбаки и рыбачки! 😜

@user-lm3sq8xh2z

4 жыл бұрын

А путь не позорится

@orynbekkoshekbaev1353

4 жыл бұрын

Виктория Чернякова, почему люди такие злые???

Час ночи через 5 часов мне вставать, нахрен я это смотрю?

@user-wf8ot6co3s

4 жыл бұрын

Потому что тебя никто не жарит 😄👅

@nam384

4 жыл бұрын

Кушать хочешь

@_MARSHAL_

4 жыл бұрын

@@star_lord1911 Ну так тоже не кто не долбит ахахахаха

@star_lord1911

4 жыл бұрын

@@_MARSHAL_ шутка на тройку

@user-xh9jc3mc2p

3 жыл бұрын

не проспал?

Благодарю 🙏 очень интересно и доступно !!!

Спасибо большое 🤗🙏!

Родился и живу на Камчатке, более 15 лет отходил в море, с японцами работал не раз. Но такого бреда ни разу не видел. Словно рецепт ухи, с огурцами и квашеной капустой

@user-kj8fm1uv9x

4 жыл бұрын

Я тоже с Камчатки......если бы я так делала,то осталась бы голодная)) все очень медленно )

@VTL-jj9gu

4 жыл бұрын

Ты в море ходил 15 лет, а не в ресторан.

@user-po9hh3ty7p

4 жыл бұрын

Полный бред, согласен.

@user-rb4el1bx4c

4 жыл бұрын

сергей иванов , живу в Осетии, показал соседке, она тоже с Камчатки переехала, так она так же сказала и ещё добавила-идиот😂😂😂

@PopovichAndru

3 жыл бұрын

И не стыдно чуваку😳😳😳 Приехал с рыбалки(ловил чавычку)так у меня сын 15 лет справляется гоооораздо лучше

Не обижать якута, он первый раз это делал... 🤣

@d120877

4 жыл бұрын

Поваровы Алексей И Марина а я думал,что он Удмурт,уж очень хорошо по русский говорит ))

@user-iz6zt9pj2p

4 жыл бұрын

@@d120877 эт российский китаец или кореец.

@user-lc8ep9zs1v

4 жыл бұрын

Зонного он его разделывает

@user-hg1vy4jb2f

4 жыл бұрын

Судя по фамилии он кореец...

@user-vi7yl7gy8d

4 жыл бұрын

Прикольно смотреть, как кореец рассказывает, как японцы разделывают русский ласось

Благодарю очень интересно было

Я на новый год впервые купил целого лосося и захотел сам его разделать и засолить, посмотрел пару раз видео как правильно разделывать эту рыбу и сделал на все новогодние праздники филюшек,а сейчас смотрю на этого японся и понимаю, что мой первый раз в разделке лосося, был не хуже от этого профи))

Классное видео. Спасибо.

Нах я это смотрю))))) Но, интересно, же как в Японии разделывают лосося)))

@Rasumichina

4 жыл бұрын

Сергей Логачев ты не один, бро... 🤘🏻

@user-zq2zb7vz8t

4 жыл бұрын

Бурят косит под японца))) Посмотрел бы хоть как это делают японцы)))

@user-hl3dc3qp8v

4 жыл бұрын

Такое впечатление,что не всю чешую(там где домики для бактерий),счистили.

@user-dp5vr2zy6m

4 жыл бұрын

скорлупа , шелуха , что за хня ?

@user-bg1rr3fx5z

4 жыл бұрын

мне тоже интересно почему то ,хотя не ем лосося

Было очень интересно смотреть.Какая шикарная рыба!

Спасибо за вашу работу!

Очень интересно и понятно

Познавательно однако Автору спасибо каналу удачи !

Тимур,что за нож у тебя такая толковая сталь,откакоц фирмы,где покупал,попереченка лезвиятам мм7,ножсказка,как он долго держит заточку,напиши.поделись,всегда приятно получить совет от профи.спасибо.ждём ваших тепеть соаетов.

спасибо, пригодилось!

Спасибо мастеру ! Интересно и познавательно !

Спасибо ,как важно для хозяйки спокойное объяснение.Благословения Вам в работе 🌸🖒🐟

Какой красивый😍

Золотые руки, дело мастера.

Такое чувство , что мастер ни когда рыбу не разделывал !

@user-qp8og5pp2h

4 жыл бұрын

Игорь Цибульский корявый он какой-то!

@fcterek2943

4 жыл бұрын

Я б так же разделал

@kotejijelava6297

4 жыл бұрын

Soglasen

@olesyapolovnikova

4 жыл бұрын

Игорь, предлагаю и тут kzread.info/dash/bejne/d66Arqutds20oZM.html комментарии написать, только сначала воспользуйтесь русско-японским переводчиком😂😂😂

@Gthtltkrf

4 жыл бұрын

@@olesyapolovnikova , а в заголовке [4K]스코틀랜드 통연어 해체와 숙성비법 공개,연어초밥,연어회_Fillet a Whole Salmon &sushi and sashimi_Korean street food Корейский стрит фуд?!

Самый ужасный способ. За такую разделку тебе бы на кухне руки по отбивали. Всю рыбу по коцал.

@mmaksumko5515

4 жыл бұрын

Он оставил всё что используется в ресторанах.

@user-si6ic6di3o

4 жыл бұрын

Ты можешь дальше хлебать свои ЩИ лаптем колхозник...

@Varvara_Filin

4 жыл бұрын

@@mmaksumko5515 да, но в ресторанах требуется ещё и красота, а у него очень неравные срезы. Где резать знает, но правильно вести нож пока не умеет

@user-ol3cc3xq7g

3 жыл бұрын

@@mmaksumko5515 такое в ресторанах не используют, все мясо поебаное, криво порезанное, на хребте мяса оставил на роту солдат...

@user-ct9nz6mz8f

3 жыл бұрын

И обосали козла

Очень хороший мальчик, с большим потенциалом!Профессиональных успехов тебе!И лучший ресторан!

Спасибо за информацию, очень понятно объяснили:)

Японец заплакал бы от такой разделки

@user-eu5ke5cz5f

Жыл бұрын

почему?

@user-dm9os1vm7t

Жыл бұрын

Я бы ещё бы уволил его !Чтобы другие работники не брали с него пример !

@user-vy5iq9sv4n

7 ай бұрын

@@user-dm9os1vm7t Покажи как разделываеш а мы посмотрим и оценим!

Спасибо.Мне было интересно и познавательно.

@viktorviktor2723

5 жыл бұрын

Выход маленький будет . Меньше 70% . Я режу лосося в день по 200-300 килограмм охлаждённом рыбы , на суши быры с нормальным выходом . А как ты режишь просто убыток .

@n_00_7

4 жыл бұрын

Viktor Viktor дай ссылку на видео как ты разделываешь и наобещаешь рыбу. Я несколько видео видел по разделке, какое хуже, лучше сказать не могу так как не профи в этом деле.

Друг, а когда рюмашку сакэ можно дергнуть? До шелухи или после головы сразу????

Спасибо ,мне понравилось

Косоруко. Не в укор, но косоруко. Я близко не суши мастер , но скелет, вместе с ребрами вырезаю целиком. Длинный, острый нож и вперёд В 5 движений.

Впервые вижу проблему снять ребра, но тут реально получилось её создать

Супер!!!

Спасибо

я всё ждал как он себе пару пальцев отрежет!боже упаси разделывать рыбу как этот спец...

Какой молодец! Я вчера к Рождеству пыталась сёмгу так разделать, она была тоже крупная, больше килограмма. Испортила всю рыбу. Пришлось порезать на хе. У Вас молодой человек ювелирная работа

Японец с дредами,это я точно в первый раз увидел в своей жизни. ))))

Меня научили не снимать чешую, а хорошенько промыв рыбу, обжаривать её вместе с чешуей до хрустящей корочки. Это оказалось очень вкусно!

@user-km5xo5gb4x

Жыл бұрын

Рыбу моют один раз . А потом салфеткой или полотенцем протирают и можно готовить .

@manardwidar8682

Жыл бұрын

Ой, а можно подробнее. Кто научил? Хочу попробовать. Я уже к этому готова, одесский липован, канал такой, там кости карася при жарко растворяются.

@user-ro3eu6cn6v

11 ай бұрын

Руки поотрубать за такую разделку

Нахер срезать чешую, если в итоге он снял с кожи мясо?!

@alexkho2012

4 жыл бұрын

Он филе рыбы более оставляет в сохраности,что непонятно и менее подвеграет внесению бактериий,при такой технике

@user-io1nk3tj8l

4 жыл бұрын

Alex Kho вот именно что сняв шкуру сразу ни одной бактерии не попадёт на мясо, а резав его он давал возможность бактериям туда попасть. Это не разделка...

@VTL-jj9gu

4 жыл бұрын

Тебе сказали бактерии! А они разводятся очччень быстро!))

@user-wf8ot6co3s

4 жыл бұрын

@@user-io1nk3tj8l вот имено 💪

@user-wf8ot6co3s

4 жыл бұрын

@@alexkho2012 хуйню сморозил, не кулинар так лучше вообще молчи

Прекрасное видео, про то, как при помощи колуна уничтожить хорошую рыбу, что такое филейный нож видимо не слыхал

@Gthtltkrf

4 жыл бұрын

У японцев (без относительно к видео) нет филейных ножей. Мозг надо развивать всю жизнь, а не заканчивать в восьмом классе СШ.

@user-ol3cc3xq7g

3 жыл бұрын

Это прекрасный нож, и разделывать им лосося очень удобно.

Якут?

так красиво говорит👍молодец сынок!мастер!

Народ а кто нибудь может мне объяснить нахрена он срезал чешую с рыбы и потом всеравно снял кожу с нее, ?? К чему мартышкин труд ? Понтануться ножиком специальным задача стояла, так я простым запоясным ножом одним :)) причем в пять раз больше лосося распорю на пласт пока он с ним возился, да и рыбу не размороженую до конца разделывать это не профессионально мне кажется,, ладно я любитель у себя на кухне могу так сделать, но он то профи или не совсем профи :)

@user-vj1yy9ll7w

3 жыл бұрын

Потому-что он жапонияц из жапонии.

@andrejmenshakov2355

3 жыл бұрын

Выебнуться опытом разделки, одна из фишек этой возни ! В любом ресторане

@arcticside9868

3 жыл бұрын

В чешуе все филе потом будет про японию же речь идет .

@arcticside9868

3 жыл бұрын

Зачем выпендриваешся эксперт домашний ? Очень стремно смотрится .

@arcticside9868

3 жыл бұрын

Щучник печальный .

Одни диванные эксперты в комментариях. Люди, откуда в вас столько злости ? Пожалуйста будьте чуточку добрее ! Автору канала спасибо за видео , очень было интересно !

@Lydmila-nm1vz

4 жыл бұрын

Согласна с вами. И хочу добавить что в ютубе тысячи видео борщей,щей,пельменей.И все делают по своему и говорят по разному. Всем спасибо！ Каждый возьмет из любого видео,то что ему нужно.А не интересно уйдет к другому видео. Благодарю автора видео и всех коментаторов🙏🙏🙏

молодец!все понятно и обязательно буду так теперь делать,спасибо что делишься полезным опытом,это делает тебе честь! на хамов забей,хороших и воспитанных больше на земле ,им интересны твои уроки . продолжай делать свое дело ,у тебя все отлично получается.

Класс 🙌🏾

Хочешь испортить рыбу, отдай её такому японцу!

@_MARSHAL_

4 жыл бұрын

Ахахахахахахах))))

@apchikhba

3 жыл бұрын

Да вы же все такие мастера, да да, верю. Диванодавы)

@user-fh2ks6ot8y

3 жыл бұрын

А тебе отдай, то эта рыба воскреснет, забеременеет и родит ещё тысячу лососиков?

Ох, люблю я видео этих наркоманов)) Полезной информации ноль, но весело;)

Если японцы это увидят,то тебе харакири брат!

Привет, напишите длину лезвия Деба, от пятки. Заранее благодарен 😊

Маленькие штучки, где находится шелуха... Это уровень. А Вы где учились? Нигде?! Тогда где преподаете?

Зачем ты тогда чистил рыбу есле шкуру снимаешь.

@mariya585

4 жыл бұрын

А вы суши жрете с кожей?🤦почистил значит так надо

@infox4569

4 жыл бұрын

Нахрен ее срезать было все равно выкинул😂

@Angelina-qc7um

4 жыл бұрын

@@mariya585 НЕ жром.жрош ТЫ. Надо НЕ надо ЭТО НАМ решать рас показал ролик.

@user-ok8in1hk5r

4 жыл бұрын

вы имеете ввиду ШЕЛУХУ ПОЧИСТИЛ?!??

@-U209

4 жыл бұрын

В данный ситуации есть логика. На мясо не попадает "скорлупа"))) и рыба не соприкасается с водой.

Очень завораживает

Там за пару движений можно все делать) но разделка такая тоже имеет место быть)

15 лет работаю в японском ресторане!!!!Всё на много проще!!!!

@kek8585

4 жыл бұрын

Bad a Boom шеф повар - японец?

@badaboom2675

4 жыл бұрын

@@kek8585 Мой шеф жил и учился в Японии,с юности,японской кухне!!! Работал в России с японцами которые открывали ресторан в Хабаровске ЮниХаб и прочие!!!и это не забудешь!!! Один из топовых был Теппан Яки!!! Мне 37 на япе 15 лет работаю))))))

@kek8585

4 жыл бұрын

@@badaboom2675 желаю вашему ресторану стабильности и процветания

@BatMan-qc2um

3 жыл бұрын

Можна проще, но потом инфекционстам,вроде меня нада людей лечить

@user-zl5ti8kj5d

3 жыл бұрын

@@BatMan-qc2um А можнА узнать - сколько людей вы вылечили после такой разделки рыбы и с таким правописанием? ХИ-ХИ...

зачем срезать шелуху если затем срезают всю кожу

@user-xg2cs9ou6i

4 жыл бұрын

Он просто кореец😂😂😂

@user-xx6zm4zd6k

4 жыл бұрын

Я бы этого лосося на раз два задымился под жабры отчекрыжил жбан и расплостал на филе жабры удалить хвост. Плавники в уху своими спайси м чтоето стейки сахар соль в пропорции 1на2 и слоями оставить на час достать. Смыть. И на гриль решотку

@andriablum9829

4 жыл бұрын

@@user-xg2cs9ou6i Он такой же кореец как и эфиоп. Пожалуй на эфиопа он больше походит)))

Я один не понял зачем срезать чешую, если потом снимать со шкуры феле?

@larisaadueva9111

4 жыл бұрын

Тотаже😂

@user-yr4nm2mh9j

4 жыл бұрын

Короно вирус😂

@angelbay4878

4 жыл бұрын

@@user-yr4nm2mh9j фЕле 😹

@joaquine1983

4 жыл бұрын

Он не чешую срезал, а шелуху, да Шкорлупу..) Ты чем слушаешь?

@ninevianavoohodonosor8065

3 жыл бұрын

@@joaquine1983 "Шкорлупа" это что?. А скорлупа бывает у орехов, но не у рыбы

Здравствуйте! Не только в Японии, но и на Аляске! Вы не правильно срезали голову, большой отход, а мясо с хребта снимают ложкой - правда (для мит бол), всё остальное в точности один к одному! Спасибо! Хорошие воспоминания!

@user-xl5vw8ux5d

4 ай бұрын

Он же объяснил почему так отрезал голову.

@KLEOMEjeans

4 ай бұрын

@@user-xl5vw8ux5d нет

Я конечно сомневаюсь что в японии именно так разбирают, но нам и так сойдет))) подписался

Спасибо большое за обзор 👍какая рыба красивая, по такой технологии можно любую рыбку красиво разделать 😍

полезное видео!!!

Красивая работа, спасибо за мастер класс. Лайк и удачи во всём.

Мне понравилось 😍удачи автор)

Интересное и познавательное видео,спасибо

ты Якут?

Покажу вам как срезать чешую, чтобы потом отделить филе от кожи. Гениально)

@JuliaSummerVetrova

3 жыл бұрын

Открою секрет, шкура лосося тоже съедобная и очень даже вкусная. В частности подходит для украшения блюд

Молодец!Нож у тебя острейший,а я разделываю горбушу и кету,туповатым ножём.Правда чешую не брею,а остатки с костей ,кошкам отдаю.

Это просто издевательство над рыбой, а не разделка.

Спасибо! Подпишусь.))

этот нож точно для разделки рыбы?

А вот все обрезки классно было бы пустить на супчик. Из головы, хребта, плавников классная лососевая соляночка бы получилась. Не по японски конечно, но очень вкусно. :)

За столько времени как он разделывал я ещё успел бы приготовить

@alexkho2012

4 жыл бұрын

давай покажи, у меня есть секундомер..тока ты нифига непонил,что парниша выдал просто ипонские сикреты типа некоторые,почему например не чистять чешую а срезают,для подготвки к суши

Тимур, ответь пожалуйста, а кости пинцетом не достают в Японии?

с удивлением узнал, что рыбу держат все время на одной стороне во время транспортировки и продажи. спасибо!

@g.v.4850

8 ай бұрын

это очень важно, особенно для мороженной рыбы ))))))))))))))))))

Чувак, пока ты его разделовал, я успел колледж закончить...

@ybybybyb2989

4 жыл бұрын

Хахаха

@user-lq4vw8fj4x

4 жыл бұрын

😂😂😂😂😂

@user-ke3ki6ms3x

4 жыл бұрын

Обучают медленно а не на обычной скорости.

@Gthtltkrf

4 жыл бұрын

Хуёво ты колледж закончил. РазделЫвал, разделЫвал, разделЫвал (разделЫвал). Правильное написание слова в периоде (вспоминаем математику), школяр. З.Ы. Перед литьём комментариев подтяни родную речь, носитель языка. А-то, у тебя получается юмор в коротких штанишках.:))

Ору с комментов

Что бы там не говорили. А мне очень понравилась разделка 🐬🐬🐬👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏

Может быть мне показалось, но Рыба по виду слегка подмороженная

@acousticspectrum9137

4 жыл бұрын

тоже заметил

@svetlanadedele1997

4 жыл бұрын

nepokazalosj

@kitcun

3 жыл бұрын

Вот в том то и смысл, что это единственный момент правильный, что она подморожена.... А все остальное это аматорство!

Офигенно разделал. Не наговаривайте на человека

@deniskarlov3938

4 жыл бұрын

Вы наверно в сезон кг 150 в день разделываете??

@user-od5pt3qs2g

4 жыл бұрын

Автор решил оправдаться))

@user-ol3cc3xq7g

3 жыл бұрын

Дерьмовейше разделал. Даже стажеры на заготовке так не разделывали

Именительный - ЛОСОСЬ Родительный - ЛОСОСЯ Дательный - ЛОСОСЮ Винительный - ЛОСОСЯ Творительный - ЛОСОСЕМ Предложный - ЛОСОСЕ

@_MARSHAL_

4 жыл бұрын

Ахуительный - ЛОСОСИК

@user-ry7ti1bw5u

3 жыл бұрын

@@_MARSHAL_ 😂😂😂

@sergeyakatev8096

Жыл бұрын

У меня мать лучше и быстрее это делала. Видео для лохов.

Что за накидка?

А какой %отхода от веса рыба

Забавно, но на Волге и Дону "щечками" называют (чаще у крупного судака, но не только) кусок мяса надо ртом - челюстные мышцы. И готовят так же - запекают над костром... как вариант, конечно.

Зачем было чистить чешую, если в итоге кожу срезаешь?

Офигеть 😃 я походу Японка ,схема таже , думала что то не земное увижу , нуты рассмешил! Лайк за то что симпотяшка😁

Запомни , у рыбы нет шелухи, у рыбы ЧЕШУЯ Шелуха остаётся от семян и орешков.