Мы уже показывали вам рецепт веганской картошки. А вот и классический рецепт этого культового десерта прямиком из детства! Друзья, а какой из этих двух рецептов вы бы предпочли? 🎁 Промокод "ввютубе" - дает скидку 200 ₽ от 1300 ₽ на первый заказ! Корзина с продуктами: cutt.ly/Xw8zEaud ТАЙМКОДЫ: 00:00 - Начало. 00:23 - Начинаем готовить. 00:37 - Взбиваем желтки с сахаром. 00:56 - Разогреваем сливочное масло. 01:06 - Добавляем молоко в разогретое масло. 01:21 - Смешиваем пену из яиц с маслом. 01:47 - Просеиваем муку, соль и разрыхлитель, и затем перемешиваем. 03:32 - В подготовленный противень и выливаем тесто и выравниваем лопаткой. 04:05 - Бисквит готов. 04:14 - Готовим крем. 04:25 - Смешиваем масло, сахарную пудру, ванильный сахар и сгущенное молоко. 05:15 - Небольшую часть оставляем для декорации. 05:27 - Подготавливаем бисквитную крошку. 07:11 - Смешиваем крем с бисквитной крошкой. 08:19 - Охлаждаем массу и формируем пирожные. 09:48 - Оформляем наши пирожные. 10:28 - Готово!

@IrinaIgolnitcyna

2 ай бұрын

вензель с малиной из буше! Только приготовьте и тесто, пожалуйста! Осень люблю вашего ведущего !

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

@IrinaIgolnitcyna хотели бы видеть этот рецепт у нас?

@IrinaIgolnitcyna

2 ай бұрын

@@vkusvill_ru Да! Пожалуйста! Очень он вкусный, а как самим приготовить рецептов не найти.

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

@IrinaIgolnitcyna записали пожелание)

@nataliagr5034

Ай бұрын

Собираюсь приготовить. Рецептура немного отличается в видео и в описаниии. + В описании: 00:37 - Взбиваем желтки с сахаром. Взбиваем же яйца, не отделяя желтки?

Что ни говори, а все бренд-шефы вкуссвила прелестны❤

@SonySchmdt

2 ай бұрын

согласна!!!

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Как приятно💚

@Urvilov

2 ай бұрын

Да!)

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

@Urvilov 💚

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

@SonySchmdt 💛

Все эти 11 минут улыбка не сходила с лица,какой же светлый и обаятельный шеф Владимир Медведев )

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

😊

У вас какой то отбор ваших шефов? Они все вызывают улыбку. Спасибо за положительные эмоции❤🎉

@vkusvill_ru

Ай бұрын

💚

Глаза у шефа потрясающие

Так красиво и правильно готовит и рассказывает❤ Я даже забыла, что я не ем картошку😁

какие разные повара! темп голос скорость но все великолепно подобраны!

Спасибо! Наконец то рецепт настоящего пирожного картошки! У нас в посёлке была прекрасная кулинария ,к нам приезжали в гости двоюродные сёстры,и мы бежали за пирожными. Картошка была любимым лакомством. Потому что её готовили из правильного бисквита. После перестройки мне довелось поработать технологом в этом же ресторане , и с этим же кондитером из моего детства. Последний год я там доработала 2002 (потом уехали). И все пирожные мои замечательные кондитеры готовили только по рецептам СССР! Ася строго следила ,чтобы закупалось лучшее сливочное масло ,мука с хорошей клейковиной, и яйца лучшие и свежайшие! Мой муж работал экспедитором и рассказал замечательную историю. В одном из магазинов Южно Сахалинска продавцы пожаловались ,что именно наши пирожные самые лучшие ,самые вкусные(они брали продукцию не одного производителя) ,но беда: если мышь ночью каким то методом пробралась в витрину ,то обьедала крем Только с наших пирожных! У нас был специальный консервант для продления срока годности кондитерки ,но я запрещала им пользоваться. Пусть маленький срок ! И мышка это определяла ,плюс лучшие продукты! До сих пор коробит,когда блогеры готовят из печенья ,или ещё чего то и громко заявляют "Пирожное Картошка"😭.

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Ого! Какая интересная и забавная история. Благодарим вас, что поделились ею. Мышка, конечно, подводила всех, но тогда уж точно все были уверены, что ваши пирожные отличаются качеством. А сейчас не занимаетесь кондитером производством?

@MurLuckKissKuss

2 ай бұрын

Прикольно!😂 Но зачастую грешат тем что не из печенья и т.д, а вот в кондитерских с ассортиментом, знаю готовят из остатков от пирожных и тортов😊 Думаю это не плохо, если изначально закупают качественные продукты. Про блогеров речи не идет😂

@user-ug1mx1dk1y

Ай бұрын

О, да ладно блогеры грешат, у зрителей есть выбор, готовить по их рецептам или нет. А вот сами кондитерские какую "картошку" делают... Однажды хотела устроиться в частную кондитерскую, пошла стажироваться. Кондитер сложила в дежу весь брак, все обрезки бисквитов, не реализованную продукцию, всё подряд: рулеты, "Красный бархат" и пр., веслом всё это дело размешала до однородной массы, бахнула крем, какой остался от тортов. Сказала, по сколько граммов делать пирожные, и вперёд, на витрину эту "картошку" (так и хочется переименовать). Это был второй и последний день моей стажировки. Я передумала туда устраиваться. 🙈

Самый галантный и изящно утонченный шеф❤ никогда не пробовала такой вариант картошки! обязательно приготовлю ❤

Спасибо за рецепт) уверена что вкусно, но любят же повара жизнь себе усложнять)) с 12 часовой смены пришла, бисквитные печенюхи блендером скрошила, сгущенку с какао и пряностями замешала и на ночь в холодильник. Утром прекрасный десерт готов) вот это реальная экономия времени)

@KplGN

28 күн бұрын

А то что в печенье в составе растительные масла неизвестного происхождения, уж лучше курагу

@user-ye5cs8fp1z

2 күн бұрын

​@@KplGN настоящую курагу без химии сейчас не найдёшь. Та ещё натуральность, одна видимость

Блестящий повар!

@720-23

2 ай бұрын

Кумир сладкоежек!

@concrete.

2 ай бұрын

Мне тоже нравится его лысина

Я тоже очень люблю картошку тёмную внутри. Но и светлую тоже люблю.

а можно видео, где Владимир будет просто пить чай с чем-нибудь вкусненьким? В прошлой жизни он точно был аристократом, в нем все приятно)

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Подумаем над таким форматом💚

Тоже люблю больше тёмную картошку (из детства)! Спасибо!

Да, интересный рецепт. Вот рецепт бисквита записала и точно попробую. А я беру юбилейное печенье, тоже измельчаю в блендере. А потом в планетарном миксере BQ крошку смешиваю со сгущенкой, маслом и какао. Руками такое тесто тяжело делать. А в миксера за 5 минут. Красота!

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Тоже отличный вариант👍

У меня с советского прошлого рецепт из ванильных сухарей , но без сгущенки. На новый год и др делаем часто. Тоже довольно вкусно и быстро. Этот конечно правильней, классический !

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Поделитесь рецептом?)

@user-cj3zk1fe2l

2 ай бұрын

@@vkusvill_ru 1 стакан молока, 1 ст сахарного песка, 2 ч.л. какао ,300 гр ваниль. Сухарей , 200 го сливоч.масла. ( это в оригинал рецепте я беру 180 , нынешние пачки),стол. Ложка рома.; Сахар. Песок размешать с какао ,влить молоко и подогреть пока сахар не разойдется. Ванильн. Сухари через мясорубку и в молочную смесь и сливочное масло добавить( можно его растопить в теплой молоч.сах смеси) и добавляю стол. ложку рома , ( если для детей можно не добавлять). Размешать , если жидковато можно оставить на холоде, чтоб масса немного пропиталась, потом сформировать картошечки ,и обвалять в смеси какао,сах. пудры и колотых орехов, и охладить. Кол-во сахара тоже регулирую, можно меньше добавить. Хотел его на ваш новогод .конкурс отправить, но он слишком простой.

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

@user-cj3zk1fe2l спасибо вам огромное! Записали :) Уверены, он также пригодится и нашим читателям

Вкусные картошечки. Но все-таки я ценю это пироженое именно за то, что его легко и быстро можно приготовить из печенья без всяких заморочек с выпеканием бисквита.

Про соль, как текстурный агент, не знала. Спасибо за информацию

@vkusvill_ru

Ай бұрын

😌😌

Слюной захлебнулась

Благодарю за интересный рецепт. Сначала, подумалось зачем так заморочено? Но, всегда интересней, когда не абы какие ингредиенты были, а настоящие! Тогда, на выходе и продукт будет великолепным!👍

@vkusvill_ru

Ай бұрын

💚

Владимир, спасибо за новый мастер-класс. Все очень подробно и понятно, надо попробывать повторить, надеюсь получится.

Да!!! Именно со светлым бисквитом настоящее пирожное «картошка» замечательный рецепт)) спасибо, Вкусвилл, и за рецепт и за очаровательного Шефа))❤

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

💚

Недавно готовила из печенья, но в тетрадь кулинарную записала несколько рецептов, правда я решила поизвращаться и делала неправильной формы, какой бывает картошка и маленькие глазки (ростки), как на клубне. Пришлось заморозить, так как хотелось передать родителям (живём в разных городах), делала с какао, как в детстве. Хотя мама мне такого десерта не готовила. В любом случае это кусочек детства, как ни крути 😊😉

Приготовила, получилось. Бисквит немного суховат, в моей духовке выпекать нужно было чуть меньше, крема добавила больше, потом еще прошлась погружным блендером (в миксере крошка получилась крупноватой). Ром взяла светлый, ушло чуть больше. Рецепт не заморочный, один этап выполнил - можно забыть до следующего. Буду готовить,тем более не всегда есть возможность пойти и купить непонятно из чего сделанное пирожное + ароматизатор. Вкусвилла в округе нет.

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Как здорово, что рецепт пришёлся вам по вкусу. В следующий раз пирожные получатся ещё вкуснее, ведь вы знаете теперь тонкости приготовления в ваших условиях💚

Спасибо за рецепт! Вас приятно слушать.

Один из лучших каналов!!! Как приятно вас всех смотреть! без лишнего ля-ля, всё по делу и со вкусом!

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

🥹💚

Очень классный рецепт. Спасибо💕

Ну вот , утро, надо сделать зарядку, а тут вы с "картошкой", слюней нагнали😂😂😂 Пошла на кухню😅😊❤

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Получилось?)

Обожаю это пирожное, спасибо за видео и рецепт!

Ого, не знала, что коассический рецепт такой)) картошка из печенья мне никогда особо не нравилась - слишком сухая и сладкая. А этот рецепт прям хочется попробовать, хоть и сложно на первый взгляд))

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Будем с нетерпением ждать вашего отзыва👩‍🍳👨‍🍳

Приятно всегда смотреть на все процессы, которые от Вкуссвила! Благодарю!🙏❤️😍👌

Какой классный повар 😍❤

Огромнейшее спасибо за подробный и не навязчивый рецепт.

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Приятного аппетита!

Это же мое любимое! С детства безумно люблю это пирожное! Теперь могу только смотреть и вспоминать...😢

@vkusvill_ru

Ай бұрын

А почему бы не приготовить пирожные на собственной кухне?😉

@user-sy6nj8tv3d

Ай бұрын

@@vkusvill_ru с удовольствием бы.... Но нельзя. А вам большое спасибо за рецепт! Может сделаю, но для внуков.

@vkusvill_ru

Ай бұрын

@user-sy6nj8tv3d Думаем, что ваши внуки будут рады такому угощению🤗

Сразу лайк) Все рецепты крутые)

Обожаю домашнюю картошку, именно светлую и из бисквита😊 просто и вкусно

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

👍

Спасибо большое! Обязательно сделаю 👏😊 Я тоже использую белый бисквит, но такой, где только яйца, сахар и мука. А с маслом и молоком явно будет интереснее 👌🔥❤️

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Ждём отзывы после приготовления)

Супер.Спасибо большое.

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Пусть вам будет вкусно💚

Мастер-красава! Всем привет с Даркстора Лефортово, Москва, смотрим с удовольствием! Вкус Виллы и Вилушки лучшие! Всем хорошего дня и отличного настроения 🤗 😉🥳

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

🥰🥰🥰

Ну вот, придётся заморочится и сделать так. Давно люблю картошку, но из сухарей мне не нравится. Сделаю по вашему рецепту, но сначала на половину порции ❤❤❤❤❤

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Будем ждать отзыв💚 Пусть всё получится🤞

Сегодня же ещё сготовлю😇😊😉🥰😋

Да. Это вкусно❤❤😊😊

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Надеемся, найдётся повод повторить рецепт😍

Кстати, а зачем такое внимание к пышности бисквита в картошке, если он в итоге все равно перемалывается в крошку?

Добрый вечер. Тоже картошку делаю только из бесквита.🙋‍♀️😋👍

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Добрый вечер💚 Тоже светлую?

@irairaasirairaas

2 ай бұрын

Только не бЕсквита, а бИсквита 😊

Спасибо ❤

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

В удовольствие💚

Я люблю картошку с кокако внутри😊❤

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Не пробовали такого блюда🤔Поделитесь рецептом?

КОНДИТЕР КЛАСС ❤️💋

О, можете приготовить Ромовую Бабу? Обожаю этот дисерт, и очень жду именно вашего рецепта!

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Записали ваше пожелание👌

@TAM2IP

Ай бұрын

@@vkusvill_ru ура!!!

Мммм ммм вкуснятина какая.

Сбасибо❤❤❤

В отчаянии путаю Вас с Богом и снова влюбляюсь. Превосходно! Упоминание о Д. и милый фарфор из беложгущей глины .Делай то, что умеешь лучше остальных!

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Рады вдохновлять💚

Да, родом из детства картошечка! Буду благодарна, если шеф ВкусВилл приготовит "детские пряники", так они назывались в магазинах. Прямоугольные, коричневые, с блестящей прозрачной глазурью сверху. Мне кажется, из специй в них были гвоздика и корица. Нигде не могу найти рецепт....

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Записали ваше пожелание👌

Нямка🧡

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Ну очень аппетитно, согласны😍

Ваша картошка супер!! Но надо очень потрудиться!!!😂😊

Можете ли поделиться рецептами куличей из вкусвилл?

@user-ng8pd9bk2l

2 ай бұрын

да да, ждём вкусных куличей и творожную пасху❤

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

@user-ng8pd9bk2l будет)

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

По запросу «вкусвилл кулич» можно найти много рецептов)

Спасибо большое за рецепт. Недавно я нашла рецепт и сделала картошку, которая и снаружи и внутри темная (с какао). Теперь попробую по вашему рецепту. Если честно, я уже забыла, какую картошку я ела в детстве светлую или темную, какая из них появилась раньше... Или две существовали параллельно ?

@user-fi4jn6ur2w

2 ай бұрын

Были только темные пирожные.

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Хороший вопрос)

@rata_blanca7816

2 ай бұрын

В советских рецептурных книгах был целый раздел "Крошковые пирожные". Варианты, условно говоря, "картошек" были разные- белые внутри в какао-обсыпке или в шоколадной глазури, темные внутри, округлые или овальные. В моем детстве в Ростовской области продавали только темные, с кислинкой, подозреваю, с добавлением повидла. По предложенному рецепту уже сама готовила, мне не понравилось, слишком жирные и сладкие пирожные. Рецепт "картошки" из детства пока не нашла.

👍👍👍

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Планируете повторить рецепт?💚

❤❤❤

❤️

Делаю из венских коржей.

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

👍сами готовите или покупаете уже готовые?

@irinaskiter3691

2 ай бұрын

Покупаю готовые.Еще нравиться добавить в серединку немого вишневого джема, хорошо оттеняет сладость картошки.@@vkusvill_ru

Пожалуйста поясните, мука в рецепте 115г,а в ролике 250г.,спасибо.

@user-mo3lq5wl1i

Ай бұрын

Там двойная порция. Но😂 не на все ингредиенты. У меня уже стоит охлаждается. 🤗У меня ушло чуть больше сгущенки в крошку

@user-mo3lq5wl1i

Ай бұрын

В ролике двойная. В рецепте одинарная. Но некоторые позиции указаны, как и в ролике или не ровно в половину

@user-mo3lq5wl1i

Ай бұрын

Импровизируйте😊

@vkusvill_ru

Ай бұрын

В описании указана половина, поскольку получается слишком большой выход из названных в ролике пропорций.

ой, а вы мне снились недавно😅

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

🙈

Почему во Вкусвилл такое не продается?((

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Продается😎 vkusvill.ru/goods/pirozhnoe-kartoshka-assorti-kofe-karamel-79643.html

Слишком долгая готовка. Лучше купить готовые. А повар молодец❤

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Для этого существует наша доставка)

Сказал бы просто в конце что это ах@@нно!)

Так а продается в ВВ картошка, которая внутри не белая

Классический рецепт это старые обрезки и остатки от другой выпечки😂

Для меня классический рецепт - из сухарей) так готовили в школе на уроках труда, и он же был напечатан в книге "Праздничный стол"

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

Даже классических рецептов может быть несколько👍

Когда я делаю Картошку, никогда не добавляю масло и алкоголь. Только печенье, сгущенка, орехи и какао, иногда прокрученные на мясорубке сухофрукты.

@likamika7156

2 ай бұрын

Это уже не картошка, это уже сладкая колбаса)

@user-uq5xu4cr3v

2 ай бұрын

@@likamika7156 Думаете? Я формировала именно картошку)))

Бисквит не получился. Все делала по этому рецепту. Думаю, это ошибка-добавлять масло в яичную смесь. Сначала нужно подмешать муку, а затем поочерёдные с мукой постепенно добавлять молочно/масляную смесь. Забыла про этот приём.

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Здравствуйте, а что именно пошло не так?

@pukTat

Ай бұрын

@@vkusvill_ru после введения масла резко опустилась в объёме яичная масса. В духовке не поднялся, в общем получился резиновый блин. Не скажу, что я не умеха. Пеку друзьям на заказ давно. Кондитерство-мое хобби.

@pukTat

Ай бұрын

Да и птичье молоко делала по вашему рецепту. Шикарный торт получился!

@vkusvill_ru

Ай бұрын

@pukTat хм, возможными причинами такого исхода могут быть, например, слабо взбитые яйца, слишком интенсивное перемешивание, также масло и молоко должны быть не ниже 40C. Если масло и молоко добавлять без предварительного подмеса в конце, то сильнее осядет бисквит и на дне все равно останется жидкость💚

@vkusvill_ru

Ай бұрын

@pukTat здорово, рады что рецепт удался🤗

Вот. Этот мне нравится. Симпатичный. И голос нежный.

А зачем в бисквит разрыхлитель? Он и на взбитых яйцах прекрасно поднимется.

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Для более воздушной текстуры👌

Потратить весь день, в конце еще восемь часов ждать, испачкать гору посуды, ради десерта картошка 😩

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Проще заказать из вкусвилл, правда?)

О, чет сложна пипец

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

На канале есть более простые рецепты)

10 яиц🙄уже не хочу

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

😓

Дядя Саша Разведос в шефы подался?))

всбить, дада

Разведос уже и шеф..

@vkusvill_ru

2 ай бұрын

👀

Введите в ассортимент СВЕТЛУЮ картошку!!!! Коричневая фу

@vkusvill_ru

Ай бұрын

Есть медовая👌 vkusvill.ru/goods/pirozhnoe-pchelki-kartoshka-medovaya-62805.html

@keinengel4724

Ай бұрын

@@vkusvill_ru медовая- это медовая:( это не то. Ею белую картошку не удалось заменить:(

@vkusvill_ru

Ай бұрын

@keinengel4724 Будем иметь в виду ваше пожелание👌

Неправильная картошка. В правильную добавлялся ром.

Мерзотная картошка

@user-to5bc3zj6o

2 ай бұрын

Все адъютанты диалектически лебезят! Браво! Вы блистательны,настолько филигранный комментарии,мой голос за Вас! Так гениально срежессировать могли только Вы!

@sugarfree4118

2 ай бұрын

Баба-Яга против.

А где тётенька?😅

Разведос еще и десерты делает Оо

❤❤❤