Класс! Спасибо! Все очень понятно объяснили. Будем повторять за вами🙏💪

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Спасибо на добром слове, Лана. Надеюсь будет полезно🤝

@lanakrap1731

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 Ооочень полезно💯А главное ПОНЯТНО🙏Спасибо вам!

Мишаня, Красава! 👍👍👍

Теперь я поняла для чего нужны кембрики 😉 спасибки)

@yellowfish7899

2 жыл бұрын

Пользуйтесь!😊

Спасибо за видео

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Пожалуйста, Сауле! Пользуйтесь на здоровье

Классный монтаж с кепкой)))

@yellowfish7899

2 жыл бұрын

Спасибо за внимательный просмотр, уважаемый Прототип:-)

Молодец братец,всё красиво показал,рассказал,без лишних слов,я сам не ярый рыбак но приму к сведению на будущее. Хорошего тебе улова дружище.

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Спасибо, Олег! Очень приятно услышать доброе слово за скромное творчество, спасибо за пожелания, тебе вдвойне от моего улова🤝

@qqqrrr8161

8 ай бұрын

​@@yellowfish7899сколько процентный уксус ты добавил столовой ложкой ?

@obygehie4525

5 ай бұрын

есенция@@qqqrrr8161

Видео полезное и интересное, лайк вам за труды!😊😊🤗🌞🤝👏👍

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Спасибо большое на добром слове! Надеюсь видео будет полезным.

Я в восторге! Неожиданно! Смотрели с мужем на одном дыхании, в процессе просмотра он заявил, что всё, теперь будет ходить на рыбалку и солить рыбу.

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Спасибо, что нашли что-то полезное!

@user-jv5ik2nu7f

Жыл бұрын

Долбаеб муж

Спасибо за видео и за лайфхак с уксусом , еше один момент добавлю от себя чтобы проверить просолилась ли вобла, нужно одной рукой взять за голову а другой за хвост и дернуть если идет характерный хруст позвонков значит рыба готовая можно отмачивать если нету хруста значит еше подержать надо. Всем здоровья и хорошего настроения

@yellowfish7899

18 күн бұрын

Спасибо за полезную информацию🤝

Теперь я знаю у кого есть Воблеха к пивку 😁😁😁

Да, сколько людей - столько и рецептов! Меня тётя научила : чтобы рыба не горчила, нанизовать для сушки за хвост, вниз головами. 🤝

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Спасибо Вам за совет, Виктор! Обязательно попробую весной, частенько от желчи рыба действительно горчит.

@user-wf6ok9jb8m

Жыл бұрын

Слышал,что горчит рыба из за того,что гнёт сразу ставят,а если подождать и на следующие сутки поставить,когда сок в рыбе распределится то не будет.Не уверен в этом но нужно испробовать.

@tgn138

9 ай бұрын

@@user-wf6ok9jb8m гнёт раздавливает желчный пузырь вот отсюда и горечь.

Что за народ каждый умного из себя строит посмотрели поблагодарили каждый солит по своему я вот не разу не то что не солил но ине ловил воблу спасибо за ролик будем знать

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Спасибо Вам большое, Анатолий за добрый комментарий! В мае вобла ловиться в Астрахани очень неплохо

@user-iu3mi8dj2c

Жыл бұрын

Никому ни в упрек рыбу покупаю на рынке готовую говорят с астрахани но вот что интересно брал разную и леща и воблу и тараньку и много разных и не разу не попалась хорошая постоянно пересоленная до ужаса пару дней полежит и вся башка в соли зачем так солить чтоб не испортилась что ли

Салам из Баку ставлю лайк

@yellowfish7899

6 ай бұрын

Салам, уважаемый! Спасибо за оценку👍

Я тут у вас наловил воблешки в Балде, пока был в гостях. В общем как понял из видео сутки в соли, потом промываю и полтора часа в воде.

@yellowfish7899

6 ай бұрын

Да и отмочка до "живого" состояния не забывайте

Астрахань солит воблу ! Сутки в соле , трое под прессом промыл 4 часа отмочил . шикардос.один час считается за сутки отмочки

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Можно и так, солить вообще можно долго, но за 4 часа не отмокнет после 4х суток, проверено, в общем отмачивать надо до "живого" состояния

@denchik1939

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 а если долго 3-4 часа отмачивать воду каждый час менять?

@user-pv3qt5zf4w

Жыл бұрын

​@@denchik1939 желательно каждый 40 минут менять воду

@user-yz2gy3nj5z

25 күн бұрын

​@@yellowfish7899сутки в холодильнике вымачиваю

Все правильно пацан делает. 1. Не сразу под гнет. А через день. 2. Не надо лить жидкий рассол и тем более сливать образовавшийся. Хз в каких регионах это практикуют. Может там где холодно. 3. Отмачивать надо столько часов сколько дней держал в соли. А лучше под проточной водой. От себя добавлю, как меня учил мой отец с камызяк, окончивший рыбхоз рыбвтуза, соли лучше добавить 10% от веса рыбы и подержать на 1-1,5 дня больше. Фишку с уксусом надо попробовать.

@user-ru8tk6hz1y

25 күн бұрын

Сколько в итоге дней надо замаливать?

@user-ru8tk6hz1y

25 күн бұрын

Засаливать

@A.A.777

25 күн бұрын

@@user-ru8tk6hz1y если рыба мелкая всего 2-3 дня максимум. Если крупная 1 день без гнета + 2-3 дня под гнетом. Ну еще по температуре в помещении надо ориентироваться. Идеальная температура +4 +6 максимум. При минусовой дольше. Короче методом проб определишься 😁

@yellowfish7899

18 күн бұрын

Спасибо за советы👍

@yellowfish7899

18 күн бұрын

Замачивать надо не дни, а часы по дням посола, а солить пока не просолится (не станет жесткой) для некрупной рыбы сутки-полторо вполне достаточно

Черви хорошие, крупные.

@yellowfish7899

2 жыл бұрын

Спасибо Вам, Леонид, что обратили на это внимание! Именном в этом был основной посыл видео:-)

Привет. Мы воблу баскунчакской солью солим, она менее соленая мешок 50кг 550 р в камызяке покупали

@yellowfish7899

2 ай бұрын

Привет, Рафон! У нас она вроде чуть не вся от бассоли, раньше по фракции соль для воблы покрупнее брали, хотя какой в этом смысл не понимаю, все равно раствор будет.

👍👍👍👍👍👍👍🇦🇿

Спасибо что уделил внимание и снял это видео ! Но ! Уважающий себя Астраханец никогда так не солить рыбу ! Это не по астрахански , много замечаний по этому поводу не буду их озвучивать

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Да можно и озвучить здесь никто не стесняется, Жан, я астраханец и солю так. Кстати засол получился великолепный рыбка отличная по соли и лежала до этого сезона, только доели. Если есть свои секреты поделись, дружище, всем будет интересно.

А кружок положить не судьба или крыжку от кастрюли меньшего диаметра

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Согласен, Павел🤣 ничего другого под руку непопалось

@user-qv3tt4bm7d

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 что есть под рукой то и использовал.Красавец.Настоящий астраханец.Настольгия.

@yellowfish7899

Жыл бұрын

@@user-qv3tt4bm7d Спасибо большое за поддержку, Зоя😁😁

Здраствуйте! Извините что поздно заметил твой канал. С меня подписка и лайк. Только немного не понял Выражение "отмачивать до живого состояния", как это состояние определить

@user-us9np2xf6t

Ай бұрын

Из соли достанете, она будет деревянная. Отмачивать нужно пока снова не станет мягкой, т. е. как живая.

@user-uh4or9qe7t

Ай бұрын

Ну что бы плавала живая😅

@yellowfish7899

17 күн бұрын

Спасибо на добром слове, комментатор ниже в все описал правильно😊

Ведущий иллюзионист! Как он в начале видео кепку на бейсболку поменял без рук?! Классный фокус😂

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Это называется кривой монтаж! Спасибо за хорошее настроение🤣🤣🤣

@timurnomad9366

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 на самом деле классно получилось👍

Мы с отцом (Царствие небесное) , в 2000 годах осенью и весной , ездили на Куму (впадает в Каспийское море) ловить воблу.Брали 4 пластиковые фляги по 40 литров и 8 пачек соли .Ловишь ведро воблы , принес до фляги - высыпал рыбу - пересыпал солью.И так , пока не заполнится фляга. Ездили с 2 - мя ночевками . Рыба давала сок или жидкость , никакого пресса не делали.По приезду домой , просто промывали рыбу от соли под краном и сразу вывешивали. Сдавал в пивнушки.Хвалили посол .Т.е. во флягах была рыба 2 - х дневного посола и 1 - дневного . Время было нелегкое. Не являюсь спецом по засолке.ВСЕМ УДАЧИ .........P.S. Если крупная вобла - помещалось во флягу 180 штук , если мелкая - 220 + -- ......PINдосня оXYела в корень.После ВСЕМ УДАЧИ , НЕ ДАЕТ НАПИСАТЬ - мира и добра. Конченные суки.

@yellowfish7899

5 ай бұрын

Здравствуйте, уважаемый! Без гнета есть риск, что лишний воздух останется в самой рыбе и та что всплывет в рассоле будет частично не просолена и загорится. Может флягу набивали и крышкой прижимали? Ну а что до отмочки то если в пивную сдавали, то там чем солонее тем лучше, меньше на кружку уходило🤝

@obygehie4525

5 ай бұрын

@@yellowfish7899 уважаемый , я тебя не критикую и ничего против не имею. Просто написал из личного опыта . Сам не рыбоед .Но люблю малосольное. Получалась вобла малосольная.Удачи.

Сколько по времени сушится?

@yellowfish7899

10 ай бұрын

Зависит от температуры и влажности. Рыба высыхает когда спинка становиться твердой, хотя есть любители "живой" рыбы и кушают ее на 2-3 день как повесили. Я снимаю рыбу не пересушенную, когда она еще немного живая на пузе и заворачиваю ее в пищевую пленку, убираю в контейнеры и в подвал, тогда она в течении года мягкая. Есть люди любители жесткой рыбы и высушивают до деревянного состояния, потом молотком колют. Так что сложно сказать сколько по времени у меня при среднемайской температуре уходит дней 10

Какая вкуснятина наверное будет, можно розыгрыш устроить на ящик рыбы среди подписчиков?

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Хорошая идея, но этот засол уже почти весь кончился😂

@user-ux6ep3kl1n

Жыл бұрын

Астраханец отец солил так: рыбу не мыть, соль на дно бака, слой рыбы слой соли просыпаешь равномерно, так сой за слоем, рыба валетом ложиться, крайний слой соли больше, под гнет, по времени:сколько дней солиться, столько по часам отмачивается!3 суток солим, з отмачиваем, 4 ро пролежит 4 ро отмачиваем! Рыба супер, возили по всей России, лучше отца посола нет!

@user-mf2vz7rs6d

Жыл бұрын

​@@user-ux6ep3kl1nможно подробнее Четверо суток солишь и Четверо суток отмачиваешь

@user-dj1tx8nb2t

27 күн бұрын

​@@user-mf2vz7rs6dДа у меня дед так солил, 3 дня солишь, 3 дня отмачиваешь

после засолки не будет отдавать уксусом?

@yellowfish7899

18 күн бұрын

Нет, 100% естественный вкус, от уксуса ничего не останется, только лейте без фанатизма😊

В астрахани воблу солят местной солью. Минимум трое суток. Соль разьедает мелкие кости , поэтому не меньше трех суток. Затем вымачивают , желательно в проточной воде . Так что это не по Астрахански.

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Евгений, значит меня где то обманули😁 меняю астраханскую прописку. Но при всем моем уважении в вобле мелких костей никогда не было. А что такое местная соль я даже не слышал. Что касается баскунчакской соли она не чем от другой не отличается, тот же NaCl

@user-bf1lb4rh3c

Жыл бұрын

😂

А КУТУМ можно таким способом засолить???

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Конечно, но кутум покрупнее лучше посолить его подольше - 2 е -3е суток и затем отмочка 2-3 часа с деревянного до "живого" состояния

@user-ew9mz9ir5y

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 Спасибо за ответ )) буду пробовать по вашему рецепту а то тут видео где по 14 дней солят мне показалось тоже много да и терпения не хватит у меня

@yellowfish7899

Жыл бұрын

14 дней со СНИПами связано для убийства гельминтов и прочей рыбьей паразитирующей живности, кутум чистая рыба как и вобла, вот окуня я посолил бы подольше. Насчет терпения повеселили🤣👍

@yellowfish7899

Жыл бұрын

С СанПинами т.е а не СНИПАМи

Твой односельчанин 😁

3 кг соли на 9 кг ? Расточительно. Соленость от размера и жирности .Определить 1-е Есть ли кровь в глазах 2- Впалая спинка 3-Дёрнуть за хвост и голову (просоленная хрустит) .Уксус от мух великолепен . Если немного рыбы то лучше макать головы . Раздвинув жаберные крышки. Цель мухи-жабры.потом личинки попадают в брюшко. На чешую муха не садится. Целиком рыбу купают в уксусе только в промышленных масштабах Да и то используя 2-4% раствор. И главное вывешивать на ветерке !!! В ТЕНИ !!! А то есть умельци. Чтоб у них руки....Не болели

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Здравствуйте, Валерий! Спасибо что поделились важной информацией. Воблу солю с детства, а раньше ее на удочки не ловили, так что можно сказать масштабы были промышленные.

Тут же написано. По Астрахански. А тут солят именно так) чем проще, тем лучше и вкуснее) и лучше Астраханской воблы и тарашки ничего нет☝

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Спасибо за поддержку, тарашка вкуснее зимняя конечно. Весной её как то не очень любят, хотя как говориться на вкус и цвет...😊

@user-ec1sd5fq9s

5 ай бұрын

Ну ну, Донскую попробуйте, а лучше Хопëрскую..... А то, прям Астраханская самая лучшая

Красавчик

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Спасибо, Андрей за высокую и развернутую оценку😂 спасибо, что посмотрел!

@user-gg1gq9vb7x

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 Астраханская вобла самая офигенная, все задавался вопросом почему вкус и сушка совсем другая...

А сахарку? Чуток.

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Для чего? Никогда не слышал про это. Расскажите зачем.

Отказывается я все время солил рыбу по Астрахански и не знал об этом 😄, хотя живу в ЛНР

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Обо всем когда-то узнаешь впервые🤣🤣🤣 Тут и в Астрахани каждый солит кто во что горазд. Но это какой-то усредненный рецепт

Большое количество людей смотрящих твоё видео, скорее всего любители "по бомжевать"в палатках у реки. Как собственно говоря и я. По этому думаю не стоит так о рыбаках(отдыхающих).

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Илья, не хотел никого обидеть и сам люблю поночевать в палатке на природе. Слово было употреблено в контексте погодных условий и с большой эмпатией к отдыхающим. Просто погода как никогда в этот период была холодная.

Уксус пофиг мухи есть лучше средства

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Алексей, поделись другими способами, зрителям будет интересно

@user-yz2gy3nj5z

25 күн бұрын

​@@yellowfish7899сушилка лучший вариант.

В тепле будет тухляк!

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Александр, тепло - теплу рознь, прошлым маем когда шла вобла ночью было 6-8 тепла, а днем не выше 15. Рыба высолилась прекрасно, а так да, надо смотреть по погоде и солить/сушить в прохладном помещении

Я 1 сутки просто в соли держу и сутки потом под гнетом.. Потом 2 часа отмачиваю мою и все вешаю

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Хороший годный рецепт👍 единственно что после 2х суток 2 часа отмочки бывает маловато

@user-xc1lu8ko8o

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 не зная у нас в Астрахани почти все так солят дет так содил

@user-ec1sd5fq9s

5 ай бұрын

Хотя бы часов 6 вымачивайте

Почему по Астрахански?,В Астрахани у каждого рыбака свой рецепт.

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Этот от моих предков, соседей и предков соседей. Есть нюансы, но смысл один и тот же. Поделитесь своим рецептом всем будет интересно

У меня муж так же солит. Только без уксуса. Знакомые от насекомыхв марлю заворачивают

@yellowfish7899

2 жыл бұрын

Здравствуйте, Валентина! Да марля как вариант сушилки, но мороки многовато.

@user-yz2gy3nj5z

25 күн бұрын

​@@yellowfish7899час работы.. 😢

Бомжуешь это ты,а люди отдыхают на берегу

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Отдыхом это вряд ли можно назвать, люди в палатках при плюс 8, да еще с детьми. Я не со зла, Саш, извини если кого обидел

Когда вывешивает растягивает по головам липучки для ловли мух

@user-yz2gy3nj5z

25 күн бұрын

Достаточно одной мухи...

Мало того, что мелочи наловил, но когда стал обломки плитки на рыбу укладывать- дальше не смотрел. Понятно, какой специалист... А что, плоской крышки на всю ёмкость в доме не нашлось?

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Лёш, мог бы и сначала не смотреть. Специалистов поищи на технологическом факультете, я обычный рыбак и видео делал для обычных людей

@user-nj3wp6wo4m

Ай бұрын

Какой мелочи, это самый вкусный размер. Под каждым видео найдется придурок, который хает размер рыбы, самоутверждаясь таким образом. Мужик лещей коптил от 2,5 до 3 кг, так и там ему написали, что рыбу мелкую берет. Где вас таких плодят?

Че за колхоз ромашка..

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Бислан, "че" это слово из колхоза. Если Вы пытаетесь критиковать увиденное видео, хотелось бы хоть какого то конструктива. А так спасибо за комментарий он помог продвинуть видео тем кому оно интересно

Как Дядя мой говорит ( всем не хвоста не чешуи ) !!! Автор канала молодец если хочешь напишу мой номер вацап я сюда приехал и пиздец тоска Слава друг всегда говорит мне Мишка ты чё в Красноярске навсегда мне жутко становится от его слов летом хочу приехать дамой

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Красноярск или Красный Яр? Не грусти, тезка! По родине скучают 7 лет, потом легче😁. Найди радость в окружающей природе, можно приятно провести время на бережке, наблюдая воду или ивушку качающуюся на ветру.

@user-fk1ht3sc8n

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 я щас в Красноярске живу уже год тут чуть больше года скучаю по Астрахани у меня тут сын родился 17 февраля в 5 утра маленький Астраханец в Красноярске хочу приехать дамой показать им нашу Астрахань

Ты за нас не переживай, у нас у многих вебасто а у некоторых парней палатки дороже твоей квартиры!😂😂😂😂😂😂😂😂

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Константин, у меня нет квартиры🤣 прозябаю в утлом домишке. Сам люблю переночевать в палатке и подтереться листочком. Но правда всему свое время

@user-kq6wt1bz5w

Жыл бұрын

@@yellowfish7899 я очень рад за тебя, каждому свою, кому-то жить в своей доме, а кому-то приезжать в чужую сторонку в палатках!

@yellowfish7899

Жыл бұрын

Добро пожаловать

@user-fi2zc9ih6e

Жыл бұрын

селюк

@Life-ez8kn

Жыл бұрын

А мы именно кайфуем в палатках на бережку костёр кайф а не отдых. Хорошая палатка 6 местная стоишь во весь рост тепло светло кайф.

Рецепт - привет глисты.

@yellowfish7899

18 күн бұрын

Да по санпинам не меньше 3х недель надо солить, но воблу ем с детства гельминтами никогда не страдал.