Где то японец сделал харакири после просмотра этого видео 😆

Спасибо, очень профессионально! Я правда только разделал форель на 2800, почистив её и оставил на шкуре. Предпочитаю снимать чешую, но шкурку оставлять! Далее филирую, а серединку - позвоночник вместе с головой и хвостом отправляю на уху! Вместе с парой подсулков получилась прекрасная уха! К сожалению, у нас на базаре пропал окунь! Очень любю его в ухе, как и щучку! Стараюсь в ухе использовать минимум три вида рыбы! Наверно окуня занесли в красную книгу! После засолки филе, на коже удобнее нарезать порционные кусочки! Гаражные кошки, предпочитают жабры и магазинную кошачью еду!

Спасибо за инструкцию ☺️

"Киска" прозвучало более интригующе, чем кошечка)) то что мясо осталось на брюшке это не грешок, брюшки и так всегда отделяют при разделке рыбы. А так всё очень доходчиво показал и рассказал, аж слюньки навернулись))

@straher

Жыл бұрын

Спасибо за комментарий! Котиков и кисок тоже надо подкармливать, они всевозможные обрезки и "излишки" очень любят)

Надо видео переназвать: Как нельзя разделывать форель))))

Красиво спасибо

У меня получилось, спасибо!

Руки оторвать и выкинуть за такую разделу 😅😅😅

Поддерживаю👏

@straher

3 жыл бұрын

Спасибо!

Способ, когда руки растут из попы!🤣

Слюни текут

Да зачем так мучиться 😂, все проще если начать от хребта, сначала хребет обычгым способом, ну а дальше ножом снять филейную часть, если она нужна (я на фарш), а солить лучше на коже, а потом уже снимать)

Может кило двести

Жаль мой кот не ест ничего кроме корма))) оставлю на суп👍

@straher

2 жыл бұрын

даже филе рыбное не хочет?

@Cherryberry14114

2 жыл бұрын

@@straher да, ни филе, ни мясо, ни курицу ничего не ест…

Где форель без слизи брали?

@straher

4 ай бұрын

платный водоем (рыбалка на форель)

да уж, вот это разделка - кости остались, половина мяса на шкуре..вообще, зачем её снимать? Для запекания/засолки шкура не мешает, а если в уху и тд - проще чешую почистить. мелких форелек вообще не чишу - лишний кальций не повредит организму)

@straher

3 жыл бұрын

Спасибо за комментарий! Здесь на видео лишь черновая чистка рыбы от шкуры и плавников. На двух отделенных половинках шкуры мяса совсем чуть чуть и оно легко снимается ножом. Чищу так для того, чтобы потом засолить рыбу именно мелкими кусочками. В следующем видео как раз это и продемонстрирую.

@straher

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/hqaHysihl72yo7w.html - продолжение разделки

Купила мороженую фарель и вот как ее почистить?

@straher

4 ай бұрын

c замороженной шкура так легко сниматься не будет. придется разморозить и чистить по классике - соскребанием чешуи

@user-cn4bq8qp3p

4 ай бұрын

@@straher так и сделала, чешуя высохшая,пришлось повозиться, но справилась.Приготовила и уже сьели 😃

Все сделано неправильно. Филе следовало снять от хвоста, вынуть пинцетом кости, а затем на плоской поверхности снять кожу, вставить нож и потянув кожу на себя отделить от филе

@straher

10 ай бұрын

cейчас, когда прошло уже много времени, я с вами согласен. Со временем пришел к более простому и эффективному разделыванию, но для этого потребовалось приобрести опыт на практике

Видео как нельзя разделывать рыбу

Кешки то че не убрать сразу

Очень сильно плохой способ разделки

@straher

2 жыл бұрын

покажите способ, который вы считаете правильным

Кожу на выброс????😰

@straher

2 жыл бұрын

котикам. если любите форель в жареном виде, то лучше не снимать ее, как показано на видео, а классическим способом зачистить чешую и резать на куски. Я ее (шкуру) не ем и рыбу режу преимущественно на засолку, что и продемонстрировано на видео

ужас какой

Так рпзделывают дилетанты, профи филируют вмнсте с кожей а потом одним движениям ножа снимают филе с кожи....

@straher

Жыл бұрын

согласен. профи делают именно так, как вы и написали. я не шеф-повар, а простой дилетант.

Ужас, вся рыба в крови и грязи!

@straher

Жыл бұрын

никакой грязи, все чистенько и съедобно

и рыбку в аквариуме на стол поставил, садист

Бессмысленное видео, с умом можно и самому догадаться так шкуру содрать.

Просто болтун, неумеха.

извращенец. издеваешься на мёртвой рыбой...

дебильный способ

культура аж прёт. в майке. уже без трусов бы снимали

А если там икра а ты ножом куячих пузо живот лучше ножницами чтобы икру не испортить